İtalyan mutfağı Yeni Dünya’nın keşfinden sonra domatesin de katılmasıyla bambaşka bir yola girse de milattan önce 4. yüzyıla kadar uzanan tarihiyle dünyanın en eski mutfaklarından biridir. Toplumsal ve siyasi hareketlerin etkisiyle sürekli değişip gelişmiş, zenginleşmiştir. “Yemek, insanın ve toplumların kültürüdür,” cümlesinin açılımıdır İtalyan mutfağı.
Zeytinyağlı sebze yemekleri, çeşit çeşit peynirleri, hamur işleri, makarna çeşitleri, pizza ve sosları, tatlıları ve tabii ki espresso dedikleri kahveleriyle dünyanın en zengin, en gösterişli mutfaklarından biri olan İtalyan mutfağını keşfetmeye hazır mısınız?