Sote, sote ya da sote etmek kızgın tava da yüksek ateş ile kızartmak anlamında kullanılan bir kelimedir. Bu yöntemle etler ve sebze türleri çok çabuk olarak pişer ve içeriğindeki tatları yitirmezler. Soteleme yaparken yüksek sıcaklık kullanıldığı için etlerin yüzeyi kızarır ve suyunu içine hapseder ve böylelikle et suyunu içinde bırakır. Yumuşak ve ağızda dağılan bir et pişirmiş olursunuz. Sote yaparken tavaya az miktarda yağ konulması gerekir. Harlı bir ateş kullanılır. Sote edilen şey her neyse sık sık karıştırılmalıdır. Aksi halde suyunu bırakabilir. İstenilen lezzet elde edilmeyebilir. Et, tavuk, kıyma, ciğer, mantar ve sebze sote şeklinde yemekler yapılabilir. Tabi bunlar ana başlıklar halindedir. Fırında, güveç de, düdüklü tencerede de yapılarak farklı başlıklara ayrılabilir. Hemen hepsi birbirinden lezzetli yemeklerdir. Sote yemekleri çok geniş bir yelpaze oluşturur. Yüzlerce soteleme üzerine yemek tarifleri vardır. Bunlar birbirinden lezzetli ve kolay tariflerdir. Bazı sote tariflerine bakacak olursak
Et sote, et sote de çok sevilen sote yemeklerinden biridir. Et sote yapılırken genellikle güveç ya da düdüklü tencere tercih edilmelidir. Bu şekilde et çok daha iyi pişecek ve ağızda dağılan bir kıvamda olacaktır. Yanına yapılan güzel bir pilav ve bir kaç meze ile harika bir sofra kurmanıza yardımcı olacak ve sofranın baş tacı olacak bir yemektir.
Et sote yapımı için gerekli malzemeler
Dört yüz gram dana kuş başı
Dört adet yeşil biber
İki adet kuru soğan
Üç diş sarımsak
İki adet domates
Bir çay bardağı sıvı yağ ( etiniz yağlı ise yarım bardak )
Bir yemek kaşığı salça
Bir tatlı kaşığı kimyon
Bir tatlı kaşığı kekik
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir çay kaşığı karabiber
Et sote yapılışı, et sote için düdüklü tencere ocağa alınır ve sıvı yağ eklenir yağ iyice kızarınca ve tencere ısınınca kuş başı doğranmış etler tencereye ilave edilir ve yüksek ateş de sotelenir. Etler kızarmaya başlayınca iki adet kuru soğanın kabuğu soyulur ve küçük küçük doğranıp tencereye ilave edilir. Ardından sarımsak soyulur ve bir kaç parçaya kesilerek eklenir. Daha sonra biberlerde doğranarak eklenir ve harlı ateş de sotelenir. Soteleme işlemi tamamlanınca bir yemek kaşığı domates salçası ilave edilir ve salça kavrulunca domateslerin kabukları soyulur, kabuğu soyulan domates küçük küçük doğranarak eklenir. Ardından kimyon, kekik, nane, tuz, karabiber eklenir ve iyice karıştırılır. Tüm malzeme sotelenince ocağın altı kısılır ve bir su bardağı kaynar su tencereye ilave edilerek kapağı kapatılır. Kaynamaya başlayınca üzerinde ki düğme kapatılır yirmi dakika daha pişirilip servis edilir.
Son Güncelleme : 02.05.2021 07:49:12
Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar
Uzm. Yonca emine çelik - 02.05.2021 07:49:12
Sote ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle
Sote Yorumları
Kırmızı sayı
Yorumu Gönder >>
1 Yorum Yapılmış "Sote"
Turk metbexini seve-seve ogrenerem cox cox xosduyuram kismet belke bir gun Turkiyeye kocdum.bu bir arzudurBakuden selamlar .indi ise aksama kus basi kuzu eti yapmak niyyetindeyim.sabah Ramazanin ilk gunu,Hayirli Ramazanlar,amin
Aynur . 06.06.2016
CEVAP YAZ
Kırmızı sayı
Cevap Yaz
Jülyen Et Sote
Jülyen et sote, et veya sebzelerin kibrit çöpü gibi ince, şeritler şeklinde doğranmasına jülyen kesim veya jülyen doğrama adı verilen yöntemle yapılır. Jülyen kesim özel ekipmanlar ile donatılmış mutfak robotuyla rahatlıkla elde edilebilir. Jülyen ke...
Kuzu Et Sote
Kuzu Et Sote; Diğer et yemeklerine oranlara daha çabuk hazırlanan bir yemek çeşididir. Eti çok seven bir milletiz. Her şeye et katmaya bayılıyoruz. Yemeklerimizde kullandığımız etin de lokum gibi ağızda dağılmasını isteriz. Tabi bu pek mümkün olmuyor...
Kiremitte Et Sote
Kiremitte et sote, genellikle hemen her bölgede et sote severek yenilen bir yemektir. Et özellikle en güzel besin kaynağıdır ve haftada iki defa tüketilmesi gerekmektedir. Ayrıca kiremitte pişen et sote oldukça lezzetlidir,hazırlanışı gibi fırında pi...
Sulu Et Sote
Sulu et sote, ana yemek olarak yapılabilecek en iyi et yemeği çeşitidir. Misafir veya özel günler için yapacağımız yemeklerde ilk aklımıza gelen çeşit genellikle et yemekleri olur. Et yemekleri sade olarak yapılabileceği gibi birbirinden farklı sebze...
