Français de Franche-Comté
Le français de Franche-Comté désigne la variante régionale du français parlé en Franche-Comté (tournures et vocabulaire). Celle-ci a été influencée par le franc-comtois (parlé au nord de son territoire) et le francoprovençal jurassien (parlé au sud de son territoire).

Accent 

L’accent franc-comtois reste l’un des fondements identitaires d’une région encore très attachée à ses particularismes et une marque de reconnaissance des Francs-Comtois entre eux. Il diffère des accents voisins en particulier alsaciens et suisses et se caractérise par l’accentuation traînante de certaines syllabes, une élision du « e » muet (Besançon devient B’sançon, Vesoul devient V’zoul) tandis que les voyelles brèves deviennent longues, ainsi le « o » final fermé devient un « o » ouvert (gâteau devient « gatoo ») et les « a » sont  allongés. Le <r>est guttural et raclé. Autre caractéristique, la présence de sons mouillés en particulier le « l » prononcé souvent comme un « y ». L’accent est particulièrement fort dans le Haut-Doubs popularisé par la Madeleine Proust. Outre Laurence Sémonin créatrice de ce personnage, Lilian Renaud (chanteur) et Florence Baverel-Robert (sportive et consultante) également natifs du Doubs ont un accent très marqué. Dans le Jura, le parlé se rapproche de l'accent suisse romand ; Robez-Ferraris énonce les caractéristiques suivantes :
 

Cet accent fut longtemps combattu et considéré comme une mauvaise prononciation associée à des mœurs rurales qualifiées de retardées et archaïques. En 1755  Brun publie à Besançon l’Essay d'un dictionnaire comtois-françois non pas dans un but linguistique mais avec l’objectif affiché d’aider ses compatriotes « à réformer leur langage ». Elle qualifie la prononciation comtoise de pesante et niaise et recommande le dépaysement des jeunes générations comme seule manière de corriger ces défauts.

Au contraire de cette démarche, Charles Beauquier analyse l’accent en ces termes.

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Toutefois l’accent a sans doute mieux survécu que le patois ou les provincialismes comtois; au contraire, Louis Pasteur, à une réunion de « compatriotes » à Paris en 1883, s’exprimait en ces termes :

Un français régional diversifié

La Franche-Comté, une région aux multiples influences 

Jeau-Paul Colin  résume l'espace franc-comtois comme une région ouverte sur des espaces culturellement et géographiquement hétérogénes :

Des régionalismes spécifiques

Un parler jurassien tourné vers la Suisse romande 

Dans le Jura et le Haut-Doubs les régionalismes sont communs aux régions voisines de Suisse. Pour Gaston Tuaillon il existe donc un régionalisme commun à la Suisse romande et au Jura, ainsi il ne s’agit pas d’helvétisme dans le français régional du Jura mais plutôt de l’appartenance à une communauté linguistique commune. Ainsi des deux côtés du Jura on utilisera la préposition "sur" au lieu de la préposition "en" (ex. : sur Suisse au lieu de en Suisse). L'échange permanent entre frontaliers, la recolonisation du Jura par des Suisse après la guerre de Dix Ans, a largement contribué au développement d'un continuum linguistique.

Un parler du Nord de la Franche-Comté soumis aux influences germaniques 

L’appartenance du Territoire de Belfort à l’Alsace jusqu’en 1871 ainsi que la souveraineté allemande sur Montbéliard a influencé profondément le lexique du patois et du français régional local. Si la plupart des mots d’origine germanique sont spécifiques à Montbéliard, on les retrouve dans une moindre mesure diffusé dans toute la Franche-Comté. L’annexion de l’Alsace-Lorraine, en 1871, a favorisé l’émigration de population alsacienne dans le Nord de la région.

Pour Contejean, la région de Montbéliard garde la trace d'une vieille présence de germanisme dans la langue parlée que ce soit au niveau du français régional, du patois et même des patronymes :

Notes : Ce glossaire est issu des études de Beauquier et Contejean

Des influences lexicales venus d'autres espaces linguistiques 

Dans une moindre mesure l’italien, le hollandais (héritage de la période bourguignonne ?) et l’espagnol (héritage de la période espagnole) ont influencé le parler local. Voici quelques exemples :
péquegnot (petit) : de pequeño en espagnol (idem)
aria (difficulté, embarras) : de l’italien (air)
faivioule (haricot) : de l’italien fagiolo (idem)
chercher Rogne (chercher querelle) : de l’italien rogna (embêtements)
agasse (pie): de l’italien gazza (idem)
varloupe (prostituée) : du hollandais weer loop (qui va et vient, coureuse)

Français et français régional 
Le français classique influence le français régional de deux manières : d'abord en s'imposant sur le patois il contribue à franciser la graphie mais aussi la prononciation des régionalismes. D'autre part le lexique régional est également largement influencé par des mots français qui se manifestent soit de manière déformée, soit par des faux-amis.

Patois et français régional 

Les patois correspondent aux deux langues vernaculaires de Franche-Comté : le franc-comtois de langue d’oïl et les dialectes jurassiens franco-provençaux (dialectes spécifiques du Haut-Doubs, des plateaux du Jura et du Haut-Jura, dialecte d’influence bressane dans la Bresse jurassienne et dialecte sauget). La Franche-Comté a de tout temps été francophone, toutefois le français représentait seulement la langue de l’élite, les patois étant le parler quotidien du peuple que ce soit dans les villes ou dans la campagne. Le français régional appelé aussi provincialisme est issu de cette diglossie.

Selon Charles Beauquier :

Influence de la langue franc-comtoise (origine latine et langue d’oïl) 

Le franc-comtois, de par sa proximité avec le français et sa continuité avec la langue latine a influencé un grand nombre de mots.

Influence franco-provençale 
 
L’émigration suisse en Franche-Comté d’abord dans le Jura dès le Moyen Âge puis après la guerre de Dix Ans pour repeupler le pays (auquel se sont joints des Savoyards) a amené un grand nombre de mots franco-provençaux. Colette Dondaine pense que la Franche-Comté fut d’abord entièrement de tradition franco-provençale.

Le parler de la ruralité 

Texte de Charles Steib, extrait de l'Almanach du Petit Comtois de 1941


Au contact du patois, le fidèle grammairien que chaque français porte au fond de son cœur, se réveille brusquement. Ces tournures curieuses, ces expressions archaïques qu'il a étudiées quelque part dans une page de Rabelais ou dans un poème de Marot, voici qu'elles refleurissent sur les lèvres rustaudes. Oyez donc nos paysans. Leur langage quotidien est tissé de ces termes anciens, échappés comme par miracle à l'usure du temps, pétris de la substance même du passé qu'ils ressuscitent. Chez nous, marcher lentement, c'est marcher "bellement", comme marcheraient, s'ils revenaient de la croisade les chevaux de Froisard. En patois franc-comtois, le jardin demeure le "courtil"; la lessive s'appelle encore la "buée"; aller à l'église c'est toujours aller au "moûtier", comme y allait autrefois la mère de Villon. Les termes gardent dans le parler paysan toute leur spontanéité expressive. leur étude constitue une récréation philologique que l'on peut s'offrir, non dans la poussière des bibliothèques, mais dans la douce quiétude d'un soir d'été, sous le tilleul du village, près de ceux qui un instant s'y reposent. 
Plaisir de poète aussi. La sensibilité s'éveille au contact de ces mots enrichis de la substance du passé et qui en chantent la simple et austère beauté.

