SİYASET SPOR YAŞAM EKONOMİ SAĞLIK MAGAZİN TEKNOLOJİ KÜLTÜR SANAT RESMİ İLANLAR Politika Bilim, Teknoloji VIDEO HABER
Flaş Haber
Maden Duayeninden samimi açıklamalar-RÖPORTAJ
Yorum Yap Yazdır Facebook'ta Paylaş
Yabancı gelinin elinden Belçika ve Fransız mutfağı lezzetleri
- Ülkesinde başladığı aşçılığı Türk eşiyle Bursa'da açtıkları restoranda sürdüren Belçikalı Severine Demiroğulları: - "Yaptığım yemeklerin orijinal halinde kalmasına özen gösteriyorum, Türkiye'ye geldim diye buraya uyarlamıyorum. Fransız mutfağında çok fazla sos kullanılır. Hepsi aynı şekliyle nasıl yapılıyorsa Fransa'da ve Belçika'da, burada da aynı şekilde yapılıyor"
11 Kasım 2021 Perşembe 11:56
BURSA (AA) - İSMAİL ÖZDEMİR - Belçikalı Severine Demiroğulları, Bursa'da açtığı restoranda ülkesinin mutfağının yanı sıra uzmanı olduğu Fransız tatlarını müşterilerine sunuyor.
Nilüfer ilçesinde, Fransız ve Belçika mutfağından lezzetlerin hazırlanıp servis edildiği butik restoranı Türk eşiyle işleten Demiroğulları, soslar dahil tüm yiyecekleri kendisi yapıyor.
Severine Demiroğulları, AA muhabirine, Bursa'da 4 yıldır yaşadıklarını söyledi.
Aşçılık mezunu olduğunu belirten Demiroğulları, "Belçika'da severek yaptığım mesleğimi yeniden Avrupa standartlarında yapmak için burada da bu işe başladık. Yaptığım yemeklerin orijinal halinde kalmasına özen gösteriyorum, Türkiye'ye geldim diye buraya uyarlamıyorum. Fransız mutfağında çok fazla sos kullanılır. Hepsi aynı şekliyle nasıl yapılıyorsa Fransa'da ve Belçika'da, burada da aynı şekilde yapılıyor." dedi.
Demiroğulları, 2 yıl önce açtıkları restoranda müşterilerinin sadece yemekle değil, Fransız ve Belçika kültüründeki yemek yeme adabıyla da buluştuğunu dile getirdi.
Menülerinde portakal soslu ördek, kedi balığı, Fransız soğan çorbası ve krem brüle gibi yemek ve tatlıların olduğunu anlatan Demiroğulları, müşterilerin çoğunluğunu iş insanları, turistler ile Fransız ve Belçika mutfağına ilgi duyanların oluşturduğunu aktardı.
Yemeklerinin tek değil, 10-15 tattan oluştuğunu ve bunun insanları etkilediğini dile getiren Demiroğulları, "Bursa'yı seviyorum; yaşam biçimi olarak gün içinde yapılabilecek birçok aktivitenin olduğu bir şehir. Mutfağımızı buraya getirdiğim için çok mutluyum. Bursa'ya böyle bir değer kattığım için de mutluyum." ifadesini kullandı.
- Başka illerden müşteriler de geliyor
Yaşar Demiroğulları ise Bursa'da doğduğunu, liseden sonra üniversite eğitimi için gittiği Belçika'da eşiyle tanıştığını ve 20 yıl Avrupa'da yaşadıklarını söyledi.
Öğrencilik hayatında uzun yıllar restoran ve kafelerde çalıştığını anlatan Demiroğulları, eşiyle bir restoranda tanıştıklarını, Türkiye'ye geldiklerinde restoran açmaya karar verdiklerini ifade etti.
Yemekler için Türkiye'de bulamadıkları malzemeleri Fransa'dan, Belçika'dan getirttiklerini belirten Demiroğulları şöyle konuştu:
"Ekim ayı sonundan itibaren ocak, şubata kadar av mevsimi ürünlerimiz var. Buradaki av dönemlerine denk gelmeyip, oradaki av dönemlerine denk geldiğimiz farklı ürünler çıkabiliyor. Belli dönemlerde yılan balığı, istiridye var. Restoranımız Fransa'da ve Belçika'daki usullerle çalışıyor. Gecenin sonunda insanların buradan mutlu, huzurlu, keyif içinde ayrıldıklarını görünce bu işi yapma sebebimizi görüyorum. Gecenin sonunda tatlı aşamasına geldiğimiz zaman eşim mutfaktan çıkar ve her masaya bir 'merhaba' der. Dil bilmeyenler için ben tercüme yapıyorum. Restoranımız butik, kapasitemiz 40 kişilik, rezervasyonlu hizmet veriyoruz. İzmir'den, Aydın'dan, İstanbul'dan, Antalya'dan gelen misafirlerimiz oluyor."
