Quand les poules auront des dents
Quand les poules auront des dents (, en anglais), est un livre de vulgarisation scientifique de Stephen Jay Gould. Il s'agit du troisième tome de la compilation des essais parus dans la chronique This view of life du mensuel Natural History. Trois essais paraissent indépendamment : L'évolution : fait et théorie dans le magazine Discover en , La décroissance phylétique des barres Hershey dans l'ouvrage de C. J. Rubin intitulé Junk food en 1980, et Réponse à mes détracteurs a été écrit spécifiquement pour le recueil, en réponse à la controverse née de la parution de l'essai La conspiration de Piltdown. Le livre est dédié à la mère de l'auteur, Eleanor.

Composition 
Le livre se décompose en 7 parties comprenant au total 30 chapitres.

 Prologue
 I. Des bizarreries raisonnables
 1. Gros poissons et menu fretin
 2. Amorale nature
 3. L'anneau de guano
 4. Vies brèves et changements capricieux
 II. Personnalités
 5. L'évêque in partibus de 
 6. Hutton et la finalité
 7. Les schistes fétides d'Oeningen
 8. Agassiz aux Galápagos
 9. Des vers de terre pour un siècle et en toute saison
 10. Le dossier Vavilov
 III Adaptation et développement
 11. La hyène : mythes et réalité
 12. Des royaumes où la roue est inconnue
 13. Qu'advient-il des organismes si les gènes n'agissent que pour eux-mêmes ?
 14. Quand les poules auront des dents
 15. Des monstres prometteurs
 IV Teilhard et Piltdown
 16. La conspiration de Piltdown
 17. Réponse à mes détracteurs
 18. Notre place dans la nature
 V Science et politique
 19. L'évolution : fait et théorie
 20. Une visite à Dayton
 21. Monn, Mann et Otto
 22. La science et l'immigration juive
 23. La politique du recensement
 VI L'extinction
 24. la décroissance phylétique des barres Hershey
 25. Le choc d'un astéroïde
 26. Les richesses du hasard
 27. Mort, où est ta victoire ?
 VII Une trilogie du zèbre
 28. Au fait, c'est quoi un zèbre ?
 29. Comment les rayures viennent aux zèbres
 30. Quaggas, huîtres enroulées et autres faits sans consistance
 Bibliographie
 Index

Sources

Notes et références

Notes

Références 

Livre de vulgarisation scientifique
Œuvre de Stephen Jay Gould