TümüAfrikaKuzey AfrikaAmerikaGüney AmerikaKarayiplerKuzey AmerikaAsyaKafkasyaOrta AsyaAvrupaBalkanlarBaltıkİskandinavyaNordik ÜlkelerDoğu AsyaGüney Doğu AsyaOkyanusya
Listeler
Dünyadaki En Güzel 21 Eğlence Parkı
Listeler
Vizesiz Ülkeler Listesi 2021
Afrika
Luanda’da Gezilecek Yerler
Avrupa
Kuzey İngiltere’nin Renkli Şehri Manchester’da Gezilecek Yerler
Lezzet Durakları
Seyahat İpuçları
Listeler
Kültür
obilet.com
Ana Sayfa Lezzet Durakları İstanbul’un En İyi Şef Restoranları
Lezzet Durakları
İstanbul’un En İyi Şef Restoranları
Yazar
Sıla Uçan
-
Kasım 21, 2021
0
14
Share
Facebook
Twitter
Pinterest
WhatsApp
Linkedin
Email
Telegram
Sayıları her geçen gün artan şef restoranları sadece İstanbulluların değil yolu İstanbul’dan geçen herkesin yüzünü güldürüyor.
Kimi şefler sokak lezzetlerine kendi tarzlarında dokunuşlar yaparak ortaya farklı tatlar çıkarıyor. Kimi şefler ise Anadolu ve Türk mutfağının yemeklerini bambaşka bir boyuta taşıyor. Sonucunda ise ortaya insanın yemeye kıyamayacağı, sanat eseri gibi tabaklar çıkıyor.
Siz de uzun süre hafızalarınızdan silinmeyecek bir yemek deneyimi yaşamak istiyorsanız en beğendiğiniz şefin restoranına bir an önce rezervasyonuzu yaptırın diyorum ve sizi İstanbul’un en lezzetli şef restoranları ile baş başa bırakıyorum.
İçindekiler
İstanbul’un En İyi Şef Restoranları
Neolokal – Maksut Aşkar
Mikla – Mehmet Gürs
Araka – Pınar Taşdemir
Hodan – Çiğdem Seferoğlu
Lokanta Kru – Ufuk Ügümü
Primitif Birahane – Burak Zafer
Fireroom – Hazer Amani
Yeni Lokanta – Civan Er
Turk – Fatih Tutak
The Steeve – İsmet Saz
İstanbul’un En İyi Şef Restoranları
Neolokal – Maksut Aşkar
Bu gönderiyi Instagram’da gör
neolokal (@neolokal)’in paylaştığı bir gönderi
Türkiye’nin en güler yüzlü en tatlı şeflerinden biri olan Maksut Aşkar’ın Neolokal’ine hala gitmediyseniz çok şey kaybetmişsiniz demektir.
Neolokal’e giderseniz üçlü tadım menüsündeki seçeneklerden gözünüze kestirdiklerinizi seçerek kendi tadım menünüzü yaratabilirsiniz.
Ancak yemeklerin hepsi o kadar iştah kabartıcı ki insan seçim yapmakta zorlanıyor. Özellikle palamutlu pırasa dolması, katmer, tirit ve portakallı şekerpare tek kelimeyle efsane.
Söylemeden de geçmek olmaz Neolokal vejetaryenleri de unutmamış ve nefis bir de vejetaryen tadım menüsü hazırlamış. Tercihinizi vejetaryen seçeneklerden yana kullanmak isterseniz de İzmir tulum peyniri ile tatlandırdıkları pancarlı kuskusu ve fırın kereviz böreğini asla es geçmeyin derim.
Adres: Bankalar Caddesi, SALT Galata, Karaköy
Telefon: 0212 244 00 16
Mikla – Mehmet Gürs
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Mikla (@miklarestaurant)’in paylaştığı bir gönderi
Karşınızda nefes kesen bir İstanbul manzarası önünüzde damak çatlatan yemekler olsun istiyorsanız Şef Mehmet Gürs’ün restoranı Mikla, İstanbul’daki en keyifli adreslerden biri olacak.
Dünya’nın en iyi 50 restoranından biri seçilen Mikla’ya giderseniz beş aşamalı tadım menüsü alabileceğiniz gibi üç aşamalı ‘A la Carte’ menüden kendi seçimlerinizi de yapabilirsiniz.
Mikla’ya giderseniz Çanakkale domatesi ve bamya turşusu ile tatlandırdıkları Saros Ahtapotu’nun, Antakya’nın halhali zeytini ve incir sirkesi ile tatlandırdıkları fenerin, tatlı olaraksa hardaliyeli çikolatanın tadına bakmanızı şiddetle tavsiye ederim.
Son bir bilgi daha verecek olursam Mikla’da veganlara özel bir tadım menüsü de var.
