İstanbul Rumeli Üniversitesi (İRÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde okuyan öğrenciler, eğitimlerini büyük oranda pratik ağırlıklı gördükleri derslerle geleceğin şefleri olma yolunda ilk adımlarını atıyor.
16 Eylül 2021 Perşembe 20:18
İstanbul Rumeli Üniversitesi (İRÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde okuyan öğrenciler, eğitimlerini büyük oranda pratik ağırlıklı gördükleri derslerle geleceğin şefleri olma yolunda ilk adımlarını atıyor. Öğrenciler, eğitim programları kapsamında ünlü şef ve uzmanlarla bir araya geliyor.
Eğitim modelimizle ve öğrencilerimize sunduğumuz olanaklarla geleceğin şeflerini ve işletmecilerini yetiştiriyoruz diyen İstanbul Rumeli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Dr. Öğr. Üyesi Zeynep Bakkaloğlu “Öğrencilerimiz eğitim hayatları boyunca Türk mutfak kültürü, Osmanlı mutfak kültürü ve dünya mutfak kültürlerini inceleyerek yiyeceklerin bilimsel, tarihsel ve kültürel boyutları ile ilgili teorik ve uygulamalı eğitimler almaktadırlar. Gastronominin hem bir bilim, hem de bir sanat dalı olduğu düşüncesi ile geleceğin gastronomi uzmanlarına uygulamalı eğitimlerin yanı sıra temel sanat eğitimi, sağlıklı beslenme, gıda teknolojileri, gıda hijyen ve sanitasyonu, iş güvenliği, girişimcilik, pazarlama ve satış yöntemleri, muhasebe ve maliyet kontrolü gibi derslerle de kaliteli bir eğitim sunuyoruz. Öğrencilerimiz aldıkları bu eğitimlerle ulusal ve uluslararası alanda geleneksel mutfakları korumak ve geliştirmek adına akademik ve bilimsel çalışma yapma imkânı da bulmaktadır. Eğitim dönemlerinde düzenlenen seminer, söyleşi, teknik gezi ve kariyer günleri sayesinde öğrencilerimiz bilgi ve deneyimlerini arttırıp ve staj yapmak istedikleri kurumların insan kaynakları ile bir araya gelme fırsatını yakalıyorlar.’’
Üniversitenin Uluslararası İlişkiler Ofisi tarafından yönetilen değişim programları (Erasmus, Farabi, Mevlana) kapsamında her yıl kontenjan dâhilinde öğrencileri yurt içi ve yurt dışındaki üniversitelere gönderdiklerini ifade eden Bakkaloğlu sözlerine şöyle devam etti:’’ Bölüm öğrencilerimizin özellikle yurdışı imkanlarından faydalanması onlara inanılmaz bir deneyim kazandırıyor. Dünya mutfaklarını birebir ait oldukları ülkelerde deneyimlemeleri ise kendileri için büyük tecrübe.
‘’İş alanı en geniş olan bölümlerden biri’’
Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden mezun olan öğrencilerin iş olanakları ile ilgili de bilgi veren Dr. Öğr. Üyesi Zeynep Bakkaloğlu ‘’Öğrencilerimiz aldıkları lisans diploması sayesinde beş yıldızlı otellerde, yiyecek içecek işletmelerinde, özel restoranlarda çalışabilmekte veya kendi işletmelerini açabilmektedir. Aşçılık okullarında ve mutfak akademilerinde eğitmen şef olarak çalışabilir, medyada TV programları yapabilir, yemek fotoğrafçısı veya eleştirmen olabilmektedir. Mezunlar ayrıca lisansüstü eğitim alarak akademisyen olarak görev yapabilmektedir’’ diyerek sözlerini tamamladı.
Yorum Gönder 0
Facebook Yorumları 0
Adınız
Yanıt: @name x
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
İlgili Haberler
Okuma-yazma bilmeyen kalmayacak
Küçükçekmece'de ödüllü yarışmalar
Beylikdüzü'nde 2 bin öğrenciye destek
Devlet eğitimde açığa düşürülüyor
Kadir Has ünlü uzmanları ağırlıyor
Yazarlar
Perihan KOCA/ Sanatın Renkleri
SANATTA ÖZGÜRCE NEFES ALMA SANATI
Süleyman YAĞIZ
BIRAKMA MÖHLETE YÂRİM!
