Bugün hep birlikte nefis bir yemek olan kabak graten yapıyoruz. Kabak graten tarifi kolay yapılan fırın yemeklerinden birisi. Yemeğimiz iki aşamadan oluşuyor. İlk aşamamız kabaklarımızı size anlatacağım şekilde tepsiye dizip fırınlamak. İkinci aşamamız ise beşamel sos hazırlayıp kabak graten yemeğini tamamlamak. İnanın ilk kez yapacaklar bile hiç zorlanmadan bu fırın yemeğini hazırlayabilirler.
Kabak graten tarifine geçmeden önce, gelin yemeğimiz için kullanacağımız malzemelere bir göz atalım. Hemen sonrasında da adım adım kabak graten yemeğimizi hazırlıyoruz.
Kabak graten malzeme listesi
4 adet kabak
Zeytinyağı
Yarım demet dereotu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
Tuz
Karabiber
Kabak graten nasıl yapılır, tarifi
Kabak graten yapmak için başrol oyuncumuz olan kabakları güzelce yıkadıktan sonra yuvarlak dilimler halinde keselim. Aynı şekilde dereotunu da ince ince doğrayalım.
Tepsimizin tabanını yağlayalım ve bir sıra kabak yerleştirelim. Üzerlerine bir tutam dereotu serpiştirelim. Sonrasında üzerini hafif yaplayalım. Kabaklar bitene kadar bu şekilde devam edelim.
Kabak graten tarifi için ilk aşamamız bitti. Şimdi tepsimizi önceden ısıttığımız 200 derece fırına sürelim. Yaklaşık 25 dk kadar sürede kabaklarımız pişecektir.
Kabaklarımız fırında pişerken beşamel sosumuzu hazırlayalım. Bunun için bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritelim. Şimdi 2 yemek kaşığı unu azar azar ekleyelim ve yağda unumuzu çevirelim. Şimdi de 2 su bardağı sütü azar azar ekleyelim. Sonrasında tuzumuzu ve karabiberi ekleyelim.
Kaynama noktasına gelince sürekli karıştıralım ve kıvam alınca ocaktan alalım.
Kabaklarımız pişince fırından çıkaralım ve beşamel sosu üzerine ekleyelim. Fırına sürelim ve 10-15 dakika sonra fırından çıkarıp üzerine kaşar peynirini rendeleyelim.