İnternette, gazetelerde ve diğer ortamlarda beslenme önerilerinin sonu gelmek bilmiyor. Üstelik önerilerin çoğu çelişkili. Hem görsel kaygılar, hem de sağlık açısından halk tarafından merakla izlenen bu tartışmaların odağında olan başlıca besinlerden biri şeker.
“Şekeri yaşamınızdan bütünüyle çıkarın,” cümlesi mutlaka kulağınıza çalınmıştır. Tabi öyle bir durumda sadece toz ve kesme şeker satın almayı bırakmanın yeterli olmayacağı açık. Örneğin fruktoz içeriğinden dolayı meyveden de çekinmemiz gerekiyor mu? Yoksa vitamin vb diğer yararlarını düşünüp, daha fazla meyve mi yemeliyiz? Daha sağlıklı bir vücut için uğraşıyorsanız ve şeker ile tatlıları kesmeye karar verirseniz, meyveye de sırt çevirmeniz mi gerekir?
Norveç Kalp ve Akciğer Hasta Kuruluşu’ndan (LHL) sağlık danışmanı Erik Arnesen, meyvenin şekerden daha sağlıklı olduğuna dair hiçbir kuşku olmadığını belirtiyor. “Meyve, şekerlemeye güzel bir alternatif olabilir ancak ikisinin kıyaslanması doğru değil,” diyor.
Tropikal meyveleri çok yemeyin
Arnesen, meyvenin aslında sanıldığı kadar fazla şeker içermediğini söylüyor. “Meyvedeki kalorinin çoğunun, avokado dışında, şekerden kaynaklandığı doğrudur. Ancak meyve temelde sudan oluşur. Bu da içerdiği şekerin, yapay tatlılardakinden çok daha az yoğun olmasını sağlar. “
“Meyveler lif, vitaminler, potasyum ve polifenoller de dahil olmak üzere çok daha fazla besin içeriyor. Bütün meyvada şeker, meyvenin hücre duvarlarının içine depolanmış durumda olur,” diye açıklıyor Arnesen. Bu da meyvenin şekerlemelerden ve tatlılardan kesinlikle daha sağlıklı olduğu anlamına geliyor; üstelik onlar kadar lezzetli ve tatlı oldukları hâlde.
“Ancak sınırlamamız gereken asıl öğe, serbest şeker olarak adlandırılan şey. Serbest şeker sonradan eklenen şekerdir; bal, şurup ve meyve sularına sonradan eklenen şeker gibi,” uyarısını yapan Arnesen, meyvelerdeki doğal şekerden yine de endişe edenlere, tropik meyveler yerine elma, armut, narenciye türlerini öneriyor.
Beslenme konusunda akılda tutulması gereken atasözü şu: “Her şeyin azı karar, çoğu zarar.” Bazı kültürlerde bu düşünce “İlaç ile zehir arasındaki tek fark dozdur,” şeklinde ifade ediliyor. Dolayısıyla gerek meyveler, gerekse diğer besin türleri için en iyisi azar azar ve çeşitli beslenmek.
Her gün 2 farklı meyve yemeye çalışın
“Kimse meyve yemekten kaçınmamalıdır. İnsanlar meyve yemeyi bırakırsa, halk sağlığı açısından zararlı olur. 2013’te, Norveç’teki kardiyovasküler hastalıklardan yaklaşık 1.400 civarında ölüm vakası konusunda, düşük meyve alımına atıfta bulunulmuştu,” diyor Arnesen.
Elbette kişi sağlıklı beslenmek derdindeyse, endişelenmesi gereken çok fazla şey oluyor. Arnesen, içerdiği şeker nedeniyle meyveye karşı yapılan uyarıların, insanların dikkatini gıda ve içeceklere eklenen şeker gibi gerçek problemlerden başka yerlere saptırdığını düşünüyor.
Ulusal beslenme önerileri, günde iki farklı meyve ve üç farklı sebze yenmesi gerektiğini salık veriyor. Arnesen, önerilen bu miktarda meyvenin, şeker hastalarının kan şekeri regülasyonu için bile olumsuz etki yapmayacağının altını çiziyor. Danimarka’da, her gün iki porsiyon meyve yiyen Tip 2 diyabetli hastalar ile yapılan bir araştırmaya atıfta bulunarak bunu destekliyor.
Sonuçta sağlıklı bir vücut için her açıdan dengeli beslenmek şart. Ne sırf şekeri kesmek, ne de sırf meyve-sebzeye yüklenmekle iş bitmiyor. O yüzden en iyisi, elden geldiğince farklı çeşit besinden, sık sık ve az miktarda almak.
Kaynak: Science Nordic, “Is fruit really that healthy?”
İlk olarak BilimFili.com‘da Sevkan Uzel imzasıyla yayınlanmıştır.
1
Paylaşım
Facebook'ta PaylaşTwitter'da PaylaşPinterest
Başkalarını da gör
Önceki İçerik Milyon Dolara Satılan Ama Hiçbir Şeye Benzemeyen 10 Tablo
Sonraki içerik Eski Gardiyan Isabelle Deltore Meslek Değiştirince Dünyada Gündem Oldu
Nasıl Buldun?
