Zeytinli poğaça nasıl yapılır? Zeytin poğaçası tarifi ile yapımı ve hazırlanışı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.
Zeytinli poğaçalar için an malzememiz zeytindir. Tarifi paylaşmadan önce bu yiyecek hakkında kısa bilgi paylaşalım.
Zeytin; Akdeniz iklimine özgü bir ağacın meyvesidir. 100 gramında 115 kcal kalori oranına sahiptir. Besleyici değeri yüksek olan zeytinde bol miktarda bitkisel protein, yağ, a vitamini, c vitamini ve e vitamini bulunur. Ayrıca fosfor, klor ve kükürt ile magnezyum mineralleri bulunmaktadır. İçeriğindeki bu mineraller sayesinde de oldukça faydalı bir besin maddesidir. Kalp damar sağlığına etkileri olduğu gibi cilt bakımı ve saç bakımı gibi farklı özelliklere de sahiptir. İşleme tabi tutularak zeytinyağı olarak da üretimi yapılır.
Bahar sonlarına doğru açan çiçekleri, rüzgarların taşıdığı çiçek tozları ile döllenerek etli ve yağlı bir meyve verir. Bu meyve önce yeşil iken olgunlaştıkça siyahlaşır sonra da parlak siyah bir hal alır. Ağaçtan toplanan zeytinler yaklaşık 2-3 ay kadar tuzla demlenme sürecine sokulur ve sonrasında kullanıma hazır olur. Genellikle kahvaltılık olarak tüketilmekle beraber börek, poğaça benzeri hamur işleri yapımında da kullanılır.
Sayfadaki tarifimiz zeytinli poğaçalar yapmak için basit bir tariftir. Fakat yapınca lezzetli olacağına emin olabilirsiniz. 20 adet zeytinli poğaça yapımı için gereken malzemeler ve tarifi alt satırlardan inceleyebilirsiniz.
Zeytinli poğaça hamuru malzemesi
1 adet yumurta
Yarım su bardağı margarin
Yarım su bardağı mısır yağı
1 su bardağı yoğurt
Aldığı kadar kepekli un
1 paket kabartma tozu
Zeytinli poğaçanın iç malzemeleri
1 su bardağı dilimlenmiş zeytin
1 çorba kaşığı mısır yağı
Yarım su bardağı ceviz içi
Zeytinli poğaçanın üzeri için malzeme
1 adet yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı susam
Zeytinli poğaça yapılışı
Zeytinli poğaçalar yapmak için önce poğaça hamurunu hazırlayalım. Yumurtayı çırpalım. Margarin ve mısır yağı ilave edelim. Çırpmaya devam edelim. Yoğurt, un ve kabartma tozu katalım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım. Hamurun üzerini nemli bir bez ile örterek yarım saat dinlendirelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açalım.
Zeytinli poğaçaların içi için; zeytin, yağ ve ceviz içini blender’dan geçirelim. Açtığımız hamurların ortasına bu iç harcından koyalım. Hamuru avucumuzun içinde yuvarlayalım. Hamur ve iç harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim. Yağlanmış bir tepsiye bu poğaçaları dizelim. 150 derece ayarladığımız ve önceden ısıtılmamış fırında 40 dakika pişirelim. Pişen poğaçalar artık ikram için hazırdır. afiyet olsun!
Sitemizde paylaşılan poğaça tarifleri için ekli sayfamızı inceleyebilirsiniz.
POĞAÇALAR
Kruvasan
Mahlepli poğaça
﻿
KAYNANA ÇATLATAN TARİFLER
ETLİ , KIYMALI , TAVUKLU , PEYNİRLİ , SEBZELİ , FIRINDA , TAVADA , TEPSİDE , SODALI , SODASIZ , MAYALI , MAYASIZ BÖREK ve POĞAÇA TARİFLERİ ile YEMEK KİTABI