Çay çeşitleri. Dünyada en çok bilinen çay çeşitlerinden bazıları; Siyah çay (black tea), yeşil çay (green tea), oolong çayı (oolong tea), beyaz çay (white tea) en çok bilinen çay çeşitleridir. Yaklaşık 5000 yıl önce Çin’den çıktığı bilinmektedir. Çıkışı ile ilgili bazı efsaneler mevcuttur ancak en çok karşılaştığımız eski imparatorlardan Shen Nung ile ilgilidir. Sanata çok düşkün Shen Nung aynı zamanda bir bilim adamıdır. Ordularının hasta olmaması için suyu sürekli kaynatarak içilmesini emreden imparator, gene bir gün su kaynarken rüzgar ile birlikte içine düşen bir çay yaprağı sayesinde çay içeceği ile tanışır. İmparator çok ilgisini çeken bu kahverengi içeceğin aynı zamanda dinçlik vererek ordusunun dayanıklılığını arttırdığını görür ve bundan sonra yavaş yavaş yayılmaya başlar. Bu süreçte çay çeşitleri de artarak çoğalır.
Çinli Budist rahip Yeisei çayın meditasyon üzerindeki etkilerini gördükten sonra ilk çay tohumlarını Japonya’ya getirmiştir. Bunun sebebi çayın meditasyon sırasında zihin için gerekli olan hem dinçlik hem de dinginlik halini yaratmasıdır.
Çay daha sonra keşişler ve Zen rahipleri tarafından Japonya’ya yayılır. Çin ve Japon kültürünün, birbirinden farklı şekilde çayın hazırlanışı ve sunumu üzerinde çok önemli etkileri olmuştur.
Özellikle Japonya’da Çay Seromonisi sanatsal bir form kazanmıştır. Seromonide çayın hazırlanması ve sunumunu en mükemmel, zarif, hoş ve saygılı bir şekilde yapabilmek gerekmektedir ve bunun için yıllar süren bir eğitim ve pratik gerekmektedir. Havanın kalitesi gibi o ortamdaki herşeyin çayın tadını etkilediği düşünülür, bu yüzden çay o “an”ın aromasını içerir aslında. Bu seromoniler aynı zamanda Zen öğretisinden birçok öğe içerirler. Japonya’da iç karışılığın en yüksek olduğu dönemlerde bile, savaş ve şiddeti çağrıştırdığı için kişiler belinde kılıç ile çay seromonisine katılamazlardı. Çay Japonya’dan sonra Portekiz üzerinde Avrupa’ya ve İngiliz kolonicileri tarafından da Amerika’ya yayılmıştır. Amerika’nın çaya en büyük iki katkısı, aynı zamanda hızlı tüketim kültürünün de bir parçası haline gelen poşet çay ve buzlu çay (ice tea) olmuştur.
Siyah Çay | Yeşil Çay | Beyaz Çay
Birçok çay çeşidi bulunmaktadır; Siyah çay (black tea), yeşil çay (green tea), oolong çayı (oolong tea), beyaz çay (white tea) en çok bilinen çay çeşitleridir. Bu farklı çayların da yetiştiği bölge ve geçtiği işlemlere göre çok farklı alt çeşitleri mevcuttur.
Tüm çaylar aslında aynı bitki ailesinden elde edilirler; Camellia Sinensis. Farklı işlemlerden geçen çayların sadece renkleri değil tüm kimyasal bileşenleri farklı olduğu için tat, koku ve hatta besin değerleri de birbirlerinden çok farklıdırlar. Aynı bitkiden bu kadar farklı çeşitte çay elde edilmesinin sebebi çayın kurutma şekline ve süresine bağlı olarak uğradığı oksidasyon işlemidir. Aşağıda çaylar hiç oksidasyon işlemi görmemiş beyaz çaydan post fermente edilmiş pu-er çayına kadar artan oksidasyon miktarına göre sıralanmışlardır.
