Uluslararası Kaybolan Lezzetler Festivali’nin ilki 6-8 Haziran 2014 tarihleri arasında İzmir Alaçatı’da gerçekleşiyor.
Etkinlik
29 Mayıs 2014 Perşembe 13:36
Selami Türkoğlu
1. Uluslararası Kaybolan Lezzetler Festivali 6-8 Haziran 2014 tarihleri arasında İzmir Alaçatı’da gerçekleşiyor. Gastronomi sohbetleri, yemek yarışmaları, ünlü konuklar ve tadımlarla dolu geçecek lezzet keşfine davetlisiniz!
Kaybolan Lezzetler Festivali ve Amacı Nedir?
Kaybolan Lezzetler Festivali’nin amacı ülkemizin köklü tarihi boyunca evlerde pişirilmiş, ancak geleneklerin korunamaması ya da yeni nesillere aktarılmaması sonucu bugün unutulmuş tüm lezzetleri yeniden gün yüzüne çıkarmak ve dünyaya tanıtmak. Bu amaca dört ana aşama doğrultusunda ulaşılması hedefleniyor. Aşamalar kültür mozağini oluşturan yerel mutfakların özel bir komite tarafından yerinde incelenmesi ile başlıyor. Yörede yaşayan insanlardan alınan tarifler birebir yazıya aktarılıyor. İkinci aşama, belirlenen tariflerin uygulanması ve son haliyle belgelenmesi. Belgelenen tarifler çeşitli sokak etkinlikleri, yarışma ve workshoplarla uygulatılıyor. Son ve en önemli aşama ise kaybolmuş bu lezzetlerin basın, medya, televizyon gibi araçlarla kitlelere tanıtılması. Ortaya çıkarılan tariflerin, bir kitap haline getirilerek basılacak olması ise dökümantasyon adına önem taşımaktadır.
Festival Destinasyonu ve Zamanı
Yılda iki kez gerçekleşecek Kaybolan Lezzetler Festivali’nin adresi; butik otel ve restoranlarıyla bugün gerçek bir gurme destinasyonu haline gelen Alaçatı olacak. 2014 yılı içinhaziran ayının ilk haftası ilkbahar-yaz yemekleri, ekim ayının ikinci haftası ise sonbahar-kış yemekleri tanıtılacak. Bu yıl festivalin teması olarak seçilen ilimiz: İzmir. Ödemiş, Foça, Mordoğan gibi 30 farklı İzmir ilçesi dolaşılarak gerçekleştirilen lezzet avı; çeşitli halkevleri, esnaf lokantaları, şefler ve eski lezzetleri mutfağında pişiren evleri kapsıyor.
Bu keşiflerde belirlenerek uygulanan ve belgelenen tarifler festivalde tanıtılacak. Aralarından ayrıca seçilen 30 farklı tarif ise festival sırasında gerçekleşecek yemek yarışmasında yarışacak. Festival süresince Alaçatı’nın tüm sokaklarında unutulan lezzetler pişecek. Şeflerin katılımıyla gerçekleştirilecek workshoplarda katılımcılar kaybolan lezzetleri daha yakından tanıyacak. Alaçatı restoranlarının menülerinde, kaybolan tariflere yer verilecek. Ünlü konukların, gurme yazarların sohbet ve imza stantları, eğlenceli tadımlar ve daha pek çok keyifli etkinlik konukları bekliyor olacak.
İzmir'in her iki yakasında düzenlenecek tanıtımlarla kaybolan lezzetler dünyaya tanıtılacak.
Güncelleme Tarihi: 29 Mayıs 2014, 14:00
Selami Türkoğlu
#Lezzet,
#Gastronomi,
#Alaçatı,
#Ot yemekleri,
#Kaybolan Lezzetler
YORUM EKLE
Yorumunuz Onaylanmak Üzere Gönderildi
Adınız Soyadınız
Yorum
Gönder
Yanıt : @name
×
SIRADAKİ HABERLER
1 Anne adaylarına inek sütü uyarısı 2 'Yaprak sarma'daki tehlikeye dikkat! 3 Yaz ishallerine karşı böğürtlen suyu 4 8 ayda iş sahibi yapıyor 5 Filiz'den Kare Şehriye 6 Türk çayı için ses verdiler 7 1 kasa domates 10 kuruşa düştü 8 Buğdayda zam ve ithalat bilmecesi 9 Fındığı don vurdu, hırsız vurmasın! 10 Bu çorba hücreleri yeniliyor
Züccaciye Fuarı kapılarını açtı
Etkinlik
"Amasya baklalı dolması" coğrafi işaretle tescillendi
Etkinlik
Tokyo 2020 'israf olimpiyatı'na dönüştü!
Etkinlik
Sirha Food için geri sayım başladı
Etkinlik
Dünya gıda kralları İstanbul’a geliyor
Etkinlik
SON DAKİKA HABERLERİ
Gıda fiyatlarıyla bizzat kendim ilgileneceğim!
70 gram mantarı 65 bin liraya sattı!
Taze yumurtayı bu yöntemle anlayabilirsin
Marketlere fiyat ve etiket denetimi başladı
Hububat ve bakliyatın geleceği tohumda gizli
Facebook
Twitter
3.1B
ANKETTüm Anketler
Kırmızı et fiyatlarının artışı hangisi ile ilgilidir?
Süt politikası
Yem politikası
Tarım politikası
Spekülatörler
Hepsi
Seçim Yapmadınız!
Daha önce oy verdiniz!
Oy verme işlemi tamamlandı!
SONUÇLAR
OY KULLAN
NAMAZ VAKİTLERİ
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir Kahramanmaraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İMSAK
06:33
GÜNEŞ
08:04
ÖĞLE
12:59
İKİNDİ
15:22
AKŞAM
17:43
YATSI
19:09
SIRADAKİ HABER
Anne adaylarına inek sütü uyarısı
Sağlık
ANA SAYFA
KÜNYE
REKLAM
İLETİŞİM
+ SİTENE EKLE
Güncel
Gıda Ekonomisi
Perakende
Tarım
Gıda Güvenliği
Şirketler
Söyleşi
Yiyecek İçecek
Etkinlik
Sağlık
Dağarcık
Copyright © by Haber-Sistemi.Com
Tüm Hakları Saklıdır. Gidavitrini.com.tr - Güvenli gıda, tarım ve güncel gıda haberleri - Copyright © 2021