Asırlık zeytin ağaçlarının da bulunduğu Mardin'in Derik ilçesinde üreticilerin meşakkatli mesaisi başladı.
TARİH: 19 Ekim 2021 15:16 GÜNCEL
PAYLAŞ:
PKK'lı teröristlerce 5 yıl önce makamında düzenlenen saldırıda şehit olan Kaymakam Muhammed Fatih Safitürk'ün dünyaya tanıtılması hayalini kurduğu zeytin için Mardin Valiliği, Kaymakamlık, GAP Bölge Kalkınma İdaresi, Dicle Kalkınma Ajansı, Tarım ve Orman İl ve İlçe müdürlüklerince önemli destek sağlandı.
Derikli üreticilerin de gayreti ile son dört yılda yaklaşık 35 bin 500 fidan ve ağaç toprakla buluşturulurken, üretimin daha artırılması için Kaymakam ve Belediye Başkan Vekili Evren Çakır'ın öncülüğünde yeni yeni projeler hazırlanıyor.
Derik zeytininden elde edilen zeytinyağının, özel bir şirketin markasıyla gönderildiği İngiltere'de düzenlenen "Londra Uluslararası Zeytinyağları Yarışması"nda önceki yıl altın madalyaya, Japonya'da gerçekleştirilen "Japon Prize Uluslararası Yarışması"nda da ikincilik ödülüne layık görülmesi, hem zeytine hem de yağına talebi artırdı.
Tüm bu çabaların sonuç verdiği Derik'te, 4 yıl önce tabiat parkı olarak ilen edilen GAP Vadisi'nin de aralarında bulunduğu bölgedeki zeytin ağaçlarında hasat başladı.
11 bin 661 dekar alanda 165 bin 200 ağaçta başta halhalı olmak üzere zonciki, güleki, belloti ve melkabaz gibi 10'u aşkın zeytin çeşidinin yetiştiği ilçedeki bahçelerde üreticiler yoğun mesaide.
Atalarından kalan zeytin ağaçlarını "miras" olarak nitelendiren üreticiler, sabah erken saatlerde bahçelerde topladıkları zeytini, geleneksel yöntemlerle kırarak salamura olarak hazırlıyor.
Zeytin ağacının bir yıl bol, diğer yıl az ürün vermesi nedeniyle bu sene "yok yılı" yaşanmasına rağmen ilçede 500 ton ürün bekleniyor. Hasat, ekim ayı sonunda tamamlanacak.
- "Zeytinimize güveniyoruz"
Kaymakam ve Belediye Başkan Vekili Evren Çakır, AA muhabirine, ilçede zeytin hasadına başladıklarını belirtti.
Zeytinin çok önemli bir katma değer taşıdığını ve ilçedeki vatandaşlar için önemli bir geçim kaynağı olduğunu ifade eden Çakır, çiftçilere her anlamda destek vermeye devam ettiklerini söyledi.
Çakır, zeytinin uluslararası yarışmalarda ödül aldığını ve kendini kanıtladığını dile getirerek, şunları kaydetti:
"Ürün yelpazesi geniş ve zengin bir içeriğe sahibiz. Derik'te yaklaşık 12 bin dekarda 165 bin ağaçta üretim gerçekleştirmeye çalışıyoruz. Hem ilçe hem mille ekonomimize katkı sağlamaya çalışıyoruz. Zeytinimiz ilgi görüyor ve bu ilgiden memnunuz. Hem ağaç sayımızı hem de ürün yelpazemizi artırıp, kaliteli ürün elde ederek gelen taleplere karşılık vermeye çalışacağız. Kendi zeytinimiz diye demiyoruz, zeytinimize güveniyoruz. Tadı farklı. Vatandaşlarımız gerçekten memnun kalıyor. Bu memnuniyet de bizleri sevindiriyor."
- "Ünlü olmadan kolaydı şimdi her yerden istiyorlar"
İlçedeki üreticilerden Zeynep Salim (48), yaşamının zeytin bahçesinde geçtiğini belirtti.
"Zeytin bahçesinde doğdum, büyüdüm, zeytin bahçesinde evlendim. Kız verirken de alırken de sorarız, 'Zeytinliği var mı?' diye." ifadelerini kullanan Salim, zeytin üretiminde en zor olanın toplama aşaması olduğunu aktardı.
Salim, "Toplaması çok yorucu, bir ay sürüyor, çok emek veriyoruz. Ünlü olmadan kolaydı şimdi her yerden istiyorlar. Yurt dışına kadar gönderiyoruz zeytin ve zeytinyağını. Hayatımız zeytinin içinde geçti." dedi.
