Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Plastik Cerrahi Ana Bilim Dalından 2007 yılında ihtisasını tamamlayarak Plastik Cerrahi Uzmanı oldu.
2009 yılında İstanbul Levent de bulunan Özel Avşar Polikliniğinde eşi Op. Dr. Yakup Avşar ile birlikte hastalarına hizmet vermeye başladı.
Op. Dr. Dilek Avşar’ın plastik cerrahi uzmanlık eğitimini tamamlarken bitirme tezi olarak hazırladığı “Genç Kadınlarda Memenin Antropometrik Ölçümü” Çalışması ile meme cerrahisi üzerine yoğunlaştı. Bu çalışması ‘Aesthetic Surgery Journal’ dergisinde yayınlandı.
Anthropometric breast measurement: a study of 385 Turkish female students.
Avşar DK, Aygit AC, Benlier E, Top H, Taşkinalp O.
Aesthet Surg J. 2010 Jan;30(1):44-50. doi: 10.1177/1090820X09358078.
PMID: 20442074
Dr. Avşar, memenin estetik operasyonları başta olmak üzere; yüz ve vücut şekillendirme ve kadın genital operasyonları da uzmanlaştığı operasyonlar içerisinde yer almaktadır.