Manolya TatlısıSütlaçEzogelin ÇorbasıTuzlu KurabiyeKöfteTiramisuBeşamel SosDomates ÇorbasıBrokoli ÇorbasıTavuk Çorbası
YazarlarYazar OlHakkımızdaİletişimKullanım KoşullarıGizlilik ve Çerez PolitikasıKVKAydınlatma Metni
Masa Restaurant'tan:
Penne Siciliano (Patlıcanlı Makarna) Tarifi
YEMEK
YEMEK TARİFLERİ
MAKARNA TARİFLERİ
18 Kasım 2015
Tarif Defterime
Ekle
Derin bir tencerede, kaynar suda kısa sürede haşlanan penne makarna... Az miktarda zeytinyağında sotelenen sarımsak, cherry domates, kapari turşusu ve zeytin dilimleri dörtlüsü. Son anda eklenen mozzarella peyniri... Haşlanmış makarnayla buluşup sıcağı sıcağına servis ediliyor. Közlenmiş patlıcan da bu lezzetin üzerine konuyor.
İtalyan mutfağını sevenlerin olmazsa olmazı patlıcanlı penne makarna tarifi yanı sıra Yemek.com restoran özel çekiminde püf noktalarını şefinden öğrendiğimiz diğer Masa Restaurant tariflerini de kendi mutfağınızda hazırlamayı deneyebilirsiniz.
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Penne Siciliano (Patlıcanlı Makarna) Tarifi İçin Malzemeler
150gram
Kalem Makarna
30gramzeytin
20gramkapari turşusu
20gramcherry domates
5gramsarımsak
50grammozzarella peyniri
1adetközlenmiş patlıcan
Penne Siciliano (Patlıcanlı Makarna) Tarifinin Püf Noktası
Birkaç yerinden deldiğiniz patlıcanı; önceden ısıtılmış fırında ve yüksek ısıda közleyebilir, kabuklarını soyduktan sonra makarnayla birlikte servis edebilirsiniz.
Penne Siciliano (Patlıcanlı Makarna) Tarifi Nasıl Yapılır?
Sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Çekirdeksiz zeytinleri ince ince dilimleyin. Mozzarella peynirini halka halka dilimleyin.
Penne makarnayı, derin bir tencerede kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayın. Fırında közlediğiniz patlıcanın kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun.
Az miktarda zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Zeytin dilimleri, cherry domates, sarımsak ve kapari turşusunu yüksek ateşte soteleyin.
Hazırladığınız sote karışımına mozzarella peynirini ekleyip suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış penne makarnayla harmanlayın.
Sıcağı sıcağına servis tabağına aldığınız makarnayı, közlenmiş patlıcan ilavesiyle birlikte servis edin. Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyin.