Kahvaltıda dahi yenebilecek kadar hafif bir lezzete sahip, kekinin yumuşaklığına hayran bırakacak, kolay mı kolay bir tarif. Üstelik yağsız! Sadece birkaç malzeme ile muhteşem bir pasta tarifi sizi bekliyor. İster özel bir güne, ister çok yaklaşan anneler günü için annenize.. Tadan herkes bayılacak, tam da şimdi bir dilim eşliğinde kahvemi yudumlarken bunun garantisini verebilirim. :)
Baştan sona detaylı bir şekilde yapım aşamalarını fotoğraflarken işinizi kolaylaştırmayı umut ettim. Çünkü rulo pasta herkesin bir türlü yapmaya cesaret edemediği, ama bir yandan çok sevip vazgeçemediği.. Dolayısıyla pastanedeki fazlasıyla katkı maddesi içeren hazır rulo pastalardan almaya iten bir pasta olmuştur her zaman. Bu önyargınızı bu tarif yıkacak, aksine kendinize güveninizi getirecek, ve artık kendi ev yapımı rulo pastanızı yapacaksınız! Dilerseniz pastanedekiler gibi arasına pastacı kreması ve muz koyarak da rulo yapabilirsiniz. Benim bir sonraki tercihim bu olacak sanırım :)
Tarifin orjinalinin içerdiği tereyağını ben eledim. Dilerseniz koyabilirsiniz, elbette lezzetini arttıracaktır lakin kıvamında bir farklılık yaratacağını düşünmüyorum. Rulo keki dilerseniz pandispanya olarak pastalarınız için de pişirebilirsiniz, tam anlamıyla aradığınız yumuşacık pasta keki tarifi bu olmalı! :) Pamuk gibi.. Ölçülere ve tarifin detaylarına birebir uymak şartıyla nasıl elinizden kolayca böylesine şık ve müthiş lezzetli bir pasta çıktığına inanamayacaksınız. Misafirlerinizden tam not alacak; koltuklarınız kabaracak kendinizle gurur duyacaksınız! :)
Annenize ellerinizle sardığınız çikolatalı çilekli rulo pasta hediye edip yüzündeki mutluluğun kaynağı olmak ister misiniz? Veya pişirip her lokmada çocukluğunuza geri dönmek.. O halde mutfak bir adım uzağınızda, bir rulo pasta kadar yakınınızda.. :) Sevgiyle, afiyetle eşlik etsin sofralarınıza.
Çikolatalı Rulo Pasta
Keki İçin Malzemeler
25 gr (1/4 su bardağı) kakao
50 gr (1/3 su bardağı) un
Bir çimdik tuz
4 adet büyük boy yumurta
100 gr (1/2 su bardağı) toz şeker
60 gr (4 yemek kaşığı) tereyağ (erimiş) (ben kullanmadım)
Yapılışı
Fırınınızı 230 derecede ısıtmaya başlayın.
Bir fırın tepsisine sıvıyağ döküp peçeteyle heryerine yayın.
Üzerine uygun yağlı kağıt kesip yapıştırın.
Öncelikle bir orta boy tencerenin 1/4 ü kadarına su koyun ve ocakta orta ateşte hafif kaynamasını bekleyin.
Bir kaseye kakao, un, tuzu koyun ve karıştırın.
Büyük boy bir kaseye (ısıya dayanıklı) ise yumurtalar ve şekeri koyun ve içinde su olan tencereye oturtup kısık ateşte sürekli el mikseri ile çırpmaya başlayın.(benmari usulü) Yumurtaların sarı rengi açılacak, soluk bir renk alıp kabarmaya başlayacak. Parmağınızı içine batırıp sıcaklığına bakın, ılınmışsa ve kabarıp iki kartına çıkmışsa tamamdır.
Tencereden alın ve mikserle 3 dakika daha çırpmaya devam edin.
Zaman kaybetmeden ekleyecekseniz tereyağını bu aşamada ekleyin, spatula ile çok hafifçe karıştırın ve kakaolu kuru karışımı ekleyip spatula ile çok nazik hareketlerle alttan üste katlayarak kuru karışımı güzelce yedirin. Sakın çırpma teli ile çırpmayın veya karıştırmayın, karışım direk sönecektir.