Adres: Meşrutiyet Caddesi, No:15, The Maramara Pera
Telefon: 0212 293 56 56
Araka – Pınar Taşdemir
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Araka🌿 (@araka.istanbul)’in paylaştığı bir gönderi
İstanbul’un en güzel semtlerinden birinde sahile sıralanan balıkçıları pas geçip, keyifli bir sokakta nefis bir yemek yemek isterseniz hiç düşünmeden Araka’nın yolunu tutun derim.
Bulmaca çözenler aşinadır ama ben yine de söyleyeyim. Şef Pınar Taşdemir’in Araka’sı adını bir bezelye türünden alıyor.
Araka’da siparişinizi verdikten sonra masanıza sizi ne kadar nefis yemeklerin beklediğinin habercisi niteliğinde maydanoz yağında nefis bir isli peynir geliyor.
Menüsü mevsimin getirdiklerine göre şekilenen Araka’ya bir kere gittiniz mi müdavimi olabilirsiniz, demedi demeyin.
Bir de tatlı sohbeti ile yemeğinizin tadına tat katan Pınar Şef’e denk gelirseniz değmesinler keyfinize.
Adres: Yeniköy Mahallesi, Kapalı Bakkal Sokak, No: 8, Sarıyer
Telefon: 0212 223 72 23
Hodan – Çiğdem Seferoğlu
Bu gönderiyi Instagram’da gör
H O D A N (@hodan.istanbul)’in paylaştığı bir gönderi
Eminim pek çoğunuz onu televizyon programlarından tanıyordur. Ekranların tatlı dilli güler yüzlü şefi Çiğdem Seferoğlu’nun artık çiçeği burnunda bir restoranı var: Hodan.
Adını Anadolu’da yetişen bir ottan alan Hodan’ın geleneksel Anadolu mutfağını esas alan muhteşem bir menüsü var. Çiğdem Şef adına da tadına da aşina olduğumuz lezzetlere öyle güzel, öyle farklı dokunuşlar yapmış ki tüm yemekler, her lokmasında insanı kendine hayran bırakıyor.
Ballı bademli eritme peynir, kızarmış enginar, pilakili levrek, Hodan’da sizi bekleyen lezzetlerden sadece birkaçı.
Son olarak pazar günlerine özel olarak hazırlanan nefis bir kahvaltı deneyiminin de Hodan’da sizi beklediği aklınızda bulunsun. Ama alt tarafı kahvaltı deyip geçmeyin Hodan’ın pazar kahvaltıları çok başka.
Adres: Firuzağa Mahallesi, Hayriye Caddesi, Beyoğlu
Telefon: 0533 304 76 34
Lokanta Kru – Ufuk Ügümü
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Lokanta Kru (@lokantakru)’in paylaştığı bir gönderi
Genç bir şefin mutfağına konuk olmak isterseniz de modern esnaf lokantası tadındaki Lokanta Kru’nun yolunu tutun derim.
Lokanta Kru’nun mutfağında efsane kruvasanları ile Nişantaşı’nda fırtınalar estiren Ufuk Ügümü var.
Lokanta Kru’nun menüsü günlük olarak hazırlanıyor. Spesiyal lezzetlerinin pek çoğu her gün menülerinde yer alıyor olsa da Lokanta Kru’nun mevsimin getirdiklerine göre şekillenen bol çeşitli parmak ısırtan bir menüsü var.
Eğer denk gelirseniz Bandırma lor peynir ile hazırlanan pancarın, kuru kayısılı ıspanak kökünün ve sebzeli palamutunun tadına mutlaka bakın derim. Tatlı olaraksa cevizli tahinli bal kabağından şaşmayın.
Adres: Teşvikiye Mahallesi, Avukat Süreyya Ağaoğlu Sokak, No:13, Nişantaşı, Şişli
Telefon: 0212 230 25 00
Primitif Birahane – Burak Zafer
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Primitif Birahane (@primitifbirahane)’in paylaştığı bir gönderi
En iyi şef restoranları dedik hep süslü tabakları, farklı lezzetleri yazdık. Hadi gelin bu sefer de şöyle bir yandan patates kızartmasını sosa banıp bir yandan da hamburger yiyebileceğiniz bir şef restoranına uzanalım.
Yemekle ilgisi olanlar onu sosyal medyadan tanıyordur ama biz yine yazalım. Lezzet patlaması yaşatan nefis sokak lezzetleri sunan Primitif Birahane’nin mutfağında Şef Burak Zafer var.
Aptal tavuk, Konya Küflü gibi parmak ısırtan burgerler, mozarella peynirli sarımsaklı waffle, acı şeftali reçelli, Antep fıstıklı pizetta gibi Şef Burak Zafer’in spesiyallerinin yanı sıra, közlenmiş mısır, mac’n cheese topları, füme sosis gibi efsane yancılar Primitif Birahane’de sizi bekliyor.
