Manolya TatlısıSütlaçEzogelin ÇorbasıTuzlu KurabiyeKöfteTiramisuBeşamel SosDomates ÇorbasıBrokoli ÇorbasıTavuk Çorbası
YazarlarYazar OlHakkımızdaİletişimKullanım KoşullarıGizlilik ve Çerez PolitikasıKVKAydınlatma Metni
Göz Kamaştıran Birliktelik:
Bal Kabaklı Pirinç Pilavı Tarifi
YEMEK
YEMEK TARİFLERİ
PİLAV TARİFLERİ
23 Kasım 2016
Tarif Defterime
Ekle
Saatler on ikiyi vurduğunda sihirli araba, bal kabağına dönüşecek ve tüm büyü bozulacaktı. Böyle böyle başlamıştı bal kabağıyla olan ilk tanışıklığımız. Masallardan fırlayıp, hayatımıza giren ilk tatlardan biriydi. Hele ki bir tatlısı var ki, dillere destan. Ama onu sadece bal kabağı tatlısıyla sınırlandırmak büyük haksızlık. Bal kabağı; makarnasıyla, çorbasıyla, çöreğiyle, tartıyla şahanelik örneği.
Şimdi sırada onu ana yemeğe taşımak var. Hafif yumuşamış bal kabaklarını, usul usul pişen pirinçlerin içine ilave edin ve demini almaya bırakın. Küp küp doğranmış bal kabaklarının, tane tane dökülen pirinçlerle hayranlık uyandıran dansına tanık olacaksınız bunun sonunda.
Akşam yemeğinin yanına klasik pirinç pilavı dışının çıkana çıkın ve tarifimizi uygulayın. Sonuçları da bize yazmayı unutmayın, olur mu?
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Bal Kabaklı Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
1su bardağıpirinç
2dilimbal kabağı
2yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığısıvı yağ
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkuru nane (arzuya göre)
2,5su bardağısu
Bal Kabaklı Pirinç Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Bal kabaklarının pilavın içinde diri kalıp, ezilmemeleri için önden çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Biraz yumuşamaları yeterli olacaktır.
Bal Kabaklı Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Bal kabağını kabuğundan ayırın ve küp küp doğrayın.
Bir tencerenin içerisine alın ve üzerine yarım su bardağı kadar su ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kadar yumuşamaları için pişirin.
Yumuşadıktan sonra sudan çıkarın ve bir kenara alın.
Pirinçleri sıcak suyun içinde en az 15 dakika vaktiniz varsa yarım saat kadar bekletin.
Suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin. Ardından bir kez daha süzgeçten geçirerek fazla suyunu bırakmasını sağlayın.
Genişçe bir pilav tavasının içine tereyağı ve sıvı yağı alın.
Tereyağı eridikten sonra pirinçleri ilave edin ve pirinç taneleri berraklaşana kadar kavurun.
Ardından suyunu ve bal kabaklarını ilave edin. Son olarak tuz, karabiber ve dilerseniz kuru naneyi ekleyerek pişmeye bırakın.