Kuzeydoğu'nun ve özellikle Boston'un en eşsiz bölgelerinden biri, birkaç saat içinde bir eyaletten diğerine atlama yeteneğidir. Bu nedenle, süper eğlenceli günübirlik geziler listemize sadece Massachusetts değil, aynı zamanda Rhode Island, Connecticut, New Hampshire ve Maine de dahildir. Motorlarınızı çalıştırın...
Nantucket, Mass.
Cape Cod'daki Hyannis'ten gelen feribot, sizi tanıtım gerektirmeyen bir ada olan Nantucket'e götürür. Ancak bir yemek meraklısı (veya olabileceği gibi şerbetçiotu kafası) not almak isteyebilir: Cisco Brewers, Oleana 3-C Ale adlı Oleana Restaurant için diğer önemli mikro biraların yanı sıra özel bir bira yapar. Ayrıca bluegrass gecelerine ve diğer müzik etkinliklerine de ev sahipliği yapıyorlar. (Fotoğraf flickr/heardsy'nin izniyle)
Hopkinton, N.H.
Günübirlik gezginler, Beech Hill Çiftliği ve Dondurma Ahırı'nın 1 Mayıs'ta yeniden açılacağı Mayıs ayına kadar beklemek zorunda kalacak, bu nedenle şimdilik Beech Hill'in hangi mevsimsel dondurma lezzetlerine sahip olacağını tahmin etmekle yetinmek zorunda kalacaksınız; çiftlikte ne tür taze ürünler satacaklar; ve tesis bünyesindeki fırında hangi taze pişmiş ürünlerin bulunacağı.
Berkshires, Mass.
Muhteşem dağ manzaralarına gidin, ancak laktoz intoleransı olanlar uyarılmalıdır. Culinary Institute of America mezunu, ödüllü çikolatacıyı Lenox'ta yer mantarı ve el yapımı çikolataların yanı sıra kek, mus ve dondurmanın satıldığı Chocolate Springs Café'ye yönlendiriyor. Sonra var Rubiner's Cheesemonger'larBu, Great Barrington'ı mutfak eşyaları haritasına yerleştirdi. (Fotoğraf flickr/essygie'nin izniyle)
Lahana Adası ve Wiscasset, Maine
New England'ın gerçek tadına bakabileceğiniz yer burasıdır. Boothbay Limanı'ndan bir feribot, geleneksel şekilde yapılan bir Nor'east deniz tarağı fırını için Lahana Adası'na bırakıyor - yeraltında deniz yosunu içinde buğulanmış. Yolda, sahip olunabilecek en iyi ıstakoz rulolarından biri için Red's Wiscasset'te mola verin.
Providence, R.I.
Providence, hem İtalyan hem de Portekizli göçmenler tarafından bilgilendirilen kendi zengin mutfak tarihine (ve kendi özel aksanına) sahiptir. Şehir son zamanlarda şirinliğini artırdı ve gelişen bir yemek ortamına sahip, en ünlü restoran Al Forno, 101 En İyi Restoran listemizde 65. sırada.
Newport, R.I.
Elinizde hayali bir Şampanya kupası ile Gilded Age konaklarında esinti yaratın. Yüksek yaşamı kutlamak için nereye gitmeli? Harika Newport yemekleri için seçtiklerimiz: Anne Luisa, Clarke Cooke Evi ve Thames üzerinde Tallulah. (Flickr/kables'ın izniyle)
Ahududu Kremalı Mini Bademli Kek
Boston'a taşınıyorum! Bir kariyer hamlesi yapıyorum ve bu konuda daha heyecanlı olamazdım! Son derece zorlu ama daha da ödüllendirici olacak bu muhteşem başlangıç ​​için çalışacağım.
Ben de bu mini pastayı Long Island'ı kutlamak ve ona veda etmek için yaptım. Neden mini? Bu biraz acı tatlı. Bu konuda abartılı olmak içimden gelmedi. Burada harika arkadaşlar ve anılar edindim ve Ada'da yeterince zaman geçirmemiş gibi hissediyorum. Ancak, fırsatların beni götürdüğü yere, yani daha parlak ve daha korkutucu şeylere gittiğim kişisel bir sloganla yaşıyorum!
Bu küçük adam, üzerine ahududu kreması ve rendelenmiş badem serpilmiş yumuşak bir kırıntılı bademli kek. Blog dünyasına aşina iseniz, Cynthia'nın beğenisine göre çok sayıda mini kek gördünüz. Büyülüler çünkü yumurta yok, bu yüzden meyilli ufacık küçük oranlarda kesebilirsiniz.
Bu nasıl işliyor?
Daha önce konuştuğumuz gibi, yumurtalar bir pastaya çok fazla yapı kazandırır. Özellikle yumurta akı saf protein ve sudur, bu nedenle pastayı adeta bir iskele gibi desteklerler. Sarısı biraz takip ediyor daha yumuşak bir kırıntı oluşturan emülsifiye edici güç ve ekstra yağ .
Bu mini kekler bu kadar küçük bir hacim, ve hamur oldukça kalınBize kek yapısını ayakta tutacak yeterli yapıyı vermek için esas olarak una güvenebileceğimizi. Ama bu sadece bir kısmı.
