';var e=t.firstChild;h.addEventListener("DOMContentLoaded",(function(){Array.from(h[b](".pp-advanced-menu ul")).forEach((function(t){if(!t.getAttribute(z)){(t.getAttribute("class")||"").match(/\bmega\-menu\b/)&&t[b]("ul").forEach((function(t){t.setAttribute(z,!0)}));var n=function(t){for(var e=[];t=t.previousElementSibling;)e.push(t);return e}(t),r=n.filter((function(t){return t})).filter((function(t){return"A"===t.tagName})).pop();if(r||(r=n.map((function(t){return Array.from(t[b]("a"))})).filter((function(t){return t})).flat().pop()),r){var i=e.cloneNode(!0);r.appendChild(i),new MutationObserver((function(t){t.forEach((function(t){t.addedNodes.forEach((function(t){if(1===t.nodeType&&"SPAN"===t.tagName)try{r.removeChild(i)}catch(t){}}))}))})).observe(r,{childList:!0})}}}))}))}();var w,L,S=[],N=[],T=!1,P=!1,x=[],M=[],O=[],j=[],k=!1,W=[],F=[],H=!1,R=!1,B=setTimeout;var D=e[n].bind(e),q=e[o].bind(e),$=t[n].bind(t),I=t[o].bind(t);"undefined"!=typeof EventTarget&&(w=EventTarget.prototype.addEventListener,L=EventTarget.prototype.removeEventListener,D=w.bind(e),q=L.bind(e),$=w.bind(t),I=L.bind(t));var J=e.createElement.bind(e),Q=function(t,e,n){for(var r;r=t.shift();)try{r.hasOwnProperty("prototype")&&r.prototype.constructor!==r?r(e):r.bind(n||e.target)(e)}catch(t){_(t,r)}},U=function(){H=!0,Q(F,k),R=!0,setTimeout((function(){return r.emit("l")}))};D(A,(function(t){return P=t})),$(p,(function(t){return k=t})),D(A,(function(e){Q(x,e),Q(M,e,t)})),$(p,(function(t){Q(W,t)}));var V=function e(){var n=S.shift();n?n[c]("data-src")?n.hasAttribute("async")?(G(n),B(e)):G(n,e):"javascript/blocked"==n.type?(G(n),B(e)):B(e):O.length?(Q(O,P),B(e)):j.length?(Q(j,P,t),B(e)):k?U():$(p,U)},X=function(t){for(var n=e.createElement("SCRIPT"),r=t.attributes,i=r.length-1;i>=0;i--)n[d](r[i].name,r[i].value);return n.bypass=!0,n.type="text/javascript",n.text=t.text,n[f]("data-wpmeteor-after"),n},Y=function(t,e){var n=t.parentNode;n&&n.replaceChild(e,t)},G=function(t,e){if(t[c]("data-src")){var r=X(t),i=w?w.bind(r):r[n].bind(r);if(e){var a=function(){return B(e)};i(p,a),i(v,a)}i(v,(function(t){return _(t)})),r.src=t[c]("data-src"),r[f]("data-src"),Y(t,r)}else"javascript/blocked"===t.type?Y(t,X(t)):onLoad&&onLoad()};e[n]=function(t,e){if(!e||t!==A){for(var n=arguments.length,r=new Array(n>2?n-2:0),i=2;i2?r-2:0),a=2;a<=2e3){var it=setTimeout.bind(null,rt,_wpmeteor.rdelay);r.on("i",(function(){Z=[],E in t?t[E](it):it()}))}var at=function(t){var e=new MouseEvent("click",{view:t.view,bubbles:!0,cancelable:!0});return Object.defineProperty(e,"target",{writable:!1,value:t.target}),e},ot=["mouseover","mouseout","touchstart","touchend","click"],ut=[],st=function(t){t.target&&"dispatchEvent"in t.target&&("click"===t.type?(t.preventDefault(),t.stopPropagation(),ut.push(at(t))):ut.push(t),t.target[d](C+t.type,!0))};r.on("l",(function(){var t;for(ot.forEach((function(t){return I(t,st)}));t=ut.shift();){var e=t.target;e[c](C+"touchstart")&&e[c](C+"touchend")&&!e[c](C+"click")&&(e[f](C+"touchstart"),e[f](C+"touchend"),ut.push(at(t))),e.dispatchEvent(t)}})),ot.forEach((function(t){return $(t,st)}))}(window,document,"addEventListener","removeEventListener","getAttribute","setAttribute","removeAttribute","load","error",["mouseover","keydown","touchmove","touchend","wheel"])}]); Anadolu Yemekleri ve Türk Mutfağı » Pemmbe
Anne – Çocuk
Yaşam
Güzellik
Sağlık
Yemek – Mutfak
Magazin
Foto Galeri
Pembe | Kadınlar İçin Her Şey
Anne – Çocuk
Yaşam
Güzellik
Sağlık
Yemek – Mutfak
Magazin
Foto Galeri
Search
Search
Anne Babanın Çocuğun Sigortasından Yararlanması E-Devlet
by Pemmbe
Doğalgaz Faturası Nasıl Düşürülür?
