binicilik alisveris tenis opera dvd motor-sporlari bulten tiyatro kitap mag-new-york digital-art mobilya-dekorasyon gezi astroloji golf spor sinema muzik gala video odul-toreni decotrend konser balo kapak-konusu saglik bakim defile trendy tercihler sanat mekan sergi stil tanitim etkinlik parti acilis kutlama dugun moda yazarlar roportajlar genel davetler
Röportaj
Moda
Sanat
Yazarlar
#EvdeKal
Davet
Röportaj
Sanat
Moda
Yazarlar
İletişim
© Copyright 2018 Mag Medya
Başa Dön	
Sağlıklı Diyetin Formülü: Hurma
Röportaj
31 Mart 2020
Sağlıklı Diyetin Formülü: Hurma
yazan: MAG
0 yorum
408
Okuma süresi 3 dakika
Ramazan ayında sıklıkla tüketilen bu meyveyi diyet listelerinin vazgeçilmezi yapan özellikleri Beslenme ve Diyet Uzmanı, Uzman Diyetisyen Rabia Nur Kocamış ile birlikte inceliyoruz…
Kuzey Afrika veya Orta Doğu’da sıklıkla yetişen hurmanın Latince adı phoenix dactylifera olarak bilinmektedir. Taze ve kurutulmuş meyve olarak tüketilebilen hurmanın; İran, Kudüs, Medine ve Tunus hurması başta olmak üzere pek çok çeşidi bulunmaktadır. Son yıllarda hurma suyu konsantresi, hurma şurubu ve hurma pekmezi; şekersiz diyet tariflerin vazgeçilmezi olmuştur.
Besin Değeri
100 gramı yaklaşık 300 kkal enerji vermekte ve günlük alınması önerilen posa miktarının %50’sinden fazlasını karşılamaktadır. Olgun hurma bağırsak sağlığı için gerekli olan sindirilebilir diyet posası bakımından zengindir. Potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, çinko, demir, fosfor mineralleri bakımından zengindir. Hurma muzdan 2,5 kat daha fazla potasyum içeriğine sahiptir. A vitamini, folik asit, kolin, K vitamini, niasin olmak üzere pek çok vitamin içermektedir. Fenolik bileşikler gibi suda çözünen ve karotenoidler gibi yağda çözünen antioksidanlar bakımından da zengindir. Hurmanın güneş altında kurutulmasıyla antioksidan etkisi azalmaktadır. Taze hurma, kuru hurmaya kıyasla daha çok karotenoid içermektedir.
Diyetteki Yeri
Hurmanın %50’sinin şeker olduğunu ve dolayısıyla kalori içeriğinin de yüksek olduğunu unutmamalıyız. 400-500 gram hurma tüketildiğinde vücut ağırlığı 50 kg olan bireyin günlük enerji ihtiyacı tamamen karşılanmış olacaktır. Hurma karbonhidrat açısından zengin bir besin olmasına rağmen, glisemik indeks değeri 39’dur. Bu değer düşük glisemik indeks olarak kabul edilmektedir. Diyet sürecinde ara öğünlerde ceviz, fındık, badem, kaju, yer fıstığı gibi yağlı tohumlarla veya tahin eşliğinde tüketildiğinde kan şekerinizi yavaş yükselterek daha uzun süre tok kalmanızı sağlayacaktır. Bir tatlı kaşığı tahine batırılmış 2-3 adet küçük boy hurma kahvenizi yudumlarken size eşlik edebilir. Diyabetik diyetlerde ise ara öğünlerde süt, yoğurt, kefir eşliğinde tüketilmesiyle kan şekeri kontrolü daha iyi sağlanacaktır. 2-3 adet küçük boy hurma ve 1 su bardağı sade kefir ile posa ve probiyotik içeriği zengin bir ara öğün hazırlayabilirsiniz. Bir çay bardağı toz şeker 400 kkal içerirken aynı miktarda hurma yalnızca 220 kkal içermektedir. Ayrıca hurma, şekerde bulunmayan vitamin-mineral, fitokimyasallar, lif ve antioksidanlar bakımından da zengindir. Şekersiz kek, pasta gibi tatlı tariflerinizde; çekirdekleri çıkartılarak sıcak suda beklemiş hurmaların kabuklarını soyup blenderdan geçirerek kullanabilirsiniz.
