P'tit Basque
P'tit Basque est une marque commerciale du secteur agroalimentaire appartenant au groupe Lactalis désignant un fromage industriel commercialisé à partir de 1997.

Caractéristiques 
C'est un fromage à pâte pressée non cuite fait à base de lait de brebis pasteurisé, de 70 jours de maturation.

Matières premières agricoles et additifs employés 
 Lait de brebis pasteurisé ; 
 sel ;
 présure ; 
 chlorure de calcium () ;
 ferments lactiques ; 
 colorants de croûte : 
 caramel ; 
 roucou () ; 
 conservateur : 
 natamycine ()
Le fromage fini contient environ 45 % de graisse

Poids et aspect 

Il se couvre d'une croûte marron dure et claire sculptée de vagues. Chaque fromage est relativement petit et pèse .

Fromagerie  
La fromagerie est implanté à Larceveau, au Pays Basque depuis 1964. La marque appartient au groupe Lactalis.

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes 
 Kaïkou
 Ossau Iraty

Marque de fromage en France
Fromage des Pyrénées-Atlantiques
Fromage au lait pasteurisé
Fromage au lait de brebis
Fromage industriel
Groupe Lactalis