Sculpture de sucre
La sculpture du sucre, est un art culinaire, travaillé avec le sucre, réalisé par des techniques comme le pastillage, le sucre tourné, pour former divers objets.

Les différentes techniques

Pastillage 
 Pâte à base de sucre (isomalt), de fécule, du vinaigre, et de l'eau qui sert à décorer et confectionner.

Sucre tiré

Sucre filé

Références

Articles connexes 
 Peinture au sucre

Matériau de sculpture
Confiserie