Sihir içinde yatıyor kabartma tozu-sirke karışımı . Kabartma tozu, nem ve ısı varlığında karbondioksite dönüşür.. Karbondioksit kabarcıkları hamur boyunca tünel açar ve mayalanma sağlamak. Ama bu bize asla bir şey yapmak için yeterli mayalanma sağlamaz. Yani sirke, bir asit ekliyoruz ! İlkokul volkan bilimi projesini düşünün. Sirke, karbon dioksit ve su üretmek için kabartma tozu ile reaksiyona girer. Bu su fırında buhara dönüşür ve aynı zamanda hamurun hızla genişlemesine neden olur. Bir ton gaz kabarcığının bir iki yumruğu, pastanın bir ton kabarmasına neden oluyor..
o küçük hacimli daha önce bahsetmiştik? İşte burada devreye giriyor. Isı, un yapısının oldukça hızlı bir şekilde sertleşmesine neden olurKenarlardan çevirin ve aynı hızla merkeze doğru hareket ettirin. Bu hızlı sertleşen yapı, kabartma tozu/asitten gelen hızlı genleşmeyi hapsedecek ve tünelleri gaz kabarcıklarından içeri kilitleyecektir. İşte bizde!
Şimdi bahsedilmesi gereken bir şey daha var. Yunan yoğurdu destekleyici bir rol oynar. Yüksek protein içeriği, daha fırına girmeden hamuru koyulaştırır ve gaz salınımını yavaşlatır. Daha sonra fırında protein, unun oluşturduğu yapıyı desteklemeye yardımcı olur.
Tamam, Kelsey. Kapatın. Uzaklaşıyorsun. Her neyse, tüm bu yemek meraklısı konuşmaları, küçük kutlamalar (Boston'a taşınmak gibi) için mükemmel olan muhteşem bir mini pastaya dönüşüyor ya da bunun için. Kabartma tozu hızla karbondioksit üretmeye başlayacağından, hamuru karıştırdıktan sonra hemen fırına koyduğunuzdan emin olun. Şimdi bu mini pastayı al! Neden olmasın?!
Ahududu Kremalı Mini Bademli Kek
Boston'a taşınıyorum! Bir kariyer hamlesi yapıyorum ve bu konuda daha heyecanlı olamazdım! Son derece zorlu ama daha da ödüllendirici olacak bu muhteşem başlangıç ​​için çalışacağım.
Ben de bu mini pastayı Long Island'ı kutlamak ve ona veda etmek için yaptım. Neden mini? Bu biraz acı tatlı. Bu konuda abartılı olmak içimden gelmedi. Burada harika arkadaşlar ve anılar edindim ve Ada'da yeterince zaman geçirmediğimi hissediyorum. Ancak, fırsatların beni götürdüğü yere, yani daha parlak ve daha korkutucu şeylere gittiğim kişisel bir sloganla yaşıyorum!
Bu küçük adam, üzerine ahududu kreması ve rendelenmiş bademler serpiştirilmiş yumuşak kırıntılı bir bademli kek. Blog dünyasına aşina iseniz, Cynthia'nın beğenisine göre çok sayıda mini kek gördünüz. Büyülüler çünkü yumurta yok, bu yüzden meyilli ufacık küçük oranlarda kesebilirsiniz.
Bu nasıl işliyor?
Daha önce konuştuğumuz gibi, yumurtalar bir pastaya çok fazla yapı kazandırır. Özellikle yumurta akı saf protein ve sudur, bu nedenle pastayı adeta bir iskele gibi desteklerler. Sarısı biraz takip ediyor daha yumuşak bir kırıntı oluşturan emülsifiye edici güç ve ekstra yağ .
Bu mini kekler bu kadar küçük bir hacim, ve hamur oldukça kalınBize kek yapısını ayakta tutacak yeterli yapıyı vermek için esas olarak una güvenebileceğimizi. Ama bu sadece bir kısmı.
Sihir içinde yatıyor kabartma tozu-sirke karışımı . Kabartma tozu, nem ve ısı varlığında karbondioksite dönüşür.. Karbondioksit kabarcıkları hamur boyunca tünel açar ve mayalanma sağlamak. Ama bu bize asla bir şey yapmak için yeterli mayalanma sağlamaz. Yani sirke, bir asit ekliyoruz ! İlkokul volkan bilimi projesini düşünün. Sirke, karbon dioksit ve su üretmek için kabartma tozu ile reaksiyona girer. Bu su fırında buhara dönüşür ve aynı zamanda hamurun hızla genişlemesine neden olur. Bir ton gaz kabarcığının bir iki yumruğu, kekin bir ton kabarmasına neden oluyor..
o küçük hacimli daha önce bahsetmiştik? İşte burada devreye giriyor. Isı, un yapısının oldukça hızlı bir şekilde sertleşmesine neden olurKenarlardan çevirin ve aynı hızla merkeze doğru hareket ettirin. Bu hızlı sertleşen yapı, kabartma tozu/asitten gelen hızlı genleşmeyi hapsedecek ve tünelleri gaz kabarcıklarından içeri kilitleyecektir. İşte bizde!
