Evde birçok pasta ve kek tarifinizde kullanabileceğiniz bir glutensiz un karışımını paylaşmak isteriz.
Yapımı oldukça basit ve kolay bulunan 4 farklı unla yapılıyor.
290 gr kahverengi pirinç unu
118 gr patates nişastası
50 gr beyaz pirinç unu
38 gr tapyoka unu
Unları karıştırdıktan sonra sonra kuru bir yerde uygun boyutta cam kavanozda saklanmanızı tavsiye ediyoruz.
Glutensiz unlar her tarifte farklı tepki ve formlarda kendini gösterir. Genel olarak çok amaçlı pastacılık unları veya tam buğda unu yerine 1:1 oranında bu un karışımı kullanabilirsiniz.
Bu un karışımını keklerde, tatlı ve tuzlu kurabiyeler ile waffle / pan kek ve kreplerde kullanabilirsiniz.