İlk, orta ve lise eğitimine Türkiye’nin çeşitli illerinde devam ettikten sonra Ortadoğu Üniversitesi Kimya Mühendisliği Bölümü ve Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesinde üniversite eğitimini tamamladı.
Bankacılık kariyerine 2000 yılında Tarişbank’ta Müfettiş Yardımcısı olarak başlayan Canan Aytekin, DenizBank’ın 2002 yılında Tarişbank’ı satın alması sonucu Tarişbank ekibi ile DenizBank bünyesine dahil oldu.
Tarım Bankacılığı Krediler Bölümünde Risk İzleme alanında başlayan DenizBank yolculuğunda 2013 yılında Üretici Kart Grup Müdürlüğü ve 2017 yılında Tarım Bankacılığı Pazarlama Grup Müdürü pozisyonlarında sorumluluk almaya devam etti. DenizBank’ın tarım bankacılığı serüveninin her anına tanıklık eden bir kariyere sahip olan Canan Aytekin, bir kız annesidir.