09 Aralık 2021 5 Cemaziyelevvel 1443 İmsak: -:- Güneş: -:- Öğle: -:- İkindi: -:- Akşam: -:- Yatsı: -:-
Son Dakika
Gündem
Siyaset
Spor
Ekonomi
Dünya
Otomobil
Seyahat
ARAMA YAP
#Erdoğan #Binali Yıldırım #Bahçeli #Kılıçdaroğlu
MENÜ
Emlak Teknoloji Yaşam Memur Eğitim Medya Sağlık 3.Sayfa Kitap Kültür Biyografi
TÜMSPOR Galatasaray Fenerbahçe Beşiktaş Trabzonspor Spor Haberleri
EKOTRENT Kobi Ekonomi Haberleri
GEZELİM Rotalar Dünyayı Geziyorum Gezi Rehberi Seyahat Haberleri
YASEMİN Anne-Çocuk Masiva Sağlık Güzellik Yasemin.com
SON DAKİKA
PKK'da çözülme hızlandı! Teslim oldu TÜMÜ
HABERLER SEYAHAT
Güneydoğu'nun enfes lezzet rotaları
Tarihi ve kültürel değerleriyle adeta bir turizm cenneti olan Güneydoğu, damak çatlatan lezzetleriyle ziyaretçilerine adeta ziyafet sunuyor.
Güneydoğu'nun enfes lezzet rotaları
GİRİŞ 27.06.2020 14:06 GÜNCELLEME 27.06.2020 16:03 KAYNAK AA
Bu Habere 7 Yorum Yapılmış
Facebook'ta Paylaş Twitter'da Paylaş
ÖNEMLİ KONULAR
İzlanda'nın Vestmannaejar takımadalarına bağlı Elliday Adası'nda, 'dünyanın en yalnız evi' olarak anılan bir yapı bulunuyor. Yorucu vize işlerinden muzdarip olanlar için vizesiz hatta pasaportsuz gezi imkanı sağlayan "kimlikle yurt dışına çıkma" imkanı gezginleri sevindiriyor.
Yeni tip koronavirüsle (Kovid-19) mücadeledeki normalleşmeyle turizmde yavaş yavaş yeniden hareketlilik yaşayan Güneydoğu Anadolu Bölgesi, birbirinden lezzetli ve zengin sofralarıyla da ziyafet şöleni sunuyor.Güneydoğu, tarihi değerleri, kadim gelenekleri, kültürü ve modern turizm alanları olmasının yanında ünü dünyaca bilinen lezzetleriyle de turistlerin dikkatini çekiyor.
Yörenin turizmini birçok yöresel lezzetiyle tutkuya dönüştüren Güneydoğu, normalleşmeyle eski canlı günlerinde olduğu gibi eşsiz lezzetleriyle konuklarına unutulmaz tatil yaşatmak istiyor.
LEZZETİN BAŞKENTİ GAZİANTEP
UNESCO'nun gastronomide dünyaca ünlü mutfağıyla "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil ettiği Gaziantep, turistlerin bölgede ilk uğradığı nokta oluyor. Birçok turistik alanın bulunduğu kentte turistleri günün ilk ışıklarında ateşin harladığı ve bağışıklık açısından faydalı olduğu belirtilen "beyran" bekliyor. Yörede özellikle bayramlarda hazırlanan yuvalama ise misafirlerin tatillerini bayram havasında geçirmesini sağlıyor.
Kültür ve tarihi alanlarda gezen turistler, kentin hünerli ellerinden patlıcan, soğan, sarımsak, yenidünya ve küşleme gibi onlarca kebap çeşidiyle tanışmanın lezzetini yaşıyor. Antep fıstığı ile kaymak ikilisinin oluşturduğu enfes tat katmerle ağızlarını tatlandırma imkanı bulunan turistlerin baklavayı da tatmadan kentten ayrılmaması öneriliyor.
Öte yandan ağırlıklı olarak Şanlıurfa ve Gaziantep'te tüketilen menengiç kahvesi de özellikle Türk kahvesi sevenlerin es geçmemesi gereken lezzetlerden biri olarak görülüyor.
