Yine kar, yine soğuk, yine çamur... Neredeyse 10 yıldır Ankara'da yaşıyor olmama rağmen 2 yıldır Ankara'nın yüksek rakımlı bir semtinde ikamet ettiğimden Ankara kışının ne demek olduğunu yeni yeni anlıyorum. Hani Yılmaz Erdoğan'ın Ankara'ya öyle yakışırdı ki kar diye bir şiiri var ya, işte Yılmaz Erdoğan bizim komşumuz olsaydı ne şairlik kalırdı ne şiir. Ama Ankaralı Turgut'un bizim oralarda kış yaşadığı belli. Bi daha da gelmem diye şarkı yapmış adam.
Sabah karı görünce bu sene gıda fiyatları hiç düşmeyecek heralde dedim kendi kendime. Sebze fiyatları tavan, balık fiyatları el yakıyor. Ne yesin bu millet taş mı?
Geçenlerde yine balık pişirme niyetine girip balıkçıda aldım soluğu. Ucuz balık diye birşey kalmamış. Geçen yıl 3 liradan sattıkları hamsi 12 lira. Zoruma gitti o kadar para vermek. Ben de fiyatı çok fazla iniş çıkış yapmayan somonu tercih ettim. O da pahalı evet ama geçen yıla nazaran pek bir değişiklik yoktu en azından.
Geçen yıl 3 liraya aldığım hamsiye 4 katı para verseydim kendimi enayi gibi hissederdim inanın. Bir de diğer balıkları bütün tartıp sonra ayıkladıkları için biz 1 kg deyip aslında 600 gr falan balık alıyoruz. Ama somon öyle mi? Tertemiz çersiz çöpsüz tartıyorlar. Zarar riski yok kısacası:)
Kılçığı az, eti bol daha ne olsun. Ben çok balık sever bir insan değilimdir. İki çeşit balığı yan yana koysanız hangisinin hangisi olduğunu da söyleyemem aralarında çok büyük farklar yoksa. Hatta tatları bile aynıdır benim için. İşte bu nedenle ben balık alırken aman bu daha lezzetli bundan alayım gibi bir seçim kriterim olamıyor. Ben de mantık kuralları çerçevesinde karar veriyorum.
Her seferinde de aynı diyalogu yaşıyorum balıkçıyla. Abla bunu tavada kızartacaksın değil mi? Evet, tabi. Yalanımın üzerinden yarım saat geçmeden eve gidip hemen fırına atıyorum balıkları:) Balıkçıyla polemiğe mi gireyim yani ayaküstü orada. Evet tavada daha lezzetli oluyor olabilir. Peki sonra benim o yağlar yüzünden alacağım kiloları vermem için balıkçı mı spor yapıp, diyete girecek?
Balıkçıya sorsan bütün balıklar kızartılmalı zaten. Ben fırında daha çok seviyorum. Hem evi yanık yağ kokusu kaplamıyor, hem de saatlerce ocak silmek zorunda kalmıyorum. Evet bir yemeği sevmek için illa ki lezzetli olması gerekmiyor. Az zahmetli olduğu için de sevilebiliyor bazı yemekler:) Bu arada balıkların altına elinizde bulunan her türlü sebzeyi dizebilirsiniz. Balığın saldığı suyla birlikte piştikleri için inanılmaz lezzetli oluyorlar.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 2 kişilik
Malzemeler
2 dilim somon,
1 adet patates,
1 adet soğan,
1 adet kırmızı biber,
2 diş sarımsak,
Tuz,
Karabiber,
3 yemek kaşığı sıvı yağ.
Ölçü Rehberi için tıklayın
Hazırlanışı
Soğanları halka halka doğrayıp küçük bir fırın kabına yayın,
Kırmızı biberin çekirdeklerini ayıklayıp halka halka doğrayın ve soğanların üzerine yayın,
Patatesleri yuvarlak veya küp küp doğrayıp biberlerin üzerine yayın,
Ezilmiş sarımsakları da kaba ekleyin,
Üzerlerine tuz ve iki yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin,
Ayrı bir kapta somonları tuz, karabiber ve kalan sıvı yağ ile ovun ve sebzelerin üzerine yerleştirin,
200 derecede önceden ısıtılmış fırına verip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir
Afiyet olsun...
