Türk yemekleri yapmak gayet kolaydır. Aralık ayında yayınlanacak  Hayatının Şefi Ol kitabımda, yemek yapmanın püf noktalarından detaylıca bahsettim.
Pratik yoğurt çorbası tarifi
Mesela çorbadan başlayalım. 1 bardak yoğurdu, 1 yumurtayı ve 2 kaşık unu karıştırarak ocakta hafifçe pişirin. Topaklanmasından korkuyorsanız el blendırı kullanın. Baloncuklar çıkmaya başlayınca 4-5 su bardağı sıcak su ekleyin. Alt yapısı hazır olan çorbanızı sadece karabiber, tuz ve nane ekleyerek hemen tüketebilirsiniz.
Dilerseniz içine pirinç, nohut, erişte, pazı atarak çeşitlendirebilirsiniz. İçine ekleyeceğiniz malzemeleri pişmiş olarak (yeşillikler hariç) eklemediyseniz, pişmesi için çorbaya ekstra sıcak su eklemelisiniz. Çorbanız koyu olursa sıcak su eklemekte çekinmeyin.
Bolca yoğurt olduğu ve yoğurt zaten yağlı olduğu için ekstra yağ eklemenize gerek yok. Ama dilerseniz , 1 çorba kaşığı tereyağını aroma vermesi için ekleyebilirsiniz. Su yerine et suyu kullanırsanız daha lezzetli olacaktır. Gelelim tencere yemeklerine 1 çorba kaşığı zeytinyağına, dilerseniz rondodan geçirdiğiniz 1 soğan ve 2-3 biberi ekleyip kısık ateşte soteleyin.
Etli yemek yapmak istiyorsanız, bu aşamada eti eklemelisiniz. Etler pişmesen sebzeleri eklemeyin. Etim durumuna göre su ekleyip, 40 dakika kadar pişirmelisiniz. Et cinslerini bilmediğiniz için sert olabilir dilerseniz ilk zamanlar et ile hiç uğraşmayın.
Sırf sebze ile yemek yapacaksanız , kullanacağınız sebzeleri 3-4 kabak, 3-4 kereviz, 3-4 patlıcan yıkayın, küp küp kesin bu aşamada tencereye ekleyin. Üstüne bolca rende domates, bir kaç sarımsak, tuz , karabiber ve üstüne gelecek kadar su eklemeniz yeterli. İşte size nefis bir lezzet. Dilerseniz farklı sebzeleri bir arada kullanabilirsiniz.
Suyunu kontrol etmeyi, kısık ateşte pişirmeyi ve su eksilir ise sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin. Kerevize portakal suyu, kabağa birazcık pirinç çok yakışır. Korkmadan azar, azar baharat kullanarak ağız tadınıza göre yemeğinizi çeşnilendirebilirsiniz. Kyanak
Alıntı Yaparak Cevapla
CrownHack
Kullanıcının Profilini Göster
25-11-21, 21:26 #2
Pozitr0n
C: İlk kez yemek yapacağım. Ne yapmalıyım?
Önce pilavı tutturun gerisi kolay
Alıntı Yaparak Cevapla
Pozitr0n
Kullanıcının Profilini Göster
27-11-21, 00:03 #3
sarisabirs
C: İlk kez yemek yapacağım. Ne yapmalıyım?
Alıntı:
Gerçek Mesajı Gönderen Pozitr0n
Önce pilavı tutturun gerisi kolay
Yasmin prinçle pilavı tutturamayacak insan mutfağa girmesin
Alıntı Yaparak Cevapla
sarisabirs
Kullanıcının Profilini Göster
27-11-21, 11:19 #4
Pozitr0n
C: İlk kez yemek yapacağım. Ne yapmalıyım?
Alıntı:
Gerçek Mesajı Gönderen sarisabirs
Yasmin prinçle pilavı tutturamayacak insan mutfağa girmesin
Öyle dimi
Alıntı Yaparak Cevapla
Pozitr0n
Kullanıcının Profilini Göster
Cevapla
Bu konunun kısa yolunu aşağıdaki sitelere ekleyebilirsiniz
Facebook
Twitter
« Önceki Konu | Sonraki Konu »
Konu Araçları
Çıktı Görüntüsünü Göster
Sayfayı E-posta İle Yolla
Gönderme Kuralları
Yeni konu açamazsınız
Cevap yazamazsınız
Dosya gönderemezsiniz
Mesajlarınızı düzenleyemezsiniz
BB code is Açık
Smiley Açık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı
Forum Rules
Tüm saatler GMT +3. Şuan saat: 05:10
(Türkiye için artık GMT +3 seçilmelidir.)
5651 sayılı yasaya göre forumumuzdaki mesajlardan doğabilecek her türlü sorumluluk yazan kullanıcılara aittir. Şikayet Mailimiz. İçerik, Yer Sağlayıcı Bilgilerimiz. Tatil