Kek denildiğinde akla ilk gelen şey, tatlı bir lezzettir. Peki hiç tuzlu ve kahvaltıya özel bir kek tatmayı denediniz mi? Özellikle pazar kahvaltılarında eşinizi, çocuklarınızı, tüm sevdiklerinizi mutlu edeceğiniz bir lezzettir peynirli kek. Bize de tarifini vermek düşer;
Malzemeler
3 Adet yumurta
3 Yemek kaşığı yoğurt
1/2 Su bardağı zeytinyağı (Tercihen ayçiçek yağı)
250 Gram beyaz peynir (Orta yağlı)
1/4 Demet maydanoz
1/4 Demet dereotu
2 Su bardağı un
1 Çay kaşığı tuz
1 Paket kabartma tozu
1 Yemek kaşığı tereyağı (Tercihen margarin)
Peynirli Kek Yapımı
Beyaz peyniri rendeleyin ya da bir çatal yardımıyla iyice ezin. Bolca yıkadığınız maydanoz ve dereotunu güzelce kıyın. Derin bir çırpma kabına yumurtaları kırın. Üzerine zeytinyağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırın. Ezdiğiniz beyaz peyniri, kıydığınız dereotu ve maydanozu, 1 paket kabartma tozunu karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından elenmiş un ve tuzu yavaş yavaş harca ekleyerek, tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
Baton kek kalıbını oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı ile yağlayın. İçine kek harcını dökün ve spatula ile düzleyin. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında, kontrol ederek 35 dakika boyunca pişirin. Pişen keki fırından aldıktan sonra, oda sıcaklığında dinlendirin. Dilimlediğiniz keki sevdiklerinize ikram edin. Afiyet olsun.