Sevgiyi göstermenin bir yolu...Çoğu zaman hayatın koşuşturmasında ifade etmeyi ihmal ettiğimiz sevgilerimiz. Bu çikolatalı kurabiyelerin zararsız lezzetleri, karşımızdaki insanı ne kadar sevdiğimizi perçinleyecek. Sevgi ertelemeye gelmez , doğru mutfağa sevgi kurabiyeleri yapmaya...
Malzemeler
125 gr yumuşak tereyağı
1 yumurta
3/4 cup şeker (170 gr)
2 cup un (250 gr)
yarım paket kabartma tozu
1 /4 bardak süt ( 60 ml)
100 gr bitter çikolata (süslemek için)
Yapılışı
Tereyağı ve şekeri karıştırıp iyice yoğurun.Yumurta ve sütü ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Unu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru yaklaşık yarım cm kalınlığında açın ve kalp kalıplarıyla şekil verin.
180 C fırında 10 dakika , üzerini kızartmadan pişirin.
Bitter çikolataları benmari usulüyle eritin.Eriyen çikolatayı biraz sulandırın. Soğuyan kurabiyelerin herbirinin yarımını çikolataya bulayarak buzdolabında soğutun. Sevdiklerinize ikram edin. Afiyet olsun.
Labels: Kurabiyeler
35 yorum var, siz de yazabilirsiniz:
Adsız dedi ki...
Aslı hanım merhaba, kurabiyeleriniz süper görünüyor ellerinize sağlık, bende bu akşam kurabiye yapıp kızımın okuluna göndermeyi düşünüyorum da bana bu ölçülerle tahmini kaçtane çıktığını yazabilir misiniz?
Teşekkürler.
Songül
12/29/2005 01:33:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Aslıcım ne kadar güzeller! Bu sevgi gösterisi karşısında mutluluktan havalara uçmayacak kimse olamaz:) Ellerine sağlık! (ayrıca -yine- sağlıklı kurabiyeler yapmışsın, bu da ayrı bir güzellik:)
Sibel
12/29/2005 02:07:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Sevgili Aslı çok şık kurabiyeler ellerine sağlık:) bende kalp börek tarifi verdim blogumda.İnsan böyle güzel şekilli mamaları yerken çok mutlu oluyor değilmi:) hele birde karşındaki kişi sana sevgisini bu güzel mamalarla belli ederse işte o zaman ondan büyük mutluluk olamaz:)
burcukusu
12/29/2005 03:40:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Asli bende gecen gun yaptim kalpli vede cikolatali kurabiyeden, fakat bendeki tarif daha farkli ama eminim seninkide cok lezzetlidir, birde ben bu goruntuye ek olarak, cikolatali kisimlarin bir tarafini ya cevizede yada hindistan cevizine batiriyorum oyle de cok sIk oluyorlar:)ellerine saglik!
arzu
12/29/2005 10:36:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Songül, ben kurabiyelerin yarısını pişirebildim ancak , zaman yetmedi diğer yarısını yarın pişireceğim ama 30 civarında kurabiye elde edileceğini sanıyorum. Kızlarım severek yediler.
Sibel, Burcu, Arzu yorum ve öneriler için teşekkür ederim. Diğer yarısını pişirirken biraz ceviz serpiştireceğim üzerine gerçekten iyi fikir.
aslı altan altundal
12/30/2005 12:12:00 ÖÖ
Adsız dedi ki...
Yine harika bir kurabiye tarifi. Senin kurabiylerin favorim biliyorsun Asli. Bunu da deneyecgim, emin ol.. Fotograflar cok guzel.
Hanife
12/30/2005 04:54:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Sevgi ve saygıyla mayalanmış, hoşgörüyle pişirilmiş sevdiklerinizle nice huzurlu yıllara...
ev perisi
12/30/2005 05:56:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Çok güzel bir tarif, ve resim sunum cok hos eline saglık, labne peynir olması cok hosuma gitti.Onumuzdeki hafta deneyecegim elimde Labne var.
İyi seneler olsun,
Figen
FİGEN KARAVAS
12/30/2005 08:31:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Aslı'cım,senin ve "Zeytin Ağacı"dostlarının yeni yılını kutlar,hepinize sağlık ve mutluluk dolu bir yıl dilerim. Sevgiler.Meltem Atan
meltem atan
12/31/2005 09:25:00 ÖÖ
Adsız dedi ki...
Ben de tüm dostlarımın yeni yılını içtenlikle kutlayarak, sağlık mutluluk , başarı diliyorum.
aslı altan altundal
12/31/2005 10:57:00 ÖÖ
Adsız dedi ki...
Yeni yilin kutlu olsun.
