Gezi Rehberi | Eklenme: 12 Nisan 2016, Salı | Ekleyen: Sevgi Özdil | Son Güncellenme: 2 Kasım 2020, Pazartesi
Yüzyıllardır sayısız uygarlığa ve kültüre ev sahipliği yapmış olan İstanbul'un güzelliklerini biz saymakla bitiremeyiz sizler de gezmekle. Bu yazımızda ise size tarihi çağları bile değiştirme özelliğine sahip, taşı toprağı altın İstanbul'un bambaşka bir yüzünü anlatacağız.
İstanbul'un yöresel lezzetleri. Bu lezzetler adının önüne semtleri almakla kalmamış onlarla resmen bir olmuş lezzetler. Bu en özel lezzetlere imza atan İstanbul semtlerini ve hangi semtin nesi meşhur, gelin hep birlikte yeniden keşfedelim.
1 - Kumpir / Ortaköy
Ortaköy, İstanbul'un Avrupa Yakası'nda yer alan Beşiktaş'ın tarihi bir semti. İstanbul'un simgelerinden de biri olan Ortaköy Camii'ye de ev sahipliği yapan semt, yıl boyunca yerli ve yabancı milyonlarca turist tarafından ziyaret edilmekte. Ancak Ortaköy'ün bir de ünlü lezzetleri var; kumpir ve waffle. Sadece turistlerce değil İstanbullular tarafından da çok sevilmektedir.
2 - Börek / Sarıyer
Taklitlerinden sakınınız, başka şubemiz yoktur. Bu iki cümle işte Sarıyer'deki börekçiler için yapılmış. Tarihi ve eski Sarıyer Hünkar Börekçisi, Çayırbaşı'nda bulunan Bilice Börekçisi ve Meşhur Sarıyer Börekçisi'nde bu eşsiz lezzeti tadabilirsiniz. Sarıyer'e gelmişken de Belgrad Ormanı'nı ya da Atatürk Arboretumu'nu da keşfedebilirsiniz.
3 - Yoğurt / Kanlıca
İstanbul'un Anadolu Yakası'ndaki cennet köşesi Kanlıca. Sahil boyunca sıralanan tarihi yalıları, koruları ve sokakları ile eski İstanbul'u yaşatıyor. Kanlıca sokakları ve mekanları dışında insanın aklına direk ünlü Kanlıca yoğurdunu getiriyor. Hafif pembemsi olan Kanlıca yoğurdu üzerine pudra şekeri konularak yeniliyor. Yoğurdun özelliği yoğurt yapımında kullanılan süt tozu ve üzerine konulan pudra şekerinden geliyor. Bu semte geldiğinizde Kanlıca yoğurdunu tatmadan gitmeyiniz deriz.
4 - Balık Ekmek / Eminönü
Tarihi Yarımada sınırları içerisinde yer alan Eminönü, İstanbul'un tarihi çekirdeği olan sur içinde yer alır ve bu yarımadanın en canlı bölgelerinden biridir. Tarihi Mısır Çarşısı, Gülhane Parkı, Sepetçiler Kasrı, Kadırga Hamamı yanında Eminönü'nün simgelerinden biridir saltanat kayıklarında yapılan balık ekmek. Hatta öyle ki burada yediğiniz balık ekmeğin tadını başka hiçbir yerde bulamazsınız.
5 - Acıbadem Kurabiyesi / Kuzguncuk
Anadolu Yakası'nda yer alan tarihi semt Kuzguncuk, Boğaziçi'ne açılan bir vadi içinde gelişmiştir. Oldukça eski bir yerleşim olan tarihi semt Kuzguncuk'un gezilip görülmesi gereken rengarenk eski evlerle dolu sokakları dışında Ayios Panteleimon Kilisesi, Fethi Paşa Korusu, Üryanizade Camii'si bulunmaktadır. Ayrıca tüm bu yerleri gezdikten sonra da dinlenmek için boğaz kenarında yer alan kafelerin birinde oturduğunuzda çayınızın ya da kahvenizin yanında mutlaka Kuzguncuk'un meşhur acıbadem kurabiyesinin de tadına bakın.
6 - Köfte / Sultanahmet
Tarihi Yarımadanın en uç noktasında bulunan Sultanahmet, Sultanahmet Camii ve Ayasofya Camii başta olmak üzere çok sayıda tarihi esere ev sahipliği yapmakta. Bu kadar çok gezilip görülecek yerinin yanında adı ile özleşmiş bir de ünlü Sultanahmet köftesi var. Birçok mekanda yapılsa da asıl yerinde yediğinizde köftelerin ne kadar güzel ve lezzetli olduğunu anlarsınız.
