Mitsutoshi Shimabukuro
, né le  à Naha, préfecture d'Okinawa, est un dessinateur japonais de manga. Il est principalement connu pour son œuvre Toriko.

Biographie 
En 1997, il commence sa première série Seikimatsu Leader den Takeshi!, publiée dans le magazine Weekly Shōnen Jump, pour laquelle il reçoit le prix Shōgakukan dans la catégorie enfant en 2001. En 2002, il est arrêté pour avoir violé les lois relatives à la prostitution infantile. En effet, il est accusé d'avoir payé une mineure de 16 ans en échange de relations sexuelles. Le manga Seikimatsu Leader Den Takeshi! est annulé à la suite du scandale.

En 2008, il revient avec une nouvelle série au sein du Weekly Shōnen Jump : Toriko. Cette série gagne rapidement du succès et se vend à plus de 8 millions d'exemplaires en 15 volumes. En 2009, le studio Ufotable adapte la série en anime le temps d'un OAV.

En 2011, il dessine avec le célèbre mangaka Eiichiro Oda, auteur de One Piece, un crossover mélangeant les univers de leur manga. La même année, Toriko est adapté en film 3D et, un mois plus tard, commence l'anime sur la chaîne Fuji TV. L'anime s'est arrêté au bout de 147 épisodes retraçant l'histoire de Toriko dans le monde humain, et le manga s'est terminé au bout de 396 chapitres réunis en 43 volumes.

Mitsutoshi est un très grand ami de Eiichiro Oda, auteur de One Piece.

Œuvres 
 1997 - 2002 : Seikimatsu Leader den Takeshi (24 volumes)
 2004 : Ring (3 volumes)
 2008 - 2016 : Toriko (43 volumes)
 2017 : Prince of Comedy Penpenpen 
 2017 : Chingiri 
 2020 - 2021 : Build King (3 volumes)

Prix
 Prix Shogakukan

Notes et références 

Mangaka
Naissance en mai 1975
Naissance à Naha