Evde süt veya yoğurt yok mu? Üzülmeyin. Lokum gibi ağızda eriyen harika bir pastane poğaçası tarifi vereceğiz. Türk mutfağının en lezzetli hamur işlerinden..
Bugün sizler için çok basit bir poğaça tarifi vereceğim. Hem kabarıyor hem de doyuruyor. Üstelik ne yoğurt ne de süt var.
Tarifi komşumdan aldım ve hemen eve döner dönmez denedim. Süzme yoğurt yediğim için gerçekten de normal yoğurt yoktu evde. Neredeyse iki tepsi çıkarttım. Yaklaşık 3 gün kahvaltıda yedik. Bayatlamaması da çok güzel.
Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..
Malzemeler
4 su bardağı un
250 gram tereyağı
2 tane yumurta
1 paket yaş maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı su
Yapılışı
İlk olarak unu geniş bir tezgaha alın. Ortasını havuz gibi açıp mamayı ufalayarak atın. Ardından şeker, yumurta ve oda sıcaklığında tereyağını ekleyin. Biraz da su ekleyin ve yanlardan unu alarak yoğurmaya başlayın. Biraz karıştırdıktan sonra tuzunu ilave edin ve yoğurmaya devam edin. Hafif ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra bir kaba aktarın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Süre sonunda hafif unladığınız tezgaha hamuru alın ve 13-14 parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle hafif yuvarladıktan sonra hafif üstüne bastırın ve yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve bıçakla 3-4 tane yanlamasına çizik atın. Üzerlerini örterek 1 saat daha mayalandırın.