Kou rou
Le kou rou () est un plat chinois, généralement à base de porc, mais parfois aussi de chèvre, cuit à la vapeur pendant plusieurs heures.

Deux célèbres variantes sont le meicai kourou ( de la cuisine des Hakkas et le yutou kourou ().

La spécialité de Liuyang, dans la province du Hunan à base de chèvre noire, est appelée kou yang rou ().

Spécialité à base de viande
Spécialité cuite à la vapeur