Stufat
Le stufat est un plat traditionnel roumain et moldave qui se présente sous a forme d'un ragoût d'agneau aux oignons et à l'ail. Le stufat est servi généralement lors du repas de Pâques, coutume liée à la tradition de l'agneau pascal. Le nom stufat dérive du grec στουφάτο (stufato) qui dérive de l'italien stufato (« à l'étouffée »).

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes 
 Stufata de mouton
 Stufato à la pavesane

Cuisine roumaine
Pâques en Roumanie
Gastronomie de la Semaine sainte
Cuisine moldave