Sayın Mine ÖZ, 1984 yılında Artvin ili Merkez ilçesinde doğdu. İlk, Orta ve lise öğrenimini Artvin İlinde tamamladı. Atatürk Üniversitesi İnşaat Mühendisliği Bölümünden 2006 yılında İnşaat Mühendisi olarak mezun oldu.
2007 yılında Artvin Bayındırlık ve İskân Müdürlüğünde İnşaat Mühendisi olarak göreve başladı. 2021 yılında Ondokuz Mayıs Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsünde Taşınmaz Değerleme ve Geliştirme dalında Yüksek Lisans eğitimini tamamladı.
Bakanlığımızın açmış olduğu Görevde Yükselme Sınavı sonrasında 25.08.2021 tarih ve 1588076 sayılı Olur ile Müdürlüğümüz Proje ve Yapım İşlerinden Sorumlu Şube Müdürü olarak göreve başlamıştır.