DÜZCE (İHA) – Düzce’de marketlerde satılan sirkelerin, fabrika ortamında tamamen fermantasyondan uzak yapılmasından rahatsız olan Mehmet Ali Çelik, dağlardan topladığı meyvelerden kendi sirkesini yapmaya başladı. İçilebilir, doğal sirke hazırlayan Çelik, yapmak isteyenlere de işin püf noktalarını anlattı.
+7
Haber albümü için resme tıklayın
WhatsApp Twitle Paylaş - +
Korona virüs sürecinde uzmanların hem el ve vücut hijyeni, hem de ortam hijyeni sağlamak için önerdiği sirkeyi, marketlerden alarak kullanan, ancak fabrika ortamında meyve nektarları kullanılarak yapıldığı için fermante olmadan raflara konulmasından etkilenen Mehmet Ali Çelik, kendi sirkesini üretmeye başladı. Doğadan topladığı ilaçsız organik meyveleri temizleyerek, sirke yapımına hazır hale getiren Çelik, doğal fermante sirkeyi hem hijyen için, hem de bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için kullanıyor.
Evde sirke hazırlamanın püf noktaları
Evde sirke yapımının basit bir işlem olduğunu söyleyen Çelik, "Elma, armut, alıç, erik sirkesine, pekmezine kadar birçok şey yapıyoruz. Zor değil ancak doğal, ilaçsız, tamamen organik ürüne ulaşmamız lazım. Bu kapsamda bölgemizdeki dağlık bölgelerdeki ilaçsız meyvelere ulaşıyoruz. Bu ürünleri bulup topladıktan sonra temizliyoruz. Sanki yenecekmiş gibi ayırıp, kesilerek içindeki çürüklerin ayıklanması gerekiyor. Sonrasında ayrılan mahsul sirkeleme sürecine giriyor. Sirke mayalanması süreci yaklaşık 3 ay kadar sürüyor. Bu süreçlerin her gün sabah akşam takip edilmesi gerekiyor" dedi.
"Doğal sirkenin faydaları saymakla bitmez"
Çelik, doğal sirkenin saymakla bitmeyecek faydaları olduğunu ifade ederek, mikroplara karşı vücut direncini artırmada en ideal içeceğin doğal sirke olduğunu dile getirdi. Pandemi döneminden önce sirke ile ilgili bazı araştırmalar yaptığını anlatan Çelik, şu ifadeleri kullandı:
"Korona virüs başladıktan sonra sirkenin vücudu güçlendirme, karaciğeri besleme, mikroba karşı vücudun direncini artırma gibi faydalarını da gördük. Bu gördüklerimiz, yaşadıklarımızdan sonra sirkeyi daha da geliştirip evimizde bu şekilde eşimize, dostumuza da hediye edecek şekilde yapmaya karar verdik ve doğal meyvelerden yapmanın daha doğru olduğunu gördük. İçilebilir tamamen doğal sirke yapıyoruz"
"Doğal sirke ile fabrikasyon sirke arasındaki fark kolaylıkla anlaşılabilir"
Marketlerdeki sirkelerle doğal sirkeler arasındaki farkları da anlatan Mehmet Ali Çelik, "Aralarındaki farklılıklar çok rahat anlaşılabilir. Piyasada olan sirkelerin asit oranları yüksektir. Fermantasyon söz konusu değildir. Bizim yaptığımız sirkeler dedelerimizin, ninelerimizin yapmış olduğu geleneklere uygun olarak yapılan sirkedir. Sirke tamamen kendi kendine fermante olmakta, mayası kendi içinde ve tamamen doğal olarak üretiliyor. İçine herhangi bir katkı maddesi katmıyoruz. Sirke kesinlikle içilebilir. Doğal sirkenin içindeki mayalanma, fermantasyon işlemi doğal bakterilerden oluştuğu için probiyotik dengesini sağlayan kaynaktır. Piyasada bulunan sirkeler genellikle asit oranları fazla olduğu için sadece salatalarda kullanılan madde gibi anlaşılıyor. Burada sıkıntı fabrikasyon sirkeler meyve nektarları kullanılarak yapılıyor ama evde yapılan sirkelerde meyvenin tamamen kendi özü, fosasıyla birlikte kullanılır. Bu nedenle de çok rahatlıkla içilebilir. Mide rahatsızlığı olan insanlar bile doğal sirkeyi içebilir. Oysa ki "mide rahatsızlığı olan insanlar sirke içemez" diye düşünülür. Bu düşüncenin aksine mide rahatsızlığı olanlar doğal sirkeyi rahatlıkla kullanabilirler" diye konuştu.
