Le Bilboquet (brasserie)
Le Bilboquet est une microbrasserie et un broue-pub québécois situé en plein cœur du centre-ville de Saint-Hyacinthe.

Fondé en 1990, le Bilboquet se spécialise dans les produits brassicoles de dégustation et affiche une production annuelle de 800 hectolitres, en croissance constante. Un service de restauration est aussi assuré.

Les bières 
Bières classiques
 La Coup de canon (Stout au café, 5 %)
 La Corriveau (Stout à l'avoine, 5.5 %), dont le nom est inspiré de la légende de La Corriveau)
 L'Archange (Blanche, 5 %)
 La MacKroken Flower (Scotch ale, 10.8 %)
 L'Affriolante (Rousse miel et épices, 7 %)

Bières de type IPA
 La Peau d'ours (American Pale Ale, 5%)
 A-KU-A (IPA à l'hibiscus, 5%)
 Billy Bishop (Double IPA, 8%)
 Charleston (Session IPA, 4%)
 Indice UV (Sour IPA, 6%)

Collaborations

 La 84 (Blanche aux agrumes, 4.8%)
 La Poche bleue (Ale blonde, 4.5%)
 La Jobs de bras (Ale blonde, 4%)

Liens externes 
 Site officiel

Brasserie ayant son siège au Québec
Brasserie (restaurant)