Web sitemizde daha iyi bir gezinme deneyimi sağlamak amacı ile çerezler kullanıyoruz. Web sitemizde gezinmeye devam etmeniz çerez kullanımımızı kabul ettiğiniz anlamına gelir. Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için lütfen Çerez Politikamız inceleyiniz. Kabul Ediyorum
+90 232 441 60 01
Toggle navigation
Anasayfa
Gıda Kitapları
Tarım-Hayvancılık
Kültür-Edebiyat
Dergiler
e-kitap / e-book
Hesap Numaralarımız
İletişim
TEMEL GIDA HİJYENİ
Satın Al
Yazarı : Prof. Dr. Deniz GÖKTAN - Prof. Dr. Günnur TUNÇEL
Fiyatı : 45,00
ISBN : 978-605-5267-33-9
Sayfa Sayısı : 210 Sayfa
Yayın Tarihi :
Baskı Sayısı :
Boyut :
Kitap bölümleri; Mikroorganizmalar hakkında genel bilgi, gıda bulaşmaları, gıda bozulmaları, gıdaların neden olduğu hastalıklar, gıdaların muhafazası, personel hijyeni ana başlıklarından oluşuyor. Bu kitap daha çok üniversite öğrencileri, mühendisler ve gıda sektöründe çalışan teknik elemanlara yönelik hazırlanmıştır. Bunun yanında konuya ilgi duyan kişilerde yararlanabileceklerdir. Sunulan bilgiler anlaşılır şekilde ve gerektiği kadar verilmeye çalışılmış, çok bilimsel ayrıntıya girilmemeye özen gösterilmiştir.