Sfinx (Nestlé)
Sfinx je závod na výrobu cukrovinek sídlící v Holešově - místní část Všetuly. Byl založen v roce 1863 a funguje dodnes. V dnešní době patří pod skupinu Nestlé. Vyrábějí se zde nečokoládové cukrovinky, z nichž nejznámější jsou Jojo, Bon Pari, Hašlerky, Anticol a Toffo. V současnosti je nejrozšířenější značkou nečokoládových cukrovinek na českém trhu.

Historie 
Philipp Kneisl roku 1863 založil firmu Kneisl na výrobu kandytů a cukrovinek ve svém domě - v Palackého ulice 67, v Holešově. Původně primitivní domácká výroba se rychle zvyšovala a zdokonalovala. Po krátké době firma zaměstnávala 20 dělníků a rozšiřovala se do sousední ulice dr. Groha. Po smrti zakladatele firmy vedla podnik vdova Emilie Kneislová až do roku 1900, kdy vedení přebrali synové Philipp a Rudolf Kneislovi. Výroba sortimentu se rozšířila až na 70 druhů, převážně kandytů a výrobků z ovocného cukru, dražé a pečiva.

V důsledku zvyšující se poptávky po cukrovinkách a dalšího rozšiřování výroby byla v letech 1910 a 1911 postavena nová továrna u obce Všetuly u Holešova. Výhodou bylo umístění v těsné blízkosti surovárny (již se uvažovalo o její přestavbě na rafinerii cukru) a možnost napojení vlastní vlečkou na trať Kojetín – Valašské Meziříčí. V neposlední řadě, na vesnici bylo pro podnikatele výhodnější zdanění. Od roku 1912 vedl továrnu Rudolf Kneisl sám jako jediný majitel a téhož roku byla zaregistrována ochranná známka s motivem sfingy. Roku 1920 byla uvedena nová značka čokolád Peka. Firma měla více než 60 vlastních luxusních prodejen po celé zemi.

V roce 1935 bylo v reprezentativní publikaci Holešov, město a okres napsáno: K zpracování všelijakých druhů zboží se používá znamenitých surovin a pracuje se se vším hygienickým opatřením. Mimo deserty, čokoládové bonbony a čokolády v různém balení zaslouží si zmínky i kandity, fourrées, dražé, želé, fondanty atd. Veškeré uvedené druhy může nynější továrna vyráběti v libovolném množství. Heslem podniku jest: "Vždy bezvadné zboží", neboť záleží všem na tom, aby si neúmornou prací získané dobré jméno i nadále udrželi.

Za nacistické okupace pracovala továrna dál, s omezením sortimentu způsobeném příděly surovin, objevily se náhražky jako umělý med atd. Kneislova rodina se hlásila k němectví, sám Kneisl hned po okupaci vstoupil do nacistické strany. V NSDAP byla i značná část německého úřednického personálu, jeden z úředníků továrny byl okresním vedoucím NSDAP. Část budovy sloužila k výrobě a montáži součástek pro Wehrmacht.

Postátnění podniku 
Po osvobození a skončení 2. světové války byl majetek Kneislovy rodiny, včetně továrny, konfiskován československým státem a byli do něj jmenováni národní správci Josef Tihlář a Stanislav Konečný. Počet zaměstnanců po válce stoupl na 280 (bezprostředně po válce bylo v závodu jen 165 zaměstnanců). Pro zatajení zásob surovin po německých majitelích byli odvoláni. 28. října 1946 nastupuje nový správce Ing. Antonín Vémola. Závod byl znárodněn po únoru 1948 a Československé čokoládovny, n.p. Praha jmenovaly ředitelem Antonína Höniga, Vémola i nadále zůstal v užším vedení podniku. Sortiment obsahoval čokoládové i nečokoládové dražé, karamely, čokoládu a kakao. Vánoční kolekce, velikonoční zboží, čokoládové krokety i figurky byly dodávány od roku 1947 i do USA, zemí Beneluxu a Velké Británie.

Původní majitelé obnovili výrobu firmy Kneisl v bavorském Geretsriedu.

S platností od 1. ledna 1949 byl vytvořen národní podnik Sfinx, do něhož bylo začleněno šest závodů. Podnikové ředitelství n.p. Sfinx sídlilo ve Všetulích. V roce 1950 byl n.p. zrušen a Sfinx se stal součástí Jihomoravských čokoládoven Rohatec. Od roku 1953]] nastoupil jako ředitel František Staňka a setrval v této funkci až do roku 1968. Od 1. října 1963, došlo k další reorganizaci, při které se Sfinx stal závodem oborového podniku Československých čokoládoven Praha – Modřany. Zároveň byl vypracován plán generální přestavby závodu včetně nových skladů, s jejichž výstavbou se začalo v roce 1964. Pro výhodné podmínky byl Sfinx rozhodnutím tehdejšího ministerstva potravinářského průmyslu určen jako hlavní závod pro výrobu nečokoládových cukrovinek a lentilek pro celé Československo.

