Kayseri kapalıçarşıdaki köklü gıda ve peynircisi: Fırsatçılığı tezgahtaki etiketlere yansıtmıyoruz | Davut GÜLEÇ
Pazartesi , Aralık 6 2021
Haberler
Davut Güleç Kimdir
Kayseri Hakkkında
Nöbetçi Eczaneler
Site Haritası
Künye
İletişim
Davut GÜLEÇ O Bir Dünya Markası, Kayseri Modeli
Ana Sayfa
Site Haritası
Haberler
Künye
Haberler
Dünya
Eğitim
Ekonomi
Gündem
İçişleri-Adalet
Kültür-Turizm
Magazin-Yaşam
Medya-Basın Dünyası
Politika
Spor
Sanayi-Teknoloji
Sağlık
Yerel Haberler
Etkinlikler
Erciyes Kar Kaplanları
HİSF
Kayseri Spor Adamları
Konservatuar
Köşe Yazıları
60 yıllık göçün geçmişi (Köşe yazısı)
3 gün önce
Tarih ve günümüz penceresinden (03.12.2021)
3 gün önce
Argo kralı Mersinli (Köşe yazısı)
4 gün önce
Ekonomik kurtuluş savaşı aldatmaca mı?(Köşe yazısı)
5 gün önce
Trabzonda göz kamaştıran sergi ve Mersinli Numan Oycar (Köşe yazısı )
5 gün önce
Bir başkonsolosluğun hikayesi( Köşe yazısı)
1 hafta önce
Sınavı kaybettiler (Köşe yazısı)
2 hafta önce
Davut Güleç Kimdir?
Kayseri Hakkında
Nöbetçi Eczaneler
Arşiv
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2008
2006
Galeri
İletişim
Haber Paylaş
Kunye
Ana Sayfa/Haberler/Yerel Haberler/Kayseri kapalıçarşıdaki köklü gıda ve peynircisi: Fırsatçılığı tezgahtaki etiketlere yansıtmıyoruz
Kayseri kapalıçarşıdaki köklü gıda ve peynircisi: Fırsatçılığı tezgahtaki etiketlere yansıtmıyoruz
Davut Güleç 2 hafta önce	Yerel Haberler 47 Görüntüleme
Göz Atabilirsiniz
KASKİ, Büyükşehir, Talas, Melikgazi, Develi, Kocasinan, Hacılar belediyelerinden haberler (04.12.2021)
1 gün önce
Yarar’dan Vali Günaydın’a büyük övgü: Herkesin hayatını kurtardınız
2 gün önce
Büyükşehir, Kocasinan ve melikgazi Belediyelerinden haberler (03.12.2021)
3 gün önce
Kayseri’nin Cumhuriyet meydanında bulunan tarihi Kapalıçarşı’daki dede dükkanında, babasından sonra ‘gıda ve peynircilik yöresel ürün’ ticaretini aynen devam ettiren Bekir Büyüker, son dönemde çarşıya gelen müşteri sayısındaki azalmaya dikkat çekti. ‘3-4 kilo alan müşterilerimiz şimdi yarım kilo alıyor’ diyen Büyüker, halkın kalite, taze olmasından çok ürünlerin etiketlerine bakarak alışveriş yaptığını, bir otobüs biletini bile hesap ettiğini açıkladı.
Kapalıçarşının hemen girişinde ‘Meşhur peynirci’ ya da ‘Tarihi yağcı Ahmet Ağa’ ismi ile bilinen işyerinde çeşitli kalite ve yöresel peynir, zeytin, bal, süt ve ürünleri gibi gıda maddesi satan Bekir Büyüker, marketteki fahiş fiyatlara işaret etti ‘Markette 400 liraya alınan bir sepet ürünü burada 200-250 liraya almak mümkün’ diyerek şunları söyledi.
