Dünyada sadece Van Gölü’nde yetişen inci kefali balığı, elektromanyetik dalgalarla çalışan makinelerde kurutuluyor.
GÜNCEL
16 Kasım 2021 Salı 12:34
Necmettin Dursun
Daha önce vatandaşların salamura yöntemiyle kuruttuğu inci kefalinin, aşırı tuz bulunması nedeni ile tansiyon, kalp ve tiroit hastalıklarına yol açtığı açıklanırken, tuzlu balığın yoğunlukla tüketildiği bölgelerde bu hastalıkların gittikçe yaygınlaştığı ifade ediliyor. Van İş Geliştirme Merkezinde (İŞGEM) Medwave firması tarafından meyve ile sebzelerin kurutulması amacıyla üretilen makinede inci kefali balığı da kurutuluyor. Elektromanyetik dalgalarla çalışan makinede kurutulan balığın hem rengini hem de tadından bir şey kaybetmediği ifade edilirken, kurutulan balığın uzun zaman bekletilebildiği belirtildi. Konuyla ilgili açıklamada bulunan Medwave firmasi yetkilisi Makine Mühendisi Dr. Mehrdad Fojlaley, üretilen makinenin elektromanyetik dalgalarla çalıştığını ifade ederek, “Elektromanyetik dalgalar meyve ve sebzelere direk olarak sıcaklığı vermiyor. Maydanoz, dereotu, sarımsak gibi şifalı bitkiler doğal renklerini kaybetmedikleri gibi içerisinde barındırdıkları özelliklerini de kaybetmiyorlar. 60 ile 70 derece arasında meyve ve sebzeleri kurutuyor” dedi.
"Seri üretimine başlandı"
Makinede her türlü meyve, sebze ve şifalı bitkilerin kurutulabildiğini belirten Fojlaley, “Kurutulan meyve, sebze ve şifalı bitkiler hiçbir şekilde rengini kaybetmediği gibi, içerisindeki aromayı da bozmadan kurutuluyor. Elma, armut, portakal, domates, soğan, sarımsak gibi ürünlerin yanında her türlü şifalı bitkiler hatta su ürünlerinden balıkları da kurutabilirsiniz. Eskiden balıkları tuzla kurutuyorlardı ama bu sağlığa zararlı olduğu için balıkları artık doğal şeklinde kurutabilirler, hatta onları yem olarak da kullanabilirler” ifadelerini kullandı. Türkiye’de ilk kez üretilen bu makineye özellikle yurt içinde yoğun taleplerin olduğunu dile getiren Medwave firması yetkililerinden Murtaza Mahmudi ise “Bu makine şu an farklı kapasitelerde üretilip, dolap ve bant tip modelleri var. Ar-Ge işlerimiz bitti, şu an seri üretimine başladık. Amacımız Türkiye piyasasının dışında yurtdışına ihracatını yapmaktır” diye konuştu.
İHLAS HABER AJANSI
#van,
#haber,
#van haber,
#balık,
#van balığı
YORUM EKLE
Yorumunuz Onaylanmak Üzere Gönderildi
Adınız Soyadınız
Yorum
Gönder
Yanıt : @name
×
SIRADAKİ HABERLER
1 Dolar, euro ve altın tarihin en yüksek seviyesinde 2 Komşu ülkedeki hastalar tedavi için Van'ı... 3 Profesör, uzun süre kullanılan maskeyi inceledi:... 4 Aşı olmayan hakim, koronavirüsten hayatını kaybetti 5 Van'da husumetli olan iki aile arasında kavga:... 6 Görenler hemen jandarmayı aradı… Van Gölü kıyısında... 7 Eşarbı makineye takılan 13 yaşındaki kız, hayatını... 8 Çeyrek altın rekor kırmaya devam ediyor! Çeyrek... 9 Başkale'de "düzensiz göçle mücadele"... 10 81 ilden gelen yöresel ürünler Erciş'te sergilendi
Omicron varyantı sonrası kapanma gelir mi? Sağlık Bakanı Koca, merak edilen soruya cevap verdi
GÜNCEL
Bilim Kurulu toplanıyor! Masada Omicron varyantına karşı alınacak tedbirler konuşulacak
GÜNCEL
Van’da durdurulan minibüste 19 göçmen yakalandı
GÜNCEL
Asgari ücret görüşmeleri bugün başlıyor
GÜNCEL
5. kattan düşen 6 yaşındaki çocuk yaşamını yitirdi
GÜNCEL
SON DAKİKA HABERLERİ
Bilim Kurulu toplanıyor! Masada Omicron varyantına...
Omicron varyantı sonrası kapanma gelir mi? Sağlık...
Van’da durdurulan minibüste 19 göçmen yakalandı
Asgari ücret görüşmeleri bugün başlıyor
5. kattan düşen 6 yaşındaki çocuk yaşamını...
ANKETTüm Anketler
Seçim Yapmadınız!
Daha önce oy verdiniz!
Oy verme işlemi tamamlandı!
SONUÇLAR
OY KULLAN
NAMAZ VAKİTLERİ
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir Kahramanmaraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak