1912 yılından bu yana, Gaziantep mutfağının özel tatlarını, ustalığı ve kalitesiyle ile yorumlayan Develi, İstanbulun tarihi mekanlarından biri olan Samatyada Sur içinde buluyor.
YÖRESEL YEMEKLER Hit: 1790 / Yorum: 0 / 6 Aralık 2012 07:17
-A +A
Develi Samatya, Antep mutfağının unutulmaz tatlarıyla İstanbuldan olduğu kadar, Türkiyenin ve dünyanın her yanından gelen misafirlerini ağırlıyor. Gaziantep mutfağı ile yetinmeyerek Ege, Akdeniz, Orta Anadolu yörelerinin farklı tatlarını da restoran, 1966 yılından bu yana lezzetli dakikalar sunuyor.
Develide Keme kebabı, çağla, erik ve bakla tavası, yeni dünya kebabı ve firik pilav gibi farklı yemekler de bulunuyor. Mutfakta kullanılan fıstık, biber salçası, maş, firik, nar pekmezi ve bulgur Gaziantepten; biber Kahramanmaraştan, tereyağ Urfadan; etleri ise genellikle Trakyadan, alınıyor.
Mekanın vazgeçilmez menüsünde şiş kebap, fıstıklı kebap, simit kebabı, Ali Nazik, patlıcanlı kebap, sebzeli kebap; mezelerden muhammara, marş piyazı, humus, biber dolma, patlıcan, gavurdağ salatası; tatlılardan ise künefe, ayva, kayısı, incir, ceviz ve kabak tatlısı yer alıyor.
Özel olarak dekore edilmiş, doğu kültürünü yansıtan antikalarla bezenmiş Samatya Develi, 700 kişilik 6 kapalı salonu, 500 kişilik de deniz manzaralı 2 terası bulunuyor.