SINIR HATTINDA AYRI BİR LEZZET
Sınır hattında bulunan Kilis ise doyumsuz lezzetleriyle turistlerin gezilerine fark katıyor. Güneydoğu'nun en küçük ili olan Kilis'te birbirinden lezzetli yemekler turistlere ikram ediliyor. Adını kentten alan Kilis tavasının yanı sıra tel kadayıf, şeker ve Antep fıstığı ve kaymağın harmanlanmasıyla doyumsuz lezzete dönüşen "cennet çamuru tatlısı" da turistlerin gezisine fark katıyor.
TARİHİ DOKUSUNU EŞSİZ LEZZETLERLE HARMANLAYAN KENT: ŞANLIURFA
Şanlıurfa, lezzetleri eşliğinde kültür yolculuğuna çıkarıyor. Göbeklitepe, Halfeti ve Balıklıgöl gibi turistik mekanlarında binlerce turisti ağırlayan Şanlıurfa, binlerce yıllar öncesine dayanan kültürlerin yoğurduğu yöresel yemekleriyle misafirlerinin tatillerine lezzet katıyor.
Güneydoğu'nun zengin yemek kültürüyle öne çıktığı kente gelen turistler çiğ köfte, ciğer, tirit ve borani ile "şıllık tatlısı" eşliğinde tatillerini yapıyor.
NEMRUT GEZİSİ ÖNCESİ ETSİZ ÇİĞ KÖFTE
Lezzetli ellerin maharetli tadı olarak dikkati çeken çiğ köftenin farklı bir lezzet olarak karşınıza çıktığı durak ise Adıyaman.Turistlerin Nemrut Dağı ile Perre Antik Kenti'ne güneşin doğuşunu batışını izlemek için geldiği Adıyaman; Şanlıurfa ve Diyarbakır'ın aksine etsiz çiğ köftesiyle öne çıkıyor.Tescilli etsiz çiğ köftenin yanı sıra Abuzer kebabı, "kavurmalı hıtap" gibi yöresel tatlarla misafirlerini ağırlayan Adıyaman, tatilcileri bekliyor.
DİYARBAKIR-MARDİN-SİİRT HATTI
Tarih boyunca çok sayıda medeniyete beşiklik eden Diyarbakır'ı ziyaret edenler, yöresel lezzetlerine de hayran kalıyor. Ziyaretçiler şehirde arasında kaburga dolması, ciğer kebabı, meftune, içli köfte, etli ve ekşili dolma gibi yöresel lezzeti tatma imkanı buluyor.
Diyarbakır'da her mevsim ilgi gören kaburga dolması, her malzemesi özenle seçilerek kuzunun kaburga kısmından yapılıyor. Bu eşsiz lezzet haşlanmış pirinç, maydanoz, karabiber, pul biber, reyhan, çeşitli baharatlar ve salçanın karıştırılarak kuzu kaburgasına doldurulmasıyla hazırlanıyor. Malzemelerin konulmasının ardından dikilen kaburga, önce buharda, sonra da fırında yaklaşık 4 saatte pişirilerek ikram ediliyor.Kentin henüz gün aydınlanmadan mangal ateşini közleyen kebapçılar, kahvaltı yapmak için gelen müşterilerine ciğer kebabı servisine başlıyor.
Kenti ziyaret edenler tarafından öğle ve akşam yemeklerinde de tercih edilen ciğer kebabını geç saatlere kadar tadabiliyor.
KADAYIFA YOĞUN İLGİ
Diyarbakır'da sütlü, fıstıklı, cevizli, kaymaklı, peynirli, burma, düz, çubuk çeşitleriyle sunulan ve Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenmesiyle ünü her geçen gün artan kadayıf da gelen turistlerin vazgeçilmezleri arasında bulunuyor. Tereyağlı tepsilere dizilen ve simit ocağa bırakılan kadayıf, nar gibi kızardıktan sonra üzerine şerbeti dökülerek satışa sunuluyor. Günlük üretilerek müşterinin beğenisine sunulan kadayıf, lezzetiyle yoğun ilgi görüyor.