Hıdır KARADEMİR/Almanya
Almanya'da Hükümet göreve başladı
Erhan KIZILYAR
Yoksulluk tırmanıyor!
Mehmet Necati GÜNGÖR
KEŞKE
Yasemin SARAÇ
Anılar bile aba altından sopa gösteriyor sanki
Rıza YENER/Fransa
UÇUYORUZ.
Hidayet CEYLAN/Avustralya
ÖĞRETMENE MEKTUP
Mustafa Kazım AYDIN
Gücün pervasızlığı!
Aytekin KÖMÜRGÖZ
PİYASA TIKNEFES
Kadriye DEMİRCAN
Afgan Şair Nadia Anjuman
Levent DONDURAN
50 yıl önceye dönmemiz için Tam BİR ASIR gerek!
Beğeni
Facebook'ta Beğen
Takipçi
Twitter'da Takip Et
Youtube Abone Ol
Instagram Takip
Bu Hafta Çok Okunanlar
1. Almanya'da Yeni Hükümetin Koalisyon... CHP Berlin Birliği Başkanı Kenan Kolat, Almanya’da yeni kurulan koalisyon...
2. İmamoğlu: Bugünün yöneticileri... İBB, ‘Yunus Emre, Hacı Bektaş-ı Veli ve Ahi Evran Sempozyumu’...
3. Yeni Bakan Nureddin Nebati kimdir? Cumhurbaşkanı Kararı ile görevden af talebi kabul edilen Lütfi Elvan'dan...
4. Esenyurt Belediyesi'nde karekodlu... Kurum personeline hizmet içi eğitimler vermeye devam eden Esenyurt Belediyesi,...
5. Zeynep Nisa Üner Galatasaray’da Çatalca Belediye Başkanı Mesut Üner’in kızı Zeynep Nisa Üner....
6. Türk bakan bisikletle gitti Yeni Alman Hükümeti’nde Tarım Bakanı olarak görevlendirilen Cem...
7. Çocuklar mesleki alana yönlendirilmeli Silivri Sanayi Sitesi Kooperatifi tarafından düzenlenen Ustalık Belgesi...
8. Almanya'da hükümet göreve başladı 26 Eylül 2001 tarihinde yapılan genel seçimlerin ardından başlayan...
9. Timur aksıyor, Edison ve Beethoven... Epilepsi ve Yaşam Derneği Kurucusu ve Başkanı Ebru Öztürk '3...
10. Ziraatçisinden-sanayicisine; muhtarından-fırıncısına;... MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli’nin “Adım Adım 2023- İl il...
Popüler Galeriler
Son Dakika
Özel Haber
Türk bakan bisikletle gitti
İmamoğlu: Bugünün yöneticileri Yunus'tan, Hacı Bektaş'tan, Ahi Evran'dan ders almalı
Zeynep Nisa Üner Galatasaray’da
Ziraatçisinden-sanayicisine; muhtarından-fırıncısına; HERKESİN SIKINTISI VAR!
Murat Açıl son yolculuğuna uğurlandı
Murat Açıl trafik kazasında hayatını kaybetti
Bek: Belediye yıkımda hukuku çiğnedi
Silivri Cezaevinin adının değişmesi gündemde
465 milyonluk belediye bütçesi İBB'ye gidip gelene kadar 330 milyona düştü!
Kılıçdaroğlu, Akşener ve İmamoğlu Avrupa’nın en büyük atık yakma ve enerji tesisi’ni açtı
Almanya'da Yeni Hükümetin Koalisyon Protokolünden önemli bölümler
Almanya'da hükümet göreve başladı
Şaşkınlık Çağı'nda nelere şaşırıyorsunuz?
ALMANYA'DA TÜRKÇE'YE HAYIR!
Akgün sağlıkçıların bayramını kutladı
Bek Yönetimi üyeyi bir yılda üçe katladı
Yağız’la şairler-şiirler dünyasına yolculuk
Göçün 60. Yılında Almanya siyasetinde Türkiye kökenli siyasetçiler(1)
ALS hastalarının daha hızlı konuşmasını sağlayacak alet keşfetti
ATB'den ekonomi için alarm!
Namaz Vakitleri
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir Kahramanmaraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
06:38 08:10 13:01 15:22 17:43 19:09
Karikatür
E-Gazete
Arşiv
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık 2021 2020 2019 2018 2017