Етеричномаслени култури


Обща характеристика 
Етеричномаслените растения са широко застъпени в растителния свят – около 30 % от ботаническите семейства включват видове с етеричномаслено съдържание. Повечето от тези видове са диворастящи и само част от тях се отглеждат като полски или градински култури.

Етеричните масла при отделните растения се синтезират и се натрупват в различни органи:
 в цветовете — при розата, лавандулата, лайката, невена и др.
 в листата и стъблата — при ментата, маточината, мащерката и др.
 в плодовете – при анасона, кима, кимиона, кориандъра, резенето и др.
 в корените — при валерианата и др.

Натрупването на масла става в характерни образувания, наречени „вместилища“. Според местоположението си, вместилищата се разделят на две групи:
 външни (екзогенни) – простите жлезисти власинки, сложните жлезисти власинки, жлезистите люспи, жлезистите петна
 вътрешни (ендогенни) – екскреторните клетки, шизогенните вместилища, смесените шизо-лизигенни вместилища

Познаването на характерните за всяко етеричномаслено растение вместилища е важно, за да се избегнат неправилните начини на прибиране и манипулация, които биха довели до загуба на етерични масла.

Приложение на етеричните масла 
 във фармацевтиката – използват се добре изразените бактерицидни свойства на тези масла за получаване на лекарства
 в хранително-вкусовата промишленост – като консерванти и подправки
 в парфюмерийната промишленост – за получаване или като добавка на парфюми, кремове, сапуни и шампоани.

Извличане на етерични масла 
Използват се 4 начина на извличане на етеричните масла:
 Извличане чрез дестилация с водна пара – използва се способността на горещата водна пара, преминала през суровината, да отнася със себе си етеричните масла, които са лесно летливи.
 варианти: водна, водно-парна, парна и вакуумна дестилация;
 отделяне: след охлаждане и кондензация в приемник сместа има два слоя, поради различното специфично тегло на водата и етеричното масло.

 Извличане чрез разтворители – използва се способността на летливи и нелетливи разтворители да разтварят етеричните масла.
 екстракция — извличане с летливи разтворители (бензин, етер и др.), при което се получава конкрет
 мацерация – извличане с нелетливи разтворители (животински и растителни мазнини), при което се получава екстракт
 при обработка на конкректа и екстракта със спирт при ниска температура се получава абсолю (етерично масло).

 Извличане чрез поглъщатели – използва се способността на някои суровини (от етерично-маслени култури) да изпаряват етерични маса и на други – да поглъщат от въздуха изпарени етерични масла.
 като поглъщатели се използват животински мазнини, активен въглен и др.
 полученият продукт се нарича помада, който се подлага на допълнителна обработка за отделяне на етеричното масло.

 Извличане по механичен начин – прилага се за култури, които съдържат големи количества етерично масло (цитрусовите плодове). Извличането става чрез пресуване и центруфугиране на получения сок.

Списък на етеричномаслените култури в България

Вижте също 
 Технически култури
 Списък на земеделски теми
 Правописното правило

Източници