Köfteler Türk mutfağının vazgeçilmezleridir. Hamburger ekmekleri ise batıdan kültürümüze giren bir ekmek. Peki evde nasıl yapılır? İşte lokum gibi köfte yanına hamburger ekmeği tarifi
Vereceğim tarif sayesinde evde hamburger ekmeği yapmanın sanıldığı kadar zor olmadığını göreceksiniz. Sizlerde evde rahatlıkla bu ekmekten yapabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.
Köftelerinizin yanına harika olacak harika..
Evde Hamburger Ekmeği Yapımı
Malzemeler
Hamur İçin
4 su bardağı un
Bir su bardağından biraz az su
Yarım çay bardağı süt
2 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
Tuz
1 adet büyük boy yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
1 yumurta sarısı
Biraz su
Susam
Yapılışı
Bir karıştırma kabına yumurta, süt, su, maya, şeker ve tuzu alıyoruz ve güzelce çırpıyoruz.
Azar azar un ekleyip harmanlıyoruz. Tereyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.
Hamurun üzerini bir bezle örtüp mayalanmaya bırakıyoruz. Yaklaşık 1 buçuk saat kadar.
Mayalanan hamuru 8 parçaya bölüp her bir parçayı içine doğru toplayarak yoğuruyoruz.
Hamur toplarımızı fırın tepsisine alıyoruz ve üzerlerini streç film ile kapatıp 1 saat kadar daha mayalıyoruz.
Tüm bunların ardından hamurların üzerine su ile çırpılmış yumurta sarısından sürüp üzerlerine susam ekiyoruz.
Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 20 dakika kadar pişiriyoruz. Tüm ekmeklerin eşit şekilde pişebilmesi için 10 dakika da bir fırın tepsisinin yönünü değiştiriyoruz.
Ekmekler piştikten sonra hamurlaşmaması için ızgara telinin üzerine alıyoruz üzerlerini havlu ile örtüyoruz. Biraz dinlendikten sonra yemeye hazır olacaktır.