Ispanak yemeği A, C, E, B vitaminleri bakımından zengindir. İçerisinde magnezyum, demir ve kalsiyum bulunur. Kemik gelişimine katkıda bulunur, kan pıhtılaşmasının önüne geçer. Şimdi içeriği zengin, kış mevsiminin vazgeçilmezi ıspanak yemeğinin tarifine bir bakalım.
Malzemeler
-Yarım kilo ıspanak
-Bir orta boy soğan
-1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı tıkanmış pirinç
-1 yemek kaşığı salça( isteğe göre domates, biber salçası)
-Tuz, karabiber ve istediğiniz diğer baharatlar
-1.5 çay bardağı sıcak su
Yemek Tarifi
- Advertisement -
İlk olarak ıspanaklar detaylı bir şekilde yıkanır. Yıkadıktan sonra sirkeli suda bekletmeniz bakterilerin iyice arınması açısından önemlidir.
Sirkeli suda bekletme işlemi ıspanak yemeğinin püf noktasıdır. Ispanağı kumlarından arındırma işlemini de oldukça hızlandıracaktır.
Kök kısımları ayıklanır ve temizleme işleminin ardından ıspanaklar doğranır. Doğrama aşamasında metal bıçak kullanımı ıspanağın içerisinde bulunan vitaminlerin kayba uğramasına sebebiyet verebiliyor.
Bu nedenle elle parçalamak ya da tahta bıçakla parçalara ayırmak ıspanaktan maksimum faydayı görmenizi sağlayacaktır.
Soğan sotelenir ve yağ eklenen tencerede pembeleşinceye dek güzelce kavrulur. Ardından 1 yemek kaşığı salça eklenir, yarım çay kaşığı tuz ile birlikte kavrulmaya devam edilir.
Kavurma sırasında eklenen tuz soğanlarınızın daha hızlı kavrulmasını sağlar. Tuz sayesinde sebzeler suyunu daha hızlı salar ve bu da pişme süresini hızlandırır.
Kavrulan soğanların üzerine bol suyla yıkanmış, doğranmış ıspanaklar ilave edilir. 1 dakika kadar kısık ateşte, sık sık karıştırarak kavrulur. Pişirme aşamasında dikkatli olunması gerekiyor.
Kavrulan malzemelerin üzerine 1.5 çay bardağı sıcak su ilave edilir. Yıkanmış olan yarım yemek kaşığı yıkanmış pirinç tencereye ilave edilir. Pirinç eklemek isteğe bağlıdır damak tadınıza göre buna karar verebilirsiniz.
Baharatlar eklenir karabiberin yanına damak zevkine göre baharat takviyesi yapılabilir. Ara ara karıştırarak kısık ateşte ıspanak yemeği pişirilir. Ispanak yemeğinin fazla kaynatılmaması gerekir bu durum içerisindeki vitaminlerin kayba uğramasına sebep olur.
Aynı zamanda ıspanağın pişirildikten sonra hemen tüketilmesi gerekiyor. Bekletilen ıspanak vitamin kaybına uğruyor. Pirinçler yumuşadığında ıspanak yemeği pişti demektir. Yanında yoğurt ile ister sıcak isterseniz soğuk şekilde servis edebilirsiniz.
Ads
0 100	
Paylaş
Yemek Oku
yemekoku.com sitesi içeriği tamamen bilgi amaçlı olup yemekler hakkında güncel merak edilen tüm anlatımları ele alan ve en doğru bilgileri en güncel haliyle okuyucularına ulaştırmayı amaçlayan kapsamlı yemek sitesi.
Önceki Gönderi	
Fırında Köfte Patates Tarifi Ve Yapılışı
Sonraki mesaj
2 Kişilik Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır
Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer kitapları
Ana Yemekler
2 Kişilik Patates Yemeği Nasıl Yapılır	
Ana Yemekler
4 Kişilik Kuru Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır	
Ana Yemekler
2 Kişilik Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır	
Ana Yemekler
Fırında Köfte Patates Tarifi Ve Yapılışı	
Önceki	Sonraki
Cevap bırakın
Yanıt İptal Et
E-posta hesabınız yayımlanmayacak.
Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.
Son Yazılar	
2 Kişilik Patates Yemeği Nasıl Yapılır	
Tem 22, 2021
Isırgan Otu Yemeği Nasıl Yapılır?	
Haz 14, 2021
Japon Yemeği Natto Nasıl Yapılır?	
Haz 11, 2021
4 Kişilik Kuru Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır	
Haz 9, 2021
Haftada 2 Kilo Verdirecek Turp Otu Yemeği Nasıl Yapılır	
Haz 8, 2021
2 Günde 2 Kilo Vereceğiniz Zayıflama Salatası Tarifi	
Haz 7, 2021
yemekoku.com sitesi içeriği tamamen bilgi amaçlı olup yemekler hakkında güncel merak edilen tüm bilgileri okuyucularına ulaştırmayı amaçlayan yemek sitesi.
Son Yazılar	
2 Kişilik Patates Yemeği Nasıl Yapılır	
Tem 22, 2021
Isırgan Otu Yemeği Nasıl Yapılır?	
Haz 14, 2021
Japon Yemeği Natto Nasıl Yapılır?	
Haz 11, 2021
Popüler Yazılar	
Tam Tadında Köz Patlıcan Tarifi	
May 8, 2021
Haftada 2 Kilo Verdirecek Turp Otu Yemeği Nasıl Yapılır	
Haz 8, 2021
Rulo Pasta Tarifi Ve Yapılışı	
May 11, 2021
Popüler Kategoriler
Ana Yemekler8
Meze & Salatalar5
Tatlılar5
Anasayfa
Ana Yemekler
Meze & Salatalar
Tatlılar
Videolu Tarifler
© 2021 Yemek Oku - Tüm Hakları Saklıdır.	
Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku