“Mü’minler birbirlerini sevmekte, birbirlerine acımakta ve birbirlerini korumakta bir vücuda benzerler. Vücudun bir uzvu hasta olduğu zaman, diğer uzuvlar da bu sebeple uykusuzluğa ve ateşli hastalığa tutulurlar.” Buharî, Edeb 27; Müslim, Birr 66
Esselamu aleykum canım kardeşlerim. Vaktiniz hayr olsun. Nasılsınız? “Azıcık dinleneyim” dememin üzerinden henüz bir hafta bile geçmemiş ancak, ufak ufak nazlanmalar, mızmızlanmalar çoktan başlamış bile 🙂 Açıkçası şu kısa ara bile bana çok iyi geldi. Hafta sonu bir köyü ve bir dağ evini ziyaret etme imkanı buldum.
Dağ evi dediğim toplam 6 metrekarelik bir odadan oluşuyor. Önemli olan ev değil zaten. Evin bulunduğu yer beni benden aldı. Elektrik bile yoktu orada. Buzdolabı, çamaşır makinası ve en önemlisi TV ve internet yoktu. Geceleri gaz lambasında oturuyorlarmış.
Evin sahibi abla, “Şehirde evim var ama hiç gitmek istemiyorum. Ben burada daha mutluyum” dedi. Nasıl mutlu olmasın ki; Ciğerlerinizi yakacak kadar temiz bir hava, radyasyonsuz bir ortam, evin hemen yakınındaki bahçeye öylesine ekilmiş kerevizler, pırasalar. Etrafta dolanan koyunlar ve kuzuları…
Kendimi bir rüyada sandım. İnanır mısınız eve geldiğimde kendimi kodese girmiş gibi hissettim. Ve yaptığım bütün işler gereksiz geldi bana. İnsan gerçekten tabiatı özlüyor. Yaş ilerledikçe aslına yani toprağa yakınlığı, özlemi artıyor. Biz bu üst üste dizilmiş kutucuklarda sadece yaşadığımızı zannediyoruz…
Bu poğaçayı yapalı yaklaşık 4 ay olmuş. Nedense, yayınlamak için sıra gelmedi bir türlü. Yapımı çok zevkli bir poğaça. Hamurla oynamayı çok seviyorum. Bu şekil de gayet gösterişli ve yapımı çok zevkli. Hemen tarife geçelim:
Malzemeler
2 yumurta (Birisinin sarısı ayrılacak)
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağından bir parmak eksik zeytin yağı
1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
5.5 su bardağı un
İç malzemesi
250 gr çok sulu olmayan beyaz peynir (lor veya çökelekte olabilir)
Bir tutam maydanoz
1 adet küçük yumurta
Ayrıca: 50 gr. tereyağı
Kuş Yuvası Poğaçanın Yapılışı
Yoğurma kabına yumurta ılık süt, yağ, maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın. (Yumurtalardan birinin sarısını ayırın)
Unu bardak bardak ekleyip gayet yumuşak bir hamur elde edin
Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Akşamdan yoğurup sabaha kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
Mayalanan hamurdan elinizi hafif yağlayarak yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. merdane veya elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın.
Yuvarlak kalıp veya su bardağıyla kenarlar eşit kalacak şekilde kesin. Elinizi tereyağıyla yağlayıp kenardan çıkan parçayı çekerek uzatın ve ikiye katlayın. Burkarak simit şekli verin ve diğer yuvarlak parçanın üzerine oturtun. Tepsiye dizip parmak uçlarınızla hafifçe üzerine bastırın.
Peynir ve ince doğranmış maydanoza yumurtayı kırıp karıştırın. (Yumurtayı malzemeyi tutsun diye koyuyoruz. Özellikle kuru tip peynirlere yumurta eklenmezse yerken dökülebiliyor)
İç malzemesinden kuş yuvalarının içine koyup, kenarlara yumurta sarısı sürün.
Tepsi mayasının gelmesi için en az yarım saat üstü kapalı olarak bekletin.
