Fırında makarna yapmak sanılanın aksine çok da zor değildir ve hatta biraz uğraştırsa da, pratik yapılma yolları bir hayli fazladır. Fırında pişirmek yağ oranını en aza düşüreceği için en sağlıklı olan yöntemlerden biridir. Yanına yapılacak olan taze fasulye ya da sebze içerikli gıdalar ve bir çorba ile öğle öğünü tamamlanmış olacaktır.
Fırında Makarna Malzemeleri
1 paket çubuk makarna
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı taze kaşar peyniri rendesi
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz ve karabiber
Fırında Makarna Tarifi
Makarnaları haşlayın. Soğuk su ile durulayın ve süzün. Haşlayıp kenara aldığınız makarnaya 3 çorba kaşığı ayçiçeği yağı, kaşar peyniri rendesinin yarısı, tuz ve karabiber ekleyin ve çok iyi karıştırın.
Bir sos kabına 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı ile unu alın ve tahta bir kaşıkla karıştırarak, 1 dakika süreyle kavurun. Sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla, sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirin. Sosu ateşten alın ve çırparak soğutun. Ilındığında yumurtaları ekleyin ve tekrar çırpın. Son olarak tuz ve karabiber ilave edin ve karıştırın.
Fırın kabına, hazırladığınız sosun yarısını boşaltın ve bir kaşıkla düzeltin. Makarnayı üzerine yayın ve bir kaşığın tersiyle bastırarak sıkıştırın. Kalan sosu üzerine boşaltıp düzeltin. Kalan kaşar rendesini üzerine serpiştirin. Kırmızı pul biber serpin ve fırını 180 dereceye ayarlayıp 20 dakika süreyle pişirin.