by Pemmbe
Anadolu Yemekleri ve Türk Mutfağı
Post Pagination
Next PostNext
Bu Besinler Cinsel Organ Kokularını Etkiliyor
Tüp Bebek Tedavisine Ne Zaman Başlanır?
Bilinmeyen Hamilelik Belirtileri! Taş veya Sabun Aşerme…
Kadında Aşırı Cinsel İstek Hastalığı
Medikal Cilt Bakımı Nedir?
Sağlıklı Bir Yaşam İçin Nasıl Beslenmeliyiz?
Arap Sabunu Çamaşır Makinesinde Kullanılabilir mi?
Cilt Bakımı Nasıl Yapılır?
Sağlıklı Cinsel Yaşam; Haftada Kaç Kez İlişkiye Girilmelidir?
Sağlıklı Yaşam İçin Neler Yapmalıyız?
Kremalı Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır? Tarifi Burada!
Lime Nedir? Lime ve Limon Arasındaki Fark Nedir?
Türk Mutfağına Özgü Et ve Sakatat Yemekleri Neler?
Duşta İşemek Kadınlar için Çok Zararlı!
Nar Kabuğunu Sakın Atmayın! Çok Faydalı!
Civan Perçemi Kadın Hastalıklarına Faydaları
Market Poşeti ile Duşakabin Temizliği: Kireç Lekesinden Eser...
Aşk ve Yaşam; Hayatımızın İki Yüzü
Home
Yemek – Mutfak
Anadolu Yemekleri ve Türk Mutfağı
2 hafta ago 2 hafta ago
Yemek – Mutfak
Anadolu Yemekleri ve Türk Mutfağı
by Pemmbe
7views
Yüzyılların birikimine dayanan Anadolu yemekleri ve Türk mutfağı gerek bereketli topraklar üzerinde yetişen türlü ürünleriyle; gerekse kendine has pişirme ve sunum teknikleri ile göz doldurmaya devam etmektedir. Ülkemizde Türk mutfağının yöresel ve genel birbirinden güzel lezzetleri yaşatılmaya devam ederken; unutulmaya yüz tutan bazı tariflerin tekrar yemek kültürüne dahil edilmesi de ayrıca önemli.
Anadolu yemeklerinin bir diğer önemli özelliği de aynı topraklarda birçok kültürü bir arada barındırması ve eşsiz yemekler meydana getirilmesi. Pekçok medeniyetin kesişme noktasında olan Anadolu ve Türk mutfağında yer alan birbirinden özel yemek örnekleri ile yazımıza devam edelim.
İçindekiler
Türk Mutfağı Lezzetleri
Lahmi Kiraz
Çaput Aşı Pilavı
Sırım
Keşşir Dolması
Zirva
Pezik Cacığı
Türk Mutfağı Lezzetleri
Anadolu topraklarının en sevilen yemeklerine barındıran Türk mutfağı yemekleri; hem çok farklı tarifleri hem de birbirinden özel malzemeleri ile dikkat çekiyor. Günümüzde hala sıklıkla yapılan geleneksel yemekler var olmakla birlikte, bir süredir yemek hafızalarımızda olmayan ancak gerek lezzeti gerekse de sunumuyla dikkatleri üzerine çeken bazı tarifler şu şekilde:
Lahmi Kiraz
Lahmi kiraz, Anadolu yemekleri ve Türk mutfağı lezzetleri arasında. Lahmi kiraz, aslında geleneksel Türk mutfağına ışık tutan yapım tekniklerinden birisini barındırıyor. Geçmişte sıklıkla kullanılan et ve meyve içeren yemeklere günümüzde çok fazla rastlanmamaktadır. Aslında birbirinden farklı ürünler gibi görünmekle birlikte doğru şekilde kullanıldığı takdirde et ve meyvenin birbirine çok yakıştığı ve Türk mutfağında önemli bir yere sahip olduğu bilinmektedir.
