Sakazuki
Un  est une petite coupe à saké très évasée, en porcelaine ou plus rarement en bois laqué, voire en métal.

Il est destiné au service officiel ou cérémoniel du saké ou du toso (ou O-toso dans sa forme honorifique), notamment lors des mariages ou autres célébrations du shintoïsme, (particulièrement au Nouvel An). On y verse l'alcool, puis le  est échangé ou partagé entre les célébrants qui y boivent à trois reprises, cela symbolisant un lien, une promesse, voire une obligation.

Tailles et formes 
Il mesure en moyenne 7 à  de large sur 3 à  de haut ; il est parfois muni d'un petit pied.

La plupart des  sont en forme de plat ou cylindriques avec un centre encastré, et ont un petit cylindre (colline) sous la partie plat. Les matériaux utilisés peuvent être le bois laqué, le verre, l’or, l’argent, l’étain, de la céramique, de la faïence.

Utilisation 

Il existe une manière assez formelle d’utiliser un . En effet, les deux mains sont utilisées : l’une soutient la tasse par la base tandis que l’autre tient la tasse sur le côté.

Traditions

Nouvel An 
Le nouvel An japonais (appelé Oshogatsu) est célébré avec du saké agrémenté d’herbes médicinales. Le boire symbolise la chance en particulier en matière de santé. On casse alors le cercle vicieux des esprits malfaisants.

Le saké est versé dans des , toujours au nombre de 3 et empilés les unes sur les autres depuis une théière appelée tosoki. Tous les membres de la famille vont prendre une gorgée en faisant face à l’est, du plus jeune au plus ancien. C’est ainsi un symbole de vigueur : les plus jeunes transmettant leur force aux plus vieux.

Tradition du cadeau de l’État 
Depuis , la tradition veut que l'État offre un  en argent massif à toutes les personnes fêtant leur centième anniversaire. Cette tradition du cadeau de l’État pour le centième anniversaire remonte à l’époque à partir de laquelle le gouvernement a commencé à recenser précisément le nombre d’habitants atteignant cet âge.

Si en , 153 Japonais avaient fêté leur centième anniversaire, en , 4 016 Japonais ont reçu un  de la part de l'État.

Pour faire des économies, l'État avait réduit la taille des  offert en . Puis, passer de l’argent au plaqué argent en 2016, ce qui lui a permis de diviser par deux le prix de chaque . Mais cela représente encore près de 3 800 yens par cadeau, environ 30 euros.

Malgré le coût de ces cadeaux, de nombreux Japonais restent attachés à cette tradition.

Références

Voir aussi

Bibliographie 
 Luís Fróis, Traité sur les contradictions de mœurs entre Européens & Japonais, 1585

Liens externes 
  

Vaisselle à saké
Ustensile de cuisine japonais