Глутаматы
Глутаматы — группа химических соединений, соли и и эфиры глутаминовой кислоты.

 Глутамат калия — монокалиевая соль глутаминовой кислоты, пищевая добавка E622
 глутамат натрия — мононатриевая соль глутаминовой кислоты, пищевая добавка E621
 Аспартатаминотрансфераза (АСТ, АсАт; также глутамат оксалоацетат трансаминаза) — эндогенный фермент из группы трансфераз.

Примечания