Peut-être que seules les oreilles rustiques peuvent ouïr pleinement certains mots qui disent plus que d'autres le charme du foyer. Le poète allemand Rainer Maria Rielke regrettait de ne pas trouver dans sa langue un vocable qui eut le même sens et la même fine beauté que notre mot verger. Ce simple terme était pour lui tout un poème : des arbres, le chant des abeilles, l'odeur sucrée des fleurs champêtres, la fraîcheur de l'herbe. J'aurais voulu lui dire aussi ce que sont pour nous, paysans de Comté, nos vergers et nos "courtils" : autour de l'"houtâ", un coin d'arbres familiers, des pommiers tordus de vieillesse, péniblement accoudés, le tronc gercé d'un poirier aux feuilles toujours frémissantes, des pruniers de toutes espèces, et le long d'un talus plein de mousse un enchevêtrement de groseilliers et d'"ambriers"; humble domaine paysan, riche de ses simples dons : un bouquet de fleurs timides en mai, en septembre une corbeille de fruits odorants et veloutés aux noms savoureux : "pommes moisson", "demoiselles", "quart-pendus", "culroussôts", "poires grand-queues", "emmiellées", "noisilles".

Ces mots humbles et ternes du patois, dépouillez-les de la couleur terreuse qu'ils prennent au contact quotidien de la glèbe, aussitôt ils se revêtiront d'un brusque prestige. Le paysan lui, ne sait pas opérer ce rajeunissement car, très souvent, il a perdu le sens des événements qui l'ont précédé. Il fait partie de cette humanité silencieuse sur laquelle se dressent ceux qui font du bruit dans l'histoire. Les querelles des politiques, les chevauchées des Césars, la férocité des mercenaires, tous les remous de l'histoire ont passé sur le coupeur de terre sans entamer son esprit, bien qu'ils aient meurtri sa chair. Après chaque tourmente, il est revenu relever sa maison, refaire son champ; il a rebâti, repioché et il a oublié. Si le paysan ignore ses propres archives, c'est qu'il porte en lui des secrets plus lourds, révélés par le spectacle sans cesse renaissant des travaux et des jours. De tout temps il a cherché des points de ralliement qui lui semblaient échapper aux caprices de l'histoire. Ainsi, des gens d'autrefois naissaient sous un signe. Les pages de garde des grosses Bibles ébréchées qu'on trouve encore au fond des bahuts montbéliardais sont couvertes de signes grossièrement dessinés, à côté de l'état civil des membres de la famille. On y voit tantôt le signe de la "graibeuse" (écrevisse), tantôt le signe de la balance. L'astrologie est une spécialité paysanne : elle a longtemps fourni des solutions aux problèmes de la destinée, telle que la comprenait le villageois. De là, ce fatalisme à demi inconscient qui l'empêche de fouiller son passé, de chercher le secret que lui révéleront ses propres archives.

Mais la langue paysanne témoigne dans un sens tout contraire. Il semble que la mémoire collective soit plus tenace et qu'elle conserve pieusement ce que l'individu a oublié. Voici tel mot que vous croiriez complètement desséché. Soufflez sur lui l'esprit de vie. Aussitôt ressusciteront d'un passé perdu au fond des siècles tout un ensemble de croyances, de rites, d'une saveur étrange. Déchiffrer un glossaire patois, c'est feuilleter un manuel d'ethnographie. Prenez cette humble expression "faire le chat", que les paysans utilisent pour désigner à la fois la branche verte qui orne la dernière charretée de gerbes, et le repas rabelaisien qui clôt la moisson, vous serez étonné de retrouver dans cette formule archaïque le témoin effrusté de cultes très anciens : le chat serait ici l'incarnation animale de l'esprit du blé, divinité fécondante et fertilisante, autrement adorée sous diverses formes dans la Grèce antique et jusque dans l'Inde. La langue paysanne est une invitation à de forts beaux et lointains voyages. Peut-on refuser de s'embarquer ?
Étude passionnante qui permet parfois de révéler un passé, qui palpite encore dans la langue paysanne, sous des dehors moins idylliques que la poésie du bon vieux temps. Voici) l'appui un court mais significatif exemple. Une vieille femme raconte un jour l'histoire de Pierreli l'enragé. C'était l'histoire lamentable d'un jeune paysan devenu enragé et condamné à subir le sort qu'on réservait, paraît-il, à ses pareils, véritables fléaux domestiques. On lui fit prendre un bain de pied chaud, et pendant que quatre voisins le maintenaient fortement assis sur une chaise, le rebouteux lui ouvrit la grande veine sous le talon. Pierreli l'enragé mourut de cette façon. La paysanne ajoutait en patois qu'on l'avait "esanguôné" (vidé de son sang). Tel qu'il est, vrai ou à moitié faux, ce récit, qui est l'histoire d'un mot rustique et d'une pratique barbare, montre comment ce mal mystérieux de la rage était entouré autrefois d'une atmosphère de tragique horreur.

Que dire de l'épilepsie, du "haut-mal", comme l'on dit encore ? Ce terme semble indiquer la présence d'un élément magique comme dans la "Haute-Chasse". On y retrouve l'interprétation superstitieuse des maladies nerveuses dans le temps jadis, en même temps que les pratiques curieuses de guérison comme celles que suivaient autrefois les femmes hystériques qui déposaient des crapauds de fer sur l'autel de certaines chapelles dans l'espoir d'être guéries au moyen de cette étrange offrande.
L'esprit de superstition a une étonnante vitalité. Le monde moderne s'est libéré des pratiques magiques; il semble s'être délivré des peurs et des angoisses du primitif. Il ne craint plus, comme le faisait les foules d'antan, ces maladies mystérieuses qui ravageaient le corps et l'âme : la peste, la sorcellerie. Le poids formidable de ces épidémies à cesser de peser sur nous. Mais en reculant, le glacier a laissé des débris qui jalonnent sa route de retraite. Les mots en sont témoins. Ne resterait-il pas dans "l'homme noir", ce nom donné par les enfants à un jeu de cartes innocent, un peu de l'angoisse que nos ancêtres éprouvaient devant la peste, la terrible mort noire ? Et la sorcellerie est-elle tout à fait morte ? Sans doute, les personnes suspectes de guenaulcherie ne risquent plus le bûcher. Pourtant en écoutant les vieilles gens, vous les entendrez parler encore avec complaisance du grimoire, des personnes qui ont le "pouvoir". Les présages maléfiques effraient encore des simples qui redoutent "la lune qui boit" ou la poule qui "chante le coq". Tous ces termes font revivre un passé qui dure encore, mais qui malgré tout agonise.

La langue patoise a ce caractère, n'étant pas fixée par l'écriture, ni codifiée, d'évoluer assez vite. Elle est en même temps que le reflet du passé, le miroir du présent. En elle vit le caractère de ceux qui la parlent. À nous de la questionner sur ce point. Travail délicat car l'âme paysanne ne s'étale pas au grand jour. Nos Francs-Comtois, en particulier, redoutent le parler d'abondance, la "loquence" comme ils disent. Ils aiment mettre de la pudeur dans l'expression des grands sentiments. Choisissez dans l'âme du paysan la passion qui le possède le plus fortement, l'amour de la terre. Jamais elle ne s'exprime nettement. Le dimanche, "reblanchi" comme pour l'office, il s'en va seul à travers la campagne. Il contemple longuement son blé qui pousse, l'herbe qui mûrit, il ramasse quelques mottes puis s'en retourne chez lui sans avoir prononcé une seule parole. Cette dévotion muette qu'il transmet avec le sang, il n'y a pas de mot qui l'exprime.

