Bütün babaların ve baba adaylarının babalar günü kutlu olsun.Buradan özellikle kendi babamın da babalar gününü kutluyorum ve Allah baba olmayı hak etmiş,bu kutsal duyguyu çocuklarına gerçekten verebilmiş,çocuklarının ardında bir dağ gibi durup onları gölgesinde barındırabilmiş babalara uzun ömürler diliyorum.
Böyle bir günde ağzımız tatlansın dedik ve güzel bir un helvası yaptık.Ağızda kadifemsi bir şekilde dağılan tadından yıkılan bir klasik tatlı.Ben un helvasını irmik helvasından daha çok seviyorum özellikle sabahları aç karnına daha lezzetli geliyor.Buyrun o zaman tarife;
Malzemeler
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti için
3.5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Önce şerbet için gereken suyu ve şekeri bir kaba alıp şekeri karıştırarak eritelim (şerbeti ben kaynatmıyorum)
Diğer yanda derin bir çelik tencerede yağı ve unu koyup,sabırla unu kavurmaya başlayalım.Burada önemli olan çok harlı ateşte çalışmayıp unu yakmamak.Orta ateşte kavruldukça unun kokusu çıkıyor.Un altın sarısı renk aldığında çok dikkatlice şerbeti kavrulan una ilave etmek.Bu aşama biraz tehlikeli dikkat edin elinizi yakmayın ve un çorbası şeklinde olan helvayı karıştırmaya devam edin un yavaş yavaş şerbeti çekip kendini toparlayacak ve kadifemsi bir doku alacak.İyice şerbeti çekip koyulaşınca tencerenin ağzına bir kağıt havlu örtüp kapağını kapatın biraz demlenmesini sağlayın.Demlenme işleminden sonra servis yapabilirsiniz
Ben helva ılıkken Carte d’Or un kestaneli dondurması ile servis ettim çok da beğenildi.
Afiyet şeker olsun.Şimdiden herkese hayırlı ve güzel bir hafta diliyorum
PAYLAŞ & TAKİP ET
Pin It Tweetle
Abone Ol
Yandaki kutucuğa mail adresini gir, Abone ol butonuna bas, tarifler mail adresine gelsin
Mail abonelik hizmeti
FeedBurner aracılığıyla
verilmektedir.
BENZER YAZILAR
Yorumlar
pembe tatlar 21 Haziran 2009 at 15:18 Reply
Hımm dondurmada ne hoş olmuş resmen gel beni ye diyor…
Ellerine sağlık canım mutlu pazrlar:)
zehratrk 21 Haziran 2009 at 18:19 Reply
bayılırım un helvasına dondurmaylada nefis olmuştur.ellerinize sağlık iyi pazarlar sevgiler
Nesli 21 Haziran 2009 at 19:11 Reply
elerine sağlık arkadaşım
ne güzel şekil vermişsin kalıpla
NarincE 22 Haziran 2009 at 08:17 Reply
Şerbeti ben de kaynatmıyorum Gülerciğim. Ama ben değil annem güzel yapar helvayı. Senin ki de tıpkı anneminki gibi olmuş, ellerine sağlık.
Zeynep 22 Haziran 2009 at 09:29 Reply
Çok severim un helvasını. Hafta sonu düğünlere gitmekten hiç bişey yapamadım. Biraz vaktim olsa yapılacak çok şey var…
Eylem 22 Haziran 2009 at 14:04 Reply
kadifemsi şekilde dagılan demişsin ya çok dogru bir tespit bence.ellerine saglık.
İnci Yemek 23 Haziran 2009 at 11:12 Reply
Ellerine sağlık canım muhteşem gözüküyor.
en kısa zamanda deneyeceğim.sıcacık sevgiler..
mutfaktaki zaman 23 Haziran 2009 at 12:04 Reply
hmmmm ne harika bir goruntuuu resmen agzim sulandiii bende cok severimm ama dondurmalida denemek lazimmm;))
ellerine saglik canimmm
defneylebirlikte 23 Haziran 2009 at 15:07 Reply
nefis olmuş canım.ellerine sağlık…
Zeynep 23 Haziran 2009 at 19:04 Reply
hasta olduğumda annemden hep un helvası isterdim…hiç kıramaz yapardı hemen sağolsun.hasta hasta bir bakayım gülerciğim ne yapmış dedimmmm…oleyyyy un helvası:))))inanılmaz sevindim sanalda olsa yemiş kadar oldum:)))ellerine sağlık canımmmm nefis olmuş…dondurmalı da iyi fikir:)
öpüyorum en kocamanından.