Mayalanan poğaçaları 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun! Şükrümüz bol olsun…
Buralara bahar erken gelir. Ve buralarda baharın habercisi yörük gelini çiçekleri. Apartman önlerinde ve parklarda sık sık rastlamak mümkün. Günnur ablamız, “Yörük gelini çiçeklerini çekmiycen mi” diye sorunca, ben de özellikle onun için fotoğraflamak istedim..:)
SubhanAllah! Tabiatta ki her bir kare bize Allah’ı yeniden hatırlatıyor. Yaradılış mucizeleri aklımızın sınırlarını zorluyor. Baharın geldiğini haber alıp başlarını topraktan kaldıran bitkilerin, çiçeklerin zikirlerini duyar gibi oluyorsunuz…
Lalelerde çabuk uyandı bahara. Bu yıl çok az yağmur yağdığı için, lalelerin boyları kısa kalmış. Öyle güzeller ki, insanın eve giresi gelmiyor. İmkanınız varsa tası tarağı toplayın, gereksiz her şeyi geride bırakıp tabiata daha yakın olabileceğiniz yerlere göç edin. Büyük şehirler insanın ruhunu sıkıyor.
Biliyorum sadece söylemesi kolay… Allah hepimizin hakkında hayırlı olanı versin. Razı olacağı işleri yapmamızı nasib eylesin. Azıcık ara vermek bile çenemin düşmesine sebep olmuş baksanıza 🙂
Rabbimizin Er Rezzak ism-i celiliyle Esma-ul hûsna’ya devam…
الرَزَّاقُ
18. EL-REZZAK
Yeryüzünde yürüyüp te rızkı Allah’a ait olmayan hiçbir canlı yoktur. Onların durdukları yerlerini de emanet edildikleri yerlerini de O bilir…(Hud, 6)
El-Rezzak: Rızıkları yaratan, kullarına bahşeden ve her canlının rızkına kefil olan.
İnananın da inanmayanın da yaratı­lan tüm canlıların Allah’a muhtaç olduğunu, Allah’ın da her şeyden haberdar ve zengin olduğunu ‘El-Rezzak’ isminde okuyabiliriz.
Acıkınca yeriz; midemiz rızıklanır, güzel bir manzaraya bakarız; gözlerimiz rızıklanır, soluruz; ciğerlerimiz rızıkla­nır, sever ve inanırız; kalbimiz rızıkla­nır… hem de günün 24 saati…
Allah’ın El-Rezzak isminin tecellisini;
‘Önümüze konan yemek ve meyve­den tutun da, kokladığımız gülden, içtiğimiz çaydan, girdiğimiz denize kadar…’
Kartalın ya da serçenin avlanmasından tutunda bağırsağınızdaki tenyaya kadar her birinin ayrı ayrı rızıklandığın­da görmek mümkün. Bizlere düşen şey ise verilen her nimetten sorguya çekileceğimizi düşünerek gereken kulluğu yapmamız.
Bunu beğen:
Beğen Yükleniyor...
Bu Kategoriden Diğer Tarifler
İNSAN İLE RABBİ ARASINDAKİ SÖZLEŞME
31/03/2013
Omega-3 Nedir, Faydaları nelerdir?
21/06/2012
Polikistik Over (PKOS) Nedir?
30/05/2012
PAİNTTE RESİM ÜZERİNE YAZI NASIL YAZILIR?
13/03/2010
Aksu Vital Kudret Narı
16/04/2015
Kızılcık Reçeli Nasıl Yapılır?
14/08/2016
TESETTÜRE DAİR HER ŞEY !
24/12/2013
Yesilsepetim.com
28/01/2015
Bir Cevap Yazın	Cevabı iptal et
Bir Yorum Bırakın :)
büşra söylemez says:
16/02/2014	11:01 am	
merhaba cahide abla ellerine sağlık yaptığın tarifleri beğeniyle takip ediyorum ancak bu yazında değindiğin tasvir ettiğin doğayla içiçe radyasyonsuz kuzular ve doğa dediğin yer neresi diye merak etmeden geçemedim özel değil ama genel olarak hangi il ilçede böyle güzellikler hala var öğrenmek istedim
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
16/02/2014	6:08 pm	
Aydın / Nazilli gülüm
Yükleniyor...
Cevapla
Semaaa says:
13/02/2014	8:52 pm	
evet guzel memleketimizin bazi yerlerinde bahar basladi. Rabbim yine olu dallara hayat verdi..Kupkuru dallari cicege bogdu..Olu den diriyi cikardi…Rabbimizin Kudretine ve Hikmetine sonsuz kere sukrolsun…Rabbimiz herseye Hakim ve Kadir…
Yükleniyor...
