Pastane kurabiyelerini aratmayacak lezzet ve görünümdeki Tuzlu Kolay Kurabiye Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Yapımı ve malzemeleri kolay olan kurabiyelerin hazırlanışını, videolu ve yazılı anlatımlarından ayrıntılı olarak takip edebilirsiniz.
Geç bayatlayarak tazeliğini uzun süre koruyan ve verilen ölçülerle yaklaşık 45 adet kurabiye elde edilen Tuzlu Kolay Kurabiye Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı üzüm ya da elma sirkesi
2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı (önceden ayrılan)
Susam
Çörek otu
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
Hamurunu hazırlamak için; 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı üzüm ya da elma sirkesi, 1 adedinin sarısı üzeri için ayrılan 2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuz, derince bir kaba alınarak elle karıştırarak yoğurulur.
Ardından, 3 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek, ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edilir.
Yoğurularak toparlanan hamurun yarısı, tezgahta iki pişirme kağıdının arasında çok ince olmayacak şekilde yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açılır.
Açılan hamur, kurabiye kesme aparatı ile kesilerek kare biçiminde parçalara ayrılır ve hamurun diğer yarısı için de aynı işlemler tekrarlanır.
Hazırlanan kurabiye hamurları, tabanına pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
Üzerlerine, çok az sıvı yağ ile çırpılan önceden ayrılan 1 adet yumurtanın sarısı fırça yardımıyla sürülür ve susam ile çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kurabiyeler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.