紀の国屋
紀の国屋(きのくにや)は、かつて東京都武蔵村山市にあった、和菓子を製造・販売していた会社である。

ここでは、廃業後の2022年6月から株式会社アイ・スイーツが営業開始した実質的な後継店の匠紀の国屋についても述べる。

概要 
工場は武蔵村山市に、店舗は東京都多摩地域を中心に神奈川県などに23店舗を展開し、実店舗販売に加え自社のオンラインショップでの通信販売も行われていた。過去 (2000年5月期) には売上高は約18億5000万円を計上したこともあった。

なお、東京都日野市多摩平に本店がある和菓子店・紀の國屋（1961年創業）とは全くの無関係であるが、名前の差異が新字体か旧字体の１文字だけであったため、紀の国屋廃業時には、こちらの紀の國屋にも問い合わせが殺到する事態となった。

歴史

有限会社紀の国屋時代
 1948年 - 東京都立川市にて創業。
 1952年7月 - 有限会社紀の国屋を設立。
 1993年7月 - 東京都武蔵村山市に工場を建設。
 1995年 - 本店を武蔵村山市に移転（以上の出典:）。
 2022年5月16日 - 東京地方裁判所へ自己破産を申請し、同日付で破産手続廃止決定を受ける。公式ツイッターと公式サイト上で廃業を発表し同日中に全店舗を閉鎖。約74年に渡る歴史の幕を閉じた。

匠紀の国屋時代
 2022年5月25日 - 文京区に本社を置くアイ・スイーツ株式会社が、倒産に伴い解雇された従業員20人を雇用し「匠紀の国屋」として和菓子製造販売を開始すると発表。 (詳しくは下記参照)
 2022年6月3日 - 匠紀の国屋国分寺店、東大和店がオープン。
 2022年7月1日 - 匠紀の国屋武蔵村山店がオープン。

倒産とその後

倒産の理由
本店工場を立川市から武蔵村山市へ新設し移転した際の金融負債が負担となり、更に顧客高齢化もあり売上高は漸減。その上に原材料の価格高騰などや、コロナ禍での手土産需要の低迷が重なったことによる。負債額は10億円。

影響
立川市にある池田屋紙器製作所は紀の国屋に菓子箱を卸していたが、突然の廃業により大量の在庫を抱えてしまう事態が発生。その在庫を解消すべく、インスタグラムを用いて取引先を探している。

復活
年表の通り、アイ・スイーツ株式会社が解雇された元社員と伴に「匠紀の国屋」の屋号で和菓子製造販売事業を開始すると発表した。商標権や機械の兼ね合いから、完全再現は厳しいとの見方をしているが、「『伝統の味と安心安全な商品』は再現させます」とコメントしている。
また、AIを活用し、「伝統と革新の繰り返し文化」を実現するとしている。

実店舗は、2022年6月3日に国分寺店（国分寺市本町）と東大和店（東大和市向原）の2店が同時オープンし、7月1日には工場を兼ねた武蔵村山店（武蔵村山市残堀）がオープンした。

なお、「匠紀の国屋」の名称は匠大塚から着想を受けている。紀の国屋のビジネスモデルが残るという左証としたいと社長は語っている。

店舗 
直営の路面店とデパートなどへのテナント出店で、計23店舗があった。

廃業時まであった店舗

東京都
武蔵村山本店
立川ルミネ店
伊勢丹立川店
国分寺マルイ店
アトレ吉祥寺店
東急吉祥寺店
国立北口駅前店
谷保駅前店
東大和店
一橋学園駅前
福生店
秋川店
イトーヨーカドー昭島店
イトーヨーカドー八王子店
セレオ八王子店
京王調布店
京王新宿店
東急町田店
グランベリーパーク南町田店

神奈川県
マルイファミリー溝口店
ミウィ橋本店
マルイファミリー海老名店
新百合ヶ丘店

メンバーズカード 
年会費は無料で、プリペイドカード式であった。最終利用から2年で失効。使用できた店舗は直営店のみで、その他テナント店や通信販売は利用不可。ポイントの還元率は1% (100円未満の商品は対象外)。

主な商品 
 相国 （しょうこく） 最中 - 立川銘菓。特徴的な直方体の最中。栗最中と大納言最中がある。「相国」は中国漢代の宰相を指し、和菓子の最高位を目指して名付けられた。
 短冊最中 - 相国最中を半分にしたものである。
 おこじゅ - とら焼き・虎皮焼きと呼ばれる、皮に焼き目模様を付けたどら焼きの一種。「おこじゅ」は、昔の多摩言葉で「三時のおやつ」と言う意味の「おこじゅー」から来ている。
 あわ大福 - 粟餅で粒餡を包んだ淡黄色の大福。添加物を使用せず素朴な味わいとなっている。
 上り羊羹
 小 庵
 クルミ饅頭
 くろくろ饅頭
 おっぺし餅
 うけら餅　　　など

脚注

注釈

出典

外部リンク 
 匠

廃
かつて存在した東京都の企業
1952年設立の企業
2022年廃止の企業
経営破綻した企業(東京都)