Geçmişten Günümüze İSTANBUL LEZZETLERİ pek çok değerli yazarın makale ve söyleşileriyle katkıda bulunduğu 520 sayfalık bir gastronomi kitabıdır. Kitap Merin Sever ve Burkay Adalığ tarafından adınıza imzalanacaktır
Stokta
Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri adet
Sepete Ekle
Beğeni Listeme Ekle
Açıklama
İnceleme (0)
Kargo & Teslimat
Açıklama
Merin Sever’in derlediği Geçmişten Günümüze İSTANBUL LEZZETLERİ pek çok değerli yazarın makale ve söyleşileriyle katkıda bulunduğu 520 sayfalık bir gastronomi kitabı
Derleyen: Merin Sever
Yazarlar: Merin Sever, Burkay Adalığ, Özge Samancı, Burak Onaran, Haldun Tüzel, Mehmet Yaşin, Anastasia Aslanoğlu, Takuhi Tovmasyan, Mario Levi, Aylin Öney Tan, Güzin Yalın, Hülya Ekşigil, Petek Çırpılı, İbrahim Tunç, Hamit Koptekin, Semih Dönmez, Emine Turay, Berken Döner ve Vedat Ozan
Söyleşiler: Mehmet Ö. Alkan, Vedat Milor, Aret Silahlı, Reca Deşilton, Ercan Gül, Adnan Sancak, Sinem Özler, Elbegtı Leyla Kılıç, Tahir Tekin Öztan, Can Kar, Sofokles Kar, Silva Özyerli, Emre Boztepe
Cilt Durumu: Ciltli
Basım Tarihi:Kasım 2021
Boyutlar:21,50 x 26,00 cm
Kağıt Tipi:2. Hamur
Sayfa Sayısı:520
Barkod:9786257288965
Kitap hakkında ayrıntılı bilgi için tıklayın
…
Dr Burkay Adalığ’ın hazırladığı Osmanlı’dan Cumhuriyet’e İstanbul’da İçki ve Eğlence Kültürü bölümü hakkında:
Anadolu topraklarında bira ve şarapla başlayan, arak ile devam eden bölümde Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde ilk izlerini gördüğümüz meyhane kültürünü anlatıyorum. Osmanlı’da zaman içinde farklı şekillerde gördüğümüz meyhaneler ve 1800’lerin sonlarına doğru birahaneler ve bira bahçeleri ile gelişen eğlence kültürü, Avrupa’nın izlerini takip eden kafeşantan ve müzikhollerle devam ediyor. 1950’lerden sonra hız kazanan kokteyl barları, gazino kültürü ve günümüzdeki yeni nesil meyhanelerle evrimine devam eden İstanbul eğlence hayatını tek bir cümle ile özetleyerek bölümü noktalıyorum: “Yedi tepeli şehrimiz İstanbul içkinin en güzel eşlikçisi”
…
Geçmişten Günümüze İSTANBUL LEZZETLERİ
Tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış İstanbul, bugün de bu geleneğini sürdürüyor. Zaten bunca farklı kültürü bünyesinde barındırmış ve yaşatmış bir şehrin mutfak kültürünün bundan muaf olması mümkün müdür? Elbette değil…
İstanbul’un geçmişinden günümüze taşıdığı yemek kültürü, bugün eskilerin yanına yenileri de eklenerek kocaman bir sofraya dönüşüyor. Rum, Yahudi, Ermeni mutfaklarının uzun yıllardır İstanbul’a kattıklarının yanı sıra, İstanbulluların aşina oldukları Karadeniz, Antep, Ege, Boşnak, Balkan, Kafkas, Trakya, Mardin, Antakya, Diyarbakır mutfakları gibi yerel mutfaklar da bu sofrada yerlerini alıyorlar.
Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri, Antik Yunan ve Bizans’tan Osmanlı saray mutfağına, şehrin geleneksel yemeklerinden sonradan eklenen lezzetlere uzanan yazı ve söyleşileriyle hem İstanbul’un mutfak tarihini ele alıyor hem de bu şehrin kucaklayarak benimsediği farklı coğrafyaların mutfaklarını, alanlarının uzmanlarından aktarıyor. İster sokak lezzetlerinin tarihine meraklı olun ister İstanbul’un tatlılarına, bu upuzun sofrada hepsine ve hepimize yer var…
İnceleme (0)
İncelemeler	
Henüz inceleme yapılmadı.
“Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri” için yorum yapan ilk kişi siz olun Cevabı iptal et
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
Oyunuz * Oran… Mükemmel İyi Ortalama Kötü değil İyi değil
İncelemeniz *
İsim *
E-posta *
Bir dahaki sefere yorum yaptığımda kullanılmak üzere adımı, e-posta adresimi ve web site adresimi bu tarayıcıya kaydet.
Kargo & Teslimat
Stok kodu: MP-00000000163 Kategoriler: Eğitim, Rakı, şarap Etiketler: burkay adalığ, gastronomi kitabı, Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri, istanbul kitapçısı, meleklerin payi, merin sever, yeme içme kültürü, yemek kitabı
Takip Et
Hoşunuza gidebilir…
-16%Yeni
Kapat
İsme İmzalı İmbikten Kadehe ve Meleklerin Payı Kitap Seti
₺475.00 ₺400.00 Kdv Dahil
Türkiye’nin en kapsamlı viski rehberi olma özelliğine sahip ilk kitabı MELEKLERİN PAYI: Bir Viski Macerası ve dünyanın tüm distile içkilerini anlattığı İMBİKTEN KADEHE: Distile İçkiler Dünyası kitaplarıyla dünyanın en önemli yeme-içme kültürü ödüllerinden Gourmand World CookBook Awards 2020 ve 2021 ödülleri kazanan Dr. Burkay Adalığ'ın 2 kitabı adınıza imzalı olarak özel siyah karton kutusunda.	
Beğeni Listeme Ekle
Sepete Ekle
Hızlı Görüntüle
-5%Tükendi
Kapat
Rakı Kitapları Seti
₺620.00 ₺590.00
Rakı kültürü ve gastronomisi üstüne yazılmış 4 büyük eser birarada	
Beğeni Listeme Ekle
Devamını oku
Hızlı Görüntüle
İlgili ürünler
-10%Yeni
Kapat
Meleklerin Payı Bakır Kaplama Kokteyl Shaker Seti
₺1,000.00 ₺900.00 Kdv Dahil
Meleklerin Payı Bakır Kaplama Mixology Kokteyl Shaker Seti (5 parça)	
Beğeni Listeme Ekle
Sepete Ekle
Hızlı Görüntüle
Kapat
Crystalite Alca Şarap Kadehi (6’lı Set)
₺199.00 Kdv Dahil
Crystalite Alca Şarap Kadehi (6'lı Set)	
Beğeni Listeme Ekle
Sepete Ekle
Hızlı Görüntüle
Kapat
Meleklerin Payı Tadım Defteri
₺70.00
Viski ve distile içkiler kültürü uzmanı Dr. Burkay Adalığ’ın hazırladığı Meleklerin Payı – Viski Tadım Defteri viski deneyiminizi kayıt altına	
Beğeni Listeme Ekle
Sepete Ekle
Hızlı Görüntüle
Yeni
Kapat
Viskinin Büyülü Dünyasına Yolculuk / 19 Kasım 2021
₺950.00 Kdv Dahil
Dr Burkay Adalığ tarafından 19.11.2021 de verilecek 3 saat süren koku ve tadım eğitimi. Eğitim sonunda katılım belgesi sunulmaktadır.	