Şimdi bahsedilmesi gereken bir şey daha var. Yunan yoğurdu destekleyici bir rol oynar. Yüksek protein içeriği, daha fırına girmeden hamuru koyulaştırır ve gaz salınımını yavaşlatır. Daha sonra fırında protein, unun oluşturduğu yapıyı desteklemeye yardımcı olur.
Tamam, Kelsey. Kapatın. Uzaklaşıyorsun. Her neyse, tüm bu yemek meraklısı konuşmaları, küçük kutlamalar (Boston'a taşınmak gibi) için mükemmel olan muhteşem bir mini pastaya dönüşüyor ya da bunun için. Kabartma tozu hızla karbondioksit üretmeye başlayacağından, hamuru karıştırdıktan sonra hemen fırına koyduğunuzdan emin olun. Şimdi bu mini pastayı al! Neden olmasın?!
Ahududu Kremalı Mini Bademli Kek
Boston'a taşınıyorum! Bir kariyer hamlesi yapıyorum ve bu konuda daha heyecanlı olamazdım! Son derece zorlu ama daha da ödüllendirici olacak bu muhteşem başlangıç ​​için çalışacağım.
Ben de bu mini pastayı Long Island'ı kutlamak ve ona veda etmek için yaptım. Neden mini? Bu biraz acı tatlı. Bu konuda abartılı olmak içimden gelmedi. Burada harika arkadaşlar ve anılar edindim ve Ada'da yeterince zaman geçirmediğimi hissediyorum. Ancak, fırsatların beni götürdüğü yere, yani daha parlak ve daha korkutucu şeylere gittiğim kişisel bir sloganla yaşıyorum!
Bu küçük adam, üzerine ahududu kreması ve rendelenmiş badem serpilmiş yumuşak bir kırıntılı bademli kek. Blog dünyasına aşina iseniz, Cynthia'nın beğenisine göre çok sayıda mini kek gördünüz. Büyülüler çünkü yumurta yok, bu yüzden meyilli ufacık küçük oranlarda kesebilirsiniz.
Bu nasıl işliyor?
Daha önce konuştuğumuz gibi, yumurtalar bir pastaya çok fazla yapı kazandırır. Özellikle yumurta akı saf protein ve sudur, bu nedenle pastayı adeta bir iskele gibi desteklerler. Sarısı biraz takip ediyor daha yumuşak bir kırıntı oluşturan emülsifiye edici güç ve ekstra yağ .
Bu mini kekler bu kadar küçük bir hacim, ve hamur oldukça kalınKek yapısını korumak için bize yeterli yapıyı vermek için esas olarak una güvenebiliriz. Ama bu sadece bir kısmı.
Sihir içinde yatıyor kabartma tozu-sirke karışımı . Kabartma tozu, nem ve ısı varlığında karbondioksite dönüşür.. Karbondioksit kabarcıkları hamur boyunca tünel açar ve mayalanma sağlamak. Ama bu bize asla bir şey yapmak için yeterli mayalanma sağlamaz. Yani sirke, bir asit ekliyoruz ! İlkokul volkan bilimi projesini düşünün. Sirke, karbon dioksit ve su üretmek için kabartma tozu ile reaksiyona girer. Bu su, fırında buhara dönüşür ve aynı zamanda hamurun hızla genişlemesine neden olur. Bir ton gaz kabarcığının bir iki yumruğu, kekin bir ton kabarmasına neden oluyor..
o küçük hacimli daha önce bahsetmiştik? İşte burada devreye giriyor. Isı, un yapısının oldukça hızlı bir şekilde sertleşmesine neden olurKenarlardan çevirin ve aynı hızla merkeze doğru hareket ettirin. Bu hızlı sertleşen yapı, kabartma tozu/asitten gelen hızlı genleşmeyi yakalayacak ve tünelleri gaz kabarcıklarından içeri kilitleyecektir. İşte bizde!
Şimdi bahsedilmesi gereken bir şey daha var. Yunan yoğurdu destekleyici bir rol oynar. Yüksek protein içeriği, daha fırına girmeden hamuru koyulaştırır ve gaz salınımını yavaşlatır. Daha sonra fırında protein, unun oluşturduğu yapıyı desteklemeye yardımcı olur.
Tamam, Kelsey. Kapatın. Uzaklaşıyorsun. Her neyse, tüm bu yemek meraklısı konuşmaları, küçük kutlamalar (Boston'a taşınmak gibi) için mükemmel olan muhteşem bir mini pastaya dönüşüyor ya da bunun için. Karıştırdıktan sonra hamuru hemen fırına koyduğunuzdan emin olun çünkü kabartma tozu hızla karbondioksit üretmeye başlayacaktır. Şimdi bu mini pastayı al! Neden olmasın?!
Ahududu Kremalı Mini Bademli Kek
Boston'a taşınıyorum! Bir kariyer hamlesi yapıyorum ve bu konuda daha heyecanlı olamazdım! Son derece zorlu ama daha da ödüllendirici olacak bu muhteşem başlangıç ​​için çalışacağım.
