Bir kaseye maya, 1 tatlı kaşığı şeker ve ılık suyunuzu alın. 5 dakika kadar bekleyerek mayanın köpürmesini sağlayın. Geri kalan şeker, süt, vanilya ve yumuşak tereyağını ekleyip karıştırın.
Ununuzun 1 + 1/4 bardağını katın ve önce mikserinizin düşük hızında malzemenin iyice karışmasını sağlayın. Sonra hızı arttırın ve yaklaşık 5 dakika ya da düzgün ve elastik bir hamur elde edinceye kadar çırpın.
Yumurtaların birini kırıp akını sarısından ayırın. Yumurtanın sarısını hamurunuza ekleyip çırpma işlemine devam edin.
Hamurunuz bütünleştikten sonra diğer yumurtayı da ekleyin ve yine pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. Yaklaşık 3/4 bardak daha un katıp çırpmak suretiyle yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurunuzu hafif unlu bir yüzeye alın. Yaklaşık 10-12 dakika yüzeye yapışmayacak kadar un ilavesiyle yoğurun. Bu süre sonunda pürüzsüz bir hal alan hamurunuzu yağlanmış bir kaseye koyun.
Kasenin ağzını yine yağlı streçle gevşekçe kapatıp hamurunuzu mutfağın ılık bir köşesinde 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
Bu süre sonunda hacmin yaklaşık 2 katına çıkması gerekiyor. Hamurunuzun mayalanmasını beklerken kakaolu harç malzemelerini karıştırın.
Kıtır üst için bütün malzemeleri bir kasede çatal yardımı ile ezin. 20 cm x 10 cm’lik ekmek kalıbını bolca yağlayın ve fırınınızı 175 derecede ısıtın.
Kabaran hamurunuzu indirin, kabın içinde elinizle şöyle bir yoğurun. Ters çevrilmiş kase ile örterek 10 dakika daha dinlendirin.
Hamurunuzu 25 cm x 50 cm’lik bir dörtgen olacak şekilde açın. Kenarlarda 1-1,5 cm’lik boşluk kalacak şekilde üzerine erimiş tereyağını sürün.
Kakaolu harç malzemesini ve irice kıyılmış fındıklarınızı hamurunuzun üzerine eşit şekilde serpiştirin. Uzun ucundan başlayarak rulo halinde sarın.
Elde ettiğiniz ruloyu ekmek kalıbınıza eğip bükerek sığdırın ve 45 dakika daha mayalandırın.
Ayırdığınız yumurta akını 1 kaşık suyla biraz çırpın, fırça yardımıyla ya da elinizle ekmeğinizin üzerine sürün. Kıtır üst malzemesini yumurta akının üzerine serpiştirin.
Önceden ısıttığınız fırında 30-35 dakika pişirin. Pişen ekmek biraz ılıdıktan sonra kalıbından çıkartın ve soğuduktan sonra servis edin.
Afiyet olsun!
Tarif için bizimpastane.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
Benzer Tarifler
Benzer Tarifler:
Kolay Mayasız Ekmek Tarifi Kuru Mayalı Ekmek Tarifi Badem Unlu Ekmek Tarifi Malatya Yağlı Ekmek Tarifi Mor Ekmek Tarifi
Twitter Facebook Pinterest Yazdır
Büşra Taşpınar
1995 doğumluyum, üniversite eğitimimi Düzce Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği bölümünde tamamladım. Çocukluğumdan bu yana mutfakta zaman geçirmekten zevk duyuyorum. Daha çok kek ve pasta alanlarına yönelerek, birbirinden sağlıklı ve lezzetli tarifleri resimleri ile birlikte sizlerle paylaşmak istedim.
Instagram
Yorum Yap Vazgeç
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
Adınız *
Email Adresiniz *
Website
Mesajınız
Adımı, e-postamı ve web sitemi bir dahaki sefere bu tarayıcıda sakla.
Δ
Popüler Tarifler
Yoğurt Mayası Olmadan Tereyağ ile Taş Gibi Yoğurt Tarifi
187643 views
Sırrı Sosunda Ekmek Kızartması Tarifi
143106 views
Köy Kurabiyesi Tarifi
129359 views
Tam Ölçülü 5 Dakika Kurabiyesi Tarifi
105569 views
Tüm Püf Noktalarıyla Taş Gibi Yoğurt Mayalama
100440 views
Ağızda Dağılan Köy Kurabiyesi Tarifi
97251 views
Pudra Şekersiz Un Kurabiyesi Tarifi
93598 views
Yumuşacık ve Lezzetli Bir Et İçin Marine Sosu Nasıl Yapılır?
93123 views
Buzlukta Aylarca Taze Kalan Maydanoz Saklama Yöntemi
85710 views
Alaçatı Kurabiyesi Tarifi
82349 views
Çok Konuşulanlar
Pudra Şekersiz Un Kurabiyesi Tarifi
5 Yorumlar
Muhallebili Köstebek Pasta Tarifi
4 Yorumlar
Sütlü Islak Kek Tarifi
3 Yorumlar
Sıvı Yağlı Tatlı Kurabiye Tarifi
2 Yorumlar
Mangalda Izgara Köfte Tarifi
2 Yorumlar
Gülen Yüz Kurabiye Tarifi
2 Yorumlar
Köy Kurabiyesi Tarifi
2 Yorumlar
Yumurta Akından Kurabiye Tarifi
2 Yorumlar
1 Su Bardağı Sıvı Yağ ile 2 Tepsi Kurabiye Tarifi
2 Yorumlar
Yoğurtlu Kakaolu Islak Kek Tarifi
2 Yorumlar
Etiketler
ağızda dağılan kurabiye 46 bisküvili pasta 137 bulgur pilavı 73 cevizli kek 51 cevizli kurabiye 42 el açması börek 42 elmalı kurabiye 51 evde ekmek 178 havuçlu kek 46 hazır yufkadan börek 69 hindistan cevizli kurabiye 40 irmik tatlısı 87 içli köfte 41 kakaolu kek 92 kakaolu kurabiye 44 kıymalı börek 51 limonlu kek 40 mayalı poğaça 66 mayasız poğaça 42 mercimek çorbası 69 mozaik pasta 57 muhallebi tatlısı 47 nişastalı kurabiye 40 pastane poğaçası 42 patatesli börek 71 patates salatası 62 peynirli börek 68 peynirli poğaça 67 rulo pasta 70 sodalı börek 45 tavuk çorbası 47 tuzlu kurabiye 87 un kurabiyesi 59 yaş pasta 106 yoğurtlu salata 54 yoğurt çorbası 41 yumuşak poğaça 48 çikolatalı kek 45 çikolatalı kurabiye 40 çikolatalı pasta 43 çörek 42 çıtır börek 49 ıslak kek 117 ıspanaklı börek 52 şehriye çorbası 62