Yazar : Lezzet Dedektifi | 0 Yorumlar | Tarih : Ocak 24, 2015 | Kategori : Et Mekanları, Fast Food Mekanları, Kayseri, Mekan Konumu, Mekanlar, Tüm Mekanlar, Türkiye, Yöresel Lezzetler
Lezzet:
Servis:
Ortam:
Fiyat:
Merhaba,
Türkiye’nin en lezzetli mekanlarını sizin için keşfetmeye devam ediyorum. Bugünkü durağım sahip olduğu lezzetlerle ismi özdeşleşmiş olan Türkiye’nin lezzet anlamında en popüler şehirlerinden biri olan Kayseri. Mantıyı, pastırmayı ve sucuğu Kayseri ile anarız çoğu kez. Bu 3 popüler lezzeti ve daha fazlasını bizzat yerinde tadıp size izlenimlerimi aktarmak istiyorum.
Kayseri’de Kaşık-la markasına bir kaç adreste ulaşabiliyorsunuz. Benim tercihim 2002 yılında açılan şehir merkezindeki Kaşık-la Restaurant Cafe oldu. Burada Kaşık-la’nın ilginç kuruluş hikayesine tanık oldum öncelikle. Kaşık-la, 1991 yılında sahip oldukları plazada kendi müşterilerine mantı ikram etmek üzere kurulmuş. Mantıların beğenilmesiyle birlikte gelen talepler üzerine mekan 1996 yılında restaurant halini almış. Bugün ise avm lerde zinciri olan bir markaya dönüşmüş durumda.
Pastırmalı Kuru Fasulye
Benim Kaşık-la’da tercihim öncelikle pastırmalı kuru fasulyeden yana oldu. Çömlek içinde gelen kuru fasulye gerçekten oldukça leziz ve görüntüsüyle davetkardı. Kuru fasulyenin yanında hem bulgur pilavı hem de pirinç pilavı ikram ediliyor. Yine yanında servis edilen turşu yemeği gerçekten dayanılmaz kılıyor.
Kayseri’ye ve Kaşık-la’ya giderseniz pastırma, sucuk, yağlama gibi yöreye has ürünleri mutlaka yiyin fakat pastırmalı kuru fasulyeyi ihmal etmeyin derim.
Kayseri Mantısı
Size aktarmak adına mantı, sucuk ızgara ve yumurtalı pastırma da tattım tabii. Mantı büyük şehirlerden farklı olarak
daha sulu ve yoğurtsuz olarak geliyor. Yoğurdu isteğinize göre siz koyabiliyorsunuz mantıya. Lezzeti ise tahmin edebileceğiniz gibi büyük şehirlerdeki mantılardan çok ama çok farklı. Hamurunun kıvamı, sosu ve mantının
içindeki et damak çatlatır. Tattığım bir diğer lezzet olan sucuk ızgara ise yine oldukça lezzetliydi, aldığım bilgiye göre sucukları kendisi yapıyor Kaşık-la. Baharatı, tuzu ve sucuğu pişirme şekilleri oldukça başarılıydı. Sucuğun az pişmesi ağzınıza donmuş yağ gelmesine, çok pişmesi ise sucuğun sertleşmesine sebep olur. Bana gelen sucuk ızgara kurumadan tam pişmiş şekildeydi.
Yumurtalı Pastırma
Tattığım son lezzet olan yumurtalı pastırma, Kayseri pastırmasının Türkiye’nin herhangi bir noktasındaki “Kayseri pastırmasından” ne kadar farklı olduğunu gösterdi bana. Belki aynı markaları Türkiye’nin farklı şehirlerinde marketlerde bulabiliyoruz fakat bizim soframıza ulaşana kadar hem kurumuş oluyor hem de çoğu zaman etin en lezzetli yerlerinden gelen pastırmalar ulaşmıyor bize. Kayseri markalarından internet üzerinden ya da telefonla sipariş ederek 1-2 gün içinde eve gönderim yaptırmak daha mantıklı gözüküyor. Püf noktası, Kayseri’de yumurtaya pastırma değil pastırmaya yumurta katılıyor. Bu nedenle adı yumurtalı pastırma. Bakmayın görselde iki yumurta olduğuna 🙂 normalde tek yumurta koyuyorlar aslında. Bir de pastırma sonradan ekleniyor yumurtaya. Aksi takdirde pastırma sertleşiyor ve yenilmez bir hale geliyor.
Kaşık-la beklediğimden çok daha leziz bir mekan olarak çıktı karşıma, Kayseri’ye yolunuz düşerse rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Kayseri mutfağının diğer lezzetlerini bir sonraki ziyaretimde size aktaracağım.
Kayseri maceramda bana eşlik ettiğiniz için teşekkürler, Kayseri yemekleriyle bana biraz ağır gelse de, pastırması, sucuğu ve arada bir yemekte hiç bir sakınca olmayacak mantısıyla yine de vazgeçilmez.
