Sivas’a özgü bir tatlı olan hurma tatlısı şerbetli tatlıların en güzellerinden biri. Bol ceviz içi ne harika hamuru ile ağızda dağılan hurma tatlısı özellikle misafirleriniz için çok iyi bir ikramlık. İşte hurma tatlısı malzemeleri ve tarifi…
Sozcu.com.tr
Yayınlanma: 20:52 - 31 Mayıs 2019 Güncellenme: 21:17 - 31 Mayıs 2019
Yazıları büyüt
Yazıları küçült
Standart boyut
Hurma tatlısı adının aksine hurmalı değil cevizli ve şerbetli bir tatlı. Sivas yöresine ait olan hurma tatlısı bayram için hazırlık yapanlar için iyi bir seçenek. Misafirlerinize gönül rahatlıyla ikram edebileceğiniz tatlının ağızda dağılan yapısı ve bol cevizli içi herkesin çok hoşuna gidecek. İşte hurma tatlısı için gerekli malzemeler ve tarifi…
HURMA TATLISI İÇİN GEREKEN MALZEMELER
HAMURU İÇİN:
1 yumurta
5 kaşık zeytinyağı
1 kaşık yoğurt
200 gr tereyağı
3,5 bardak un
1 paket kabartma tozu
İÇ HARCI İÇİN:
1 bardak ceviz
1 kaşık toz şeker
Bir tutam tarçın
ŞERBETİ İÇİN:
4 bardak su
4 bardak toz şeker
Yarım limon suyu
ÜZERİ İÇİN:
1 yumurta sarısı
½ bardak ceviz içi
SERVİS İÇİN:
Antep fıstığı
HURMA TATLISI TARİFİ
Şerbetli tatlılarda her zaman yapıldığı gibi önce şerbetini yapma ile başlayabilirsiniz. Su ve şekeri tencerede kaynattıktan sonra üzerine limon suyunu sıkıp biraz daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir kabın içine alın. Üzerine yoğurt, yumurta ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Unu kontrollü bir şekilde kabartma tozu ile birlikte ekleyin. Bu karışımı iyice yoğurun. Daha kolay şekil alabilmesi için 10 dakika buzdolabında bekletin.
Bu esna da içini hazırlayabilirsiniz. İri çekilmiş ceviz çini toz şeker ve tarçınla karıştırın. Dolaptan çıkarttığınız hamuru parçalar halinde alıp ortasını çukur yapın. İçine cevizli karışımı koyup bir parça daha hamur alarak üzerini kapatın. Yuvarlak ya da oval şekil verebilirsiniz. Bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün. Dilerseniz çatalla çizikler atabilirsiniz.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp sıcakken önceden soğuttuğunuz şerbeti dökün. Şerbetin hepsini çektikten sonra Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
İlginizi Çekebilir Bayram için leziz öneri: Fıstıklı kadayıf tatlısı
Çukur nasıl yapılır Ramazan şeker Sivas yoğurt yumurta zeytinyağı
Bizi takip edin
Uygulamalarımızı indirin
Sözcü E-Gazete
Son Dakika Haberler
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Hayat
Dünya
Sağlık
Bilim Teknoloji
Eğitim
Otomotiv
Astroloji
Sözcü Web Tv
Günün İçinden
Sigorta
Beşiktaş
Fenerbahçe
Galatasaray
Trabzonspor
Altın Fiyatları
Dolar Kaç TL
Euro Kaç TL
Dolar Kuru
Bitcoin Kaç TL
Künye
Reklam Ver
Vefat İlanları
Sözcü Plus
Sözcü Plus Destek Hattı
İletişim
Kişisel Verileri Koruma Kanunu
Çerez Politikası
Kişisel Verileri Saklama ve İmha Politikası
Kamera Aydınlatma Metni
KVKK Başvuru Formu
www.sozcu.com.tr internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Estetik Yayıncılık A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.