Anaokulları, huzurevleri, fabrikalar gibi toplu yemek hizmeti veren kurumlarda iyi planlanmış menüler; tüketiciyi/çalışanları fizyolojik, psikolojik ve sosyal yönden tatmin eder. Çalışanların motivasyonunu arttırır ve yöneticiler için maliyet kontrolünü kolaylaştırır. Özellikle öğrencilerin derslerdeki motivasyon ve başarısını olumlu yönde etkiler.