Sadece 2 sebze ile yapılan bu Fransız çorbası (potage parmentier) farklı eklemeler ile başka çorbalara dönüşebiliyor. Çorbada sebze suyu ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz. En son krema ekleyerek çorbanın tadını zenginleştiriyoruz .
Patates ve Pırasa Çorbası
Sadece 2 sebze ile yapılan bu Fransız çorbası (potage parmentier) farklı eklemeler ile başka çorbalara dönüşebiliyor.
700 gram patates
500-700 gram pırasa sadece beyaz kısmı (yeşil yaprakları eklemeyin)
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz (karabiber)
7 bardak su (sebze suyu veya tavuk suyu)
Yarım ya da çeyrek bardak krema
Maydonoz ya da frenk soğanı (chives)
Pırasaları bol su ile yıkayın , ve biraz suda bekletin. Içlerindeki toprağın temizlendiğinden emin olun. Pırasaları yemeklik doğrayın.
Patatesleri uzunlamasına ince ince kesin.
Geniş bir çorba tenceresinde tereyağını eritin.
Pırasa ve patatesleri ekleyin. Bu sekilde 10 dakika pişirin.
7 bardak su/sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ile beraber.
Karışımı kaynama noktasına getirdikten sonra ocağın altını kısın ve karışımı çok kısık ısıda patatesler yumuşayıp ayrılmaya başlayana kadar pişirin. 35 dakika kadar
Bu asamada çorbayı daha inceltmek isterseniz biraz daha su ekleyin, tadına bakin gerekiyorsa daha çok tuz ekleyin ve karabiber ekleyin. Çorbayı pure haline getirin.
En son kremayı ekleyin ve çorbayı krema ile iyice karistirin.
Üstüne frenk soğanı ya da maydonoz ekleyerek sunun.
Yayın tarihi 22 Ekim 2019 Kategoriler Çorba, Dünya Mutfağı, Fransız Mutfağı, Glutensiz Yemek Tarifleri, Sebze Yemeği Tarifleri, Vegan Yemek Tarifleri, Vejeteryan Yemek TarifleriEtiketler Çorba, fransiz corbalari, patates corbasi, patates tarifleri, pirasa corbasi, pirasa tarifleri, pırasa, Sebze Yemeği Tarifleri, vegan, vejeteryanPatates ve Pırasa Çorbası Tarifi,Nasıl Yapılır? için yorum yap	
WordPress.com'da Blog Oluşturun.
Web sitenizi WordPress.com ile oluşturun
Başla
Gizlilik ve Çerezler: Bu sitede çerez kullanılmaktadır. Bu web sitesini kullanmaya devam ederek bunların kullanımını kabul edersiniz.
Çerezlerin nasıl kontrol edileceği dahil, daha fazla bilgi edinmek için buraya bakın: Çerez Politikası	