Probité verbale, signe de dignité morale, les gens de la terre, d'apparence sensibles au beau langage, éprouvent, malgré tout, un secret dédain pour la "parloure". Ils ne la tolèrent pas dans les situations tragiques, là où l'attitude seule peut exprimer mieux que les mots la douleur qui ravage le cœur. Quand la mort entre dans la maison, le paysan répugne aux politesses verbales que voudraient imposer les convenances bourgeoises. Il garde un silence dur, sacré, celui des veillées funèbres pendant lesquelles amis et parents osent à peine se parler à voix éteintes. 
Cette réserve on la retrouve aussi dans les complaintes d'autrefois. Fidélité du souvenir, traduite simplement et fortement sans sentimentalité ni mièvrerie.
Tout l'attachement au foyer se résume en cette expression consacrée : « Chez nos gens ». Ceci veut dire la maison mère, "l'outâ" patriarcale où vont notre tendresse et notre vénération. Entre proches parents, on réduit d'ailleurs les manifestations extérieures de cette tendresse. Dans quelques vieilles familles, on ignore même la pratique du bonjour et du bonsoir. La poignée de main, on en use dans les grandes occasions, la mort par exemple.
L'enfant n'échappe pas à cette ambiance virile. Une grand-mère avait élevé son petit-fils avec beaucoup de patience et un grand dévouement. Elle ne l'embrassait jamais. Quand sa tendresse cherchait à s'exprimer, un seul mot lui montait aux lèvres : « ma côte », disait-elle. C'était assez pour lui. Honnêteté de la langue paysanne : pour les grandes choses, refus des grands mots.

ll va de soi que dans l'analyse de la vie morale, le paysan franc-comtois ne manie guère l'abstraction. Quand il veut le faire, sa langue s'endimanche. Il cherche ses mots, essaie des phrases, bref, se renie. Il a besoin du concret et de son observation morale qu'il veut vivante, imagée, rapide, il le coule naturellement dans le moule des proverbes qu'il lâche comme s'il en pleuvait. Ils défilent et avec eux la gaillardise populaire. Aborder une affaire à rebours, c'est empoigner Saint Jacques par le derrière. On dit d'une personne étonnée qu'elle "revire" des yeux comme un chat accroupi dans un tas de blé; d'un amoureux qu'il est aussi fou de sa belle qu'un pauvre de son "sachot". Ils ont aussi de jolies comparaisons rustiques : voici une petite fille, elle est aussi éveillée qu'une corbeille de rattes. Leur sentiment de la nature s'exprime dans ce joli dicton : qu'on aime mieux voir une "quâgnotte" (perce-neige) que dix "lêuvrottes" (colchiques). Dans une affaire d'intérêt, où il s'agit souvent de partager un centime fendu en quatre, laissez-les donc démêler leurs raves. Autrement, chaud vous en cuirait.

De tels proverbes portent en eux l'esprit de la race, sa rude franchise, son ironie, sa fantaisie aussi. Ils ne disent peut-être pas le fond de son âme. Celle-ci n'est pas certes l'âme nostalgiques des gens de mer, les Francs-Comtois ne sont pas de ceux que travaille l'infini de l'océan. Ils connaissent pourtant un mal qu'on ne peut guérir : la "grie", en français on l'appelle le mal du pays. Pendant la première guerre, dans les tranchées des Flandres, alors que sa pensée allait tout droit vers le village de son enfance, le poilu franc-comtois était soudain saisi d'un désir fou, atroce, d'y revivre, de respirer son air frais, de manger ses "brâcots", de parler son patois. La "grie" le prenait, cette terrible "grie", le cafard, le mal de son pays. 
Telle âme, telle langue, telle démarche aussi. La langue se règle sur le rythme paysan. Il pense lentement, il mange lentement, il parle de même. Il mâche ses mots, les digère complètement. Aussi aimerait-il à les répéter, à accompagner l'expression orale d'une mimique expressive. ne vous étonnez pas de rencontrer dans cette langue de la terre de nombreux repentirs, de ces reprises qui donnent à la phrase le dessin capricieux d'une rue de village. Souvent la syntaxe s'encombre et se noue. Entendez ces liaisons grammaticales : "tout par un coup, comme de bien entendu, jusqu'à tant que je sois là" : c'est du style Louis treize, trop solidement charpenté.
Dans le récit, le villageois aime les redoublements cocasses, le tour pléonastique de l'expression : Il est "né-natif" de Couthenans; il y restera pour toujours et à jamais; "pour l'heure de maintenant". Pourquoi donc en sortir ? Appréciez donc ces superlatifs imprévus : "Ah ! Madame, quel gros garçon vous avez sur les bras ! Mais oui, madame; il est fin pourri-gras, si bien qu'à la fin, il n'est plus gros, il est carré".

D'autres fois, la langue se libère hardiment de ces formes pesantes pour adopter un tour léger que pourrait lui envier la langue littéraire Tantôt c'est une omission heureuse de l'article "à l'arbre vert, on vend vin et l'on boit pot". tantôt c'est une contraction à rendre jaloux les stylistes les plus subtils. On sait que Chateaubriand bâillait sa vie. Cet effet de style est chez nous monnaie courante; on y dort le sermon; les mères y chantent leur enfant.
Nos grands écrivains pourraient aussi envier à la langue rurale la richesse des sensations qu'elle exprime. Le paysan plus près de la nature a des sens plus aiguisés. Son oreille perçoit des bruits que nous avons désappris à étiqueter par exemple le "chéchillement" de l'arbre qui s'abat dans la forêt. Vivant en pleine familiarité avec les animaux, il éprouve le besoin de désigner avec plus de nuances leurs gestes, leurs mœurs, leurs cris. Il sait que le chat "crache", que le lapin "épiffe", que la vache meugle sur la chair morte. Pour nommer les odeurs, surtout les odeurs fortes qui s'exhalent des choses de la terre, il dispose de toute une série de termes difficiles à transcrire : odeurs complexes comme celles des feuilles décomposées ou des marécages.

Cette langue charnue sait aussi se faire délicate. Toute la nature s'y reflète : le vert des prairies, la chaude couleur des bois que rougit l'automne. Toute la poésie de la vie naturelle, vous pouvez la goûter dans quelques termes : c'est une image hardie; le faucheur donne les derniers coups de faux, il "barbe" le pré. C'est un verbe d'un archaïsme expressif : le crépuscule vient, les choses de la campagne se noient dans l'ombre, le temps "s'annuite". Parfois c'est un mot ailé dont la caresse légère est douce à l'oreille et à l'âme. En voici un que l'on réserve pour les moments rares de la vie où le bonheur vous transfigure. Vous vous sentez libéré de ce monde hostile et pesant : la joie vous enlève dans son paradis. En patois, vous dites tout cela en un seul mot : mon cœur "oisèle".

