IGC’nin son raporuna göre dünya genelinde 2018/19 dönemi için aydan aya toplam tahıl (buğday ve kab...
09 Ekim 20185 dk okuma
ABD’NİN TARIMSAL TİCARETTEKİ TAHTI SALLANTIDA
Dünyada tarımsal ticaret 2000 yılından 2016’ya kadar neredeyse üç katına çıktı. BM Gıda ve Tarım Ör...
12 Aralık 20175 dk okuma
Dünya Durum Buğdayı Pazarı
Makarna üretiminde ana hammadde olarak kullanılan durum buğdayına olan talep giderek artmaktadır. I...
Makale
MAKALE
Tümünü Göster
10 Kasım 202110 dk okuma
Ambalaj tasarımı mı demiştiniz?
15 Ekim 20213 dk okuma
Pastazym, makarna üreticilerini hammadde fiyatlarındaki artış karşısında koruyor
15 Ekim 20214 dk okuma
Zenginleştirilmiş ekmek üretiminde yenilikçi modeller
02 Temmuz 20216 dk okuma
Pirinç zenginleştirme: Kötü beslenme ile mücadelede mükemmel bir imkan
“Değirmenciler, pirinç üreticileri, özel sektör paydaşları, hükümetler, bağışçılar ve sivil toplum ...
Ülke Profili
ÜLKE PROFİLİ
Tümünü Göster
10 Kasım 20216 dk okuma
Pakistan’da buğday için tehlike çanları
15 Ekim 20217 dk okuma
Mısır’da buğday piyasası ve değirmencilik sektörü
02 Temmuz 20215 dk okuma
HİNDİSTAN TAHIL PİYASASI
Hindistan, dünya genelinde pirinç ve buğday üretiminde ikinci ve baklagillerde ise açık ara birin...
05 Mayıs 20217 dk okuma
Avrupa Birliği Tahıl Piyasası
Avrupa Komisyonu’nun tarım piyasası raporuna göre, AB tahıl üretimi 2020/21 sezonunda geçen yıla ...
Teknoloji Platformu
TEKNOLOJİ PLATFORMU
Tümünü Göster
05 Temmuz 20215 dk okuma
Pandemi, değirmencilikte gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik trendini hızlandırdı
“Enerji ve gıda güvenilirliğine odaklanan hizmet ve çözümlerimizle doğru yolda olduğumuza inanıyoru...
05 Mayıs 20219 dk okuma
‘Ülkemizin ve bölgemizin enzim ihtiyacının önemli bir kısmını karşılamayı hedefliyoruz’
“LIVZYM olarak amacımız biyoteknolojinin enzim alanındaki ilk biyoteknolojik işletmesi olarak lokal...
05 Mayıs 20214 dk okuma
Dünyada tahıl lojistiği büyüyecek, yüksek kapasiteli depolara ihtiyaç duyulacak
“Petkus Engineering, tahıl terminalleri ve işleme tesisleri için müşterilerin ihtiyaçlarına özel çö...
15 Mart 20217 dk okuma
‘Unda standart kalite yakalamak için laboratuvar şart’
Metin Özbal Genel Koordinatör Özbal Un “Buğday unu üretimi Türkiye’de artık 1990’lı yıllardaki...
Konuk Yazar
KONUK YAZAR
Tümünü Göster
05 Mayıs 20212 dk okuma
Tahıl ve yağlı tohumlarda 5 yıllık projeksiyonun köşe taşları
“Eğer verimdeki artış bu şekilde devam eder ve hava şartları normal seyrederse, global tahıl üretim...
10 Aralık 20202 dk okuma
Miller yeni ufuklara yelken açıyor
Prof. Dr. Mustafa BAYRAMGaziantep Üniversitesi Mühendislik FakültesiGıda Mühendisliği Öğretim Üyes...
27 Temmuz 20203 dk okuma
Unun geleceği
Claudia Carter İcra Direktörü Kaliforniya Buğday Komisyonu “Değirmencilik sektöründe arz değişi...
29 Mayıs 20205 dk okuma
Covid-19 sürecinde dünya ve Türkiye tarım-gıda sektörüne bakış
İsmail KEMALOĞLU İK Tarımüssü Uluslararası Danışmanlık “Önümüzdeki süreçte, koronavirüs salgını e...
Piyasa Analizi
PİYASA ANALİZİ
Tümünü Göster
10 Kasım 20215 dk okuma
Piyasalarda yukarı yönlü artış durdurulamıyor
15 Ekim 20217 dk okuma
Buğday Yılı
02 Temmuz 20213 dk okuma
2021/22 sezonu dünya buğday görünümü
Hem hasat edilen alanlar hem de verim bakımından artış beklentisinden ötürü, 2021/22 dönemi...