Sevgiler.
tuhfe
12/31/2005 01:56:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Aslı Hanım,
ne güzel kurabiye bunlar ellerinize sağlık.Ayrıca damla çikolatanın eritildiğini bilmiyordum deniycem.Teşekkürler..
emine
1/02/2006 03:31:00 ÖS
Adsız dedi ki...
pasta tarifini gorunce sok oldum bravo kırkyama diye girdim oda hamurdan kırkyama iyi bir bulus basarılar
nilgun
1/02/2006 09:22:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Çok güzel kurabiyeleriniz. Bir dosta hediye amaçlı yapmayı düşünüyorum.İyi yıllar, sevgiler.
Semanur/akçahan
1/03/2006 01:05:00 ÖS
Adsız dedi ki...
bende sağlıklı kurabiyeler ve kekler yapmaktan yanayım bu yüzden margarinleri sevmiyorum ama zeytinyağı yerken tadında değişiklik hissedilmiyor mu
VanİLYa
1/03/2006 01:19:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Eline sağlık. Hemen denemeli. İçinde margarin olmaması çok iyi. Margarin kullanmamaya çalışıyorum. Çok zorda kalırsam yerine tereyağı kullanıyorum.
Mutlu kalplerle mutlu yıllar....
Hülya Yılmaz
1/03/2006 02:20:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Kurabiyede yağ çok önemli.Aynı tarifi margarinle yaptığınızda farklı , tereyağı ile yaptığınızda yada zeytinyağı kullandığınızda farklı tat elde ediliyor. Ben kurabiyeleri çocuklar için hazırlıyorum ve yediklerinde iyi beslenmeye katkı da olsun istiyorum. Kızlar siyah- beyaz kalpleri çok sevdi . Arşivden zeytinyağı ile hazırlanmış diğer kurabiye tariflerine bakabilirsiniz.
aslı altan altundal
1/04/2006 10:14:00 ÖÖ
Adsız dedi ki...
Merhaba,
Ölçülere tam uyarak tarifinizi denedim.Daha önce ilk olarak sufle tarifinizi denemiş ve bayılmıştım,ellerinize sağlık.Bu kurabiyeleri yaparken tek sorunum damla çikotayı benmari eritmeme rağmen çok sert olması ve kalpleri banmak bir yana bıçak yardımıyla dahi çok zor sürebilmemdi.Pişirdikten sonra ise tadını pek beğenmedim fazla hamur tadı gelen ve kurabiye gevrekliği olmayan bir lezzet oldu ve de çok sertti üstelik çok sert bir hamur yapmamıştım.Sanırım bir yerlerde bir hatam oldu ama bulamadığım için de ne yazıkki favori tarif defterime ekleyemedim.....sevgiler
Mina
1/07/2006 02:59:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Ben erittiğim çikolatayı biraz sulandırmıştım.Çikolata eriyince koyu kıvamda oluyor ve kullanmak için bir parça su ilave etmek gerekiyor. Hemen ekledim ama galiba iş işten geçti küçükte olsa önemli bir püf noktası . Benim kurabiyeler gevrekti, belki un veya yoğurt etkilemiş olabilir. Gerçekten üzgünüm. :((
aslı altan altundal
1/07/2006 10:51:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Ben de büyük bir hevesle yaptım kurabiyeleri. Fakat benimkilerde olmadı. Hamur tadında, sert hatta ertesi gün taş gibi oldu. Dolaptan çıkardığımda ilk önce kolay şekil verdim. Ancak biraz odada kalınca kalıptan zor çıkardım. İkinci tepsi için tekrar dolaba koydum. Hamurda lastik gibi oldu. Nerde hata yaptım bilemiyorum. Çikolatada da aynı problem ben de de oldu. Aslı' cım neden olabilir bir fikrin var mı??
1/16/2006 11:52:00 ÖÖ
Adsız dedi ki...
Yeşim bu kurabiye un kurabiyesi kıvamında olmuyor . Daha çok gevrek bisküvi tadında. çikolataya ise mutlaka kıvam verebilmek için su eklenmeli. Erimiş çikolta biraz sulandırınca ( az miktar ) gayet güzel tutuyor, pasta süslerken de kıvam vermek için su ekleyip karıştırıyorum, mikserde karışırsa daha iyi.Özellikle besleyicilik yönünden benim favori kurabiyem oldu ama başarısız olanlara üzülüyorum :(
aslı altan altundal
1/18/2006 12:11:00 ÖS
Adsız dedi ki...
merhaba asli han1m,
ben de haticenin nisani için yaptiginiz kurabiyenin
tarifini rica edecektim....onlar çukulataya bulanmamis......o sekli nasil verdiginizi merak ediyorum....ve simdiden te_ekkür ediyorum...
