Mevsiminde taze bamyaları daha lezzetli bir yolla değerlendirmek isteyenleri tercih edeceği bir tarif.
(0)
Mevsiminde taze bamyaları daha lezzetli bir yolla değerlendirmek isteyenleri tercih edeceği bir tarif.
Hazırlama 30 dakika
1 Kişilik
FAVORİLERİME EKLE
BEN DE YAPTIM
TARİFE PUAN VER TARİFİ PAYLAŞ TARİFİ YAZDIR
Ekşili Nohutlu Bamya Tarifi için Malzemeler
1 kg bamya
2 su bardağı nohut
½ kg kemiksiz koyun eti
2 adet orta boy kuru soğan
6-8 adet sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası (tatlı biber salçası da kullanabilirsiniz)
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Ekşili Nohutlu Bamya Tarifi Püf Noktaları
Püf Noktası Ekle
Hiç kimse bu tarif hakkında püf noktası bildirmemiş.
Püf Noktası Ekle
Ekşili Nohutlu Bamya Tarifi Hazırlanışı
Ekşili Nohutlu Bamya Tarifi Tarifi
Nohudu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, nohudu süzün ve üzerine çıkacak kadar suyla haşlayın. Bamyaları temizleyip yıkadıktan sonra limonlu suda bekletin. Eti beş su bardağı suda haşlayın. Eti süzüp suyunu bir kenarda bekletin.
Soğanları incecik, sarmısağı pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın. Soğan ve sarımsağı bir tencerede kavurun. Soğanlar pembeleşince haşladığınız eti ekleyip beş dakika kavurun. Salçayı da ilave edip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Kavurma işlemi bitince bamya, tuz, karabiber ve haşlanmış nohudu ilave edip yavaşça karıştırın. Ayırdığınız et suyunu da ekleyip orta ısılı ateşte, 30-35 dakika pişirin. Ocaktan almaya yakın, limon suyunu ilave edip bir taşım kaynatın ve yemeği ocaktan alarak servise sunun. Afiyet olsun...