Daha önce blogda fırında kabak mücveri tarifi paylaşmıştım. Mücveri fırında pişirmenin sağlık ve kolaylık açısından avantajları olduğu kesin ama o zaman da belirttiğim gibi geleneksel, yani kızartma hali bizde her zaman çok sevilir. İşte bu da benzer malzemelerle yaptığım kızartma mücver. Bu arada kızartmaları sızma zeytinyağıyla yaptığımı vurgulayayım yeri gelmişken.
Malzemeler
3 adet kabak (soyulmuş ve rendelenmiş)
4-5 kaşık tam buğday unu veya beyaz un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber
Kızartmak için zeytinyağı
Hazırlanışı
1. Kabakların kabuklarını soyup rendeleyin ve elinizle sıkarak suyunu iyice süzdürün.
2. Bir karıştırma kabında tüm malzemeleri karıştırın.
3.Tavada iyice ısıttığınız zeytinyağına mücver hamurunda kaşıkla koyun ve üzerini düzelterek yassılaştırın.
4. Bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirin.
5. Yoğurtla servis yapın.
Not:
Denemek için tam buğday unu kullandım bu sefer, beyaz undan bir farkını hissetmedik. O yüzden tercih edenler tam buğday unu da kullanabilirler.