- "Bayağı sipariş geldi"
Vecdin Kaplan da Derik zeytininin bir yıl çok bir yıl az verim verdiğini, bu sene az ürün beklendiğini ifade etti.
Derik zeytininin aroma olarak kendine özgü bir lezzete sahip olduğunu, bundan dolayı yoğun bir taleple karşılaştıklarını anlatan Kaplan, "Bu sene bayağı sipariş geldi. Bu zeytini bir kez tadan kişi önümüzdeki yıl da ister. O kadar güzel bir tadı var. İstanbul'a, Trabzon'a gönderdik, alanlar yine istiyor. Şehit Kaymakam Safitürk'ün sayesinde popülerleşti, Türkiye değil, dünya tanıdı." diye konuştu.
Kasım Salim ise dedelerinden kalma zeytin bahçesinde ailesiyle hasat yaptığını dile getirerek, kendileri için zeytinin çok anlam ifade ettiğini söyledi.
Zeytinin geçim kaynakları olduğunu belirten Salim, "Halhalı çeşitte asit oranı düşük. Onun için de dünyanın en kaliteli zeytini ve yağı bizim ilçemizde yetişiyor. Derik halkının yüzde 99'u da zeytin ve zeytinyağı ile geçimini sağlıyor. Sabah, öğle, akşam zeytin ve zeytinyağı sofrada olmazsa olmaz." diye konuştu.
GOOGLE NEWS'TE TAKİP EDİN TELEGRAM KANALIMIZA ABONE OLUN
Mardin Derik Mardin Valiliği
YORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
Yorum Ekle
Gönder
YAZARLAR
M.Burhan Hedbi
Cennetlikler ve Cehennemlikler
A.Vahap Kaya
İsabet edilmeyen ama tersi de İsabet edilmeyen!
Kadir Üründü
İki ters duygu!
Mehmet Kızılkaya
İnsan Yaşamını Etkileyen Hastalıklar
Tekin Oruç
Bu Coğrafyanın Çiçekleri
İdris Kalay
Dilimdeki Bağı Çöz
Doç.Dr. Mustafa Öztürk
Mardin’i Kurtarmak Veyahut Onurlandırmak
Son Eklenenler
Silvan sis altında kaldı
Ağrı'da meydana gelen yangında 16 hayvan telef oldu
İngiltere'de Omikron varyantı alarmı: PCR ve maske zorunlu!
Sevük isminin anlamı nedir? Sevük ne demek? Kuranda geçiyor mu?
Ekşili çorba ne demek? Ekşili çorba TDK sözlük anlamı nedir?
ÖNE ÇIKANLAR
Sürücü belgesi sınavında 'joker' operasyonu: 6 gözaltı
Mardin 1969 Spor 3 puanı 3 golle aldı
Tırın Çarptığı 27 Yaşındaki Genç Hayatını Kaybetti!
"Onur Günü" törenle kutlandı
Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığından personel alımı
Artuklu Haberleri
Midyat Haberleri
Kızıltepe Haberleri
Nusaybin Haberleri
Derik Haberleri
Dargeçit Haberleri
Ömerli Haberleri
Mazıdağı Haberleri
Yeşilli Haberleri
Savur Haberleri
Mardin Haber
Mardin Hava Durumu
Mardin Namaz Vakitleri
Mardin Gezilecek Yerler
Mardin Seyahat
Mardin Artuklu Üniversitesi
Mardin Nöbetçi Eczane
Mardin Valiliği
Mardin Son Dakika
Mardin Yemekleri
Kürtçe Hayırlı Cumalar
İş İlanları
Tablet Başvurusu
Kürtçe Atasözleri
Aşiretler
Tarihte Bugün 27 Kasım
Kürtçe
Kürtçe-Türkçe Çeviri
Mardin Nüfusu
Mardin Fosfat Spor
Marsu
Mardin Altın Fiyatları
Akbil HES kodu
Maddi Yardım Başvurusu 2021
Kızıltepe Vefat Haberleri
Kasımiye Medresesi
Mardin Gezi Rehberi
Mardin Gezilecek Yerler
Midyat'ta Gezilecek Yerler
Mardin AVM
Kızıltepe Ölüm Haberleri
Kızıltepe
Mardin Vefat Taziye
İstanbul karta HES kodu
© 2004-2021 Tüm Hakları Saklıdır.
Sitedeki içerikler izinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Yayınlanan yazı ve yorumlardan yazarları sorumludur. MARDiNLiFE.COM ile bir bağlantı kurulamaz, site sorumlu değildir.