ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, ISO 9001 ve ISO 14001 ile uyumlu olan ve HACCP kavramını tamamen kapsayan bir gıda güvenliği standardıdır. Dünya çapında güvenilir gıdanın tedarik edilmesini sağlamak amacıyla düzenlenmiştir.
ISO 22000 Standardının temel yaklaşımı, gıda zinciri içerisindeki tüm bileşenleri; altyapı, personel ve ekipman gibi tüm etkileyenleriyle birlikte kontrol altında tutan önleyici bir sistemin kuruluşlarda uygulanmasıdır. ISO 22000, gıda zincirindeki zayıf halkaları ortadan kaldırarak gıda kaynaklı tehlikeleri en aza indirger ve gıda zincirinin güvenliğinin bütünlüğünü sağlar.
ISO 22000 sistemi, sadece gıda güvenliğini değil, duyusal ve besleyici kalitedeki artışı da sağlayıcı rol oynadığından; endüstriyel üretimde, servis ve hizmet uygulamalarında da kalite güvencesinin temel ve vazgeçilmez bir parçasını oluşturmaktadır. Ayrıca kaynaklar daha etkin kullanılıp, kayıplar azaltılarak verimlilik artırılmakta ve işletme, toplam kalite sistemine doğru yönelebilmektedir.
ISO 22000 standardı uygulamak isteyen firmalar, öncelikle Codex Alimentarius tarafından prensipleri belirlenmiş bir HACCP sistemi kurmak zorundadırlar. Bu süreç aynı zamanda, geçerli İyi Üretim Uygulamaları, varsa sektöre ait yasal gereklilikler ve dokümante edilmiş bir yönetim sistemi (ISO 9001) ile de desteklenmelidir.
ISO 22000; aşağıdakiler de dahil olmak üzere, gıda zincirine doğrudan veya dolaylı biçimde dahil olan tüm kuruluşlar tarafından kullanılabilir :
Çiftlikler, balıkçılar ve süthaneler,
Et, balık ve gıda işletmeleri,
Ekmek, hububat, meşrubat, konserve ve dondurulmuş gıda üreticileri,
Restoranlar, ayaküstü büfeler, hızlı gıda zincirleri, hastaneler ile oteller ve seyyar gıda satıcıları,
Gıda muhafaza ve dağıtım şirketleri ile gıda işleme ekipmanlarını, gıda katkılarını, gıda hammaddelerini, ambalaj malzemelerini sağlayan firmalar ve sterilizasyon tesisleri.
YARARLARI :
Tüm gıda zincirine uygulanabilir olması ve gıda zincirinin her aşamasında kullanılabilmesi,
Uluslararası düzeyde tanınan bir sistem olması nedeniyle ihracat kolaylığı,
Gıda işletmelerine, güvenli gıda üretmek için kanuni zorlukları karşılamada güvenirlik sağlaması,
Kanunlara uyumluluğun sağlanması ve resmi denetimlerde karşılaşılan sorunların en aza indirilmesi,
Çalışma ortamının iyileşmesi, çalışanların iş veriminin ve memnuniyetinin artması, hijyen ve gıda güvenliği konusunda bilinçlenmesi,
Gıda zehirlenmeleri ve ölüm risklerinin düşürülmesi; gıda israfının (gıda bozulmaları, vb.) ve bu israftan kaynaklanan maliyetlerin en aza indirilmesi,
Pazarlamada rakiplerin önüne geçilmesi, yükümlülüklerini bilen ciddi ve profesyonel bir organizasyon oluşturulması,
FAO / WHO tarafından onay görmüş güvenilir bir sistem olması.
http://www.leardanismanlik.com/
× Kapat
ÜYE GİRİŞİ YAPMALISINIZ!
Üye değilseniz üye olmanız gerekmekte! Seçtiğiniz kategoriden ihtiyaçlarınızı belirterek genel teklif oluşrurabilirisiniz.
ÜYE GİRİŞİ ÜYE OL
× Kapat
Üyelik Sözleşmesi
Kapat
× Kapat
Gizlilik Metni
Kapat
× Kapat
Rıza Metni
Kapat
× Kapat
Fırsat ve Kampanyalar
Kapat
× Kapat
GÜVENLİK & GİZLİLİK
Kapat
× Kapat
İPTAL & İADE
Kapat
Milli ve Yerli Proje
www.gidasanayim.com ve www.globallyfood.com 300.000’in üzerinde Türk markasını dünyaya tanıtmak için kurulmuştur. Proje kapsamında 56 farklı kategoride üretim yapan tüm gıda fabrikalarına, son kullanıcıya hizmet veren tüm zincir marketlere, yatırımcılara ve son kullanıcılara hizmet veren franchise markalarına, catering ve organizasyon alanında hizmet veren yemek şirketlerine yer verilmiştir...Devamı>>
Mahall İş Kulesi, Eskişehir Yolu Mustafa Kemal Mah. B Blok Kat:9 No:99 Çankaya/ANKARA
0850 840 03 77
[email protected]
www.gidasanayim.com
www.globallyfood.com
© 2016-2021 Gıda Sanayim - Tüm Hakları Saklıdır. | Güvenlik & Gizlilik | İptal & İade |
Milli ve Yerli Proje
www.gidasanayim.com ve www.globallyfood.com 300.000’in üzerinde Türk markasını dünyaya tanıtmak için kurulmuştur. Proje kapsamında 56 farklı kategoride üretim yapan tüm gıda fabrikalarına, son kullanıcıya hizmet veren tüm zincir marketlere, yatırımcılara ve son kullanıcılara hizmet veren franchise markalarına, catering ve organizasyon alanında hizmet veren yemek şirketlerine yer verilmiştir...Devamı>>
Kurumsal
Hakkımızda
Haberler
Gıda Stüdyom
Videolar
Sektörel Linkler
Gıda Sertifikaları
Yöresel Tatlar
İnsan Kaynakları
Kategoriler
Gıda Üreticileri
Market Zincirleri
Franchise & Bayilik
Yemek Firmaları
Çözüm Ortakları
Fuar Firmaları
Sözleşme ve Politikalar
Üyelik Sözleşmesi
Güvenlik & Gizlilik
İptal & İade
Rıza Metni
Fırsat ve Kampanyalar
Çerez Politikası
İletişim
Mahall İş Kulesi, Eskişehir Yolu Mustafa Kemal Mah. B Blok Kat:9 No:99 Çankaya/ANKARA
0850 840 03 77
[email protected]
www.gidasanayim.com
www.globallyfood.com
© 2016-2021 Gıda Sanayim - Tüm Hakları Saklıdır. | Güvenlik & Gizlilik | İptal & İade |
İnternet sitemizde çerez (cookie) kullanılmaktadır. Çerezler (cookie) hakkında detaylı bilgi için Çerez Politikasını inceleyiniz. Devam etmeniz halinde çerez (cookie) kullanımına izin verdiğinizi kabul edeceğiz. Çerez ayarlarınızı değiştirmeniz halinde internet sitesinin bir takım özelliklerini kullanamayabileceğinizi belirtmek isteriz. Detaylı Bilgi