Bildirimleri Aç
Bildirimleri Kapat
Yorumları Göster (76)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 20 Ekim
Günün Menüsü 4 Ocak
Günün Menüsü 18 Ekim
Günün Menüsü 21 Nisan
Günün Menüsü 13 Kasım
Günün Menüsü 27 Nisan
Benzer Başlıklar
bağışıklık güçlendiricibalık tariflerifırın somonPatatespratik tariflerSebzesebzeli balıksomon
Bugün Ne Pişirsem?
Karnabaharlı Tarifler
Bal Kabaklı Tarifler
Elmalı Tatlılar
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Benzer Tarifler
Fırında Sebzeli Levrek Tarifi
Fırında Somon Köfte Tarifi
Fırında Palamut Tarifi
Somon Güveç Tarifi
Fırında Patates Püreli Sebzeli Tavuk Tarifi
Fırında Sebze Köftesi Tarifi
Toplam 76 Yorum
Ozlem123: Süper kahramanlar listesinde sizin de adınız yazmalı :)) İyi ki varsınız🌸 04 Temmuz 2021 22:13
Kevserin Mutfağı: 🙈🙈🙈 05 Temmuz 2021 01:55
hilalyenisen: Somonu hep tavada ızgara şeklinde yapardım ancak böyle efsane oldu, hem de daha doyurucu. Teşekkürler 🙏🏼😊
16 Mart 2021 21:46
Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 16 Mart 2021 23:38
Ecmel: teşekkürler :) 10 Aralık 2020 11:19
Ecmel: Merhaba somon tarifinizi denemeyi çok istiyorum fakat annem evde pişen balık kokusuna dayanamıyor ekmek fırınında yaptırabilir miyim? Eğer yaptırabilirsem bir değişiklik yapmam gerekli midir? 10 Aralık 2020 01:53
Kevserin Mutfağı: Tarif açısından bir sakıncası olmaz, değişikliğe de gerek yok. 10 Aralık 2020 11:18
merse: Şimdi tarifinizi yapıyorum ancak bir sorum var Alt üst ısıtmada mı yoksa ızgarada mı pişireceğiz teşekkürler 13 Temmuz 2020 19:18
Kevserin Mutfağı: Tarifte özel bir ayar belirtmediysem alt-üst ayar kullanmışım demektir👍🏻 13 Temmuz 2020 21:14
merse: Teşekkür ederim 13 Temmuz 2020 21:14
BaharBM: Biber yoktu ancak brokoli ve havuç koydum. Gayet güzel ve besleyici. Teşekkürler tarif için. 25 Mart 2020 20:27
Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Baharcım. 25 Mart 2020 20:53
cigdem34: Merhaba kevser hanım ben porsiyonu tutturamayıp dün akşam yemeğine biraz fazla yapmışım, bugün tekrar fırında ısıtıp yesek sıkıntı olur mu acaba :) 16 Ekim 2019 13:19
Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz Çiğdemcim. 16 Ekim 2019 13:43
Tuba: Nefis oldu, nefis. Teşekkürler tarif için :) 22 Nisan 2019 20:46
Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 22 Nisan 2019 21:38
senay: somon severek yedigim bir balik degildi.bu tariften sonra tadi damagimda kaldi.esim de ck begendi.nasil yaptin sen boyle lezzetli yapmazdin bu baligi dedi.ck mutlu oldum 07 Mart 2019 12:26
Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 07 Mart 2019 12:28
fatoş: kevser hnm merhaba şimdi yapcam balığı sormak istediğim üstünü aleminyum folya yada pişirme kağıdı ile kapmaya gerek varmı? açık kurumaz de mi teşekkürler 24 Şubat 2019 18:10
Kevserin Mutfağı: Gereğinden fazla pişirmezsen kurumaz Fatoşçum. 24 Şubat 2019 18:54
Esen: kevsercim, tarifini lüferle de denemiştim ama somonla mükemmel ötesi oldu. Sen gerçekten PhD hakedecek kadar bu işin üstadisin! Doktora tecrubesi yaşamiş biri olarak senin kesinlikle fahri doktora ünvanin olmali diye düşünüyorum, çünkü bu ünvani hakedecek herşeyi görüyorum sende: 1- işini severek ve özenerek yapiyorsun, 2- sağlıklı beslenme konusunda bikmadan herkesi bilinclendiriyorsun, 3- yaptigin yemek de olsa bilimsel olarak her detayini inceliyorsun, 4- bildiklerini paylaşmak ve ogretmek için gerçekten sade, onyargisiz ve güleç bir metod kullaniyorsun. Soyadini bilmiyorum ama bence Kevser ...., PhD olmalisin :) sevgiyle 28 Ocak 2019 11:06
