İYİ BİR ZEYTİNYAĞI NASIL OLMALIDIR İyi bir zeytinyağı öncelikle taze zeytin meyvesinin tat ve aromasını taşımalıdır. Bu zeytinin çeşidine, bölgesine ve iklim koşullarına bağlı olmakla beraber tattığınızda adeta taze sıkılmış meyve suyu hissini vermelidir. Çünkü sızma zeytinyağı hiçbir ısıl işlem ve rafinasyon görmeden elde edilen yağdır. Zeytinyağı sınıflandırılması duyusal değerlerde dikkate alınarak yapılmaktadır. Bu duyusal değerlerde ana iki başlık
Okumaya Devam Et
By -Admin
Şu tarihte yayınlandı: 06/22/2021 06/24/2021
Ölümsüz Zeytin Ağacı
Zeytin ağacı. Ölümsüz ağaç. Öyle sanıldığı gibi gövdesi mobilyalık değil. Kalın kalın gövdeleri olmayan bu ağaçtan beklentilerini değiştirmelisiniz. Zeytin ağacı yaşlanan dalları budanınca gençleşen ve yüzlerce yıl yaşamını sürdüren bir ağaç. İşte bu budanan dallarla işe yarar ürünler yapılan, kuru cılız dallarını, meyvesinin posasını, çekirdeğini yakacak olarak sunan bir ağaç! Meyvesinden, meyvesinin suyundan, yani zeytin
Okumaya Devam Et
By -Admin
Şu tarihte yayınlandı: 01/30/2021
Delice Zeytin ve Karatavuk
Delice Zeytin Nasıl Çoğalıyor.Doğada zeytin meyvelerini en çok sevenler sadece insanlardeğiller. İnsanların bu konudaki rakipleri karatavuk (Turdus merula) adı verilen küçük siyah renklikuşlar. 24-25 cm boyunda ve simsiyah tüylerle kaplı olan ve gagaları sarı- kavuniçi renkli olan bu sevimlikuşlar zeytin meyvelerini çok severler. Bu meyveleri bir çırpıda yutan bu kuşlar kursaklarında zeytininetli kısımlarını sindirirler. Ancak,
Okumaya Devam Et
By -Admin
Şu tarihte yayınlandı: 01/30/2021
Rastlantılar ve Teferruat
Ocak ayı,ilk soğukları beklerken Kozak a yapmaya çalıştığımız ve yeni bir hayat diyebileceğimizi umduğumuz atölyemize gidip duruyoruz neredeyse hergün ,45 km gidiş ve sonra dönüş. Arabamız bir Hint arabası yorgun ,hep hararet yaptığı için dura kalka su ekleye ekleye devam ediyoruz bu yola hergün.Zaman zaman o hararet lastik boruları patlatıyor yolda onarmaya çalışıyoruz,iki üç defa
Okumaya Devam Et
By -Admin
Şu tarihte yayınlandı: 12/27/2020
Zeytinin Kokusu
Neden Ayvalık Zeytinyağı Biliyormusun. Hiç Zeytinin Kokusunu Aldınmı? O Koku Yağında Gizlidir.Daha yeşilken toplanıp soğuk sıkıldıysa. Kapağını Aç Kokla Hayatına Girecek Yeni bir Meyveyle Tanış. Elma gibi,armut gibi,mandalina gibi … İşte güzel yağ sana o hissi verecek. Bir meyve bahçesinde gibi hissedeceksin kendini. Zeytin Hakkında Zeytin Ağacı dünyayı ışığıyla bilegeliğiyle aydınlatan ölmeyen kendini yenileyen bir
Okumaya Devam Et
By -Admin
Şu tarihte yayınlandı: 12/19/2020
Kozak ‘a Dönüş (Yeni Macera)
Ayvalık’a gelişimden yıllar önce Kozak Yaylası’ndan eğer bir gün doğada yaşamaya karar verirsem diye gecenin bir saatinde arkadaşımdan aldığım bir haber üzerine yer bakmaya gitmiştim.Sabah buluşup yeri görmeye gittim ve aldım.O zamanlar 1996 yılı idi daha İzmir de yaşıyordum ama hayalimi dikkate almıştım.Sonra yıllar geçti ve 2003 yılında Ayvalık a yerleştim.İş kaygısına düşmüştüm hemen ,önce
Okumaya Devam Et
By -Admin
Şu tarihte yayınlandı: 05/12/2011
“Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemeklerimiz”
