Bloğumda hamur işi tariflerini çok paylaşmadığım dikkatimi çekti. Hamur işlerine (börekler hariç) pek düşkünlüğüm yoktur. Bu nedenle misafirlerim haricinde sadece kendi ailem için çok da bir açma, poğaça yapmıyorum. Ama bugün eşimin teyzesi Rengül Teyze’nin yaptığı ve bana zeytin ezmeli poğaçayı sevdiren tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Genelde zeytin ezmesini poğaçada sevmem ama bu oldukça hoşuma gitti. Aynı zamanda rulo şeklinde olması da göze hitap ediyor. Çay sofralarınızda beğeni toplayacağına inanıyorum.
Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça:
Hamuru İçin:
2 yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz
İç Harcı İçin:
1,5 su bardağı zeytin ezmesi
1-2 kaşık zeytinyağ
Hamur malzemeleriyle çok sert olmayan bir hamur yoğurup üstünü örtün ve yarım saat kadar hamuru dinlendirin. Hamuru 2 parçaya bölüp her bir parçayı oval şekilde açın. Zeytin ezmesi ve zeytinyağı karıştırıp yarısını ilk açtığımız hamurun üstüne yayın. Hamuru rulo haline getirip yaklaşık 1/2 cm kalınlığında kesin ve yağlanmış tepsiye dizin. Aynı işlemi ikinci hamuru da uygulayın. 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.
poğaçalarzeytin ezmesi	
2 yorumlar
0	
Facebook Twitter Google + Pinterest
önceki yazı
Mantar Pane
sonraki yazı
Körili Havuç Çorbası
İlgili Diğer Yazılar
Dereotlu Pastane Poğaçası
Ispanaklı Mantı
Siyah Hamburger
Lor Peynirli Çiğ Börek
Zeytinyağlı Biber Dolması, Kabak Çiçeği Dolması ve Havuçlu...
Kaytaz Böreği
1 Gün 2 Tarif
Ispanaklı Bademli Kiş
Ekşi Mayalı Kabaklı Tava Böreği
2 yorumlar
özgen Nisan 8, 2011 - 9:20 pm
Eline sağlık arkadaşım lezzetini biliyorum güzel oluyor ben de yayınlamıştım buna benzer bir tarif sevgilerimle…
Reply	
papatya prenses Nisan 8, 2011 - 9:36 pm
Hamur işine düşkünlüğü olmayan insanlara imreniyorum:) Gerçi benim düşkünlüğüm tatlıya ama hamur işi de kurtarır durumu:))