La langue paysanne n'ignore pas la poésie, cette poésie qu'un étranger se refuserait à trouver dans nos villages d'aspect prosaïque et banal. Pourtant, si quelque vieille famille voulait sortir pour lui du fond de l'armoire à quatre portes une collection de ces bonnets brodés que nos grand mères portaient autrefois, on sait avec quelle grâce, peut-être devant cette beauté que les ans n'ont point fanée, sentirait-il alors qu'il existe chez nous une poésie intime qu'il faut savoir découvrir pour pouvoir la goûter.
C'est ce qu'ont bien compris les écrivains de génie qui ont nourri leurs œuvres de sève populaire. On songe ici à Rabelais. Ce paysan érudit s'est annexé le patois. Il a enrichi sa langue de l'expression du terroir, de proverbes locaux, de nombreux provincialismes. Il a merveilleusement rendu la truculence de ce parler, le pittoresque des images, la finasserie et l'abondance verbale des maquignons sur le champ de foire. Comme ces paysans de la Devinière ressemblent à ceux de la Comté ! Ici, comme en Touraine, on sait boire quelques verres d'affilée sans avoir à se déchausser. Ici aussi, le blason populaire connaît toute la gamme des titres qu'on s'inflige les uns aux autres, depuis le voleur de poire jusqu'au dépendeur d'andouilles. Il ne faut pas oublier non plus que Rabelais, dans un coin de son prodigieux roman, a su réserver, du rustique, un portrait d'une sobre poésie. rappelez-vous le vieux bonhomme Grandgousier qui après souper, se chauffe à un beau, clair et grand feu, faisant à sa femme et à ses enfants de beaux contes, les mêmes sans doute qui ont enchanté notre enfance, le gentilhomme campagnard devait les dire en bon patois. Grandgousier ne manquait pas de goût. Il cherchait son inspiration à la source toujours fraîche du parler rustique. Il en appréciait la vigueur, la liberté et l'exquise pudeur. On peut toujours suivre son exemple.

Un vocabulaire essentiellement rural 

Henry Fleish dans son étude du français régional de Jonvelle relève une grande diversité de mots concernant les savoirs relatifs aux activités agricoles, au climat et à la nature. Par exemple, concernant les conditions atmosphériques il note :

Lexique

Locutions et expressions

Blasons populaires 

Abbévillers : les "Coucous" 
Aibre : les "Tyintières" 
Allondans : les "Hirondelles" 
Amagney : les "Magnoulots" 
Anteuil : les  "Fols d'Anteuil" (les fous, les pitres) 
Arbouhans : les "Ours" 
Arçon : les "Cailleux" 
Arc-sous-Montenot : les "Ratatas" 
Audincourt : les "Croque-raves"
Autechaux : les "Cayens» 
Auxon-Dessus : les "Chn'illons» 
Bannans : les "Bandrayards" 
Bartherans : les Bô" 
Belvoir : les "Belvisis" 
Besançon : les "Bisontins" 
Bethoncourt : les "Golut'chs" (galoches des paysans mineurs) 
Beutal : les "Gravalons" (frelons) 
Blussangeaux : les "Bolotes" 
Bonnay : les "Bonnaysiens" 
Bournois : les "Bournaiquiés" 
Bouverans : les "Vairons" 
Buffard : les "Bouquins" 
Burnevillers : les "Benevelas" 
Cernay l'Église : les "Fourmis" 
Chamesol : les Campissoliens - les "Cabas" 
Chapelle des Bois : les "Chapelands" 
Charmauvillers : Les "Cabas" 
Charnay : les "Chanettiers" ou "Grenouillards" 
Charquemont : "les Sans-Sous"
Châteauvieux des Fossés : les "Castelvetusiens" 
Châtelblanc : les "Castelblanciens" ou les "Chats-blancs" 
Chaudefontaine : les "Caldifontains" 
Chaux-Neuve : les "Chauniers" 
Chenecey-Buillon : les "Gremeci" (grenouilles) 
Colombier-Fontaine : "lai Cos" (corbeaux) 
Cour-Saint-Maurice : les "Maurisois" 
Courvières : les "Couviras" 
Crouzet-Migette : les "Niauds" 
Cusance : les "Vauliers" 
Dammartin-les-Templiers : les "Templenois" 
Damprichard : les "Culs brûlés" ou "Grille-Souris" 
Dompierre-les-Tilleuls : les "Piroulards" 
Dung : les "Cobis" (gardiens de chèvres)
Échay : les "Coucous" 
Échenans : les  "Loups"  
Épenouse : les "Spinosiens" 
Étupes : les "Erbatons" 
Exincourt : les "Trains’sais"
Fourcatier-Maison Neuve : les "Tape la Beuse" 
Gellin : les "Alouniers" 
Glay : les Lyais"  
Goux-les-Usiers : les "Romés" 
Grand'Combe Châteleu : les "Beugnons" 
Hérimoncourt : "Lai Tchanvêtcheris (les chauves-souris) ; "Lai Escorgots"" (les escargots) ; "Lai 101" (sans un (sou) - les ouvriers de Terre-Blanche) 
Houtaud : les "Hostasiens" 
Huanne-Montmartin : les "Messieurs d'Huanne" 
Issans : les "Coucous" 
Jallerange : les "Joutereys" 
Labergement du Navois : les"Loups" 
Labergement Sainte-Marie : les "Abergeurs" 
La Chenalotte : les "Sauterelles" 
Laire : les "Niauds"  
La Longeville : les "Saugets" 
La Planée : les "Cabats" 
La Rivière-Drugeon : les "Revicards" ou "Ripariens" 
Laviron : les "Grivois" 
Le Bizot : les "Gayos" 
Le Brey : les "Cabats" 
Le Vernois : les "Moines" 
Levier : les "Boyards" ou  les "Lévitiens" (appellation récente) 
Liebvillers : les "coue de r'naies" (queues de renard = prêles) 
Les Combes : les "Comboillards" 
Les Fourgs : les "Bourris" 
Les Granges-Narboz : les "Grangeards" 
Les Gras : les "Rosillards"
Les Hôpitaux-Neufs : les "Trouille-Bourreau" 
Les Hôpitaux-Vieux : les "Trouille-Bourreau" 
Les Longeville-Mont-d'Or : les "B’Sachards" 
Maîche : les "Glorieux" 
Maison-du-Bois-Lièvremont : les "Saugets" 
Malpas : les "Aigles" 
Mancenans : les "Moblots" 
Marvelise : les "Merligiens" 
Mesmay : les "Taquins" 
Métabief : les "Chats Gris" 
Montbéliard : les "Trissus" 
Montbenoît : les "Saugets" 
Montécheroux : les Écheroumontains - les "Loups" 
Montfaucon : les "Falcomontais" 
Montflovin : les "Saugets" 
Montmahoux : les "Rlavoux" 
Mouthe : les "Meuthiards" 
Mouthier-Haute-Pierre : les "Guillous" 
Noël-Cerneux : les "Grélots" 
Nommay : les "Foyens" ("laï Foyins" : les fouines)
Orchamps-Vennes : les "Oricampiens" 
Osse : les "Oussots" 
Ouhans : les "Loups" 
Passavans : les "Passinois" 
Pierrefontaine les Blamont : les "Pétrifontains" 
Pierrefontaine les Varans : les "Pétrifontains" 
Pontarlier : les "Pontissaliens" 
Pont-de-Roide : les Rudipontains 
Pouilley-les-Vignes : "les Appuliens" 
Présentevillers : les "Piantevelais" - “Lai tius breûlais” (tous brûlés) - “copes biantches” (les bonnets blancs) 
Rennes sur Loue : les "Regnaux" 
Rochejean : les "Brigands" 
Roche les Blamont : les "Abbanais" ou "Criquets" (les "sans-le-sou") 
Rougemont : les "Rubrimontains" 
Saint-Antoine : les "Chats Borgnes" 
Saint-Gorgon-Main : les "Moutons" 
Saint-Hilaire : les "Cossas" (mangeurs de citrouilles) 
Saint-Julien les Montbéliard : "Lai Limôsins" (gloutons) ou "Lai Bretchets" (vieux couteaux dont la lame branle dans le manche) 
Sainte-Suzanne : les "Feunus" (jadis ils pêchaient avec un trident appelé "feune") 
Seloncourt : les "Cossis"  
Semondans : "Lai Bouerottes" 
Thulay : les "Renards" 
Valentigney : les "Boroillots" 
Vandoncourt : les "Damas" 
Vaudrivillers : les "Valvillerois" 
Vernierfontaine : les "Bolas" 
Viéthorey : les "Vitrés" 
Villars-Saint-Georges : les "Toc Chan de V'La" (toucheurs de chêne de la forêt de Chaux) 
Ville-du-Pont : les "Saugets" 
Villeneuve d'Amont : les "Vermecelés" 
Villers-Grelot : les "Vlàs" 
Villers-sous-Chalamont : les "Moissa" 
Voillans : les "Cossards"

