Kategori Seçin Alışveriş Aperatifler Bakliyat Yemekleri Çocuklar İçin Tarifler Çorba Tarifleri Diğer Tarifler Diyet Yemekleri Dolma – Sarma Tarifleri Et Yemekleri Hamurişi Tarifleri İçecek Tarifleri Kadınca Kahvaltılık Tarifler Kebaplar Kek – Kurabiye Tarifleri Makarna Tarifleri Menü Örnekleri Pasta Tarifleri Pilav Tarifleri Pratik Bilgiler Reçel Tarifleri Salata – Meze Tarifleri Sandviç Tarifleri Sebze Yemekleri Tarifleri Tatlı Tarifleri Turşu Tarifleri Yöresel Tarifler Yumurta Yemekleri
GİRİŞ YAP KAYIT OL
Anasayfa
Tarifler
Aperatifler
Bakliyat Yemekleri
Çocuklar İçin Tarifler
Çorba Tarifleri
Diğer Tarifler
Diyet Yemekleri
Dolma – Sarma Tarifleri
Et Yemekleri
Hamurişi Tarifleri
İçecek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Kek – Kurabiye Tarifleri
Kebaplar
Makarna Tarifleri
Menü Örnekleri
Pasta Tarifleri
Pilav Tarifleri
Reçel Tarifleri
Salata – Meze Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Sebze Yemekleri Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Turşu Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yumurta Yemekleri
Öğünlere Göre Tarifler
Videolu Tarifler
Pratik Bilgiler
Yazarlar
TARİF GÖNDER
Etli Enginar
Ana Sayfa » Et Yemekleri » Etli Enginar
Deniiz
Loading...
0 Kişinin Defterine Ekli
140 Kişi Okumuş
Tarifi Favorilere Ekle
Hazırlama Süresi : 25 Dakika
Pişirme Süresi : 60 Dakika
Kaç Kişilik : 5
Etli Enginar Tarifi İçin Malzemeler
½ kg kuşbaşı kuzu eti
6 büyük enginar göbeği
1 çorba kaşığı un
½ limon
2 soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
8 sap dereotu
Tuz
Etli Enginar Nasıl Yapılır?
Kalın tabanlı bir tencereyi ısıtın. Yıkanıp süzülmüş eti koyun. Kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edin.
Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Suyun yüzüne çıkan köpüğü kevgirle alın. Daha sonra ateşi kısıp kapağını kapatın. Yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çektikçe azar azar sıcak su katabilirsiniz.
Bu sırada enginarları yemeklik hazırlayın. Her birini altışar parçaya bölün. Unlu limonlu suda bekletin.
Ayrı bir tencereye soğanları incecik kıyın. Biraz tuzla birlikte zeytinyağında altın sarısı renk alana kadar kavurun. Enginarı katın, yağda rengi değişene kadar çevirin. Pişmiş eti ilave edin. 2 su bardağı enginarı beklettiğiniz limonlu sudan
koyun.
Tuzunu serpin. Enginar yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çektikçe azar azar sıcak su katabilirsiniz. Yemek piştiğinde hafif suluca kalmış olmalıdır. Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun :)
*Enginarın yanına en yakışan içecek sudur. Enginar yenip de ardından su içildiğinde damakta çok hoş bir tat bırakır.