Acide 3-hydroxyanthranilique
L’acide 3-hydroxyanthranilique est un métabolite de la dégradation du tryptophane par la voie de la kynurénine. Il résulte de l'action de la kynuréninase  sur la 3-hydroxykynurénine et est oxydé en acide 2-amino-3-carboxymuconique-6-semialdéhyde par la 3-hydroxyanthranilate 3,4-dioxygénase 

Il pourrait avoir une action d'élimination des radicaux libres et présenter également un risque cancérogène.

Notes et références 

  Human Metabolome Database « Showing metabocard for 3-Hydroxyanthranilic acid (HMDB01476) »

Voir aussi 
 kynurénine
 Voie de la kynurénine

Acide hydroxybenzoïque
Acide anthranilique