Akademik personel ve mesleki eğitimin alt yapısını sağlam bir şekilde oluşturmak, gıda mühendisliği eğitiminde uluslararası standartlara ulaşmak, donanımlı eğitim, uygulama ve araştırma materyallerine sahip, bilim, teknoloji ve sanayi dünyası ile ilişkilerini sürekli geliştiren, ulusal ve uluslararası bilim dünyasında söz sahibi olan nitelikli bir gıda mühendisliği bölümü olmaktır.