Kaplıca Tedavisini SGK Karşılıyor! Sizde Ücretsiz Yararlanın Şifa Bulun! İstanbul’a Yakın Kaplıca Önerileri ...
13:30 /
Baht Oyunu Bitti! Aytaç Şaşmaz Hayranları İsyan Etti! Paylaşımı İle Gönül Aldı ...
12:30 /
T.C Kimlik Numaranız İle Ödemenizi Alabilirsiniz! Hem de Ay Geri Ödemesiz! Detaylar Belli Oldu ...
11:30 /
Karnıyarık Mercimekle Buluştu! Enfes Bir Tat Yeşil Mercimekli Karnıyarık! Aman Kaynana Görmesin ...
...
Ana Sayfa
Yemek Tarifi
Sultanlara Layık Sultan Kebabı
Sultanlara Layık Sultan Kebabı
16:00
19 Eylül 2021
Sultan kebabı yapımı için ilk olarak orta boy bir kap içerisine 600 gram kadar kuş başı şekilde doğranmış etlerinizi koyun. Etleri ocak üzerine alın ve yaklaşık olarak 3 ya da 4 dakika kadar kavurun. Sonrasında ise etlerin üzerine hafif şekilde geçecek kadar su ekleyip ateşi altını da biraz daha açarak etler yumuşayıncaya kadar iyice pişirin.
Hazırlama süresi; 45 dakika
Pişirme süresi; 20 dakika
4 kişilik
Sultan Kebabı için gerekli olan malzemeler;
1 tane yufka
600 gram Kuşbaşı doğranmış et
2 adet patlıcan
1 çay bardağı bezelye
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
Karabiber, tuz
Beşamel sosu için gerekli olan malzemeler;
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı kadar tereyağı
1 su bardağı süt
Üzeri için;
Kaşar peynir
Sultan kebabı yapılış şekli
Sultan kebabı yapımı için ilk olarak orta boy bir kap içerisine 600 gram kadar kuş başı şekilde doğranmış etlerinizi koyun. Etleri ocak üzerine alın ve yaklaşık olarak 3 ya da 4 dakika kadar kavurun. Sonrasında ise etlerin üzerine hafif şekilde geçecek kadar su ekleyip ateşi altını da biraz daha açarak etler yumuşayıncaya kadar iyice pişirin.
Yeteri kadar pişen etlerinizin üzerinde 1 adet ince şekilde doğranmış soğanları ekleyin, sonrasında ise 1 yemek kaşığı tereyağı koyduktan sonra etleri yaklaşık olarak 2 ya da 3 dakika kadar kavurun. Sonrasında ise 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası ekledikten sonra etleri bir miktar daha kavurun.
Diğer yandan 2 adet patlıcanı alacalı bir şekilde kabuklarından ayıklayıp küp şeklinde doğrayın. Doğramış olduğunuz patlıcanları önceden kızdırdığınız yağ içerisine atıp iyice kızartın. Kağıt havlu yardımı ile fazla yağı aldıktan sonra pişirmiş olduğunuz etlerin üzerine patlıcanları yerleştirin.
Sonrasında hazırlamış olduğunuz et harcının üzerine yaklaşık olarak 1 çay bardağı kadar bezelyeyi ekleyin son olarak ise isteğinize bağlı şekilde karabiberi ve tuzu ekledikten sonra bütün malzemeleri birbirine karışacak şekilde iyice karıştırdıktan sonra ocak üzerinden alın.
1 adet yufkayı yaklaşık olarak 4 eşit parçaya kesip parçanın bir tanesinin küçük boy bir kase içerisine yerleştirin kenarlarından ise birazcık kopartıp orta kısma biraz daha yufka yerleştirin.
Kasenin içerisine hazırlamış olduğunuz yufkanın orta kısmına ise et harcından koyun sonrasında ise dışarı taşan yufkaların kenar kısımlarından tutarak orta kısma doğru yerleştirin ve üzerine kapatın sonrasında ise kaseyi ters çevirin.
Daha öncesinden yağlı bir kağıda ya da yağlanmış bir fırın tepsisinin içerisine yufkalarınızı teker teker yerleştirin.
Beşamel sosu için ise küçük bir kap içerisine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup kısık ateş üzerinde eritin. Sonrasında ise üzerine 1 yemek kaşığı kadar tepeleme un ekleyip unu yaklaşık olarak 2 dakika kadar kavurun.
Sonrasında ise 1 su bardağı kadar sütü un içerisine azar azar ekleyin unun topak topak olmaması için çırpıcı yardımı ile sürekli karıştırın. Beşamel sos yeteri kadar kıvam alana kadar kısık ateş üzerinde yaklaşık olarak 3 dakika kadar pişirin.
Son olarak ise isteğinize bağlı olarak tuz ve karabiberi ekleyip sosunuzu ocak üzerinden alın hazırlamış olduğunuz beşamel sosu kebabınızın üzerine yavaşça gezdirin.
Önceden ısıtılmış olan 220 derecelik fırına kebabını verin. Üzere yeteri derecede kızarıncaya kadar pişirin.
İyice pişirdiğiniz kebabı fırından alıp üzerine daha öncesinden rendelenmiş olduğunuz kaşar peynirini eşit bir miktarda serpiştirin sonrasında ise peynirin erimesi için kebabı tekrardan fırına verin.
Sultan kebabı yeteri kadar piştikten sonra fırından tekrardan alıp sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz. Ayrıca kuşbaşı et yerine tavuk eti de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun
Etiketler
Yemek Tarifi Sultan Kebabı
Bahadır
Emeklilikte Yeni Dönem! Bebeklikten İtibaren Emeklilik Hakkı Geldi! Süreç Nasıl İşleyecek
Kaplıca Tedavisini SGK Karşılıyor! Sizde Ücretsiz Yararlanın Şifa Bulun! İstanbul’a Yakın Kaplıca Önerileri
Baht Oyunu Bitti! Aytaç Şaşmaz Hayranları İsyan Etti! Paylaşımı İle Gönül Aldı
T.C Kimlik Numaranız İle Ödemenizi Alabilirsiniz! Hem de 3 Ay Geri Ödemesiz! Detaylar Belli Oldu
Karnıyarık Mercimekle Buluştu! Enfes Bir Tat Yeşil Mercimekli Karnıyarık! Aman Kaynana Görmesin
Masumlar Apartmanına Ses Getirecek Yeni Karakter! Dengeler Değişiyor! Bu Karakter Çok Konuşulacak
Ana Sayfa
Gizlilik Politikası
İletişim
Hakkımızda
Yemek Tarifleri
2021 Hep Gündem Tüm hakları saklıdır
Site ve gizlilik politikası
Gizlilik Politikası, okuyucularımızın gizliliğini etkili bir şekilde korumanıza yardımcı olacak çeşitli uyum doğrulama araçları içerir. Gizlilik politikamıza göz atın...