99' OMÜ Eğitim Fakültesi Mezunu. İşine, eşine,evine ve oğluna aşık. Aynı zamanda kitaplara ve mutfağa tutkun bir Egeli...
Categories
sebze yemekleri
Search Form
Anasayfa
Hakkımda
Kategoriler
ÇORBALAR
ET YEMEKLERİ
SEBZE YEMEKLERİ
MAKARNA VE PİLAVLAR
SALATA VE MEZELER
KAHVALTI
KURABİYELER
BÖREK VE POĞAÇALAR
KEK VE PASTALAR
TATLILAR
SÜTLÜ TATLILAR
EKMEKLER
PRATİK BİLGİLER
KIŞ HAZIRLIKLARI
ÇOCUKLARA ÖZEL
Bize Ulaşın
Menüler
KAHVALTI MENÜLERİ
DAVET MENÜLERİ
iFTAR MENÜLERİ
+
Şebonun Mutfağından Enfes Tarifler
KREMALI MANTAR ÇORBASI
çorbalar en kolay çorbalar
3
Akşama sıcacık bir çorba....En sevilen ve en çok tüketilen çorbadır mantar çorbası bizde... Ege doğana kadar hiç kendim yapmamıştım. Hazır çorbaları tüketiyorduk:(. Ama ertesi gün hazır çorbalarda oluşan o pelte kıvamını görünce "bunu Ege'ye yedirmemeliyim " diyerek kolları sıvadım.Her seferinde farklı bir tarif deniyorum meraktan.Bunu da ilk kez denedim. Verilen ölçüler ile bol mantarlı, kıvamlı güzel bir çorba oluyor.Akşama kadar iyice koyulaşır mı? İnanın bende bilmiyorum.....Akşam evimizin gurmeleri tadınca sonucu yazarım.Kolay gelsin...:)
MALZEMELER
250gr mantar
2 yemek kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı un
1 küçük boy soğan
1 diş sarımsak
3-3,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
Üzeri için
karabiber
YAPILIŞI
Mantarları,sarımsağı ve soğanı ince ince doğruyoruz.Tereyağı tencereye alıp eritiyoruz.Mantar,sarımsak ve soğanı tencereye alıp mantar suyunu salana kadar soteliyoruz.Unu tencereye alıp hızlı hızlı karıştırıyoruz.(Dikkat! topaklanmasın!) Suyu yavaş yavaş ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dk daha pişirip sütü ve tuzu ekleyip ocağı kapatıyoruz.Üzerine karabiber serperek servis yapıyoruz.Afiyet olsun....