Malt ekstraktı; arpa tohumlarının çimlendirilmesi, kavrulması ve sonrasında öğütülüp suya karıştırılmasıyla elde edilen bisküvi, kahvaltılık gevrekler,çikolata & şekerlemeler ve dondurmalarda tat ve renk vermesi için kullanılan tamamlayıcı bir gıda ürünüdür.
ÜRÜNLERİMİZ
Senson Liquid Malt Light 10
MALTAX 10, enzimatik olarak inaktif AÇIK kahverengi bir malttır.Maltlı arpadan üretilir ve tadı karakteristik özelliktedir. Renklendirici, koruyucu madde veya diğer katkı maddelerini içermez.
Kuru madde 80–82 °Brix
Renk 3–15 °EBC
pH 5.2–6.0
Senson Liquid Malt Light 40
Enzimatik olarak inaktif bir ORTA kahverengi malttır. Arpa maltından üretilir ve karakteristik özelliği vardır. Renklendirici, koruyucu madde veya diğer katkı maddeleri içermez.
Kuru Madde 80–82 °Brix
Renk 35–45 °EBC
pH 5.0–6.0
Senson Sour Liquid Malt Light
Maltax Sour arpa ve arpa maltı bazlı lakto fermente bir üründür.Limon ve yeşil elma notaları barındıran mayhoş ve güzel bir tada sahiptir.Ekmeğe ekşi mayamsı güzel bir lezzet katar.Düşük pH değeriyle ekmeğin raf ömrünü uzatır.
Kuru Madde 70–76 °Brix
Renk 5–35 °EBC
pH 3.0–4.0
Senson Liquid Malt Light 100
MALTAX 100 enzimatik olarak aktif olmayan KOYU kahverengi bir malttır.Arpa maltından üretilir ve karakteristik bir malt aroması lezzeti vardır. Renklendirici, koruyucu madde veya diğer gıda katkı maddeleri içermez.
Kuru Madde 80 – 82 °Brix
Renk 80 – 120 °EBC
pH 4.5 – 6.0
Senson Liquid Malt Gold 800
Senson Liquid Malt Gold 800 inaktif kırmızımsı koyu renkli bir malt özütüdür. Maltlı arpadan üretilir ,karakteristik özelliği vardır. Renklendirme, koruyucular veya diğer gıda katkı maddeleri içermez.
Kuru Madde 74 – 77 °Brix
Renk 750 – 850 °EBC
pH 3.5 – 4.5
Senson Liquid Malt Black 1500F
Senson Liquid Malt Black 1500 F enzimatik olarak aktif olmayan ÇOK KOYU renkli bir malttır.Kavrulmuş arpa maltından üretilir ve karakteristik kavrulmuş malt aroması lezzeti vardır. Renklendirici, koruyucu madde veya diğer gıda katkı maddeleri içermez.
Kuru Madde 45 – 55 °Brix
Renk 700 – 800 °EBC
pH 3.7 – 4.5
Senson Liquid Wheat DM55
Senson Liquid Wheat DM55 enzimatik olarak aktif olmayan AÇIK kahverengi bir malttır. Buğday ve arpa maltından üretilir ,pürüzsüz ve tatlı bir tadasahiptir.Renklendirici,koruyucu madde veya diğer katkı maddeleri içermez.
Kuru Madde 52 – 58 °Brix
Renk 3 20 °EBC
pH 5.0 – 6.2
Senson Liquid Rye Black
Kavrulmuş çavdar ve çavdar maltıyla üretilmiş sıvı formda bir üründür. Karakteristik çavdar tadı kavrulmuş, az tütsülü altyapısıyla verir. Ürün son kullanıcısıyla buluşacağı zaman kadar stabilitesini koruyabilmesi için konsantre formdadır.
Kuru madde 70 – 75 °Brix
Renk 750 – 850 °EBC
pH 4.0 – 5.0
Senson Pure Oat Aseptic
Senson Pure Oat Aseptic % 100 yulaf bazlı bir ekstrakttır.Hafif bir tahıl tadına sahiptir.
Fırınlanmış ürünlerde malt ekstraktı olarak işlev görür.
Kuru Madde 45 - 55 °Brix
Renk <20 °EBC
pH 4.5-6.0
TEMSİLCİLİKLERİMİZ
Senson Malt, esas olarak bir aile şirketidir. Bağlı olduğu çatı şirket olan Oy Lahden Polttimo Ab, 1883’te kuruldu ve halen Finlandiya’nın Lahti kentinde kurulduğu zamanlardaki aynı konumda bir malt üretim tesisi bulunmaktadır.
Şirket şu an beşinci kuşak tarafından yönetilmektedir. İsveç Çiftçiler Birliği Lantmännen de şirkette ufak bir paya sahiptir.