İlk adres Alcazar Restaurant; Saint Michel’de, eğlencenin ve gastronominin merkezinde, fransızların deyimiyle “trendy” bir mekan. Üst katta bulunan lounge bar gençlere, alt katta bulunan bu şık masalar ise orta yaşa hitap ediyor. Ben de aşağıda oturdum ama bir iş yemeği olduğu için sanırım masanın yaş ortalaması 40 civarındaydı, o da benim ortalamayı düşürmemden kaynaklandı : )
Restaurant bölümünün dekorasyonu modern ve klasiğin karışımından oluşmuştu. Bolca kullanılan cam bana göre modernizmi, sarı ışıklar, masaların modeli ve masanın hemen arkasında duran ve masayı gösteren aynalar fransız klasiğini simgeliyordu. Modernizmin bir diğer yansıması ise duvarlardaki fotoğraflardı. 3 ünlü Magnum fotoğrafçısının fotoğrafları 2 Kasım 2011'den bu yana restaurantta kalıcı sergi olarak yer alıyor.
Mekan aslında çok gürültü ama sesleri ayrı ayrı dinleyip sonra mekanla birleştirince ortaya güzel bir yemek senfonisi çıkıyor; çatal bıçak sesleri, şişeden fırlayan mantarın sesi, bardak tokuşturmalar, kahkalar, garsonların kendi arasındaki telaşlı konuşmaları, özenle verilen siparişler ve tabi kulağa hep güzel gelen fransızca… Garsonların kıyafetleri, hareketleri, servisleri çok özenliydi. Garsonun kadehe şarap dolduruşu bile insanın iştahını açıyordu. Mutfak ise sadece camlarla mekandan ayrılmıştı, içerdeki o telaşı ve muhteşem atmosferi görmek mümkündü. Herşey çok güzeldi ama tek eksik tarafı benim için bu güzelliklerin fotoğrafını çekemiyor olmamdı. İş yemeği olması nedeniyle ve masadaki insanların çoğuyla o gün tanışmış olmam nedeniyle makinemi çantaya hapsetmek zorunda kaldım.
Alcazar bir çok etkinlik de düzenliyormuş aslında, internet sitelerini karıştırınca gördüm. Farklı konseptlerde partiler, konserler, farklı konsept menüler… Aşağıda görünen moda haftasında düzenlenen partinin afişi, kıyafet konseptine dikkat !
Restaurant hakkında detaylı bilgi ve ayrıntılı menü için adreslerini ziyaret edebilirsiniz: Alcazar Servis saatleri 12:00-15:00 arası öğle yemeği, 19:00-24:00 arası akşam yemeği. Rezervasyon gerekli, internet üzerindne kolayca yapılabiliyor. Akşam için rezervasyonlar ikiye ayrılmış durumda 19:00-21:00 arası bir seans sonrasında 21:00' de yeni seans. Öğlen ve akşam menüleri değişiyor. Set menü fiyatı öğlen 21 eurodan başlıyor, akşam ise 42 euro. Pazar günleri de brunch servisi var. En yakın metro durağı Odeon, Rue Mazarine üzerinde.
İkinci adres; Restaurant La Fontaine, Mouffetard’da uygun fiyata bol lezzetli yemek yemek için ideal bir adres.
Mouffetard, Latin mahallesinin en hareketli sokağı. Girişinde öğlene kadar açık olan bir pazar var. sokakta ise fransız mutfağına ait herşeyi bulabileceğiniz mağazalar var. Dışarıda sepetler içinde sergilenen şaraplar, çikolata mağazaları, çeşit çeşit peynirlerin yer aldığı dükkanlar, deniz mahsulelri satan dükkanlarla dolu bir sokak. Sokağın başında dükkanlar ve fırınlar sonrasında ise dünya mutfaklarından örnek restaurantlar var; çin, japon, yunan, meksikan, türk ve tabi fransız. Sokağın ortalarında bir meydana varıyorsunuz. Meydanın etrafında ise fransız bistrolar mevcut. Sokak bir yokuş aslında ve sonuna geldiğinizde Pantheon’un arkasına çıkmış oluyorsunuz.
La Fontaine’de öğle ve akşam menüsü sadece 12 euro. Giriş+ana yemek+tatlı+su set menüyü oluşturuyor. Ana yemek olarak her zaman ki gibi ördek tercih eden ben, yeni ördek restoranımı bulmuş oldum çünkü önceki restoranım, benim deyimimle “ördekçim” artık tüm güzelliğini ve lezzettini kaybetmiş. Aşağıda görünen ördek tabağı “confit de canard” yani ördek butunun, kendi yağıyla pişirilmesi. Yanında genel olarak fransız usulü patates kızartması servis edilir.
La Fontaine’nin garsonları ve işletmecisi çok tatlı insanlardı. Giriş için gelen ördekli salatanın ördekleri pembe göründüğü için Esma değiştirmek istediğinde hiç tereddüt etmeden tabağı alıp hemen istediği diğer salatayı getirdiler. Tatlılarımız ise charlotte au chocolat (üstte) ve tabi ki creme brulée. Ve ikisi de enfes…
Üçüncü adres: Au Chien Qui Fume, Rue Pont Neuf, Chatelet- Les Halles
1740 yılında kurulmuş, eski mi eski bir restaurant ve şimdi şehrin tam merkezinde, alışveriş merkezinin hemen yanında, modern zamanın koşturmalı hayatının içinde sakin bir durak olarak duruyor. Hemen yanında alışveriş merkezinin girişi var, alışveriş sonrası mola vermek için çok iyi. Öğle menüsü 20 euro; ana yemek+içecekten oluşuyor.