En çok incelenene göre sırala En çok oy alana göre sırala En yeniye göre sırala Fiyata göre sırala: Düşükten yükseğe Fiyata göre sırala: Yüksekten düşüğe
157 sonuçtan 1-48 arası gösteriliyor
1
2
3
4
→
MATCHA ÇAYI
₺90,00
Sepete Ekle
MILK OOLONG
₺48,00
Sepete Ekle
JASMINE PEARLS
₺64,00
Sepete Ekle
MATCHA (KOICHA)
₺135,00
Sepete Ekle
ROOIBOS VANILLA
₺42,00
Sepete Ekle
SILVER NEEDLE BEYAZ ÇAY
₺70,00
Sepete Ekle
JASMINE GREEN TEA
₺42,00
Sepete Ekle
TROPICAL GREEN
₺42,00
Sepete Ekle
BLUE BUTTERFLY PEA (Mavi Çay)
₺64,00
Sepete Ekle
BLUE FLOWERS EARL GREY
₺42,00
Sepete Ekle
ROOIBOS CHAI
₺42,00
Sepete Ekle
CHILL – COLD BREW TEA
₺42,00
Sepete Ekle
YILBAŞI HARMANI
₺42,00
Sepete Ekle
KAVUNLU BEYAZ ÇAY
₺70,00
Sepete Ekle
TK 1962 DETOKS ÇAYI
₺55,00
Sepete Ekle
CARAMEL CREAM
₺42,00
Sepete Ekle
WAKE-UP TEA
₺42,00
Sepete Ekle
WHITE EARL GREY
₺70,00
Sepete Ekle
CHAI MASALA
₺42,00
Sepete Ekle
TROPICAL MATE
₺42,00
Sepete Ekle
BERRY PUNCH
₺42,00
Sepete Ekle
MONSOON RAIN
₺42,00
Sepete Ekle
GREEN EARL GREY
₺42,00
Sepete Ekle
MOROCCAN MINT
₺42,00
Sepete Ekle
PROVENCE DAYDREAM
₺42,00
Sepete Ekle
PAI MU TAN ROSE PETALS
₺60,00
Sepete Ekle
TURMERIC CHAI
₺42,00
Sepete Ekle
CHOCOLATE KISS
₺42,00
Sepete Ekle
BLOSSOM TEA – JASMINE ROSE
₺44,00
Sepete Ekle
LAPSANG SOUCHONG
₺42,00
Sepete Ekle
ENERGY BOOST
₺42,00
Sepete Ekle
KOI (LOVE BLEND)
₺45,00
Sepete Ekle
GREEN DRAGON OOLONG
₺44,00
Sepete Ekle
SILVER NEEDLE 200 g
₺210,00
Sepete Ekle
WHITE JASMINE
₺55,00
Sepete Ekle
BLUE FLOWERS EARL GREY 200 g
₺126,00
Sepete Ekle
HONEY GREEN
₺42,00
Sepete Ekle
WELL-BEING TEA
₺42,00
Sepete Ekle
ROOIBOS CHOCOLATE TRUFFLE
₺42,00
Sepete Ekle
JASMINE PEARLS 200 g
₺192,00
Sepete Ekle
JASMINE GREEN TEA 200 g
₺126,00
Sepete Ekle
CHADO İSTANBUL No: 2
₺42,00
Sepete Ekle
TULSI MARIGOLD LEMON
₺42,00
Sepete Ekle
CREAM OF ALMOND
₺42,00
Sepete Ekle
MILK OOLONG 200 g
₺144,00
Sepete Ekle
DIGES-TEA
₺42,00
Sepete Ekle
The Little Prince
₺42,00
Sepete Ekle
GOLDEN PU-ERH
₺58,00
Sepete Ekle
En çok incelenene göre sırala En çok oy alana göre sırala En yeniye göre sırala Fiyata göre sırala: Düşükten yükseğe Fiyata göre sırala: Yüksekten düşüğe