haticemizi de Allah mesut etsin....
sevgiler,
pastaci papatya
1/31/2006 10:23:00 ÖÖ
Adsız dedi ki...
mrb;
hatice için yaptığınız iki renkli kalp kurabiyelerin tarifini rica ediyorum.güzel görünüyolardı.ayrıca sizi zevkle takip ediyorum.tebrikler.
betul
1/31/2006 12:24:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Teşekkürler, tarifi ekledim kolay gelsin.
aslı altan altundal
1/31/2006 12:55:00 ÖS
Adsız dedi ki...
merhaba asli abla
ilk kez yaziyorum
portakal agacini hep takip ediyorum
senin sitenin adi orada gecince hemen bi bakim dedim
ve cok basarili buldum tebrik ederim.
benim bir sorum var:her yemekte zeytin yagini kullana bilirmiyim?besin degeri cok isitilinca kaybolmuyormu?özellikle kizartma isleminde ve yemeklerde tabiki sogan kavururken.birde iyi zeytinyagini nasil anlarim?birkactane denedim kokusu cok agir geldi ve yemeklerdede tadi vardi.cevaplarsan cok sevinirim.ben almayadan katiliyorum
mehtap
2/02/2006 09:32:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Mehtap çok teşekkür ederim.Ben zeytinyağını hemen her yemekte kullanıyorum. Biraz da alışkanlık meselesi ama zeytinyağı ile pişirilmiş makarna , pilav benim daha çok hoşuma gidiyor. Ben zeytinyağını yemekte kullanırken yüksek ısıda ısıtmıyorum Zeytinyağı için ideal ısının 80 C olduğu söyleniyor.Yani aromasını kaybetmediği ısı. Örneğin soğan kavurmak istediğimde zeytinyağı ile birlikte tencereye koyup , kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak öldürüyorum.Böylece soğan kendi buharıyla pişmiş oluyor. Kızartma için zeytinyağının ayçiçek ve tereyağından daha uygun olduğunu belirten bir bilgi var.Buradan bakabilirsin.Kızarma ve yemeklerde 'Riviera' tipi zeytinyağını tercih edebilirsin. Ama en iyisi sızma zeytinyağıdır. Sızma zeytinyağı yöreye ve hasada göre farklılaşabilir ama genelde rengi sarı- yeşilimsi, tatlı ve hafiftir. ben genelde Tariş , Komili,Kırlangıç, Laleli gibi markaları tercih ediyorum.Zeytinağaçlarının yetiştiği bölgelere gezi yaptığımda ise yöresel ürünler alabiliyorum. Genelde margarin ve tereyağı kullanarak yapılan, kek, kurabiye , pasta vb. yiyecekleri aynı lezzettte , hatta daha lezzetli bir şekilde ve daha hafif , tolere edilebilir nitelikte zeytinyağı ile yapmak mümkün ben de mutfağımda bunu hedefledim, çalışıyorum. Zeytinyağını sevdirmek amacım. Paylaşalım, birlikte öğrenelim diyorum. Sevgilerimle...
aslı altan altundal
2/04/2006 01:25:00 ÖS
Adsız dedi ki...
merhaba nasılsınız ıyısınızdır ınsallah ben sızın tarıflerınızı okuduk ca ve gördükce daha ıyı oluyorum bır ev hanımı olarak ufkumuzu aydınlatıyorsunuz tesekkurler kolay gelsın.
ayse
5/30/2006 02:03:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Teşekkürler Ayşe Hanım, desteğiniz beni yüreklendiriyor...
aslı altan altundal
5/30/2006 10:27:00 ÖS
Adsız dedi ki...
Merhaba!
Kurabiyeyi büyük bir hevesle denedim ama sonuç çok kötü oldu. Bende dahil hiç kimse sevmedi. ÖLçülere tam uydum ama bir garip oldu. Hissedilir yaoğurt ve hamurumsu bir tad, ağızda dağılmayan bir sertlik var kurabiyede.
Ben görüntüye bayılarak yapmıştım. Çok üzgünüm!!!
Nerde hata yapmış olabilirim acaba?
Sevgiler...
Filiz ÇELİK
11/27/2006 12:06:00 ÖS
Aslı Altan Altundal dedi ki...
Merhaba ,
Bu kurabiyenin tarifini yeniledim. Herkesin damak tadına hitap edecek hale geldi .Tarif tereyağlı. Craving cookies kitabından uyarlandı .
