Cot (marque de boisson)
Cot, acronyme de Chan-Ou-Teung, est une marque de limonade gazeuse produite par la Société à responsabilité limitée réunionnaise Chan-Ou-Teung (Ets) établie à Saint-Louis.

Historique 
 En 1949, M. Joseph CHAN-OU-TEUNG installe une petite fabrique artisanale dans la cour de son épicerie dans le centre-ville de Saint Louis.

Une salle de 5x6 m est aménagée, dans laquelle est positionnée un petit appareil en un seul bloc : mélangeur eau /CO2et remplisseuse de bouteilles.

A cette époque, il n’y avait pas encore d’électricité de force motrice. Donc tout se réalise à la main : lavage des bouteilles, dosage du sirop aromatisé, le remplissage en eau gazéifiée et le bouchage (capsule couronne). 

La vente s’effectue en camions en « vente à la chine », de porte à porte, de maison en maison, vente en douzaine et demi (au Port, une douzaine = 24 bout. !)

 1960-61 : première laveuse de bouteille semi-automatique
 1963-64 : Reprise en occasion d’une petite soutireuse semi-automatique (cadence 1500 bout./h)
 1970 : installation d’une ligne complète automatisée (cadence 6000 bout./h en 33cl) : 
 laveuse soutireuse - saturateur - étiqueteuse - chaudière à vapeur
 1974 : compte tenu de l'activité grandissante, transfert de l’unité de production dans la « zone industrielle » Bel-Air de Saint-Louis à l’adresse actuelle du siège social 
 Fabrication sur place de la 1° bouteille de limonade en PVC pouvant résister à la pression du gaz carbonique (première mondiale)
 1985 : Adoption de la bouteille PET pour ces qualités de transparence, de légèreté et de résistance aux chocs
 1993 : installation d’une ligne de conditionnement boites aluminium (la seule de la Réunion aujourd’hui)
 Fin 2004 : lancement de la 1° limonade 100% sans sucre 100% locale, COT LIGHT
 Fin 2006 : lancement de la 1° limonade 100% pulpe locale, COT PULP Letchis
 05/2009 : lancement de la COT PULP GOYAVIERS à base de pulpe locale
 05/2010 : lancement de la COT PULP EXOTIC
 10/2011 : lancement de la COT COLA PULP TAMARIN, « un cola ek un ti gout de tamarin »
 10/2015 : lancement du COT CURCUMA CITRON

Notes et références

Annexes

Articles connexes 
 Limonade
 Industrie à La Réunion

Liens externes 
 
 openfoodfacts.org, Cot Citron

Marque de boisson

Gastronomie à La Réunion