Rachel Allen'in Önerisi: Karamelize muz tadını en iyi şekilde alabilmek için sırrım muzları yumuşacık ve altın rengi olana kadar pişirmek.
Kızarmış Muz Eşliğinde Karamelize Muzlu Dondurma Nasıl Yapılır?
3 Adım
1.
Muzları halka halka kesin. Orta-yüksek ateşte yanan ocağa tavanızı koyup ısıtın. Tava ısındığında tereyağını eritip muzları ekleyin. Muzların her iki tarafı da kızarana ve yumuşayana kadar, yaklaşık 3 dakika süre ile kızartın. Muzlar kızardıktan sonra tavadan alıp bir tabağa dizin ve soğumaya bırakın.
2.
Daha sonra tüm sos malzemesini bir tencereye döküp yüksek ateşte kaynayana kadar
karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp yaklaşık 5 dakika süre ile koyulaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Daha sonra tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Son olarak kızarmış muzun yarısını doğrayın, 50 ml karamel soslu ile birlikte dondurmaya ekleyip karıştırın. Karamelize muzlu dondurmayı tekrar buzluğa koyun.
3.
Servise hazır olduğunda kızarmış muzları tabaklara dizin ve karamelize muzlu dondurmadan top yaparak aralarına yerleştirin. Karamel sosunun kalanını tatlının üzerinde gezdirdikten sonra servis edin.