Güllaç tatlısı Ramazan ayına özel evlerde yapılan müthiş bir tatlıdır. Kat kat olan tadı ile herkesin severek yediği güllaç yapraklarından börek pişirmeye ne dersiniz? Kıyır kıyır tadıyla damakları şenlendirecek üstelik kıymalı iç harcı ile sofraların baş tacı kıymalı gül böreğinin tarifi haberimizin detaylarında.
Güllaç denildiğinde aklınıza yalnızca tatlı gelmesin. Güllaç yapraklarından farklı tarifler de yapabilirsiniz. Su böreği deseniz değil çok daha güzeli,yumuşacık katların ortasında bolca kıymalı harç ve erimiş peynirlerle daha önce hiç tatmadığınız güllaç böreği vazgeçilmeziniz olacak. Peki güllaç böreği nasıl yapılır?
KIYMALI GÜLLAÇ BÖREĞİ TARİFİ:
MALZEMELER
6-7 adet güllaç yaprağı 2 su bardağı süt 1 su bardağı yoğurt Yarım su bardağı sıvı yağ 3 adet yumurta 200 gram dil peyniri 300 gram kıyma 2 adet kuru soğan 4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Öncelikle iç harcını hazırlayın. Tavada sıvı yağ ile minik küpler halinde doğranmış soğanları kavurun.
Ardından kıymayı ekleyin ve iyice kızarana kadar kavurun. Son olarak baharatları ekleyip ocaktan alın.
Derin bir kase içerisinde oda ısısında süt,yoğurt,yumurta ve sıvı yağ iyice çırpılır.Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
Güllaç yapraklarını dörde ya da tepsinize göre parçalara kırın.Yaprakları sıvı karışıma batırıp fırın kabına alın tepsini yarısına gelince dil peyniri ve kıyma harcının tamamını ortaya yaydırın. Tepsi dolana kadar güllaçları sosa batırıp üzerine kapatın.
Kalan sosu tepsiye dökün üzerine susam ekleyip 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Okumaya devam et
Önceki makale Osmanlı usulü güllaç nasıl yapılır?
Sonraki makale Semazen çorbası nasıl yapılır?
Yemek Tarifleri içinde yayınlandı	
Bir cevap yazın Cevabı iptal et
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
Yorum
İsim *
E-posta *
İnternet sitesi
Bir dahaki sefere yorum yaptığımda kullanılmak üzere adımı, e-posta adresimi ve web site adresimi bu tarayıcıya kaydet.