Cevapla
fatma K. says:
13/02/2014	1:17 am	
Bence bu sekilde kücük pizzalarda yapılabilir, ortasin sucuk kaşar gibi malzemeler konulur serviside kolay olur.
Yükleniyor...
Cevapla
birgül hanim says:
12/02/2014	11:50 pm	
Cahidem Allah razi olsun canim bu pogacalari denedim suan firindan cikardim goruntusuyle lezzetiyle cooook guzel cocuklarimin sabah cantalarina koymak istiyorum bunlari
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
13/02/2014	9:32 am	
Afiyet olsun kardeşim 🙂
Yükleniyor...
Cevapla
Ayşən -Aylin says:
13/02/2014	9:27 pm	
Acaba ablam baxdımı..hic bir seydə yazmadı buraya..beyenmedinmi ablam?
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
13/02/2014	9:31 pm	
Bakdım canım. Ben zaten çok beğeniyorum senin sayfanı ama yorum yazamıyorum maalesef. Ellerin dert görmesin gülüm ♥ ♥ ♥
Yükleniyor...
Cevapla
Aisha says:
12/02/2014	10:41 pm	
Ablam resimler ne kadar guzel..cicek resimleri ve pogaca resimleri gercekten cok guzel….ablacim pogacalar nefis gorunuyor.Ellerinize saglik.
Ayrica dinlenmenize cok sevindim….🌺🌺🌺💗💗💗
Yükleniyor...
Cevapla
axelle says:
12/02/2014	4:08 am	
Hoşgeldin canım dinlenmene sevindim arada bir böyle kaçamaklar insana iyi geliyor...!!!
Poğaçalar çok şık gözüküyor.Ellerine sağlık.
Yükleniyor...
Cevapla
meryem says:
12/02/2014	12:49 am	
yitip içip şükredeceğimiz o kadar şey var ki Allah kalplerimize merhamet, dillerimize sabır, aklımıza iman versin. Sevgiler..
Yükleniyor...
Cevapla
özlem says:
12/02/2014	12:07 am	
selamün aleyküm güzel ablam benim.ben bi şey sorucaktım zahmet olmazsa senin yaptığın mayalı pişi vardı ya o gevrek çıtır çıtır oluyomu eşim çok severde bu kızartma böreği.ben yaptığımda un tuz su dan yapıyorum. nişastayla açıyorum,limon suyu yada sirke koyuyorum yinede çıtır gevrek olmuyor ne yapmam lazım lütfen yardım et eşime çıtır çıtır yumuşamayan kızartma börek yedirmek istiyorum.rabbim sizden ebeden razı olsun.bilinki sitenizi takip eden maraşlı sizi çok seven gizli hayranınız var
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
12/02/2014	7:13 am	
Canım kardeşim benim, ben de sizleri çok seviyorum. Mayalı pişiler kızardıktan bir müddet sonra mutlaka yumuşar. Kabartma tozlu olan pişime bakabilirsin. O tarif biraz daha uzun çıtır kalıyor
Yükleniyor...
Cevapla
Nilayy says:
11/02/2014	10:06 pm	
Harika gözüküyor yarın ilk fırsatta deneyeceğim inşallah. Hatta şuan yapmamak için kendimi zor tutuyorum diyebilirim.. Ellerinize saglık .
Yükleniyor...
Cevapla
nefise says:
11/02/2014	9:51 pm	
Ablacim seni gormeyi elbette cok istiyorum ama bu konuda haklisin.sohret afettir diye bir soz duymustum.sen Allah in izniyle bu konularinda hakkiyla,dogru sekilde ustesinden gelirsin.Rabbim yar ve yardimcin olsun.A.E.O.
Yükleniyor...
Cevapla
Zehra Atalay says:
11/02/2014	9:51 pm	
Ablacim acil yardımına ihtiyacım var acaba bu akşamdan hasladigim brokoli karnabahar salatasini karartmadan soldurmadan yarin oglene kadar nasıl muhafaza etmeliyim?
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
12/02/2014	7:25 am	
Limonlu suyun içinde bekletebilirsin canım.
Yükleniyor...
Cevapla
selenn says:
11/02/2014	8:52 pm	
Bu arada pooça süper ellerine sağlık ablacığım
Yükleniyor...
Cevapla
selenn says:
11/02/2014	8:50 pm	
hiç tanımadığın ,görmediğin birini sevmek böyle bişey galiba.Konyadan kalpten gönülden sevgiler.
