Caratello
ou  est un terme italien qui désigne un contenant de vin ou de liqueur.

Description 
Ce terme désigne généralement un petit fût en bois en forme de tonneau mais plus long que large, d'une capacité allant de . À notre époque le modèle communément utilisé a une capacité de  (1 hl) soit le double d'un tonneau de vin.

Utilisation 
Le  était utilisé pour le transport des vins et des liqueurs ainsi que pour conserver et expédier le poisson salé : cette utilisation était fréquente aux  dans les villes maritimes et dans les bateaux eux-mêmes. L'étymologie est attribuée au latin médiéval , une sorte de tonneau pour transporter le vin sur des chariots.

De nos jours, il est utilisé principalement en Toscane pour la production de vin santo et fait l'objet d'un processus de préparation particulier afin de réduire la perte de produit en fin de vieillissement.

Notes et références

Articles connexes 

 Baril
 Tonneau
 Fût
 Dame-jeanne

Conditionnement et stockage du vin
Récipient
Support et contenant pour le transport
Tonnellerie
Emballage alimentaire
Élevage et conservation du vin