Kremalı Et Sote
Kremalı Et Sote, İster mantarlı, ister sade olarak yapılmaktadır. Benim vereceğim tarifte mantar da bulunmaktadır. Fakat mantar sevmeyenler listeden çıkartabilirler. Kremalı Et Sote İçin Gerekli Malzemeler750 gr biftek1 soğan350 gr mantar1 yemek kaşı...
Havuçlu Mantar Sote
Havuçlu mantarlı sote, farklı lezzet ve kıvamı ile ağızlar da enfes bir tat bırakan muhteşem bir sote tarifidir. Havuç ve mantarın buluşması ile ortaya çıkan besleyici, doyurucu ve mükemmel tada sahiptir. Ayrıca bu özelliklerinin yanı sıra yapımı ile...
Jülyen Sebze Sote
Jülyen sebze sote, jülyen sebze sote şüphesiz hepimizin bildiği ve çok sevdiği lezzetlerden biridir. Yemeklerin yanına çok yakışan bu tarif oldukça da besleyicidir. İçinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde vücudumuzun ihtiyacı olan vitamini sağ...
Düdüklüde Et Sote
Düdüklüde et sote, Düdüklüde yapılan yemeklerin, her zaman daha lezzetli olduğunu düşünürüm. İçerisindeki buharla, piştiği için sebze ve et lezzetini korur. Damak tadınıza göre, farklı baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Ben dana eti tercih ediyorum. ...
Arpacık Soğanlı Et Sote
Arpacık soğanlı et sote:Akşam yemeğine misafirleriniz mi geliyor fazla vaktiniz mi yok işte arpacık soğanlı et sote tam size göre pratik bir yemek. Başlangıç olarak hafif bir çorba daha pirin pilavı eşliğinde mis gibi arpacık soğanlı et sote ikram ed...
Sebze Sote
Sebze sote, sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği yemek isteyenler için güzel bir tarif olarak karşımıza çıkar. Sebze sotenin içindeki malzemeler hazırlayanın isteğine göre çeşitlilik göstermektedir. Sebze Sote İçin Ana MalzemelerBir patatesBir havuç...
Fırında Kaşarlı Et Sote
Fırında kaşarlı et sote, özel misafirler için hazırlanabilecek son derece lezzetli bir yemektir. Hazırlanış itibariyle emek isteyen bir yeme olmasının yanı sıra, sunumuyla da dikkat çekmektedir. Kişi sayısına tercihen güveçte, tercihen de geniş bir b...
Sade Mantar Sote
Sade Mantar SoteMantar, proteinler ve vitaminler açısından oldukça zengin bir canlıdır. Yapısı bitkilerden çok farklıdır. Mantarların çoğu zehirlidir. Bizim tükettiklerimiz ise zehirsiz olan kültür mantalarıdır. Mantar, ülkemizde gittikçe daha fazla ...
Jülyen Et Sote
Kuzu Et Sote
Kiremitte Et Sote
Sulu Et Sote
Kremalı Et Sote
Havuçlu Mantar Sote
Jülyen Sebze Sote
Düdüklüde Et Sote
Arpacık Soğanlı Et Sote
Sebze Sote
Fırında Kaşarlı Et Sote
Sade Mantar Sote
Havuçlu Tavuk Sote
Biftek Sote
Yumurtalı Mantar Sote
Et Sote Kaç Kalori
Kuşbaşı Et Sote
Kremalı Tavuk Sote
Kuzu Ciğer Sote
Mantar Sote Kaç Kalori
Kıyma Sote
Kremalı Mantarlı Et Sote
Hindi Sote
Tavuk Göğsü Sote
Güveçte Kaşarlı Et Sote
Göğüs Sote
Fırında Mantar Sote
Fırında Güveçte Mantarlı Et Sote
Sade Tavuk Sote
Fırında Mantarlı Tavuk Sote
Popüler İçerik
Havuçlu Tavuk Sote
Havuçlu Tavuk Sote, oldukça pratik ve sağlıklı bir yemektir. Havuç tüketmeyi sevmeyenler için havucu yemekler içerisinde yemeği sevdirecek türden bir ...
Biftek Sote
Biftek Sote, Biftek oldukça sevilen et çeşitlerinden birisidir. Genellikle evde yapımı pek Tercih edilmese de, özel günlerde sofraların ilgi çeken yem...
Yumurtalı Mantar Sote
Yumurtalı Mantar Sote; Mantar severler için vazgeçilmez kahvaltılık tarif olacaktır. Ama mantar seçimine dikkat ediniz. Eğer açık halde satılan mantar...
Et Sote Kaç Kalori
Et sote kaç kalori; et sote, yağ konulmadan az yağlı et ile pişirildiğinde sağlıklı ve az kalorili bir yemektir. Özellikle yanında yoğurt, ayran ve sa...
Kremalı Tavuk Sote
Kremalı Tavuk SoteTavuk, özellikle kırmızı et yemeyen insanların vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Şimdi sizlerle kremalı tavuk sotenin tarifini payla...
Kuşbaşı Et Sote
Kuşbaşılı et sote, et yemekler arasında en çabuk ve hızlı yapılan et yemeklerinden birisidir. Dana ve kuzu kuşbaşı etinden kolaylıkla hazırlanan bir e...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları
Jülyen Et Sote
Kuzu Et Sote
Kiremitte Et Sote
Sulu Et Sote
Kremalı Et Sote
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.