Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyip karıştırın. Ben tam 2 bardak + 1 bardak iki parmak eksik un kullandım.
Elmalardan birini ve ikinci elmanın yarısını küçük küpler halinde doğrayıp tarçın ile karıştırın ve kek hamuruna ekleyin.
Karışımı kalıba döküp ikinci elmanın kalan yarısını ince ince dilimleyerek diklemesine kekin üzerine yerleştirin.
Kalan kısımlara fındık veya ceviz serpip önceden ısıtılmış fırında önce 170, bir 15-20 dk sonra da 160 derecede kürdan temiz çıkana dek pişirin.