Bursa hurma tatlısı; denilince herkesi aklına cennet hurması ya da bağdat hurması ile yapılan bir tatlı gelebilir. Fakat bu tatlıya hurma tatlısı denilmesinin en önemli nedeni renginin ve şeklinin biraz olsun Medine hurmasına benzemesidir. Bursa hurma tatlısı aslında içerisinde kullanılan malzemeler göz önüne alındığında desensiz tulumba tatlısına benzemektedir. Orjinal Bursa hurma tatlısı fabrikasyon olarak Bursa ilinde üretilerek halka satılmaktadır ve bu tatlının içerisindeki lezzetin sırları müşteriler ile paylaşılmamaktadır. İçerisinde çeşit malzeme kullanılarak hazırlanan hurma tatlısı üzeri süslenerek servis edilmektedir.
Bursa hurma tatlısının malzemeleri:
200 gr. un,
50 gr. irmik,
100 gr. sıvı yağ,
50 gr. sığır böbrek yağı,
2 adet yumurta sarısı,
1 çorba kaşığı yaş maya,
1 tatlı kaşığı pudra şeker,
1 çay kaşığı tuz,
100 gr. soğuk su.
Şerbeti için;
1 kg. toz şeker,
500 gr. su,
1/4 limonun suyu.
Kızartmak için;
1 kg. sıvı yağ.
Bursa hurma tatlısının hazırlanışı:
Bursa hurma tatlısının yapımı için öncelikle şerbeti kaynatın ve soğuması için bir kenara kaldırın. Tatlının hamuru için biraz ılık su ile pudra şekeri ve mayayı ezin. İçerisine 1 çay bardağı da un ekleyerek yaklaşık 10 dakika mayalanmasını bekleyin. Ayrıca tencerede böbrek yağı ile 100 gr. yağı el yakma derecesine gelene kadar kızdırın. Bir kaşık ile karıştırarak içerisine kalan un ile irmiği ekleyip malzemeyi tüm malzeme ile birleştirin. Daha sonra üzerine mayalanan hamuru, yumurta sarısını, tuz ve kalan suyu ekleyip yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru sıcaklık ile mayalanması için ağzını ve üzerini kapatıp yaklaşık yarım saat dinlendirin. Daha sonra hamuru ceviz büyüklüğünde olacak şekilde beze yapın ve elinizle ya da kalbur ile şekil vererek fırın tepsisine dizin. Tepside biraz daha mayalanmasını sağlayın.
Derin bir tencerenin içerisinde sıvı yağı kızdırın. ve hamurları kızartıp yağdan çıkartın. Bursa hurma tatlısı hamurlarını tencereden alır almaz şerbetin içerisine atın ve şerbeti çekerek yumuşamasını sağlayın. Fakat şerbetin içerisinde çok fazla tutmamaya özen gösterin. Şerbetlenen tatlıyı bir tepsiye dizin ve sakın üzerini kapatmayın. Üzerine hindistan cevizi veya toz antep fıstığı dökerek servis edin.
Son Güncelleme : 24.03.2021 12:58:55
Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar
Uzm. emine kedici - 24.03.2021 12:58:55
Bursa Hurma Tatlısı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle
Bursa Hurma Tatlısı Yorumları
Kırmızı sayı
Yorumu Gönder >>
1 Yorum Yapılmış "Bursa Hurma Tatlısı"
Bir gün arkadaşlarla bursaya gittik. Orada bursa hurma tatlısı yedik ve çok güzeldi. Şimdi canım istedi ve evde yapmak istoyorum sizden tarifini öğrenerek. Bursa hurma tatlısını yapmak için gerekli malzemeler nelerdir ve yapılışı nasıldır. Şimdiden çok teşekkürler.
Özengül . 08.09.2018 18:04:16
CEVAP YAZ
Kırmızı sayı
Cevap Yaz
Hurma Ağacı Nasıl Yetiştirilir
Hurma ağacı nasıl yetiştirilir Hurma ağacı sıcak ve kurak iklimleri sever. Ülkemizde Akdeniz ikliminin yaşandığı yöreler hurma ağaçlarının gelişimine çok uygundur. Hurma Akdeniz ve çöl iklimi gibi sıcak iklimleri sever. Kışın sıcaklık 0 derecenin alt...
Hurma Çekirdeği Yutmak
Hurma Çekirdeği Yutmak, Yediğimiz hurmanın çekirdeklerini hiç düşünmeden pek çoğumuz direk çöpe atarız. Bunun nedeni ise hurma çekirdeği ile ilgili genel bir bilginin olmaması ve hurma çekirdeğinin hiçbir işe yaramadığını düşünülmesidir. Fakat yap...
Hurma Poleni
Hurma poleni, Hurma poleni hurma ağacının döllenmesinde kullanılır. İnsan vücudu için çok faydalıdır. Hurma poleni hurma ağacının gövdesinde bulunur. Döllenme tomurcuklarından elde ediliyor. Erkek hurma ağacının dişi hurma ağacı için ürettiği bir mik...
Hurma Kabızlık Yaparmı
Hurma kabızlık yapar mı, mucize bir meyve ola hurma sağlık açısından oldukça faydalıdır. Sağlığımıza sağladığı yararları saymakla bitmeyen hurma özellikle de suda çözünebilir lif içeriğinin yüksek olması sayesinde bir çok sindirim sistemi rahatsızlık...
