Tavada kuzu pirzola, milletçe severek tükettiğimiz et yemeklerinden birisi olan pirzola; dana, kuzu veya tavuk eti ile hazırlanabilen doyurucu bir ana yemek türüdür. Ancak bana göre; kuzu pirzolanın, hele de tavada kuzu pirzolanın yeri bir başkadır. Çünkü tavada pişirilen kuzu pirzola; ağızlarda ızgara yapılmış o yumuşacık etin tadını size misliyle verir. Pekçok restoranda da sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Kuzu pirzola, kuzunun sırt bölgesinden elde edilen ettir ve ister kemikli, isterseniz kemiksiz olarak pişirebilirsiniz. Fakat tavada kuzu pirzola, kemikli haliyle emin olun daha güzel oluyor. Kuzu eti, dana etine göre daha çabuk pişme özelliğine sahiptir. Bu yüzden pirzola için, genellikle kuzu eti tercih edilmektedir.
Tavada kuzu pirzola; dinlendirilmiş et ile yapılmalı ve güzelce marine edilmelidir. Çünkü, doğru marine edilmiş kuzu pirzola, yine doğru ısıda pişirildiğinde gerçek lezzetini verir. Yani tavada kuzu pirzolanın en önemli püf noktalarından birisi; sosudur. Ayrıca pişirme süresi de oldukça önemlidir. Fazla pişen tavada kuzu pirzola, kuruyabilir ve istenilen lezzeti vermeyebilir. Tavada kuzu pirzola için; eğer varsa döküm tava, yok ise teflon tercih etmenizi tavsiye ederim. Bu iki tava da et pişirmeye daha elverişlidir. Tabi bana sorarsanız, döküm tava ilk tercihimdir. Bu arada tavada kuzu pirzola pişirecekseniz; kesinlikle tavayı önceden yüksek ısıda kızartmalısınız. Bu işleme "mühürleme" işlemi diyoruz. Böylece tavada kuzu pirzola, pişerken suyunu içine hapseder ve lokum gibi yumuşacık, lezzetini yitirmemiş bir kuzu pirzola yersiniz.
Tavada kuzu pirzola malzemeler
750 gram kuzu pirzola eti
1 tane orta boy soğan
2 diş sarımsak
Kekik
Karabiber
Tuz
Kimyon
1 yemek kaşığı zeytinyağı (ayçiçek de olabilir)
Tavada kuzu pirzola yapılışı
Tavada kuzu pirzola yapımına, ilk olarak pirzola etlerimizi güzelce marine etmekle işe başlıyoruz. Bunun için, önce soğanı rendeleyin ve sadece suyunu sos için kullanın. Bir kabın içerisine; soğanın suyunu, dövülmüş sarımsağı ve istediğiniz miktarda baharatlarınızı koyarak karıştırınız. Hazırlanan sosun içine Kuzu pirzolalarınızı ekleyip biraz harmanlayın. En son yağınızı da dahil edip iyice marine olmasını sağlayın. Daha sonra üstünü kapatıp buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Buzdolabından aldığınız etleri yüksek ateşte ısıtılmış tavaya diziniz. Bu arada; sosun içerisinden aldığınız etlerin üzerindeki fazla sos suyunu temizleyip öyle pişiriniz. Tavada kuzu pirzolalarınızı, tercihinize bağlı olarak yaklaşık 3'er dakika önlü arkalı çevirerek pişiriniz. Pişip pişmediğini kontrol etmek için, etlerinizi çatal veya bıçakla delmeyiniz ki suyunu dışarıya salmasın. Az pişmiş ya da tam pişmiş, nasıl seviyorsanız öyle pişirdiğiniz tavada kuzu pirzolanızı servis tabağınıza alınız. Fakat yemeğe başlamadan önce 3-5 dakika dinlendiriniz. Dilerseniz yanında pilav ve salata ile, dilerseniz de tek başına sunabileceğiniz tavada kuzu pirzola yemeğiniz afiyet olsun.
