Bu aralar çorba tariflerine ağırlık verdim sanırım.Bu, bugünlerde birazda kolay tariflere kaçmam nedeniyle oldu.Yani en kolayı çorba benim için.Gerçi yine çoğu kişinin bildiği bir çorba olacak ama ben bu çorbayı çok seviyorum ve sitede olmazsa olmaz:)
Fesleğen ve domatesin uyumunu bilmeyen yok gibi.Bu uyumun bir örneği de bu çorba. Çorbanın domatesleri yazdan yapılmış olan konserve rende domateslerden.Ayrıca benim yaptığım domates çorbası sütlü olduğu için rengi çok kırmızı olmuyor.Oğlum için daha besleyici olması için sütlü yapıyorum.Ayrıca sütle daha lezzetli olduğu kanaatindeyim. Bu çorbaya tavuk suyu ilave etmedim.Dileyen su yerine tavuk suyu ile de yapabilir.Eldeki ve evdeki imkanlar dahilinde:)
Fesleğenli Domates Çorbası:
1,5 su bardağı rende domates
1 adet ince doğranmış soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı süt
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Tuz, sıvıyağ
Doğranmış soğan ve rendelenmiş sarımsağı az yağ ilave ettiğimiz tencerede kavuralım.Üstüne rende domatesi ve salçayı ekleyip iyice karıştıralım.Domatesler kavrulduktan sonra 2 yemek kaşığı unu da ilave edip karıştırmaya devam edelim.Azar azar soğuk sütü unlu karışıma ekleyip sütü yedirelim ardından suyu da ekleyip topaklanmasına izin vermeden iyice karıştıralım.Çorba kaynamaya başlayınca tuzunu ve fesleğeni de ilave edip 15 dakika daha kaynatalım.Çorbayı blenderdan pürüzsüz kıvama gelinceye kadar geçirelim.Çorbamız hazır.İsterseniz servis esnasında çorbanın üstüne 1 yemek kağışı kaşar rendeleyip bu şekilde servis yapabilirsiniz.