Pêjgeha balkanî
Pêjgeha balkanî pirranî ji bo xwarin, vexwarin, cure û dewlemendiya herêma Balkanê tê bikaranîn. Pêjgeha Tirkiyeyê, pêjgeha albanî, pêjgeha Romanyayê, pêjgeha yewnanî jî bi giştî ya qismen dikevin vê komê.

Pêjgeha balkanî jî di çerxa dîrokê de derketiye holê. Gelek di bin bandora xwarin-vexwarinên rojhilata navîn û peravên Deryaya Navîn de maye. Herwiha xwarin-vexwarinên slav, romî (tirk) û fransîyan jî muhra xwe li pêjgeha balkanî dane.

Beriya ku Osmanî werin herêmê pêjgeha balkanî homojen bû lê di nava sedsalên 14 û 19em de, homojeniya xwe winda dike û bêhtir dewlemend dibe. Lazût, riz, kuncî, kelem, bacanreşk, îsot, sîr, genim, goştê spî (elok, mirîşk ûêd), masî, mast, fringî, sirke, sos gelek tên bikaranîn.

Hin ji xwarinên sereke yên balkanî 
 Kutilk
 Kufte
 Kilor
 Qedayîf
 Peqlewe
 Hêyavkên curbecur
 Lyûtenîka (Лютеница)
 Loqim
 Mamalîga (ûkraynayî: Мамалига)
 Tirşîn
 Tarator (bi sirkeya bimas a bulgarî: Кисело мляко tê amadekirin) 
 Sûvlakî (yewnanî: σουβλάκι)
 Polenta (bulgarî: Полента)

Xwarinên van gelan ji yên balkanî ne 
 Pêjgeha albanî 
 Pêjgeha Bosniya û Herzegovînayê 
 Pêjgeha bulgarî 
 Pêjgeha kroatî 
 Pêjgeha slovenî 
 Pêjgeha yewnanî 
 Pêjgeha Kosovoyê 
 Pêjgeha makedonî 
 Pêjgeha Romanyayê 
 Pêjgeha serb 
 Pêjgeha Montenegroyê 
 Pêjgeha Tirkiyeyê

Çavkanî 
 Alan Davidson: The Oxford Companion to Food, 2nd. ed. Oxford 2006, Artikel Balkan food and cookery, S. 53 f.
 Artikel Balkan Countries in der Encyclopedia of Food and Drink