Anahtar Kelimeler:
BelçikaBursaFransız MutfağıİşletmeciRestoran
Yorum Gönder 0
Adınız
Yanıt: @name x
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
İlgili Haberler
Edirne Devlet Tiyatrosu'nda bu ay iki oyun sahnelenecek
Tivibu, son iki yılın öne çıkan filmlerini ekrana...
BDT "Yalan Makinası" oyunuyla Kayseri ve Nevşehirli...
Usta yönetmen Mesut Uçakan, Bursalı sinemaseverlerle...
fizy'de kasım ayının "en"leri belli oldu
Kandıralı hindi üreticisinin yılbaşı mesaisi...
Devlet korumasında büyüyen Dışişleri personeli...
Gönülleri fetheden Mevlid-i Şerif'in şairi: Süleyman...
Bursa'da geçmişi 3 bin yıl önceye dayanan Yağcıbedir...
"Bursa Büyükşehir Belediyesi 2. Kitap Fuarı" kapılarını...
Namaz Vakitleri
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir Kahramanmaraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
06:42 08:13 13:06 15:28 17:49 19:15
Yazarlar
Cengiz Baysu
YUNANİSTAN İSPANYA’YA BOZULUYOR MU? -I-
Zehra KIYICI
GUT Hastalığı Nedir ?
Mehmet Emin AĞARAN
‘’Erdi Şeref Bu DehreMehemmed Kemâl İle’’
Hilal Baran
Zaman Oldurur
Ahmet ÜSTÜBEÇ
İMAM HATİPLER HAFTASI
Özge EBECEK
Kozmik Enerji
Selda KURTOĞLU
KoronaVirüs, Ramazan ve Eğitim
İhsan ÇETİN
TEKİRDAĞ KENT MERKEZİNDEKİ DÖNÜŞÜMDE ESTETİK VE SOSYAL BOYUT
Naci Akyazı
24 TEMMUZ BASIN BAYRAMI
Kübra Bulut
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRMEK İÇİN NASIL BESLENMELİ?
Sezai KURT
ÖĞRETMENLER GÜNÜ
Poyraz Ülger
24 KASIM ÖĞRETMENLER GÜNÜ
Abdullah Yalçın
ÖZGÜR İRADE
Yasemin Temel
KENDİN İÇİN NE YAPTIN?
Müfit Öner
KAHRAMAN ORDUMUZ
RECEP YILDIZ
12 MAYIS ANNELER GÜNÜ
Bülent KÜÇÜK
TEKİRDAĞ VE RUMELİ KÜLTÜRÜ
AHMET ÖNEY
EDİRNE'DE OSMANLI ESERLERİ
Necmi Özgül
DERVİŞLİK
ŞERİFE TÜRÜDÜ
HAYAT BANA GÜZEL
MURAT ÖZASLAN
YEREL OLAYLARLA İLGİLENMEK
Hakan Karaca
VUR ABALIYA
YÜKSEL ARSLAN
ANA YÜREĞİ
Refik ENGİN
TRAKYA VE BALKANLARDAKİ TÜRKLERİN KÖKENİ
Bu Ay Çok Okunanlar
1. Kırklareli'nde 22 düzensiz göçmen... - Düzensiz göçmenleri taşıyan 3 aracın sürücüsü gözaltına...
2. Efsanelere konu "Edirne kırmızısı"... EDİRNE (AA) - Osmanlı döneminde casusluk olaylarına konu olduğu için...
3. Malkara’da Kurtuluş coşkusu Malkara'nın düşman işgalinden kurtuluşunun 99. Yıl dönümü...
4. Milli Mücadele'nin zaferle sonuçlanması,... - Trakya Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nurten Çetin: - "Anadolu'daki...
5. Kırklareli'nde 35 düzensiz göçmen... KIRKLARELİ (AA) - Kırklareli'nde yurda yasa dışı yollardan giren...