Bugün erkenden kalktım, hava harika ama hiç belli olmaz Fethiye burası. Sabah ışıl ışıl bir güne başlıyorsunuz akşama kadar dört mevsim yaşıyorsunuz.Ne güzel güneş varken bir bakmışsınız bir yağmur bir fırtına.
Bugünlerde çok keyifsizim arkadaşlar üzerimde acayip bir halsizlik, yorgunluk, canım birşey yapmak istemiyor. Akşamları yemekten sonra bir ağırlık çöküyor ve elim kolum kalkmıyor sanki. Sanırım hamilelikten kaynaklanıyor.
Neyse sizlerle yaza girerken hoşunuza gidecek karamelli dondurma lezzetinde bir tatlı tarifini paylaşmak istiyorum. Çok lezzetli oluyor üstelik misafirleriniz için de ideal diyebilirim. Buyrun paylaşalım:
Malzemeler:
Keki:
3 adet yumurta
1 bardak şeker
1 bardak un
1 bardak irmik
3/4 bardak haşhaş
vanilya, 1 portakal veya limon kabuğu
1 kabartma tozu
1 kaşık kakao
1 çay bardağı sıvıyağ
Şerbeti:
2,5 bardak su ve süt karışımı
1 bardak şeker
Karamelli muhallebisi:
1 litre süt
1 bardak şeker
2 kaşık un, 1 kaşık nişasta, 1 kaşık pirinç unu
1 kaşık nescafe
vanilya
Yapılışı:
Önce arkadaşlar tatlının kekini hazırlayın. Verilen bütün kek malzemelerini çırpıp kare borcama dökün ve 175 derece fırında pişmeye bırakın.
Bu arada şerbetini hazırlayın. Su, süt ve şekeri soğuk olarak karıştırın ve fırından çıkardığınız tatlının hemen üzerine dökün.
Tatlı kenarda şerbetini çekerken siz karamelli pudingi hazırlamaya başlayın. Bunun için önce bir çelik tencereye 1 bardak şekeri boşaltın ve kısık ateşte hafif kahverengi olana kadar yakın. İyice eriyip karamel rengi alınca üzerine 4 bardak sütü boşaltın.
Boşaltınca süt ve eriyen şeker aniden kabaracaktır, endişelenmeyin şekerin iyice erimesini bekleyin.
Bir kasede kalan bir bardak sütün içinde un, nişasta ve pirinç ununu eritin, içine tenceredeki karamelli sütten 1 kepçe ekleyin.
Şeker iyice eridiğinde tencereye 1 kaşık da nescafe ekleyin.Kasede erittiğiniz un, nişasta, pirinç unu karışımını da yavaş yavaş ekleyerek kıvamını bağlayın.Sürekli karıştırın.
Göz göz olunca ocağı kapatın ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kenarda bekleyen soğumuş olan tatlının üzerine yayın ve üzerini dilediğiniz gibi ceviz, damla çikolata ve hindistan ceviziyle süsleyin.
Eminim çok beğeneceksiniz, durdukça daha da lezzetlenen bir tatlı. Bir gece dolapta bekletirseniz daha iyi olur.
Hepinize güzel bir haftasonu geçirmenizi diliyorum sevgilerimle...
hashas karamel sutlu tatlilar
Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar
Yorumlar
Gülcan 13 Mayıs 2011 23:37
buralarıda öyle güneşli inşallah değişmez günlerdir soğuk havalar. tatlı şahane olmuş ellerinize sağlık.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Tijen 14 Mayıs 2011 00:05
Sevgili Özgen,
Ben de dünyayı gezip o ülke halklarını, kültürlerini, mutfaklarını, ürünlerini tanımayı çok seviyorum. Dilerim tez zamanda arzu ettiğin gezileri yapma fırsatı bulursun.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Erguvan Vakti 14 Mayıs 2011 00:24
Merhaba Özgen,
hamilelikte insanın bir anı diğerini tutmuyor,Allah sağlıkla bir an önce kurtarsın.
Karamelli puding hiç denememiştim,ilginç geldi,eline sağlık canım.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Öcal-Mutfak-Esra 14 Mayıs 2011 01:11
tatlı tam yaz tatlısı olmuş.her ne kadar yaz gelmemekte inat etsede;gelince hemen yapacağım tatlılar arasına girdi bile:).ellerinize sağlık.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
canimçektipişirdim 14 Mayıs 2011 06:55
cnm karamel ve hashasa bayılırım bu tatlı tam benlik:)en kısa zamanda deneyeceğim..
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
saniyesultan 14 Mayıs 2011 09:19
haşhaş ve karemel ,güzel olduğuna eminim...ellerine sağlık...
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
!!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! 14 Mayıs 2011 12:40
gecmis olsun canim, saglikli bir sekilde atlatirsin insallah ...
tatlin farkli olmus, cok lezziz görünüyor..ellerine saglik, sicacik sevgiler..
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
marifet ellerimizde 15 Mayıs 2011 00:12
ayy aklıma cocuklugum geldı..poşetlerde karamellı pudıngler olurdu:)ellerıne saglık..benıde gecmıs goturdugun ıcın tekrar tesekkurler:)
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
susamcorekotuFeriha 15 Mayıs 2011 23:54
ÖZGENCİM ŞİMDİ YEMEK İSTERDİM AMA YOK :(( KARAMELLİ NEFİS OLMUŞTUR
ŞİFA OLSUN
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
beylikdüzü 19 Mayıs 2011 15:26
nefis görünüyorlar ellerinize sağlık.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Yorum ekle
Daha fazlasını yükle...
