Kula’dan Avrupa ve Ortadoğu’ya Yılda Bin 200 Ton Leblebi İhraç Ediliyor » Medya 45 Manisa ve Kula'nın En Güncel Haber Portalı
17:22 - Kula OSB’de Altyapı Uygulama Projeleri İmzalandı
22:23 - Başkan Tosun’dan 700 Öğretmene Anlamlı Jest
22:09 - Başkan Tosun’un 24 Kasım Mesajı
11:56 - Sandal Gençlik Merkezi Projesi, Halka Tanıtıldı
10:38 - Arazi yolları Kula Belediyesi ile güzelleşiyor
18:28 - Başkan Tosun, Antalya Şehircilik ve Teknoloji Fuarına Katıldı
16:30 - Ece Mumay, Kulalılarla Buluştu
11:16 - Kulalı Pehlivan İsmail Enes, Başpevlivan Olma Yolunda
16:29 - Kula’da Doğalgaz’ın İlk Abone Kaydını Başkan Tosun Yaptı
22:15 - TGF Başkanı Karaca, Manisa GYD Yönetim Kurulunu Ziyaret Etti
Ana Sayfa
İletişim
Video Galeri
Foto Galeri
DOLAR
Alış: 13.32
Satış: 13.38
EURO
Alış: 15.09
Satış: 15.15
GBP
Alış: 17.71
Satış: 17.84
MANİSA
Çok Bulutlu
13°C
Diğer İller
ADANA ADIYAMAN AFYON AĞRI AKSARAY AMASYA ANKARA ANTALYA ARDAHAN ARTVİN AYDIN BALIKESİR BARTIN BATMAN BAYBURT BİLECİK BİNGÖL BİTLİS BOLU BURDUR BURSA ÇANAKKALE ÇANKIRI ÇORUM DENİZLİ DİYARBAKIR DÜZCE EDİRNE ELAZIĞ ERZİNCAN ERZURUM ESKİŞEHİR GAZİANTEP GİRESUN GÜMÜŞHANE HAKKARİ HATAY IĞDIR ISPARTA İSTANBUL İZMİR KAHRAMANMARAŞ KARABÜK KARAMAN KARS KASTAMONU KAYSERİ KIRIKKALE KIRKLARELİ KIRŞEHİR KİLİS KOCAELİ KONYA KÜTAHYA MALATYA MANİSA MARDİN MERSİN MUĞLA MUŞ NEVŞEHİR NİĞDE ORDU OSMANİYE RİZE SAKARYA SAMSUN SİİRT SİNOP SİVAS ŞANLIURFA ŞIRNAK TEKİRDAĞ TOKAT TRABZON TUNCELİ UŞAK VAN YALOVA YOZGAT ZONGULDAK
Ana Sayfa
Siyaset
Spor
Eğitim
Manisa
Kula
Yerel
Turizm
Tarih
Gezi
Günlük Burç Yorumları
Hakkımızda
İletişim
2018-07-16T15:18:29+03:00	Ana Sayfa Ekonomi, Kula, Turizm, Yerel 16 Temmuz 2018 511 Görüntüleme
Kula’dan Avrupa ve Ortadoğu’ya Yılda Bin 200 Ton Leblebi İhraç Ediliyor
Paylaş
Tweetle
Paylaş
Gönder
Gönder
Manisa’nın Kula İlçesi’nde 150 yıldır üretilen Leblebiler tüm Avrupa Birliği ve Ortadoğu ülkelerine ihracat ediliyor Çorum leblebisine rakip olduklarını söyleyen Mustafa Yurttaş, Ortadoğu ve Avrupa ülkelerine satış yaptıklarını, leblebi yetiştirmekte zorlandıklarını belirtti. Kula’da Avrupa standartlarına uygun olarak yaklaşık Yıllık 2 Bin 100 ton leblebi üretiliyor. Kula Leblebiciler Sitesi’nde faaliyet gösteren 17 leblebi üreticisinden, Salihli Sanayi ve Ticaret Odası üyesi Mustafa Yurttaş, leblebileri Avrupa’ nın çeşitli kentlerindeki marketler zinciri ve gıda imalatçılarına sattıklarını söyledi. 25 yıl önce İstanbul’da pazar bulamadıklarını belirten Yurttaş şöyle dedi: “Leblebilerimiz kalitesiz diye müşteri bulamamıştık. Daha sonra Avrupa standartlarına uyarak üretime başladık. Şimdi leblebilerimizi paketleyip Avrupa’nın çeşitli ülkelerindeki marketler zinciri ve gıda imalatçılarına satıyoruz. Artık dış pazarımız çok geniş. Leblebi yetiştiremiyoruz. Ortadoğu ülkeleri ve AB ülkeleri artık Kula leblebisi tüketiyor.” İlçedeki istihdamın da bu sayede arttığını dile getiren Mustafa Yurttaş, tamamen organik hiçbir ilaçlama yapılmadan üretilen yerli nohutları, kınalama olarak bilinen kızartma işleminden geçirdiklerini kaydetti.Yurttaş,Türkiye’nin Arjantin,Hindistan,Meksika ve Amerika gibi ülkelerden nohut ithal ettiğini ancak Kula esnafının yerli nohuttan leblebi yapmaya tercih ettiğini söyledi.
KULA’DA LEBLEBİ ÜRETİMİ
Nohut taş, toprak, çöp gibi artıklardan elenerek ayıklanır. Eleme işlemi yapıldıktan sonra, el eleği ile de nohut boylarına göre ayrılır. Tavlama denilen birinci kavurmadan sonra, sıcak olarak naylon olmayan çuvallara konularak 2 gün dinlendirilir. Bu sürede nohutlar birbirini pişirir. İkinci kavurma yapılarak yine çuvallarda iki gün daha bekletildikten sonra kuru bir yere serilen nohut, 15- 20 gün dinlendirmeye bırakılır. Birinci tavlamada yeterli şekilde kavrulmayan nohut, son kavrulmada bölünerek kırığı çok olur. Bu kırık nohut tekrar kavrularak kırık leblebi olarak satılır. Son tavlamada, bir teneke nohut alınarak üzerine bir miktar su serpilerek çuvala konulur. Nemlendirilmiş nohut çuvalda bir gün bekler ve üçüncü kez kavrulur. Bu kavurmada nohudun kabukları soyulur ve buna tek kavurma leblebi denilir. Bir veya iki gün sonra istek ve satışa göre bu leblebi yeniden kavrularak tam leblebi olur ve yenilecek kıvama gelir.
Tweet
Paylaş
Tweetle
Paylaş
Gönder
Gönder
Etiketler:
elsanatları
kula leblebisi
leblebi
nohut
1000 Kişilik İstihdam İçin Kula’ya Eğitim ve Üretim Sahası Açılıyor
Türkçe Sevdalısı Uluslararası Öğrenciler Kula’ya Hayran Kaldı
Yorumlar
Yorumlar (Yorum Yapılmamış)
Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz? Cevabı iptal etmek için tıklayın.
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.