Mardin'de tarihi konaklarında Reyhani müziği eşliğinde zengin yöre mutfağının lezzetleri tadılabilir. Sembusek, içli köfte, kibe bumbar, dolma, kaburga ve etli ekmek, erik yahnisi ve peynir helvası, bu lezzetlerden sadece birkaçı.Mardin'in hareketli ve renkli çarşısında vakit geçirirken egzotik baharatlar, badem şekeri, telkari gümüş, el işi bakır objeler, fırınlarda kurutulmuş ekmek ve yöreye özgü organik üretilen sabun satın alınabilir.
Mimarisi, tarihi, kültürel yapısı ve sosyal dokusu ile ilgi uyandıran, eski ve yeni kenti bir arada barındıran Mardin'in cazibesi, yöresel lezzetleriyle artarken "Eski Mardin" diye tabir edilen sit alanında gezen turistler, süt danası veya kuzu etinin büyük bıçaklarla çekilerek kıymaya dönüştürülmesiyle hazırlanan kebabı yemeden şehirden ayrılmamalı.
UYKUDAN FERAGAT ETTİREN LEZZET
Siirt'i ziyaret edenler, coğrafi işaretli ürünleri Siirt fıstığı, Pervari balı, perde pilav ve büryan kebabını tadabilir. Yaylada otlamış ve sütten kesilmiş kuzuların etinden hazırlanan ve gün ağarmadan servis edilmesinden dolayı "uykudan feragat ettiren lezzet" olarak adlandırılan büryan kebabı ile güne başlanabilir.
Eti 3 metre derinliğinde ve 1 metre çapındaki tandırların üzerindeki çengellere asılarak pişirilen büryan kebabı, farklı aroması ve lezzetiyle büyük beğeni görüyor.
ETİKETLER
yaratıcı şehirler ağı güneydoğu yemekleri güneydoğunun lezzet rotaları
YAZDIR
YORUMLAR 7
Bir Yorum Yapın
GÖNDER
Mehmet 1 yıl önce Şikayet Et
Batmanın da güzel yemekleri var
Beğen Cevapla Toplam 8 beğeni
Bill 1 yıl önce Şikayet Et
Kahramanmaraş dondurması yemeden rota tam olmaz bence
Beğen Cevapla Toplam 5 beğeni
ata 1 yıl önce Şikayet Et
Büryan kebabı siirtin değil lütfen. BİTLİSİN dir Büryan kebabı
Beğen Cevapla Toplam 3 beğeni
Gaziantep27 1 yıl önce Şikayet Et
yav arkadas bunu nasil yapiyorlar bilmiyorum bana gore bu bir vicdansizlik.Sutten kesilmis kuzu diyede söylüyorlar ya,kucucuk kuzu ya o daha kucucuk
Beğen Cevapla Toplam 5 beğeni
Ali 1 yıl önce Şikayet Et
Batman neden yok
Beğen Cevapla Toplam 8 beğeni
Ali 1 yıl önce Şikayet Et
Örneğin güveci
Beğen Cevapla Toplam 2 beğeni
Diyarbekri 1 yıl önce Şikayet Et
Unutmuşlar. Varsa bir şeyler burada paylaşabilirsiniz?
Beğen Cevapla Toplam 2 beğeni
Daha fazla yorum görüntüle
SEYAHAT Bakan Ersoy'dan "Tatil keyfiniz Türkiye'de güvende" paylaşımı Önceki Haber
SEYAHAT Özlem Tunca'yla Afyonkarahisar'da tarih kokan bir serüven Sonraki Haber
KURUMSAL
Kullanım Şartları
Yayın İlkeleri
Künye
Reklam
İletişim
BAĞLANTILAR
Hasan Can Kaya kimdir ve aslen nerelidir? RTÜK'ten uyarı alan Hasan Can Kaya evli mi? Hayatı...
Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi KPSS 70 puan ile personel alımı yapacak! Başvuru şartları neler?
