Kinder süt dilimini çocuklarım çok sevdiği için tarifi gördüğüm an yapmaya karar verdim. Gerçekten çok güzel bir ikramlık oldu. Size de tavsiye ediyorum. Özellikle keki çok lezzetli oluyor. Başka pastalarınızda da kullanabilirsiniz.
Malzeme
2 Yumurta (oda sıcaklığında)
1,5 Kahve fincanı toz şeker
1,5 Kahve fincanı oda sıcaklığında süt
1 Kahve fincanı sıvı yağ
1 Su bardağı un
1,5 Yemek kaşığı kakao
1/2 Paket kabartma tozu
Kreması İçin
1 Paket soğuk krema (200 ml)
1 Paket toz krem şanti
2 Yemek kaşığı soğuk süt
3 Damla limon suyu
Yapılışı
Derin bir kabın içine toz krem şanti, krema,2 yemek kaşığı süt ve 3 damla limon suyu koyularak mikser ile yüksek devirde 5-6 dakika çırpılır. Koyu kıvama gelince iyice katılaşması için buzdolabına kaldırılır.
Derin bir karıştırma kabına kek için yumurta ve şeker koyularak mikser ile çırpılır. Krema kıvamına gelince süt, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu ve un ilave edilerek iyice karıştırılır. Yağlı kağıt serili en büyük dikdörtgen borcam tepsiye ( daha ince olmasını isterseniz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine) hamur dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 17 dakika pişirilir. Pişirirken ilk 8-10 dk da fırının kapağını birçok kez açılarak kekin ortasının kabarması önlenip düz bir kek elde edilir. Kekimiz pişip ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine yağlı kağıtla bastırıp dümdüz olması sağlanır. Kekiniz düz olduysa bu işlemi yapmaya gerek kalmaz. Kek soğuduğunda ortadan ikiye kesilip, alttaki parçaya buzdolabında beklettiğimiz krema sürülerek kekin diğer yarısı üzerine kapatılır. Dilimlenir ve kekin kurumaması için üzeri streç folyo ile kapatılarak buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Afiyet olsun!…