Bu nedenle Anadolu’nun kadim topraklarında yer alan ve yemek kültürü ile öne çıkan Hatay yöresine özgü lahmi kiraz yemeği köfteli, bademli, soğanlı ve kirazlı tarifi ile hem göze hem de damağa hitap ediyor.
Çaput Aşı Pilavı
Sunumu ile göz dolduran bir başka eşsiz yöresel tat Denizli civarından tüm Türk mutfağının yayılan çaput aşı pilavı. Yine Anadolu yemekleri ve Türk mutfağı lezzetleri içerisinde önemli bir yer tutan meyve ve et birlikteliğini bu yemekte de görüyoruz. Aynı zamanda taze asma yaprağı ve çeşitli baharatların karışımıyla ortaya enfes bir pilav tarifi çıkıyor.
Tam olgunlaşmamış üzüm suyu, kuzu eti, et suyu gibi diğer malzemelerin eklenmesiyle ve sunumuyla dikkat çeken geleneksel tatlardan birisi olan çaput aşı pilavının günümüzde tekrar canlandırılması ve tariflerde sıklıkla yer vermenizi öneriyoruz.
Sırım
Anadolu coğrafyasının pek çok bölgesinde yapılan ve siron, ziron, sirin gibi farklı isimlerle bilinen sırım yapımı oldukça kolay ve leziz yemeklerden birisidir. Pek çok ilde ufak farklılıklar görülerek tatbik edilen ve görseli ile büyüleyen lezzetlerden birisi. Rulo haline getirilerek kesilen ve fırında pişirilen yufkaların üzerine yoğurt ile sos dökülmesi yoluyla yapılan sırım oldukça orijinal bir lezzet.
Keşşir Dolması
Gerek adı gerek yapılışı ve görseli ile oldukça dikkat çeken Anadolu yemekleri ve Türk mutfağı lezzetlerinden birisi de keşşir dolması. Tencere yemeklerinden birisi olan ve mor havucun doldurulmasıyla yapılan oldukça ilginç ve lezzetli bu yemek günümüzde pek çok kişi tarafından bilinmeyen gizli kalmış tatlardan. Ortaya çıktığı Hatay yöresinde sık sık tüketilse de daha geniş kesimler tarafından bilinmesi gereken lezzetlerden birisi.
Zirva
Anadolu yemekleri ve Türk mutfağı arasında öne çıkan ve Edirne yöresinin eski yemek çeşitlerinden birisi olan zirva; yine meyve ve et lezzetinin bir araya gelmesiyle oluşturulan farklı lezzetler arasında yerini alıyor. Tadı mutancanaya benzetilen ve saray lezzetlerinden birisi olarak öne çıkan zirva, Osmanlı Devleti’nde Edirne ve İstanbul dolaylarında özel günlerde halka dağıtılan yemeklerden birisi olarak ön plana çıkıyor.
Pezik Cacığı
Genellikle İç Anadolu yöresinde bilinmekle beraber Yozgat civarında sıklıkla tüketilen ve ara öğünlerde salata ya da meze gibi değerlendirilen yiyeceklerden birisi de pezik cacığı olmaktadır. Kırmızı pancar ile yapılan mezenin üzerine yoğurt ve nane gibi süslemeler eklenerek servis edilir.
Dileğe göre pastırma ya da sucuk gibi malzemelerde koyabilirsiniz. Anadolu yemekleri ve Türk mutfağı zenginliklerinin barındıran çeşitlerden birisidir. Pezik cacığı bu mezelere güzel örneklerden birisi olarak dikkat çekmekte ve yemeklerin yanında afiyetle tüketilmektedir.
