1960 yılında Kırşehir'de doğdu. Babasının memuriyeti dolayısı ile Türkiye'nin birçok ilinde bulundu. Her yöreden farklı lezzetler tattı. Mutfağa ilgisi küçük yaşlarda başladı. Yöresel yemekleri derlemeyi ve yeni lezzetler yaratmayı, bilindik tariflere yeni yorumlar yapmayı seven bir Su Ürünleri Mühendisi.
En Yeniler
Günün Çok Okunanları
Haftanın Çok Okunanları
Ayın Çok Okunanları
Zeytinyağlı yaprak sarması
Asma yaprağından zeytinyağlı ya da etli sarma yapmak yurt genelinde yaygındır. Elazığ bu yönden çok şanslı bir ilimiz. Üzümleri çok meşhurdur. Ünlü bir marka şarabın yapımında kullanılan Öküzgözü ü.. Bu hafta 20 kez okundu
Yöresel Yemekler
30 Eylül '15
08:58
Rüya gibi bir lezzet; Harput usülü Kavurmalı mercimek köftesi
Elazığ'da tattığım bu muhteşem lezzet, diğer Elazığ yemeklerinin muhteşemliğinden geri kalır değil. Bu güzel belde insanı yemek ve müzikte yüksek zevke sahiptir. Ayrıca yöre hanımları müthiş mahare.. Bu hafta 4 kez okundu
Yöresel Yemekler
30 Ekim '15
09:54
Yarım kuzu
Elazığ yöresinde Yarım Kuzu olarak adlandırılsa da, yurt genelinde Yumurta Salatası olarak anılan bir salatadır. Yapılışı her eve, her yöreye göre ufak tefek farklılıklar gösterir. Benim de ara sır.. Bu hafta 2 kez okundu
Yöresel Yemekler
30 Kasım '15
11:00
Yalancı içli köfte
Yalancı içli köfte Elazığ ve yöresinin çok sevilen bir yemeğidir. Dış harcının etsiz olması sebebiyle yalancı köfte olarak da anılmasına rağmen, meşakkât ve lezzetinden hiç ödün vermez. Az malzeme.. Bu hafta 2 kez okundu
Yöresel Yemekler
29 Mart '16
22:37
Unsuz peynir helvası
Unsuz Peynirli Helva ilk defa Elazığ'da tattığım bir lezzet. Yapılışında un kullanılmasına rağmen, rengi beyaz olduğu için un kullanılmamış gibi bir görüntüsü var. Unsuz diye anılmasının sebebi bu .. Bu hafta 2 kez okundu
Yöresel Yemekler
01 Eylül '15
11:42
Tüm Bloglar »
Kakırdak
Elazığ'da özellikle kurban bayramında ve kışa hazırlık zamanlarında yapılır.
MALZEMELER:
1 kuyruk
Yeteri kadar süt
istenirse tuz
YAPILIŞI:
Kuyruk dah..267 kez okundu
Yöresel Yemekler
16 Şubat '17
09:18
Kolay poğaça
Kısıtlı zamanlarınızda kolayca yapacağınız bir tarif.
MALZEMELER:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta ( Birisinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın.)
1,..133 kez okundu
Türk Mutfağı
27 Aralık '16
22:41
Kara Kavurma
Resim Seç butonum çalışmadığı için bugün de resimsiz bir tarif paylaşacağım. Bu da bana bilgisayarımın bir azizliği...Neyse yemekle haşır neşir insanlar tarifi resimsiz bile olsa, mütalâa edebilirl..80 kez okundu
Yemek - Mutfak
30 Kasım '16
13:20
Domatesli yumurta
Elazığ yöresinin sevilen bir lezzetidir.
MALZEMELER:
3-4 adet yumurta
3-4 adet domates
1-2 yemek kaşığı yağ
yeterince tuz
YAPILIŞI:
Yağda küp..89 kez okundu
Yöresel Yemekler
30 Ekim '16
09:23
Ciğer yahnisi
Bu tarif evimizde sevilen bir yemek olup, yapımı kolaydır. Karaciğer demir yönünden zengin bir sakatattır. Protein ve A vitaminince zengin oluşu da ciğeri mutfaklarımızda daha sık pişirmemiz için y..122 kez okundu
Türk Mutfağı
29 Eylül '16
23:14
Tüm Bloglar »
Zeytinyağlı yaprak sarması
Asma yaprağından zeytinyağlı ya da etli sarma yapmak yurt genelinde yaygındır. Elazığ bu yönden çok şanslı bir ilimiz. Üzümleri çok meşhurdur. Ünlü bir marka şarabın yapımında kullanılan Öküzgözü ü.. Bugün 3 kez okundu
Yöresel Yemekler
30 Eylül '15
08:58
Yoğurtlu köfte
Yoğurtlu Köfte doğunun güzel şehri Elazığ yöresine ait bir yemek. Yöre halkı tarafından çok sevilir ve her evde sıkça yapılır.
