Geçen hafta babam beni çok değişik bir yere götürüceğini söyledi bende büyük bir merakla peşine takıldım.
Fatih semtine de uzun zamandır gitmemiştim,ama kadınlar pazarını ilk kez duydum.
Kadınlar pazarı Unkapanı'nda İMÇ'nin tam karşı tarafına düşüyor.Arabayı otoparka park edip başladık yürümeye,inanın kadınlar pazarına geldiğimizde birazcık şaşırdım.Kadınlar pazarı sanki başka bir dünya, küçük bir doğu anadolu gibi.Doğunun tüm ezgilerini bu sokakta görmek mümkün.Sokakta kurulu tezgahlar,büryan kebapçıları sıklıkla göze çarpıyor.
Tabureli Kahvehanelerin önünde oturanların çoğunun Siirt,Mardin,Bitlis ve Diyarbakırlı olduğunu hemen anlıyorsunuz.Konuşmalar ve kıyafetler zaten hemen kendini ele veriyor..Babam Diyarbakır doğumlu olduğu için bizim için güzel bir kebap salonu bulmak pek zor olmadı.
Meydanda bulunan Siirt Büryan Kebap salonun'da hemen bir yer bulup oturduk,sağolsun bizi çok güzel ağırladılar.Kebabın yapıldığı kuyuya bile indirdiler.Perde pilavı,oruk ve mumbar dolması'da yenilebilecek lezzetler arasında.
Meydanda inanılmaz güzel bal satan dükkanlar var,petek balların kilosu 45tl.Balların şahı Siirt Pervari Karakovan Balı'nın kilosu 60tl.Pervari balı inanılmaz güzel bir bal,eğer yolunuz düşerse mutlaka inceleyip satın alın.Diyarbakır peynirlerinin fiyatı 9-12tl arası.Kurutulmuş biber,patlıcan vs.. 5tl.Cevizli sucukların fiyatı 9-14tl arası değişiyor.
Büryani kebabı aslında kuyu kebabı da sayılabilir,geceden yakılan kuyular da sabaha kadar közlenen ateşin içinde ,doğudan özel olarak getirtilen kuzular çengelli askılar tarafından kuyuya indiriliyor.Odun ateşi köz haline geldikten sonra buharında tütsülenmesi ile pişiriliyor.
Büryan,biryan kelimesinden türemiş yani etin bir yanı demekmiş.Büryan Arapça’da ise, Perive olarak bilinmektedir.
Bu sokak eskiden kadınların memleketlerinden getirdiği ürünleri sokakta satmasıyla "kadınlar pazarı" ismini almış,ama şu anda sokak içinde bunu görmek pek mümkün değil.
Babam üniversite yıllarında kadınlar pazarına çok geldiğini ama şimdi eski görüntüsünden eser kalmadığını anlattı.Hatta eskiden şafi mezhebine göre sokakta et keserlermiş.Gerçi bir kaç kasap halen açık durumdaydı.Kadınlar pazarı şimdilerde çok daha temiz görünüyormuş.Kadınlar pazarı doğu illerden gelen ürünlerin satıldığı küçük bir pazar haline gelmiş.
Yolunuz düşerse mutlaka uğrayın ve büryan kebabının tadına varın!
*Fotoğrafların büyük hallerini ve daha fazlasını görmek isterseniz burada;
Bunu E-postayla GönderBlogThis!Twitter'da PaylaşFacebook'ta PaylaşPinterest'te Paylaş
Gönderen pelince zaman: 11/18/2009 10:07:00 ÖÖ
Etiketler: Lezzet Durakları
27 yorum:
Primarima dedi ki...
yolum o taraflara düşmez çokçok zor :(
ama yutkundum yahu :))
18 Kasım 2009 10:55
PAPATYA PRENSES dedi ki...
gelmiş benim kuyu kebabı hihih:))
imç yi biliyorum bilmesine ama kadınlar pazarına ilk kez duydum. çok ayıpladım kendimi. umarım en kısa zamanda gezem fırsatını bulurum.
fotoğraflar çok güzel:)
18 Kasım 2009 11:06
birsence dedi ki...
babalarla gezmek ve şımarıklık yapmak çok güzeldir bilirim pelinciğim..ben olsaydım neler neler aldırmıştım babama:))çokmu vicdansızım ne kocama kıyamıyorum ama babama aldırıyorum:)))bu taraflara geldiğine göre 5 aralıktada buluyoruz demektir:)))
18 Kasım 2009 11:15
aslı'nın mutfağı dedi ki...
Pelin'cim ben de hiç duymamıştım Kadınlar Pazarını, sayende öğrenmiş oldum.. Keşfedecek ne çok şey varmış.. Kuyu kebabı enfes görünüyor!
18 Kasım 2009 11:15
Unknown dedi ki...
Canımmm bu güzel kareleri gördükçe
İstanbul'uma olan özlemim depreşti.
Ne mutlu sana babacığınla beraber harika bir gün geçirmişsin.Rabbim başınızdan eksik etmesin.Kebapa ge
lince bende isterim yahu:))Kocaman
öptüm...
18 Kasım 2009 11:24
SMİLENA dedi ki...
pelincim harika bir yere götürmiş babacığın seni.bayılırım böyle pazarlara.perde pilavını çok severim.bundan yemedim ama ağzım sulandı görünce.resimler de çok güzel.
afiyet olsun arkadaşıma.
un helvası da harika görünüyor...
18 Kasım 2009 11:37
pelince dedi ki...
Prima teşekkürler...
Papatyam gelsi vallahi kuyu kebabı :)
Birsen sorma babalar kızlarına kıyamıyorlar.. ahh ahh gelirim umarım,hafta içi geçtim karşıya bora okuldayken :)
Aslı gerçekten öyle,daha ben istanbulu bile keşfetmemişim dedim ..
Deryacım sağol,amin canım..
Semra çok teşekkürler,ben yemedim ama babacığıma afiyet oldu :) tatlı olsa affetmezdim ya neyse :))
18 Kasım 2009 11:43
Adsız dedi ki...
Merhabalar,
İstanbul'un daha kaç yüzü var acaba,inanamıyorum yine,çok şaşırdım ama o taraflara hiç gidemem gibime geliyor ama yolum düşerse muhakkak uğrayacağım,çok teşekkürler
gül
18 Kasım 2009 11:57
Unknown dedi ki...
yazıyı okumadan resimler bakınca ben de doğu iline seyahat ettiğini düşündüm burada istanbulun göbeğinde böyle bir yer olduğundan haberim yoktu doğrusu ama yöresel her şeyi çok sevdiğim için mutlaka gideceğim
18 Kasım 2009 12:09
Adsız dedi ki...
Oy, oy, oy, ne güzel görüntüler bunlar.... Kadinlar pazarini ilk defa duydum, yaza insallah yolum düser de ugrarim oraya...
18 Kasım 2009 12:19
sihirlirloklava dedi ki...
ben de yöresel ürünlerin satıldığı pazarları çok severim...İst.a bir dahaki gidişimde gezmeyi de isterim.teşekkürler...
18 Kasım 2009 12:19
Damak Tadı dedi ki...
Çok güzel bir yer olduğunu Ebru'dan biliyordum canım..Fakat bana hiç kısmet olmadı oraya gitmek..Öyle güzel görüntüleyip anlattın ki,gitmek farz oldu adeta..Sizlere afiyetler olsun..Gönlüne sağlık canım Pelin'im..Sevgilerle..
18 Kasım 2009 12:30
Aygül dedi ki...
Pelincim rahmetli babam çok giderdi oraya yemeğe.ben hiç yemek için gitmedim.Ama yolum geçti Kadınlar Pazarından.Eskiden pekde iç açıcı değildi.Şimdi iyi görünüyor
18 Kasım 2009 12:38
Mimosa Café dedi ki...
