Muhtemelen yemek açısından dünyanın en iyi ülkesi olarak ün sahibi İspanya'yı çoğu kişi bir tür gastronomi cenneti olarak kabul ediyor. S.Pellegrino Itineraries of Taste ile bu gastronomi ülkesini keşfedin.
Son on yılda Barselona, dünyanın en iyi lezzet adreslerinden biri oldu. Sıcak, samimi Katalonya başkenti; taze toprak meyveleri ve sebzeleri, çiftlik peynirleri ve artizan sosisleriyle bir zevk cennetidir; kutsal zeytinyağı ve geniş bir butik şarap yelpazesi de cabası. Katalonya'da on şarap bölgesi bulunur; bu bölgelerin çoğu, yeni doğal yöntemler trendiyle organiktir.
Madrid; rahatlamak, bir şeyler içmek ve şehrin binbir yerel alışveriş noktasını incelerken dinlenmek için ideal mekânlar olan terrazas (çatı kafeleri) ile hiçbir şekilde geri kalmaz.
Her iki şehir; zengin kültür ve sanat mirasları, pazar kültürleri ve Michelin yıldızlı restoranlardan, birden bire ortaya çıkan gizli yemek kulüpleri ve süper havalı yemek kamyonlarına, her düzeyde yemeğe yenilikçi yaklaşımları ile sizi baştan çıkaracaktır.
Ayrıca İspanya, tütsülenmiş et severler için bir cennettir ve İspanya’ya seyahat eden herkes Jamon Iberico de bellota jambonunu (İberya meşe palamudu jambonu) kesinlikle denemelidir.
İspanya, tütsülenmiş etlerine ve jambonlarına ilaveten, pratikte sularla çevrili olması avantajından faydalanır. Ülke çok güçlü bir balıkçılık geleneğine sahip olup, birçok restoranda çok sayıda taze sulu deniz ürünü sunar; bunların arasında kalamar belki de en çok yönlü olandır. Gerek tek başına gerekse çeşitli paella ve doyurucu güveçler gibi diğer balık ve hatta et yemekleri yanında olmak üzere, her yerde karşımıza çıkar: Damaklara şenlik.
Salvador Dali’nin mirası
Muhtemelen İspanya'nın en ünlü ressamı, ülkenin etkileyici kültürünün sembolüdür. Salvador Dalí’nin sanat eserleri; kutsal ve erotik olanı, mistik ve gastronomik olanı, genellikle sadece İspanyol sürrealistin kendisi tarafından anlaşılan ezoterik anlamlı görüntü ve fikirlerden oluşan esrik bir akışta birleştirir.