: Hayal değil hakikat : Radyo53 yayında : Görüntülü reklam yapılır : Taşpınar köyü videolarını seyret : Düğün videolarını seyret : Teyterle üzüm toplamak mazide kaldı
Yemek tarifleri
MUHLAMA TARİFİ ( Rize usulü )
Malzemeler :
2 Su bardağı un
150 gr Tereyağı.
250 gr telli peynir.
1 Su bardağı süt ve su.
1 Çay kaşığı Tuz.
1
Muhlama yapılışı :
Bakır tavada tereyağını köpükleninceye kadar eritiyoruz,hafif ateşte unu biraz kavuruyoruz,yavaş yavaş ılık süt ve suyu una dökerek belli bir kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz.daha sonra telli peyniri üstüne yayıyoruz, peynirler eriyince hafifce karıştırıp bekliyoruz.Yağın üste geldiği zaman ateşten alıyor servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
------------------------------------------------------------------
RİZE USULÜ MISIR EKMEĞİ TARİFİ
Mısır Ekmeği İçin Malzemeler
5 su bardağı mısır unu
3 yemek kaşığı yoğurt
100 gr. tereyağı
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 Paket kabartma tozu.
Aldığı kadar sıcak su
Rize usulü Mısır Ekmeği Yapılışı :
Bütün malzemeler yoğurma kabına alınır, yavaş yavaş kaynar su eklenerek bütün malzemeler yoğurulur, hamur ne kuru nede yumuşak olmamalı. Yağlanmış tepsiye veya ateşliklerde pelki ye hamur boşaltılır, tepsinin üstü islak elle düzeltilip şekli verebilirsiniz önceden ısıtılmış fırına 200 derecede 50 dakika veya 60 dakikada pişirilir. Pelkide yapmak isterseniz önce pelki ateşte iyice kızdırılır sonra hamur koyulduktan sonra sac kapağı üstüne koyularak sac üstüne ateşin közleri konulup hafif ateş i yakarak pişirilir. Herkese afiyet olsun.
-------------------------------------------------------------------------------------
YEŞİL FASULYE TURŞU TAVASI
Malzemeler :
2 Yemek tabağı kadar turşu.
1 Su bardağı sıvı yağ
5 Adet kuru soğan.
2 Adet prasanın yeşil yaprakları.
1 Yemek kaşığı tereyağ.
1 Adet Domates.
Tuz gerekmez.
Yapılışı :
Bir su bardağı sıvı yağda soğanları pembeleşmeden domates leri ilave ediyoruz, prasa yapraklarını ekleyerek karıştırıyoruz.İyice solduktan sonra ezilmiş turşulari ekliyoruz,kavurmaya 30 dakika devam ediyoruz. Bir kaşık tereyağı ekledikten sonra biraz daha ateşte durduktan sonra servis yapıyoruz.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
HAMSİLİ EKMEK ( Hamsikoli )
Malzemeler
3 su bardağı mısır unu.
Yarım kilo kadar eski tuzlanmış hamsinin kılçıkları temizlenmiş olarak.
1 Paket kabartma tozu .
1 Tatlı kaşığı şeker .
1 Demet maydanoz .
1 Bağ pazı.
1 Tabak, prasanın yeşil yaprakları.
1 Tatlı kaşığı nane.
1 Demet yeşil soğan.
2 Adet kuru soğan.
1 Su bardağı sıvı yağ .
50 gr. tuzlanmış iç yağ .
isteğe bağlı olaral domates ,biber,salça. Hamsi tuzlu olduğu için isteğe göre ayarlanır.
Hamsili Ekmek Tarifi :
Mısır ununa ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek ,diğer bütün malzemeleri karıştırıp, yumuşak bir hamur yapıyoruz. İyice yoğuruyoruz. Yağlanmış tepsiye yerleştirerek 200 derecede bir saat , üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz,Afiyet olsun.
-----------------------------------------------------------------------------------------
MAYALI EKMEK TARİFİ
Malzemeler :
Malzemeler :
4 su bardağı un
1 paket yaş maya.
1 tatlı kaşığı Tuz.
1 yumurta.
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ.
Ekmeğin yapılışı:
Ilık sütle su ile maya eritilir,yumurta,yağ,tuz,şeker ilave edilip unla karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.Bir saat üstü kapalı bir yerde mayalanması beklenir.Şekil verilip yağlanmış tepsiye alınır,tekrar bir saat daha mayalanması beklenir. 180 derece kızmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun .
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
HAMSİLİ PİLAV TARİFİ
HAMSİLİ PİLAV Malzemeler :
1 kilo temizlenip kılçıklarından ayrılmış hamsi.
1 Kase prinç.
4 adet kuru soğan.
1 Demet maydonoz.
1 tatlı kaşığı Karabiber.
1 Patlı kaşığı Tuz.
1 tatlı kaşığı pul biber.
2 Yemek kaşığı salça.
1 Çay bardağı sıvı yağ.
1 Çay bardağı sıcak su
Yarım limon.
Yapılışı :
Ayrı bir tavada soğan kavrulur,diğer malzemeler eklenerek biraz kavrulur kenara alınır.Tepsinin altına ayıklanmış hamsiler serilir. kavurulan malzemeler arasına yayılır,üstünü kapatacak şekilde diğer hamsiler dizilir. Üstüne yarım çay bardağı su eklenir,limon ve domates dilimlenerek süslenir,180 derece fırına verilir,üstü kızarana kadar yaklaşık bir saat kadar pişirilir. Afiyet olsun.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
EV BAKLAVASI
Yorum Yaz - Arşiv
8945 kez okundu
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapmak için tıklayın
Kullanıcı adı
Şifre
Parolamı unuttum
Üye olmak istiyorum
AAAAyhan TAŞPINAR
GELECEKTEKİ DÜNYA SU SORUNLARI
Yağmur ..
ALMANYA`DAN
Kameralar
AdanaAdıyamanAfyonkarahisarAğrıAmasyaAnkaraAntalyaArtvinAydınBalıkesirBilecikBingölBitlisBoluBurdurBursaÇanakkaleÇankırıÇorumDenizliDiyarbakırEdirneElazığErzincanErzurumEskişehirGaziantepGiresunGümüşhaneHakkariHatayIspartaİçelİstanbulİzmirKarsKastamonuKayseriKırklareliKırşehirKocaeliKonyaKütahyaMalatyaManisaKahramanmaraşMardinMuğlaMuşNevşehirNiğdeOrduRizeSakaryaSamsunSiirtSinopSivasTekirdağTokatTrabzonTunceliŞanlıurfaUşakVanYozgatZonguldakAksarayBayburtKaramanKırıkkaleBatmanŞırnakBartınArdahanIğdırYalovaKarabükKilisOsmaniyeDüzce