Pelin'cim geçen seneydi sanırım. Ben de buraya gitmiştim. Gerçekten çok enteresan bir yerdi. İstanbul'un için bambaşka dünyalardan bir tanesi. Büryan nefisti hakkaten ve de esas perde pilavına bitmiştim ben. Değişik otlar, peynirler satan amcalar vardı. Almıştım hatta o otlardan. Şu an ismini hatırlayamıyorum ama hafif ekşimsi bir ot yumurta falan yapıldığını söylemişlerdi. Ben de yapıp yemiştim :) Fotoğrafların harika çıkmış bu arada... ve de ziyaretin ve güzel yorumların için teşekkür ediyorum :) Öpüyorum. Sevgiler.
18 Kasım 2009 14:33
tub@ dedi ki...
Canım resimler harika..kebabdan söz etmiyorum bile...yutkunuyorum şuan...
sevgilerimle pelincim...ahh kebabbbb ahhhhh
18 Kasım 2009 14:58
Unknown dedi ki...
Pelincim fotoğraflar şahane, bayılırım böyle mekanlara Ankara da da Ulus , Samanpazarı var otantik olarak gezebileceğimiz. ben de sık sık oralara giderim. fotoğrafları görünce yazıyı okumadan herhalde mardine falan gittiler onu yazdı diye düşündüm ama sen oraları İstansula hatta blog aracılığıyla bizlerin evine getirmişsin çok beğendim. İstanbula gelirsem kiiii hiç ihtimal vermiyorum :( not aldım oraları gezicem teşekkürler hoşçakallll :)
18 Kasım 2009 15:02
Gönülünce Lezzetler dedi ki...
Baba kız ne güzel gezmişsiniz sefanız olsun...Resimler harika anlatıyor güzelikleri bayıldım kebaba...Yeğenim Siir pervaride öğrenmenlik yapmıştı balı da getiirmişti yemiştik gerçekten harika bir bal...Paylaşımına teşekkürler ben çok büyük zevk aldım...
Sevgiler...
18 Kasım 2009 15:03
Narince dedi ki...
Tam bana göre pazar, geze dolaşa akşamı bulurdum.
Büryan kebabını da yemiştim bir kez, etler lokum gibi, yumuşacık, ayran bol köpüklü. Off akşam üzeri tam da olmaz ki.
18 Kasım 2009 16:17
pelince dedi ki...
Gül sana katılıyorum,istanbulda görmediğim yüzlerce sokak ve semte vardır sanırım..
Kendimce haklısın doğu rüzgarı esiyor :)
Senemcim çok sağol..
Sihirli Oklava inşallah..
Gül otantik ve değişik geldi bana da... sokakta gezen nadir bayanlardandım :)
Aygül eskiden çok daha kötüymüş,bir çeşit mezbaha gibiymiş.. şimdi çok değişti dedi babamda.. yinede gezen tek bayandım :)
Ebru perde pilavını bende merak ettim ama denemedim.. teşekkürler..
tubacım sağol :)
Buket teşekkürler..
Gönül bal gerçekten şahane...
Necla yöresel lezzetlerle dolu eminim seversin.. gerçi eminönünde de her şey var..
18 Kasım 2009 17:57
Zehra Gürgen dedi ki...
Pelincim ne kadar güzel biryermiş.İstanbul'da olduğuna inanamadım, gerçi İstanbul dediğin koca bir dünya !!
18 Kasım 2009 21:13
rumma dedi ki...
Ben ciddi ciddi Siirt tarafına gittiğini düşünmeye başlamıştım fotoğraflardan..:)
Ne güzel bir gezi olmuş Allah babanı yanından başından ayırmasın...
sevgiler
18 Kasım 2009 21:50
Demet dedi ki...
pelincim ağzım sulandı bu güzel fotolara bakarken,
ne güzel bir pazarmış bir de eski halini görmek vardı..
öptüm çok :)
18 Kasım 2009 23:53
Ordanburdanhayattan dedi ki...
Pelincim inanır mısın ben ilkokuldan üniversiteye bitirdiğim yıla kadar fatihte yaşadım ama bir kez olsun görmedim oraları. şimdi inan çok merak ettim oranın büyüsünü öyle güzel aktarmışsın ki. sevgiler
19 Kasım 2009 00:17
iremlemekanlar dedi ki...
