Sutu tencereye koyun kaynamaya yakin sirkeyi ilave edin bir iki defa karistiri zaten kivam aldigini goreceksiniz biraz kaynayinca sondurun delikli bir tulbentle suzun uzerine agirlik koyarak iki saat bekletin peyniriniz hazir cok dayansin istiyorsaniz suzdugunuz suyun icerisine tuz atin bir kavanoza koyun peyniri dilimleyin icinde saklayin ve afiyetle yiyin