Tuzbiber dergisinin kekler etkinliği için tarif düşünürken kibelesofrasında gördüğüm kadayıflı kek geldi aklıma..
Daha önce kavrulmuş kadayıf kullanarak kadayıflı muhallebi denemiştim , aşağı yukarı lezzetini kestirebildim..
Malzemeler:
125 gr tereyagı – oda ısısında
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu vanilya,cimdik tuz
un
( ben 1 su bardağı soda ekledim)
Arsına:
1-2 yk tereyagı
1-2 avuc tel kadayıf (300 gr kullandım altına arasına ve üzerine)
biraz ceviz irice dövülmüş
Yapılışı:
1-Kadayıfı önce bir kaç saat kurutun yada buzluğa atıp donmasını sağlayın kavururken kolay kırılması için gerekli . Tereyağında hafif sarartana kadar kavurun. ceviz ve şeker ekleyebilirsiniz. soğuması için kenara alın. (şeker ekledim ben)
2-tereyagı ve sekeri iyice krema gibi olana dek çırpın. yumurtayı tek tek ekleyip yedirerek çırpın.
3- un, kabartmatozu, vanilya ve tuzu eleyin, karısıma ilave edin, karıştırın. kek hamurunun yarısını hazırlanmış yağlanmış orta boy 27 cm caplı kadar bir tepsiye boşaltın.(tepsiyede altınada kadayıf serptim)
4- üzerine soğumuş kadayıfı serpin düzeltin. kalan kek karışımını üzerine dökün düzeltin.( üzerinede kadayıf serptim) önceden ısınmış 185 derecede pişirin.
…………………………………………………………
Aslında tariflerde bulunması zor malzemeleri tercih etmem çoğu zaman ama bu sefer kardeşimin yurtdışından cinnamon yapmam için getirdiği condensed milk ile servis yaptım olağanüstü bir lezzet…
…………………………………………………………………..
Dergi sözkonusu olunca…:)
……………………………………………………
Bu keki arasına kadayıf eklemedende sadece altına ve üstüne dökerekte güzel sonuç alabilirsiniz..
Etiketler: blogcondensed milketkinlikhamur işlerikadayıfkadayıflı kekkekKeklerpratiktariftarifitatlıTatlılaryapımıyemek blogları