Okinawa, dünyada insanlarının uzun ömürlülüğü ile bilinen bir ülke olan Japonya’nın güneyinde yer alan bir ada prefektörlüğüdür. Bu bölgenin insanlarında koroner arter hastalığının görülme oranı, Japonya anakarasında yaşayan insanlara göre çok daha düşüktür.
Okinawa’da yaşayan yaşları yaklaşık yüz civarı olan Japonlar üzerinde, bu insanların hangi yaşta kendi yemeklerini pişirebilen, ev işlerini yapabilen ve kendi evlerinde yaşayabilen bağımsız bireyler haline geldiklerini anlamak için yürütülen bir çalışmada oldukça sıra dışı sonuçlara ulaşıldı.
Çalışma yalnızca 22 kişiyi kapsamasına rağmen, bu insanların %82’si 92 yaşına ve yaklaşık üçte ikisi ortalama 97 yaşına kadar kendi kendilerine bakabilen bağımsız bireylerdi. Aslında pek çok Okinawalı sadece uzun yaşamakla kalmıyor, aynı zamanda uzun, aktif ve mutlu bir hayat sürüyorlardı.
Sağlıklı bir yaşam sürmenin pek çok yolu vardır, ama bunlardan en önemlisi sağlıklı beslenme ve diyettir. Araştırmayı yürüten bilim insanı Craig Willcox, CNN ile yaptığı bir röportajda Okinawalıların çoğunlukla günde yedi farklı meyve – sebze ve 18 farklı yiyecek türü tükettiklerini ve genel beslenme ve diyetlerine 200’den fazla yiyecek ve baharat kattıklarını söylemiştir.
Peki bu insanlar nasıl oluyor da bu kadar çok çok çeşit meyve ve sebze tüketebiliyor?
Günde 18 farklı yiyecek bir insanın tüketebileceğinden fazla değil mi? Bunu nasıl yapıyorlar? Bu kadar çok çeşit meyve ve sebzeyi yemek zor olmuyor mu?
Ama en çok bilinen ve en ünlü Okinawa yemeklerinden biri olan chanpuru adı verilen tavada kızarılmış sebze yemeği göz önüne alındığında, belki de bu durum göründüğü kadar imkânsız olmayabilir.
Chanpuru sözcük olarak “birlikte karıştırmak” anlamına gelir. Bu yemeğin içine pek çok sebze konabilir, ancak klasik versiyonunda kudret narı olarak da bilinen acı kavun, soya peyniri, yumurta, fasulye filizleri ve bazen de havuç, lahana ve soğan vardır.
Genellikle deniz yosunu, soya peyniri ve Japon turpu olarak da bilinen uzun beyaz turpla yapılan tatlı patates ve miso çorbası ile servis edilir. Okinawalılar aynı zamanda yemek arasında veya sonrasında bir bardak taze demlenmiş yasemin çayıyla beraber ananas ve papaya gibi meyveler tüketmekten de hoşlanırlar.
Sağlıklı Olmanın Sırrı Nedir?
Sadece chanpuru değil, Okinawalıların pek çok yemeği jyushi ve papaya irichi adı verilen pek çok sebzenin karışımından oluşur. Beslenmelerinde her gün çeşitli sebzelere yer verirler. Sofraları çok zengindir ve çeşitli yapraklı sebzeler, kök sebzeler ve deniz sebzeleri içerir. Böylece, insanlar gün içerisinde farklı sebzeler tüketme imkânı bulurlar.
Okinawa diyetinin işe yaramasının sebebi işte budur. Tek bir sağlıklı gıdanın alımına odaklanmak veya toplum tarafından zararlı ya da kötü bellenmiş yemeklerin hiçbirini yemeyip gün içerisinde pek çok farklı sebze ve meyve tüketmek bu insanların sağlıklı ve uzun yaşamalarını sağlamıştır.
Hiçbir zaman sadece soya peyniri, acı kavun veya tatlı patates yemezler. Aksine bunların yerine sık sık pirinç veya erişte yemeyi tercih ettikleri de olur. Okinawalılar’ın yemekleri genellikle farklı tür sebze – meyvelerden ve farklı renk ve dokulardaki yiyeceklerden oluşur.
Bu yüzden sadece lahana, yer bademi veya Hint Bektaşi üzümü gibi çok sağlıklı gıdaların tüketimine odaklanmayın. Sağlıklı ve dengeli beslenmenin sırrı, gün içerisinde yediğiniz taze sebze ve meyvelerin çeşidini artırmaktır. Hatta mümkünse günde yedi çeşit sebze ve meyve tüketimine özen gösterilmelidir.
Hital PAÇACI
Kaynak: https://heated.medium.com/the-biggest-reason-why-the-okinawan-diet-works-d1b91773d681
0share
Whatsapp
TWEET
Facebook
Telegram
Şunlar da hoşunuza gidebilir
Evrenin Başlangıcından Beri Kadim,Uzak Bir Galakside Su Bulundu !
Proteus Dünyanın Üretilen İlk Kesilemez Materyali Oldu!
Sonraki gönderi
Öne Çıkanlar
Evrenin Başlangıcından Beri Kadim,Uzak Bir Galakside Su Bulundu !
Proteus Dünyanın Üretilen İlk Kesilemez Materyali Oldu!
Ünlü Mucitlerden Unutulmuş 10 Garip İcat ve Hikayeleri!
© 2021 Beyger Medya
Yazar ol
Hakkımızda
Künye
Gizlilik
Kullanım Sözleşmesi
İletişim
Başa dönüş
Kapat
Ara:
Arama
Bilim
Fizik
Kimya
Biyoloji
Arkeoloji
Jeoloji
Ekoloji
Genetik
Dilbilim
Sinirbilim
Bilim İnsanları
Psikoloji
Teknoloji
Enerji
Biyoteknoloji
Uzay
Astrofizik
Astronomi
Gezegenler
Keşifler
Gelecek
Robotik
Ulaşım
Yazılım
İşletim Sistemleri
Programlama
Tarih
Medeniyetler
Evrim
Paleontoloji
Sağlık
Beslenme
Gıda
Meditasyon
Hastalıklar
Cinsel Sağlık
Yaşam
Popüler
Trendler
Gündem
Giriş Yap
Oturum aç
Kullanıcı adı ya da e-posta adresi
Parola
Beni hatırla
Parolanızı mı unuttunuz?
Hesabınız yok mu? Kayıt ol
Parolanızı mı unuttunuz?
Hesap verilerinizi girin, size şifrenizi sıfırlamanız için bir bağlantı gönderelim.	
Kullanıcı adı ya da e-posta adresi
Giriş Sayfasına Geri Dön
Şifre sıfırlama bağlantınız geçersiz veya süresi dolmuş görünüyor.
Giriş Yap
Gizlilik Politikası
To use social login you have to agree with the storage and handling of your data by this website. %privacy_policy%