Yükleniyor...
Cevapla
muberra92 says:
11/02/2014	11:13 pm	
bacı konyanın neresindensin sitede konyalıdan bol ne var 😀
Yükleniyor...
Cevapla
selenn says:
12/02/2014	10:23 pm	
S.a konya meram da yaşiyorum siz nerdesiniz
Yükleniyor...
Cevapla
muberra92 says:
13/02/2014	12:31 am	
kule site emniyet dahada açık konuşmak gerekirse doğanlar 😀 😀 kent plazadayım ben buyrun gelin 😉
Yükleniyor...
Cevapla
Fatma Aleyna says:
11/02/2014	8:43 pm	
Hayırlı akşamlar son zamanlarda meyve kuruları tv de gösteriliyor portakal limon kivi nasıl kurutulur fikriniz varsa paylaşırsanız sevinirim
Yükleniyor...
Cevapla
nefise says:
11/02/2014	8:19 pm	
ablacim hosgeldin.dinlenmis olmana sevindim.bu gece ruyamda birisi pasta tarifi soruyordu senin adini veriyordum.abla aklima ne geldi.senin kitabin ciktiginda bizde seni gorup tanirmiyiz acaba.ben seni cok merak ediyorum.senin hepimizi gormen mumkun olmayabilir ama bizler insaallah seni goruruz.herseye ragmen canin sagolsun.uzaktan da olsa yazilarinla varligini hissetmek,ayni fikirleri paylasmak guzel.Rabbim islerini kolaylastirip rast getirsin.A.E.O.
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
11/02/2014	9:20 pm	
Yook göremezsiniz. Daha çok köşe bucak saklanacağım o zaman 🙂 Şaka değil gerçekten bilinmek istemiyorum hiç. Sanalda çok düşmanım var benim maalesef 🙁
Yükleniyor...
Cevapla
Ayse says:
11/02/2014	10:34 pm	
Ama düşmanınızdan cok seveniniz de var isimsiz birbirini görmemiş ama sizin kalbinizin temizliğini samimiyetinizi kalbinizi bilen sevenler her daim dua eden gizli bir dost kitleniz var bir çıkar degil bu sadece paylaştığınız tarifler icin degil düşünceler icin dualar o kadar cok ki evet bazen hak veriyoruz bazen katılamıyoruz ama emin olun sizi cok seviyoruz iyi varsınız iyi ki Mevla’m sizi bizim karşımıza çıkardı
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
12/02/2014	7:22 am	
Kalplerimiz tamamen temiz olmayabilir. Rabbim çürüyen yanlarımıza şifa versin. Allah razı olsun kardeşim. Ben de seviyorum sizleri
Yükleniyor...
Cevapla
berna says:
11/02/2014	11:58 pm	
aslında bu kitap işine senin adına bu yüzden pek sevinemiyorum ,üzülmen den zarar görmenden korkuyorum 🙁 Rabbim esirdesin seni, sevdiklerini, sevenlerini..aminn
bu arada bu tabak yenimi ilk defa görüyorum sanki çok şık duruyor.poçalarda nefis görünüyor, pek yakışmış tabağa 😉 🙂
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
12/02/2014	7:18 am	
Yoo bu tabağı epeydir kullanıyorum. Sen iyi takip etmiyorsun anlaşılan 🙂 Yolumun üzerinde züccaciye denk gelirse girip tek tabak soruyorum. Genelde beyaz tabaklar tek satılıyor ama resimlerde renkli, desenli tabaklar daha güzel çıkıyor ve resim parlamıyor. Desenli olanlar genelde set halinde satılıyor. Züccaciyedekiler mutlaka “Niye tek tabak alıyorsunuz, takım halinde alsanız daha iyi olmaz mı?” diye soruyor. Bu kısım benim için çok sıkıntılı oluyor. Genelde açıklama yapmadan sessizce çıkıyorum 🙂
Yükleniyor...
Cevapla
Zeynep says:
12/02/2014	12:30 pm	
Züccaciye’de tek tabak soran bayana dikkat 🙂 🙂
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
12/02/2014	1:20 pm	
🙂
Yükleniyor...