Beğeni Listeme Ekle
Sepete Ekle
Hızlı Görüntüle
-10%Yeni
Kapat
Meleklerin Payı Bardaklı Dekoratif Ahşap Fıçı
₺299.00 ₺270.00 Kdv Dahil
Meleklerin Payı Bardaklı Dekoratif Ahşap Fıçı	
Beğeni Listeme Ekle
Sepete Ekle
Hızlı Görüntüle
-8%Yeni
Kapat
Cube&Cold Viski Taşları
₺240.00 ₺220.00 Kdv Dahil
Cube & Cold firması tarafından üretilen Star Galaxy ve Golden Tobacco granit viski taşları.	
Beğeni Listeme Ekle
Sepete Ekle
Hızlı Görüntüle
-7%
Kapat
Ejder Kule Rakı Kadehi (6’lı Set)
₺300.00 ₺280.00 Kdv Dahil
6 adet Ejder Kule Rakı Kadehi	
Beğeni Listeme Ekle
Sepete Ekle
Hızlı Görüntüle
-18%
Kapat
İsme İmzalı İmbikten Kadehe Kitap
₺275.00 ₺225.00 Kdv Dahil
2019’da yayımlanan, Türkiye’nin en kapsamlı viski rehberi olma özelliğine sahip ilk kitabı Meleklerin Payı: Bir Viski Macerası ile okurların beğenisini ve dünyanın en önemli yeme-içme kültürü ödüllerinden Gourmand World CookBook Awards 2020 ödülünü kazanan Dr. Burkay Adalığ yepyeni içki kültürü kitabı İmbikten Kadehe'yi adınıza ve istediğiniz mesajla imzalıyor.	
Beğeni Listeme Ekle
Sepete Ekle
Hızlı Görüntüle
Menü
Mağaza
Hakkımızda
Viski Kültürü
Kokteyl Kültürü
Bakır
Meleklerin Payı
Meleklerin Payı: (İng: Angels’ Share) Alkol olgunlaşırken her yıl fıçıdan buharlaşan hacme verilen ad. İskoçlar buharlaşan alkolün meleklere gittiğine ve bunun karşılığında müthiş viskiler elde ettiklerine inanmaktadır.
Önemli Sayfalar
Ön Bilgilendirme Formu
Mesafeli Satış Sözleşmesi
Gizlilik Politikası
Kişisel Verilerin Korunması
İade & İptal Politikası
Üyelik&Kullanıcı Şartları
İletişim
Menü
Mağaza
Hakkımızda
Viski Kültürü
Kokteyl Kültürü
Bakır
Meleklerin Payı
Meleklerin Payı: (İng: Angels’ Share) Alkol olgunlaşırken her yıl fıçıdan buharlaşan hacme verilen ad. İskoçlar buharlaşan alkolün meleklere gittiğine ve bunun karşılığında müthiş viskiler elde ettiklerine inanmaktadır.
Önemli Sayfalar
Ön Bilgilendirme Formu
Mesafeli Satış Sözleşmesi
Gizlilik Politikası
Kişisel Verilerin Korunması
İade & İptal Politikası
Üyelik&Kullanıcı Şartları
İletişim
<
Meleklerin Payı: (İng: Angels’ Share) Alkol olgunlaşırken her yıl fıçıdan buharlaşan hacme verilen ad. İskoçlar buharlaşan alkolün meleklere gittiğine ve bunun karşılığında müthiş viskiler elde ettiklerine inanmaktadır.
Meleklerin Payı
Serezart Creative Studio
Meleklerin Payı
Serezart Creative Studio
Search	
İmzalı Kitap Seti
İmzalı Kitap
Kristal
Bakır
Karaf
Glencaırn
Viski
Rakı
Şarap
Eğitim
Aksesuar
Tshirt
Beğeni Listesi
Giriş Yap / Kayıt Ol
Alışveriş Sepeti
kapat
19 Kasım İstanbul, 24 ve 25 Kasım Ankara tadım eğitimleri için tüm kontenjanlar dolmuştur. Yeni eğitimler @meleklerinpayi sosyal medya hesaplarından duyurulacaktır