Özellikle Ramazan aylarında çok yapılan ve Ramazan pidesi almaya fırınlara giden hemen hemen herkesinde bu çörekden alması Antalya'da bu lezzetin ve damak tadının çok sevildiği gerçeğini kanıtlıyor. Bir yat gezimiz sırasında gezideki arkadaş grublarından kek getirmişlerdi. Tarifini aldım ve bana fırınlardaki gibi yağlı kağıda dökmemi hatta birer kepçe , birer kepçe krep gibi küçük pasta tabağı büyüklüğünde çörekleri yapabileceğimi söylediler. Yaptımda :)) Turta kalıplarına döktüm , yağlı kağıda döktüm , değişik şekillerde yaptım. Mini kekler gibi. Bu defa dağlarda değişik kalıplar bulamadığım için ve kek yapma ihtiyacımda ,yanımda tarif defterimde olmadığından aklımda ve malzememde olan bu tarifi tepside denedim. Mikserde gerekmiyordu.:)
Güzel kek gibi oldu. Kek gibi de yenildi. Özellikle erkek beğenilerini aldı.
Tahinli Ramazan Çöreği Nasıl yapılır?
Malzemeler:
1 yumurtanın akı ( Sarısı üzerine sürülecek)
1 pk. Kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı Silme Toz şeker
2,5 Çay bardağı tahin
1 Su bardağı süt+ 2 parmak
2 Çorba Kaşığı tepeleme Oda Sıcaklığında Tereyağı
2,5 su bardağı un
Tahinli Çörek yapılışı:
*Bütün malzemeyi çırpma teli ile karıştırıp Yağlı kağıtlara kepçe ile dökebilir. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam sepeleyebilirsiniz. Ceviz ilede renklendirebilirsiniz.
Ben elimdeki cam kalıbı yağlayıp unladım ve hamurun tamamını döktüm .
180 derecede ısıttığımız fırına sürüp . 150 dereceye düşürerek 40- 45 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
﻿ Turta kalıbına dökülmüş. İnce pişirilmiş.
Antalya Tahinli Çörek Tarifi
Ramazan BAĞAÇA Tarifi
Nursevin'ce
Nursevin SÖNMEZ ANTALYA TARİFLERİ, KEKLER, YÖRESEL YEMEKLER
10 yorum:
seviminaskanasi 18 Aralık 2012 15:25
Ellerine sağlık harika görünüyor, o güzel tadı damağımda hatırlayarak gerçekten çok mutlu oldum, dilerim bir ara bende deneyebilirim. sevgiler
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
tulin 19 Nisan 2013 01:24
denedim tadı çok güzel oldu fakat malesef çok ufalandı, neden olabilir acaba
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Nursevin SÖNMEZ 19 Nisan 2013 06:57
Merhaba Tülin hanım. Bu tarifim çok Denendi. Benim yaptğımda , diğerlerinden de böyle bir şikayet almadım. Düşünüyorum acaba unumu az geldi. Tahinli Olan kurabiyede ufalanır ağızda dağılır bilirsiniz. Antalyada ramazanlarda yapılan çok incecik dökülüyor yağlı kağıtlara. Sanıyorum tahini fazla geldi unu az geldi.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
tulin 22 Nisan 2013 22:24
Merhaba,bende öyle düşünmüştüm Nursevin hanım,bir dahaki denememde ya yağını biraz azaltacağım yada ununu biraz daha fazla koyacağım...teşekkürler...
YanıtlaSil
Yanıtlar
Nursevin SÖNMEZ 19 Ağustos 2014 19:21
yoğuertluda yapıldığını öğrendim birde yoğurtlusunu deneyeceğim:)
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
GÜLTER ÖZGÜR 16 Temmuz 2014 13:03
Nursevin Hanım, bunun adı tahinli çörek değil "BAĞAÇA" dır.Düzeltirseniz sevinirim. Yanlış bir isimle hafızalara yer etmesin.
Antalya'nın en güzel lezzetlerinden birisidir.Çocukluğumun en tatlı günleridir benim için :)
YanıtlaSil
Yanıtlar
Nursevin SÖNMEZ 17 Temmuz 2014 00:14
Gülter hanımcığım çok teşekkür ederim. Hemen düzenlerim. Silemem fakat ilave yapabilirim. Ayrıca yenisini yaptım yenisini yüklediğimde BAĞAÇA ismi ile yayınlarım. Bana tarifi verenler söylememişlerdi. :(
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
tuzekmek 7 Haziran 2015 09:36
Tahinli olan bütün yiyecekleri çok seviyorum. Antalya'da hiç yemek kısmet olmamıştı. Tarifinizi deneyeceği. Harika görünüyor, ellerinize sağlık.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Unknown 30 Nisan 2020 23:12
Elinize sağlık güzel oldu. Teşekkürler
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Unknown 30 Nisan 2020 23:19
Ayşe yldrm
Güzel oldu. Teşekkürler
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Yorum ekle
Daha fazlasını yükle...
Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.
Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,
Arşiv
Arşiv Eylül (1) Ağustos (1) Mayıs (1) Mart (1) Şubat (2) Ekim (1) Eylül (2) Ağustos (1) Mayıs (2) Mart (2) Şubat (2) Ocak (1) Eylül (1) Mayıs (1) Nisan (2) Mart (4) Ocak (1) Aralık (3) Ekim (2) Eylül (5) Temmuz (3) Mayıs (4) Mart (3) Ocak (1) Ekim (1) Eylül (2) Ağustos (1) Haziran (5) Mayıs (3) Nisan (5) Mart (3) Şubat (1) Ocak (2) Aralık (8) Kasım (8) Ekim (6) Eylül (5) Ağustos (7) Temmuz (2) Haziran (7) Mayıs (4) Nisan (5) Mart (7) Şubat (3) Ocak (5) Aralık (6) Kasım (6) Ekim (8) Eylül (9) Ağustos (9) Temmuz (7) Haziran (8) Mayıs (10) Nisan (12) Mart (17) Şubat (11) Ocak (8) Aralık (10) Kasım (8) Ekim (9) Eylül (14) Ağustos (14) Temmuz (38) Haziran (28) Mayıs (24) Nisan (28) Mart (32) Şubat (26) Ocak (23) Aralık (39) Kasım (21) Ekim (16) Eylül (29) Ağustos (27) Temmuz (38) Haziran (26) Mayıs (31) Nisan (40) Mart (43) Şubat (31) Ocak (27) Aralık (35) Kasım (31) Ekim (40) Eylül (50) Ağustos (52) Temmuz (29)
Çok Sevilenler
Siyah Zeytin Nasıl Tatlandırılır
Yeşil Zeytin Tadlandırma Ve Kurumu Tarifi
Gercek Revani Tarifi
Bayatlamayan 3 2 1 Pogaca Tarifi
Tarator Tarifi Dikenli Kabak Kizartmasi Tarifi
Kategoriler
ANA YEMEKLER ANTALYA TARİFLERİ BAYRAM TATLILARI BÖREKLER ÇORBALAR DİYET TARİFLER EKMEKLER ETLİ EV YEMEKLERİ EV YAPIMI ÜRÜNLER FIRIN YEMEKLERİ HAMUR İŞLERİ HAYATA DAİR HAYATIN İÇİNDEN İÇECEKLER KAHVALTILIKLAR KEKLER KIŞ HAZIRLIKLARI KÖFTELER KURABİYE MAKARNA PİLAV MEZELER MİLFÖY TARİFLERİ PASTALAR PİZZALAR POĞAÇALAR PRATİK ÖĞÜNLER RAMAZAN MENÜLERİ REÇELLER SALATALAR SEBZE YEMEKLERİ SÜTLÜ TATLILAR TATLILAR YÖRESEL YEMEKLER