İSTANBUL, (DHA)- Diyetisyen Eda Balcı, yumurta alırken dikkat edilmesi gereken noktalara dair tüyolar verdi. Organik yumurtaların nasıl anlaşılacağını ve yumurtalar üzerindeki kodların nasıl okunması gerektiğini anlatan Balcı, ”Bu kodlar, menşei ülke kodu ve sonrasında yumurtanın hangi şehirde üretildiğine göre şehrin plaka kodunu belirtmektedir” dedi.
Beykent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik bölümü Arş. Gör. Eda Balcı, yumurta alırken dikkat edilmesi gereken kritik noktaları aktardı. Yumurtanın, başta protein olmak üzere A, E, D, B2 vitaminleri fosfor, çinko ve demir mineralleri, ayrıca doymuş ve doymamış yağ asitleri bakımından oldukça zengin bir besin olduğunu hatırlatarak ”Neredeyse her gün tükettiğimiz yumurtayı satın alırken dikkat etmemiz gereken bazı noktalar vardır. Bunlardan en önemlisi üzerinde bulunan kodlardır. Yumurtanın üzerinde yazan bu kodlar, ne tür bir tavuktan alınan yumurtayı yediğimizi göstermektedir” diye konuştu.
- Reklam -
“KOD 0’SA YUMURTA ORGANİKTİR”
Yumurtaların üzerindeki kodlarda ilk olarak 0,1,2,3 olmak üzere bir rakam, menşei ülke kodu ve sonrasında yumurtanın hangi şehirde üretildiğine göre şehrin plaka kodu yer aldığını belirten Balcı, ilk olarak 0,1,2,3 gibi rakamların ne anlama geldiğini şu ifadelerle özetledi:
“Kod ‘0’ ile başlıyorsa 0 ile başlayan kod, yumurtanın tamamen organik bir şekilde yetiştirildiğini ve tavuğa hiçbir hormon uygulanmadığını göstermektedir. Aynı zamanda tavuklar için kullanılan yemler de organiktir. ‘0’ kodlu yumurtalar en sağlıklı ve en pahalı olan yumurtalardır. ‘0’ kodlu organik yumurtaların sarı kısmı yapay yem ile beslenen tavukların yumurtalarına göre daha küçük boyuttadır. Organik yumurtaların boyları genelde eşit olmaz. Tavuklar organik yemle beslendikleri için yumurtaların boyları da birbirinden farklı olabilmektedir. Organik yumurtaların iç kısmı sarı renkte olmalıdır. İç kısmı kırmızı renkte olan yumurtalar kesinlikle alınmamalıdır.”
Balcı, “‘1’ ile başlayan kod, gezen tavuk yumurtası kodudur. Tavuğun rahatça gezebileceği bir alanı bulunmaktadır. Tavuğun kümeste değil de çiftlikte yetiştiği anlaşılmaktadır. Bu yöntemde GDO’suz yem ve hormon kısıtlaması yoktur fakat tavukların rahatça gezebileceği bir alan bulundurulması zorunludur. Organik yumurtalardan sonra en sağlıklı kabul edilen yumurtalardır” ifadelerini kullandı.
“KOD 2’DEKİ TAVUKLARA HORMON KISITLAMASI YOK”
Yumurta ‘2’ numaralı kod ile başlıyorsa bu yumurtanın tavuk çiftliklerinde kümes içerisinde kafessiz yaşayan tavuklardan elde edildiğini belirten Balcı şunları söyledi:
“Bu tavuklar, açık alan olmadan kümesin içerisinde hareket edebilen, dolaşabilen hayvanlardır. Bu yumurtaların elde edildiği tavuklara GDO ve hormon uygulaması kısıtlaması bulunmamaktadır.”
“Kod ‘3’ ile başlıyorsa: ‘3’ numaralı kod ile başlayan yumurtalar, tamamıyla kafesli bir ortamda yaşayan tavuklardan elde edilmektedir. Bu tavuklar, kafeste büyüyüp yetişir ve herhangi bir hareket alanları bulunmamaktadır. Bu tavukların yetiştirilmesinde kullanılan yemlerde GDO ve hormon kısıtlaması bulunmamaktadır. Bu yumurta için en sağlıksız yumurta diyebiliriz.”