12 Eki 2021 - 11:30 Düzce- Yaşam Yazdır
Twitle Paylaş
GİRİŞ YAP
göndermek için kutuyu işaretleyin
Yorumunuz yarım kaldı, devam etmek için üstteki yoruma, silmek için buraya tıklayın
Kırmızı alanları dolduralım
Kırmızı alanlar eksik veya hatalı girildi. Lütfen bu alanları düzeltip tekrar gönderelim
Yorumunuz gözden geçirilip yayınlanacaktır
Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır
Yorum yazarak Sakarya’dan Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Sakarya’dan Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Sakarya’dan Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Sakarya’dan Haber değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Sakarya’dan Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Sakarya’dan Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Sakarya’dan Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Sakarya’dan Haber değil haberi geçen ajanstır.
Etkisini gösteren lodos binanın çatısını uçurdu
‘Hazreti Peygamberi Yeniden Düşünmek’ konferansı AKM’de
Geyikbeli Kanyonu’nun tanıtım filmi çekildi
Serdivan’da metruk bina kontrollü şekilde yıkıldı
Kocaeli’de lodos etkili oluyor
Emine Erdoğan, TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi’ni ziyaret etti
Sosyal Sayfalar
BEĞEN 41 B
TAKİP ET 1 B
TAKİP ET
TAKİP ET
Hendek'te bugün vefat edenler 27 Kasım 2021
Sakarya Halk müziği derneği geleneksel sıra gecesi bu akşam gerçekleşti.
Hendek'te bugün vefat edenler 28 Kasım 2021
Hendek'te bugün vefat edenler 28 Kasım 2021
Milyonluk araç 2 kez yolda kalınca sahibi böyle protesto etti
Hendek'te bugün vefat edenler 26 Kasım 2021
GALERİ
Hendek Çiğdem Yaylasına kar yağdı Ortaya Kartpostallık Görüntüler Çıktı
Metin Demirkol Gelecek Partisi Arifiye ilçe başkanı Sakarya web tv ziyareti
Sonbaharın doğaya yansıyan tonları büyüledi
Selçuk Kılıcaslan Sakarya Web tv'yi ziyaret etti
Hendek Tarım Fuarında Vural Yeşilyurt Ertan Yıldız ile röportaj
Başkan Ekrem Yüce Sakarya web tv ziyaretinde neler söyledi
Sosyal Sayfalar
BEĞEN 41 B
TAKİP ET 1 B
TAKİP ET
TAKİP ET
Sitemizde online
Reklam seçeneklerimizi inceleyin
Sitemizdeki dış bağlantılar referans amaçlıdır, dış bağlantıların içeriklerinden
kuruluşumuz
sorumlu değildir
Kuruluş Hakkında
Künye Bilgileri
Yayın İlkeleri
Haber İhbar
Reklam Ver
İletişim
Foto Galeri
Video Galeri
Yazarlar
Anketler
Arşiv
Konular
Manşetler
Röportajlar
Asayiş
Eğitim
Gündem
Kültür Sanat
Magazin
Sağlık
Siyaset
Teknoloji
Ulusal
Yaşam
Yerel
ekonomi
Servisler
Sinemalar
Mekanlar
Hava Durumu
Seri İlanlar
Eczaneler
Lig Fikstürü
Namaz Vakti
Gazete Manşetleri
Vefatlar
©Copyright 2021 Sakarya’dan Haber Tüm Hakları Saklıdır - Veri PolitikasıKullanım Şartları +90 (543) 395 14 45
daktilo haber yazılımı - v1.9
GİRİŞ YAP
göndermek için kutuyu işaretleyin
Yorumunuz yarım kaldı, devam etmek için üstteki yoruma, silmek için buraya tıklayın
Kırmızı alanları dolduralım
Kırmızı alanlar eksik veya hatalı girildi. Lütfen bu alanları düzeltip tekrar gönderelim
Yorumunuz gözden geçirilip yayınlanacaktır
Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır
Yorum yazarak Sakarya’dan Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Sakarya’dan Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Sakarya’dan Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Sakarya’dan Haber değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Sakarya’dan Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Sakarya’dan Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Sakarya’dan Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Sakarya’dan Haber değil haberi geçen ajanstır.
A A 9
Anasayfa
Video Galeri
Foto Galeri
Yazarlar
Röportajlar
Asayiş
Eğitim
Gündem
Kültür Sanat
Magazin
Sağlık
Siyaset
Spor
Teknoloji
Ulusal
Yaşam
Yerel
ekonomi
Şehir Rehberi
Sinemalar
Şehir Rehberi
Hava Durumu
Seri İlanlar
Eczaneler
Lig Fikstürü
Namaz Vakti
Gazete Manşetleri
Vefatlar
Trafik Durumu
Kurumsal
Kuruluş Hakkında
Künye Bilgileri
Yayın İlkeleri
Topluluk Kuralları
Haber İhbar
Adres ve İletişim
Banka Hesapları
Reklam Seçenekleri
Abonelik
GİRİŞ YAP KAYIT OL
Foto Galeri
Video Galeri
Anketler
Arşiv
Haber İhbar
Hakkında
İletişim
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.