Rue de l'Échaudé
La rue de l'Échaudé est une voie située dans le quartier Saint-Germain-des-Prés du  de Paris en France.

Situation et accès 
La rue de l'Échaudé est desservie à proximité par la ligne  à la station Mabillon, ainsi que par les lignes de bus RATP .

Origine du nom 
Elle porte ce nom en raison de la forme triangulaire du groupe de maisons qui la bordait et avait la forme d'une pâtisserie appelée « échaudé ».

Historique 
Très ancienne voie de Paris présente au  sous le nom de « chemin sur les Fossés de l'abbaye de Saint-Germain-des-Prés », elle prend le nom, au , de « cul-de-sac du Guichet » car elle était un cul-de-sac reliant la porte principale de l'abbaye  à la rue de Seine. La rue fut prolongée au-delà de la rue Jacob en 1608.

Elle est citée sous le nom de « rue de l'Eschaudé » dans un manuscrit de 1636.

En 1669, elle prend le nom de « rue de l'Échaudé ». 

En 1806, elle prend temporairement le nom de « rue de Dürenstein » (accessoirement « rue de Metz ») pour célébrer la victoire française à la bataille de Dürenstein contre les troupes autrichiennes, mais elle retrouvera son nom en 1814 avec la chute de Napoléon pour redevenir la rue de l'Échaudé-Saint-Germain afin de la distinguer de la rue de l'Échaudé-au-Marais (actuellement rue Debelleyme).

Elle se terminait auparavant sur la place Sainte-Marguerite (place Gozlin après 1864), absorbée par le boulevard Saint-Germain en 1877.

Le quadrilatère compris entre les rues de l'Échaudé, Gozlin, Saint-Benoît et Jacob marque les limites l'enclos de l'abbaye de Saint-Germain-des-Prés.

Bâtiments remarquables et lieux de mémoire 
 Au , ancien siège originel du Mercure de France quand il fut refondé par Alfred Vallette.
 Au , ancien atelier du sculpteur César.
 Au  subsiste une enseigne en bois d'un commerce datant du . Dans les années 1970, s'y trouvait le Mocambo, un club dansant très prisé.
 De 1966 à 1977, l'un des plus importants galeristes d'art contemporain français, Yvon Lambert, y ouvre sa première galerie qui fera la promotion des artistes américains de l'art conceptuel et sera à la base de la constitution de la collection Lambert.

Cinéma 
Le film de Robert Bresson, Une femme douce, a été tourné dans l'appartement du peintre Olivier Mosset, au 31, rue de l'Échaudé, à l'été 1968.

Théatre 
Eugène Ionesco, dans la pièce Ubu cocu, place la machine à décerveler dans cette rue :

Notes, sources et références

Article connexe 
 Liste des voies du  arrondissement de Paris

Rue dans le 6e arrondissement de Paris
Voie citée dans rues de Paris en 1636