Ahmet Yorulmaz ın Yazdığı Kitap ve Tarlakuşu Gurmeko Yapımcılığındaki DVD belgesel ikili projesi iki yıllık bir çalışmadan sonra yakında çıkacak. Bu amaçla Yerel Yöneticiler ve çeşitli Ayvalıklı iş adamları ile sponsorluk görüşmelerine devam ediliyor. Son AYTUGEB (Ayvalık Turizm Geliştirme ve Alt Yapı Hizmet Birliği) toplantısında Kaymakam Sn.Nihat Nalbantoğlu nun davetiyle Tarlakuşu Yapım adına Ayfer Özcan Eroğuz
Okumaya Devam Et
By -Admin
Şu tarihte yayınlandı: 05/04/2011
Yürüyerek Ayvalık/A Walking Tour of Ayvalık
Büyütmek için haritaya tıkla/click at the map for bigger image
By -Admin
Şu tarihte yayınlandı: 02/20/2011
>Ahmet Yorulmaz
> Yazar Hakkında AHMET YORULMAZ, Ayvalık’ta doğdu. İzmir, İstanbul ve Ayvalık’ta gazetecilik yaptı. Ayvalık’ta, ancak sekiz ay yaşatabildiği bir gazete çıkardı. 1963’te Geylân Kitabevi’ni kurdu. Otuz üç yıl aralıksız kitapçılık yaptıktan sonra, yazabilmek ve çevirebilmek amacıyla emekli oldu. Çağdaş Yunan edebiyatından bugüne değin, büyükler için, Kostas Tahçis’ten Üçüncü Düğün Çelengi’ni; Stratis Çirkas’tan Bomba Nurettin’i; Menis
Okumaya Devam Et
By -Admin
Şu tarihte yayınlandı: 02/14/2011
>Ahmet Yorulmaz’ ın Son Kitabı
> Ahmet Yorulmaz Son Kitabı “Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemeklerimiz” ve Hediye Belgesel ve Yemek tarifleri belgeseli yakında Tarlakuşu Yayıncılıktan çıkacak. DVD kitapla birlikte sunuluyor. Sponsor görüşmeleri yapıyoruz az kaldı.Çok güzel ve zevkli bir çalışma oldu. Ayvalık ta yaşamakta olan Mübadillerin kendi evlerinde bizim için hazırladığı 14 adet zeytinyağlı yemeğin yapılırken çekilmiş video görüntülü anlatımı ,Ahmet
Okumaya Devam Et
Posts navigation
Önceki Gönderiler
Arama:
Son Yazılar
İYİ BİR ZEYTİNYAĞI NASIL OLMALIDIR
Ölümsüz Zeytin Ağacı
Delice Zeytin ve Karatavuk
Rastlantılar ve Teferruat
Zeytinin Kokusu
Balıkesirin Ayvalık İlçesinde 2002 yılından beri Kozak Yaylasında yaşamak, üretmek ve paylaşmak için çaba gösteriyoruz.
Adres(Ayvalık Merkez) : Sakarya Mahallesi Mareşal
Çakmak Caddesi No:136-138 Ayvalık/Balıkesir
Adres(Çiftlik) : Gurmeko Hacıvelier Mahallesi Ayvalık/Balıkesir
Telefon : 0(541) 768 53 08
E-posta : bilgi@gurmeko.com.tr
Ürünler
Ayvalık Olgun Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı 5 Lt Filtre Edilmemiş/Ücretsiz Kargo
₺ 325,00
Ayvalık Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı 1 Lt Filtre Edilmemiş/Ücretsiz Kargo
₺ 95,00
Zeytin Saplı Bıçak
₺ 200,00
Yuvarlak Çanta Sapı Zeytin
₺ 70,00
Sözleşmeler
Mesafeli Satış Sözleşmesi
Gizlilik ve Güvenlik Politikası
Ön Bilgilendirme Formu
Site Kullanım Şartları
Arşivler
Arşivler Ay seçin Haziran 2021 (2) Ocak 2021 (2) Aralık 2020 (2) Mayıs 2011 (2) Şubat 2011 (3) Ocak 2011 (2) Aralık 2010 (6) Kasım 2010 (1) Ekim 2010 (6) Eylül 2010 (5) Ağustos 2010 (1) Temmuz 2010 (1) Haziran 2010 (7) Mayıs 2010 (4) Nisan 2010 (16) Mart 2010 (16) Şubat 2010 (8) Ocak 2010 (6) Aralık 2009 (3) Kasım 2009 (9) Ekim 2009 (2) Eylül 2009 (3) Ağustos 2009 (2) Temmuz 2009 (6) Haziran 2009 (4) Mayıs 2009 (6) Nisan 2009 (17) Mart 2009 (13) Şubat 2009 (68) Ocak 2009 (1) Ekim 2008 (22) Eylül 2008 (6) Ağustos 2008 (2) Temmuz 2008 (5)