Menüyü incelemek için fazla vaktim olmadığından direk “Confit de Canard” siparişi verdim. Aslında diğer ana yemekleri de denemek isterdim çünkü ördek geleneksel tarifle yapılmıştı ve önceden yediğim ördeklerden farklıydı. Diğeriyle karşılaştırmadan bunun da muhteşem olduğunu söyleyebilirim, hatta yerken her çataldan sonra söyledim bunu. Yanında servis edilen ekşi mayalı bagetler ise kendi başına bile yenecek kadar lezzetliydi. Öğlen 12:00'dan gece 02:00'ye kadar servis devam ediyor. Paris’te servis her zaman devam etmez restoranlarda, bir çok restoran öğle ve akşam yemeği servisleri arasında kapalıdır. Bu nedenle servis saatleri önemli ve gerekli bir bilgi oluyor.
Dördüncü adres; Leon de Bruxelle, Saint Germain
Paris’te 9 şubesi olan Belçikalı restoran, deniz mahsülleriyle, özellikle de midye yemekleriyle ünlü.
Benim yediğim (üstte) “Les moules meridionales” yani akdeniz usulü midye. Üzerine bolca sarımsaklı domates sos, pesto ve parmesan koyularak fırınlanmış. Nefis!
Bu ise “Les moules provençals”; domates ve sarımsakla haşlanarak pişrilmiş. Tüm çeşitlerde olduğu gibi yanında bolca patates kızartması ile servis ediliyor.
Son olarak “La plancha aux fruits de mer” yani deniz mahsulleri tepsisi. En gösterişli tabak buydu galiba.
Leon de Bruxelle adresinden size en yakın olacak şubeyi bulabilir, menüyü inceleyebilirsiniz.
Her adımda başka bir gurme dünyanın içine girilen Paris’ten şimdilik bu kadar. Başka ziyaretlerde başka tatlar tadıp yazmaya devam edeceğim.
Bon appetit…
EPP
Paris hakkında diğer yazılarım:
Paris’te 3 gün
Eiffel Kulesi ve Paris
Paris müzeleri
Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.
Yorum Yaz
Gönder
Yazdır
Hata Bildir
yazarın önceki bloğu
yazarın sonraki bloğu
bu kategorideki önceki blog
bu kategorideki sonraki blog
kategoriden rastgele blog getir
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Diğer Yazarlarımızdan
Yazarın Önerdiği Bloglar
GERÇEK DOST ALLAHTIR
Evet Sevgili kardeşlerim Evet Evet İnansak da İnanmasak da Allah vardır O yaratandır İnsana düşen de Alla..... 08 Aralık 2021 - 05:34
Halil Güven (Sökeli)
OLUR MUYDU
OLUR MUYDU Varlık, zaman, olay birleşmeseydi, Bu koca kâinat var olurmuydu? Merhamet, iyilik eşleşmeseydi, Güzellik, sevgiyle yar olurmuydu. Verirken ..... 08 Aralık 2021 - 05:34
mehmetdoğan
GELECEK NE GETİRECEK?
Eşitlerin olduğu yerde eşit söz hakkı normaldir. Ancak eşit olmak bir babanın oğulları dahi olsanız bu çok zordur. Hele de bizim toplumda! Büyük küçüğü hor görür, baba mirası zor bölünür, hor bölü.. 08 Aralık 2021 - 05:34
ilhan Aydın
Bu blog yazarının şu anda bir blog önerisi bulunmamaktadır.
Toplam blog
: 8
Toplam yorum
: 3
Toplam mesaj
: 0
Ort. okunma sayısı
: 6503
Kayıt tarihi
: 13.03.12
Elif Perçin Poyraz, fiilen finansçı olarak çalışıyor ve ekonomi doktoru olmak üzere Galatasaray Ü..
Blog habercisi
Blog yazarına mesaj yaz
Yazarı paylaş
Bloglarda Yazarlarda Galerilerde
Sadece bu yazarın bloglarında ara
Ne yapıyor?
Facebook'ta paylaşılanlar
Twitter'da paylaşılanlar
Milliyet Blog
@Milliyet_Blog tarafından gönderilen tweetler
Anasayfa|
Bize Ulaşın|
Yardım|
Açılış Sayfam Yap|
Kullanım Koşulları
Yukarı
© Milliyet Blog Copyright İnternet baskısında yer alan tüm metin, resim ve içeriğin hakları milliyet.com.tr'ye aittir. Milliyet Blog kullanıcıları ve üyeleri, üçüncü kişilerin telif hakkı sahibi bulunduğu her türlü fikri eser, fotoğraf, resim vb. materyal ve ürünleri kullanamazlar. Blog kullanıcı ve yazarlarının, üçüncü kişilerin telif hakkı sahibi olduğu yazı, resim vb. ürünleri kullanması durumunda, her türlü hukuki ve cezai sorumluluk kendilerine aittir.