Toponymes 
Auxon-Dessus : Ausson D'ssus, K'son'd'ssu
Belfort : Be'fort
Besançon : B'sançon, B'sac, Besac
Champagnole: Champa'
Devecey : Defcey 
Geneuille : G'neuille
Giromagny : Giro
Métabief : Méta' 
Montbéliard : Montbé'
Poligny : Polac' 
Pontarlier : Pontus, Pont' Ponta
Valentigney : Valen
Velotte : V'lotte
Vesoul : Vsoul

Vocabulaire et expressions de base 
ablette : (n. f.) personne de petite taille
affutiaux : (n. m.) vêtements
agasse : (n. f.) pie
amodier : (v. tr.) louer, avoir en location
à moi la peur : (loc.) je serais bien surpris si...
appondre : (v. tr.) mettre bout à bout, ajouter
argonier : (n. m.) homme malhonnête
attiot : (n. m.) orteil
arquer : (v. tr.) marcher 
avoir les yeux chiassoux : avoir les yeux collés par les sécrétions
balme : (n.f.) grotte 
barrer : (v. tr.) clore, fermer, clôturer
beau faire : (loc.) bien assez 
beugner :  (v. tr.) heurter, meurtrir
beugnets : (n. m. pl.) beignets
beuiller : (v. tr.) guetter, épier
beuyot, beuillot :  (n. m.) judas, petite lucarne, quelqu'un de stupide
biaude : (n. f.) blouse 
bigot : (n. m.) pioche à deux cornes utilisée par les vignerons, quelqu'un de rustre.
bief : (n. m.) ruisseau
blesson : (n. m.) poire sauvage
brequiller : (v. intr.) bricoler
boirobeau : à peine chaud
bourriauder : (v. tr.) bousculer
bue : (n. f.) lessive
butin : (n. m.) bien, acquisition
cabe : (n. f.) chèvre
caba : (n. m.) grand sac pour faire les courses.
cabiotte : (n. f.) petite cabane
ça claire : (loc.) c'est allumé
camp-volant : (n. m.) nomade
catiche : (n. f.) poupée
caule : (n. f.) coiffe de femme, bonnet de bébé
charmotte : (n. f.) corbeille, de forme variable, portée en bandoulière
chari : (n. m.) couloir qui dessert la cuisine d’un côté et la grange de l’autre
chaule : (n. m.) visage, tête
chazal : (n. m.) place à bâtir
ch'ni : (n.m.) poussière de ménage
chouiner : (v. tr.) pleurer
clairer :  (v. tr.) allumer
comme que comme : (loc.) de toute façon
coquelle (n. f.), coquelon (n. m.) : casserole en fonte, fait-tout
cornet : (n. m.) sac en plastique
courtil : (n. m.) jardin potager
cramouillot : (n.m.) pissenlit
cros : (n. m.) corbeaux
cru : (adj.) froid et humide 
cudot : (n. m.) celui qui fait des bêtises par gloriole
daubot : (adj.) simple, un peu idiot
daubotte : (n. f.) tourterelle, féminin de daubot
deporter : (v. tr.) rayer, supprimer, se pousser
demeurance : (n. f.) lieu de séjour
devinotte : (n.f) petite histoire en forme de devinette
douillon : (n. m.) source
eauvotte : (n. f.) « petite eau » sous-produit de la distillation
echaulons : (n. m.) noix
écreci : (n. m.) gringalet
egrali, egreli : (adj.) rétréci par la soif, altéré, noué par l’émotion
émeiller (s’) : (v. pron.) s’émouvoir
épailler : (v.in.) se sauver, se disperser
en bailler tout bleu : (loc.) être très étonné
essard : (n. m.) lieu essarté, défriché
estagon : (n. m.) bidon, récipient en métal
estourbir : (v. tr.) assommer
être rincé : être trempé par la pluie
faire une raponse : (loc.) recoudre
fau : (n. m.) fou
fier : (adj.) acide, amer 
finage : (n. m.) territoire d’une commune, ensemble des terres cultivables morcelé en petites parcelles sans clôture
fougne : (n. f.) sorte de trident, pour la pêche
foulere : (n. f.) feu de joie
fruitier : (n. m.) fromager
gachenot, gachenotte : (n.) petit garçon, petite fille
gaugé : (adj.) trempé 
gaupe : (n. f.) vêtement
gauper : (v. tr.) habiller
gavouiller : (v. tr.) marcher dans l'eau
gouillant : (n. m.) ivrogne
gouillat : (n. m.) mare boueuse
goulotte : (n. f.) petite vallée étroite
gouine : (n. f.) femme légère, façon grossière de dire homosexuel (femme)
gouri : (n. m.) porc, cochon
goutte : (n. f.) alcool blanc de fruits
grailler : (v. tr.) manger 
grattot : (n.m.) piquette
grebi : en grand nombre
grillot : (n. m.) grillon
gripot : (n. m.) chemin en pente raide, raidillon
guetter : (v.tr.) regarder
houksser : (v. tr.) poursuivre
il a foutu perdre : il a jeté
il fait cru : (loc.) il fait froid et humide
j'ai personne vu : (loc.) je n'ai vu personne
j'ai pas appondu : (loc.) je n'ai rien ajouté
lambrechure : (n. f.) rangée de planches
lapinier : (n. m.) clapier
lessu, lessus : (n. m.) eau de lessive
lorot : (n. m.) serpette de vigneron
maille : (n. f.) houe
mandrin : (n. m.) plaisantin, facétieux
macvin : (n. m.) vin doux du jura, fait à partir d’un mélange de vin cuit et d’eau-de-vie
meuche : (adj.) humide, mou, tiède
michotte : (n. f.) petite miche de pain
murie : (n. f.) bête crevée, sale bête, enfant pas sage.
nailles : (n. f.) dragées
nous voilà rendus : (loc.) nous sommes arrivés
pali, palis : (n. m.) échalas
panne-mains : (n. m.) essuie-mains
panner : (v. tr.) essuyer
être panné: s'être fais avoir
pelle à ch'ni : (n. f.) pelle à poussière
peller : (v.tr.) déblayer la neige
pequignot : (adj.) tout petit
petzouille : (n. m) dis d'un enfant (mot gentil)
peut, peute : (adj.) laid, laide
pie : (n. f.) partie d’un terroir
pieumer : (v. tr.) éplucher
pleurer la michotte : (loc.) se plaindre, réclamer
pochon : (n. m.) louche
poêle : (n. m.) pièce commune où vit la famille
poulot : (n. m.) coq du clocher posé sur une boule
quérir, querri : (v. tr.) aller chercher
rabasse :  (n.f.) grosse averse
rabobiner (se)  ou rabibocher (se) : (v.pro.) se réconcilier
racontotte : (n. f.) petite histoire
raintri : (adj.) ridé, desseché, ridé
ramasse : (n. f.) balai
ramiauler (v.int.) : réclamer avec insistance
rapondre  (v. int.) : recoudre
raponse  (n.f.) : reprise d'une déchirure
ratasser  (v. int.) : faire des travaux sans importance
ratte : (n. f.) souris
rattrouper (v.itr.) : rassembler
ravauder : (v. tr.) rapiécer
rebouiller : (v. tr.) chercher en remuant
relaver (v. tr.) : laver
relavure : (n. f.) eau de vaisselle
remburer (v.tr.) : ajouter un  produit dans un récipient
requiller : (v. tr.) ranger
requinqué : (adj.) réconforté
resiller (v. tr.) : grignoter ou fouiner
ressuyer (v.intr.) : sécher
riole (faire la) : (loc.) faire la bringue
roussotte (n.f.) : chanterelle
rousti : (adj.) brûlé
roulier : (n. m.) charretier, transporteur. Synonyme : grandvallier
r'voyotte (à la) : (loc.) au revoir
schlaguer : (v. tr.) frapper
seille : (n. f.) seau
serrer : (v. tr.) ranger
tache : (n. f.) poche. de l’allemand tasche
t'as meilleur temps de : (loc.) tu ferais mieux de
taugnée : (n. f.) fessée
tavaillon, taveillon : (n. m.) tuile de bois
tétot : (n. m.) idiot
tiaffer : (v. int.) patauger, sauter
ticlet : (n. m.) loquet d’une porte
tôgne : (n.f) gifle
tout pic : (loc.) exactement
trateller : (v.int.) boiter
trèche : (n. m.) passage étroit. variante : traige
trésir : (v. tr.) sortir de terre
treuffe : (n. f.) pomme de terre
treuiller : (v. tr.) boire
drouiller : (v. intr.) vagabonder, errer
tué, tuyé : (n. m.) grande cheminée
tue-chat, tue-chien : (loc.) repas festif célébrant la fin des moissons ou des vendanges en Haute-Saône
verne : (n. f.) aulne, vent du nord-est
vie : (n. f.) chemin, rue
y'a beau faire : (loc.) il y a beaucoup des choses à faire

