Börek, kapak böreği, kol böreği, Arnavut böreği, çarşaf böreği, tava böreği, su böreği, gül böreği isimleri ile Bursa mutfak kültürü içinde yerini almıştır.
El açması börek, günlük hayatta ve özel günlerde “eli hamur tutan, lezzetli” yemek yapan kadınlar ve ticari olarak profesyonel börek ustaları tarafından özel günler ve bayramlarda, günlük hayatta “cemiyet toplantılarında” sabah kahvaltıları ve çay saatlerinde, peynir çeşitleri, kıyma, patates, patlıcan, ıspanak, pırasa, yabani otlar vb çeşitli iç harç malzemeleri ile hazırlanmaktadır. tepsiye yerleştirilerek fırında veya ocakta alt üst edilerek pişirilmektedir.
2019 yılında İl Tespit Kurulu tarafından teklif edilmiştir.
Gelenekten Geleceğe Akan Şehir
Bursa Büyükşehir Belediyesi Dış İlişkiler Dairesi Başkanlığı çatısı altındaki müdürlükler;
Turizm ve Tanıtma Şube Müdürlüğü
Protokol Şube Müdürlüğü
İLETİŞİM
Bursa Büyükşehir Belediyesi Dış İlişkiler Daire Başkanlığı Turizm ve Tanıtma Şube Müdürlüğü / Zafer Mah. Ankara yolu Caddesi. No: 1 Kat:4 16080 Osmangazi/BURSA
444 16 00 / ALO 153
turizm.sbmd@bursa.bel.tr
Bu sitede ki fotoğraflar sadece Bursa'nın tanıtımı amacıyla ve www.bursa.com.tr linkinden alındığı belirtilerek kullanılabilir.