オオバコエンドロ
オオバコエンドロはセリ科の熱帯多年草。一般名にはクラントロー (/kuːˈlɑːntroʊ/ or /kuːˈlæntroʊ/), 、リカオ（recao）、シャドー・ベニー（chadon beni）、メキシカンコリアンダー、バンダニア、ノコギリコリアンダー、ンゴガイ、パクチーファランが含まれる。メキシコ、カリブ海、中南米が原産であるが、世界中で栽培されており、主に熱帯地方では多年草として、温帯地方では一年草として栽培されることもある。

アメリカでは、コリアンダー（Coriandrum sativum、セリ科だが別属）の葉の通称であるコリアンダーと混同されることがあるが、オオバコエンドロの方が味が濃いと言われている。

料理 
オオバコエンドロはカリブ海、特にキューバ、ドミニカ共和国、プエルトリコ、トリニダード・トバゴ、パナマ、コスタリカ、ガイアナ、スリナム、エクアドル、ペルーのアマゾン地域で調味料、マリネ、飾り付けに広く使用されている。また、カンボジア、タイ、インド、ベトナム、ラオス、ミャンマー、中国南西部など熱帯アジアで料理用ハーブとして広く使われている。コリアンダーの葉の代わりとして用いられることもあるが、より強い味を持っている。コリアンダーとは異なり、乾燥に強く、色や香りが良いため、乾燥ハーブとして重宝される。

アメリカではフロリダ州、ジョージア州、ハワイ州、プエルトリコ、バージン諸島に自生している。

伝統医療 

オオバコエンドロは熱帯地方の伝統的な医学で、火傷、耳痛、発熱、高血圧、便秘、発作、喘息、腹痛、虫、不妊の合併症、蛇にかまれた、下痢、マラリアに使用されている。

オオバコエンドロはE. antihystericumとも呼ばれる。antihystericumという固有名は、この植物が伝統的にてんかんのために使用されてきたことを反映している。 この植物は人の「精神」を落ち着かせ、てんかんの「発作」を防ぐと言われており、一般名spiritweedやfitweedで知られています。この植物の抗けいれん作用は科学的に研究されています。 葉の煎じ薬は、ラットの抗炎症作用と鎮痛作用を示すことが示されています。

エリンギアル(E-2-dodecenal)はE. foetidumから単離された化合物だ。ジャマイカのモナにある西インド諸島大学では、ヒトのストロングロイデス・ステルコラリス感染症（強皮症）の治療法としてエリンギアルを使用することを研究しています。

オオバコエンドロは、発熱、悪寒、嘔吐、火傷、発熱、高血圧、頭痛、耳痛、腹痛、喘息、関節炎、蛇にかまれたとき、サソリに刺されたとき、下痢、マラリア、てんかんなど多くの病気の治療に民族薬用植物として使用されています。 この植物の精油の主成分はエリンギアル であり、この精油は、energial と呼ばれます 。薬理学的調査により、駆虫、抗炎症、鎮痛、抗痙攣、抗ラスト、抗発癌、抗糖尿病、抗菌作用が証明されたと主張する研究がある。

脚注

注釈

出典 

セリ科
ハーブ
香辛料
葉菜
中国の食文化
ベトナムの食文化
タイの食文化
ペルーの食文化
メキシコの食文化
精油
1753年に記載された植物