25 yıl önce pazarlarda tezgâh açan Ali Aslan, soyadının hakkını vererek işinde de aslan kesilip bugün marketler zincirinin sahibi oldu. 1995 senesinde pazarcılık işine başlayan Ali Aslan 2008 yılında Ali Çavuş Ekonomik Market & Manav yeri açtı. İkinci Şubesini de açan Ali Aslan, “İşimizi severek yapıyoruz” dedi. Zorlu engelleri aşarak ikinci şubesini açan Ali Aslan, zorlu yolculuk hakkında şu bilgileri aktardı: “2008 yılında Ali Çavuş Ekonomik Market & Manav’ı kurduk. O zamandan beri manav, market olarak faaliyetimizi sürdürüyoruz. Çok şükür şimdi ikinci şubemizi de açtık. İşimizi severek bilinçli ve bilerek yapıyoruz. Gece gündüz işimizin başındayız. Manav işi dikkat edilmesi gereken bir iş. İki günde bir halden ürün alıyoruz. Taze ürün getirmek yetmiyor tezgâha koyduğumuzda da devamlı kontrol ediyoruz. Müşteriye sunduğumuz ürün iyi olmalı ki müşteri de sizi bırakmasın.”
Biz ekip olarak gece gündüz çalıştıklarını ifade eden Ali Aslan, “Saatimiz, bayramımız, yok. Devamlı açık olmak zorundasınız. Bir özelliğimizde yerli üründe satıyoruz. Kendi bahçemizden üretiyoruz, çevremizde üreten çiftçilerimizden alıyoruz. Kış sezonuna girdiğimiz için kıvırcık, ıspanak, pırasa gibi sebzeleri alıyoruz. Taze ve ekonomik dediğimiz bunlardır. Elimizden geldiğince fiyatlarımızı uygun tutmaya çalışıyoruz” dedi.