Xanthosoma caracu
Xanthosoma caracu est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Araceae, sous-famille des Aroideae, originaire des Antilles. 
Ce sont des plante herbacées vivaces qui peuvent atteindre de 1,5 à 2 mètres de haut, aux feuilles brillantes, vert bleuâtre à la face supérieure, vert clair à la face inférieure. Les cormes (ou tubercules) sont abondants et gros, en forme de masse, étroits à l'extrémité attachée à la tige et larges à l'autre extrémité.

Les cormes et les feuilles sont comestibles et sont cultivés pour l'alimentation à Porto Rico, au Mexique, dans les Caraïbes et dans le nord de l'Amérique du Sud.

Cette espèce n'est connue qu'à l'état cultivé.

Notes et références

Liens externes 

 
 
 
 
 
 
 

Araceae
Espèce d'Angiospermes (nom scientifique)