Talé talé
Les talé talé sont des beignets de bananes très mûres frites que l'on mange au Bénin. souvent consommés dans l'après-midi, ils font office de goûter.

On en mange beaucoup plus dans le sud du pays.

Préparation 
Pour obtenir le talé talé, on met dans un grand bol les bananes mûres  épluchées  ensuite on y ajoute du sel et un soupçon de sucre puis on pile le tout pour obtenir une pâte. À cette pâte, on ajoute de la farine de blé puis on mélange à la main jusqu'à ce que la pâte de banane et la farine de blé ne fassent qu'un tout. On fait de petites boules de cette pâte. Ces boules sont passées à l’huile de friture chaude. On les laisse dorer pendant 5 à 10 minutes. On les sort de l'huile, on égoutte. Les talé talé sont prêts et peuvent être consommés.

Consommation 
Souvent servi comme goûter, les talé talés sont souvent consommés seuls ou accompagnés de piment.

Notes et références