Kendimce 23 Haziran 2009 at 21:51 Reply
içten ve sıcak yorumlarınız için hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum sağolun varolun
Bir cevap yazın Cevabı iptal et
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
İsim *
E-posta *
İnternet sitesi
ARA
VİDEOLAR
Tel şehriye çorbası nasıl yapılır?
TARİFLER
Ana Yemekler
Aperatifler
Atıştırmalık
Cheescake ve Tartlar
Çorbalar
Çörekler ve Börekler
Genel
Gittim,Gördüm,Yazdım
Hamur İşleri, Kişler ve Poğaçalar
İçecekler
İftar Menüleri
Kahvaltılık
Kekler ve Kurabiyeler
Liste Yazılar
Pasta ve Parfeler
Pilav ve Makarnalar
Reçeller
Şerbetli Tatlılar
Soslar
Sütlü Tatlılar
Tatlılar
Turşular
Zeytinyağlılar ve Salatalar
KATEGORİLER
Duyduk Duyurduk
Etkinlikler
Gittim,Gördüm,Yazdım
Hayata Dair
Kutlamalar
POPÜLER YAZILAR
Köfte (Anne Usulü)
Bunca yemek ,bunca tarif nasıl oluşmuş,hangi malzeme hangi baharatla uyuşarak damağa hitap eder hale gelmiş hiç düşündünüz mü? Yemek kültürü... Devamı »
Portakallı Şekerli Kurabiye
Bir şeye takıldım mı orada kalıyorum bazen. Kal geliyor yani. 🙂 Sizlerin de gördüğü gibi bu aralar kurabiye canavarı oldum... Devamı »
Muhallebili Havuçlu Kek
Eve gelir gelmez,tv karşısına geçenlerdenmisiniz?Eğer öyleyse pek çok şeyi ıska geçiyorsunuz demektir.Tv’ye karşı değilim ama,tarafta değilim.Onun karşısına oturup yatana kadar,öyle... Devamı »
Kremalı Cup Cake
Yine bir Pazartesi ve yine yeni bir hafta.Yeni umutlar,bekleyişler,sabredişler.İnsanız,hepimizin hayattan bir beklentisi,umudu ve hayalleri var.Zaten sabretmenin gücünü veren de bu.Hiç... Devamı »
Tahinli Kurabiye
Tahinin neden yapıldığını bilmeyen bir arkadaşım vardı.Tahinin ana maddesinin susam olduğunu öğrendiğinde çok şaşırmıştı.Ben de onun haline çok şaşırmıştım. 🙂... Devamı »
Terbiyeli Tavuk Çorbası
Tavuk ne mübarek bir yiyecektir.Cankurtarandır,lezzettir,çeşittir,berekettir.Düşünün aniden bir misafir ağırlamanız gerekse ilk akla gelen menü tavuklu bir menü olmaz mı hep.Hem... Devamı »
Pancar Turşusu
Oğlak burcu olduğumu ve en belirgin özelliğimin inatçılık olduğunu profilime bile yazdım.İnatçı derken,öyle inadına inatçı değilim aslında.Ama,kafama koyduğumu da, yapan... Devamı »
Halley Pasta
Geçen gün bir arkadaşım sordu, hangi aralıkla yazıyorsun diye.Keyfi dedim.Keyfi derken aslında bazen saat başı bir yazı paylaşmak istiyorum, bazen... Devamı »
Kışa Hazırlık
Hazırlıksız yakalanmayı,kontrolüm dışındaki olayları çok sevmem.Yapım gereği, fazla risk almayı da sevmem.Kendime göre kriterlerim vardır.Olanlar ve olacaklara dair kendimce hazırlık... Devamı »
Kara Lahana Yemeği
Bugün Karadenizliyim efendim.Hani akşam bir şey yokken sabah kalkıp bir fikirle ortaya çıkınca rüyanda mı gördün derler ya, o hesap işte.Rüyamda... Devamı »
FOTOĞRAF AĞACIM
DUYDUK DUYURDUK
Maggi ile Lezzete Yolculuk
ETKİNLİKLER
Vapiano
HAYATA DAİR
Barış Manço 81300 Moda
GİTTİM, GÖRDÜM, YAZDIM
Vapiano
Copyright © 2021 Kendimce Yemek
Sitede yer alan yemek tarifi, fotoğraf, resim, metin ve buna benzer tüm içeriğin hakları Güler KONUR'a aittir. Kaynak gösterilse dahi izin alınmaksızın kullanılamaz.