İna ki pelincim sen yayınlamasan orada bunların yapıldığını hiç düşünemezdim.Babanıza teşekkürlerimizi sunuyoruz...Doğunun yemeklerini batının satalarını ve mezelerini çok seven biri olarak .... Tekrar teşekkürler sıcacık sevgilerimi yolluyorum iremlemekanlar
19 Kasım 2009 10:26
http://www.lezzetibol.com dedi ki...
Canım en son geçen sene gitmiştim. Ama eşimle konuşuyorduk gidelim özledik diye. Resimlerine bakınca gitmek şart oldu. Afiyet bal şeker olsun.
Sevgilerimle
20 Kasım 2009 09:08
hazar dedi ki...
Bir Güney Doğulu olarak büryanı insanlara tanıtığınız için teşekür ediyorum. Yine güzel bir paylaşım yine güzel bir lezet tebrikler...
5 Eylül 2011 01:23
Oglak Kizlari dedi ki...
Ay peki hangi gün gitmek lazımki.
Çok güzel bir yer, değişik.
Acele cevap, kestane kebap.
Meraklı anne Çiğdem
www.oglakkizlari.blogspot.com
5 Aralık 2011 21:02
Yorum Gönder
Sonraki Kayıt Önceki Kayıt Ana Sayfa
Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)
Hakkımda
Unknown
pelince
İletişim
pelin@pelince.com
www.pelince.com
Bu Blogda Ara
pelince's Fan Box
pelince on Facebook
İzleyiciler
Pelin'ce Arşivi
Pelin'ce Arşivi 08/02 - 08/09 (1) 07/20 - 07/27 (2) 07/13 - 07/20 (1) 07/06 - 07/13 (1) 04/20 - 04/27 (1) 12/01 - 12/08 (1) 11/03 - 11/10 (1) 09/29 - 10/06 (1) 08/25 - 09/01 (2) 07/28 - 08/04 (1) 07/14 - 07/21 (2) 06/30 - 07/07 (1) 05/19 - 05/26 (3) 04/28 - 05/05 (3) 04/21 - 04/28 (1) 04/07 - 04/14 (3) 03/31 - 04/07 (6) 03/24 - 03/31 (3) 03/17 - 03/24 (4) 03/10 - 03/17 (7) 03/03 - 03/10 (3) 02/24 - 03/03 (3) 02/17 - 02/24 (1) 02/03 - 02/10 (2) 01/20 - 01/27 (1) 11/04 - 11/11 (1) 09/16 - 09/23 (2) 07/22 - 07/29 (4) 07/15 - 07/22 (1) 07/08 - 07/15 (1) 07/01 - 07/08 (2) 06/03 - 06/10 (1) 05/20 - 05/27 (1) 05/06 - 05/13 (5) 04/29 - 05/06 (1) 03/18 - 03/25 (2) 03/04 - 03/11 (1) 02/12 - 02/19 (1) 02/05 - 02/12 (3) 01/29 - 02/05 (2) 12/18 - 12/25 (3) 11/27 - 12/04 (3) 11/20 - 11/27 (4) 08/21 - 08/28 (1) 08/14 - 08/21 (5) 08/07 - 08/14 (3) 07/31 - 08/07 (4) 07/24 - 07/31 (3) 07/17 - 07/24 (3) 07/10 - 07/17 (2) 06/19 - 06/26 (4) 06/05 - 06/12 (1) 05/29 - 06/05 (1) 05/15 - 05/22 (2) 05/01 - 05/08 (4) 03/06 - 03/13 (2) 02/27 - 03/06 (1) 02/13 - 02/20 (3) 02/06 - 02/13 (4) 01/09 - 01/16 (3) 12/26 - 01/02 (1) 12/19 - 12/26 (4) 12/05 - 12/12 (1) 11/07 - 11/14 (2) 10/31 - 11/07 (4) 10/17 - 10/24 (2) 10/03 - 10/10 (2) 