Son Güncelleme : 15.04.2021 08:28:59
Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar
Uzm. sabahat usal - 15.04.2021 08:28:59
Tavada Kuzu Pirzola ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle
Tavada Kuzu Pirzola Yorumları
Kırmızı sayı
Yorumu Gönder >>
1 Yorum Yapılmış "Tavada Kuzu Pirzola"
Bence pirzola denince akla sadece mangal gelmelidir. Çünkü pirzolanın lezzeti mangal ateşinde piştiğinde kendini gösterir. tavada pişen pirzola eti her ne kadar da olsa mangal lezzetini vermeyeceğinden dolayı istenilen lezzette olmaz. o yüzden de her etin kendine has pişirme yöntemi olduğunu düşünüyorum.
Hürgül . 04.09.2018
CEVAP YAZ
Kırmızı sayı
Cevap Yaz
Pirzola Kızartma
Pirzola Kızartması, Günümüzde herkesin sevmiş olduğu yemeklerden biriside pirzola kızartmasıdır. Oldukça protein kaynağı olan bu yemek hem lezzetli hemde tadını damaklarda bırakır. Fiyatı her ne kadar cep yaksa da çoğu kişi zaman zaman alarak tüketme...
Pirzola Pişirme
Pirzola pişirme, pek çok kişi için son derece kolaydır. Gerek beyaz et olsun, gerekse kırmızı et olsun etin pirzola bölümü en lezzetli olan yeridir. Çünkü pirzola hayvanın kaburga bölümünden elde edilir. Bu bölge hareketsiz olduğu için çok lezzetli o...
Kemikli Pirzola
Kemikli Pirzola, Enfes bir lezzete sahip et ürünlerindendir. Bu besin maddesi sayesinde vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineraller alınır. İştah kabartıcı gıdalar içerisinde yer alan kemikli pirzola ile birçok yemek türü yapılmaktadır. Sağlıklı bir ...
Fırında Patatesli Tavuk Pirzola
Fırında patatesli tavuk pirzola, pirzola denilince hemen herkesin aklına ilk olarak kırmızı et gelir. Ancak; besin değeri yüksek ve beyaz et türü olan tavukla da, lezzetli pirzola yemeği yapmak mümkündür. Bilhassa kırmızı eti sevmeyenler için çok güz...
Piliç Pirzola
Piliç pirzola, beyaz etin en lezzetli kısımlarından biridir. Oldukça pratik hazırlanmasına rağmen, piliç pirzola tadına doyum olmuyor. Sanki çok zahmetli bir pişirme yöntemi varmış gibi zevkle yiyebiliyorsunuz. İster mangalda, ister ızgarada, isterse...
Dana Pirzola Nasıl Pişirilir
Dana pirzola nasıl pişirilir, dana pirzola kendine has bir lezzeti bulunan kemikli ettir. Bildiğimiz antrikot etinin kemikli olan halidir. Ancak lezzet bakımından antrikottan daha farklı olur. Bunun nedeni dana pirzola etin kuru dinlendirme yöntemiyl...
Tavada Tavuk Pirzola
Tavada Tavuk Pirzola, tavuk pirzola hem lezzetli hem de hafif bir ana öğün olmasının yanı sıra akşam yemeği menüsü için ne pişireceğinizi bilemediğiniz zamanlarda pratikliği ile imdadınıza yetişir. Tavada tavuk pirzola her ne kadar yapılması kolay en...
Fırında Kuzu Pirzola
Fırında Kuzu Pirzola, Günümüzde en çok sevilen yemeklerden biriside fırında kuzu pirzola yemeğidir. Ancak maliyetli olduğundan dolayı her zaman tüketilememektedir. Ancak gelen ağır misafirlere ikram edilecek en güzel yemeklerden birisi olan kuzu pirz...
