Kışın çok kar yağışı alan bir bölgede yaşıyorsanız, karayolları görevlilerinin yollardaki buzlanmayı gidermek için tuzu kullandıklarını görmüşsünüzdür. Ancak tuz aynı zamanda dondurma yapımında da kullanılmaktadır. Peki ama tuz, bu iki ters gibi görülen işlevi nasıl becermektedir?
Herkesin sandığının aksine tuz suyun içinde şekerin eridiği gibi erimez. Tuz buzun içine girince onu çözer. Tuz yine kalır ama buz çözüldüğü için artık o su değil, tuzlu sudur ve erime noktası saf sudan daha düşüktür.
Buzlanmış yollara tuz döküldüğü zaman, tuz önce buz ile çözümlenerek bir buzlu su tabakası oluşturur ve bu çözeltinin donma noktası düşük olduğundan, sıfırın altındaki sıcaklıklarda bile donmadan kalabilir. Günümüzde ABD’de üretilen tuzun yüzde 45’i yollardaki buzun eritilmesinde kullanılmaktadır.
Bilindiği gibi su, sıcaklığı sıfır dereceye varınca donar. Suya tuz ilavesi ile bu donma sıcaklığı da düşer. Suya yüzde 10 tuz ilavesi donma sıcaklığını -6 dereceye indirir. Yüzde 20 tuz karıştırılmış su ise -16 derecede donar. Ancak yolun veya buzun ısısı -16 dereceden de az ise artık tuzun erimede pek etkisi olmaz, sadece buzun üstünde kalarak tekerleklerin kaymasını azaltabilir.
Dondurma yaparken de karışımın çevresinde çok düşük ısıya ihtiyaç vardır. Dondurma karışımının etrafındaki ısının çok düşük olması, ancak bu düşük ısıda karışımın donmaması gerekir. Burada eklenen tuz karışımın sıfır derecenin
altında bile donmadan dondurmanın oluşturulmasını sağlar.
Hatırlarsanız ‘Titanic’ filminde okyanus suyunun ısısı sıfırın birkaç derece altında olmasına rağmen, deniz suyunun yüzeyi, içindeki tuz nedeni ile hala donmamıştı.
bunları biliyormusunuz Buzlanmış yollara niçin tuz dökülüyor? gereksiz bilgiler lüzumsuz bilgiler	
facebook
twitter
Önceki Konu
İskambil kağıtlarındaki şekillerin anlamı nedir?
Sonraki Konu
24 ayar altın ne demektir?	
BENZER YAZILAR
Niçin yaşlanıyoruz?
Neden Esneriz?
Vurgun yemek nasıl olur?
YORUMLAR
LGS SINAVINA KALAN SÜRE
6 HAZİRAN 2021
Hikaye -Masal -Şiir
Ödev Kapakları
Bilgi Köşem
Yazar - Şair - Bilim Adamı
Kitap Özetleri
Sözlükler
Eğitici Oyunlar
Okul Puanları
#Zeka Soruları
POPÜLER KONULAR
1
Derslerde Başarılı Olmanın Yolları Nelerdir
2
5. Sınıf Matematik 1. Dönem 1. Yazılı-2
3
Öğrenci Sözleri-Komik
4
Çatlak Kova Hikayesi
5
Herkes Yediğinden İkram Eder
DOSYALAR
8. Sınıf T.C. İnkılap Tarihi 1. Dönem 1. Yazılı Sınav-4
8. Sınıf T.C. İnkılap Tarihi 1. Dönem 1. Yazılı Sınav-3
8. Sınıf T.C. İnkılap Tarihi 1. Dönem 1. Yazılı Sınav-2
8. Sınıf T.C. İnkılap Tarihi 1. Dönem 1. Yazılı Sınav
8. Sınıf Fen Bilimleri 1. Dönem 1. Yazılı Sınav-3
8. Sınıf Fen Bilimleri 1. Dönem 1. Yazılı Sınav-2
SOSYAL MEDYA
Beğen
Takip Et
Abone Ol
Takip Et
Başarılı olmak istiyorsan ilk önce başarılı olacağına inanman gerekir. Başarmak için doğru yerdesin. www.odevtest.com	