Bir tavada ısıtılmış zeytinyağın da kıymanın üzerine tuz ilave ederek bıraktığı suyu çekinceye kadar kavrulur. Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış soğanlar da ilave edilerek soluncaya kadar kavrulur. Solan soğanın üzerine karabiber serpilerek soğumaya bırakılır.
3 su bardağı un ve yeteri kadar tuz ile sert bir hamur yapılıp 20 dakika dinlendirilir. Hamur 2 parçaya bölünüp yumak yapılır; yumaklar yufka şeklinde açılır, kıyma yufkanın üzerine yayılır. Yufka oklavaya sarılıp içinde oklava çekilerek çıkarılır. Yufka 1 parmak kalınlığında kesilir, kesilen bu parçalar kare şeklinde doğranır. Kare şeklinde doğranan bu hamurlar baş parmağı ile işaret parmağı arsında sıkılır. Sıkılan bu hamurlar bir tepsiye dizilerek kurutulur.
Etin Pişirilişi;
Kuşbaşı etler bir tencereye üzerine 5 bardak su ve tuz ilave edilerek kaynatılır. Kaynayan etin üzerinde oluşan köpükler alınır.Geceden ıslanmış nohut da kaynayan etin üzerine ilave edilir ve yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Kurutulmuş börekler kaynayan etin üzerine atılarak 20 dakika daha kaynatılır. Kaynama sırasında tencerenin ağzı kapatılmamalıdır.
Bu arada 1kg yoğurt pişirilir ve çorbanın üzerine yavaş yavaş karıştırılarak ilave edilir.
Pişen yemeğin üzerine kuru nane, karabiber ve kızdırılmış yağ eklenerek sıcak olarak servis yapılır.
Alerjen
Alerjen
Yumurta
https://www.youtube.com/watch?v=ZgC1bH4x0yU
Facebook
Twitter
Google Plus
Pinterest
Favorilere ekle	
Yoğurtlu YemeklerBörek, Çorba0 yorum ile
Şunlar da hoşunuza gidebilir
Tarifi görüntüle
Yoğurtlu Pideli Köfte Tarfi
Tarifi görüntüle
Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması
Afrodizyak, Amerika, Arnavutluk, Baklagil, Balık, Bayram, Bayram Yemekleri, Bebekler İçin, Börekler, Brezilya, Çay Saati, Çikolatalı, Çin, Çocuklar İçin, Çorbalar, Davet Sofrası, Diğer, Diğer, Diğer, Diğer, Diyet, Doğu Anadolu Yemekleri, Dolma ve Sarmalar, Dondurmalı, Dünya Mutfağı, Ege Yemekleri, Ekmek, Et, Etli Yemekler, Fas, Food, Fransız, Güneydoğu Anadolu Yemekleri, Hamur İşleri, Hindi, Hint Yemekleri, İç Anadolu Yemekleri, İçecekler, İftar, İran Yemekleri, İspanyol Yemekleri, İtalyan Mutfağı, Karadeniz Yemekleri, Kebaplar, Kek, Kırmızı Et, Kızartmalar, Köfte, Köfteler, Kurabiye, Kuruluk, Kuruyemişli, Lahmacunlar, Lübnan Mutfağı, Makarnalar, Mantı, Marmara Yemekleri, Meksika Mutfağı, Meyveli, Meze, Milföy, Özel Günler, Pakistan Mustfağı, Pasta, Peynirli, Pide, Pilavlar, Pizza, Poğaça, Pratik, Ramazan, Reçeller, Sahur, Salatalar, Sandviç, Şarküteri, Sebze Yemekleri, Sebzeli Köfte, Selanik Yemekleri, Şerbetli, Sicilya Mutfağı, Sıcak İçecekler, Soğuk İçecekler, Sos, Sulu Yemekler, Suriye Yemekleri, Sütlü, Tahinli ve Pekmezli, Tart, Tatlı, Tatlılar, Tava, Tavuk, Turşular, Tuzlu, Uzakdoğu Mutfağı, Vejeteryan, Yemek, Yemekler, Yılbaşı, Yoğurtlu Yemekler, Yöresel Yemekler, Yumurta, Yunanistan Yemekleri, Zeytinyağlı, Zeytinyağlı Yemekler
Tarifi görüntüle
Yoğurdun Yapılışı (Yoğurt Çalma)
Yoğurtlu Yemekler
Mesaj navigasyon
← Şehriyeli Bulgur Pilavı
Domatesli Bulgur Pilavı →
Bir cevap yazın Cevabı iptal et
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
Yorum
İsim *
E-posta *
İnternet sitesi
Bir dahaki sefere yorum yaptığımda kullanılmak üzere adımı, e-posta adresimi ve web site adresimi bu tarayıcıya kaydet.
Değerlendirme:
Δ
Kategoriler
Kategoriler Kategori seçin Börekler Çorbalar Diğer Afrodizyak Baklagil Bebekler İçin Çocuklar İçin Kızartmalar Kuruyemişli Peynirli Sos Tahinli ve Pekmezli Vejeteryan Yumurta Diyet Dolma ve Sarmalar Dünya Mutfağı Amerika Arnavutluk Brezilya Çin Fas Fransız Hint Yemekleri İran Yemekleri İspanyol Yemekleri İtalyan Mutfağı Lübnan Mutfağı Meksika Mutfağı Pakistan Mustfağı Selanik Yemekleri Sicilya Mutfağı Suriye Yemekleri Uzakdoğu Mutfağı Yunanistan Yemekleri Et Balık Diğer Hindi Kırmızı Et Köfte Şarküteri Tavuk Ev Yapımı İçecekler Food Hamur İşleri Börekler Diğer Ekmek Kurabiye Mantı Milföy Pide Pizza Poğaça Tart Tatlı Tuzlu İçecekler Sıcak İçecekler Soğuk İçecekler Kebaplar Köfteler Kuruluk Lahmacunlar Makarnalar Meze Ne, Nerede Yenir? Ev Yemekleri Kebap Özel Günler Bayram Yemekleri Çay Saati Davet Sofrası Yılbaşı Pilavlar Pratik Sandviç Yemek Ramazan Bayram İftar Sahur Reçeller Salatalar Tatlılar Çikolatalı Diğer Dondurmalı Kek Meyveli Pasta Şerbetli Sütlü Tava Turşular Yemekler Etli Yemekler Sebze Yemekleri Sebzeli Köfte Sulu Yemekler Zeytinyağlı Yoğurtlu Yemekler Zeytinyağlı Yemekler Yöresel Yemekler Doğu Anadolu Yemekleri Ege Yemekleri Güneydoğu Anadolu Yemekleri İç Anadolu Yemekleri Karadeniz Yemekleri Marmara Yemekleri
Popüler Tarifler
Pesto Soslu Makarna
Haşhaşlı dolama tarifi
Ufak Simit Köftesi
Soğan Piyazı
Yarım Tava
Etiketler
Aş Börek Dakika Domates Fırın Hamur ilave Ispanak Kabak Kadayıf Kebap kek Krem Krema Kurabiye Kuru Köfte makarna Maya Pasta Patates Patlıcan Peynir Pilav Reçel Salata son Sonra Sos suyu Süt Tarif tarifi Tatlı Tava Tavuk yağ Yoğurt Yufka Yumurta Çorba Üzerine çikolata İç Şeker