Küresel iklim değişikliği, sürdürülebilirlik, sağlıklı yaşam ve beslenme konusunda artan farkındalık ile birlikte bitkisel bazlı beslenme trendi de yükseliyor.
Yayınlanma: 04:52 - 25 Ağustos 2020
Yazıları büyüt
Yazıları küçült
Standart boyut
Küresel iklim değişikliği, sürdürülebilirlik, sağlıklı yaşam ve beslenme konusunda artan farkındalık ile birlikte bitkisel bazlı beslenme trendi de yükseliyor.
Son zamanlarda popülerliği artan bitkisel bazlı beslenme 2020'nin en çok önerilen beslenme trendleri arasında yer alıyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), sürdürülebilir beslenmeyi; besleyici, güvenli, sağlıklı, ekosistemi koruyucu, ulaşılabilir, adil, ekonomik olarak erişilebilir, doğal kaynaklı yaşam biçimi olarak tanımlıyor. Sürdürülebilir beslenme için atılabilecek adımların başında ise besin çeşitliliğini artırmak, hayvansal gıdalar yerine bitkisel bazlı gıdalara ağırlık vermek ve gıda israfını engellemek geliyor.
Sağlıklı beslenme tercihinin artık sürekli değişen trendlerden bağımsız olarak bir alışkanlığa dönüşmesi gerektiğine dikkat çeken Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, bitkisel bazlı bir gıda olan margarinin de bu alışkanlıklara paralel olarak hayvansal alternatiflerine göre daha çok tercih edildiğini söyledi.
Dünyanın ekolojik sağlığı için bitkisel bazlı beslenmenin giderek daha çok öne çıktığını aktaran Ebru “Bitkisel bazlı beslenme, tüm bitkisel yağları daha da önemli bir konuma taşıyor. Her biri farklı beklentilere cevap veren zeytinyağı, ayçiçek yağı, mısırözü yağı gibi ürünlere ilgi artıyor.
Tamamen bitkisel yağlardan oluşan ve bitkisel kaynaklı her gıdada olduğu gibi kolesterol içermeyen margarinler de bu akımdan olumlu olarak etkileniyor. Ayrıca ülkemizde üretilen margarinler trans yağsız olduğu için kolesterolü artırıcı etkisi de bulunmuyor. Dolayısıyla kolesterolüne dikkat etmek isteyenler hayvansal alternatifler karşısında margarini tercih ediyor'' dedi.
iklim değişikliği
Bizi takip edin
Uygulamalarımızı indirin
Sözcü E-Gazete
Son Dakika Haberler
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Hayat
Dünya
Sağlık
Bilim Teknoloji
Eğitim
Otomotiv
Astroloji
Sözcü Web Tv
Günün İçinden
Sigorta
Beşiktaş
Fenerbahçe
Galatasaray
Trabzonspor
Altın Fiyatları
Dolar Kaç TL
Euro Kaç TL
Dolar Kuru
Bitcoin Kaç TL
Künye
Reklam Ver
Vefat İlanları
Sözcü Plus
Sözcü Plus Destek Hattı
İletişim
Kişisel Verileri Koruma Kanunu
Çerez Politikası
Kişisel Verileri Saklama ve İmha Politikası
Kamera Aydınlatma Metni
KVKK Başvuru Formu
www.sozcu.com.tr internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Estetik Yayıncılık A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.