Porteur d'eau (profession)
Porteur d'eau est un métier /ou une activité qui consiste à transporter de l'eau.

Description 
Le porteur d'eau transporte l'eau dans deux seaux pendus par des chaînes à une pièce de bois creusée à la forme des épaules comme un joug et appelée « porte-seaux » ou « canole  » lorsqu'elle se porte en travers des épaules, et « palanche » quand elle se porte d'avant en arrière.

En France 
Il y en avait sept cents à Paris en 1879. Ils étaient presque tous Auvergnats. 

La Mi-Carême était jadis la fête patronale des porteurs d'eau. C'était également la fête des blanchisseuses et des débitants de charbon.

Le métier de porteur d'eau a survécu à Paris jusqu'au début du .  

Dans les lavoirs existait une catégorie de porteurs d'eau appelés également garçons de lavoir qui portaient les seaux d'eau chaude aux blanchisseuses.

Porteur d'eau à Paris en 1841 

Joseph Mainzer écrit :

Au Maroc 

Le porteur d'eau, guerrabas, guerrab ou ge’rrabes du Maroc est un métier très ancien typiquement marocain. Il fut jadis un des piliers des souks (marchés orientaux) en apportant de l’eau rafraîchissante et désaltérante pour la soif des passants et des marchands contre quelques dirhams. « Guerrab » vient de sa outre (guerba en arabe) récipient en peau de chèvre ornée de pièces de monnaie anciennes.

Habillé d'un costume rouge traditionnel repérable de loin, composé de coupelles en cuivre ou en fer blanc et d'un chapeau multicolore (tarazza), il fait retentir sa cloche pour prévenir de sa présence. 

Avec le développement de l'eau en bouteille et de l'eau courante, ces porteurs n'existent plus que pour le folklore à titre d’attraction touristique (en particulier dans les souks de Marrakech et sur la place Jemaa el-Fna). Ils font partie du patrimoine culturel traditionnel et des symboles du Maroc, très appréciés par les Marocains et par les touristes.

Dans le monde

Notes et références

Voir aussi

Liens externes 
 Article sur les porteurs d'eau aveyronnais à Paris
 Article du  sur les porteurs d'eau auvergnats à Paris sur www.france-pittoresque.com

Boisson
Porteur d'eau
Rue
Métier de l'eau