V roce 1970 nastoupil jako ředitel Josef Polách za jehož působení dochází k dalším stavbám s automatizací výroby. Díky ní bylo vyrobeno 17,3 tisíc tun cukrovinek proti 5 tisícům tunám v roce 1963. Byly postaveny 2 haly, kotelna, údržbářské dílny a garáže. V roce 1973 byla zahájena výstavba sociální budovy propojené zaskleným mostem přímo s výrobní halou.

V roce 1980 byla dovezena automatická linka z Francie a  došlo k modernizaci u dalšího hlavního výrobku – lentilek. V roce 1982 byla do závodu přemístěna výroba karamel. V roce 1983 byla provedena přístavba technologické budovy, v níž byla též balírna čokoládových specialit, kroket, kočičích jazýčků, čokoládových tabuliček, které tvořily doplněk hlavní výroby kandytů, lentilek a karamel. V roce 1990 nastoupil do funkce ředitele Ing. Ladislav Sklenář.

Součást koncernu Nestlé 
Nová kapitola továrny Sfinx se začala psát v roce 1992, kdy došlo k privatizaci akciové společnosti Čokoládovny, a.s., jejíž součástí byl i závod Sfinx. Majitelem továrny se stala nově založená společnost Copart, která byla ve vlastnictví nadnárodních společností Nestlé a Danone. V roce 1999 došlo k rozdělení majetku společnosti mezi vlastníky přičemž majitelem továrny Sfinx (a např. také čokoládovny Zora Olomouc) se stala výhradně společnost Nestlé.

Také v devadesátých letech pokračovaly přesuny technologií a koncentrace výroby nečokoládových cukrovinek do Sfinxu. K nejvýznamnějšímu nárůstu výroby došlo přesunutím výroby litých kandytů – Bon Pari – ze závodu Orion. Současný závod Sfinx vyrábí velice pestrou paletu bonbónů – dropsy, furé, lízátka, karamely, lentilky a další dražé.

V letech 2002 až 2004, v rámci projektu restrukturalizace a posílení konkurenceschopnosti výroby, byly do závodu Sfinx převedeny výrobní linky na některé želatinové a pěnové cukrovinky z bývalého závodu Maryša Rohatec. Ředitelkou byla do konce dubna 2008 Nataša Matyášová, od května 2008 pracoval ve funkci ředitele Ivan Hondré, jehož vystřídal Marco Toppino.

V říjnu 2020 společnost Nestlé oznámila ukončení výroby Lentilek od roku 2021. V holešovském závodě Sfinx bude probíhat balení čokoládových bonbonů Smarties, které vyrábí pobočka Nestlé v Hamburku, do obalu nejmenší 28gramové varianty Lentilek, která nemá plastové součásti (ekologicky nevhodné plastové součásti balení 60g a 150g uvedla společnost Nestlé jako jeden z důvodů ukončení výroby v Holešově).

Vedení firmy 
 Philipp Kneisl (zakladatel, od roku 1863)
 Emilie Kneislová (vdova, 1863 - 1900)
 Philipp a Rudolf Kneislovi (synové, 1900 - 1911)
 Rudolf Kneisl (syn, od roku 1912)
 Josef Tihlář a Stanislav Konečný (národní správcové, po osvobození)
 Ing. Antonín Vémola (národní správce od roku 1946)
 Antonín Hönig (1946 - 1949 za Československé čokoládovny, n.p. Praha; 1949 – Sfinx, n.p.)
 Jindřich Manďák (zpětně od roku 1950 závod Jihomoravských čokoládoven Rohatec)
 Vladimír Rybička (závod Jihomoravských čokoládoven Rohatec, r. 1950)
 Jaroslav Bělík (závod Jihomoravských čokoládoven Rohatec, od roku 1951)
 František Staňka (od roku 1953 samostatně Sfinx n.p.; od 1958 závod Moravských čokoládoven, n.p. Olomouc; od 1963 jako závod oborového podniku Československých čokoládoven Praha-Modřany)
 Ing. Jaroslav Hlava (závod oborového podniku Československých čokoládoven Praha-Modřany, 1968 - 1969)
 Josef Polách (závod oborového podniku Československých čokoládoven Praha-Modřany, 1970 - 1989)
 Ing. Ladislav Sklenář (závod oborového podniku Československých čokoládoven Praha-Modřany, od roku 1990; následně od r. 1991 součást Čokoládovny, a.s.)
 Nataša Matyášová (od r. 1999 součást Nestlé Čokoládovny, a.s.; součást Nestlé Česko, s.r.o. do r. 2008)
 Ivan Hondré (součást Nestlé Česko, s.r.o., do r. 2010)
 Marco Toppino (součást Nestlé Česko, s.r.o., do 30.6.2014)
 Ing. Jan Fišer, MBA. (součást Nestlé Česko, s.r.o., od 1.7.2014)

Odkazy

Reference

Související články 
 Všetuly (část Holešova na Kroměřížsku)
 Nestlé
 cukrovinky

Externí odkazy 
 

České potravinářské firmy