Fribourgeoise
La fribourgeoise est une ancienne race bovine suisse, tachetée noire et blanche, originaire du canton de Fribourg, en Suisse. Race aujourd’hui disparue, elle a été supplantée dans les années 1970 par la holstein, de même couleur.

Disparition de la race  

Au milieu du , la race est affaiblie par le petit nombre et une tare génétique ; il est alors fait recours a des croisements avec d’autres races de robe similaire : d’abord les frisonnes allemande et française, avec un résultat mitigé, puis la holstein canadienne, avec un gros succès ainsi qu’une augmentation considérable de la production de lait. Cependant, la race fribourgeoise disparait rapidement, absorbée par la holstein. Le dernier taureau pur-sang est abattu en 1975.

Au début du , des vaches noires et blanches avec ascendance fribourgeoise ont été repérées au Chili, dans la région de Punta Arenas. Mais elles ne se différencient pas suffisamment des autres races locales et des holstein pour être définies comme fribourgeoises.

Aujourd’hui, le grand public appelle improprement « vache fribourgeoise » les laitières holstein que l’on rencontre en Suisse.

Voir aussi

Références

Articles connexes 
 Élevage bovin en Suisse
 Liste des races bovines
 Holstein (race bovine)
 Liste de races animales de Suisse
 Production et consommation animale en Suisse

Sources et ressources 
 Annick Monod, 
La «vache sacrée» de Fribourg, une saga, article du quotidien La Liberté, 
 Comment la «pie noire» se fit Holstein, La Liberté, 
 «Notre» vache revit en Patagonie, La Liberté, 
 Ph. Egger, La vache fribourgeoise, blog Famille EGGER, 
 Fédération suisse d'élevage Holstein, Historique

Race bovine originaire de Suisse
Culture dans le canton de Fribourg