Plakalı Eşanjörler, aralarında sıcaklık farkı bulunan iki farklı akışkan arasında ısı transferi yapma prensibine göre Çalışan cihazlardır. Isıtacak akışkan ve ısınacak akışkan plakalar ile birbirinden tamamen ayrılmıştır.
Standart plakalı eşanjörlerde toplamda dört adet giriş- Çıkış portu bulunur ve bunlardan ikisi ısıtıcı akışkanın, diğer ikisi ısınacak akışkanın giriş ve Çıkışlarıdır. özel üretim ile birden fazla ısıtıcı veya ısınacak akışkan bulunan Eşanjörler yapmak da mümkündür.