Mısır unlu çok güzel bir kurabiye tarifi. Üzerinde fındık unu da bol bol üstelik. Tarifi Hürriyet`in Lezzet Dünyası adlı ekinden aldım. Bu ölçüden iki tepsilik nefis kurabiyeler çıkıyor. İki gün bize yeter!
malzeme:
1 su bardağı mısır unu
2,5 su bardağı un
1 su bardağı öğütülmüş fındık
1 çay bardağı ayçiçek yağı
100 g tereyağı
1 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
yapılışı:
Fırınınızı 185 derecede ısıtın. Fırın tepsinizi hafifçe yağlayın.
Karıştırma kabında mısır unu, un, şeker ve kabartma tozunu karıştırın. Sıvıyağ, tereyağı ve sütü ekleyin, özlenene kadar yoğurun. Hamuru dört parçaya ayırın.
Her bir parçayı bir buçuk cm kalınlığında rulo şekline getirip fındık ununa bulayın. Rulolardan iki cm eninde parçalar kesip fırın tepsisine yerleştirin. İçinde kabartma tozu olduğu için kurabiyelerin pişerken açılma ihtimaline karşılık aralıklı olarak tepsiye dizin. önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirdikten sonra ılık olarak servis edin.
Gönderen nesrin Hiç yorum yok:
Bunu E-postayla GönderBlogThis!Twitter'da PaylaşFacebook'ta PaylaşPinterest'te Paylaş
Etiketler: kurabiye
Otlu Mücver
Bu mücver tabağı benim için en mükemmel bir biftekten yeğdir. Malzemesi sağlıklı ve mevsimine göre değişebilir. Bolca kızartıp buzlukta saklayabilirsiniz.
malzeme: (6-8 kişilik)
1 havuç
1 kabak
Yarım demet pazı yaprağı
Birer tutam maydönöz, taze nane, dereotu
Yarım demet taze soğan1 su bardağı un
4 yumurta
200 g beyaz peynir
Tuz, karabiber, istenirse pul biber
Kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ
yapılışı:
Havucu soyup kabağı kabuklarını soymadan rendeleyin.
Taze otları pazı ve soğanla birlikte yıkayıp temizleyin, ince kıyın.
Eliizde ezdiğiniz peyniri de katarak tüm malzemeyi bir kabin içerisinde karıştırın. Kıvamı ne sulu ne de çok katı olsun. Birbirini tutacak şekilde gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Tavada kızgın ateşte yağı ısıtın. Büyük bir kepçe müçver hamurunu tavanın ortasına dökün, kepçeyi üzerine hafifçe bastırarak düzleyin. Altı hafifçe kızarınca tavadan ayırın. Güzelce çember şeklinde etrafı kızardığında alt üst edin. Her iki yani altın sarısı kızardığında kağıt havlu üzerinde yağını çektirip servis edin.
Gönderen nesrin Hiç yorum yok:
Bunu E-postayla GönderBlogThis!Twitter'da PaylaşFacebook'ta PaylaşPinterest'te Paylaş
Etiketler: sebze yemekleri
Eroin / Acılı Yoğurtlu Meze
Atom diye de adlandirilan eroin, ege mutfağından bir lezzet. Neden böyle iddialı bir isim, sebebi ancak üzerindeki kavrulmuş acı bibere rağmen çok lezzetli olması olmasıyla açıklanabilir. Tarif lezzet senfonisinden...
500 g süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
10-12 adet kurutulmuş bütün acı biber
Sarımsakları soyup ezin, yoğurda ekleyip karıştırın. Tereyağı ve zeytinyağını tavaya alıp orta ateşte eritin, biberleri ekleyip kisa bir süre kavurun, sarımsaklı yoğurdun üzerine ekleyip servis edin.
Gönderen nesrin Hiç yorum yok:
Bunu E-postayla GönderBlogThis!Twitter'da PaylaşFacebook'ta PaylaşPinterest'te Paylaş
Etiketler: ezme-meze
Önceki Kayıtlar Ana Sayfa
Kaydol: Kayıtlar (Atom)
Bu Blogda Ara
Etiketler
alerjisiz tarifler atistirmalik balik ve deniz ürünleri beyaz et börek-cörek cikolatali tatli corba dondurma-sorbet ekmek emaye etli yemekler ezme-meze firin yemekleri geleneksel geri dönüsüm gezi glutensiz hobi icecekler kahvaltilik kek köfte kurabiye makarna-pilav mekan meyveli tatlilar oku-yorum pasta Pratik bilgiler pratik yemekler püf noktalari Quiches-tart recel-marmelat salata sebze yemekleri sekerleme serbetli tatlilar sos sütlü tatli şifalı tarifler tatli tursu-konserve vegan vejetaryen yabanci mutfaklar yöresel yufkali tarifler zeytinyagli