Sütler yoğurt yapılacak kaplara konulduktan sonra, mayalanma süresince kalacakları sıcak odalara taşınırlar. Mayalanan sütler daha sonrada soğutma için soğuk odalara taşınır. Bu amaçla tekerlekli, raflı yoğurt taşıma arabaları yapılmıştır. Ferforje saclı ve milli olmak üzere 2 çeşit üretilmektedir. Çoğunlukla 5 raf yapılmaktadır.