Türkiye ve yakın coğrafyasındaki tek surimi ürünleri üreticisi olan alimar 2002 yılında GROUP BOSTANCI bünyesinde kurulmuştur. Öncelikli olarak Alimar Gıda markası altında yengeç lezzetinde balık eti ( imitation crab ) üreten alimar, perakende pazardan gelen istekler doğrultusunda istakoz ve somon lezzetinde balık eti ürünlerini piyasaya sunmuştur.