Haftasonu normalleşme sürecinin ilk misafirlerini fırsat bilip daha önceden yapmadığım Carolyn Ketchum kitaplarından 2 farklı tatlı tarifi denedim. Amaretti, İtalyan badem kurabiyesi orijinalinde de badem unu, yumurta akı ve şekerden oluşan bir kurabiye olduğu için ketojenik hale çevirmek tadında fazla değişiklik yapmadığını tahmin ediyorum. Genelde yabancı tatlı tariflerini denerken ilk turda orijinaline sadık kalmaya çalışıyorum, daha sonra kendimce ufak tefek değişiklikler yapıyorum. Carolyn Ketchum benim ketojenik tariflerde gözü kapalı güvendiğim bir yemek yazarı, birkaç malzeme değiştirmek ve tatlandırıcı miktarını azaltmak haricinde pek değişiklik yapmadan güvenle onun tariflerine kullanıyorum. Acı badem kurabiyesinin orijinalinde 1/2 kap granül tatlandırıcı, 1/4 kap toz tatlandırıcı vardı. Ben tatlandırıcıyı toplamda yarım kapa indirdim, kıvam için tatlandırıcınızın 2 çorba kaşığını kahve öğütücüsünde veya mutfak robotunuzda çekebilirsiniz. Yumurtanın sarısı yağlı olduğundan kurabiyelerin kıtır kıtır olması için tarifte sadece yumurta akları kullanılıyor. Elimden geldiğince katkı maddelerinden, rafine yağlardan uzak durmaya çalıştığım için ben vanilya, portakal ve badem aromalarımı evde... Read more →
Posted at 07:12 AM in KETOJENİK , KETOJENİK KURABİYELER | Permalink | Comments (0)
Tags: amaretti, Ketojenik
Reblog (0)
Search
Submit
12 yıllık blog hayatım, devam etmek üzere verilmiş kararlarım, farklı sosyal medya platformlarında yaptıklarımı paylaşma süreçlerimden pek nasibini almamış hatta oldukça ihmal edilmiş olsa da defterleri karıştırınca gördüm ki her sene yeni yıl hedeflerimde kendine yer bulmaya devam etmiş🤣 Malum ketojenik beslenme öncesindeki hayatımın bir parçası olan eski tariflerim bu blogun ilk sahipleri, onlara hiç dokunmayarak orijinal hallerini burada bırakıyorum, ketojenik beslenmeye uygun tariflerimi ketojenik başlıkların altında bulabilirsiniz. Bu süreçte öncelikle görmek istediğiniz tarifleri bana özelden veya yorumlarda iletirseniz malzeme elverdiği kadar çalışmalara devam. Bu süreçte bütün ihtiyacım, yeterli sıvı, birkaç atıştırmalık, güzel bir internet bağlantısı, bilgisayar ve telefonum...