Siyaset, iş dünyası ve sivil toplum kuruluşların yoğun ilgi gösterdiği Adıyaman Mutfağının tanıtım projesi katılımcılardan tam not aldı. Binlerce davetlinin katıldığı Adıyaman’ın zengin
Selçuklu Yemekleri Yarışması
Meram Belediyesi tarafından etkinlikler kapsamında özel olarak düzenlenen Tarihi Tantavi Ambarı’nda Selçuklu...
Şanlıurfa'nın Yöresel Yemekleri Sergilendi
Şanlıurfa mutfağıyla özdeşleşen yöresel yemeklerin yapımını öğrenmek için 6 ay boyunca usta öğretici Hatice...
Gastronominin Kilometre Taşı Ateşbaz-ı Veli
Ilk kez 2010 yılında İstanbul'da düzenlenen ve 2014 yılında ise Konya'da yapılmaya başlanan “Ateşbâz-ı Velî...
Konya'da Bayat Ekmekten Yemek Yarışması Yapıldı
Bacıyan-ı Meram Kadın Girişimci K00peratifı'nde düzenlenen yarışmaya Meram Belediye Başkanı Fatma Toru,...
İstanbul, Unutulmaz Gastronomi Şölenine İmza Atacak
Dünya mutfaklarının kıtalar arası katılımlarla temsil edileceği, konuk ülkelerden geleneksel reçete sunumları, sokak lezzetleri, Türkiye coğrafyasının kadim mutfak kültürünü yansıtan sunumlar, tadım atölyeleri ve paneller gibi birçok katmanlı etkinliğin yer
Urla'nın Yöresel Yemekleri Araştırma Konusu Oldu
yöre halkı tarafından tanınması, sağlık üzerine etkileri ve halkın beslenme alışkanlıklarındaki yerine yönelik...
Altındağlı Çocuklar Mutfakta
hem de çocukların doğal ve sağlıklı gıdalarla beslenmeleri için yoğurdu, reçeli, turşuyu evde yapardı. Altındağ ...
Akdeniz Mutfak Kültürünün Genel Özellikleri Ve Türk Mutfağı
kültürel ilişkiler, ticari alış verişler ve siyasal çatışmalar bakımından en ayrıcalıklı bölgelerden biri farklı kültürel özellikler taşıyan birçok uygarlığın kaynağı ve birleşme noktası...
Türk Mutfağında Pilav Geleneği “Nihal Kadıoğlu Çevik”
Türkiye'nin bu köklü ve zengin besin değerine sahip ürünü pilav şeklinde ya da yemeklerin tamamlayıc...
Geçmişten Günümüze Geleneksel Anadolu Mutfak Kültürünün Gelişimi
hazır yemeklerin, gıda katkı maddelerinin ve tatlandırıcıların mutfağa girmesi, yemek pişirme araçlarının değişmesi, GDO’lu ürünlerin piyasaya girmesi gibi nedenler Geleneksel Mutfak...
Türkiye’de Gastronomi Turizmi Üzerine Genel Bir Değerlendirme
Türkiye sahip olduğu tarihi, kültürel ve doğal güzellikleriyle potansiyel bir turizm cennetidir. Ancak, çoğunlukla yabancı ziyaretçi profili, gezi-eğlence (deniz- güneş-kum) ağırlıklıdır...
Caso; Türk Mutfağında Çok Ciddi Bir Ürün Zenginliği Var
Türk Mutfağında yemeklerinizin çeşitliliği çok fazla. Yine Türkiye 'de sokak yemekleri çok fazla gelişmiş. Türk lokantaları..
Caso; Türk Mutfağında Çok Ciddi Bir Ürün Zenginliği Var
Türk Mutfağında yemeklerinizin çeşitliliği çok fazla. Yine Türkiye 'de sokak yemekleri çok fazla gelişmiş. Türk lokantaları..
Şef Haldun Tüzel; Her Lezzetçi nin Kendine Özgü Bir Tarifi Vardır...
Lakerda Tarifinin mutfaklarımız daki yerinin Yahudi kültüründen geldiğini de bilmenizi isterim.
Gastronomi Dünyasında Bilinen İyi Bir Şef Olmanın Temel Kriterleri Nelerdir?
Mutfak dünyası, içine girmek ve burada yer edinmek için zorlu bir süreci kapsayan disiplin..
Danang Uluslararası Yiyecek Festivali'nde Türk Mutfağı Rüzgarı Esti...
Sezgin'in Türk mutfağının ve bölgemizin eşsiz lezzetlerini sunduğu ve pratik bilgiler..
Şerbetlerin Tarihçesi ve Osmanlı Kültüründeki Yeri
Çeşitli şerbetler, şuruplar, ayran, hoşaf ve kompostolar, iştah açıcı özellikleri ile Türk sofralarının vazgeçilmez unsurlarıdır. Ülkemizde meyve sularının yaygınlaşmasından önce..
Yufkalı Dörüzziyafe Köftesi Tarifi
Osmanlı Saray Mutfağından Yufkalı Dörüzziyafe Köftesi için önce dana, kuzu ve tavuk eti kıyma haline getirilip...
Cacıklı Arap Köftesi Tarifi
Gaziantep yemeklerinin çeşitliliği ile Türk Mutfak Geleneğini renk lendiren özgün bir kültürel yapı ortaya koymaktadır. Gaziantep Mutfağı Tarihi zenginliği..
