1960 lı yıllarda toptancılık ve bakkal dükkanı işleterek ticarete başlayan Mehmet Zeki YILMAZ 1976 yılında İstanbul Bağdat Caddesi Şaşkınbakkal da Barış Büfe yi açmıştır.1982 yılında çocuklarının da büyümesiyle birlikte günün gelişen ekonomik şartları içerisinde İstanbul Beykoz daki Barış Yoğurtlarını hayata geçirmiştir.
1993 yılında Oğulları Cemal YILMAZ , Hüseyin YILMAZ ve Barış YILMAZ ile birlikte Barış Büfe Gıda Ltd. Şti. yi kurmuştur.
2021 Yılında 45. yılını doldurmanın gururunu yaşamakla birlikte İstanbul Etiler Barış Büfe ve Çiftehavuzlar Barış Büfe’yi bünyemize ekleyerek Temiz , Kaliteli , ve Lezzetli ürünleri sunmaya devam etmekteyiz.
​2015 yılında ise Kızıltoprak şubemizi açarak Bağdat Caddesindeki şube sayımızı 3'e yükseltmiş olduk.