Anadolu kültürünün zenginliklerini taşıyan ve pek çok coğrafyanın lezzetlerini bir araya getiren Anadolu Yemekleri ve Türk Mutfağı içerisinde sayılabilecek daha pek çok özel yemek yer alıyor. Bu nefis lezzetleri bir araya getirmek isteyen pek çok kişi tarafından yeni yemek kitabı içerikleri üretiliyor ve tarifler tarihe kaydediliyor.
Post Pagination
Previous PostPrevious
Next PostNext
Posted by Pemmbe
Pemmbe.com 2015 yılından bu yana yayında olan moda, güzellik, sağlıklı yaşam, aile, çocuk, kültür-sanat, eğlence, ilişkiler, kariyer gibi kadınları ilgilendiren konular yer alıyor.
Previous Post
Anne Babanın Çocuğun Sigortasından Yararlanması E-Devlet
by Pemmbe
Next Post
Doğalgaz Faturası Nasıl Düşürülür?
by Pemmbe
Bunlar da hoşunuza gidebilir
40
Sağlık
Bu Besinler Cinsel Organ Kokularını Etkiliyor
30
Genel
Tüp Bebek Tedavisine Ne Zaman Başlanır?
60
Anne – Çocuk
Bilinmeyen Hamilelik Belirtileri! Taş veya Sabun Aşerme…
90
Sağlık, Üst Manşet
Kadında Aşırı Cinsel İstek Hastalığı
50
Genel
Medikal Cilt Bakımı Nedir?
40
Genel
Sağlıklı Bir Yaşam İçin Nasıl Beslenmeliyiz?
Daha Fazla Yemek – Mutfak
150
Genel, Manşet, Yemek – Mutfak
Kremalı Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır? Tarifi Burada!
210
Yemek – Mutfak, Manşet
Lime Nedir? Lime ve Limon Arasındaki Fark Nedir?
130
Yemek – Mutfak, Püf Noktası
Besinlerin Tazeliğinin ve Doğallığının Sağlıklı Yaşam İçin Önemi
230
Yemek – Mutfak
Usta Aşçıların Mutfak Sırları, Lezzet Artıran Püf Noktalar
200
Yemek – Mutfak
Öğrendiğinizde Ufkunuzu Açacak Mutfak Sırları
200
Yemek – Mutfak
Mutfağın Püf Noktaları ile Lezzetli Yemekler
KAÇIRMAYIN
40
Sağlık
Bu Besinler Cinsel Organ Kokularını Etkiliyor
30
Genel
Tüp Bebek Tedavisine Ne Zaman Başlanır?
60
Anne – Çocuk
Bilinmeyen Hamilelik Belirtileri! Taş veya Sabun Aşerme…
90
Sağlık, Üst Manşet
Kadında Aşırı Cinsel İstek Hastalığı
50
Genel
Medikal Cilt Bakımı Nedir?
40
Genel
Sağlıklı Bir Yaşam İçin Nasıl Beslenmeliyiz?
Bu Besinler Cinsel Organ Kokularını Etkiliyor
22 saat ago 2 gün ago
Tüp Bebek Tedavisine Ne Zaman Başlanır?
23 saat ago 23 saat ago
Bilinmeyen Hamilelik Belirtileri! Taş veya Sabun Aşerme…
2 gün ago 2 gün ago
Kadında Aşırı Cinsel İstek Hastalığı
3 gün ago 1 hafta ago
Medikal Cilt Bakımı Nedir?
3 gün ago 1 hafta ago
Sağlıklı Bir Yaşam İçin Nasıl Beslenmeliyiz?
4 gün ago 1 hafta ago
acun ılıcalı bakım beren saat besin bulaşık makinesi cilt cilt bakımı dekorasyon diy diyet doğal formül ev evcil hayvan ev temizliği ev yapımı eşya güzellik güzellik ipuçları güzellik sırları hijyen ipucu ipuçları kendin yap kimdir kolay tarif kıyafet makyaj moda mutfak nasıl nasıl temizlenir nasıl yapılır o ses türkiye pratik püf noktaları püf noktası saç sağlık stil tarif temizlik uyku yaşam yemek şeyma subaşı