Giresun'un Şebinkarahisar ilçesinde yetiştirilen tescilli Şebin cevizinin, hasadının ardından pestil ve kömeyle buluştuğu tatlı yolculuğu başladı.
Twitle Paylaş
Yorumla
İnce kabuğu ve aromasıyla diğerlerinden ayrılan Şebin cevizi, kabuklu ve iç olarak pazarlanmasının yanı sıra pestil ve kömede kullanılarak katma değeri daha yüksek ürünlere dönüştürülüyor.
Ağaçlardan toplandıktan sonra kurutulan cevizler, kırılma işleminin tamamlanmasıyla üretim tesislerinde işleniyor.
Tek tek iplere dizilen ceviz, içerisinde dut pekmezi ve farklı malzemelerin olduğu "herle" adı verilen karışıma batırılıyor. Güneşte kurumaya bırakılan karışım, son olarak köme halini alıyor.
Yine dut pekmezi kullanılarak hazırlanan pestil yapımında da kullanılan ceviz, ürüne ayrı bir tat veriyor.
"Pestil ve kömede ceviz olmazsa olmaz bir üründür"
Şebinkarahisar Ziraat Odası Başkanı Muhlis Arslan, Şebin cevizinin ilçe ekonomisinde etkili olduğunu söyledi.
Bu sezon hasadın büyük oranda tamamlandığını belirten Arslan, geçen sezon 600 ton civarında gerçekleşen rekoltenin, don nedeniyle bu sezon 50-60 tonda kaldığını vurguladı.
Arslan, "Pestil ve kömede ceviz olmazsa olmaz bir üründür. İlçemizdeki imalathaneler Şebin cevizi kullanarak üretimlerini sürdürüyor. Baklavada kullanan firmalar da var ancak bu sezon rekoltenin düşük olması nedeniyle sanırım kullanmayacaklar. İlçemizdeki talebe ceviz ancak yetecektir." dedi.
"Ürünlerimizi en doğal şekilde vatandaşa ulaştırıyoruz"
İlçedeki tesislerde köme ve pestil üreten Dursun Aygün ise Şebin cevizinin uzun işlemlerden sonra ürünlerde kullanılarak Türkiye pazarına sunulduğunu söyledi.
Cevizin ilçeye sağladığı ekonomik girdinin önemli olduğunu dile getiren Aygün, "Son yıllarda bu daha da gelişti. Profesyonel anlamda kapama ceviz bahçeleri kuruluyor, cevizle ilgili güzel çalışmalar var. Biz de üreticilerden aldığımız cevizi modern şartlarda işleyerek hem yurt içi hem de yurt dışı pazarına satışını gerçekleştiriyoruz." diye konuştu.
Aygün, eylül ve ekimde hasat edilen cevizin kurutulup kırıldıktan sonra imalat aşamasının başladığını anlatarak, "Pestil ve kömenin geleneksel yöntemlerin yanı sıra modern tesislerde üretimi gerçekleşiyor. Teknolojiden bu anlamda faydalanıyoruz, bunu yaparken de doğallığı bozmamaya çalışıyoruz. En doğal şekilde ürünlerimizi vatandaşa ulaştırıyoruz." ifadelerini kullandı.
Dursun Aygün, üretim tesislerinin ilçedeki istihdama katkı sağladığını sözlerine ekledi.
