25 yıllık deneyimimle, özüne özüm kurban mutfağımın birbirinden eşsiz asırlık lezzetlerini, pelmeniden sufleye dünya mutfağından örneklerle harmanlayarak yaptım, fotoğrafladım, yemekten daha lezzetli diye düşünerek tariflerini, tıpkı mutfaklarımızda yaptığımız gibi şarkılarla, Türkülerle, şiirlerle birleştirip, sizlerle paylaştım. Soframda aldığım güzel geri dönüşlerin aynısını alacağınızdan ve daha donanımlı olarak hemen mutfağa koşacağınızdan adım gibi eminim.