Dokuz Katmanlı Troya Mutfağı "Bölüm - 02”
Şölenlerde bu hayvanların butlarının yanı sıra ciğer, yürek gibi iç organlarının da tüketil diğinden belirtilmiştir. Ayrıca bu yiyeceklerin nasıl yendiğine de ilişkin ipuçları verilmiştir...
Demir Hindi Şerbeti Tarifi
Demir Hindi Şerbeti Tarifi, Türk Mutfağı ve Osmanlı Saray Mutfağındaki şerbetlerden Günümüzde en çok çok bilinen “DEMİR HİNDİ” şerbetinin gerçek ismi “TEMR-İ HİN-Dİ” dir...
Gastronomi Kariyer Semineri “Antalya”
Mutfak geleceğimizi inşaa etmek ve mesleği daha yukarıya taşım ak davası uğruna Şef *Rüştü Ekmen ve Şef Kerem Yahya..
Dokuz Katmanlı Troya Mutfağı "Bölüm - 01"
Mutfak kültürü de gelişim göstermiştir. Günümüzden 12 bin yıl önce mutfaklarda bu gelişimin ilk izlerini gösteren bulgulara rastlanmaktadır. Özellikle Sümer, Hitit ve Akadlar gibi Anadolu..
1 2 3 4 5 6 7
Popüler Haberler
Travel Turkey İzmir Fuarı
Gastronomisiyle yaşayan dünyaca ünlü bir mutfağa sahip olan Ayvalık’ın, fuara katılan binlerce konukla buluşturduğu iştah açıcı lezzetlerden ve en iyi ot yemeklerinden, Girit Ezme, Kabak Tarama...
Macar Gulaş Nasıl Yapılır?
Macar gulaş nedir? En farklı et yemeklerinden Macar gulaş nasıl yapılır? Peki bu güne kadar evde Macar gulaş yaptınımı? Türk mutfağı şeflerinin özel yemek tariflerinden Macar gulaş yapmaya ne dersiniz?
Çiğ Süt Nedir?
Türk aşçı haberleri olarak Çiğ Süt hakkında en çok sorulan soruları ve çiğ süt sorularının cevaplarını araştırdık. Çiğ süt direk içilir mi? Çiğ süt neden kaynatılır? Çiğ süt kaynatılmalı mı? Sütten yağ nasıl ayrılır?
Dijital Tarım Projesi
Dünyanın en büyük örtü altı tarım fuarı Growtech, sektör temsilcileri ve üreticileri buluşturmaya devam ediyor. Seralardaki uzaktan algılama sistemleri Büyükşehir Belediyesi gastronomi haritamı
Yürek Burkan Yepyeni Bir Hikâye:“Irgat”
Duru Tiyatro’nun yeni oyunu “Irgat”, Türkiye’de geçen ve Shakespeare’in bile yazdığından haberi olmayan, yürek burkan bir hikâye anlatıyor. Irmak Bahçeci’nin, Shakespe..
FotoGaleri Haberleri
Osmanlı Sarayında Beslenme Alışkanlıkları
Osmanlı ve Türk Mutfağından
<">
Sûrnâmelerde "1582" Şenliği Bölüm “01”
Halk Edebiyatında Yemek Destanları
Geçmişten Günümüze Geleneksel Anadolu Mutfak Kültürünün Gelişimi
Türkiye'nin 17 Eseri Dünya Mirası Listesinde
Türk Kebab Tarihi Sn. “Berfend BER”
Mesleki Problemlerimiz Her Yerde iken Acaba Çözüm Nerede ?
Mezenin Tarihi ve Kültürü
Bitlis'teki Mağara Evler Turizme Kazandırılıyor
Videolar
Yoğurt Ve Peyniri Birde Prf. Dr. Yörükoğlundan Dinleyin...
Le Cordon Bleu 'da Türk Mutfağı Eğitimleri Başladı
<">
Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi "USLA"
Ejder Meyvesinin Özellikleri
Nitelikli Yemek Ve Ödüllü Şef Arif Kemal Doğan...
Afyonkarahisar'daki Dana'nın 3. Halini Merak Ediyorum...
POLİTİKAMIZ
Türk Aşçı Haberleri kar amacı gütmeyen bir aşçı haber portalıdır. Osmanlı ve Türk Mutfağına hizmet etmek amacı ile kurulmuştur. Sitemizin kuruluş aşaması dahil olmak üzere tüm giderleri HAS AŞÇIBAŞI AHMET ÖZDEMİR tarafından finanse edilmektedir. Mesleki Tarihini Ve Zenginliğine Öğren Gelecegine Sahip Çık ! Osmanlı ve Türk mutfağını şimdi Keşfet !
Haberini Yada
Tarifini Paylaş
SON EKLENEN HABERLER
Travel Turkey İzmir Fuarı
Balık Mançuru Nasıl Yapılır?
Alanya Mutfağında En İyi Çorbalardan "Gülüklü Çorba"
Paça Çorbası Hakkında En Çok Sorulan Sorular Nelerdir?
MAKALELER
Türk Mutfağının Tanıtılmasında Turist Rehberlerinin Rolü
Kestane Dikkatli Tüketmeli
Bir Ülkenin ve Bir Kentin En Cefakar ve Fedakar Zanaatkarları Aşçılardır...
Faydalı Mutfak Notları
Etiketler
en iyi ot yemekleri istah acici en iyi vegan yemekleri gastronomi haberleri Gastronomi turizmi iç Pilav Pilav Tarifleri En İyi şefleriN özel yemek tarifleri Türk mutfağı şefleri et yemekleri En farklı Ana Yemek Tarifleri Turk mutfagi sefleri