7 - Çikolata / Beyoğlu
Tarihi Beyoğlu. Sokağı, esnafı, alışveriş dükkanları, lokantaları, kafeleri, eğlence mekanları, tarihi binaları ve çikolatası ile efsanelerin sokağı. Beyoğlu'nun 1950'li yıllardan bu yana efsane lezzeti ile İstiklal Caddesi'ndeki büfelerin vitrinlerini süsleyen bol fındıklı çikolataları. Beyoğlu büfelerinin vitrinindeki tezgahlarda dizilmiş bu çikolatalar her görenin iştahını kabartmakta oldukça başarılı. Hele içinden fırlayacak gibi duran fındıkları görüp de bu çikolatalardan almadan geçip gitmek irade ister.
8 - Boza / Vefa
Vefa, sadece İstanbul'da bir semt adı değildir! Bu söz altında psikolojik bir mesaj içerse de biz bu cümlenin başka bir anlamından bahsedeceğiz. Bu anlamı da sevenleri için soğuk kış akşamlarının vazgeçilmezlerinden biri olan; boza. Hala sokakları arşınlayan bozacıların da hakkını vermek gerek ancak bozanın hası, Fatih'in bir semti olan Vefa'da içilir. Vefa Bozacısı İstanbul'un 1876 yılından bu yana devam eden bir klasiği.
Bonus: İstanbul Simidi / Şehir Hatları Vapuru
İstanbul simidi. Türkiye'nin birçok yerinde İstanbul simidi adı altında satılan bu simit asla İstanbul'dakiler kadar lezzetli olmuyor. Hatta bu lezzetin farkını martılara bile sorsanız hemen anlarlar. İstanbul Şehir Hatları vapurlarının bir klasiği de simit ve çaydır. Yurdum insanı öyle güzel ki kendi yerken çevredeki martıları da asla es geçmez ve simidini paylaşır. Öyleleri de var ki; kendileri için bir tane martılar için de bir tane alır. Bu yüzden de İstanbul simidi vapur yolculuğunda ayrı bir lezzetlidir.
1 Kullanıcı Yorumu
Tarihe Göre Listele
En Faydalılar
Görüşünüzü Paylaşın
1
/
Güray alın - 20 Nisan 2016, Çarsamba 20:15
İstiklal Caddesi'de İnci Pastanesi'nde profiterol. Yeni yerinde eski havası yoksa da tat hala mükemmel. Bir de Kadıköy'de Baylan Pastaneleri Kadıköy'ün rokokosu.
Faydalı buldum (1)
Faydalı bulmadım (0)
Popüler Blog Başlıkları
Van Gölü Ekspresi Hakkında Merak Edilen Her Şey
Açık açık konuşalım, sosyal medya bizleri bu kadar sosyalleştirmeden önce doğu denilince akla hep ücra...
Eskişehir'de Dalış Deneyimi: Çifteler
Eskişehir'de tüplü dalış yapılabildiğini biliyor muydunuz? Evet, yanlış duymadınız, doğasıyla büyüleyen bu güzel şehirde bir...
Tuz Gölü Aktivite ve Gezi Rehberi
Kapadokya'ya çok yakın bir coğrafya olduğu için, "hazır buralara gelmişken oraya da bir uğrayayım" muamelesi...
Acarlar Longozu Aktivite Rehberi
Sakarya'nın kuzey kesiminde yer alan Kaynarca ve Karasu ilçeleri arasında oluşmuş Acarlar Longozu, ülkemizin tek...
Antalya'nın Saklı Hazinesi: Uçansu Şelalesi ve Sillyon Antik Kenti
Antalya, antik kentleri ve doğası ile birlikte bir görsel şölen harikası. Bildiklerimizin yanında, bir de...
Acarlar Longozu Konaklama Önerileri
Yeşilin hüküm sürdüğü Acarlar Longozundaki geziniz sırasında Karasu'da her zevke ve bütçeye uygun konaklama seçenekleri...
Karavanda Yaşamak Güvenli Mi?
Karavanda yaşamak, 30 yıl konut kredisi ödemeye çalışmaktan daha ekonomik olabilir mi? Yine de çoğu...
Bitlis'in Tarihi Dokusu: Ahlat Selçuklu Mezarlığı
Heybetli dağlar arasında ve bakir bir doğanın kucağında yer alan Ahlat, sahip olduğu Ahlat Selçuklu...
İstanbul’da Semt Keşfi: Arnavutköy Gezi Rehberi
İstanbul'un Avrupa yakasında ilçe ve semt olan iki Arnavutköy var. Bizim anlatacağımız ise semt olanı;...
Prag Gezisinde Görülmesi Gereken Yerler
Prag'da görmeniz gereken yerler şöyledir; Karl Köprüsü, John Nepomuk Heykeli, Mucha Müzesi, Josefov, Stranova Sinagogu,...
Bitlis’in Bulunamayan Hazinesi
Doğu Anadolu Bölgemizde yer alan; güneyinde Siirt, kuzeyinde Ağrı, batısında Muş ve doğusunda ise Van...
Konya'da Bir Sanat Alanı: Sonsuz Şükran Köyü
Adı gibi sevgi, şükran ve samimiyet dolu olan ve Anadolu'nun bağrında sanatçı yetiştiren Sonsuz Şükran...