Bu noktada oldukça bilinçaltım var – hava soğuduğunda ve yapraklar dönmeye başladığında, bu beyaz tavuk biberinden sonra kaseden sonra can atmaya başlıyorum.
Bu sadece herhangi bir beyaz tavuk biberi değil – arkadaşım Sarah’nın birkaç yıl önce bizim için yaptığı, özgün olmayan, ucuz, heyecan verici tarzda bir beyaz tavuk biberi ve tüm zamanların en sevdiğim çorbalarından biri olabilir. Bu biber birkaç dilim kalın domuz pastırması ve tam bir krem ​​peynir bloğu içerir ve bunun neden gerekli olduğunu anladığınız için teşekkür ederiz. Tamamen kremsi ve dumanlı, rahat ve baharatlı ve büyük aromalılığı içinde gerçekten harika.
Sarah, biber soslarının önemini bilen türden bir insan ve bu nedenle doğal olarak bu beyaz tavuk biberi, cips, peynir, kişniş veya yeşil soğan için hoş bir tuval veya hmm, bakalım, HER ŞEY.
Bu yemeğin, insanlarınızın tarif için sizi rahatsız edeceğini neredeyse garanti edebilirim (Sarah benim için yaptıktan sonra tarif için mesaj attım ve kız kardeşim onun için yaptıktan sonra tarif için bana mesaj attı… bu sadece bu işler nasıl çalışır).
Burada yapabileceğiniz bazı ayarlamalar var – sevdiğiniz fasulye türünü seçin, sevdiğiniz tavuk türünü (göğüs veya but) seçin, vb. – ama pastırma veya krem ​​peynirle uğraşmayı gerçekten tavsiye etmiyorum. . Her ikisi de bu çorba ile alacağınız kremsi, dumanlı, Tex-Mex queso tipi vibe için çok önemlidir.
Uzun bir günün ardından kanepede, televizyonun önünde cips, peynir ve yeşil soğanla yediğim bu beyaz tavuk biberinin kase sayısı, gerçekten sadece en iyi hayatımı yaşıyor muyum? Sayılamayacak kadar çok. Yüksek ve hala yükseliyor.
Sanırım hepimiz Sarah’a kocaman bir sanal sarılma borçluyuz.
Daha Favori Biber Tarifleri
Bu Beyaz Tavuk Biberinin Nasıl Yapıldığını İzleyin
Bu tarif, kızımız doğduktan birkaç yıl önce arkadaşım Sarah’nın bizim için yaptığı beyaz tavuk biberinden esinlenmiştir. Tarif ona bir kocanın arkadaşının iş arkadaşından geldi ve tarifte birçok değişiklik yaptı ve şimdi bana aktardı. Belki sadece nostaljidir, ama bu hardcore’u her yıl sonbaharda istiyorum!
Bu Beyaz Tavuk Biberi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bu biberde neden hiç tuz yok?
Buraya bir tuz ölçümü veya baharattan bahsetmedim, çünkü hem pastırma hem de tavuk suyu ile çok tuzlu olduğunu düşünüyorum. Ama sen yapıyorsun!
Fasulyeleri değiştirebilir miyim?
Kesinlikle! Bu beyaz tavuk biberi, beyaz fasulye, lacivert fasulye ve kırmızı fasulye ile harikadır. İstediğiniz gibi karıştırın ve eşleştirin! Ve daha az tıknaz bir çorba için sadece bir kutu fasulye kullanın.
Pastırma yağını boşaltmam gerekir mi?
Bu tarifte başka yağ olmadığı için toplam miktar bunaltıcı olmamalıdır ve domuz pastırması yağı, gerçekten iyi bir lezzetle güzel bir şekilde artıklara doğru ilerleyecektir. Bununla birlikte, bazı yağ birikintilerini görmeye başladığımda / görmeye başladığımda genellikle hızlı bir şekilde üstünü gözden geçiririm. İsterseniz, ikinci adımda pastırmayı soğan, sarımsak ve jalapeno ile kızarttıktan sonra fazladan yemek kaşığı kadar yağı boşaltabilirsiniz.
Yazdır
saat saat simgesiçatal bıçak takımı çatal bıçak takımı simgesibayrak bayrak simgesiKlasör klasör simgesiinstagram instagram simgesiilgi alanı ilgi alanı simgesiFacebook facebook simgesiYazdır baskı simgesikareler kareler simgesikalp kalp simgesikalp katı kalp katı simgesi
Açıklama
Biberli beyaz tavuk! En sevdiğim çorbalardan biri. BÜYÜK lezzet ve basit malzemelerle kremsi, dumanlı, rahat ve baharatlı. ÇOK İYİ.
4–5 şeritler domuz pastırması
1–2 jalapenolar, kaburgalar ve tohumlar çıkarıldı
yarım sarı soğan
3 karanfiller Sarımsak
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı biber tozu
2 bardak tavuk suyu
iki 14-ons kutular yeşil chiles ile doğranmış domates (meyve suları ile!)
1.25 pound kemiksiz derisiz tavuk budu (tavuk göğsü de kullanabilirsiniz ben iki şekilde de severim)
bir 14-ons olabilir barbunya
bir 14-ons olabilir Kara fasulye
8 ons krem peynir
Mutfak robotu hazırlığı: Pastırmayı tıknaz bir macun gibi görünene kadar mutfak robotundan geçirin. Pastırmayı çıkarın ve soğan, sarımsak ve jalapeno için de aynısını yapın.
Pastırma ve sebzeleri pişirin: Pastırmayı orta ateşte büyük bir Hollanda fırınına ekleyin. Pastırma ısınmaya başladığında soğan, sarımsak ve jalapeno karışımını ekleyin, böylece hepsi birlikte pişer.
Çorbayı hazırlayın: Baharat, et suyu ve domates ekleyin. Bir kaynamaya getirin.
Tavuk pişirin: Tavuk ekleyin. Düşük bir kaynamaya getirin. Kapağını kapatıp tavuklar pişene kadar 15 dakika pişirin. Çıkarın, soğutun ve parçalayın.
Hepsini bağlayın: Rendelenmiş tavuk, fasulye ve krem ​​peyniri karıştırın. Biber, özellikle soğudukça KALIN olacaktır. Neredeyse bir dalış gibi çünkü evet, biz canavarız. Dilediğiniz kadar su ile inceltin!
Üstüne ve servis yapın: Güneşin altında her güzel şeyle servis yapın, ancak çoğunlukla tortilla cipsi, kişniş, yeşil soğan ve peynir.
Kategori: Akşam yemegi
Yöntem: set üstü ocak
Yerel mutfak: Amerikan
Anahtar Kelimeler: beyaz tavuk biber, tavuk biber, kremalı biber, rahat yemek, sonbahar tarifi, kolay biber tarifi, retro biber tarifi