Kevserin Mutfağı: Gelen güzel yorumlar karşısında mutluluğunu nasıl ifade edeceğini bilememek de bu özelliklere dahil mi acaba?🙈 Çok çok teşekkür ederim, benim tek istediğim şey verdiğim emeğin işe yaradığını görmek. Tariflerim daha fazla kişiye ulaşsın, daha fazla kişinin işine yarasın yeter bana. Phd'ye de gerek yok, yaptık doyduk desinler kafi😄 28 Ocak 2019 13:42
Seda: merhaba kevser hanim dün bi yemegi yaptim azcik artti bende buzdolabina koydum. acaba yarin tekrardan yenilse zararli olur mu 🤔🤷🏼‍♀️ bu arada balik süper oldu ben birazda salcali sos ekledim üstüne herkese tavsiye ederim 🤗 26 Temmuz 2018 14:42
Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz Sedacım. Ellerine sağlık... 26 Temmuz 2018 15:49
tugba: Kevser hanm benm somonlarim buzluktaydi 1 saat once cikardim ama hala cozulmedi buzu tam cozulmeden firina versem ne olur ? 19 Kasım 2017 17:12
Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Tuğbacım, sorun olmaz. Pişme süresi biraz uzar yalnızca. 19 Kasım 2017 17:33
murat: Tarifinize ve lezzetinize sağlık nacizhane bende birkaç ekleme yaptım marinesinde dere otu be maydonoz kullandım ayrıca üzerine taze kekik ve kaşar koydum denemek isteyenlerede tavsiye ederim ))
30 Ocak 2017 16:40
Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Murat... 30 Ocak 2017 16:49
Merve: Bugün somon aldm ama yarın yada öbür gün yapacağm. Buzluğa mı koymam gerek acaba? Bir de buzluğa koyarsam çözülmesini bekleyecek miyim direk mi pişireceğim? 01 Ocak 2017 17:08
Kevserin Mutfağı: Yarın yapacaksan buzdolabında saklayabilirsin ama ertesi gün yapacaksan dondurman daha iyi olur. Pişirmeden önce çözdürmelisin. 01 Ocak 2017 17:34
Merve: Çok teşekkür ederim iyiki varsınız😊 01 Ocak 2017 17:37
sema: İyi akşamlar kevsercim, bende hep bu tarz üzerine yapıyordum sadece patates koymuyordum, tuzla balıkçısında yediğim soya soslu somondan sonra deneyim dedim sahrap soysalın soya soslu somonunu denedim sarımsak soya sosu dereotu zeytinyağı, ben karabiber limonda ekledim marine ettikten sonra ızagara tavada pişirdik süper oldu☺️😋 bu arada istanbula gelirseniz tuzla balıkçısına mutlaka uğramanızı tavsiye ederim bütün balıkları meze şeklinde pişirmişler ve hepsinden birer kaşık şeklinde veriyorlar bir porsiyonda altı yedi çeşit filan farklı balığı farklı pişirilme yöntemiyle yiyorsunuz😋 sizin gibi yemek keşfetmeyi seven biri için hepsinden azar azar bir sürü lezzet denemek iyi bir deneyim olur düşündüm😘 sağlıcakla💐 21 Temmuz 2016 21:49
Kevserin Mutfağı: Paylaştığın için çok teşekkürler Semacım, umarım yolum düşer günün birinde☺️ Sevgiler... 21 Temmuz 2016 22:58
Serap: Merhaba Kevser, tariflerin beni benden alıyor, daha önce de fırında somon yapıyordum, ama senin usulünü denedikten sonra daha bir bayıldım, nefis, bol lezzetli oldu, teşekkürler.
01 Temmuz 2016 23:54
Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Serap'çım☺️ 02 Temmuz 2016 00:00
Esra Civelek: Uzun yıllardır balık yemiyordum balığın ağzımda bıraktığı tattan hiç hoşlanmıyordum. Eşim için bu tarifi denedim sonra bende tadına baktım ve tek kelimeyle bayıldım. Bu akşam iftardada bize eşlik edicek tarifiniz. Evlendiğim günden beri sizi takip ediyor ve tariflerinizi severek yapıyorum. Sabrınız için sizi tebrik ediyorum. Tarifleriniz içinde teşekkür ediyorum. 💕 24 Haziran 2016 20:42
Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Esra'cım☺️ Ellerine sağlık👏🏻👏🏻 24 Haziran 2016 23:14
Begüm: Somonu fırında pişirirken üzerini kapatmamıza gerek var mı ? Teşekkürler şimdiden 01 Şubat 2016 16:31