En zaruri ihtiyaçları en uygun peynirden, en uygun zeytinden, en uygun yumurtadan. İnsanlar keyfince alışveriş yapamıyorlar ne yazık ki. Kıt kanaat alım gücü çok düşük. Eskiden müşterilerimiz, çok eski müşterilerimiz biz köklü bir firmayız 3-4 kilo alan müşterilerimiz şimdi yarım kilo alıyor, 1 kilo alıyor. Durum git gide kötüye gidiyor neden? Alım gücü bitti artık. Şimdi bir hafta önce, iki hafta önce, 1 ay önce aldığı 50 -60 liralık kahvaltılık ürünler bu sezonda 80-90 lira oldu. İnsanlarda bunu nasıl minimilize ediyor gramajlarını düşürüyorlar veya 3-5 kilo almak yerine 1-1,5 kilo, 2 kilo gibi.
Döviz ve dolar fiyatlarının artması bizim ürettiğimiz, satın aldığımız ürünlerin hammaddelerini etkiliyor. Bugün cam kavanoz, plastik bal kapları, bizim tarttığımız peynir poşetleri, 9-10-15 liraya aldığımız 1 kiloluk naylon torbalar şu anda 32-33 lira. Bizi de bu şekilde etkiliyor. Mesela beyaz peynir geliyordu tenekesi 19 liraydı, bugün 32-33 lira. 17 kiloluk peynirde zaten 2-3 lira ambalajın tenekesinden biniyor. Doların yükselmesi, dövizin yükselmesi bize bu şekilde yansıdı. Döviz artması, altının yükselmesi, alım gücünün düşmesi çarşımıza gelen müşteri potansiyelimizi git gide azaltıyor.
Neden? Çünkü insanlar keyfince ve dilediğince alışveriş yapmayı bırak mecburiyetteki zaruri ihtiyaçlarını bile zor alır hale geldiler. Bu da dövizin yükselmesi, ekonominin kötüye gitmesi, ürün fiyatlarının aşırı derece yükselmesi. Çünkü ticaret öyle kötü bir durumda ki, bir önceki satın aldığımız malı bir sonra sipariş verdiğinizde tekrar aynı fiyattan yerine koyamıyorsunuz. Öyle enteresan öyle garip bir piyasa oldu. İnancı olan insanlar her zaman ileriyi görürler ama şu piyasada insanlar ne para kazanabiliyorlar. Şu anda sadece ellerindekilere sahip olurlarsa çok makul.
Yani iktidardan beklentimiz, ekonomimizin düzgün olması, Euro’nun, doların, altının ülkemizde gelen hammeddelerin bu kadar artışına müdahele edebilmeleri. Çünkü neden? Bugün asgari ücretimiz çok milimilimize ve çok düşük. İnsanlar, kiralar olmuş 1500-2000 lira. Bir market alışverişi olmuş 400-500 lira. Ortada un yok, yağ yok, şeker yok, et yok diyenin hesabı. Devletimizden beklediğimiz halkının yanında olması. Ekonomiyi güçlendirmesi. İthalatımızın, ihracatımızın artması. Her şeyi dışarıdan alıyoruz, üretimimizin artması, organizelerin genişletilmesi bunlar çok büyük etken.
Tatmin etmiyor. Çünkü herşey güllük gülistanlık gibi gösteriliyor. Tamam bir bakıma iyidir, bizim aklımızın yetmediği şeylerde vardır. Bu siyasettir. Tribüne oynanan bir şey ama bizim şu an için kalbinde yaşadığımız gerçekten gelen müşterilerimiz böyle keyfince inceleme, dilediğince alışveriş yapamıyorlar. Herkes bir hesabın derdinde. Herkes 1,2,3 liranın. Şimdi ne kadar kaliteli satarsan sat, ne kadar temiz satarsan sat insanların şu an baktıkları tek şey etiket. Etiket nerde ucuz nerde fiyatlar aşağı insanlar evlerine gidecek bir bilet, otobüs parasını aldıkları bir kilo üründen hürmet ettirirlerse onu kar sayıyorlar kendilerine. Öyle bir duruma geldi şu anda.
