Piroşki - Rus Böreği Tarifi , Piroşki - Rus Böreği Nasıl Yapılır - Resimli Yemek Tarifleri - Meltem'in Yemek Tarifleri
Toggle navigation
YEMEK SÖZLÜĞÜ
ŞİFALI BİTKİLER
KALORİ CETVELİ
DİYETLER
PÜF NOKTALARI
ÖLÇÜLER
×
Bize iletmek istediklerinizi yazabilirsiniz.
İsim
E-posta
Mesaj
İnsan Kontrolü
Kapat
Ana Sayfa > Hamur İşleri - Börekler > Piroşki - Rus Böreği
(Piroşki - Rus Böreği nasıl yapılır)
Piroşki - Rus Böreği için kullanılan malzemeler :
350 gr un
250 gr sığır kıyması
1 tatlı kaşığı tuz
125 gr mantar
125 gr tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
60 gr eritme peyniri
1 çay kaşığı karabiber
3 çorba kaşığı çok soğuk su
1 çay kaşığı kırmızıbiber
60 gr krema
1 çorba kaşığı maydanoz
60 gr tereyağ
3 çorba kaşığı krema
1 soğan
1 yumurta
1 tatlı kaşığı su
Tarifi :
Hamuru yapmak için, un ve tuzu orta boy bir kaseye eleyiniz. 8 çorba kaşığı tereyağ ve eritme peynirini katıp, bıçakla küçük parçalar halinde kesiniz. Parmaklarınızla, yağ ve peyniri una, ekmek içi görünümü alıncaya kadar yediriniz. 1 çorba kaşığı soğuk su katıp, kaşıkla una yediriniz. Kremayı katarak yediriniz. Ellerinizle hamuru, pürtüksüz olana kadar yoğurunuz. Hamuru top yapıp, yağlı kağıda sararak, buz dolabında yarım saat dinlendirin. Harcını yapmak için, tereyağı orta boy bir tencerede, orta ateşte kızdırınız. Soğanları koyup, arasıra karıştırarak 5-6 dakika, renkleri pembeleşene kadar kavurunuz. Tencereyi ateşten alıp, maydanoz, krema ve kıyılmış yumurtayı katarak bir kenara bırakınız. Fırınınızı orta sıcaklığa getirip, ısıtınız. 1 tatlı kaşığı yağla büyük bir tepsiyi yağlayıp, bir kenara bırakınız. Hamuru buzdolabından çıkarıp, hafifçe unlanmış bir tezgahta çok ince açınız. 7,5 cm'lik bisküvi keseceği ile hamuru daireler biçiminde kesiniz. Her hamur yuvarlağının ortasına, harçtan 1 tatlı kaşığı koyunuz. Yumurta ve suyu, bir fincanda karıştırıp, hamurların kenarlarını bu karışımla ıslatınız. Hamurları yarım daire biçiminde katlayıp, kenarlarını çatalla bastırarak yapıştırınız. Börekleri tepsiye yerleştirip, üstlerine kalan yumurtayı sürünüz. Börekleri, fırında 20 dakika, renkleri nar gibi olana kadar pişiriniz. Tepsiyi fırından alıp, börekleri sıcak olarak ya da tel ızgarada soğuttuktan sonra servis ediniz.
Yemeğin mevsimi : Her Mevsim
Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4
Gönderen : AKGÜLCEMAL
Gönderdiği tarih : 16 Eylül 2009
Günün Menüsü
Brokoli Çorbası
Hasan Paşa Köftesi
Çikolata Soslu Tatlı
Sayfanıza Ekleyin
Genel Kültür
Yemek Pişirme
Yemek Yazıları
Ramazan Köşesi
Komik Yazılar
Ünlü Aşçılar
Yöresel Tarifler
Vitaminler
Mantarlar
Balık Baharatları
Balık Nasıl Alınır
Balık Temizleme
Balık Mevsimleri
Yemekteyiz
Üye Girişi
Kayıt Ol
Şifremi unuttum
Sayfayı şu anda 22 kişi geziyor
Arama
Günün Püfü
Yemek tuzluysa fazla tuzunu almak için, 1 adet patatesi soyup yemeğinize doğrayın. Bir kaç dakika kaynatın.