- Reklam -
Facebook
Twitter
Pinterest
Linkedin
WhatsApp
Önceki İçerik1700 kişinin öldürüldüğü ‘Spyker’ katliamının faili DEAŞ’lı terörist Bolu’da yakalandı
Sonraki İçerikİstanbul’da 1 kişi günde 1,1 kilogram atık üretiliyor… Çöpler gübre ve elektrik olarak dönüyor
İlgili HaberlerYazarın Diğer İçerikleri
Mardin Sağlık Müdürü: Şu anki vaka artış hızı bizi endişelendiriyor
“AIDS’le mücadele, Covid-19 etkisiyle durma noktasına geldi”
Moğolistanlı kalp hastası Türkiye’de hayata döndü
Koronavirüs salgınında günlük vaka sayısı 24 bin 317 oldu
Prof. Dr. Ceyhan’dan ‘Omicron’ uyarısı
BU YÖNTEMLE MİDE KAPAĞI ZIMBALANIYOR
Bursaspor – Kırşehir Belediyespor: 2-1
- 30 Kasım 2021 0
Hasan BOZBEY/BURSA,(DHA)- STAT: Bitci Timsah Park HAKEMLER: Adnan Deniz Kayatepe, Kurtuluş Aslan, Anıl Küçükkaraca BURSASPOR: Canberk Yurdakul, Onur Atasayar, Taha Altıkardeş, Nicolas Zalazar, Uğur Kaan Yıldız, Reagy...
CHP’li Emre’den, bakanlar Gül ile Soylu arasındaki gerginliğe ‘Çiçek Abbas’ benzetmesi
Editör - 25 Kasım 2021 0
CHP’nin TBMM Adalet Komisyonu Sözcü, İstanbul Milletvekili Zeynel Emre; İçişleri Bakanı Süleyman Soylu’nun, polislere uyuşturucu satıcılarının bacaklarını kırmaları ve muhtarların, mahallelerindeki metruk evleri mahkeme kararı olmaksızın yıkmaları ile mafyadan ayda 10 bin dolar alan siyasetçiyi bilmesine karşın açıklamaması, Sezgin Baran Korkmaz’ın yurtdışına çıkışında oynadığı role ilişkin iddiaları hatırlatarak, Adalet Bakanı Abdulhamit Gül’e, karşılıklı atışmaktan başka işlem yapmaması nedeniyle tepki gösterdi. Zeynel Emre, “Hepimiz biliyoruz ki siz ona cevap veriyorsunuz, o size cevap veriyor; âdeta bir Türk filmi vardı ya Çiçek Abbas, orada Çiçek Abbas ile Şakir'in düellosu gibi biz bunu izliyoruz” dedi.
Pergamon’da yaşayanlar karbonhidrat ağırlıklı beslenmiş
Editör - 25 Kasım 2021 0
Türk ve Alman bilim insanlarının Bergama Antik Kenti'nde incelediği iskeletler, 2 bin yıl önce bölgede yaşayanların karbonhidrat ve bitki ağırlıklı beslendiğini, zenginlerin daha çok et tükettiğini, en sık diş ve sinüs hastalıklarına rastlandığını ortaya koydu. UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan Bergama Antik Kenti'nde Kültür ve Turizm Bakanlığı izniyle Alman Arkeoloji Enstitüsü, Celal Bayar Üniversitesi, Berlin Teknik Üniversitesi, Münih Ludwig Maximilians Üniversitesinden bilim insanları çalışma yürütüyor.
Başak Cengiz’in katili ile Müslüme’nin dedesi aynı cezaevinde
- 30 Kasım 2021 0
Şeyhmus ÇAKAN/DİYARBAKIR, (DHA)- İSTANBUL’da samuray kılıcıyla Başak Cengiz'i öldüren Can Göktuğ Boz ile Mersin’in Gülnar ilçesinde kaybolduktan 10 gün sonra ölü bulunan 3 yaşındaki Müslüme Yağal'ın...
HAKKIMIZDA
Sonsöz Ankara’nın ve Ankaralınındır. Türkiyenin tüm sorunlarını özgür ve özerk yayınlayan, vatandaşın haber alma hakkı çerçevesinde gerçekleri yazan ve sonsözün vatandaşın olduğu ilkesini savunan günlük siyasi gazetedir.