09/26 - 10/03 (5) 09/19 - 09/26 (2) 09/12 - 09/19 (2) 08/29 - 09/05 (10) 08/22 - 08/29 (1) 08/15 - 08/22 (3) 08/08 - 08/15 (1) 08/01 - 08/08 (2) 07/18 - 07/25 (1) 07/11 - 07/18 (4) 07/04 - 07/11 (1) 06/27 - 07/04 (2) 06/20 - 06/27 (3) 06/06 - 06/13 (3) 05/30 - 06/06 (2) 05/23 - 05/30 (3) 05/16 - 05/23 (4) 05/09 - 05/16 (4) 05/02 - 05/09 (4) 04/25 - 05/02 (2) 04/18 - 04/25 (4) 04/11 - 04/18 (2) 04/04 - 04/11 (3) 03/28 - 04/04 (1) 03/07 - 03/14 (3) 02/28 - 03/07 (4) 02/21 - 02/28 (2) 02/14 - 02/21 (2) 02/07 - 02/14 (4) 01/17 - 01/24 (1) 01/10 - 01/17 (1) 01/03 - 01/10 (3) 12/27 - 01/03 (1) 12/20 - 12/27 (4) 12/13 - 12/20 (2) 12/06 - 12/13 (5) 11/29 - 12/06 (3) 11/22 - 11/29 (6) 11/15 - 11/22 (5) 11/08 - 11/15 (3) 11/01 - 11/08 (2) 10/25 - 11/01 (3) 10/18 - 10/25 (4) 10/11 - 10/18 (3) 10/04 - 10/11 (1) 09/27 - 10/04 (3) 09/13 - 09/20 (1) 09/06 - 09/13 (4) 08/30 - 09/06 (4) 08/23 - 08/30 (1) 08/16 - 08/23 (5) 08/09 - 08/16 (1) 08/02 - 08/09 (1) 07/26 - 08/02 (2) 07/19 - 07/26 (2) 07/12 - 07/19 (1) 07/05 - 07/12 (1) 06/14 - 06/21 (1) 06/07 - 06/14 (5) 05/31 - 06/07 (4) 05/24 - 05/31 (3) 05/17 - 05/24 (1) 05/10 - 05/17 (4) 05/03 - 05/10 (4) 04/26 - 05/03 (2) 04/19 - 04/26 (3) 04/12 - 04/19 (3) 04/05 - 04/12 (2) 03/29 - 04/05 (2) 03/22 - 03/29 (3) 03/15 - 03/22 (4) 03/08 - 03/15 (2) 03/01 - 03/08 (2) 02/22 - 03/01 (5) 02/15 - 02/22 (2) 02/08 - 02/15 (5) 02/01 - 02/08 (5) 01/25 - 02/01 (2) 01/18 - 01/25 (4) 01/11 - 01/18 (3) 01/04 - 01/11 (4) 12/28 - 01/04 (2) 12/21 - 12/28 (3) 12/14 - 12/21 (3) 12/07 - 12/14 (2) 11/30 - 12/07 (5) 11/23 - 11/30 (3) 11/16 - 11/23 (2) 11/09 - 11/16 (4) 11/02 - 11/09 (1) 10/26 - 11/02 (3) 10/19 - 10/26 (1) 10/12 - 10/19 (1) 10/05 - 10/12 (3) 09/28 - 10/05 (3) 09/21 - 09/28 (2) 09/14 - 09/21 (4) 09/07 - 09/14 (2) 08/31 - 09/07 (3) 08/24 - 08/31 (5) 08/17 - 08/24 (4) 08/10 - 08/17 (2) 08/03 - 08/10 (4) 07/27 - 08/03 (3) 07/20 - 07/27 (6) 07/13 - 07/20 (5) 07/06 - 07/13 (8) 06/29 - 07/06 (1) 06/22 - 06/29 (4) 06/15 - 06/22 (4) 06/08 - 06/15 (2) 06/01 - 06/08 (3) 05/25 - 06/01 (6) 05/18 - 05/25 (5) 05/11 - 05/18 (4) 05/04 - 05/11 (2) 04/27 - 05/04 (2) 04/20 - 04/27 (6) 04/13 - 04/20 (6) 04/06 - 04/13 (3) 03/30 - 04/06 (2) 03/23 - 03/30 (4) 03/16 - 03/23 (5) 03/09 - 03/16 (2) 03/02 - 03/09 (3) 02/24 - 03/02 (6) 02/17 - 02/24 (4) 02/10 - 02/17 (5) 02/03 - 02/10 (4) 01/27 - 02/03 (3) 01/20 - 01/27 (4) 01/13 - 01/20 (5) 01/06 - 01/13 (12) 12/30 - 01/06 (7) 12/23 - 12/30 (4) 12/16 - 12/23 (4) 12/09 - 12/16 (4) 12/02 - 12/09 (8) 11/25 - 12/02 (5)
