Osmanlı mutfağı Kosova'da düzenlenen bir organizasyon ile tekrar Balkanlar'da can buldu. Yüzyıllık lezzetler Kosovalıları adeta mest etti.
Etkinlik
05 Aralık 2015 Cumartesi 11:26
Selami Türkoğlu
Balkanlar’da bazı yemekleriyle günümüze kadar tadının devam ettiren Osmanlı mutfağı düzenlenen bir organizasyon ile tekrar can buldu. Yüzyılların lezetleri Kosovalılarla yeniden buluştu.
Yunus Emre Enstitüsü Priştine Türk Kültür Merkezi’nin düzenlediği etkinlikle Kosovalılara Osmanlı mutfağından nadide örnekler sunuldu. Organizasyonu düzenleyen Yunus Emre Enstitüsü Priştine Türk Kültür Merkezi Müdürü Bülent Uçpunar, Türk mutfağının Türk kültürünün çok önemli bir parçası olduğunu hatırlattı. "Mutfak sadece beslenmekle ilgili değil, kültürümüzün bir çok farklı öğesini içeren bir alandır” şeklinde açıklama yapan Uçpunar, Osmanlı mutfağını ve Türk mutfağını Kosovalılara tanıtmak için dört ayaklı bir etkinlik düzenlediklerini belirtti.
Renkli geçen geceye Türkiye’nin Priştine Büyükelçisi Kıvılcım Kılıç, Prizren Başkonsolusu Selen Evcim, Kosova Meclisi’nde Türk milletvekili Fikrim Damka, TİKA Kosova Koordinatörü Eyüp Yavuz Ümütlü, Kosova ile Türkiye kurum ile kuruluş temsilcileri ile davetliler katıldı.
Türkiye’nin Priştine Büyükelçisi Kıvılcım Kılıç gecede yaptığı konuşmada, 600 yılı aşkın süre boyunca farklı medeniyetleri içerisinde barındıran Osmanlı devletinin çok zengin çok güzel bir mutfak kültürüne sahip olduğunu bildiklerini belirtti. Türk damak tadını bir araya getiren Osmanlı mutfağının izlerini bugün çok çeşitli ülkelerin mutfaklarında görülmesinin mümkün olduğunu anımsatan Büyükelçi Kılıç, “Burada ülkemiz için tarihin derinliklerinden gelen çok özel anlamlarla yüklü ilişkiler içerisinde olduğumuz bu coğrafyada , bu dost ve kardeş ülke Kosova’da da halklarımız arasındaki yakın bağları, günlük hayatımızda pek çok alanda gördüğümüz gibi tabiyatıyla mutfağımızda da görüyoruz” ifadelerini kullandı.
Priştine’nin saygın restoranlarından birinde, şef Vasfi Pakman ve ekibi tarafından hazırlanan yemeklerden, konuklara peynirli tarhana çorbası, soğuk mezeler, zeytinyağlı dolma, börek, köfte, kızartmalar, kestaneli kuzu kızartma, güllaç, şöbiyet, şerbet ve Türk kahvesi ikram edildi.
Gecede Osmanlı Mutfağı ile ilgili konferans veren Prof. Dr. Arif Bilgin yaptığı açıklamada, Osmanlıların bu mutfağın imparatorluk coğrafyasının farklı bölgelerine taşıdıklarını belirterek, Osmanlıların gittikleri yerlerde bu mutfağı kolayca tanıttıklarını hatırlattı. Bilgin, “Bu çerçevede bol miktarda ürünün, yemeğin farklı coğrafyalarda aynı isimlerle anıldığını görüyorsunuz.Osmanlı mutfağını karakterize eden bir sürü yemek var ama 3 tane ana yemekten söz etmek mümkündür. Bunlardan birisi çorba, ikincisi et yemeği ve üçüncüsü de pilavdır. Bu üçü Osmanlı mutfağını temsil eder. İçeceklerden iki şey temsil eder. O da şerbet ve kahvedir.” şeklinde konuştu. iha.com.tr
Güncelleme Tarihi: 05 Aralık 2015, 11:31
Selami Türkoğlu
#Çorba,
#tatlı,
#Pilav,
#Şerbet,
#Osmanlı Mutfağı,
#Kosova,
#Et yemeği,
#Zerde
YORUM EKLE
Yorumunuz Onaylanmak Üzere Gönderildi
Adınız Soyadınız
Yorum
Gönder
Yanıt : @name
×
SIRADAKİ HABERLER
1 Pet şişede kanser skandalı 2 Sakız ağaçları korumaya alındı 3 Çayın, kahvenin yanı kalori bombası 4 Ortadoğu tüketicisi Çaykur 'didi' 5 Antep mutfağı ortak mirasımız 6 Fast Food'a inat tencere yemeği 7 Yerli ürün böyle kazandırıyor 8 Süt üretiminde artış var 9 Bal sayesinde kanseri yendi 10 Adese gençlere umut oldu
Züccaciye Fuarı kapılarını açtı
Etkinlik
"Amasya baklalı dolması" coğrafi işaretle tescillendi
Etkinlik
Tokyo 2020 'israf olimpiyatı'na dönüştü!
Etkinlik
Sirha Food için geri sayım başladı
Etkinlik
Dünya gıda kralları İstanbul’a geliyor
Etkinlik
SON DAKİKA HABERLERİ
Gıda fiyatlarıyla bizzat kendim ilgileneceğim!
70 gram mantarı 65 bin liraya sattı!
Taze yumurtayı bu yöntemle anlayabilirsin
Marketlere fiyat ve etiket denetimi başladı
Hububat ve bakliyatın geleceği tohumda gizli
Facebook
Twitter
3.1B
ANKETTüm Anketler
Kırmızı et fiyatlarının artışı hangisi ile ilgilidir?
Süt politikası
Yem politikası
Tarım politikası
Spekülatörler
Hepsi
Seçim Yapmadınız!
Daha önce oy verdiniz!
Oy verme işlemi tamamlandı!
SONUÇLAR
OY KULLAN
NAMAZ VAKİTLERİ
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir Kahramanmaraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İMSAK
06:33
GÜNEŞ
08:04
ÖĞLE
12:59
İKİNDİ
15:22
AKŞAM
17:43
YATSI
19:09
SIRADAKİ HABER
Pet şişede kanser skandalı
Gıda Güvenliği
ANA SAYFA
KÜNYE
REKLAM
İLETİŞİM
+ SİTENE EKLE
Güncel
Gıda Ekonomisi
Perakende
Tarım
Gıda Güvenliği
Şirketler
Söyleşi
Yiyecek İçecek
Etkinlik
Sağlık
Dağarcık
Copyright © by Haber-Sistemi.Com
Tüm Hakları Saklıdır. Gidavitrini.com.tr - Güvenli gıda, tarım ve güncel gıda haberleri - Copyright © 2021