Maya ılık suda eritilir. İçine zeytinyağı eklenir. Daha sonra kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olana kadar tam buğday unu eklenir.
Hamur yaklaşık 2 katına gelene kadar üzeri kapalı bir şekilde dinlendirilir.
2 ye ayrılan hamura minik ekmek şekli verilen hamurlar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır.
Tepsidede 10 dinlendirildikten sonra üzerine çok az su sürülür ve susam serpilir. Daha sonra 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Küçük gurmelere afiyet olsun.
Bebek Ekmeği Tarifi
Bir önceki yazımız olan Kömeç başlıklı makalemizde ekmek, ekmek tarifleri ve Kömeç hakkında bilgiler verilmektedir.