Ben de bu mini pastayı Long Island'ı kutlamak ve ona veda etmek için yaptım. Neden mini? Bu biraz acı tatlı. Bu konuda abartılı olmak içimden gelmedi. Burada harika arkadaşlar ve anılar edindim ve Ada'da yeterince zaman geçirmemiş gibi hissediyorum. Ancak, fırsatların beni götürdüğü yere, yani daha parlak ve daha korkutucu şeylere gittiğim kişisel bir sloganla yaşıyorum!
Bu küçük adam, üzerine ahududu kreması ve rendelenmiş badem serpilmiş yumuşak bir kırıntılı bademli kek. Blog dünyasına aşina iseniz, Cynthia'nın beğenisine göre çok sayıda mini kek gördünüz. Büyülüler çünkü yumurta yok, bu yüzden meyilli ufacık küçük oranlarda kesebilirsiniz.
Bu nasıl işliyor?
Daha önce konuştuğumuz gibi, yumurtalar bir pastaya çok fazla yapı kazandırır. Özellikle yumurta akı saf protein ve sudur, bu nedenle pastayı adeta bir iskele gibi desteklerler. Sarısı biraz takip ediyor daha yumuşak bir kırıntı oluşturan emülsifiye edici güç ve ekstra yağ .
Bu mini kekler bu kadar küçük bir hacim, ve hamur oldukça kalınKek yapısını korumak için bize yeterli yapıyı vermek için esas olarak una güvenebiliriz. Ama bu sadece bir kısmı.
Sihir içinde yatıyor kabartma tozu-sirke karışımı . Kabartma tozu, nem ve ısı varlığında karbondioksite dönüşür.. Karbondioksit kabarcıkları hamur boyunca tünel açar ve mayalanma sağlamak. Ama bu bize asla bir şey yapmak için yeterli mayalanma sağlamaz. Yani sirke, bir asit ekliyoruz ! İlkokul volkan bilimi projesini düşünün. Sirke, karbon dioksit ve su üretmek için kabartma tozu ile reaksiyona girer. Bu su, fırında buhara dönüşür ve aynı zamanda hamurun hızla genişlemesine neden olur. Bir ton gaz kabarcığının bir iki yumruğu, pastanın bir ton kabarmasına neden oluyor..
o küçük hacimli daha önce bahsetmiştik? İşte burada devreye giriyor. Isı, un yapısının oldukça hızlı bir şekilde sertleşmesine neden olurKenarlardan çevirin ve aynı hızla merkeze doğru hareket ettirin. Bu hızlı sertleşen yapı, kabartma tozu/asitten gelen hızlı genleşmeyi hapsedecek ve tünelleri gaz kabarcıklarından içeri kilitleyecektir. İşte bizde!
Şimdi bahsedilmesi gereken bir şey daha var. Yunan yoğurdu destekleyici bir rol oynar. Yüksek protein içeriği, daha fırına girmeden hamuru koyulaştırır ve gaz salınımını yavaşlatır. Daha sonra fırında protein, unun oluşturduğu yapıyı desteklemeye yardımcı olur.
Tamam, Kelsey. Kapatın. Uzaklaşıyorsun. Her neyse, tüm bu yemek meraklısı konuşmaları, küçük kutlamalar (Boston'a taşınmak gibi) için mükemmel olan muhteşem bir mini pastaya dönüşüyor ya da bunun için. Karıştırdıktan sonra hamuru hemen fırına koyduğunuzdan emin olun çünkü kabartma tozu hızla karbondioksit üretmeye başlayacaktır. Şimdi bu mini pastayı al! Neden olmasın?!
Ahududu Kremalı Mini Bademli Kek
Boston'a taşınıyorum! Bir kariyer hamlesi yapıyorum ve bu konuda daha heyecanlı olamazdım! Son derece zorlu ama daha da ödüllendirici olacak bu muhteşem başlangıç ​​için çalışacağım.
Ben de bu mini pastayı Long Island'ı kutlamak ve ona veda etmek için yaptım. Neden mini? Bu biraz acı tatlı. Bu konuda abartılı olmak içimden gelmedi. Burada harika arkadaşlar ve anılar edindim ve Ada'da yeterince zaman geçirmediğimi hissediyorum. Ancak, fırsatların beni götürdüğü yere, yani daha parlak ve daha korkutucu şeylere gittiğim kişisel bir sloganla yaşıyorum!
Bu küçük adam, üzerine ahududu kreması ve rendelenmiş badem serpilmiş yumuşak bir kırıntılı bademli kek. Blog dünyasına aşina iseniz, Cynthia'nın beğenisine göre çok sayıda mini kek gördünüz. Büyülüler çünkü yumurta yok, bu yüzden meyilli ufacık küçük oranlarda kesebilirsiniz.
Bu nasıl işliyor?
Daha önce konuştuğumuz gibi, yumurtalar bir pastaya çok fazla yapı kazandırır. Özellikle yumurta akı saf protein ve sudur, bu nedenle pastayı adeta bir iskele gibi desteklerler. Sarısı biraz takip ediyor daha yumuşak bir kırıntı oluşturan emülsifiye edici güç ve ekstra yağ .
Bu mini kekler bu kadar küçük bir hacim, ve hamur oldukça kalınKek yapısını korumak için bize yeterli yapıyı vermek için esas olarak una güvenebiliriz. Ama bu sadece bir kısmı.
