Orta boy armutlar bir sebze oyacağıyla dibinden oyulur. Armutların içi alınırken sapları bırakılır. Pişirmek için tencereye sıcak su koyulur armutlar şekerle pişirilir. Armudun pişme suyundan bir bardağı ayrılır. Armutlar diplerinden cevizle doldurularak tepsiye oturtulur ve üzerlerine şeker serpilir. Ayırılan armut suyu da tepsiye dökülür ve fırına verilir.