Puy-de-dôme (IGP)
Le puy-de-dôme, appelé aussi vin de pays du Puy-de-Dôme, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau label des vins de pays) départemental qui a vocation à labelliser, après dégustation, les vins ne pouvant postuler l'appellation d'origine contrôlée côtes-d'auvergne.

Historique 
Sidoine Apollinaire, évêque de Clermont, atteste dans ses écrits que les vignobles prospéraient dans cette région du Massif Central, dès le . Ils se développèrent tout au long du Moyen Âge, et la superficie plantée en vigne atteignit  hectares à la fin du , puis  hectares après la Révolution française.

Grâce à la présence d'Auvergnats à Paris - les bougnats - qui font venir par voie d'eau les vins de leur province, le vin d'Auvergne conquiert le marché parisien. La superficie plantée atteint  hectares en 1895. Mais le phylloxéra, apparu cinq ans plus tôt, va anéantir les vignes pour une décennie. Elles commencent à se reconstituer au cours des années 1900. La création, en 1935, d'une cave coopérative à Aubière, puis de celle de Saint-Verny, en 1950, vont relancer une production qui reste essentiellement familiale.

Localisation 
Dominé par les montagnes du Massif Central, les vignes se situent sur les coteaux à basse altitude à l'Est du département. Elles sont essentiellement présentent sur le pourtour du bassin de la Limagne et sur le piémont volcanique des Monts du Livradois à l'Est, et du Puy de Sancy à l'Ouest, à une altitude variant entre 300 et . Quelques communes du département dans leur blasonnement témoignent encore de l'importance de la production viticole.

Types de vin 

Le vin de pays du Puy-de-Dôme est un vin de pays départemental. Cette labellisation peut être accordée à tous les vignobles de ce département. Il peut être blanc, rosé, gris ou rouge.
 Encépagement

 Vin blanc : aligoté B., arriloba B., chardonnay B., chasan B., chenin B, grolleau gris G., sauvignon B., sauvignon G., viognier B, roussanne B, marsanne B, pinot B, pinot gris G.
 Vin rosé : cabernet franc N, cabernet-sauvignon N, chatus N, corbeau N, cot N, gamaret N, gamay N., gamay de Bouze N., gamay de Chaudenay N., grolleau gris G, grolleau N, merlot N, mondeuse N, noir fleurien N., pinot gris G., pinot d’Aunis N, pinot noir N., portan N., portugais bleu N, sauvignon gris G, syrah N.
 Vin gris : cabernet franc N, cabernet-sauvignon N, chatus N, corbeau N, cot N, gamaret N, gamay N., gamay de Bouze N., gamay de Chaudenay N., grolleau gris G, grolleau N, merlot N, mondeuse N, noir fleurien N., pinot gris G., pinot d’Aunis N, pinot noir N., portan N., portugais bleu N, sauvignon gris G, syrah N.
 Vin rouge : cabernet franc N, cabernet-sauvignon N, chatus N, corbeau N, cot N, gamaret N, gamay N., gamay de Bouze N., gamay de Chaudenay N., grolleau gris G, grolleau N, merlot N, mondeuse N, noir fleurien N., pinot d’Aunis N, pinot noir N., portan N., portugais bleu N, syrah N.

Production 
Le Puy-de-Dôme a une faible production de vin tant en rouge, rosé, gris que blanc.

Commercialisation 
Les vins produits, hors du terroir viticole délimité pour l'AOC côtes-d'auvergne, ou qui ne sont pas conformes à ses conditions de production sont commercialisés en vin de pays du Puy-de-Dôme. Une confrérie vigneronne chargée de la promotion des vins d'Auvergne existe depuis 1948.

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes 
 Côtes-d'auvergne (AOC)
 Liste des vins français sous IGP

Liens externes 
 Le vignoble de A. Pouzadoux-Mesclier à Mozac

Vin IGP dans le Puy-de-Dôme
Vignoble du Val-de-Loire
Vin primeur