Posted by hanemdepisenler in Kişler ve tartlar, Tatlılar.	Tagged: ahududu, çikolata, çikolatalı pratik tart, çikolatalı tart, frambuaz, frambuaz ve çikolata, frambuazlı kolay tart.	2 yorum
Geçen gün Emreyle pazara gittiğimizde birbirinden güzel yaz mevyelerini görünce biraz ondan biraz bundan derken ellerimiz kollarımız dolu eve döndük. Kiraz, vişne, çilek aldığımız meyvelerden bazılarıydı. Ben pazara gidince birbirinden taze ve güzel sebze ve meyvelerle sarhoş oluyorum zaten. Hepsinden birden almak istiyorum sanki hemen pişirebilecekmişim gibi. Sonra da bayatlamadan tüketebilmek için fikren bir baskı oluyor insanın üzerinde. Mevsimin son çileklerinden reçel yaptım. Vişnelerle yaptığım crumble da daha sonra gelecek size.
Pazarda müthiş renkleri ve narin yapılarıyla frambuazları görünce dayanamadım aldım tabiki. O andan itibaren bunlarla nasıl bir tatlı yapmalı düşüncesi dönmeye başladı kafamda. İlk anda pannacota tarzı bir tatlı ve üzerine meyveli sos geldi aklıma ama evde jelatin ve çubuk vanilyam yoktu. Sonra ertesi gün İstanbul’dan ayrılacak annem için çikolatalı bir tatlı yapmanın daha makbul olacağını düşündüm. Çikolata deyince akla elbette hemen Cafe fernando ve onun güzel tarifleri geliyor. Cenk de nefis bir frambuazlı çikolatalı tart yapmıştı. Fakat açıkçası ben evdeki yoğunluğum nedeniyle işin biraz daha kolayına kaçmak istedim. Biraz daha araştırınca benim müdavimi olduğum Martha Stewartta daha kolay bir tarif buldum. Kendimden fikir ilavesiyle tarifi daha da pratik hale getirerek aşağıdaki şekilde uyguladım. Benim zamanım dardı, buzdolabında yeterince dinlenmeye bırakamadan servis etmek zorunda kaldım. Sizler yemeden önce en az iki yada üç saat buzdolabında bekletirseniz, hatta akşamdan sabaha kadar kalırsa sonuç daha mükemmel olacaktır. Lezzet olarak şahane, annem gibi her türlü tatlının çikolatalısını severlerdenseniz hele bayılacaksınız.
Malzemeler :
Tabanı için :
– 1 paket kakaolu bisküvi
– yarım su bardağı tuzsuz badem
– 2 yemek kaşığı pudra şekeri
– 50 gr tereyağı
İçi için:
– 350gr frambuaz (bir kısmını üst süsleme için ayırıyoruz 200 gr içe + 150 gr üstüne)
– bir kaç yaprak taze tane
– 1 kutu süt kreması
– 160 gr bitter çikolata
– 2 yemek kaşığı bal
– 4 yemek kaşığı tereyağı
Bir mutfak robotunda bademleri ve bisküvileri un haline gelene kadar çektim. İçine pudra şekerini ve erittiğim tereyağını ekleyerek karıştırdım. Cheesecake tabanı yapar gibi yağlanmış kelepçeli kalıbımın dibine sıkıştırarak yerleştirdim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk. fırınladım. Çıkarıp soğumaya bıraktım.
Diğer yanda 250 gr frambuazı ince kıyılmış nane yaprakları ile karıştırdım ve çatalla hafifçe ezdim. Bir sos tenceresine kremayı koydum ve kaynama derecesine gelmeyecek kadar ısıttım. Ocaktan aldığım sıcak kremanın içine çikolataları ekledim, karıştırarak erimesini sağladım.Ardından tereyağını ve balı ilave ederek homojen bir karışım olana kadar çırptım. Hafif ezilmiş naneli frambuazları tart tabanına yaydım. Üzerine çikolata kremasını yavaşça döktüm ve eşit bir şekilde dağılmasını sağladım. Tartı buzdolabına kaldırdım ve soğumaya bıraktım. En az iki saat dinlenen (tercihen biraz daha fazla olmalı) tartın üzerini kalan frambuazlarla süsledikten sonra servis ettim. Ben elimde olduğu kadarını kullandığım için üst süslemesi az görünebilir size. Elinizde mevcutsa yazdığımdan daha çok mevye kullanabilirsiniz üstü için.
Afiyet olsun!
Son Yazılar
Çikolatalı beze pasta Nisan 9, 2015
Çok lezzetli bir siyah beyaz, brownie cheesecake Mart 20, 2015
Peynirli mini toplar Şubat 19, 2015
En sevilen tariflerimden biri; klasik cheesecake Ocak 22, 2015
Ispanaklı mini paylar Ocak 19, 2015
Popüler Yazılar & Sayfalar
Arşivler
Nisan 2015
Mart 2015
Şubat 2015
Ocak 2015
Aralık 2014
Kasım 2014
Ekim 2014
Eylül 2014
Ağustos 2014
Temmuz 2014
Nisan 2014
Mart 2014
Şubat 2014
Ocak 2014
Aralık 2013
Kasım 2013
Ekim 2013
Eylül 2013
Temmuz 2013
Haziran 2013
Mayıs 2013
Nisan 2013
Mart 2013
Şubat 2013
Ocak 2013
Kasım 2012
Ekim 2012
Eylül 2012
Ağustos 2012
Temmuz 2012
Haziran 2012
Mayıs 2012
Nisan 2012
Mart 2012
Kategoriler
Çorbalar
baklagil
Börekler
dünya mutfakları
Deniz ürünleri
dolma ve sarmalar
dondurmalar
Ege mutfağı
ekmekler
enginar
gezi
Girit yemekleri
hindi
kahvaltı
köfteler
kekler
Kişler ve tartlar
Kurabiyeler
kuzu
Kırmızı et
light tarifler
Makarnalar
mayalı hamurişleri
meze
pastalar
pilavlar
Ramazan
salata
sebze yemekleri
Soğuk içecekler
Tatlılar
Tavuk
Uncategorized
zeytinyağlılar
Meta
Kayıt Ol
Giriş
Yazı beslemesi
Yorum beslemesi
WordPress.com
Follow Blog via Email
Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.
E-posta Adresi:	
Takip Et
Neler Var
bahar beyaz peynir bezelye bulgur börek ceviz cheesecake dereotu dolma domates dondurma ege yemekleri enginar etli dolma evde pratik tarifler ev tipi dondurma girit yemekleri hamsi havuç iftar için tarifler italyan mutfağı izmir tulumu kabak kahvaltılık tarifler kiş kolay kekler kolay mayalı tarifler kolay tart kolay tatlı kolay tatlı tarifleri kolay çay saati tarifleri kurabiye köfte kış çorbaları lahana light tarifler limon makarna maydanoz meyveli tatlılar mini kekler muhallebi mutfak nar ekşisi pankek pasta pastacı kreması patates peynir pratik tarifler pratik çay saati tarifleri salata sarma sebze sebze yemekleri sonbahar sonbahar tatlıları sufle süt tart tarçın tavuk taze soğan yaz yemekleri yemek tarifleri yoğurt yufka yumurta zeytinyağlı enginar zeytinyağı çay saati tarfileri çay saati tarifleri çikolata çikolatalı kek çilek