New York Sour
Le New York Sour est un cocktail officiel de l'IBA, à base de whisky, jus de citron, sirop de sucre, blanc d’œuf, et vin rouge.

Histoire 
Ce cocktail est une variante new-yorkaise des cocktails sour (aigre, en anglais), whiskey sour, ou Manhattan...

Recette 
Frapper whisky, jus de citron frais, sirop de sucre, blanc d'œuf, et glaçons dans un shaker. Verser le mélange filtré dans un verre à whisky Old Fashioned glass réfrigéré rempli de glaçons (on the rocks). Verser le vin rouge sur le dos d'une cuillère pour colorer la partie supérieure du cocktail. Présenter avec une rondelle ou un zeste de citron, ou une cerise au marasquin.

Ingrédients IBA 
 60 ml de whisky (de seigle ou bourbon)
 30 ml de jus de citron frais
 22,5 ml de sirop de sucre 
 1 blanc d’œuf
 15 ml de vin rouge (shiraz ou malbec)

Bibliographie 
 1935 : Mr. Boston Official Bartender's Guide (page 104),

Notes et références

Voir aussi  

 Cocktail 
 Cuisine à New York
 Cocktail officiel de l'IBA
 Liste des cocktails par type d'alcool

Lien externe 
 
 

Culture à New York
Whisky aux États-Unis
Cocktail à base de whisky ou bourbon
Cocktail à base de vin