Sihir içinde yatıyor kabartma tozu-sirke karışımı . Kabartma tozu, nem ve ısı varlığında karbondioksite dönüşür.. Karbondioksit kabarcıkları hamur boyunca tünel açar ve mayalanma sağlamak. Ama bu bize asla bir şey yapmak için yeterli mayalanma sağlamaz. Yani sirke, bir asit ekliyoruz ! İlkokul volkan bilimi projesini düşünün. Sirke, karbon dioksit ve su üretmek için kabartma tozu ile reaksiyona girer. Bu su, fırında buhara dönüşür ve aynı zamanda hamurun hızla genişlemesine neden olur. Bir ton gaz kabarcığının bir iki yumruğu, kekin bir ton kabarmasına neden oluyor..
o küçük hacimli daha önce bahsetmiştik? İşte burada devreye giriyor. Isı, un yapısının oldukça hızlı bir şekilde sertleşmesine neden olurKenarlardan çevirin ve aynı hızla merkeze doğru hareket ettirin. Bu hızlı sertleşen yapı, kabartma tozu/asitten gelen hızlı genleşmeyi yakalayacak ve tünelleri gaz kabarcıklarından içeri kilitleyecektir. İşte bizde!
Şimdi bahsedilmesi gereken bir şey daha var. Yunan yoğurdu destekleyici bir rol oynar. Yüksek protein içeriği, daha fırına girmeden hamuru koyulaştırır ve gaz salınımını yavaşlatır. Daha sonra fırında protein, unun oluşturduğu yapıyı desteklemeye yardımcı olur.
Tamam, Kelsey. Kapatın. Uzaklaşıyorsun. Her neyse, tüm bu yemek meraklısı konuşmaları, küçük kutlamalar (Boston'a taşınmak gibi) için mükemmel olan muhteşem bir mini pastaya dönüşüyor ya da bunun için. Kabartma tozu hızla karbondioksit üretmeye başlayacağından, hamuru karıştırdıktan sonra hemen fırına koyduğunuzdan emin olun. Şimdi bu mini pastayı al! Neden olmasın?!
Ahududu Kremalı Mini Bademli Kek
Boston'a taşınıyorum! Bir kariyer hamlesi yapıyorum ve bu konuda daha heyecanlı olamazdım! Son derece zorlu ama daha da ödüllendirici olacak bu muhteşem başlangıç ​​için çalışacağım.
Ben de bu mini pastayı Long Island'ı kutlamak ve ona veda etmek için yaptım. Neden mini? Bu biraz acı tatlı. Bu konuda abartılı olmak içimden gelmedi. Burada harika arkadaşlar ve anılar edindim ve Ada'da yeterince zaman geçirmediğimi hissediyorum. Ancak, fırsatların beni götürdüğü yere, yani daha parlak ve daha korkutucu şeylere gittiğim kişisel bir sloganla yaşıyorum!
Bu küçük adam, üzerine ahududu kreması ve rendelenmiş badem serpilmiş yumuşak bir kırıntıya sahip bir bademli kek. Blog dünyasına aşina iseniz, Cynthia'nın beğenisine göre çok sayıda mini kek gördünüz. Büyülüler çünkü yumurta yok, bu yüzden meyilli ufacık küçük oranlarda kesebilirsiniz.
Bu nasıl işliyor?
Daha önce konuştuğumuz gibi, yumurtalar bir pastaya çok fazla yapı kazandırır. Özellikle yumurta akı saf protein ve sudur, bu nedenle pastayı adeta bir iskele gibi desteklerler. Sarısı biraz takip ediyor daha yumuşak bir kırıntı oluşturan emülsifiye edici güç ve ekstra yağ .
Bu mini kekler bu kadar küçük bir hacim, ve hamur oldukça kalınKek yapısını korumak için bize yeterli yapıyı vermek için esas olarak una güvenebiliriz. Ama bu sadece bir kısmı.
Sihir içinde yatıyor kabartma tozu-sirke karışımı . Kabartma tozu, nem ve ısı varlığında karbondioksite dönüşür.. Karbondioksit kabarcıkları hamur boyunca tünel açar ve mayalanma sağlamak. Ama bu bize asla bir şey yapmak için yeterli mayalanma sağlamaz. Yani sirke, bir asit ekliyoruz ! İlkokul volkan bilimi projesini düşünün. Sirke, karbon dioksit ve su üretmek için kabartma tozu ile reaksiyona girer. Bu su, fırında buhara dönüşür ve aynı zamanda hamurun hızla genişlemesine neden olur. Bir ton gaz kabarcığının bir iki yumruğu, pastanın bir ton kabarmasına neden oluyor..
o küçük hacimli daha önce bahsetmiştik? İşte burada devreye giriyor. Isı, un yapısının oldukça hızlı bir şekilde sertleşmesine neden olurKenarlardan çevirin ve aynı hızla merkeze doğru hareket ettirin. Bu hızlı sertleşen yapı, kabartma tozu/asitten gelen hızlı genleşmeyi hapsedecek ve tünelleri gaz kabarcıklarından içeri kilitleyecektir. İşte bizde!