MALZEMELER:
3 su bardağı köftelik bulgur
2-.. Bugün 1 kez okundu
Yöresel Yemekler
13 Nisan '15
00:54
Yalancı içli köfte
Yalancı içli köfte Elazığ ve yöresinin çok sevilen bir yemeğidir. Dış harcının etsiz olması sebebiyle yalancı köfte olarak da anılmasına rağmen, meşakkât ve lezzetinden hiç ödün vermez. Az malzeme.. Bugün 1 kez okundu
Yöresel Yemekler
29 Mart '16
22:37
Nohut yahnisi
Nohut yahnisini son zamanlarda pek sık pişirmediğimi farkettim. Yeni yemek tarifleri denerken eskileri de unutmamalıyız. Türk mutfağının bu özel lezzeti mutfaklarımızda hak ettiği itibarı görmeli. ..
Yöresel Yemekler
29 Nisan '16
09:27
Can erikli yumurta
Can erikli yumurta Elazığ'ın unutulmaya yüz tutmuş yemeklerindendir. Can eriği, etli yaprak sarmasında da yemeğe ekşilik vermek amacı ile kullanılır.
MALZEMELER:
1 - 1,5 kg yeşil ca..
Yöresel Yemekler
30 Mayıs '16
01:34
Tüm Bloglar »
Zeytinyağlı yaprak sarması
Asma yaprağından zeytinyağlı ya da etli sarma yapmak yurt genelinde yaygındır. Elazığ bu yönden çok şanslı bir ilimiz. Üzümleri çok meşhurdur. Ünlü bir marka şarabın yapımında kullanılan Öküzgözü ü.. Bu ay 74 kez okundu
Yöresel Yemekler
30 Eylül '15
08:58
Yalancı içli köfte
Yalancı içli köfte Elazığ ve yöresinin çok sevilen bir yemeğidir. Dış harcının etsiz olması sebebiyle yalancı köfte olarak da anılmasına rağmen, meşakkât ve lezzetinden hiç ödün vermez. Az malzeme.. Bu ay 9 kez okundu
Yöresel Yemekler
29 Mart '16
22:37
Rüya gibi bir lezzet; Harput usülü Kavurmalı mercimek köftesi
Elazığ'da tattığım bu muhteşem lezzet, diğer Elazığ yemeklerinin muhteşemliğinden geri kalır değil. Bu güzel belde insanı yemek ve müzikte yüksek zevke sahiptir. Ayrıca yöre hanımları müthiş mahare.. Bu ay 8 kez okundu
Yöresel Yemekler
30 Ekim '15
09:54
Unsuz peynir helvası
Unsuz Peynirli Helva ilk defa Elazığ'da tattığım bir lezzet. Yapılışında un kullanılmasına rağmen, rengi beyaz olduğu için un kullanılmamış gibi bir görüntüsü var. Unsuz diye anılmasının sebebi bu .. Bu ay 7 kez okundu
Yöresel Yemekler
01 Eylül '15
11:42
Bacaklı Çorba
Bu yazımda İç Anadolu'nun iklimi soğuk, insanları sıcak şehri Sivas'tan bir yemek tarifi paylaşmak istiyorum. Çeşitli isimleri olabilir, fakat ben çocukluğumda bu isimle yedim. Soğuk kış günlerind.. Bu ay 6 kez okundu
Yemek - Mutfak
04 Haziran '15
10:02
Tüm Bloglar »
Önerdiğim Yazarlar
İLKE ARDIÇOĞLU
Son yazdığı blog:Kakırdak
Yazdığım Kategoriler
TümüYöresel Yemekler(14) Yemek - Mutfak(5) Türk Mutfağı(3) Kahvaltı(1)
Yöresel Yemekler (14)
Yemek - Mutfak (5)
Türk Mutfağı (3)
Kahvaltı (1)
Toplam blog
: 23
Toplam yorum
: 0
Toplam mesaj
: 0
Ort. okunma sayısı
: 992
Kayıt tarihi
: 09.03.15
Blog habercisi
Blog yazarına mesaj yaz
Yazarı paylaş
Bloglarda Yazarlarda Galerilerde
Sadece bu yazarın bloglarında ara
Ne yapıyor?
Facebook'ta paylaşılanlar
Twitter'da paylaşılanlar
Milliyet Blog
@Milliyet_Blog tarafından gönderilen tweetler
Anasayfa|
Bize Ulaşın|
Yardım|
Açılış Sayfam Yap|
Kullanım Koşulları
Yukarı
© Milliyet Blog Copyright İnternet baskısında yer alan tüm metin, resim ve içeriğin hakları milliyet.com.tr'ye aittir. Milliyet Blog kullanıcıları ve üyeleri, üçüncü kişilerin telif hakkı sahibi bulunduğu her türlü fikri eser, fotoğraf, resim vb. materyal ve ürünleri kullanamazlar. Blog kullanıcı ve yazarlarının, üçüncü kişilerin telif hakkı sahibi olduğu yazı, resim vb. ürünleri kullanması durumunda, her türlü hukuki ve cezai sorumluluk kendilerine aittir.