Fenerbahçe Frankfurt maçı ne zaman saat kaçta hangi kanalda? UEFA Avrupa Ligi FB muhtemel 11'i!
Sylvester Stallone'nin oynadığı Rocky filminin senaryosu 5.9 milyon TL'ye satıldı!
Erkan Petekkaya'dan kötü haber! Hastaneye kaldırılmıştı, durumu...
Mevlana Haftası Ne Zaman Başlıyor? İşte, 2021 Şeb-i Arus tarihleri...
Burun akıntısı nasıl geçer? Sürekli Burun akıntısına ne iyi gelir? Akıntıyı geçiren yöntemler...
ÖSYM en az KPSS 60 puan ile personel alımı yapacağını duyurdu! Başvuru şartları neler?
Anadolu Üniversitesi AÖF final sınavları ne zaman yapılacak? 2022 Güz dönemi akademik takvimi...
Kaynatılmış lahana suyunun faydaları nelerdir? Lahana suyu iltihaba iyi gelir mi?
Asgari ücret 3. toplantısı ne zaman? 7 milyon asgari ücretliyi yakından ilgilendiren toplantı saat...
Nar suyunun yüksek tansiyona iyi gelir mi? Sabah aç karnına nar suyu içmenin faydaları nelerdir?
Andız pekmezinin akciğere faydaları nelerdir? Andız pekmezi nasıl tüketilir?
Aralık ayı kira artış oranı duyuruldu! İşte, 2021 Aralık kira zammı...
Nermin Gül kimdir ve nerelidir? Kanal 7'nin sevilen sunucusu Nermin Gül Öztürk Acun Medya ile anlaştı!
Necmettin Erbakan Üniversitesi KPSS 55 puan ile personel alım ilanı! Başvurular ne zaman bitiyor?
MEB'den öğrencilerin ihtiyaçları için kritik karar! Artık tablet, telefon, bilgisayar fiyatlarında...
İŞKUR üzerinden en az ilkokul mezunu 2.691 temizlik görevlisi alım ilanı! Başvuru şartları neler?
MEB 2022 sınav tarihleri! İOKBS ve LGS sınavı ve başvuruları ne zaman?
JGK en az KPSS 60 puan ile memur alımı başvuruları devam ediyor! Başvuru detayları neler?
KOSGEB Desteğine Nasıl Başvurulur? Adaylarda Aranan Şartlar Neler?
ETİ Maden İŞKUR üzerinden en az lise mezunu işçi alım ilanı! Başvuru şartları neler?
Hakkari Üniversitesi en az lise mezunu büro personeli, güvenlik ve destek görevlisi alım ilanı!
KPSS lisans, ön lisans ve ortaöğretim sınav takvimi! ÖSYM 2022 Memurluk sınavı başvuruları...
VGM yükseköğrenim burs sonuçları takvimi! 2021-2022 VGM burs sonuçları ne zaman açıklanacak?
AÖL online sınav sonuçları ne zaman açıklanacak? MEB Açık Öğretim Lisesi ders geçme notu düşecek mi?
Akdeniz Üniversitesi KPSS 50 puan ile personel alımı! Başvurular detayları neler?
Kültür Bakanlığına KPSS 55 puan ile personel alımı başladı! Başvurular şartları neler?
KYK burs sonuçları 9 Aralık Çarşamba açıklanacak mı? Yapmayanların burs ve kredi hakkı iptal edilecek...
KPSS 65 puan ile sözleşmeli personel alımı sürüyor! BUÜ 2021 personel alımı başvuru şartları
TSK KPSS 60 puan ile Astsubay alımı sürüyor! 2021 Astsubay alımı başvuru şartları
Kızılay KPSS şartsız personel alımı yapıyor! İşte başvuru ekranı
Altın fiyatlarında hareketlilik sürüyor! 9 Aralık Çeyrek Altın, Gram Altın, Bilezik fiyatları
Bedelli askerlik ücreti ne kadar zamlanacak? (2022) Ocak ayında bedelli askerlik başvurusu yapacaklar...