Şimdi bahsedilmesi gereken bir şey daha var. Yunan yoğurdu destekleyici bir rol oynar. Yüksek protein içeriği, daha fırına girmeden hamuru koyulaştırır ve gaz salınımını yavaşlatır. Daha sonra fırında protein, unun oluşturduğu yapıyı desteklemeye yardımcı olur.
Tamam, Kelsey. Kapatın. Uzaklaşıyorsun. Her neyse, tüm bu yemek meraklısı konuşmaları, küçük kutlamalar (Boston'a taşınmak gibi) için mükemmel olan muhteşem bir mini pastaya dönüşüyor ya da bunun için. Karıştırdıktan sonra hamuru hemen fırına koyduğunuzdan emin olun çünkü kabartma tozu hızla karbondioksit üretmeye başlayacaktır. Şimdi bu mini pastayı al! Neden olmasın?!
Ahududu Kremalı Mini Bademli Kek
Boston'a taşınıyorum! Bir kariyer hamlesi yapıyorum ve bu konuda daha heyecanlı olamazdım! Son derece zorlu ama daha da ödüllendirici olacak bu muhteşem başlangıç ​​için çalışacağım.
Ben de bu mini pastayı Long Island'ı kutlamak ve ona veda etmek için yaptım. Neden mini? Bu biraz acı tatlı. Bu konuda abartılı olmak içimden gelmedi. Burada harika arkadaşlar ve anılar edindim ve Ada'da yeterince zaman geçirmemiş gibi hissediyorum. Ancak, fırsatların beni götürdüğü yere, yani daha parlak ve daha korkutucu şeylere gittiğim kişisel bir sloganla yaşıyorum!
Bu küçük adam, üzerine ahududu kreması ve rendelenmiş badem serpilmiş yumuşak bir kırıntılı bademli kek. Blog dünyasına aşina iseniz, Cynthia'nın beğenisine göre çok sayıda mini kek gördünüz. Büyülüler çünkü yumurta yok, bu yüzden meyilli ufacık küçük oranlarda kesebilirsiniz.
Bu nasıl işliyor?
Daha önce konuştuğumuz gibi, yumurtalar bir pastaya çok fazla yapı kazandırır. Özellikle yumurta akı saf protein ve sudur, bu nedenle pastayı adeta bir iskele gibi desteklerler. Sarısı biraz takip ediyor daha yumuşak bir kırıntı oluşturan emülsifiye edici güç ve ekstra yağ .
Bu mini kekler bu kadar küçük bir hacim, ve hamur oldukça kalınKek yapısını korumak için bize yeterli yapıyı vermek için esas olarak una güvenebiliriz. Ama bu sadece bir kısmı.
Sihir içinde yatıyor kabartma tozu-sirke karışımı . Kabartma tozu, nem ve ısı varlığında karbondioksite dönüşür.. Karbondioksit kabarcıkları hamur boyunca tünel açar ve mayalanma sağlamak. Ama bu bize asla bir şey yapmak için yeterli mayalanma sağlamaz. Yani sirke, bir asit ekliyoruz ! İlkokul volkan bilimi projesini düşünün. Sirke, karbon dioksit ve su üretmek için kabartma tozu ile reaksiyona girer. Bu su fırında buhara dönüşür ve aynı zamanda hamurun hızla genişlemesine neden olur. Bir ton gaz kabarcığının bir iki yumruğu, kekin bir ton kabarmasına neden oluyor..
o küçük hacimli daha önce bahsetmiştik? İşte burada devreye giriyor. Isı, un yapısının oldukça hızlı bir şekilde sertleşmesine neden olurKenarlardan çevirin ve aynı hızla merkeze doğru hareket ettirin. Bu hızlı sertleşen yapı, kabartma tozu/asitten gelen hızlı genleşmeyi yakalayacak ve tünelleri gaz kabarcıklarından içeri kilitleyecektir. İşte bizde!
Şimdi bahsedilmesi gereken bir şey daha var. Yunan yoğurdu destekleyici bir rol oynar. Yüksek protein içeriği, daha fırına girmeden hamuru koyulaştırır ve gaz salınımını yavaşlatır. Daha sonra fırında protein, unun oluşturduğu yapıyı desteklemeye yardımcı olur.
Tamam, Kelsey. Kapatın. Uzaklaşıyorsun. Her neyse, tüm bu yemek meraklısı konuşmaları, küçük kutlamalar (Boston'a taşınmak gibi) için mükemmel olan muhteşem bir mini pastaya dönüşüyor ya da bunun için. Karıştırdıktan sonra hamuru hemen fırına koyduğunuzdan emin olun çünkü kabartma tozu hızla karbondioksit üretmeye başlayacaktır. Şimdi bu mini pastayı al! Neden olmasın?!
Ahududu Kremalı Mini Bademli Kek
Boston'a taşınıyorum! Bir kariyer hamlesi yapıyorum ve bu konuda daha heyecanlı olamazdım! Son derece zorlu ama daha da ödüllendirici olacak bu muhteşem başlangıç ​​için çalışacağım.