Adres: Caferağa Mahallesi, Dr. Esat Işık Caddesi, No: 98, Kadıköy
Telefon: 0533 306 57 62
Fireroom – Hazer Amani
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Fireroom (@fireroomfoods)’in paylaştığı bir gönderi
Ekranların en sevilen şeflerinden biri olan Hazer Amani’nin mutfağına konuk olmak isterseniz de istikametiniz Fireroom olsun derim.
Hazer Amani, yöresel lezzetlerin yanı sıra dünyanın en sevilen sokak lezzetlerini Fireroom’da kendi imzasıyla yorumluyor.
Bamya turşusu, gravyer peynir dolgulu ızgara sosis, kokoreç, nachos, kara trüf burger gibi lezzetlerin haricinde Hazer Amani’nin spesiyallerinden olan ‘Bumblebee’, ‘Fat Boy’, ‘Flank Burrito’ gibi pek çok lezzet Fireroom’da sizi bekliyor.
Adres: Küçükbakkalköy Mahallesi, Işıklar Caddesi, No: 30/1, Ataşehir
Telefon: 0216 575 99 69
Yeni Lokanta – Civan Er
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Yeni Lokanta (@yeni.lokanta)’in paylaştığı bir gönderi
Civan Er, Yeni Lokanta’da geleneksel yemekleri kendine has tarzıyla yorumluyor ve misafirlerine insanın aklını başından alan tabaklar sunuyor. Özellikle patlıcanlı mantısı ve bal kabaklı tuzlu karamelli panna cottası tam anlatılmaz yaşanır türden.
Siz de tadı damağınızdan uzun süre silinmeyecek lezzetler eşliğinde keyifli bir akşam yemeği yemek isterseniz Yeni Lokanta’ya mutlaka bir şans verin derim.
Londra’da bir restoranı daha olan Civan Er’in yerine gitmişken daha fazla lezzet tatmak isterim derseniz de tercihinizi tadım menüsünden yana kullanabilirsiniz.
Adres: Tomtom Mahallesi, Kumbaracı Yokuşu, No: 66, Beyoğlu
Telefon: 0212 292 25 50
Turk – Fatih Tutak
Bu gönderiyi Instagram’da gör
TURK Fatih Tutak (@turkfatihtutak)’in paylaştığı bir gönderi
Yaşadığımız toprakların ürünlerinden ilham alan, pek çoğuna aşina olduğumuz lezzetler Şef Fatih Tutak’ın önderliğindeki Turk’te sıradaşı diyebileceğim bir boyutta yeniden yorumlanıyor. Ortaya çıkan sonuç ise bence muazzam.
‘Basitliği en kusursuz şekilde sunmak‘ mottosu ile yola çıkan Fatih Tutak imzalı Turk’te siyah borazan mantarlı yumurta, soğan tarhanalı sarıkanat balığı, yanık yoğurtlu kuzu eti gibi pek çok lezzet sizi bekliyor.
Sıradışı bir yemek deneyimi yaşamak isterseniz Turk’un yolunu tutun derim.
Adres: Cumhuriyet Mahallesi, Hacıahmet Silahşör Caddesi, Yeniyol Sokak, No: 2
Telefon: 0212 709 56 79
The Steeve – İsmet Saz
Türkiye’nin en ünlü şeflerinden biri olan İsmet Saz, dünya mutfaklarının en sevilen lezzetlerini The Steeve’de misafirleri için hazırlıyor.
İspanyol mutfağından karşı konulmaz tapaslar, Peru mutfağından enfes ceviche’ler, Meksika mutfağından tacolar, İtalyan mutfağından risotto ve makarnalar olmak üzere damak çatlatan pek çok lezzet The Steeve’de sizi bekliyor.
The Steeve’in insanı karar vermekte zorlayan oldukça geniş bir menüsü var. O yüzden size birkaç önerim var. Karidesli fasulye turşusu kavurması, hamsili soğan turşulu taco, İzmir tulumlu trüf mantarlı risotto, 29 gün dinlendirmiş dana pirzola benim The Steeve favorilerimden.
The Steeve’e giderseniz tatlı olarak da tuzlu karamelli churrosun ya da acılı bitter çikolatalı cannolinin tadına bakabilirsiniz.
