Geldi geliyor derken nihayet kış geldi, hem de nasıl geldi, biz bile inanamadık. Havaların soğumasıyla birlikte giysilerimiz, eğlence anlayışımız, iş saatlerimiz, kısacası her şeyimiz değişti. Ama en önemlisi de yeme-içme alışkanlıklarımız! Artık elimizde buzlu içecekler, önümüzde hafif atıştırmalıklar yok. Restoranlar da bunu düşünerek kış mönüleri hazırladı, daha sağlıklı, daha koruyucu ve keyifli yiyecekler ile bizi ısıtmaya başladı... İşte en iyi kış mönülerinden birkaç örnek:
Divan Lokanta
Divan İstanbul’un içerisinde, tam kalbinde yer alan Divan Lokanta; ödüllü şeflerinin ellerinden çıkan seçkin lezzetleri ve yenilenen menüsüyle misafirlerini ağırlamaya devam ediyor. Divan Grubu Executive Şefi Giancarlo Gottardo ile Executive Şef Aydın Demir yönetimindeki Divan Lokanta’da; Kuzu eti, nohut, erişte ve süzme yoğurtla terbiye edilmiş Anadolu çorbası Tutmaç, ıspanak beğendi - iç pilav eşliğinde servis edilen ve ağızlarda dağılan Kuzu Tandır, avocado dilimleri, frisee salatası ve vişne sirke sos ile servis edilen Bresaola, Pancar Carpaccio ve Kabağa Sarılı Deniz Levreği bu kış için ilk akla gelen lezzetlerden…
Big Chefs
Sağlık ve lezzeti her daim öncelikli tutan Big Chefs mönüsünü kışın ilk günlerinde güncelledi. Yumurtalı ekmeğin Big Chefs uyarlaması cicipapa ve İspanyolların meşhur omleti menüye girerek, kahvaltıya alternatif oluşturdular. Meksika mutfağından Tex-Mex steak, etseverlerin beğenisine sunuldu. Ancak mönünün şu günlerde en ilgi çeken tabağı KinoaTabulleh oldu. Birleşmiş Milletlerin 2013’ü “Kinoa yılı” ilan etmesiyle Avrupa ve Amerika başta olmak üzere tüm dünyada büyük rağbet görüyor.
NASA’nın astronotları için en ideal besin ilan ettiği ve Güney Amerika topraklarında yetişen Kinoa, Big Chefs kış menüsüyle hayatımıza giriyor. Protein ve demir açısından da çok zengin olan Kinoa tüm bu özelliklerinin yanısıra lezzetiyle de bu kış Big Chefs severlerin gözdesi olacak.
Elio Restaurant
Elio, kış için baştan aşağı yenilendi. Hem dekorasyonunu hem de menüsünü değiştirdi. Barın yeri değişti, masa sayısı arttı. İtalyan menüsüne pek çok yeni yemek eklendi. Yeni eklenen telaffuzu zor, yemesi kolay lezzetleri ise, calzone, filetto al pepe verde, porçinili fettucine, paccheri amatriciana, dört peynirli risotto, tagliatelle al branzinove linguine con gamberi salsa di pomodoro. Tatlı menüsüne de panna cotta, souffle di castagne, torta di cioccolata eklendi.
Lucca
Lucca bu sezon da oldukça zengin bir menü hazırlamış. Mekan sahibi Cem Mirap önderliğinde, uluslararası üne sahip Executive Şef Willy Moya ve Mutfak Gezgini/ Mutfak Koordintörü Pelin Çakar yönetimindeki mutfak ekibi, Mini Hot Dog ve Fish Taco’nun yanısıra Et Tartar’ı da bu kış menüye katmış. Başta Fish Taco olmak üzere hepsinin büyük bir özenle hazırlandığı görülüyor. Ayrıca Ördekli Pappardelle ve Limonlu Levrek gibi klasikler de menüde yerini koruyor. Ödüllü barmen, miksoloji ustası ve hocası Cevat Yıldırım’ın hazırladığı kış kokteyllerinde de Tricolor Sangria, Pineapple Express, Spice Market ve Banana Daiquiri gibi kokteyller öne çıkıyor. Dolayısıyla sizi Bebek’te yine lezzetli bir kış bekliyor.
Hardal
Konsepti ve Dünya mutfağından özel tatları ile yeme-içme sektörüne farklı bir soluk getiren Hardal Restaurant, uzun soluklu bir hazırlık sürecinin ardından, özel tasarım ve fotoğraflarla yeni mönüsünü“Hardal” severlerin beğenisine sundu. Ancak “Hardal” klasiklerinden de vazgeçilmedi. Yeni mönüde ‘Ispanak Yatağında Piliç Izgara’dan, ‘Fırında Köfteli Güveç’e, ‘Deniz Levrek’inden, ‘Dört Peynirli Ravioli’ye kadar birçok yeni lezzet bulunuyor. İçki mönüsüne eklenen PassionFruit Martini, GinCucumber ve Pink Panther, kokteyl severlerin beğenisine sunulurken, Hardal’ın meşhur, hamburgerleri, pizza ve klasik kokteylleri de yeni sunumlarıyla dikkat çekiyor.
El Beso
Eğlenceli parti konseptleri ve lezzetli yemekleri ile beğeni toplayan El Beso Restaurant & Club’da bu sonbahar/kış sezonu çok eğlenceli geçecek. Akdeniz Mutfağı lezzetlerinin en güzel örneklerinin sunulduğu El Beso Restaurant & Club’da, İspanyol mutfağının vazgeçilmez tapasları veya paella’yı, İtalyan mutfağından risotto’yu ya da Türk mutfağından El Beso Kebap’ı tadarak ister öğle ister akşam yemeğinize renk katabilirsiniz.
YASAL UYARI: Haberin kopyalanması yasaktır. Haber, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.