F?r?n?m?z? 220 dereceye getirip önceden ?s?tmaya ba?l?yoruz .9 inçlik kelepçeli yuvarlak f?r?n tepsimizi margarinle ya?l?yoruz.
Bütün hamur malzemelerini, robottan geçirdi?imiz kakaolu bisküviyi, oda s?cakl???ndaki tereya??n? ve 50 gr. ?ekeri güzelce kar??t?r?yoruz. Sonra bu hamuru kelepçeli kab?n dibine bast?r?yor dö?üyoruz. Kelepçeli kab?m?z? buzdolab?na kald?r?yoruz.
Büyük bir kar??t?rma kab?na; krem peyniri, ?eker, limon rendesini, vanilyay? ekleyip güzelce kar??t?r?yoruz. Mikserin dü?ük devirin den kar??t?r?rken yumurtalar? teker teker ekleyip, dü?ük devirde kar??t?rmaya devam ediyoruz. Sar?lar?n? da ekleyin. Mikserin dü?ük devirin de kar??t?r?rken, krema ve unu eklemeye ba?lay?n. Mikserde kar??t?r?rken içine çok hava kabarc??? dolmas?na izin vermeyin.
Kelepçeli f?r?n kab?m?z? dolaptan ç?kar?p, kremam?z? üzerine döküyoruz. Spatula ile hava kabarc?klar?n?n kaybolmas?n? sa?lay?p düzle?tiriyoruz. On dk. kadar bekleyip biir iki tezgaha vurup hava kalmamas?n? sa?l?yoruz.
220 derecelik f?r?nda yakla??k 10 dk. kadar pi?irip, sonra ?s?y? 170 dereceye dü?ürüyoruz. Bu ?ekilde yakla??k 30-35 dk. kadar pi?iriyoruz. Pi?tikten sonra f?r?n kapa??n? açmadan so?utuyoruz. F?r?ndan ç?kard?ktan sonra, so?umaya b?rak?yoruz. So?uyunca buzdaolab?nda yakla??k 6 saat kadar bekletiyoruz. Sonra üzerine dilerseniz pek çok farkl? sos haz?rlay?p servis edebilirsiniz. Cheescake tarifi bu kadar.