Adres: Kuruçeşme Mahallesi, Muallim Naci Caddesi, No: 11, Beşiktaş
Telefon: 0212 258 00 29
Etiketler
İstanbul
İstanbul Yemek
Lezzet Durakları
Yemek
Yemek Rehberi
Share
Facebook
Twitter
Pinterest
WhatsApp
Linkedin
Email
Telegram
Önceki İçerikAfyonkarahisar’ın Meşhur Yemekleri
Sonraki İçerikAksaray’ın En Meşhur Yemekleri
Sıla Uçan
Saint Benoit Fransız Lisesi, Koç Üniversitesi Tarih mezunuyum. Bir süre kurumsal hayatta çalıştıktan sonra kendi yolumu çizmeye karar verdim ve uçanmutfak adlı blogumu kurdum. Böylece hayatıma en büyük tutkularımdan ve vazgeçilmezlerimden olan seyahat ve yemek ikilisinin serüveninde devam etmeye başladım. Hayallerim ışığım tutkularım ise mesleğim oldu. http://www.ucanmutfak.com
İlgili İçeriklerYazarın Diğer İçerikleri
Bursa’nın Meşhur Lezzetleri
Çanakkale’nin Meşhur Yemekleri
Ağrı’nın Meşhur Yemekleri
Aksaray’ın En Meşhur Yemekleri
Afyonkarahisar’ın Meşhur Yemekleri
Adana’nın En Meşhur Yemekleri
İstanbul’un En Güzel Çeşmeleri
Terkos Gölü Nerededir?
İstanbul’un En İyi Kurabiyecileri
İstanbul’un En İyi Sandviççileri
Marmara Bölgesi Mutfağının En Sevilen Yemekleri
Türkiye’nin En Keyifli Bağ Otelleri
CEVAP VER İptal
Lütfen yorum giriniz!
Lütfen isminizi yazınız
Yanlış bir e-mail adresi yazdınız
Lütfen e-mail adresinizi yazınız
Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.
Notice: It seems you have Javascript disabled in your Browser. In order to submit a comment to this post, please write this code along with your comment: 401520bed1de689c4d0b67a4a638961d
Otobüs ve Uçak Biletleri
Otobüs ve uçak biletinizi aşağıdaki panelden sorgulayabilirsiniz.
obilet.com
Otobüs Bileti
Uçak Bileti
Kurumsal
Hakkımızda
Kariyer
Otobüs Bileti Kampanyaları
Uçak Bileti Kampanyaları
Popüler Etiketler
Afrika Akdeniz Almanya Amerika Amerika Birleşik Devletleri Ankara Antalya Asya Avrupa Balıkesir Belçika Bursa Deniz Tatili Ege En Popüler Yazılar Fransa Havalimanı Ulaşım Rehberi Hindistan Hollanda Kadıköy Kanada Kapadokya Karadeniz Konaklama Kültür Lezzet Durakları Marmara Muğla Otobüs Bileti Paris Seyahat İpuçları Ucuz Seyahat Uçak Bileti vizesiz ülkeler Yaz Tatili Yemek Yemek Rehberi Yunanistan Çanakkale Çin İngiltere İspanya İstanbul İtalya İzmir
HAKKIMIZDA
obilet.com Blog Gezi Yazıları, Tavsiyeler, Seyahat İpuçları, Yemek Rehberleri ile Türkiye'nin ve Dünyanın Çeşitli Yerlerine Yapacağınız Seyahatleriniz İçin Size Rehberlik Ediyor! Yurt İçi ve Yurt Dışı Seyahatleriniz Öncesi Blogumuzu Ziyaret Etmeyi Unutmayın!
İletişim: info@obilet.com
BIZI TAKIP EDIN
© Copyright 2020 - obilet.com. Bu websitesinde yer alan içerikler yazarlarına ve obilet.com'a aittir ve her hakkı saklıdır. Blogtaki görsel(ler) veya (uygun olan) görüntüler, Shutterstock.com’dan ve Adobe Stock'tan alınan lisanslar uyarınca kullanılmıştır. Özel tasarım görsellerin sahibi belirtilmiştir. İlgili içeriklerin, lisanslı fotoğrafların ve özel tasarımların iznimiz dışında kullanılması, kopyalanması, çoğatılması, umuma iletilmesi veya dağıtılması mevzuat kapsamında suç teşkil etmekte olup; öncelikle bizlerle info@obilet.com adresinden iletişime geçmeniz ve onayımızı almanız gerekmektedir. Aksi hallerde, kanuna aykırı olarak kullanılan, kopyalanan, çoğaltılan, umuma iletilen veya dağıtılan içeriklere ilişkin olarak her türlü yasal hakkımız saklıdır. Buna karşın, bizlerin sizin telif haklarınızı ihlal ettiğimizi düşünüyorsanız lütfen info@obilet.com adresine bildiriniz. Bildirimleriniz, 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu Ek Madde: 4/3 hükmü uyarınca 3 gün içerisinde değerlendirilerek geri dönüş yapılacak; ihlalin varlığı halinde mevzuat hükümleri doğrultusunda ihlale konu eserler içerikten çıkartılacak veya içerik tamamen kaldırılacaktır.