Eşimin (Cennet) yöresinde semizotuna tokmakan deniyormuş. İlk duyduğumda bana acayip gelmişti ama artık bende tokmakan diyorum. :)
Genelde tokmakanı yoğurtlu yaparız fakat bu şekilde de yapıldığında gayet lezzetli oluyor.
MALZEMELER
1 adet küçük boy Marul
2 adet orta boy Domates
2 adet orta boy Salatalık
Yarım demet Tokmakan (Semizotu)
Zeytinyağ
Yarım Limonun Suyu
Nar Ekşisi
Tuz
YAPILIŞI
Tüm malzemelerin temizliğini güzelce yapalım. Marul ve tokmakanı bir müddet sirkeli suda bekletebiliriz.
Domates ve salatalığımızın kabuklarını soyalım.
Domates ve salatalığı kuşbaşı olacak şekilde doğrayalım.
Marulumuzun suyunu süzüp ince ince kıyalım.
Tokmakanın soyunu süzelim sap kısımlarını (saplarını çok uzun almayın) ince ince kıyalım.
Tokmakanın yaprak kısımlarını kesmeye gerek yok ama çok büyük yapraklıysa biraz küçültebiliriz. Yaprakları elimizle kopartalım.
Bütün bu malzemeleri bir kapta karıştıralım.
Zeytin yağını salatamızın üzerinde gezdirelim.
Tuzunu ve limon suyunu salatamıza katıp iyice karıştıralım.
En son üzerinde nar ekşisini gezdirelim.
Dileyen bu salataya ayıklanmış ceviz içi de koyabilir.
Afiyet Olsun…
Yayın tarihi 16 Temmuz 2013 26 Şubat 2019 Kategoriler Salatalar - MezelerEtiketler atıştırmalık, ramazan tarifleri, salata, semizotuTokmakan Salatası için bir yorum yapın	
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan
Et yemeklerinin yanında bence olmazsa olmazlardan bir tanesi yoğurtlu közlenmiş patlıcandır. Eğer siz de et yemeklerinizin yalnız kalmasını istemiyorsanız bu tarifimi kaçırmayın.
Kişi Sayısı: 4 Kişi
Zorluk: Kolay
Süre : 20dk
MALZEMELER
2 adet orta boy patlıcan
2 dış sarımsak
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytin yağı
tuz,pul biber
YAPILIŞI
Patlıcanlarımızı ocakta közmatik ile közleyelim. Patlıcanlar közlendikten sonra kabuklarını soyalım ve büyük bir bıçak yardımı ile maydanoz kıyar gibi patlıcanları kıyalım. Yoğurdu bir kaba almadan önce sarımsakları da ince şekilde kıyalım ve yoğurtla birlikte derin bir kaba alalım. Yoğurdumuzu bir kaşık yardımı ile biraz karıştırdıktan kıydığımız patlıcanları yoğurdumuzun içerisine katalım.Biraz karıştırdıktan sonra zeytin yağımızı ve tuzumuzu katır biraz karıştıralım. En son servis tabağına alıp pul biber ile süsleyelim.
Afiyetler olsun…
Tarifimize Akıllı Telefonunuzdan Ulaşabilirsiniz.
Yayın tarihi 15 Ağustos 2012 30 Ağustos 2012 Kategoriler Salatalar - MezelerEtiketler köz patlıcan, közlenmiş patlıcan, meze, meze tarifleri, patlıcan salatası, ramazan tarifleri, salata, salata tarifleri, yoğurt, yoğutlu patlıcanYoğurtlu Közlenmiş Patlıcan için bir yorum yapın	