Mustafa Altıntaş, 15 Haziran 1946`da Akşehir`de doğdu. ilk sanat eğitimini Gazi Eğitim Enstitüsü Resim Bölümü`nde yap­tı. 1970 yılında kazandığı bir Fransız bursuyla Paris`e gitme­den birçok sergi gerçekleştirdi. Paris`e vardığında uluslararası sanatçılar sitesinde 'Cite Inetrational des Arts'da bir atölyeye yerleşti ve Paris Güzel SanatlarYüksekokulu`na ENSBA`ya ka­yıt olarak, özellikle Gustave Singier ve Jean Bertholle atölyele­rinde resim ve anıtsal resim çalışmaları yaptı. 1973 yılında Yüksek Plastik Sanatlar diplomasıyla mezun oldu. 1974-76 yılları arasındaysa TRT Ankara TV`de kameraman olarak çalış­tı. 1976-80 arasında Sorbonne Üniversitesi Sinema Fakülte­si`nde master çalışması yaptı. Ünlü sinema tarihçisi Jean Mitry, Eric Rohmer, Jean Rouch ve Michel Ciment gibi ünlü si­nemacıların öğrencisi oldu. Birçok belgesel ve deneyimsel film gerçekleştirdi. Bu filmlerin bazıları uluslararası festivallere ka­tıldı. Çok disiplinli çalışmalarını uluslararası bienallerde, festi­vallerde, 1970-95 yıllarında Fransa ve Avrupa`nın çeşitli ülke­lerinde birçok kişisel ve karma sergilerde sergiledi. 1985-90 yıllarında Paris`te özel bir Güzel Sanatlar Okulu`nda resim dersleri de verdi. Şu sıralar (PIETRASANTA) italya da 'Ulusla­rarası Heykel Parkı' projesi için 8 metre boyutlarında anıtsal bir heykel projesi üzerinde çalışıyor.
Altıntaş`ın; Fransa, ABD, İsviçre, Finlandiya veTürkiye`de özel ve resmi koleksiyonlarda resimleri bulunuyor. Paris, İstanbul'da uzun dönemler geçirdikten sonra 1991 yılından bu yana dönemsel geldiği Bodrum'da artık kalıcı olarak yaşamaktadır.