Ispanaklar? ay?klay?p sirkeli suda bekletin. 2-3 kez sudan geçirip, suyunun iyice süzülmesi için süzgece al?n. S?v?ya?? derin bir tavaya koyun. Yemeklik do?ranm?? so?an? ve ince k?y?lm?? sarm?sa?? s?v?ya?da kavurun. Küp do?ranm?? domates ve kabaklar? ekleyip, 5-6 dakika orta hararetli ate?te pi?irin. Kabak yumu?amaya ba?lad???nda kremay? ekleyip kar??t?r?n. Süt ve ?spana?? ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip, birkaç kez kar??t?r?n. Ispanaklar yumu?ayana kadar pi?irin.