Ben de bu mini pastayı Long Island'ı kutlamak ve ona veda etmek için yaptım. Neden mini? Bu biraz acı tatlı. Bu konuda abartılı olmak içimden gelmedi. Burada harika arkadaşlar ve anılar edindim ve Ada'da yeterince zaman geçirmemiş gibi hissediyorum. Ancak, fırsatların beni götürdüğü yere, yani daha parlak ve daha korkutucu şeylere gittiğim kişisel bir sloganla yaşıyorum!
Bu küçük adam, üzerine ahududu kreması ve rendelenmiş badem serpilmiş yumuşak bir kırıntıya sahip bir bademli kek. Blog dünyasına aşina iseniz, Cynthia'nın beğenisine göre çok sayıda mini kek gördünüz. Büyülüler çünkü yumurta yok, bu yüzden meyilli ufacık küçük oranlarda kesebilirsiniz.
Bu nasıl işliyor?
Daha önce konuştuğumuz gibi, yumurtalar bir pastaya çok fazla yapı kazandırır. Özellikle yumurta akı saf protein ve sudur, bu nedenle pastayı adeta bir iskele gibi desteklerler. Sarısı biraz takip ediyor daha yumuşak bir kırıntı oluşturan emülsifiye edici güç ve ekstra yağ .
Bu mini kekler bu kadar küçük bir hacim, ve hamur oldukça kalınKek yapısını korumak için bize yeterli yapıyı vermek için esas olarak una güvenebiliriz. Ama bu sadece bir kısmı.
Sihir içinde yatıyor kabartma tozu-sirke karışımı . Kabartma tozu, nem ve ısı varlığında karbondioksite dönüşür.. Karbondioksit kabarcıkları hamur boyunca tünel açar ve mayalanma sağlamak. Ama bu bize asla bir şey yapmak için yeterli mayalanma sağlamaz. Yani sirke, bir asit ekliyoruz ! İlkokul volkan bilimi projesini düşünün. Sirke, karbon dioksit ve su üretmek için kabartma tozu ile reaksiyona girer. Bu su fırında buhara dönüşür ve aynı zamanda hamurun hızla genişlemesine neden olur. Bir ton gaz kabarcığının bir iki yumruğu, pastanın bir ton kabarmasına neden oluyor..
o küçük hacimli daha önce bahsetmiştik? İşte burada devreye giriyor. Isı, un yapısının oldukça hızlı bir şekilde sertleşmesine neden olurKenarlardan çevirin ve aynı hızla merkeze doğru hareket ettirin. Bu hızlı sertleşen yapı, kabartma tozu/asitten gelen hızlı genleşmeyi yakalayacak ve tünelleri gaz kabarcıklarından içeri kilitleyecektir. İşte bizde!
Şimdi bahsedilmesi gereken bir şey daha var. Yunan yoğurdu destekleyici bir rol oynar. Yüksek protein içeriği, daha fırına girmeden hamuru koyulaştırır ve gaz salınımını yavaşlatır. Daha sonra fırında protein, unun oluşturduğu yapıyı desteklemeye yardımcı olur.
Tamam, Kelsey. Kapatın. Uzaklaşıyorsun. Her neyse, tüm bu yemek meraklısı konuşmaları, küçük kutlamalar (Boston'a taşınmak gibi) için mükemmel olan muhteşem bir mini pastaya dönüşüyor ya da bunun için. Kabartma tozu hızla karbondioksit üretmeye başlayacağından, hamuru karıştırdıktan sonra hemen fırına koyduğunuzdan emin olun. Şimdi bu mini pastayı al! Neden olmasın?!
Ahududu Kremalı Mini Bademli Kek
Boston'a taşınıyorum! Bir kariyer hamlesi yapıyorum ve bu konuda daha heyecanlı olamazdım! Son derece zorlu ama daha da ödüllendirici olacak bu muhteşem başlangıç ​​için çalışacağım.
Ben de bu mini pastayı Long Island'ı kutlamak ve ona veda etmek için yaptım. Neden mini? Bu biraz acı tatlı. Bu konuda abartılı olmak içimden gelmedi. Burada harika arkadaşlar ve anılar edindim ve Ada'da yeterince zaman geçirmediğimi hissediyorum. Ancak, fırsatların beni götürdüğü yere, yani daha parlak ve daha korkutucu şeylere gittiğim kişisel bir sloganla yaşıyorum!
Bu küçük adam, üzerine ahududu kreması ve rendelenmiş badem serpilmiş yumuşak bir kırıntılı bademli kek. Blog dünyasına aşina iseniz, Cynthia'nın beğenisine göre çok sayıda mini kek gördünüz. Büyülüler çünkü yumurta yok, bu yüzden meyilli ufacık küçük oranlarda kesebilirsiniz.
Bu nasıl işliyor?
Daha önce konuştuğumuz gibi, yumurtalar bir pastaya çok fazla yapı kazandırır. Özellikle yumurta akı saf protein ve sudur, bu nedenle pastayı adeta bir iskele gibi desteklerler. Sarısı biraz takip ediyor daha yumuşak bir kırıntı oluşturan emülsifiye edici güç ve ekstra yağ .
Bu mini kekler bu kadar küçük bir hacim, ve hamur oldukça kalınKek yapısını korumak için bize yeterli yapıyı vermek için esas olarak una güvenebiliriz. Ama bu sadece bir kısmı.
