Cumanız mübarek olsun. Gerçi Cuma vaktini geçeli çok oldu ama benim tarif yayınlamam bu saate kaldı dolayısıyla ancak şimdi bu güzel gününüzü kutlayabiliyorum. Neyse gelelim tarifimize. Şimdi tarife ve adına bakınca biraz kafanız karışabilir. Elbasan tava nere bu tarif nere diye ama üstü elbasan tavanın üstüne yapılan hamurdan altı patlıcanlı kıymalı bir harç olunca başka bir isim bulamadım açıkcası. Anlayacağınız üzere benim uydurduğum bir tarif. Umarım beğenirsiniz. Selametle kalın inşAllah.
Patlıcanlı Elbasan Tava:
2 adet kemer patlıcan
1 adet soğan
250 gr. kıyma
1 adet yeşil biber
5-6 dal maydanoz
Tuz, karabiber
Sıvıyağ
Hamuru İçin:
1 adet yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
2 tepeleme yemek kaşığı un
Tuz
Soğanı az sıvıyağda kavurupönce minik doğradığınız biberi sonra kıymayı soğana ekleyin. Tuz ve karabiber ilavesiyle kıyma pişene kadar kavurun. İnce doğranmış maydanozları da ekleyip karıştırın.
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Küp olarak kesip kızartın ve kıymalı harç ile karıştırıp harmanlayın. Bir fırın kabına döküp üstünü düzleyin.
Hamur malzemelerini bir derin kasede iyice çırpıp patlıcanlı kıymalı harcın üstüne döküp 190 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.
patlıcanlı tariflersebze yemekleri	
3 yorumlar
0	
Facebook Twitter Google + Pinterest
önceki yazı
Şam Tiridi
sonraki yazı
Akrabalarla Akşam Yemeği Soframız
İlgili Diğer Yazılar
Pazılı Kaygana
2011’in İlk İftar Daveti
İrmikli Bulgurlu Patates Köftesi
Bezelyeli Hindi Yahni
Fırında Peynirli Karnabahar
Çökertme Kebabı
Kırmızı Mantı(Salçalı Mantı)
Fırında Kabak Dizme
Patatesli Taze Fasulye
3 yorumlar
LAMA Ekim 14, 2011 - 6:09 pm
yien super uydurmussun semiha, ellerien saglik.
Reply	
semihaguler Ekim 14, 2011 - 7:00 pm
Mutfak bir nevi uydurma yeri Lama cım. Baştan yeni tarifler bulmak zor ama böyle farklı tarifleri birleştirmek daha kolay:)
Reply	
özgen Ekim 14, 2011 - 9:58 pm
Canım ellerine sağlık bazen insanın kendi uydurduğu tarifler çok daha değişik ve lezzetli oluyor.Ben öyle düşünüyorum şahsen seninki de öyle bir tarif olmuş sevgilerimle…