Yorum Gönder
Mutfağımı İzleyenler
MUTFAĞIMDAN
ANA YEMEKLER
BAKLİYAT YEMEKLERİ
BALIK YEMEKLERİ
BÖREKLER
CHEESCAKE
ÇORBALAR
DOLMALAR
FETHİYE MUTFAĞINDAN
HAMUR İŞLERİ
İÇECEKLER
KAHVALTILIK İKRAM
KEKLER
KIŞ HAZIRLIKLARI
KİŞLER & TARTLAR
KURABİYELER
PASTALAR
PİLAVLAR VE MAKARNALAR
SALATALAR VE MEZELER
SEBZE YEMEKLERİ VE ZEYTİNYAĞLILAR
SÜTLÜ TATLILAR
ŞERBETLİ TATLILAR
TRAKYA MUTFAĞINDAN
YÖRESEL YEMEKLER
GEZİ YAZILARIM
GEZİ YAZILARIM
KİTAPLARIM
KİTAPLARIM
Popüler Yayınlar
ŞAMBALİ (AMONYAKLI )
Herkese merhabalar sevgili dost ve izleyenlerim, Yarıyıl tatili de bitti, hiç anlamadık bile nasıl geçtiğini, haydi bakalım hayırlısı olsun çocuklarımıza, hepsine Allah zihin açıklığı versin İnşallah kuzucuklarımızın... Sizlere genelde hepimizin sevdiği bir tatlı olan şambalinin tam orjinal tarifini vermek istiyorum. Eşimin eniştesi seneler öncesi bu tatlıyı yapıp satıyormuş hani o camlı el arabalarında satılan şam tatlıları vardı ya, hala da var işte öyle. Ben hala onlarda satılan şam tatlılarını çok severim. İşte bu tatlı tam da orjinal o tarif arkadaşlar, yapımı kolay fakat biraz dikkat gerektiriyor. Sonuç mükemmel lezzet aynı. Hele bir gün sonra tadı iyice oturuyor. Haydi hemen paylaşalım: Malzemeler: 500 gr ince irmik 1 bardak tozşeker 5 gr toz amonyak ( 5 çay kaşığı ) bir iki kaşık un 1 bardak ılık süt üzeri için tuzsuz yer fıstığı Şerbeti: yarım kilo tozşeker yarım kilo su limon suyu Yapılışı: Önce arkadaşlar irmiği bir kaba alın. İçine şekeri ve unu ilav
KURU YUFKADAN PIRASA BÖREĞİ
Herkese merhabalar sevgili dostlarım, Bilirsiniz annelerimiz, büyüklerimiz özellikle köy yerlerde kışa hazırlık olarak komşularla toplaşıp birbirlerine çoğu zaman böreklik yufkalar açarlar. Bunları sacda sendirirler. Bütün, açık olarak veya baştan gözleme gibi katlanarak bu sendirme yani ocakta arkalı önlü biraz kurutma işlemini yaparlar. Annem genelde çok yer kaplamasın diye baştan gözleme gibi dörde katlıyor. Kışın da misafir geldiğinde ya da canları istediğinde hemen istediği çeşit böreği yapıyor. Bu yıl ben de ondan aldım, çünkü bu böreğin lezzeti bir başka oluyor, üstelik çok pratik. Buyrun paylaşalım. Malzemeler: 8 adet kuru yufka 1 kiloya yakın pırasa 1 kaşık biber domates salçası tuz, karabiber, kırmızıbiber sıvıyağ sosu için: 1 yumurta 1 bardak yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı süt üzeri için: aynı sos susam, çörekotu Yapılışı: Önce arkadaşlar yufkaları ıslatın ve bir kenarda yumuşamasını bekleyin. İç harcı için
BALIKESİR MANTISI ( NOHUTLU TAVUKLU MANTI )
Herkese iyi akşamlar sevgili dost ve izleyenlerim, Sizlere gayet lezzetli ve doyurucu, eğer elde hazır bazı malzemeleriniz varsa yapımı da çok kolay bir yemek tarif edeceğim. Ben bu mantıyı bir yemek programında izledim, yöresel bir yemek. Orada bayanlar mantıyı elde yapıp boş kapatıyor ve sonra fırınlıyorlardı. Düşündüm bunu yapacak kadar vaktimiz olmayabilir ayrıca bir kişiyle yapması da zahmetli olur. Böyle olunca yapmayacakmıyız yani tabiki de yapacağız, bir paket hazır mantı alacağız, buzlukta haşlanmış biraz da nohudumuz varsa, tek iş tavuğu haşlayıp didiklemek, gerisi 15 dakikada harika lezzetli, içinde proteini, karbonhidratı tamam olan tam bir öğün, lafı fazla uzatmayalım, buyrun paylaşalım: Malzemeler: 3 büyük tavuk but 1 kase haşlanmış nohut 1 paket mantı 2 kaşık salça 1 adet kurusoğan tuz, karabiber tavuksuyu üzeri için: sarımsaklı yoğurt Yapılışı: Önce arkadaşlar tavuk butlarını yeterince suyla haşlayın.(Haşlama suyuna soğan, defne yaprağı, tane karabibe