Gamze Bursa 1999 yılında dekorasyon dergilerine still life editörlüğü yaparak başladığı meslek hayatına 2002 ‘de yemek fotoğrafları stilistliği ile devam etti. Sektörün önde gelen pek çok firmasına ambalaj,katalog ve reklam fotoğrafı görseli hazırladı. Bir çok yemek kitabının fotoğraf stilistliğini üstlendi. Evim ve Leziz dergilerinde yemek ve dekorasyon üzerine köşe yazıları yazdı. 2008 senesinde çıkardığı yemek kitabı "net 425 g" ile Gourmand Yemek Kitapları yarışmasında en iyi yemek görseli ödülü aldı.2014 senesinde ikinci yemek kitabı ''no:22'' yi yayınladı.Çalışmalarına halen yemek stilistliği ve tarif oluşturma konularında devam ediyor.