1591 en santé et médecine


Publications 
 Jean Bauhin publie à Montbéliard son Histoire notable de la rage des loups survenue en l'an 1590, premier ouvrage en français sur cette maladie.
 Le médecin alchimiste Roch Le Baillif (1540-1598) publie un Traité de la cause de la brève vie de plusieurs princes et grands.
 Prospero Alpini publie à Venise son De balsamo dialogus.
  (-), médecin et savant espagnol, établi à Guadalajara, au Mexique, à partir de 1577, publie la Primera parte de los problemas y secretos maravillosos de las Indias (« Première partie des problèmes et secrets merveilleux des Indiens »).
 Le médecin italien Battista Condrochi publie à Ferrare son traité sur « la façon consciencieuse et chrétienne de guérir » (De christiana ac tuta medendi ratione), ouvrage dont  au .

Naissances 
 16 juin : Joseph Delmedigo (mort en 1655), médecin, kabbaliste, philosophe, mathématicien et astronome.
 12 août : Louise de Marillac (morte en 1660), aristocrate française, fondatrice avec saint Vincent de Paul des Filles de la Charité.

Décès 
 18 août : Simon Séguin (né à une date inconnue), docteur en médecine, aïeul de Pierre Séguin (-), professeur de chirurgie et de médecine.

Références 

Histoire de la médecine
1591