Kokoreç yapımında kullanılan bağırsaklar büyükbaş veya küçükbaş hayvanlara ait olabilmekle birlikte lezzet açısından süt kuzusundan elde edilen bağırsağın kullanımı tercih edilir. Öncelikle bağırsaklar içten ve dıştan temizlenir. Kokorecin iç kısmı bumbardan, dış kısmı ince bağırsaktan yapılır. Uzunca bir şişe bumbarlar geçirilerek başlanır. Daha sonra ince bağırsaklar şişin etrafına defalarca dolanır. Ara ara ince yağ tabakaları yerleştirilir. Şişler genellikle kokoreç için özel hazırlanmış mangallarda yatay bir konumda asılı bir şekilde ve döndürülerek pişirilir. Kızartmadan sonra kesit kesit alınarak, bol baharatlanır. (İsteğe bağlı olarak) iki bıçak yardımıyla kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. En çok tercih edilen baharatlar kimyon, kekik ve acı kırmızı pul biberdir.
Pencereyi Kapat
Ekleme Tarihi: 02.09.2020 - 15:16
Kokoreççi Upload Video
Kokoreç, en sevilen sokak lezzetlerinden biri.
Browser bu videoyu açamıyor, farklı bir browserden deneyiniz.
Kokoreç yapımında kullanılan bağırsaklar büyükbaş veya küçükbaş hayvanlara ait olabilmekle birlikte lezzet açısından süt kuzusundan elde edilen bağırsağın kullanımı tercih edilir. Öncelikle bağırsaklar içten ve dıştan temizlenir. Kokorecin iç kısmı bumbardan, dış kısmı ince bağırsaktan yapılır. Uzunca bir şişe bumbarlar geçirilerek başlanır. Daha sonra ince bağırsaklar şişin etrafına defalarca dolanır. Ara ara ince yağ tabakaları yerleştirilir.
Şişler genellikle kokoreç için özel hazırlanmış mangallarda yatay bir konumda asılı bir şekilde ve döndürülerek pişirilir. Kızartmadan sonra kesit kesit alınarak, bol baharatlanır. (İsteğe bağlı olarak) iki bıçak yardımıyla kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. En çok tercih edilen baharatlar kimyon, kekik ve acı kırmızı pul biberdir.
Albüme ifade bırak !
Bu albüme hiç ifade kullanılmamış ilk ifadeyi siz kullanın.
Okuyucu Yorumları (0)
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
Gönder
Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve sakarya24haber.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Son Eklenenler
Meryem Akyüz-Bu Sevda Başka Sevda
Müzzeyen Yıldız Ettim Sana Nasihat
Tarihi İskender Döner
İlginizi Çekebilir
Meryem Akyüz-Bu Sevda Başka Sevda
Tarihi İskender Döner
Müzzeyen Yıldız Ettim Sana Nasihat
Sonraki
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır, sitemizi kullanarak çerezleri kabul etmiş saylırsınız.
Detay Tamam
Pro-0.017
Hakkımızda
Yayın İlkeleri
Veri Politikası
Kullanım Şartları
Whatsapp İhbar
Haber Gönder
Foto Galeri
Video Galeri
Yazarlar
Arşivler
Künyemiz
Bize Ulaşın
KATEGORİLER
GÜNCEL Haberleri
YAŞAM Haberleri
İLÇELER Haberleri
SİYASET Haberleri
SAĞLIK Haberleri
SPOR Haberleri
ASAYİŞ Haberleri
SERVİSLER
Hava Durumu
Yol ve Trafik
Namaz Vakitleri
Eczaneler
Lig Fikstürü
Tarihte Bugün
Sinemalar
Seri İlanlar
Şehir Rehberi
Gazete Manşetleri
DİĞER
Sitede Ara
Anketler
Biyografiler
Rüya Tabirleri
Astroloji
Sakarya24haber.com Tüm hakları saklı tutulmaktadır. Copyright 2021 © haber yazılımı haber paketi haber scripti
Haber Yazılımı: Web Aksiyon ®
×
Reklam engelleme uygulamanız açık.
Bizlere destek vermek için uygulamayı kapatabilir yada ayarlardan sakarya24haber.com adresini beyaz listeye ekleyebilirsiniz.