Скара
Скара се нарича начин на приготвяне на храни от животински или растителен произход, чрез печене върху нагорещена повърхност или мрежа.

Със същата дума се обозначава и храната, приготвена по този начин.

Скара в машиностроенето или като конструктивен елемент е решетъчна подложка.

Уредите за печене на скара са най-различни видове, но най-популярен е този, в който топлинната обработка на продуктите става посредством нагряване с дървени въглища. Съществуват и газови и електрически.

Едни от най-добрите майстори на този вид готвене на Балканите са в Сърбия и Босна и Херцеговина, където то се нарича роштиль.

Вижте също 
 Асадо
 Барбекю

Външни препратки 

 Специализирана страница

Барбекю
Българска кухня