Uffe Ravnskov
Uffe Ravnskov, né en 1934 à Copenhague, est un chercheur scientifique indépendant danois.

Ancien praticien privé en Suède et membre de diverses organisations scientifiques internationales, Ravnskov a acquis, ces dernières années, une reconnaissance internationale pour ses recherches sur de nombreuses études scientifiques, menant à la publication d’un livre déclarant que l’hypothèse lipidique largement popularisée est scientifiquement invalide.

Début de carrière 
Durant les sept années suivant l’obtention de son doctorat en médecine de l’université de Copenhague en 1961, Ravnskov a travaillé dans divers services en chirurgie, radiothérapie, neurologie, pédiatrie médicale au Danemark et en Suède. Il a ensuite entrepris des études scientifiques dans les départements de néphrologie et de chimie clinique au CHU de Lund. Après l’obtention de son doctorat avec spécialisation en médecine interne et néphrologie en 1973, il a été professeur adjoint au département de néphrologie de l’université de 1975 à 1979.

Une affaire de fraude scientifique commise par un collègue sera à l’origine de son changement de carrière :

En 1979, Ravnskov a ouvert un cabinet de médecine interne et de néphrologie à Lund et poursuivi ses activités de chercheur scientifique indépendant tout en pratiquant la médecine privée. Il continue ses activités de recherche scientifique à temps plein depuis qu’il a pris sa retraite de médecin en 2000.

Recherches en néphrologie

Enquête sur l’hypothèse lipidique, ou l’idée « régime-cœur » 
Ravnskov n’est pas le premier chercheur scientifique à remettre en cause la validité de l’hypothèse lipidique (en vogue dans certains milieux d’affaires, médiatiques et médicaux de nombreux pays) avec le travail de médecins comme Ancel Keys dans les années 1950. Lorsque cette thèse fut fortement promue en Suède, Ravnskov sentit une incongruité entre ces idées et la littérature scientifique dont il avait connaissance. Selon lui :  Après avoir commencé à recueillir et à examiner les données des études scientifiques passées, Ravnskov a découvert suffisamment de preuves pour lui permettre d’affirmer que les fondements scientifiques de l’hypothèse régime-cœur était scientifiquement erronée, et que par conséquent l’hypothèse lipidique n’avait aucune validité. Les déclarations contradictoires qu’il a réuni sur le sujet représentent une telle somme qu’il a pris conscience qu’il fallait tout un livre pour remettre publiquement en cause toutes les « inexactitudes, interprétations erronées, exagérations et citations trompeuses dans ce domaine de recherche. »

À sa parution en Suède en 1991 et en Finlande en 1992, son ouvrage Kolesterolmyten (« Les Mythes du cholestérol ») a reçu une attention négative de la part de la presse locale qui a consulté les chercheurs et les autorités sanitaires qui y étaient critiqués. Ravnskov rappelle, dans la réédition de 2003 de son livre, comment celui-ci a été dénigré dans une émission de la  chaine de la télévision finnoise et qu’un exemplaire de l’ouvrage a littéralement été brulé. Le bannissement de l’ouvrage par le ridicule et l’hystérie suscités par les médias, plutôt que par la réfutation scientifiquement valide s’est avéré généralement efficace, et la distribution du livre a stagné.
L’expansion de l’Internet dans les années 1990 a cependant donné à Ravnskov l’occasion de porter ses conclusions devant le grand public. En 1997, il a publié des extraits choisis des Mythes de cholestérol sur le Web. Selon le moteur de recherche Direct Hit en 1999, le site de Ravnskov est rapidement devenu parmi les dix plus populaires des sites consacrés au cholestérol. Cet intérêt mondial a amené la traduction de son ouvrage en anglais, et sa publication aux États-Unis, sous le titre The Cholesterol Myths: Exposing the Fallacy that Saturated Fat and Cholesterol cause Heart Disease en  par une maison d’édition établie par Sally Fallon, directrice de la Fondation Weston A. Price. L’ouvrage a ensuite été publié en Allemagne en 2002 sous le titre Mythos Cholesterin. Die zehn größten Irrtümer (« Mythe du cholestérol : les dix plus grandes erreurs »).

Depuis 1990, Ravnskov a publié plus de 80 articles scientifiques critiquant l’hypothèse régime-cœur, en proposant de nouvelles hypothèses et montrent aussi que « le succès de la propagation de l’idée régime-cœur est due à des auteurs qui ignorent systématiquement ou citent à tort des études discordantes (contradictoires) ». Ravnskov a été le premier à suggérer que l’effet positif des statines peut être dû à des effets autres que ceux liés à la diminution du cholestérol (une thèse dont Ravnskov note qu’elle est, depuis, communément acceptée). Il a démontré, dans une méta-analyse d’études cliniques sur la diminution du cholestérol publiés dans le British Medical Journal en 1992, qu’au lieu de s’accompagner d’une diminution de la mortalité coronarienne, la diminution du cholestérol s’est au contraire accompagnée d’une augmentation de la mortalité totale.

En 2003, Ravnskov a publié un compte-rendu des nombreuses études cliniques montrant que les lipoprotéines de basse densité (LDL) possèdent un effet protecteur contre les infections, et il a avancé l’hypothèse que plutôt que de promouvoir l’athérosclérose, un taux élevé de cholestérol peut en fait, protéger contre elle.

Ravnskov continue d’enquêter activement sur la désinformation dans les communications scientifiques sur le cholestérol et les maladies cardiaques, et il a réfuté en  dans le British Medical Journal les déclarations contenues dans un article de  sur la maladie coronarienne en Pologne paru dans la même revue.

Dans une interview de 2005, un représentant de Health Myths Publishing a demandé à Ravnskov son point de vue sur ce qui provoque des maladies cardiaques :

Distinctions et organisations 
Ravnskov a reçu en 1999 le prix Skrabanek du Trinity College de Dublin, pour des contributions originales dans le domaine du scepticisme médical. Il a également reçu le Integrity In Science Award en 2003 décerné par la Fondation Weston A. Price, une organisation qui partage le scepticisme de Ravnskov au sujet de l’hypothèse lipidique.

Il est membre du panel libre du Journal de l’Association médicale suédoise (la revue médicale Läkartidningen), l’International Science Oversight Board, la Société internationale pour l’étude des acides gras et des lipides. Il est le porte-parole de THINCS, le Réseau International des Sceptiques du Cholestérol.

Notes et références

Liens externes 

Scientifique danois
Médecin danois du XXe siècle
Médecin danois du XXIe siècle
Étudiant de l'université de Copenhague
Naissance en 1934
Naissance à Copenhague