Cevapla
bernamehlika says:
12/02/2014	3:46 pm	
Takip etmemek ve ben … kavgada söylenmez bu söz 😀 Gözûmden kacmış diyelim..;)
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
12/02/2014	7:28 pm	
Oyy gülüm benim. o zaman niye uzaktan uzaktan bakıyorsun balım 🙂 ♥ ♥ ♥
Yükleniyor...
Cevapla
bernamehlika says:
12/02/2014	9:51 pm	
Çok yogunum bu aralar ablam,misafirlerim gelip gidiyor.fırsat bulduguman sendeyiz inşallah,tabi sende kabul edersen 😉
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
12/02/2014	11:11 pm	
İnşaAllah canım benim ♥ ♥ ♥
Yükleniyor...
elifzeynepabdullah says:
13/02/2014	10:29 am	
Günnur ablamızın hediye ettiği tabaktı sanırım, el emeği de vardı sanırım boyasında.
Yükleniyor...
Cevapla
hatice says:
12/02/2014	1:16 am	
Peki imza almak istesek de olmaz mı? 🙂 ♥♥♥
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
12/02/2014	7:10 am	
Canım benim, bunu düşünmem lazım 🙂
Yükleniyor...
Cevapla
ayşe says:
12/02/2014	11:33 am	
ben de sizi herkeslerin görmesine dayanamam : ) düşmanlıktan değil, görmesinler, böyle yeterince güzel : )
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
12/02/2014	11:45 am	
Aslında bu herkes için geçerli. Hele kadınlar biraz daha gözden ırak oldular mı çok daha güzel oluyorlar 😉
Yükleniyor...
Cevapla
Ummu Hamza says:
12/02/2014	1:05 pm	
güzel ve özel ve değerli B-)
Yükleniyor...
Cevapla
selda1 says:
17/01/2015	6:25 pm	
Sevgili cahide ben seni görmek istemiyorum konuşmakta istemiyorum kitap çıkarmanıda istemiyorum burası zaten senin kitaplığın o işe girince taviz vermek zorunda kalabilirsin diye düşünüyorum ve niye görmek konuşmak istemiyorum tirilyonda bir ihtimal belki cennete girersem orda seninle karşılaşmak isterim cehennemde olursa allah muhafaza en azından hiç görmemiş olursun beni…
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
19/01/2015	1:50 pm	
Sanki ben cenneti garantilemişim gibi yazmışsın Seldam. Hiçbirimizin garantisi yok. Amellerimiz az, hatalarımız dağlar kadar. Rabbimiz bizleri affetsin. Cennetinde komşu eylesin kardeşim.
Yükleniyor...
Cevapla
Mehtapabla says:
11/02/2014	4:46 pm	
Canim hosgeldin .Dinlenmen iyi olmus dün sana telefon etmistim evde yoktun.Ayrintilari E maille yazarim.Evde degildim 2 saat önce geldim yemekti ortalik toplamakti derken siteye yeni bakabildim.
Ayrica pogacalarinda cok nefis görünüyor eline saglik canim.
Yükleniyor...
Cevapla
sule yildrim says:
11/02/2014	4:14 pm	
Sevgili cahide hanim sizinle tanidtigimda buyana hayata bakis acim degisti canim sizinle daha yakin gorusmek istiyorum lutfen bana cevap yazin sevgilerimle
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
11/02/2014	7:11 pm	
Hayatınızda küçücük dahi olsa, olumlu bir değişime vesile olduysam Allah’a hamd ederim. Bizler birbirimize çok yakınız aslında. Kalplerimiz bir değil mi kardeşim ♥ ♥ ♥
Yükleniyor...
Cevapla
samira says:
11/02/2014	3:46 pm	
Hosgeldin ablacigim özlettin kendini. Tatilinin güzel gecmesine sevindim. Nekadar güzel bir yere gitmissin ciceklerde cok güzel Rabbim ne kadar güzel yaratmis. Dedigin gibi Rabbim hakkimizda hayirli olani versin (Amin) Pogacalarda cok güzel ellerine saglik.InsaAllah deneyecegim
Yükleniyor...
Cevapla
Cahide says:
11/02/2014	4:05 pm	
Ben de sizi özledim canım ♥ ♥ ♥
Yükleniyor...
Cevapla
Yorum dolaşımı
Daha eski yorumlar
Ben Kimim?
Bir yerde doğup,değişik yerlerde büyüyen,doğduğundan bu yana hep gezmekte olan biriyim,bu yüzden her yerliyim….