Syntaxe et grammaire

Tournures de phrases 

La syntaxe possède certaines spécificités dans ces tournures de phrases, on observa ainsi plusieurs cas particuliers :
Passage du passé à l’infinitif ; exemple « Je croyais que c’était vous » devient « Je croyais être vous ».
Disparition de la préposition dans le cas d’un complément d’objet indirect ou cas contraire pour un complément d’objet direct ; exemple « Il ressemble à son père » devient « il ressemble son père » ; « servir quelqu'un » devient « servir à quelqu'un ».
Inversion des auxiliaires ; exemple « J'ai été à la messe » devient « Je suis été à la messe ».
Doublement des infinitifs : « faire faire » au lieu de « faire ».
Passage de la voix active à la voix passive ; exemple « comment s'appelle-t-il » devient « comment lui appelle-t-on », « il s'appelle » devient « on lui appelle ».
Inversion de la place du pronom indéfini ; exemple « J’ai vu personne » devient « J’ai personne vu ».
Les Francs-Comtois possèdent de nombreuses expressions elliptiques à la manière germanique voisine de l’Alsace, par exemple « Tu viens avec ? » au lieu de « Tu viens avec moi ? »  L’expression s’entend aussi en Alsace (germanisme issu de « Komm’ mit ? »).
Autre particularité : la locution « tous les deux » et ses dérivés (nous deux…). Au lieu de dire « Tous les deux » on dira : « On est allé au cinéma tous seuls les deux, la Denise » ou « On a mangé les deux Françoise » (sous-entendu Denise et moi, Françoise et moi).

De même, pour « Mon fils et moi » ou « Nous deux » suivi du nom d’une personne, on évite de rajouter « et moi » qui reste sous-entendu. Par exemple « Un jour, nous deux mon frère Joseph ».

Emploi particulier de préfixes et suffixes 
L’emploi des préfixes est aussi très frappant : on utilise plus communément les verbes commençant par re, marquant le redoublement, que le verbe simple, même si ces termes semblent synonymes. On trouve ainsi, entre autres :

RAVOIR : (v. tr.) Remettre en état. « Cette casserole est brûlée ; impossible de la ravoir ».

RECHANGER (SE) : (v. pron.) Se changer. « Il s’est r’changé une nouvelle fois ».

RÉCLAIRCIR (SE) : (v. pron.) S’éclaircir. « Quand il faisait des grosses averses, la fontaine troublait, ça coulait jaune pendant quelques jours, après ça se réclaircissait ».

RECONDUIRE : (v. tr.) Rapporter (avec un nom de chose) « Ce serait bien un ouvrier chez un meunier, pour chercher les grains et reconduire la farine ».

RECROIRE (SE) (v. pron.) Être prétentieux, avoir une haute idée de soi-même. « Eh bien, on peut dire qu’il se recroit celui-là ! »

REINTRI : (adj.) Ridé. « Cette pomme est toute reintrie ». Du latin « restringere ». Variantes : « raintri », ou « rintri ». Synonyme : « regrigné ».

REGUÉRIR : (v. intr.) Guérir. « D’ici quelques jours tu seras reguéri ».

RELAVER : (v. tr.) Laver. Voir « patte à relaver ».

RESSUYER : (v. tr.) Sécher. « La terre est ressuyée, on va pouvoir labourer ».
De même le suffixe « –ot » (féminin : « -otte »), qui sert en général de diminutif est très répandu non seulement en Franche-Comté mais aussi dans tous l’est de la France (Jean devient Jeannot, etc.). De nombreux mots sont formés avec ce suffixe (attiot, chairotte, cramaillot, cudot, daubotte, racontotte, cancoillotte, etc.).

Emploi des articles 

L’article défini (le, la) est utilisé devant le nom d’une personne connue (le Jean, la Germaine…) y compris au sein de la famille. Certains mots voient leur genre inversé, à Chapelle-des-Bois on dira ainsi la rhume, la serpent, le vipère.

