"Woodford damıtımevinin hikayesi Elijah Pepper’ın viski imalatına girmesiyle başlamıştır. İlerleyen dönemlerde başdamıtımcı James Christopher Crow viski yapma metotlarını dahada iyileştirerek ortaya bugün içtiğimiz ekspresyonları çıkartmıştır.
Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon 1812 yılından beri damıtımevinin ana ekspresyonu olarak kendisine yer edinmiş bir viski. Kariyerine 2019 yılında kadar 19 ödül sığdırmıştır. Damıtımevi’nin iddiasına göre bu ekspresyon 200’den fazla fark edilebilir aroma notasına sahip dengeli bir bourbon."1
Burun: Vanilya, bal, karamel, tarçın ve bitter notalarına deri, kızarmış ekmek ve yanık meşe eşlik ediyor. Dolgun ve kremamsı bir görüntüde.
Damak: Karamel, bal, tarçın, meşe aromaları burunda olduğu gibi damakta da baskın. Fakat damakta bu aromalar esmer şeker, tatlı tütün, espresso ve hafif yanıksı tatlar eşlik ediyor. Güçlü ve dengeli.
Bitiş: Tarçın, meşe ve tahıl aromaları ile orta-uzun arası bir bitiş.
Genel: Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon, markanın “Premium Bourbon” olma iddiasını hakeden bir viski. Güçlü tatlı-baharatlı aromaların meşe karakteriyle dengesi çok başarılı. Özellikle burundaki dolgun karakterden ve damaktaki zengin aromalardan çok keyif aldım.
Kaynakça :
1 : www.theviskici.com
Sitenin Woodford Reserve Bourbon hakkındaki sayfasından, Ege Aslan'ın izni ile alınmıştır.
2 : www.veviski.com
Woodford Reserve Bourbon hakkında bu sayfada yer alan Tadım Notları Barış Mercan'ın izni ile alınmıştır.
Her iki kaynakta da bu viski ve bir çok diğer viski hakkında oldukça ilgi çekici bir çok bilgi ve değerlendirmeler bulmak mümkündür.