Birbirine güzelce yedirdikten sonra fırın tepsisine hemen dökün, spatula ile tüm tepsiye eşit şekilde yayın ve fırına verin.
5-6 dakika piştikten sonra fırından çıkartın.
İki elinizle yağlı kağıdın uçlarından tutup kekinizi tezgaha alın. Üzerine bir tane temiz yağlı kağıt örtün ve iki yağlı kağıdı bir arada tutarak hızlıca ters çevirin.
Elinizle yavaşca yağlı kağıdı kekinden sıyırın ve atın.
Ve yukardaki görseldeki gibi altındaki yağlı kağıtla birlikte rulo yapmaya başlayın. (Kek soğumadan bu işlem yapılmalı)
Rulo halinde kalsın, biz o sırada krema ve sosumuzu hazırlayalım.
Kreması İçin Malzemeler
230 gr sıvı krema
50 gr pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)
Yapılışı
Hepsini birlikte kabarıp sertleşene kadar bir kasede el mikseriyle çırpın.
Rulo kekinizi geri açın. Üzerine kremayı spatula yardımıyla sürün. Elinizle sıkıca keki sararak rulo yapın. Bir ızgara tel üzerine alın.
Şimdi sosumuzu yapalım.
Sosu İçin Malzemeler
117 gr (1/2 su bardağı) krema
112 gr bitter çikolata parçaları
1 yemek kaşığı süt
Yapılışı
Orta boy bir tencereye kremayı koyun ve kaynayana kadar ısıtın.
Ocaktan alın ve çikolataları ekleyin. Eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın. En son sütü ekleyin.
Izgaradaki rulo pastanın üzerine süzgeçten geçirerek ganaj sosunuzu dökün.
Buzdolabında 20 dakika beklettikten sonra pastanızı çıkartın ve iki ucundan bıçakla hafif kesin.
Dilim dilim keserek servis edin.
Bon Appétit!
ThePioneerWoman sitesinden uyarlanmıştır.
Gönderen Damy zaman: 18:20
43 yorum Pastalar
Paylaş:
Sonraki Kayıt Önceki Kayıt
43 yorum
Unknown 5 Mayıs 2016 19:43
Damla hanım harika görünüyor, tereyağını kullanıp kullanmama konusunda biraz daha bilgi verir misiniz ve kreması için muhteşem bir pastaci kremasi tarifiniz vardı acaba hangisi daha çok yakışır? Yorumlarınıza göre bir an önce yapacağım:) teşekkürler paylasimlariniz icin
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 6 Mayıs 2016 13:24
Merhaba çok teşekkürler :) Tereyağının dokusunu biraz daha nemli yapacağını ve lezzet katacağını düşünüyorum. Koyabilirsiniz, ama bu şekliyle de çok leziz oldu. Krema için kesinlikle pastacı kreması tercih ederim aslında, çok daha pratik olması için normal krema sürdüm ben. Bir önceki ekler tarifinde yer alan pastacı kreması da şahane oluyor, bilginize. Sevgiler :)
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Elift 5 Mayıs 2016 20:26
Gerçekten görünüşü bile yumuşacık..Ellerine sağlık
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 6 Mayıs 2016 13:22
Pamuk kadar yumuşacık :) teşekkürler.
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Elift 5 Mayıs 2016 20:27
Gerçekten görünüşü bile yumuşacık..Ellerine sağlık
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Unknown 5 Mayıs 2016 20:29
Yine harika bir tarif! hemen deneyeceğim. Tarifleriniz de en beğendiğim şey ise az ve öz olması ben öğrenci evinde tek yaşıyorum ve tariflerinize bayılıyorum. <3 Bahar Çakırın öğrencisiyim, canımhocam sayesinde tanıdım sizi ve çok sevdim :)
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 6 Mayıs 2016 13:21
ah ben de çok sevindim :) hem güzel Bahar'ın öğrencisi olduğun için hem tariflerimi beğeniyle takip ettiğin için :) sevgilerimle
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
mine 5 Mayıs 2016 21:34
Damla Hanım tepsinizin ölçüsünü paylaşabilir misiniz?
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 6 Mayıs 2016 13:20
45x38 cm. Klasik fırın tepsileri için uygundur.