05 Mayıs 20214 dk okuma
DÜNYA BUĞDAY PİYASASI
ABD Tarım Bakanlığı (USDA), dünya genelinde toplam buğday tüketiminin 2020/21 döneminde 776 milyo...
Dosya
DOSYA
Tümünü Göster
10 Kasım 20212 dk okuma
Değirmencilikte otomasyon ve akıllı üretim süreçleri
10 Kasım 20216 dk okuma
Değirmencilikte akıllı üretim
10 Kasım 20215 dk okuma
Değirmencilik endüstrisinde otomasyon
15 Ekim 20213 dk okuma
Güvenli ve kaliteli tahıl depolama
Kurumsal
Künye
Okur Profili
Etkinlik Takvimi
Editoryal Takvim
Arşiv
İletişim
ABONE OL
ANASAYFA
PORTAL
Gündemi yakalayın, etkinlikleri takip edin, özel içeriklere ulaşın!
Giriş yap
Kayıt Ol
Close
ÖNERİLEN SONUÇLAR
BLOG
Buğday fiyatlarındaki artış, dünyada makarna ve ekmeğe zam olarak yansıdı
21 Ekim 20214 dk okuma
Büyük üreticilerde buğday arzının azalacağına dair endişeler, ithalatçı ülkelerde ekmek ve makarna gibi ürünlerin maliyetini artırdı. Arzda düşüş ihtimalinin yanı sıra Rusya ve Belarus gibi ülkelerin uyguladığı ihracat düzenlemeleri de buğday fiyatlarını artıran bir etken.
Rusya, ABD ve Kanada gibi önde gelen ihracatçılarda kuraklık ya da su baskınları gibi hava olaylarından ötürü global buğday arzının düşeceği tahmin ediliyor. Bundan dolayı ABD Tarım Bakanlığı’nın 2020-21 sezonu için toplam buğday arzı tahmini 16,8 milyon ton revize edildi ve 1.066 milyar tona çekildi.
En büyük buğday ihracatçısı Rusya’da buğday üretim tahmini 12,5 milyon ton azaltılarak 72,5 milyon tona geriledi. Şubat-Mart dönemindeki don olaylarının buğday rekoltesini düşüreceği tahmin ediliyor.
Kanada’da Temmuz boyunca Praire eyaletlerindeki kuraklıktan dolayı buğday üretimi tahminleri 7,5 milyon ton azalarak 24 milyon tona geriledi. Bu miktar, son 10 yılın en düşük seviyesi anlamına geliyor. Kanada, makarna üretiminde kullanılan en kaliteli buğday çeşidi olan durum buğdayının en büyük tedarikçisi durumunda.
ABD’de buğday üretim tahmini ise 1,3 milyon ton revize edilerek 46,2 milyon tona geriledi. ABD’de Temmuz-Ağustos döneminde kuraklık ve nem oranında azalma mahsulü olumsuz etkiledi. ABD de ekmeklik buğday ile birlikte durum buğdayının önde gelen üreticileri arasında.
S&P Global’da yer alan bir analize göre arzın daralması ve buğday kullanımının sürekli artması buğday kıtlığı endişesiyle fiyatları artırdı. Buğdayın ihracat fiyatı son bir yılda dünya genelinde %21 ila %30 arttı. En büyük artış ise %12,5 protein oranına sahip olan Rus buğdayında görüldü.
UNLU MAMULLERİN FİYATLARI ARTIYOR
Buğday fiyatları; Mısır, Türkiye ve İtalya gibi ithalatçı ülkelerde unlu mamullere zam olarak yansıdı. Dünyanın en büyük buğday ithalatçısı Mısır’da, devlet sübvansiyonu sayesinde 20-30 yıldır değişmeyen ekmek fiyatlarına zam yapılması gündeme geldi. Durum buğdayındaki fiyat artışından dolayı ise Fransa’da makarna fiyatlarına %10 ila %20 zam gelmesi bekleniyor.
Fransa’nın Makarna Üreticileri Birliği ve Endüstriyel İrmik Komisyonundan yapılan açıklamalarda, iklim değişikliğinin makarna piyasasını olumsuz etkilediği vurgulandı. Avrupa’da aşırı yağışlar ve Kanada’da kuraklıktan dolayı durum buğday fiyatlarının tarihi seviyelere doğru gittiğine dikkat çekilen açıklamada, Fransa’da üretilen mahsulün bir kısmının ülkede kalmasının sağlanması talep edildi. Avrupa’nın en büyük buğday ihracatçısı olan Fransa; bu ürünü en çok Cezayir, Güney Kore ve Çin pazarlarına sevk ediyor.
