1. Soğanı yemeklik doğrayıp, pirinci 20 dakika ıslatalım. Pirinci süzüp tüm iç malzemesini karıştıralım.
2. Tencerede kaynayan suya kuru patlıcan ve biberleri atalım. 5 dk. kaynattıktan sonra soğuk suya atıp süzelim.
3. Dolmaların içine yarısını biraz geçecek şekilde iç harcından koyalım.
4. Geniş bir tencerenin dibine yağ gezdirip, tuzladığımız kemikli etleri dizelim. Üzerine dolmaları dizelim.
5. Dolmaların üzerini geçmeyecek kadar soğuk su ekleyelim. Kaynayana kadar harlı, kaynadıktan sonra çok kısık ateşte pişirelim. Ara sıra suyunu kontrol edelim.
6. Etlerin ve dolmaların piştiğini çatalla kontrol edip, altını kapatalım.
Umarım dener beğenirsiniz.
Yayınlanan ana yemekler, Çocukların Sevdikleri, dolmalar, kuzu etli tarifler, patlıcanlı tarifler	çocukların sevdikleridolmalaret yemeklerikemikli etle kuru dolmakurban bayramı yemekleripatlıcanlı tarifler	
Yazı dolaşımı
< Önceki Patates Salatası
Sonraki > Şehriyeli Tavuk Çorbası
Hakkımda
Yemek yapmaktan çok bunaldığım bir gün yemek yapmanın ve yemek yemenin anlamını keşfettim. O keşfe göre yemek yapmanın anlamı doymak ya da doyurmakta değildi. Tatmak ve tanımaktaydı. Tanımak ve sevmekteydi. Yemekleri sevdiklerine de tattırmaktaydı. Her tadı var eden merhamete ayna olmaktaydı.