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Asli Akdag 6 Mayıs 2016 20:22
Damla hanim, harika oldu bayildik. Iki kisi koca pastayi yedik aksam yemegi yerine :D
Ilk denemede krema kesildi neden oldugunu anlamadim. Laktozsuz krema oldugu icin olabilir mi? Ya da cirparken mi bi hata yaptim acaba bilemiyorum..
Bir de bu pandispanya tarifini kakaosuz yapmak istesem, un oranini ne kadar arttirmam gerekir?
Tesekkürler 💓
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 10 Mayıs 2016 14:01
Çok sevindim :) afiyetler olsun. Laktozsuz krema kabartmadım hiç birşey söylemem zor ama bazen normal kremada da oda sıcaklığında olduğu zaman kesilme yaşanıyor. Sade yapmak isterseniz un miktarına bu tarifteki kakao miktarını da ekleyin. Çok sevgiler :)
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Asli Akdag 18 Temmuz 2016 14:02
Damla hanim, ben bu keki 20cm lik kelepceli kalipta pisirmek istesem, kac derecede ve kac dakika pisirmeliyim? Kizimin 1. dogumgünü icin naked cake yapacagim, bu kek cok güzel olur sanki? Denemelere baslamam gerekiyor artik :))
Belki siz bir naked cake yaparsiniz bu aralar? Gerci tadimiz tuzumuz kalmadi ama :(
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Damy 19 Temmuz 2016 18:04
Evet bu tarifin keki pandispanya tarifi olduğu için aynı zamanda, şahane olur. 20 cm'lik kalıpta pişirebilirsiniz. Süresi için birşey diyemiyorum o şekilde denemediğim için ama kabarıp ortasına kürdan batırdığınızda kuru çıkana kadar diyebilirim :-) naked cake pişirmek kısa vadeli planlarım arasında bu arada, ilk fırsatta benden de gelecek bir tarif :-) çok sevgiler ve küçüğünüze nice güzel yaşlar diliyorum..
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Deniz 6 Mayıs 2016 21:12
Çok nefis görünüyor! Rulo pastalara karşı bir zaafım var ama hiç beceremiyorum. Kakaolu oluşu, çikolata sosu, meyveler.. Harika bir görüntü olmuş. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 10 Mayıs 2016 14:00
En pratik ve bol fotoğraflı ve açıklayıcı şekilde yazdım eminim becerebilirsiniz! :) çok teşekkürler, sevgiler.
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Buse 13 Mayıs 2016 11:27
Bu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Unknown 25 Ağustos 2016 12:15
Damla hanım merhaba, muhteşem gözüküyor.Hazır glazürlerle bu yaptığımız arasında fark var mıdır?
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 25 Ağustos 2016 14:15
Hazır glazürler hiç kullanmadığım için kıyaslayamıyorum ama bu sos şahane oluyor. :-)
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Unknown 7 Aralık 2016 00:10
Bu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Unknown 21 Aralık 2016 14:43
Dort yumurta browniye koydugumda bana agir geldi daha az yumurta koyma sansim varmi tarif bozulurmu?
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Unknown 21 Aralık 2016 14:43
Dort yumurta browniye koydugumda bana agir geldi daha az yumurta koyma sansim varmi tarif bozulurmu?
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 25 Aralık 2016 19:21
Maalesef tarifte kıvam sıkıntıya düşebilir. Tereyağ eklemeyin o halde.
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Unknown 29 Aralık 2016 21:53
Ruloyu sararken içine muz koysam olur mu? :)
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 4 Şubat 2017 19:05
Tabii, olur. :)
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Unknown 27 Ocak 2017 23:44
Merhaba , fırında fanlı ayarda mı pişirmek gerekiyor
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 4 Şubat 2017 19:06
Ben fanlıda pişirdim ama fark etmez.
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Adsız 2 Mart 2017 23:29
Merhaba damla hanim ben bu aksam bu rulo pastayi yaptim seker ve yumurtayi benmari usulu cirptiktan sonra kuru malzemeleri ekledim ve tahta kasikla karistirdim fakat kakao icinde topak topak oldu ve bu yuzden fazla karistirmak zorunda kaldim haliyle karisim biraz söndu bu topaklanma neden kaynaklanmis olabilir?
