Dan (kibboutz)
Dan (en hébreu : ) est un kibboutz situé dans le nord d’Israël. Localisé dans le nord de la vallée de la Houla, au pied du mont Hermon, il se place sous la juridiction du Conseil Régional de Haute Galilée. En 2019, sa population est de .

Histoire 
Le 4 mai 1939, le kibboutz Dan est fondé par des fermiers juifs de Transylvanie  dans le cadre de la campagne Tour et Muraille (qui a lieu entre 1936 et 1939). Il est affilié au mouvement Hashomer Hatzair . En 1947, la population est de 340 habitants  Dan est l'un des deux villages établis en l'honneur de Menachem Ussishkin . Son nom provient de la ville israélite de " Dan " mentionnée dans 1 Rois 12:29, 1 Samuel 3:20 et Genèse 14:14, identifiée avec le Tel Dan voisin. Le kibboutz Dan est situé sur le territoire de la tribu israélite de Dan (Josué 19:47). Pendant la guerre israélo-arabe de 1948, durant l'invasion syrienne, il subit des pertes.

Économie 
En termes d'économie, une des premières activités du kibboutz est l'élevage de truite, en coopération avec le kibboutz voisin Dafna.

La société Caviar Galilee, qui exporte du caviar sous la marque "Karat Caviar", se situe sur le kibboutz. Selon Eric Ripert, chef et propriétaire du Bernadin, considéré comme le premier restaurant de fruits de mer de New York, et Jean François Bruel, chef de Daniel, restaurant classé 3 étoiles Michelin dans l'Upper East Side de Manhattan, le meilleur caviar sur le marché aujourd'hui est produit par le kibboutz Dan. Le kibboutz exporte du caviar aux États-Unis, en Europe, en Russie, au Japon, à Singapour et au Canada. En 2011, l'entreprise produit 3 000 kilogrammes et  prévoit d'augmenter progressivement sa production à 8 000 kilogrammes par an.

Repère 
Le kibboutz Dan est le point de départ du sentier national d'Israël, chemin de randonnée israélien.

Références 

Localité dans le district nord (Israël)
Kibboutz