2/19
Twitle Paylaş
Yorumla
3/19
Twitle Paylaş
Yorumla
4/19
Twitle Paylaş
Yorumla
5/19
Twitle Paylaş
Yorumla
6/19
Twitle Paylaş
Yorumla
7/19
Twitle Paylaş
Yorumla
8/19
Twitle Paylaş
Yorumla
9/19
Twitle Paylaş
Yorumla
10/19
Twitle Paylaş
Yorumla
11/19
Twitle Paylaş
Yorumla
12/19
Twitle Paylaş
Yorumla
13/19
Twitle Paylaş
Yorumla
14/19
Twitle Paylaş
Yorumla
15/19
Twitle Paylaş
Yorumla
16/19
Twitle Paylaş
Yorumla
17/19
Twitle Paylaş
Yorumla
18/19
Twitle Paylaş
Yorumla
19/19
Twitle Paylaş
Yorumla
29 Eki 2021 - 11:43 Giresun- Gündem Yazdır
# Giresun, pestil ve köme üreten Dursun Aygün, Şebin cevizi, Türkiye, Sezon, Şebinkarahisar, hasat
GİRİŞ YAP
göndermek için kutuyu işaretleyin
Yorumunuz yarım kaldı, devam etmek için üstteki yoruma, silmek için buraya tıklayın
Kırmızı alanları dolduralım
Kırmızı alanlar eksik veya hatalı girildi. Lütfen bu alanları düzeltip tekrar gönderelim
Yorumunuz gözden geçirilip yayınlanacaktır
Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır
Yorum yazarak Haber28 / Giresun Haberleri Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haber28 / Giresun Haberleri hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Haber28 / Giresun Haberleri editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haber28 / Giresun Haberleri değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Haber28 / Giresun Haberleri Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haber28 / Giresun Haberleri hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Haber28 / Giresun Haberleri editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haber28 / Giresun Haberleri değil haberi geçen ajanstır.
Ankara’da Giresun standına yoğun ilgi
Oto kaçakçılığı operasyonu şüphelisi 6 kişi adliyede
Yavru ayı karayolunda araçlara aldırış etmeden yürüdü
Fuhuş baskınında balkondan atlayarak kaçmaya çalıştılar
Boşanma aşamasındaki eşini minibüsle ezdi: Olay anı kamerada
Kadın doktor karatede dünya 2.’si oldu
Sitemizdeki dış bağlantılar referans amaçlıdır, dış bağlantıların içeriklerinden
kuruluşumuz
sorumlu değildir
Kuruluş Hakkında
Künye Bilgileri
Yayın İlkeleri
Haber İhbar
Reklam Ver
İletişim
Foto Galeri
Video Galeri
Yazarlar
Anketler
Arşiv
Konular
Gazete Manşetleri
Röportaj
Turizm
Gündem
Siyaset
Spor
Asayiş
Dünya
Yaşam
Eğitim
Ekonomi
Servisler
Sinemalar
Mekanlar
Hava Durumu
Seri İlanlar
Eczaneler
Lig Fikstürü
Namaz Vakti
©Copyright 2021 Haber28 / Giresun Haberleri Tüm Hakları Saklıdır - Veri PolitikasıKullanım Şartları +90 (454) 216 12 06
daktilo haber yazılımı - v1.9
GİRİŞ YAP
göndermek için kutuyu işaretleyin
Yorumunuz yarım kaldı, devam etmek için üstteki yoruma, silmek için buraya tıklayın
Kırmızı alanları dolduralım
Kırmızı alanlar eksik veya hatalı girildi. Lütfen bu alanları düzeltip tekrar gönderelim
Yorumunuz gözden geçirilip yayınlanacaktır
Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır
Yorum yazarak Haber28 / Giresun Haberleri Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haber28 / Giresun Haberleri hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Haber28 / Giresun Haberleri editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haber28 / Giresun Haberleri değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Haber28 / Giresun Haberleri Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haber28 / Giresun Haberleri hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Haber28 / Giresun Haberleri editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haber28 / Giresun Haberleri değil haberi geçen ajanstır.
A A 9
Anasayfa
Video Galeri
Foto Galeri
Yazarlar
Röportaj
Turizm
Gündem
Siyaset
Spor
Asayiş
Dünya
Yaşam
Teknoloji
Eğitim
Ekonomi
Şehir Rehberi
Sinemalar
Şehir Rehberi
Hava Durumu
Seri İlanlar
Eczaneler
Lig Fikstürü
Namaz Vakti
Gazete Manşetleri
Trafik Durumu
Kurumsal
Kuruluş Hakkında
Künye Bilgileri
Yayın İlkeleri
Topluluk Kuralları
Haber İhbar
Adres ve İletişim
Banka Hesapları
Reklam Seçenekleri
Abonelik
Veri Politikası
Kullanım Şartları
GİRİŞ YAP KAYIT OL
Foto Galeri
Video Galeri
Anketler
Arşiv
Haber İhbar
Hakkında
İletişim
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.