Fumiko Kono
Fumiko Kono est une cuisinière japonaise, née le  à Tokyo ; elle réalise une carrière internationale.

Parcours 
Née en 1969 à Tokyo, elle se rend à Paris pour des cours à la Sorbonne après avoir obtenu au Japon un diplôme universitaire de littérature anglaise. Ayant découvert à cette occasion la gastronomie française, elle revient en France en 1995 pour une formation à l'institut d'arts culinaires et de management hôtelier Le Cordon Bleu. 

Elle est ensuite stagiaire chez Alain Passard en 1997, où elle devient second de cuisine. Elle retourne au Japon en 2001, y entame une carrière consacrée à la création culinaire, puis revient en France. 

Elle a innové et a été chef de cuisine notamment chez Fauchon (en 2005), ou Pierre Hermé. Elle réalise à sa manière une symbiose entre la cuisine japonaise et la cuisine française. Elle a aussi enseigné et écrit plusieurs ouvrages (de cuisine). Un de ses ouvrages, La Cuisine de Fumiko, publié en 2009, a reçu le grand prix Eugénie-Brazier et les Gourmand World Cookbook Awards.

Exemple de plats 

On peut citer parmi ses plats :
 Millefeuille de Saint-Jacques et de kiwis
 Spaghettini aux œufs de cabillaud pimentés
 Mini-madeleines à la châtaigne et aux truffes
 et de nombreuses autres recettes.

Ouvrages 
 La Cuisine de Fumiko, Albin Michel, 2009,

Références

Liens externes 

  Fumiko Kono / École Alain Ducasse, sur tableadecouvert.typepad.fr (consulté le )

Cuisinier japonais
Naissance en août 1969
Naissance à Tokyo