Özellikle gıda ürünleri marketlerde şu anda yanına yaklaşılmayacak fiyatlarda. Gerek peynir, süt ve süt ürünleri olsun gerekse zeytin, kuru gıda bakliyat olsun insanlar hiç birşeyin yanına yaklaşamaz oldular, herşey ateş pahası. 20 Liradan başlıyor şu anda. Ham maliyeti şu an toptan yani bahçeden toplanışı 20 lira. Ama bizim elimizde eski stoklarımız olduğu için fırsatçılık yapmıyoruz. Hala elimizdeki ürünleri eski fiyatla satıyoruz. Şu anda biz 20 liraya sattığımız zeytini biz 22-23 lira bandında biz alacağız. Ama o fırsatçılığı tezgahtaki etiketlere yansıtmıyoruz. Önemli olan neden, insanlar sebeplensin, vatandaşa bir vesile olalım diye. Mesela iki koli yumurta satıyoruz 40 liraya 60 adet. Markette baksan bunun bir kolisi 30-32-33 lira. Fiyatlarımız gerçekten alışveriş yapılabilecek potansiyelde çok ucuz.
Bugün en ucuz uygun peynirimizden alsalar 25 lira. 20 lirada zeytinden alsalar 45 lira. Bir koli yumurta alsalar 20 lira 65 lira. Kaşarı, reçeli derken yani temel ihtiyaçlarını alabileceği tüzükte rahatlıkla 200 liraya alışverişini yapıp buradan çıkabilirler. Tulum peynirlerimiz mesela 25 liradan başlıyor çok komik rakamlar. 25-28-30-35 lira. Bugün marketlerde fahiş fiyatlara satılanı 50 liralık, 60 liralık, 70 liralık ürünler. Kapalı çarşımızda çok uygun. 25 lira-30 lira gibi. Nihayetinde süt ürünlerinde, kaşarımız var 1 kilo kampanyada 35 lira kahvaltılık tostluk. Salamura peynirlerimiz var orta yağlı, tam yağlı 25-30 lira. Burası orta kesimdeki insanlara veya normal maddi geliri yüksek olan insanlara hitap edebilecek bir yer. Bugün markette 300-400 liraya yaptığınız bir sepet alışverişinizi kapalıçarşıya geldiğinizde bunu yüzde 50 diyebilirim size. 200-250 liraya, orada 400 liraya yaptığınız alışverişi burada yapabilirsiniz.
Mallarımız bu sene 35-40-45 bandında başlayıp 200 liraya kadar çeşitleri var. Karakovanlar var, sepetler var, tüneller var, çiçek özleri farklı mesela. Probalı var, kestane, narenciye balı var yine çok uygun. Bu sene mesela 1 ton 1,5 ton üreten arıcılarımız 300-400 kilo mamul aldılar. Geçen sene 30-40 liraya sattığımız ürünler bu sene 50-60 lira diğer yerlerde ama bizde hala aynı fiyat. “
Bunu paylaş:
Twitter üzerinde paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
Facebook'ta paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
Linkedln üzerinden paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
Pinterest'te paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
WhatsApp'ta paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
Telegram'da paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
Arkadaşınızla e-posta üzerinden paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
Yazdırmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
Paylaş
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hakkında Davut Güleç
Gazeteci, televizyoncu, Uzman polis-adliye muhabiri, Spor yazarı, TEMA’cı, Kızılay’cı, Dağcı, Trekkingci, Alp disiplini kayak milli hakemi, Herkes İçin Spor Federasyonu Kayseri il temsilcisi, Erciyes Kar Kaplanları Spor Kulübü Basın sözcüsü, Kayseri Spor Adamları Derneği yönetim kurulu üyesi, Kent Güvenlik konseyi üyesi, Halkla İlişkiler Tanıtım, Adalet, Kamu Yönetimi mezunu Davut Güleç Kimdir ?	
@Davutgulec38
Önceki ‘’Bulaşıcı Hastalıklar ile Ruh Sağlığı Arasındaki İlişki Antik Çağlara Dayanıyor’’
Sonraki KGGD Başkanı Gülsoy: ‘’Devletimin yanındayım
Göz Atabilirsiniz.
