Sütün yanına eşlik edecek enfes kurabiyeler yaptım az önce. Yazıyı da bir bardak sütün ardından mideme indirdiğim kurabiyelerimi tattıktan hemen sonra yazıyorum. Fıstık ezmesi ve tereyağı harika kokmalarını sağladı. Yarın sabah paket yapıp işyerime götüreceğim.
Yapılışı çok kolay yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırma kabında elle yoğuruyoruz. Yağlı ve yapışkan bir hamurumuz olacak. Elimizle ceviz büyüklüğünde , minik yuvarlaklar yapıp hafifçe tepelerinden bastırarak, fırın tepsisine geniş aralıklarla diziyoruz. Benimki gibi küçük bir fırınınız varsa üç seferde pişirmeniz gerekebilir. Ben aceleci davranıp iki tepside pişirdim hatta ilk tepside duranları bir sırada dört tane kurabiye hamuru olacak şekilde dizdim. Pişip fırından çıkardığımda yuvarlak olması gereken kurabiyelerimin yayılıp birbirine yapıştıklarını gördüm. Bu sayede kare kurabiyelerim olmuş oldu. Yarın iştekilere bir tepsi kare bir tepside yuvarlak kurabiye yaptım size diyeceğim 🙂
bu arada kurabiyeleri 180 ° C fırında 15 dakika pişiriyoruz.soğuduklarında afiyetle midemize doğru yolculuğa hazırlanmış oluyorlar.