BEĞENDİM
0
BEĞENDİM
ÇOK KOMİK
0
ÇOK KOMİK
DUYGULU
0
DUYGULU
ÖĞRETİCİ
0
ÖĞRETİCİ
KIZGIN
0
KIZGIN
ŞAŞIRTICI
0
ŞAŞIRTICI
Bu kategoriden: SAĞLIK
TREND	 BEĞENDİM	 ÖĞRETİCİ	
Vücudumuzda 24 Saat Boyunca Neler Oluyor?
TREND	 BEĞENDİM	 ÖĞRETİCİ	 ÇOK KOMİK	 DUYGULU	 KIZGIN	
Diğer Ülkelerde Kilolar Ne Alemde?
Bağışıklığı Artırma Garantili Baharatlar ve Onlarla Yapabileceğiniz 3 İçecek Tarifi
Estetikte Botoksun Yerini Alacak Yöntem: NoTOX Nedir?
Kaçırma
Hot	
Olimpiyatların Fenomen Yüzü Olan McKayla’nın İnanılmaz Değişimi
Hot	 KIZGIN	
Acayip Görünseler De İçten İçe Sahip Olmak İsteyeceğiniz 18 Garip Ürün
TREND	Hot	
Amouranth’ın NFT’si 125.000 dolara satıldı
Hot	 ÇOK KOMİK	 BEĞENDİM	 DUYGULU	
Cadılar Bayramı İçin Pinterest’te Gördüğünü Yapmaya Çalışıp Batıran 15 Bahtsız
TREND	Hot	 ŞAŞIRTICI	 ÖĞRETİCİ	 KIZGIN	 BEĞENDİM	 ÇOK KOMİK	 DUYGULU	
Sizden Daha İyi Bir Cinsel Hayata Sahip 8 Hayvan
Hot	 ÇOK KOMİK	 KIZGIN	 BEĞENDİM	 ŞAŞIRTICI	
Çin Malı Alanların Hayata Küstüğü 11 An
Hot	 BEĞENDİM	
Yüzmekten Korkmanıza Sebep Olacak Su Dünyasından 10 Fotoğraf
Hot	
Parayı Bulsam Çalışmam Düşüncesini Tarihe Gömen Bir Çalışma
TREND	Hot	
Birbirine Dublör Olacak Kadar Benzeyen 8 Ünlü
Bunları da sevebilirsin
TREND	 ÖĞRETİCİ	 BEĞENDİM	 KIZGIN	 ÇOK KOMİK	 DUYGULU	
in LİSTELER	
Uçaklarda Sürekli Olarak Görüp, Ne İşe Yaradığını Pek de Bilmediğiniz 8 Şey
TREND	 BEĞENDİM	 ÖĞRETİCİ	
in SAĞLIK	
Vücudumuzda 24 Saat Boyunca Neler Oluyor?
TREND	 ÖĞRETİCİ	 DUYGULU	 ÇOK KOMİK	 KIZGIN	 BEĞENDİM	
in FOTOĞRAF	
İsrail’in Tek Kadın Hapishanesi
TREND	 ÇOK KOMİK	 BEĞENDİM	
in FOTOĞRAF, KOMİK	
Gevşeklikte Sınır Tanımamış, “Sülalem Raad” Modunda Takılan 19 Gamsız İnsan
TREND	 BEĞENDİM	 ÖĞRETİCİ	 ÇOK KOMİK	 DUYGULU	 KIZGIN	
in SAĞLIK	
Diğer Ülkelerde Kilolar Ne Alemde?
BEĞENDİM	
in YAŞAM	
Medeni Toplumların Atıklarını Harika Aksesuarlara Çeviren Etiyopya’daki Kabile
ÇOK KOMİK	
in MODA HABERLERİ	
Kesinlikle Her Genç Kızın Hayali Olmayan 11 Gelinlik
TREND	Hot	
in LİSTELER	
Birbirine Dublör Olacak Kadar Benzeyen 8 Ünlü
in MÜZİK	
Artık Spotify’da Tüm Kullanıcılar Şarkı Sözlerini Görebiliyor
Kategoriler
Kategoriler Kategori seçin BİLİM ÇİZİM VE TASARIMLAR DEKORASYON DİZİ DİZİ – FİLM DOĞA DÖVME MODELLERİ EDEBİYAT ENGLISH STUFFS ESPOR FİNANS – EKONOMİ FOTOĞRAF GAME OF THRONES GEEK GEYiK HABER GİRİŞİMCİLİK GÜNDEM HAFTALIK BURÇ YORUMU HAYATTAN HİKAYELER HAYVANLAR İLHAM VEREN HİKAYELER İLİŞKİ REHBERİ İLLÜSTRASYON KADIN KARİKATÜR KENDİN YAP KESİN BİLGİ KISA FİLMLER KİŞİSEL GELİŞİM KOMİK KONUK GÜZEL KÜLTÜR LİSTELER MAGAZİN MODA HABERLERİ MÜZİK OYUN POKEMONGO POPÜLER GEYİKLER SAĞLIK SANAT SEYAHAT SOSYAL MEDYA SPOR TARİH TEKNOLOJİ TEST TV DÜNYASI ÜNLÜ KİŞİLER VİDEO YAŞAM YEMEK