KTO’de iklim değişikliği, e ticaret ve e ihracat zirvesi
Kayseri Ticaret Odası’nda e-ticaret ve e-ihracat zirvesi E-ticaret ve e-ihracat profesyonelleri KTO’da iş çevreleri ile …
Dil Seçebilirsiniz
Select LanguageAfrikaansAlbanianArabicArmenianAzerbaijaniBasqueBelarusianBulgarianCatalanChinese (Simplified)Chinese (Traditional)CroatianCzechDanishDutchEnglishEstonianFilipinoFinnishFrenchGalicianGeorgianGermanGreekHaitian CreoleHebrewHindiHungarianIcelandicIndonesianIrishItalianJapaneseKoreanLatvianLithuanianMacedonianMalayMalteseNorwegianPersianPolishPortugueseRomanianRussianSerbianSlovakSlovenianSpanishSwahiliSwedishThaiTurkishUkrainianUrduVietnameseWelshYiddish
Ali Dağı Yamaç Paraşütü
En Çok Okunanlar	
Kayseri’de 49 kişi 3 hastanede izole odalarında ‘kovid-19’dan tedavi görüyor
18 Mart 2020	4,057
Hileli gıda da Kayseri yine lider ve rezil oldu.. İşte Kayseri ve tüm firmaların listesi…
14 Ocak 2020	3,986
Dr. İbrahim Kahraman kızını kaybetti
21 Temmuz 2021	3,552
Hatice hemşire kurtarılamadı
26 Ağustos 2020	3,154
Kayseri ünlü kabadayısı Şemsettin Şemsettin’i kaybetti
24 Mart 2020	2,933
En Yeni Haberler	
11 saat önce	
Kayseri Basketbol’da; Ömer Yağmur’dan sonra başantrenör Ayhan Avcı’da istifa etti
11 saat önce	
TEMAD’da Hamza Dürgen güven tazeledi
12 saat önce	
TBB’nde Kayserili Metin Feyzioğlu kaybetti, Kayseri’den bir kişi deneteme girdi, işte yeni kurullar
14 saat önce	
Covid 19 bilgileri, haritası ve aşı durumu
14 saat önce	
Kayseri’de, 5 ton kaçak tütün, 10 milyon makarona 4 gözaltı
14 saat önce	
Covid 19’dan hastanede yatan eski belediye başkanı: Birilerine inanmayın aşı olun
15 saat önce	
Kayserispor: 2 Antalyaspor: 0
15 saat önce	
ASOS Genel başkanı Kadir Can Gökalp: Spor engel tanımaz
Kategoriler
Kategoriler Kategori seçin Etkinlikler (1) Kayseri Spor Adamları (3) Haberler (12.351) Dünya (180) Eğitim (826) Ekonomi (676) Gündem (1.149) İçişleri-Adalet (1.915) Kültür-Turizm (406) Magazin-Yaşam (992) Medya-Basın Dünyası (496) Politika (2.173) Sağlık (857) Sanayi-Teknoloji (509) Spor (517) Yerel Haberler (2.275) Köşe Yazıları (365)
Son Yazılar	
Kayseri Basketbol’da; Ömer Yağmur’dan sonra başantrenör Ayhan Avcı’da istifa etti
11 saat önce	
TEMAD’da Hamza Dürgen güven tazeledi
11 saat önce	
TBB’nde Kayserili Metin Feyzioğlu kaybetti, Kayseri’den bir kişi deneteme girdi, işte yeni kurullar
12 saat önce	
Covid 19 bilgileri, haritası ve aşı durumu
14 saat önce	
Kayseri’de, 5 ton kaçak tütün, 10 milyon makarona 4 gözaltı
14 saat önce	
Etiket Bulutu
dünya ekonomi erciyes kar kaplanları etkinlikler eğitim gündem içişleri-emniyet kar kaplanları Kayseri Kayseri Haberleri kültür-sanat magazin-yaşam medya basın politika sağlık spor Teknoloji
Kategoriler
Dünya Ekonomi Etkinlikler Eğitim Gündem Haberler Kayseri Spor Adamları Köşe Yazıları Kültür-Turizm Magazin-Yaşam Medya-Basın Dünyası Politika Sanayi-Teknoloji Sağlık Spor Yerel Haberler İçişleri-Adalet