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 8 Mart 2017 19:11
Kakaonuz eklemeden evvel de topaklanmışsa eleyerek eklenebilirdi, bende de bazen oluyor spatula ile narince karıştırmaya devam ediyorum, en garantisi kuru malzemenin önce yarısını ekleyip biraz karıştırmak, sonra kalanını ekleyip karıştırmak olabilir, daha kolay yedirebilirsiniz o zaman hamura. Çok sevgilerimle💓
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Unknown 16 Ağustos 2017 11:47
Her tarifte olduğu gibi rulo pastada da damy blogundan şaşmadım; iyi ki de şaşmamışım:) daha önce bir kere başka bir tarifle yapmıştım ancak kırılmalar olduğundan üzülmüştüm. Ne var ki bu tarifte hiç öyle bir hayal kırıklığı yaşamadım, her şey kontrollü gitti :) çok teşekkürler ;)))
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 18 Ağustos 2017 19:14
İyi sonuç aldığınıza çok sevindim, ellerinize sağlık!
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Unknown 6 Eylül 2017 12:13
Daha öncesinde bir kere denemiştim rulo pastayı elime yüzüme bulaşmıstı çöp olmuştu ama siz her zaman ikinci bi şansı hakediyosunuz , yaptım oldu!! :) Ama ben içine blogunuzdaki pastacı kremasını yaptım o nası bi lezzet oyle parmaklamamak için zor tuttum :) ufak bi sorun oldu onu size sormak istedim. Tadı parmak ısırtacak cinstendi dediğiniz gibi de soguttum strecleyip oda sıcaklıgına getirip buzdolabına koydum ama kremamsı degıldı daha muhallebi kıvamındaydı(tartı kullandım) pastanın uzerıne sürerken epey zorlandım hatta öncesinde bi kac kaşık sutle acmaya çalıştım çırpıp ama pek basarılı olmadı. Sorun neden kaynaklanıyordur bunu sormak istedim. Daha çok pişirip , daha başka tariflerde görüşmek üzere :***
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 12 Ekim 2017 17:12
Güzel sözleriniz için çok teşekkür ederim. :)
Pastacı kreması soğuyunca katılaşır, fakat çıkartıp çırptığınızda muhakkak düzelmeli. Düzelmediğinde süt yerine krema ekleyin. Dilediğiniz kıvama gelene dek çırpın. :)
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Unknown 25 Ekim 2017 15:01
merhaba içine pişmiş kremalı rulo pasta tarifi paylaşırsanız çok sevinirim. bu tarifin keki güzeldi ancak kreması benim damak tadıma göre değildi
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 19 Aralık 2017 19:50
Hayırlısı diyelim..
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Unknown 15 Aralık 2017 19:29
Süper bı anlatım daha üstüne ne denebilir ki....denedigim en hafif yumuşak en güzel rulo pasta...bir kere daha teşekkür ...ben keki fırından çıkarırken biraz sütle islattim....süper oldu...
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 19 Aralık 2017 19:51
Elinize sağlık beğendiğinize sevindim:)
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Unknown 3 Mart 2018 16:40
pandispanyası benmari yapmadan yapılabilir mi acaba?
YanıtlaSil
Yanıtlar
Damy 25 Mart 2018 15:09
Benmari tavsiye ediyorum.
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Unknown 9 Mart 2018 20:32
DAMLA HANIM HARİKASINIZ, TEŞEKKÜRLER.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Unknown 9 Kasım 2018 16:21
ben bu kekiniz ve peynirli kremalı bir dolguyla üzerini kakao ile süsleyerek tiramisu tadında tiramisu roll cake yaptım muhteşem bişey oldu.
mutlaka blogunuzda kahveli roll cake tarifi olmalıı bayıldık biz:)
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Unknown 14 Kasım 2018 11:30
Damla hanım merhaba 😊 tariflerinizin hepsine ayrı ayrı bayılıyorum,hepsi birbirinden başarılı sizi tebrik ediyorum🤗bu tarifinizide denemek istiyorum bugün arasına krem şanti ve üstünede sütlü çikolata koysam nasıl olur sizce?
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
secomis 14 Nisan 2020 13:04
Bu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Unknown 15 Nisan 2020 15:39
Damla hanim bu tarifi kakaosuz yapsam sade kek gibi olur mu ?
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Yorum ekle
Daha fazlasını yükle...
Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)
Damy
Instagram
Facebook
Twitter
Pinterest
Bloglovin
Email
Blog'da Ara
BLOG ARŞİVİ
► 2019 (3)
► Temmuz (1)
► Nisan (1)
► Ocak (1)
► 2018 (13)
► Eylül (1)
► Ağustos (1)
► Temmuz (1)
► Haziran (3)
► Mayıs (1)
► Nisan (1)
► Mart (2)
► Şubat (1)
► Ocak (2)
► 2017 (51)
► Aralık (6)
► Kasım (2)
► Ekim (3)
► Eylül (2)
► Ağustos (3)
► Temmuz (4)
► Haziran (3)
► Mayıs (6)
► Nisan (6)
► Mart (4)
► Şubat (6)
► Ocak (6)
▼ 2016 (74)
► Aralık (5)
► Kasım (8)
► Ekim (5)
► Eylül (6)
► Ağustos (7)
► Temmuz (4)
► Haziran (6)
▼ Mayıs (12)
BROWNIE KURABİYE
ÇİLEKLİ TART
ÇİLEKLİ PAMUK MUFFIN
KİRAZLI BROWNIE
PRATİK MİNİ TOP EKMEKLER
BROWNIE CHEESECAKE BARLARI
İKİ KİŞİLİK NUTELLA'LI SUFLE
ÇİLEKLİ TİRAMİSU
SELİMİYE
ÇİKOLATALI RULO PASTA
VANİLYALI PEMBE EKLER
ÇİLEK VE OREO'LU PASTA
► Nisan (9)
► Mart (6)
► Şubat (6)
► 2015 (88)
► Ekim (8)
► Eylül (8)
► Ağustos (4)
► Temmuz (9)
► Haziran (10)
► Mayıs (10)
► Nisan (8)
► Mart (11)
► Şubat (10)
► Ocak (10)
► 2014 (13)
► Aralık (11)
► Kasım (2)
EN SEVİLENLER
EN İYİ ÇİKOLATA PARÇACIKLI KURABİYE TARİFİ
Dünyanın en iyi brownie tarifi 'nden sonra şimdi kurabiyelerin en mükemmeli sizinle! :) Bir kurabiye canavarı olarak, her hafta fark...
NUTELLA'LI ÖRGÜ EKMEK
Nutella aşkına! Öncelikle belirtmek isterim; bu görüntüyü yakalayabilmek için pastacı olmak inanın gerekmiyor, fazlasıyla kolay ve pra...
HAVUÇ VE ELMALI KEK
Bu kek buram buram sonbahar kokuyor. Nemli yapısı, elmanın verdiği doğal şeker aroması ve içerdiği baharatların tadını zenginleştirdiği ...
EN İYİ ISLAK KEK
Sosu yumurtasız, keki yumuşacık, çocukluğumdan bu yana yediğim ve denediklerim arasında en iyisi, çünkü çok garanti bir anne tarifi. :) So...
HAVUÇLU PRATİK PASTA
Keki, en sevdiğim havuçlu tarçınlı kek tarifim! Hani herkesin bir tane olur ya, malum isminin ünü var, her sonbaharda evlerden mis kokusu ...
TİRAMİSU PASTA
Hem tiramisu hem pasta. Bir arada tam anlamıyla bir lezzet şöleni! Pişirirken acaba nasıl olur şüphesi, tadarken yerini "iyi ki"...
DÜNYANIN EN İYİ BROWNİE TARİFİ
Evet, abartmıyorum. Paris'ten bugüne kadar yediğim en iyi brownie'yi yapmış bulunuyorum! Hayatınızın sonuna kadar ihtiyacını...
BOZCAADA
2016 Bozcaada "Tanrı, insanların uzun ömürlü olmaları için Bozcaada'yı yaratmış." demiş Heredot. Seneler önce i...
KATEGORİLER
Kekler Kurabiyeler Pratik Tarifler Cheesecake & Tart Hafif Tarifler Pastalar Brownie Muffin Ekmek & Pizza Sütlü Tatlılar Çikolata & Şekerleme İçecekler & Soslar Cupcake Gezilerim Pancake & Krep Tuzlular Etkinlikler Öne Çıkanlar Dondurmalar Patili Tariflerim
Facebook
Damy's Kitchen
Translate This Blog
Copyright © 2018 · Damy's Kitchen · Her Hakkı Saklıdır. Sitede bulunan tüm içerik ve fotoğraflar izinsiz kullanılamaz. · Tasarım: K.S