Локум
Локумът е сладкарско изделие, направено от нишесте и подсладена със захар вода. В повечето случаи локумът се ароматизира с розова вода или с лимон. Някои рецепти препоръчват слагането на орехи, фъстъци, шамфъстък, лешници и други. Обикновено е нарязан във формата на кубчета, които, за да не се слепят, се отделят едно от друго с пудра захар или кокосови стърготини.

Въпреки че локумът е познат в цял свят, той е особено разпространен в българската, турската, албанската, босненската, гръцката, кипърската и румънската кухня.

Бележки 

Кухня на Близкия изток
Сладкарски изделия
Българска кухня
Румънска кухня
Турска кухня
Кипърска кухня
Гръцка кухня
Албанска кухня
Босненска кухня
Кухня на Северна Македония
Иракска кухня
Иранска кухня