Dünyanın en çok makarna üreten ülkesi olan İtalya, 2021-22 döneminde ihtiyacını karşılamakta zorlanabilir. Aynı zamanda en fazla buğday ithal eden AB ülkesi olan İtalya, geçtiğimiz sezon Kanada’dan 2 milyon tona yakın durum buğdayı satın almıştı.
Büyük makarna üreticileri arasında yer alan Türkiye de durum buğdayı ihtiyacının neredeyse yarısını Kanada’dan karşılıyordu. İthalatçı ülkelerin yanı sıra ABD’de bile ekmek fiyatları önemli ölçüde arttı. Son birkaç ay içinde buğday unu fiyatları ani bir artış gösterirken, ABD Tarım Bakanlığı’nın tahminlerine göre toptan buğday unu fiyatları Aralık ayı itibariyle %11 ila %14 artmış olacak.
TÜKETİM VE TİCARET
Global durum buğdayı arzının özellikle bu yıl düşük kalacağı, hem Kanada hem ABD’nin durum buğdayı ihracatının 1964-65 satış yılından bu yana en düşük seviyeye gerileyeceği tahmin ediliyor. Bu durum, Meksika ve AB için bir fırsat oluşturuyor. Avrupa Birliği ülkelerinde durum buğdayı üretim tahminleri %7 revize edilerek 7,7 milyon tona yükseltilirken, Meksika’daki üretim tahmini de %9 yükseltildi ve 1,3 milyon ton olarak açıklandı. Ancak bu küçük artışlar, diğer bölgelerdeki düşüşleri telafi etmekten çok uzak.
Rusya’da kış buğdayı rekoltesindeki düşüş, bahar buğdayı ve 2020-21 satış yılı sonunda aktarılan stoklarla kısmen telafi edildi. Ancak Rusya, ihracata koyduğu vergiden dolayı pazar payını AB ve Ukrayna lehine kaybedebilir.
Rusya, ihracatı kısıtlamak ve iç piyasada arz bolluğu oluşturmak için buğday ihracatına dalgalı vergi uygulamaya başlamıştı. Buğday ihraç eden ülkelerden biri olan Belarus da hasadın her zamankinden düşük olmasından dolayı buğday ihracatını altı ay boyunca yasakladı.
Başlıca buğday ihracatçılarında fiyatlar son bir ayda ani şekilde yükseldi. Avustralya buğdayının fiyatı geçtiğimiz yıla göre ton başına neredeyse 60 dolar yükseldi. Ukrayna buğdayında da arzın daralacağına yönelik beklentilerden dolayı 70 doları aşkın bir artış söz konusu. Rus buğdayı ise yıl içinde neredeyse 90 dolar zamlandı.
Kanada’da uzun süredir devam eden kuraklık nedeniyle buğday fiyatı ton başına 40$ arttı. Aynı şekilde, ABD’de arzın daralması fiyatlara yansıyor. Talebin düşmesiyle fiyatların yakın dönemde biraz geri gelebileceği tahmin edilse de Kanada ve diğer ülkelerde üretim senaryolarının netleşmemesinden dolayı buğday ve unlu mamullere zam haberleri gündemdeki yerini koruması ihtimal dahilinde.
Etiketler
# Bahar buğdayı # buğday fiyatları # buğday rekoltesi #buğday ithalatçısı #buğday üretimi #Durum Buğdayı #dünya buğday arzı #kış buğdayı #buğday ihracatçısı # buğday çeşidi # durum buğday fiyatları # buğday unu fiyatları # Global durum buğdayı
Önceki YazıSonraki Yazı
Haberler Kategorisindeki Yazılar
03 Ocak 20181 dk okuma
Louis Dreyfus suni gübre firmasını Landmark’a satıyor
Louis Dreyfus Company (LDC), Avustralyalı suni gübre ve dağıtım şirketini satma konusunda Landmark ...
06 Haziran 20141 dk okuma
Rusya 48 ton pirince el koydu
Türkiye’den Rusya’ya ihraç edilen 48 ton Hint pirincine, eksik evrak gerekçesiyle St. Petersburg ke...
02 Mayıs 20162 dk okuma
Stern-Wywiol Gruppe yüzde 12 büyüdü
Hamburg merkezli Stern-Wywiol Gruppe 2015 yılında, 444 milyon Euro’luk rekor bir ciro elde etti. Ai...