Prépositions particulières 
À : (prép.) À la place de la préposition de devant un complément de nom. Exemple : « La sœur à la Lucienne ». Populaire, très usité en Franche-Comté.
APRÈS : (prép.) 
 Sur : est utilisé de manière habituelle pour exprimer une adhésion latérale (par opposition au fait d'être au-dessus ou en dessous). Exemple : « La clé est après la serrure », « J’ai de la boue après mon pantalon », « l'étiquette est collée après la vitre ». 
 Peut exprimer une action immédiate. Exemple : « Geneviève se met après ses devoirs ». Emploi pluri-régional, particulièrement fréquent en Franche-Comté.
CHEZ : (prép.) 
 Les. (suivi d’un nom de famille et d’un verbe au pluriel). Exemple « Chez Bobillier sont venus nous voir hier ». « Il ne faudra pas que j’oublie d’en parler à chez Grandmangin ». 
 Les [notres] (suivi d’un pronom personnel) « Ils m’ont invité avec tout chez nous » = « nous tous ». 
 Chez est en quelque sorte explétif et devient un ensemble indissociable du nom propre dans une expression comme « Le poirier à chez Clément ». On peut comprendre : « le poirier des Clément ».
CONTRE : (prép.) Vers, « dans la direction de... ». Exemple « On se dirige contre Besançon ».
DEPUIS : (prép.) 
 De, du (sens spatial). Exemple « Il est tombé depuis le clocher ».
 Depuis le temps où (suivi d’un adjectif avec verbe sous-entendu). Exemple « Je la connais depuis toute jeune ».
SUR : (prép.)
 En. Exemple « Aller sur Suisse », « T'es sur Besac'? ».
VERS : (prép.) 
 Auprès de, chez (avec un nom de personne). « Il est vers la Paulette ». « Ma femme est ici, elle est vers moi ». Avec mouvement, « J’allais dans la classe de mon père. Après sa retraite, je suis allé vers MM. Bontemps et Melot, ses successeurs ». 
 Sur (avec un nom de chose). « Elle pose un bol de lait vers le paillasson ».

Adverbes et conjonctions spécifiques 
BEAU : (adj. employé adv.) Bien, très. Exemple « Le foin est beau sec ».
BEAU FAIRE DE (Y AVOIR) : (loc. verb.) Y avoir beaucoup de. Exemple « Y a beau faire de patates, cette année ». « Toute cette salade, je veux avoir beau faire d’y éplucher ! »
BIEN : (adv.) Beaucoup. Exemple « Y a plus bien de monde à la messe ».
CHANCE QUE : (loc.) « Heureusement que... ». Exemple « Tu as vu ce qui tombe ? chance que j’ai pris mon parapluie ! ». On dit aussi « Encore chance » : « Voye, il pleut plein temps ! J’ai pris mon parapluie, encore chance ! »
HODIEU : (adv.) Aujourd’hui. Du latin « hodie ».
LA-CONTRE : tout près, « Pose ça là-contre ».
RIEN : (adv.) Pas du tout. « J’ai rien dormi de la nuit ».
SI TELLEMENT : (adv. superlatif) Tellement, si. « Il allait si tellement vite ».
TANT (adv.) : Tellement, si (avec un adj.) « Elle lui en a fait tant voir ».
TANT BIEN : (loc. adv.) Tellement. « Y’a des gens, not’ nouveau curé, ils l’aiment pas tant bien ».
VITEMENT : (adv.) Vite. « Elle change vitement la vieille lampe contre une neuve ».
VOIR : (adv.) Renforce un verbe. « Dites-moi voir ». Du latin « verum ».

Emploi des pronoms 

Ce sont les mêmes qu’en français classique. On note toutefois deux spécificités :

Usage du « QUE » (pron. relatif), très utilisé au lieu d’un autre relatif. « C’est toi que tu me l’as dit ».

Le pronom personnel de la troisième personne change :
I : (pr. pers.) 
 Il ou Ils. « I sont partis » 
 Lui ou leur. « I faut i donner à manger ». Variante : « y »
IL : (pr. pers.) Il ou elle. S’emploie indistinctement au masculin et au féminin. « La chatte, il a fait ses petits ».
Dans le Haut-Doubs, on utilise aussi un pronom complément d’objet direct neutre vocalique -y- (exemple : "quand j’aurais le temps j’y ferai").

Emploi spécifique de certains verbes 
ALLER : (v. intr.) 
 Devenir (suivi d’un nom). Aller joue le rôle d’un verbe d’état. Exemple « Elle est allée religieuse ». 
 Aller chercher, acheter, ramasser... lorsqu’aller est suivi de la préposition à et d’un nom. Exemple « Je vais au pain », « La Paulette est allée aux mûres ». 
 Aller à la selle (employé absolument). 
 Aller Gendre.
AVOIR : (v. auxiliaire) 
Utilisé à la place de l’auxiliaire être dans les temps composés du passé. Exemple « Elle a tombé », « Il a resté ». Le syntagme « avoir besoin » est suivi d’un verbe d’action à l’infinitif au lieu d’une forme passive. Exemple « La cheminée a besoin de refaire », « Les carreaux ont besoin de laver »
FAIRE : (v. tr.) 
 Produire : « - Vous avez combien d’hectares ? » - « On en fait encore vingt » 
 Elever des bêtes : « On faisait beaucoup de cochons » 
 Préparer : Si l’on vous vend des œufs, « on vous en fait une douzaine ».
VOULOIR : (v. tr.) Aller (équivalent d’un futur), être sur le point de (suivi d’un infinitif). « Il veut pleuvoir », il va pleuvoir. « J’sais pas où ça veut finir ». « Ca veut pas être si beau ». « Les coureurs, ils veulent tirer la langue pour monter ».
VOULOIR BIEN : (loc.) 
 Pouvoir (suivi d’un infinitif) « Qu’on dise tant qu’on voudra qu’il voulait bien guérir sans le secours de mes prières. Je laisse ces athées à leurs pensées, et je garde les miennes qui sont celles d’un croyant ». 
 Aller (pour exprimer un futur proche) « Si ça continue, elle veut bien finir par tomber ». Synonyme : « Vouloir ».
VOULOIR (NE PAS) : Ne pas être autorisé à. « Tu ne veux pas y aller » (« tu n’iras pas »).

Français régional et culture franc-comtoise

Le français dialectal dans le folklore et les traditions comtoises 

 Barbizier : Personnage légendaire du vigneron bisontin de la Crèche comtoise
 Le Biou : Fête célébrée à Arbois célébrée le premier dimanche de septembre. Le biou est une énorme grappe de raisin formée de centaines de grappes de raisin assemblées en bandes horizontales sur le treillis d’une toupie d’un mètre cinquante. Quatre vignerons portent le biou à l’église où il est béni, puis hissé au sommet de la nef où il restera plusieurs semaines. Cette tradition très ancienne se réfère peut-être à l’épisode de la grappe de canaan, dans les nombres 13,23.
 Bousbot : Habitant du quartier de Battant, c’est un nom d’origine patoise qui signifie pousse-crapaud en référence au fait d’armes des habitants du quartier qui repoussèrent une attaque protestante. 
 La cancoillotte : fromage franc-comtois qui serait né dans la Haute-Saône d’une erreur de fabrication. Il s’agit d’un fromage fondu créé à base de méton.
 Les fayes (ou failles, ou fouailles du latin facula) : une faye est un long morceau de bois qui va en grossissant et qui se termine en une énorme massue fendue de toutes parts ; dans les fentes sont introduites des lames de bois sec. La préparation des fayes débute un an à l’avance puisqu’elles sont sculptées. Elles doivent s’enflammer vite et facilement, et se consumer lentement. Lors de la fête des fayes, qui est la fête du solstice d’hiver en terre vigneronne, les villageois se retrouvent autour d’un grand brasier où les fayes sont allumées, puis, chacun à son rythme, trace des cercles dans la nuit, c’est ce qu’on appelle tourner les fayes. La fête est célébrée le soir de Noël à Château-Chalon (Jura) et la veille de l’épiphanie à Mouthier-Haute-Pierre (Doubs).
 La fruitière : fromagerie, coopérative. 
 Les gaudes : 
 grains de maïs, d’où farine de maïs.
 plat traditionnel en Franche-Comté.
C’est une bouillie de farine de maïs grillé et donc différente de la polenta italienne. Les gaudes ont constitué une des bases de l’alimentation franc-comtoise, tout en étant connues en Bresse et en Bourgogne. Le maïs est cultivé en Franche-Comté dès le premier tiers du . L’étymologie du mot est douteuse : peut-être à rapprocher du nom d’une plante de couleur jaune, la gaude.