Pelin'ce Tarifler
Ana yemek (46)
Atıştırmalıklar (27)
Basında (3)
Börek (10)
Çocuklara Özel Lezzetler (23)
Çocuklarla Hafta Sonu (12)
Çorbalar (10)
Düşük Kalorili Lezzetler (16)
Ekmekler (5)
Etkinlik - Workshop (34)
GeziYorum (34)
Hafta Sonu Kaçamakları (15)
İçecekler (13)
Kahvaltılıklar (10)
Kekler (62)
Komposto ve Hoşaf (11)
kurabiye (61)
Lezzet Durakları (22)
Ordan Burdan Şurdan (27)
Parfe ve Dondurmalar (15)
Pastalar (21)
Pilavlar ve Makarnalar (22)
Reçel ve Marmelat (1)
Salatalar ve Mezeler (57)
Sütlü Tatlılar (22)
Şerbetli Tatlılar (8)
Tatlılar (36)
Topkek ve Muffın (14)
Tuzlular (15)
Yöresel Lezzetler (32)
Zeytinyağlılar (13)
Pelin'ce İzliyor
www.flickr.com
Go to Pelince's photostream
Popüler Yayınlar
Çikolata Soslu Mozaik Pasta
Her evde sıkça yapılan bir tatlıdır.Hem yapılışı çok kolay hem de hazırlanışı.Bu şekilde sunumu da bence oldukça hoş oldu. Kutlamalar için...
Havuçlu Mozaik Pasta
Malzemeler - 400 gr. petibör bisküvi - 9 adet orta boy havuç - 1,5 su bardağı toz şeker - 130 gr. eritilmiş margarin - yarım çay bar...
Mantarlı Tavuk Sote
Mantarlı tavuk sote'yi hazırlamak çok fazla zaman almadığı için keyifle misafirlerinize sunabilirsiniz. Tavuk yemekleri çoğu kişi tara...
Kıymalı Şehriye Çorbası
Malzemeler - 100 gr kıyma - 3 çorba kaşığı sıvıyağ - 3 adet orta boy domates - 2 tatlı kaşığı salça - 6 su bardağı sıcak su - 1 ça...
Cevizli Kurabiye
Bir tek bende mi sorun var anlamadım gitti,siteye giremiyorum.. Blogger sürekli hata veriyor,kimseye yorum yazamıyorum.. pelince.com kapan...
Fırında Köfte Patates
Fırında Köfte Patates sanırım çocuklu evlerin vazgeçilmezidir. Bizim evde de kuru köfte ve patates kızartması çok tüketilmesin diye salça...
Pratik Lahmacun
Annemin bize çocukken yaptığı bu atıştırmalığı bende şimdi çocuklara yapıyorum.Hazırlaması gayet kolay,damak lezzetinize uyar mı bilem...
Revani
Şerbetli tatlıların en kolayı sanırım revanidir.Revani artık klasikleşmiş bir lezzet.Kimi zaman içine yoğurt konur konmaz tartışması yapıl...
Cevizli Un Helvası
Annemin tarif defterinden aldığım un helvası tarifi inanın çok lezzetli oluyor.Annemin kara kaplı bu tarif defteri çok değerli,inanın bu ...