Saccharopine
La saccharopine (Sacc) est un composé chimique de formule  C'est un acide tricarboxylique résultant de la condensation d'une molécule de lysine avec une molécule d'α-cétoglutarate par une saccharopine déshydrogénase    ou  Il s'agit de la première étape de la dégradation de la lysine chez les mammifères et les plantes.

La saccharopine est ensuite convertie en allysine, ou acide 2-aminoadipique-6-semialdéhyde, également par une saccharopine déshydrogénase :

lysine + α-cétoglutarate  saccharopine  glutamate + allysine.

Notes et références 

  Human Metabolome Database « Showing metabocard for Saccharopine (HMDB00279) »

Acide alpha-aminé
Acide tricarboxylique
Diamine