Koyun Pirzola
Koyun Pirzola, Pirzola koyunun sırt bölümünden çıkartılır. Kemikli bir şekilde çıkarılan pirzola etin içerisinde yağlı damarlar şeklindedir. Et kaburgadan sıyrılmadan düzgün bir şekilde çıkarılır ise pirzola halini alır. Pirzola kalın dilimler halind...
Pirzola Tavuk
Pirzola tavuk; akşam yemekleri için tercih edilebilecek güzel bir yemek türüdür. Yapımı kolay ve tadının oldukça lezzetli olmasından dolayı misafir geldiğinde veya bazı akşam yemeklerinde genellikle yapılan yemek türleri arasında yer almaktadır. Eğer...
Pirzola Sosu
Pirzola sosu; pirzolalarınızın tadını nefis hale getirmek için hazırlanan özel karışımlardır. Pirzola kuzu, dana ya da tavuğun kaburgalarının etlerle birlikte kesilmesiyle ortaya çıkar. En bilinen en çok tüketilen kuzu ve dana pirzolasıdır. Sosladığı...
Pirzola Et Yemekleri
Pirzola Et Yemekleri, yediden yetmişe herkesin bayılarak yediği pirzola her ne kadar pahalı olsa dahi mutlaka bir akşam yemeğinde sevdiklerinizle paylaşın derim. Pirzola etin en iyi yerinden elde edilen oldukça lezzetli ettir. Pirzola eti kasaplık ha...
Et Pirzola
Pirzola Tavuk Yemekleri
Kalem Pirzola
Evde Pirzola Nasıl Yapılır
Fırında Dana Pirzola
Dana Pirzola Terbiyesi
Fırında Pirzola
Fırında Sebzeli Pirzola
Kuzu Pirzola
Fırın Poşetinde Tavuk Pirzola
Fırında Pirzola Nasıl Yapılır
Mangalda Pirzola
Pirzola Kalori
Pirzola Çeşitleri
Fırında Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır
Dana Pirzola
Fırında Tavuk Pirzola
Fırında Tavuk Pirzola Patates
Pirzola Kızartma
Pirzola Pişirme
Kemikli Pirzola
Fırında Patatesli Tavuk Pirzola
Piliç Pirzola
Dana Pirzola Nasıl Pişirilir
Tavada Tavuk Pirzola
Fırında Kuzu Pirzola
Koyun Pirzola
Pirzola Tavuk
Pirzola Sosu
Pirzola Et Yemekleri
Popüler İçerik
Pirzola Kalori
Pirzola kalori ve içinde barındırdığı protein açısından birçok diyetisyen tarafından önerilen fakat hala diyetlerde yer alması tartışılan bir besindir...
Pirzola Çeşitleri
Pirzola Çeşitleri: Pirzola yemesi en zevkli ve leziz et yemeklerindendir. Her yaştan insanın tercih ettiği şahane bir yemektir. Ayriyeten içinde, B12 ...
Fırında Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır
Fırında Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır, Mutfağımız eşsiz yemekleri ile meşhurdur. Birçok çeşidi bulunan yemeklerin en çok yapılanı etli yemeklerdir. Nered...
Dana Pirzola
Dana Pirzola, Pirzola dananın sırt kısmından elde edilir. Antrikot kaburgadan sıyrılmadan, kemiklerin testere ile düzgünce kesilmesi ile pirzola halin...
Fırında Tavuk Pirzola
Fırında tavuk pirzola, oldukça lezzetli ve pratik olan yemek mutfaklarda fazlaca tüketilen bir yemek türüdür. Oldukça sık tüketilir. Fazlaca lezzetli ...
Fırında Tavuk Pirzola Patates
Fırında tavuk pirzola patates, lezzeti ile yemeye doyulmayan tavuk pirzola ve patatesin mükemmel buluşması ile yapılan bir yemek tarifidir. Ana yemekl...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları
Fırında Kuzu Pirzola
Koyun Pirzola
Pirzola Tavuk
Pirzola Sosu
Pirzola Et Yemekleri
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.