Cennet Hurması Nasıl Kurutulur
Cennet Hurması Nasıl Kurutulur, Trabzon Hurması veya Akdeniz Hurması olarak da bilinir. Kışın yapraklarını döken seyrek dallı bir meyvedir. Sarımsı beyaza yakın renkteki çiçekleri Haziran ayında açar. Hurma ağacının meyveleri sonbaharda olgunlaşır. A...
Cennet Hurması Kurusu
Cennet hurması kurusu, Cennet hurması hemen hemen herkes tarafından sevilen bir kış meyvesidir. Çoğu insan tarafından ömrünün uzatılması adına cennet hurması kurutularak uzun zaman muhafaza edilmektedir. Cennet hurması kurutulduğunda içeriğindeki değ...
Bebeklere Hurma
Bebeklere hurma, yeni doğan bebeğin ağzına kadın sütünden öncesinde öncelikle yumuşatılmış hurma sürülmesi, bebeği enfeksiyonlara karşın savunuyor. Uzmanlara göre bebeğin enerji gereksinimini da karşılayan tahnik, diyabetli annelerin bebeklerinde olu...
Hamilelikte Cennet Hurması
Hamilelikte Cennet Hurması, sayılamayacak kadar faydası vardır. Cennet hurması aynı zamanda Trabzon hurması olarak da bilinir. İçerisinde bir çok vitamin ve mineral bulundurduğundan hamilelikte bebek içinde çok faydalıdır. Bebeğin gelişimi için do...
Cennet Hurması Yetiştiriciliği
Cennet Hurması Yetiştiriciliği, ülkemizde daha çok Akdeniz bölgesinde yapılmaktadır. Çünkü bu ağaç ancak bu iklim kuşağında yetiştirilebilmektedir. Cennet hurması kışın yapraklarını döken bir hurma türüdür. Bu ağacın Çin ana vatanıdır. Cennet H...
Cennet Hurması Nerede Yetişir
Cennet Hurması Nerede Yetişir, Halk arasında Trabzon Hurması olarak da bilinen ve kışın soğuğa dayanabilen cennet hurmasının kanser başta olmak üzere birçok hastalığı önlediği, cildi güzelleştirdiği ve diyet bakımından da önemli bir konuma sahiptir. ...
Bağdat Hurma Tatlısı
Bağdat hurma tatlısı, yapım emek isteyen tatlılar arasında yer alır. Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşmış olan bu tatlı lezzet bakımından da oldukça farklıdır. Bağdat hurma tatlısı bayramlarda, özel misafirler gelince, ailece yapıp tüketebilece...
Yaş Hurma
Yaş hurma, sağlık açısından oldukça önemli bir meyvedir. Birçok önemli üniversitenin öğretim görevlileri üzerine çok araştırmalar yapılan bir meyve türü olduğunu belirtmişlerdir. Yaş hurma olgunlaşmadan yenilemeyen, olgunlaştığında da yumuşamasının t...
Hurma Ağacı Nasıl Yetiştirilir
Hurma Çekirdeği Yutmak
Hurma Poleni
Hurma Kabızlık Yaparmı
Cennet Hurması Nasıl Kurutulur
Cennet Hurması Kurusu
Bebeklere Hurma
Hamilelikte Cennet Hurması
Cennet Hurması Yetiştiriciliği
Cennet Hurması Nerede Yetişir
Bağdat Hurma Tatlısı
Yaş Hurma
Hurma Ağacı
Gebelikte Hurma Yemek
Acve Hurması Hamilelik
Hurma Hamilelikte Ne Zaman Yenmeli
Hurma Tozu
Hatay Hurması
Hurma Reçeli
Hurma Yaprağı
Hurma Suyu
Hurma Aşısı
Cennet Hurması Ağacı
İran Hurması
Medine Hurması
Hurma İle Yapılan Tatlılar
Peygamber Hurması
Hurma Fidesi
Datça Hurması
Cennet Hurması Marmelatı
Popüler İçerik
Hurma Ağacı
Hurma ağacı, Hurma ağacının dünyada binlerce çeşidi vardır. Büyük bir yayılma alanına sahiptir. Sıcak çöl ülkelerinin bitkisidir. Hurma ağaçları kuru,...
Gebelikte Hurma Yemek
Gebelikte hurma yemek, Her anne adayı hamilelik süresince bebeği ve kendi sağlığı için aldığı besinlere çok dikkat etmekte ve seçici davranmaktadır. B...
Acve Hurması Hamilelik
Acve hurması hamilelik:Hamileliklerde anne adaylarına doktorlar ve etrafındaki bir çok insan çeşitli tavsiyelerde bulunur. Vitamin ilaçları kalsiyum i...
Hurma Hamilelikte Ne Zaman Yenmeli
Hamilelikte hurma ne zaman yenmeli sorusunun en net yanıtı her zaman olmalıdır. Ancak özellikle hamileler için bulunmaz bir besin olan hurmanın fazla ...
Hurma Tozu
Hurma Tozu, Hurma, Türkiye'de hemen hemen her bölge iklimine ve toprağına uyum sağlayan bir meyvedir. Ancak genellikle Akdeniz bölgesinin Antalya yöre...
Hatay Hurması
Hatay Hurması, Ana vatanı Japonya ve Çin olan, 'Cennet hurması' ismiyle de tanınan, piyasada Trabzon hurması olarak satılan hurmanın ağzı kaynaştırm...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları
Hurma Ağacı Nasıl Yetiştirilir
Hurma Çekirdeği Yutmak
Hurma Poleni
Hurma Kabızlık Yaparmı
Cennet Hurması Nasıl Kurutulur
Bal Ve Hurma Poleni Karşımı Hk.
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Bal Ve Hurma Poleni Karşımı Hk.
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.