Dans un discours à une réunion de Francs-Comtois à Paris, en 1883, Pasteur disait :  « Nous sommes les mangeurs de gaudes », dit une ballade franc-comtoise, mais « mangeurs de gaudes » appliqué aux Francs-Comtois est souvent péjoratif et l’on renchérit parfois : « ils ont le derrière jaune ».

Un certain nombre d’expressions ou de dictons évoquent ce plat si apprécié : « un gros plein de gaudes » équivaut à ce qu’on nomme ailleurs un « gros plein de soupe » ; « piau (peau) de gaude » qualifie une personne au visage jaune et ridé. « Il est comme la peau des gaudes, il revient jusqu’à sept fois » signifie « il me fait perdre mon temps ». « Ramener la peau sur les gaudes » c’est « arranger une affaire ». « Souffler les gaudes », c’est « ronfler ».
 Lacuzon : Lacuzon, héros franc-comtois de la guerre de dix ans contre les Français, son nom signifie le souci du fait de sa nature soucieuse ou pensive. Le mot est attesté en vieux français sous la forme « cusanse ». 
 Le mai : (n. m.) Arbre de mai. . Un dicton résume, en quelque sorte cette tradition : .

 Le meton (ou metton) : lait caillé écrémé que l’on chauffe, que l’on cuit, puis qu’on égoutte et qu’on presse avant de placer dans une terrine où on le laisse fermenter quelques jours.

Quand le metton prend une couleur jaune doré, il est prêt pour la fabrication de la cancoillotte. On le fait alors fondre à feu doux avec un peu d’eau, du beurre et du sel en le remuant régulièrement. Une fois retiré du feu, on y ajoute un morceau de beurre, ce qui lui donne un aspect doré et ridé.

Voir cette chanson franc-comtoise : 
 La Racontotte : petite histoire drôle racontée durant la veillée, c’est aussi le nom d’une revue de culture franc-comtoise.
 La Vouivre : selon Charles Beauquier, vuivre Vouivre, s. f. — Méchante femme, criarde.

La vouivre est aussi le serpent fantastique des légendes populaires de Comté. Elle porte une escarboucle au front. Il s’agit donc d’un être fantastique, sorte de fée qui vit auprès des étangs et ensorcelle les esprits des humains. . Marcel Aymé a intitulé un de ses romans La Vouivre.

Étymologie : ce mot est une forme de « vipère ». « Vipera », « vuivre » (vouivre). Vieux français, « vivre ». Vipera a formé aussi « guivre » (un serpent fantastique du Moyen Âge), comme « vespa » a donné « guêpe ». Le « g » et le « v » se substituant l'un à l'autre. 
 Tuyé : (n. m.) grande cheminée.

Dans le jura, le tuyé en bois, est en forme de tronc de pyramide qui couvre totalement une pièce, de plan carré fermé par deux murs et deux cloisons. Contre l’un des murs, on fait le feu à même le sol. Dans l’espace au-dessus du foyer, on fume la viande et les saucisses du val de Morteau.

 Le mot est attesté par une image de 1595 et par des textes du  dont, en 1678, le voyage d’un marchand italien allant de Paris à Pise qui décrit le tuyé de l’auberge des Rousses.

De l’ancien français « tuel », variante : « tué ».

Français régional et littérature

L’expression de la paysannerie comtoise dans la littérature régionaliste 

La Franche-Comté relativement pauvre en littérature sous l’Ancien Régime voit naître au  nombre de grands écrivains. Pour ne citer que Victor Hugo, natif de Besançon, ou Lamartine, aux racines franc-comtoises, c’est surtout Charles Nodier, Xavier de Montépin, Max Buchon qui contribue à créer une certaine école littéraire comtoise de la ruralité. Nodier devient le défenseur national de la cause des patois et écrit les aventures du nain Trilby qui bien que situé en Écosse s’apparente aux histoires des foultots franc-comtois. Montépin quant à lui, devient célèbre pour ses romans populaires dont l’un raconte les aventures du héros de l’indépendance comtoise Lacuzon face aux Français, ce roman nommé Le Médecin des pauvres qui est un plagiat d’une œuvre de Louis Jousserandot Le Diamant de la Vouivre restera au cœur d’une célèbre controverse littéraire. Max Buchon, ami de Victor Hugo et de Gustave Courbet, apparait comme le Balzac comtois qui décrit dans sa trilogie du Val d’Héry la vie des paysans comtois et réalise un remarquable travail de recherche sur les traditions populaires comtoises.

C’est lui qui ouvre la voie au  à d’autres écrivains comtois comme Louis Pergaud, Marcel Aymé, Romain Roussel et André Besson. Ces derniers vont explorer la ruralité sous toutes ses formes. Le merveilleux s’exprime dans La Vouivre de Marcel Aymé et ses Contes du chat perché, l’anecdote de village et ses querelles donnent naissance à la célèbre guerre des boutons de Pergaud, mais c’est un thème que l’on retrouve chez Aymé (La Table aux crevés) et Roussel autour d’un drame passionnel (La Vallée sans printemps). André Besson quant à lui s’attache à des romans historiques sur la guerre de Dix Ans(La Louve du Val d’Amour, L’Indomptable Lacuzon) et explore la mémoire des vieux terroirs comtois.

Enfin, Bernard Clavel, figure littéraire d’envergure internationale, dépeint un portrait sans concession de la ruralité comtoise souvent cruel et sans pitié pour ses héros (Tiennot, l’Espagnol, Bisontin-la-Vertu).

Plusieurs de ces ouvrages ont fait l’objet d’adaptations cinématographiques (les deux versions de La Guerre des boutons, La Vouivre, La Vallée sans printemps) et télévisées (Le Tambour du bief, L'Espagnol, Les Colonnes du ciel).

Le parler franc-comtois dans Gustalin de Marcel Aymé 

Dans Gustalin, lorsque Marthe est partie avec Sylvestre Harmelin (surnommé Gustalin), Hyacinthe rentre à la ferme et trouve la maison vide. Il doit donc faire lui-même le travail de sa femme.

En revenant des bois où habite sa tante Talentine, Marthe se signe en voyant trois pies et récite une comptine pour conjurer le sort :  
Arsène Muselier contemple les champs de turquis dans lesquels il n'y a plus trace des serpents de la Vouivre  »

Les spectacles comiques de la Madeleine Proust 

La Madeleine Proust est un personnage théâtral incarné par Laurence Sémonin. Son nom est emprunté aux célèbres madeleines de Proust. Le personnage de la Madeleine Proust est une veuve habitant le Haut-Doubs, dans la commune des Gras, près de Morteau. L'accent si typique de cette région rendit cette « commère » très populaire. Son succès fut d'abord régional, puis national. Au fil des monologues, le spectateur apprend plusieurs détails de sa vie.

En voici quelques répliques célèbres :

Exemple de texte

Notes et références

Articles connexes 
 linguistique
 liste de langues
 langues par famille
 langues indo-européennes
 langues romanes
 langues d'oïl
 français

Culture en Bourgogne-Franche-Comté
Langue comtoise
Inventaire de langues
Franche-Comte
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