İlk çocuk kitabım Kemal’in Londra Günlüğü‘nden sonra geçtiğimiz Kasım ayında gezi serimizin ikinci kitabı olan Kemal’in Brüksel Günlüğü de raflardaki yerini aldı. Bu kitapta Kemal, arkadaşı Defne ile birlikte Brüksel’i geziyor ve şehirdeki müzeler, tarihi yerler ve tattığı lezzetler hakkında düşündüklerini paylaşıyor. Bu kitapta, ilk kitaptan farklı olarak kendi çektiğimiz fotoğrafları da paylaştım. Bir de Belçika…
Devamı »
Fındık Sütü
Fındık tadını keklere ve kurabiyelere çok yakıştırıyorum. Özellikle portakallı kek yaptım mı mutlaka bir avuç fındığı hızlıca rondodan geçirip kek harcına eklerim. Ara öğün olarak da çayın yanında sık sık fındık tüketirim. Süt tüketmeyi kesince hem içmek için hem de kek ve kurabiye yaparken kullanmak için alternatif sütleri denemeye başladım. Bunların başında da badem sütü, Hindistan…
Devamı »
Gıda alışverişinde nelere dikkat ediyorum?
Benim için hayatta en keyif aldığım şeylerden biri ailemle güzel hazırlanmış lezzetli yemeklerin olduğu bir sofrayı paylaşmak. Bu nedenle sık sık mutfakta zaman geçiriyorum. Pişirmek kadar sunumunda özen gösteriyorum. Yeni tarifler deniyorum, farklı dünya mutfaklarını öğreniyorum. Yemek yemek kadar yemek pişirmekten de keyif alıyorum. Buna bir de benim 6-7 sene önce oğlumun da son zamanlarda ortaya…
Devamı »
Portakallı – Kakaolu Tart (Glutensiz, sütsüz, yumurtasız)
Kışın her yaptığım kekin, kurabiyenin içine nedense portakal kabuğu rendesi koyuyorum. Bence fırında pişen kek, kurabiye ya da tarttan gelen portakal kokusu kışın tüm soğukluğunu alıp götürüyor, insanın için ısıtıyor. Hoş, ben portakalı yazın da pek çok tatlıda aroma vermesi için kullanıyorum. Kışın, mevsiminde aldığım portakalların kabuklarını rendeleyip minik saklama poşetlerinde derin dondurucuda saklıyorum. Yazın…
Devamı »
Hindistan Cevizli Kakaolu Pasta (Unsuz, glutensiz, sütsüz)
14 Şubat benim doğum günüm! Bugün aynı zamanda tüm dünyada da Sevgililer Günü olarak kutlanıyor. Bugün ben de hem kendim için hem de sevdiklerime ikram etmek için bir pasta yapmaya karar verdim. Çikolatalı pastaları seviyorum ancak kullanılan çikolataya göre bir kısmı çok ağır oluyor ve bir iki ısırık aldıktan sonra bana fazla geliyor, bitiremiyorum. Bu…
Devamı »
Kış çayım
Kış akşamlarına oğlum uyuduktan sonra yapmaktan keyif aldığım şeylerin başında oturup güzel bir film izlemek ya da yeni aldığım yemek kitaplarını ya da romanları okumak geliyor. Hangisini yaparsam yapayım yanımda mutlaka sıcak çayım bana eşlik eder. Gün içersinde çok fazla çay tüketen biri değilim, kahve derseniz tadını bilmem, hiç içmedim! (Doğru söylüyorum!!!)
Unsuz, glutensiz ve sütsüz çikolatalı ve bademli kek
Çay saati benim vazgeçilmezim. İngiltere’de yaşasaydım sanıyorum çay salonlarından çıkamazdım. Öyle çayın iyisinden anladığımı, süper çay demlediğimi sanmayın, yok öyle bir şey. Ben çay keyfini seviyorum. Şık bir sofrada oturmayı, gümüş ya da porselen demlikte çay servis etmeyi, minik servis tabaklarına kurabiyeler ve kekler koymayı ve sonra sevdiklerimle bol bol sohbet etmeyi. Çay bahane aslında.
Muzlu Granola
Sabahları evden hızlıca çıkmamız gerektiğinde keyifle kahvaltı sofrası kurup yiyemiyoruz diye üzülüyorum. Ne yazık ki şehir hayatında toplantılar, okul, doktor randevuları ya da başka görüşmeler olduğu sürece her sabah uzun uzun kahvaltı etme fırsatını bulmak zor. Dediğim gibi keyifli bir sofra kurmaya vakit olmasa da sağlıklı bir kahvaltı yapabiliriz. Evden aç çıkmak en istemediğim şey….