Manolya TatlısıSütlaçEzogelin ÇorbasıTuzlu KurabiyeKöfteTiramisuBeşamel SosDomates ÇorbasıBrokoli ÇorbasıTavuk Çorbası
YazarlarYazar OlHakkımızdaİletişimKullanım KoşullarıGizlilik ve Çerez PolitikasıKVKAydınlatma Metni
Rafine Şekeri Yok:
Pekmezli Un Helvası Tarifi
YEMEK
YEMEK TARİFLERİ
TATLI TARİFLERİ
15 Şubat 2018
Tarif Defterime
Ekle
İçerisinde rafine şeker olmadan, pekmezle lezzetlenen yumuşacık kıvamıyla mutlu eden bir helva tarifiyle tanıştıralım sizi. Çok az malzemeyle gelmiş geçmiş en lezzetli tariflerden biriyle tanışmaya da hazır olun! Özellikle kış aylarında tüketmelere doyamadığımız pekmez, içimizi ısıtıyor ve muhteşem bir enerji kaynağı. Onun bu tatlılığından faydalanıp, şekersiz bir helva yapmak için sıvadık kolları.
Her ne kadar pratik olsa da bu helvayı yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası var. Unun kavrulurken topaklanmaması önemli. Tam kıvamında kavrulduktan sonra süt ve pekmez karışımını içine azar azar yedirilmesi şart. Bu nedenle ölçülere birebir uyun siz mutlaka. E hadi öyleyse! İçinizi ısıtacak, yemek üzerine afiyetle yenecek o tarifimize alalım sizin.
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Pekmezli Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler
120gramtereyağı
1çay bardağısıvı yağ
1,5su bardağısüt
3/4su bardağıpekmez
3su bardağıun
Pekmezli Un Helvası Tarifinin Püf Noktası
Un ve tereyağını kavururken içerisinde topak kalmamasına özen gösterin. Bunun için unu kısık ateşte sürekli karıştırarak ilave etmeniz gerekiyor. Sütlü pekmezli karışımın da çok sıcak olmamasına gösterin. Aksi takdirde kıvamında problemler yaşabilirsiniz.
Pekmezli Un Helvası Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilerseniz pişirme aşamasında içerisine ceviz, fındık, fıstık da ilave edebilirsiniz.
Pekmezli Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
Küçük bir sos tenceresinin içerisine süt ve pekmezi aktarın. Kısık ateşte hafif ılık olana kadar karıştırın.
O sırada yanmaz yapışmaz bir tavanın içerisine tereyağını alın ve üzerine sıvı yağ ekleyerek erimesi için karıştırın.
Tereyağı eriyince unu azar azar ilave edin ve bir yandan da karıştırmaya devam edin. Bu şekilde topaklanmasını da engellemiş olursunuz.
Kıvamı hafif koyulaşmaya başlayınca süt-pekmez karışımını içine azar azar ilave edin ve diğer taraftan da karıştırmaya devam edin.
Helvanın kıvamı iyice koyulaştığında yağlı kağıt serili baton kek kalıbına aktarın. Oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra buzdolabına kaldırın ve 1 saat kadar soğutun.
Çıkarıp dilimleyerek servis edin.
Pekmezli Un Helvası Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz kaşık yardımıyla şekil verebilir, üzerini Hindistan ceviziyle süsleyerek de servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Takip et
0takipçi1326 içerik
Sıkça Yenen Konular
KEK
5
Mükemmel Kıvam Ondan Sorulur: Çikolatalı Islak Kek
Cemre Özgüzel
Haziran 25, 2018
PRATİK TATLI
4.5
Kokusu Mutfağı Sarar: Un Helvası
Cemre Özgüzel
Şubat 8
Olmaz Denilen Tarifler... Vestel'le Olur, Neden Olmasın?
Vestel
Ekim 15
PRATİK TATLI
4.5
Ansızın Gelen Tatlı Krizlerine: Bitter Çikolatalı Sufle
Sıla Sırrı
Ağustos 24, 2016
Yorumlar
3
Yorum Bırakmak İçin Giriş Yapın
Nida Önal11 Aralık 2020 6:00	
Tarif tam demissiniz ama tam falan değil, çok tatsız ve kıvamsız oluyor yenecek gibi degil yani maalesef. Bu tarifi yapmayın zaman kaybı üstelik malzemeler de israf oldu...
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 14 Aralık 2020 9:02
Yanıtla
Merhabalar, pekmez olarak ne kullandınız acaba? Tadı bu sebeple fark edebilir. Yine de gelen geri bildirimler üzerin tarifimizi incelemeye alıyoruz, teşekkür ederiz :)
Sinan Sunter11 Aralık 2020 5:45	
Hiç yapmayın bence ne tadı oldu ne kıvamı vaktim ve malzemem boşa gitti
Yanıtla
Kadriye Oruç26 Mart 2020 11:14	
Merhabalar bu tarifi birebir ölçülerde denedim ama tatlı olmadı pekmez tek başına yeterli olmadı tatlandırmaya.😔
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Mart 2020 1:13
Yanıtla
Merhaba Kadiye Hanım, geri bildiriminiz için çok teşekkür ederiz. Pekmezinin şeker oranı ve hangi meyve/yemişten yapıldığına göre şeker tadı muhakkak değişecektir. Tercihinize göre şeker oranında ekleme yapabilirsiniz tarifimize :)