Akdağ, yanlış bilgilendirilmeler sonucunda, insanların bazı gıdalardan mucizeler beklediğini ama işin gerçeğinde bu gıdaların bir faydası olmadığını anlattı
Radyo Trafik’te yayınlanan ve trafik hariç her şeyin konuşulduğu “Özay Şendir ile İnce Ayar” programında bu hafta gıdaların sağlık üzerindeki etkileri konuşuldu. Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, piyasada yanlış bilgilendirilmeler sonucunda, insanların bazı gıdalardan mucizeler beklediğini ama işin gerçeğinde bu gıdaların bir faydası olmadığını anlattı.
Zeytin yaprağı ve kekiğin koranavirüse karşı faydası yok
Son dönemlerde bazı yerlerde zeytin ağacı yaprağı ve kekik koronavirüse karşı mucize birer ürün gibi gösteriliyor. Özay Şendir, İnce Ayar’da konuyu Gıda Mühendisi Ebru Akdağ’a sordu. Akdağ, bunların birer hurafe olduğunu gıdalardan mucize beklemenin yanlış olduğunu söyledi. Zeytin ağacı yaprağının koronavirüse karşı etkisinin hurafe olduğunu söyleyen Akdağ, “Şu anda dünyada koronavirüse bir şey iyi geliyor gibi bir söylem söz konusu olamaz. Bu tarz hurafeler sonrasında yapraklar ne şekilde toplanıyor hangi şartlarda paketleniyor çok çok yüksek fiyatlarda satılıyor bunlara bakmak lazım” ifadelerini kullandı.
Kekiğinde bir mucize olarak sunulmasına da değinen Akdağ, kekik değil hiçbir gıda mucize değildir, hatta hiçbir gıda da zehir değildir, önemli olan dozdur dedi. Gıda Mühendisi Akdağ, kekik konusunda İstanbul Teknik Üniversitesinde araştırmaların yapıldığını, piyasadaki hiçbir kekikte etken maddeye rastlanmadığını belirttik.
Kaya tuzu sağlıklı değildir!
İnce Ayar programında gıdalarla ilgili yanlış bilinenleri de dile getiren Gıda Mühendisi Ebru Akdağ; kaya tuzunun içindeki bir takım mineraller dolayısıyla diğer tuzlardan çok daha faydalı gibi lanse edildiğinin altını çizdi. “Kaya tuzunda bir takım mineraller var” diyen Akdağ sözlerini şöyle sürdürdü; “İçerisinde eser miktarda mineraller var çok çok az olduğu için bize faydası yok. Hatta içinde bir takım zarar verici maddeler de var ama eser miktarda dolayısıyla bu maddelerde bize bir zarar vermiyor. Bunların hepsi işin sonunda tuz… Zaten %98,4 ü sodyum klorürden oluşur. Dolayısıyla kaya tuzunun daha üstün olduğu gibi bir yaklaşım söz konusu değil. Şimdi daha fazla fayda alacağım diye almamız gerekenden daha çok tüketim gerçekleşiyor bu durumda risk haline geliyor.”
Mangalı azaltın!
Özay Şendir’in et tüketimi ile alakalı sorusuna da yanıt veren Ebru Akdağ; mangalın üzerinde oluşan ekmekli, nişastalı ürünlerin üzerinde oluşan siyah kısımların kanser yapan maddeler içerdiğini söyledi. Etin az pişmiş olarak da, çok pişmiş olarak da tüketilmesinin riskler içerdiğini belirten Akdaş; “Mangal ürünlerinin tüketimini azalmak gerekir yada çok siyahlaşmış şekilde tüketmemek gerekir.” İfadelerini kullandı.
Programın tamamını YouTube Trafik Tv kanalından izleyebilirsiniz!
Etiketler
kekik
mücize gıda
tuz
zeytin yaprağı
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
WhatsApp
Önceki İçerikPrebiyotikli Yoğurtlu Kavanoz Mamalar
Sonraki İçerikAz Bilinen ve Tadı Damakta Kalan Yöresel Lezzetler
Gıda Haberi
İlgili HaberlerYazarın Diğer İçerikleri
Beslenme ve Sağlık
Özsüt’te Bir Gün Değil Her Gün Dünya Süt Günü
Beslenme ve Sağlık
1 Haziran Dünya Süt Günü’nü Kutlu Olsun “Sütaş’ın Aşkı Sütaşkı”
Beslenme ve Sağlık
Enginarın Bu 7 Faydasını Bilseniz!
Beslenme ve Sağlık
Yazın İdeal Kilo İçin 8 Altın Öneri
Beslenme ve Sağlık
Bayram Kilolarına Süt İçerek Veda Edin
Beslenme ve Sağlık
Knorr’un Yepyeni Baharat Ailesi, Ünlü Şef Arda Türkmen’in Yorulduğuna Değecek
Diğer Başlıklar
NielsenIQ BASES ‘Top Breakthrough Innovation – Çığır Açan İnovasyonlar 2021’i açıkladı
Genel Gıda Haberi - 6 Kasım 2021
0
NielsenIQ BASES, ‘Top Breakthrough Innovation - Çığır Açan İnovasyonlar 2021’i açıkladı ve Türkiye’de listeye giren markalara ödüllerini verdi. Dimes, Duru, Eti, Nestlé, Unilever, Ülker ve...
Baylan’da Dondurma Keyfi Bambaşka
Beslenme Fikirleri Gıda Haberi - 9 Haziran 2021
0
Siz hiç Baylan dondurması yediniz mi? Eğer cevabınız “Hayır” ise Bebek ve Kadıköy Baylan’a gelip bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz.İstanbul’un yaşayan en eski pastanesi...
“Tarlam Cepte” Yeni Sürümüyle Çiftçilerin Bir Mobil Uygulamadan Beklediği Her Şeyi Sunuyor
Tarım ve Hayvancılık Gıda Haberi - 8 Haziran 2021
0
‘Kolay kullanım stratejisi’ odağa alınarak geliştirilen Tarlam Cepte’nin yeni sürümü, kullanıcı dostu yepyeni özellikleriyle, çiftçilerin ürün tarafındaki bilgisini arttırarak daha verimli ekim-biçim yapmalarını sağlayan...
İletişim: bilgi@gidahaberi.com
© GıdaHaberi.com | Gıda Hakkında tüm haberler burada...
DİĞER HABERLER
NielsenIQ BASES ‘Top Breakthrough Innovation – Çığır Açan İnovasyonlar 2021’i açıkladı
6 Kasım 2021
Baylan’da Dondurma Keyfi Bambaşka
9 Haziran 2021
“Tarlam Cepte” Yeni Sürümüyle Çiftçilerin Bir Mobil Uygulamadan Beklediği Her Şeyi...
8 Haziran 2021
'); var formated_str = arr_splits[i].replace(/\surl\(\'(?!data\:)/gi, function regex_function(str) { return ' url(\'' + dir_path + '/' + str.replace(/url\(\'/gi, '').replace(/^\s+|\s+$/gm,''); }); splited_css += ""; } var td_theme_css = jQuery('link#td-theme-css'); if (td_theme_css.length) { td_theme_css.after(splited_css); } } }); } })();