Sağlığınız Açısından Faydaları
Hurma birçok kronik hastalık üzerinde olumlu etkileri bulunan zengin fitokimyasal içeriğine sahip, önemli bir antioksidan kaynağıdır. Kardiovasküler hastalık ve kanser riskini azaltmakta, ayrıca ağrı kesici ve antidiyabetik etki göstermektedir. Hurma yağda çözünen fitokimyasallardan en çok fitosterolleri içermektedir. Elma, portakal, yaban mersini, kızılcık ile karşılaştırıldığında hurma en yüksek fitoöstrojene sahiptir. Gebelik ve doğumla ilgili faydalarının, içerdiği bitkisel kaynaklı östrojenler ve oksitosin benzeri etkisinden kaynaklandığı düşünülmektedir. Doğum sırasında kas hareketlerini kolaylaştırıcı ve doğum sonrası komplikasyonların önlenmesinde etkilidir. Hurma çekirdeğinin polifenol içeriği ve antioksidan kapasitesi, üzüm çekirdeği gibi antioksidan kapasitesi yüksek besinlerle karşılaştırıldığında 10 kat daha yüksek olduğu bulunmuştur. Fitohormonlardan oldukça zengin olan hurma çekirdeği yağının ciltteki kırışıklık yüzeyi ve derinliğinde azalma sağladığı bildirilmiştir.
Sağlık ve huzur dolu günler dilerim.
Uzm.Dyt.Rabia Nur Kocamış / Beslenme ve Diyet Uzmanı
Next Level A Blok Kat:16 No:81 Söğütözü-Ankara
T: +90 553 333 21 15
İnstagram: dyt.rabianurkocamis
Web: www.rabianurkocamis.com
Bunu paylaş:
Facebook'ta paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
WhatsApp'ta paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
Twitter üzerinde paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
Linkedln üzerinden paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
Pinterest'te paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
Bunu beğen:
Beğen Yükleniyor...
0
önceki yazı sonraki yazı
Yazar Hakkında / MAG
2003 yılından bu yana, hedef kitlesi AB ve A+ olarak belirlenmiş bir çok baskı, web, pr, organizasyon işinde başarılı projelere imza atmış olan MAG hayatın her alanında en iyi olmayı hedefleyen, sosyo-ekonomik seviyesi yüksek, özel zevkleri olan ve hobileriyle yaşamını renklendiren, sosyal sorumluluklarının bilincinde olan, belirli kesimden kabul ettiği müşterilerine yıllardır sağlamış olduğu yüksek başarı grafiği ile doğru planlanmış bir büyüme ile sektöründeki hayatına devam etmektedir.
Bir Yorum Ekleyin Cevabı iptal et
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Bizi Sosyal Medyadan Takip Edin
En Son Haberler
İnşaat ve Enerji Sektörlerinin Öncü İsmi EKPET İnşaat
2021 MTV Avrupa Müzik Ödülleri Kazananları Belli Oldu
Bahar Şahin Kasım Sayımızın Kapak Konuğu Oldu
Duru güzelliğiyle Meryem Uzerli Sizlerle
İlginizi çekebilecek diğer yazılar
Kapak Konusu, Röportaj
24 Kasım 2021
İnşaat ve Enerji Sektörlerinin Öncü İsmi EKPET İnşaat
İnşaat ve petrol sektöründe elde ettiği başarıları ile kısa zamanda Türkiye’nin en büyük şirketleri arasında giren EKPET
Röportaj
4 Ekim 2021
Fado Benim Kaderimdi
“Fado’nun Divası” olarak anılan, Unesco’nun “Kültürel Miras” listesine aldığı Fado geleneğine çağdaş bir yorum katan Mozambik asıllı
Röportaj
4 Ekim 2021
Filenin Sultanları’ndan MERYEM BOZ
Tokyo Olimpiyatlarına gitmeye hak kazanan ve Tokyo Olimpiyatları Avrupa Kıta Elemeleri’nde “En Değerli Oyuncu” unvanını alan, Türk
© MAG Medya Yayın Grubu
Uğur Mumcu Cd. Kaptanpaşa Sk. N. 33 Gaziosmanpaşa – Çankaya, ANKARA
t. 0312 428 0 444 | f. 0312 428 0 445
e. mag@magdergi.com
Kategoriler
Kategoriler Kategori seçin Açılış Alışveriş Astroloji Bakım Balo Binicilik Bülten Davet Decotrend Defile Digital Art Düğün DVD Etkinlik Gala Genel Gezi Golf Kapak Konusu Kitap Konser Kutlama MAG New York Mekan Mobilya & Dekorasyon Moda Motor Sporları Müzik Ödül Töreni Opera Parti Röportaj Sağlık Sanat Sergi Sinema Spor Stil Tanıtım Tenis Tercihler Tiyatro Trendy Video Yazarlar
İletişim
Satış Noktaları
Çerez Politikası
Gizlilik Politikası
Künye
Reklam Verin
Kullanım Koşulları
MAG Summer
MAG Kids
MAG Bride
MAG Deko
İnşaat Emlak
Business
Yazarlarımız
MAG Mobile
© Copyright 2021 Mag Medya Ltd. Şti.
© Mag Medya’ya ait bu sayfayı ziyaret ettiğinizde Kullanım Koşulları ve Gizlilik Politikası
tarafınızca kabul edilmiş sayılır. Bu sitedeki materyal, Mag Medya’nın önceden yazılı izni olmadan çoğaltılamaz, dağıtılamaz, iletilemez, ön belleğe alınamaz veya başka şekilde kullanılamaz.