Mutlaka karşınıza çıkmıştır bir yerlerde Sihirli Çikolatalı Kek Tarifi. Ben de bir süredir yabancı yemek bloglarında bu esrarengiz kekin ismini duyuyordum. Acaba nasıl bir sihri vardı bu kekin? Orjinal adı Magic Custard Cake. Custard benim eşimin de bayıldığı bir tür krema aslında. Yumurta sarısı ile hazırlanıyor. Bir çeşit pastacı kreması.
Sihirli Çikolatalı Kekin sihiri şurda ; bu keki hazırlamak için epey sulu bir krema hazırlayıp tepsiye döküyorsunuz ve pişince muhallebi kıvamını alacağını düşündüğünüz kremanız üç katmanlı bir keke dönüşüyor. Üzerinde kalın bir pandispanya katı altında da sert bir krema katı oluyor. Değişik bir tarif. Denemek isterseniz tarifimiz hemen aşağıda. Ama öncesinde belki Çikolatalı Köpük Tatlısı Tarifime de bir göz atmak istersiniz.
Orjinal tarifi biraz değiştirirerek uyguladım.
Sihirli Çikolatalı Kek
Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi50 dakika
Toplam Süre1 saat 10 dakika
Porsiyon :5 Kişilik
Tarifi Yazdır
Malzemeler:
110 gr tereyağı
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı un
3 adet yumurta (yumurtalar küçükse 4 adet)
2 damla elma sirkesi
2 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
50 gr ince rendelenmiş çikolata
İnce rendelenmiş portakal kabuğu
Yapılışı:
Kalıbınızı tereyağı ile yağlayın. Ben kare borcam kullandım.
Sütü kaynama noktasına gelmeden ısıtın, çikolata ve tereyağını içine atıp eritin.
Yumurta aklarını ayırıp sirke ilave ederek iyice çırpın. Kabı ters çevirdiğinizde yumurta akları kalıba yapışıyor, akmıyorsa yeteri kadar çırpılmış demektir.
Ayrı bir kapta yumurta sarıları ile şekeri iyice çırpın. Ilıtılmış sütü koyun ve karıştırın. Un, kakao ve portakal kabuğu koyup karıştırın. En son yumurta aklarını koyup karıştırın ve kalıba döküp. Çok sıvı olacağından dikkatlice 180 derecede ısıtılmış fırına yerleştirin ve 50 dakika pişirin. Eğer pişerken üzeri çok kızarıyorsa bir süre sonra üzerini alüminyum folyo ile kapatıp pişirebilirsiniz.
Kaynak: The Noshing Bride
PelinChef2021-02-07T12:21:01+03:00Etiketler: çikolata, değişik kek tarifleri, sihirli kek nasıl yapılır, sihirli kek tarifi|62 Yorum
Bir tıkla başkalarıyla da paylaşabilirsiniz...
FacebookTwitterPinterestEmail
62 Yorum
Anonymous 15/06/2013 saat 11:48 - Cevapla
Merhaba pelin hanım bloğunuzu bi arkadaşın tavsiyesiyle takibe aldım 🙂 iyiki de almışım tariflerinizi tek tek deniyorum bu keki de yaptım fakat fırınım yeterince iyi olmadığı için güzel pişmedi ya neyse krema vs. Makyajladım.
Anonymous 06/05/2013 saat 14:02 - Cevapla
Bende denemek istiyorum tarifinizi su bardağı ölçünüz 200 ml mi yoksa cup ölçüsü mü…Elif
Pelinchef 06/05/2013 saat 15:07 - Cevapla
Merhaba,
Bardak ölçüsü 240 ml yani cup ölçüsü ama tepeleme ve bastırarak doldurmayın bardağı.Denerseniz beğeneceğinizi umarım.
Sevgiler
Burcu Önaldı 28/04/2013 saat 14:32 - Cevapla
Merhaba 🙁
Maalesef benim de sonucum berbat!
Yyukarıdaki yorum gibi cıvık bir kıvam. Pişmedi dicem ama ekstra 20 dakika daha pişirmeme rağmen sonuç hüsran 🙁 gitti canım tereyağ, sür, yumurta.
Anonymous 25/04/2013 saat 16:08 - Cevapla
Meraba Pelin hanım
Birebir tarifinizi denedim maalesef sizin ki gibi olmadı!! beyaz katmanı oluşmadı, normal kek gibi oldu. Birde fırında tam 50 dakika mı tutmalıyız? Cevaplarsanız sevinirim.
Anonymous 19/04/2013 saat 17:52 - Cevapla
şimdi pişti sıcak sıcak iki dilim yedim bile çok güzel kabardı sufle,puding ve kek karışımı gibi oldu..ben begendim elinize sağlık.
çiçek
Önceki Tarif 1 … 5 6 7 8 9 10 Sonraki Tarif
Siz de bir yorum yazın Cevabı iptal et
Yorum
Δ
Tarif Arayın
Burada arama yapın:
PelinChef Hakkında
PelinChef’e Üye Olun
Düzenli bültenlerle yeni yayınlarımızdan hemen haberdar olmak, hatta sürpriz ödüller de kazanmak ister misiniz?