Swift asla fire vermeden, tam hacimsel dozlamayla talep üzerine (on-demand) öğüten ve tamp yapan tek değirmendir. Swift’in akıllı teknolojisi ve tasarımı her defasında düz ve tutarlı bir kahve yatağını garanti eder. Düz seramik dişliler (burr’ler) öğütme sırasında ısı birikimini minimum orandan tutar. Bütün La Marzocco espresso makineleri ile uyumludur. Swift, tutarlılığın önemli olduğu yoğun lokasyonlar için idealdir.