Sihir içinde yatıyor kabartma tozu-sirke karışımı . Kabartma tozu, nem ve ısı varlığında karbondioksite dönüşür.. Karbondioksit kabarcıkları hamur boyunca tünel açar ve mayalanma sağlamak. Ama bu bize asla bir şey yapmak için yeterli mayalanma sağlamaz. Yani sirke, bir asit ekliyoruz ! İlkokul volkan bilimi projesini düşünün. Sirke, karbon dioksit ve su üretmek için kabartma tozu ile reaksiyona girer. Bu su fırında buhara dönüşür ve aynı zamanda hamurun hızla genişlemesine neden olur. Bir ton gaz kabarcığının bir iki yumruğu, kekin bir ton kabarmasına neden oluyor..
o küçük hacimli daha önce bahsetmiştik? İşte burada devreye giriyor. Isı, un yapısının oldukça hızlı bir şekilde sertleşmesine neden olurKenarlardan çevirin ve aynı hızla merkeze doğru hareket ettirin. Bu hızlı sertleşen yapı, kabartma tozu/asitten gelen hızlı genleşmeyi hapsedecek ve tünelleri gaz kabarcıklarından içeri kilitleyecektir. İşte bizde!
Şimdi bahsedilmesi gereken bir şey daha var. Yunan yoğurdu destekleyici bir rol oynar. Yüksek protein içeriği, daha fırına girmeden hamuru koyulaştırır ve gaz salınımını yavaşlatır. Daha sonra fırında protein, unun oluşturduğu yapıyı desteklemeye yardımcı olur.
Tamam, Kelsey. Kapatın. Uzaklaşıyorsun. Her neyse, tüm bu yemek meraklısı konuşmaları, küçük kutlamalar (Boston'a taşınmak gibi) için mükemmel olan muhteşem bir mini pastaya dönüşüyor ya da bunun için. Kabartma tozu hızla karbondioksit üretmeye başlayacağından, hamuru karıştırdıktan sonra hemen fırına koyduğunuzdan emin olun. Şimdi bu mini pastayı al! Neden olmasın?!
Ahududu Kremalı Mini Bademli Kek
Boston'a taşınıyorum! Bir kariyer hamlesi yapıyorum ve bu konuda daha heyecanlı olamazdım! Son derece zorlu ama daha da ödüllendirici olacak bu muhteşem başlangıç ​​için çalışacağım.
Ben de bu mini pastayı Long Island'ı kutlamak ve ona veda etmek için yaptım. Neden mini? Bu biraz acı tatlı. Bu konuda abartılı olmak içimden gelmedi. Burada harika arkadaşlar ve anılar edindim ve Ada'da yeterince zaman geçirmediğimi hissediyorum. Ancak, fırsatların beni götürdüğü yere, yani daha parlak ve daha korkutucu şeylere gittiğim kişisel bir sloganla yaşıyorum!
Bu küçük adam, üzerine ahududu kreması ve rendelenmiş badem serpilmiş yumuşak bir kırıntılı bademli kek. Blog dünyasına aşina iseniz, Cynthia'nın beğenisine göre çok sayıda mini kek gördünüz. Büyülüler çünkü yumurta yok, bu yüzden meyilli ufacık küçük oranlarda kesebilirsiniz.
Bu nasıl işliyor?
Daha önce konuştuğumuz gibi, yumurtalar bir pastaya çok fazla yapı kazandırır. The egg whites, in particular, are pure protein and water, so they support the cake almost like scaffolding. The yolks follow up with some emulsifying power and extra fat which creates a more tender crumb .
These mini cakes are baked in such a small volume, and the batter is rather thick, that we can depend mainly on flour to give us enough structure to hold up the cake structure . But that’s only part of it.
The magic lies in the baking soda-vinegar mixture . Baking soda breaks down into carbon dioxide in the presence of moisture and heat. Carbon dioxide bubbles tunnel through the batter and provide leavening. But that will never give us enough leavening to do anything. Yani we add vinegar, an acid ! Think about the elementary school volcano science project. Vinegar reacts with the baking soda to rapidly produce carbon dioxide and water. That water turns to steam in the oven and also causes rapid expansion of the batter. It’s a one-two punch of a ton of gas bubbles causing a ton of rising of the cake.
o small volume we mentioned before? This is where that comes in. The heat causes the flour structure to set pretty quicklyaround the edges and move in toward the center just as quickly. That fast-set structure will trap the rapid expansion from the baking soda/acid and lock the tunnels from the gas bubbles in. And there we have it!
Now there is one more thing to mention. Greek yogurt plays a supporting role. The high protein content thickens the batter before it even goes into the oven slowing down the gas release. Then, in the oven, the protein helps to support the structure formed by the flour.
Okay, Kelsey. Wrap it up. You’re getting carried away. Anyway, all that food nerd talk translates into a fabulous mini cake that is perfect for small celebrations (like a move to Boston) or just because. Make sure that you put the batter right into the oven after mixing because the baking soda will begin to produce carbon dioxide quickly. Now get on this mini cake! Neden olmasın?!
Videoyu izle: Amerikada Yaşadığımız Eyalet Hakkında Bilgiler I Neden Bu Eyaleti Seçtik? (Kasım 2021).