Jumiles
Les jumiles sont des insectes pentatomoidea originaires de la région de Taxco de l'état de Guerrero, au Mexique. Ils sont utilisés pour fabriquer certaines sauces ainsi que comme garniture à tacos. Ils peuvent être mangés vivants dans des tortillas accompagné d'une sauce tomate épicé.

Notes et références

Voir aussi

Liens externes
 Video of Mexican Celebrity Edgarito eating a live Jumil
 Story and photos of jumiles and salsa made from jumiles 

Insecte alimentaire
Cuisine mésoaméricaine
Pentatomidae
Hétéroptère (nom vernaculaire)