8/08/2010 12:51:00 ÖS
kimi aradiniz dedi ki...
kurabiyeleriniz süper görünüyor ellerinize sağlık
6/21/2011 09:21:00 ÖS
kimi aradiniz dedi ki...
kurabiyeleriniz süper görünüyor ellerinize sağlık
6/21/2011 09:22:00 ÖS
MOZECK.ORG dedi ki...
Merhaba, adim Hande. İnternetten gordugum her kurabiyeyi yapmiyorum 1-2 fiyasko yasadim...
Www.mozeck.org
3/18/2012 04:55:00 ÖS
Adsız dedi ki...
merhaba.4 cup un 250 gr'dan daha fazla değil midir? teşekkürler..
6/12/2013 09:47:00 ÖS
Aslı Altan Altundal dedi ki...
Merhaba ,
Un miktarı ile ilgili düzeltmeyi yaptım teşekkürler dikkatinize.
6/13/2013 05:54:00 ÖÖ
Yorum Gönder
Sonraki Kayıt Önceki Kayıt Ana Sayfa
Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)
Mail address
zeytinagaci@gmail.com
ASLI ALTAN ALTUNDAL
İletişim Formu
Ad
E-posta *
Mesaj *
Tarte Tatin
Kayseri 'nin Yağ Mantısı
Minestrone
Bisküvi -Krema
Elmalı Fırdöndü
Elmalı Bisküvi
Bruschetta
Kıtır Ekmekli Salata
Ev Yapımı Sucuk
Aşşk Pasta
Düğü Çorbası
Kalpten Kalbe Kurabiye
Elmalı Turta
Afgan Ekmeği
Luhum Pilavı
Alman Pastası
Oklavadan Çekme Baklava
Gingergirl&Gingerboy
Çiçek Bisküvi
Pan Bagnat
Heritage Chocolate Cake
İskoç Ekmeği
Çikolatalı Fıstıklı Pasta
Masaldan Kurabiyeler
Dört Mevsim Kurabiyeleri
Pita Ekmeği
Elmalı Pasta
23 Nisan Keki
Siyah -Beyaz Kalpler
Ladyfingers ve Trifle
Kringla
Bahar Keki
Süslü Kurabiye
Baykuş Kurabiye
Ciabatta Ekmeği
Üçgen Börek
Macaron
Mantarlı Ispanaklı Soslu Bonfile
En Populer Tarifler
Anneanne Usulü Kokusuz Çemen Yapımı/ Kimyon Baharatını Evde Hazırlayın
Nesilden nesile aktarılan tariflerin korunması, mutfak kültürümüzün devamlılığını sağlayabilmemiz açısından çok önemli.Eskilerin ta...
KOMİK PORTAKAL
Çikolatalı Fıstıklı Pasta
Burada küçük bir hile var! Bir pandispanya hamurunu ikiye böldüm birine kakao kattım , diğerine ise haşlayıp blendırda çektiğim ıspanak y...
Nasıl Kilo Verdim?
Türkiye 'de kadınların %60 , erkeklerin ise %50 si kilo problemi yaşıyormuş. Dün de yine haberlerde obezitenin Amerika' da ciddi bi...
Yüksük Çorbası ve Kış
Sabah uyandığımda yollar dahil olmak üzere her yer karla kaplıydı. Ankara'ya beklenen kış geldi. Manzaralar çok güzel doğrusu ama sıcak ...
Zeytinyağlı Taze Fasulyeyi Gerçekten Lezzetli Pişirebiliyor musunuz?
Yıllar önce, anne, mutfakta herşeyi iyi yapabileceğini düşünen kızıyla telefonda konuşuyor: - Aman kızım, taze fasulyeyi lezzetli pişirmek d...
Haluj-Çerkes Mantısı-Denemek İsteyenlere Püf Noktaları
Güzel bir Çerkes yemeği...Tarifini Hatice 'den öğrendim. Yemeği başarıyla pişirmek biraz ayrıntılarda gizli.Bu püf noktaları unutmam...
Bir Osmanlı Tatlısı: Ballı Muhallebi / Muhallebi Kıvamını Tutturmak İçin Püf Noktaları
Mutfak kültürümüzde yüzyıllardır bilinen, uygulanan muhallebi, en yaygın ve sevilen sütlü tatlı ünvanına sahip.Bebeklerin de ilk tanı...
Eskişehir 'in Haşhaşlı Çöreği
Çok çok sevdiğim , çocukluğumla ve Eskişehir 'le özdeşleşmiş , asla unutmak istemediğim bir tarif. Çöreği olması gerektiği gibi yapab...
Zeytinyağıyla Poğaça
Zehra Hanım zeytinyağıyla yapılan poğaça tarifi istemişti geçen hafta . Hatırlatması sayesinde bu pazar sabahı fırından mutfağa, mutfakta...