Tarifte kullandığım karışık sebze kurusunu pazardan beypazarı ürünleri satan bir bayandan almıştım. Ayrıca ekstra kurutulmuş domates ekledim. Marketlerde de artık kolayca bulabileceğiniz bu karışımları isterseniz kendiniz de farklı sebze kurularını küp şeklinde doğrayarak yapabilirsiniz.
Poğaçanın içi için soğanları yemeklik doğrayın. Sıvıyağda kavurun. Kurutulmuş domatesleri biraz sıcak suda bekleterek yumuşatın ve küp doğrayarak soğanlara ekleyin. Bulabilirseniz yarı kurutulmuş domates de kullanabilirsiniz, böylece sıcak suda bekletmeye gerek olmayacaktır. Haşlanmış mercimekleri ekleyin. Karışık sebze kurusunu ekleyin ve 3-4 kaşık su ekleyerek iyice soteleyin. Sotelenen karışımı kenara ayırarak soğumaya bırakın.
Poğaçanın hamuru için yumurtalardan birinin sarısını bir kenara ayırın ve akı ile diğer yumurtanın tamamını, yoğurdu, sıvıyağı, tereyağını karıştırma kabına koyarak iyice karıştırın. Unun yarısını, karbonat ve tuzu ekleyerek karıştırın. Unun kalan yarısınıda azar azar ekleyerek hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Üzerini streç filmle kapatarak yaklaşık 30 dk. dinlenmeye bırakın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Soğuyan mercimekli iç malzemeye ricotta veya taze lor peynirini katarak karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde açıp iç malzemeden koyun ve kapatın. Elinizle şekil (yuvarlayn veya yarım ay) verin ve tepsiye dizin. Tüm poğaçalar bitince üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörekotu ile süsleyin.
Üzerleri kızarana kadar pişirin. Kabartma tozu yerine karbonat kullandığımız için diğer tariflere göre daha gevrek olan bu poğaçaları çok beğeneceksiniz.
Afiyet Olsun 🙂
Bunu paylaş:
Facebook
Twitter
E-posta
Yazdır
Pinterest
Tumblr
Bunu beğen:
Beğen Yükleniyor...
İlgili
Categories:Börekler ve Poğaçalar Brunch Menüsü Tuzlu İkramlarTags:çıtır poğaça tarifi karbonatlı poğaça kurutulmuş domatesli poğaça kurutulmuş sebzeli poğaça lorlu poğaça mercimekli poğaça peynirli gevrek poğaça poğaça tarifi ricottalı poğaça yeşil mercimekli poğaça	
Yazı dolaşımı
« İÇ BAKLALI ENGİNAR
ŞEHRİYELİ ORMAN KEBABI »
Bir Cevap Yazın Cevabı iptal et
Yorumunuzu buraya yazın...
Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:
E-posta (zorunlu) (Adres hiçbir zaman paylaşılmayacaktır)
İsim (zorunlu)
Web sitesi
WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz.	( Çıkış Yap / Değiştir )
Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz.	( Çıkış Yap / Değiştir )
Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz.	( Çıkış Yap / Değiştir )
Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz.	( Çıkış Yap / Değiştir )
Vazgeç
Connecting to %s
Yeni yorumları bana e-posta ile bildir.
Eposta yoluyla yeni yazıları bana bildir.
Δ
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Tarifler
Çocuk Menüsü (14)
Çorbalar (7)
Börekler ve Poğaçalar (8)
Brunch Menüsü (12)
Deniz Mahsülleri (2)
Dolmalar (4)
Ekmekler (2)
Et Yemekleri (10)
Genel (7)
Kekler (11)
Kolay Yemek Tarifleri (3)
Kurabiyeler (4)
Kış Hazırlıkları (3)
Kış Yemekleri (11)
Makarnalar (5)
Mezeler (6)
Pilavlar (5)
Pratik Bilgiler (1)
Salatalar (1)
Sebze Yemekleri (11)
Tatlı İkramlar (13)
Tavuk Yemekleri (7)
Tuzlu İkramlar (3)
Uzakdoğu Mutfağı (1)
Yaz Yemekleri (5)
Yöresel Lezzetler (13)
Zeytinyağlı Yemekler (4)
Şerbetli Tatlılar (4)
İtalyan Mutfağı (4)
Ara
Son Yazılar
Yumurta Salatası ve Lahmacun
Alaçatı Kurabiyesi (Sakızlı Kurabiye)
Çikokektop
Popüler Yazılar & Sayfalar
Ölçüler	
KAAN'IN MENÜSÜ 1 (Kahvaltı ve Ara Öğün)	
CAJUN BAHARATLI ÇITIR TAVUK VE PATATES	
PROFİTEROL-EKLER	
GÜVEÇTE KAŞARLI KÖFTE	
SARIMSAKLI SOYA SOSLU TAVUK PİRZOLA	
SEBZELİ ETLİ DÜRÜM (STEAK WRAP)	
KARIŞIK SEBZELİ MÜCVER	
PİZZA HAMURU ve KARIŞIK PİZZA	
BUHARDA ZEYTİNYAĞLI KURU DOLMA	
Etiketler
aşure bezelye biber brokoli brownie bulgur pilavı börek cacık cheese cake domates Ek gıda et köfte Et Yemekleri fasülye fındık fırında tavuk harnup pekmezi havuç Haşhaş ezmesi kabak kabak dolması kahvaltı kavurma kaşar kaşar peyniri kek kereviz keçiboynuzu pekmezi keçiboynuzu özü kuşbaşı et köfte yapımı kırmızı biber kırmızı mercimek kıyma kıymalı makarna kıymalı makarna tarifi lor peyniri makarna lütfen makarnalütfen maydanoz meyveli kek pancar patates patlıcan pekmezli kek pilavlık bulgur pırasalı yemekler salatalık sarımsak Sebze Yemekleri soya sosu soğan süt tatlı Tatlı Tarifler tatlı tarifleri tavuklu yemekler tavuk suyuna çorba tavuk yemekleri taze soğan turşu yaz sebzeleri yaz yemekleri yeşil biber yeşil mercimek yoğurt yufka yumurta Yöresel Lezzetler zeytinyağlı dolma çay saati çay saati tarifleri çikolatalı kek çikolatalı lezzetler çikolatalı tarifler