Bir sonraki yazımda Türkiye’nin cağ kebabıyla ünlü şehri Erzurum izlenimlerimi aktaracağım. Bu kez birden fazla mekanı sizlere ulaştıracağım. Önünüzde hep lezzetli yemekler olsun 🙂
Benzer Yazılar
Talas Kayadibi Restaurant – Lezzet Dedektifi İş Başında
Safranbolu Çizgi Kafe
Erzurum Cağ Kebabı – Gelgör Cağ Kebap
Türkiye’nin En Samimi Mutfağı – Beşkonaklar Malatya Mutfağı
Cemal Ciğer Salonu Şanlıurfa – Ciğer Aşka Gelir
Lezzet Dedektifi
Diğer Yazıları
Mekan Bilgileri
Mekan Adı: Kaşık-la Restaurant Cafe
Adres: Alparslan Mah. Bahar Cad. No:43/A Kayseri
Telefon: 0 352 223 99 66
Harita:
Yorum Ekleyin
Yapılan Yorumlar
Haftanın Yemek Tarifi
Balkabaklı Pasta Tarifi
Doğranmış bal kabağını bir tencereye alıyoruz. Üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri ve 1 su bardağı suyu ilave... more
Read More
Gurme Yemek Tarifleri
Yeni
Popüler
Çeşitli
Tatlı Patatesli Fırında Pirzola Tarifi
(4.5 / 5)
Sünger Kek Tarifi
(4.2 / 5)
Etli Şevketi Bostan Tarifi
(5 / 5)
Tatlı Patatesli Fırında Pirzola Tarifi
(4.5 / 5)
3 Malzemeli Kurabiye Tarifi
(5 / 5)
Pratik Un Helvası Tarifi
(5 / 5)
Kadayıf Böreği Tarifi
(5 / 5)
Etli Şevketi Bostan Tarifi
(5 / 5)
Annelerimizin Çaylı Kek Tarifi – Video
(5 / 5)
Yemek Tarifleri
Balık
Çikolatalı Tatlılar
Çorbalar
Ev Yemekleri
Hamur İşleri
Kekler
Kırmızı Et
Makarnalar
Mezeler
Patatesli Yemekler
Pilav
Pizzalar
Pratik Tarifler
Sebzeli Yemekler
Tatlılar
Tavuk Yemekleri
Video Tarifler
Zeytinyağlı Yemekler
Kategoriler
Adana (2)
Akşam Yemeği Mekanları (12)
Balık Mekanları (15)
Barlar (1)
Bursa (1)
Çanakkale (3)
Çorbacılar (1)
Denizli (1)
Dünyadan Mekanlar (2)
Erzurum (3)
Eskişehir (1)
Et Mekanları (33)
Fast Food Mekanları (14)
Gaziantep (1)
Gurme Bilgiler (15)
Gurme Videolar (3)
İstanbul (Anadolu Yakası) (19)
İstanbul (Avrupa Yakası) (21)
İstanbul(Adalar) (2)
İzmir (3)
Kahvaltı Mekanları (3)
Kahve Dükkanları (4)
Karabük (1)
Kastamonu (1)
Kayseri (1)
Kebap Mekanları (26)
KKTC (1)
Kocaeli (İzmit) (1)
Köfteciler (3)
Konya (2)
Malatya (1)
Manisa (1)
Mekan Konumu (61)
Mekanlar (75)
Meyhaneler (13)
Muğla (3)
Öğle Yemeği Mekanları (8)
Pide Mekanları (3)
Rize (1)
Sakarya (1)
Şanlıurfa (1)
Sivas (1)
Tatlı Mekanları (2)
Tekirdağ (1)
Trabzon (1)
Tüm Mekanlar (66)
Türkiye (71)
Uygun Fiyatlı Mekanlar (26)
Vegan Mutfağı (1)
Video Mekanlar (3)
Yöresel Lezzetler (28)
Mekan Gurme Facebook
Twitter’da Mekan Gurme
@mekangurme kullanıcısından Tweetler
Son Yazılar
Melengeç Restaurant Bodrum Gümüşlük 23 Eylül 2018
Los Altos Gourmet Mexicano – Beyoğlu Meksikalısı 30 Eylül 2017
Macaristan’da Farklı bir Lezzet Mekanı “Galopp Major” 05 Ağustos 2017
Dağmaran Rize – Yeşillikler İçinde Karadeniz Lezzetleri 06 Haziran 2017
Lezzet Dernekleri Federasyonu Gala Gecesi – Lezzet Şöleni Daveti 12 Aralık 2016
Etiketler
adana kebap Balık balık pişiricisi börek döner fast-food gurme hamburger istanbul kadıköy Karnıyarık kebab kebap kek kek tarifi konya kurabiye Köfte köfteci lezzet mangal mantı manzara mekan meyhane meze meze tarifi Nasıl yapılır? ne yenir? pasta pilav Poğaça pratik tarifler püf noktaları rakı uzakdoğu mutfağı yemek yemek tarifi yumuşak kek Yöresel Yöresel Lezzetler yılbaşı yemekleri Çöp Şiş çinekop İzmir