Brooklyn (cocktail)
Un Brooklyn est un cocktail, à base de whisky, vermouth, marasquin et Picon, baptisé du nom de Brooklyn, un des 5 arrondissements de New York aux États-Unis.

Histoire 
Ce cocktail aurait été créé à New York au début des années 1900, publié pour la première fois en 1908 dans le livre de cocktail Jack's Manual, du barman new-yorkais Jack Grohusko . Classique de la pré-prohibition de boisson alcoolisée américaine (1920 à 1933), variante des Manhattan (cocktail) (whisky, vermouth, amer) avec du Picon, il est l'une des cinq variantes de cocktails nommés du nom des cinq arrondissements de New York (Manhattan, Brooklyn, Queens, Bronx, et Staten Island, liste des cocktails nommés d'après les arrondissements de New York) avec :
 Manhattan (cocktail), whisky, vermouth, amer 
 Bronx (cocktail), gin, vermouth rouge et blanc, jus d'orange
 Queens (cocktail), gin, vermouth rouge et blanc, jus d'ananas
 Staten Island Ferry (cocktail), Malibu (rhum à la noix de coco), jus d'ananas 

Les New York Sour ou Long Island Iced Tea sont entre autres également baptisés du nom de la ville de New York.

Recette 
Mélanger dans un shaker whisky, vermouth, marasquin, Picon (ou Angostura) et glaçons. Verser en filtrant le mélange dans un verre à cocktail glacé. Servir éventuellement avec un zeste de citron ou une cerise au marasquin.

Ingrédients 
 5 cl de whisky 
 5 cl de vermouth
 1 trait de marasquin
 1 trait de Picon (ou d'Angostura)
 glaçons

Bibliographie 
 1908 : Jack's Manual, du barman Jack Grohusko 
 1914 : Manual of Mixed Drinks, du barman Jacques Straub
 1930 : The Savoy Cocktail Book (page 38) du barman Harry Craddock.
 2004 : Vintage Spirits and Forgotten Cocktails, du barman Ted Haigh.

Notes et références

Voir aussi  

 Cocktail 
 Bar à cocktails
 Cuisine à New York
 Cocktail officiel de l'IBA
 Liste des cocktails par type d'alcool 
 Liste des cocktails nommés d'après les arrondissements de New York

Liens externes 
 
 

Brooklyn
Whisky aux États-Unis
Cocktail à base de whisky ou bourbon
Cocktail à base de vermouth
Boisson américaine