Rouge allura AC
Le rouge allura AC () est un colorant alimentaire azoïque de code E129.

Effets sur la santé
Ce colorant peut former des résidus de substances potentiellement cancérigènes.

Il est suspect dans l'hyperactivité chez l'enfant, surtout en association avec les benzoates (E210 à E215).

Une étude réalisée par l'autorité européenne de sécurité des aliments (AESA) fixe la dose journalière admissible à  de poids corporel par jour.

Réglementation
En France, le rouge allura AC est autorisé dans un nombre délimité de denrées alimentaires. Il peut être utilisé dans les boissons spiritueuses, les produits d'apéritifs, le marquage de la viande, mais aussi :

Le rouge allura AC est interdit en Belgique, en Allemagne, en Suisse, en Suède, en Autriche, en Norvège.

Notes et références 

Colorant alimentaire
Colorant azoïque
Sel organique de sodium
Naphtalènesulfonate
Napht-2-ol
Méthoxybenzène
Benzosulfonate