Seçeceğiniz besi tarzı sağlığınız için büyük önem taşır . Akıllı bir rejim sayesinde kendinizi daha iyi daha kuvvetli hissedersiniz ve bazı hastalıklardan korunursunuz . Zira kalp hastalığı , kanser , şeker ve karaciğer hastalığı , beyin damar hastalığı ve diğer bazı hastalıklar yediklerimizden etkilenir
Günde en fazla yenilen ekmek , pilav ve makarna gibi unlu besinlerdir. Fakat bunların çok yağlı olanları örneğin bol yağlı pilav , makarna ve yağ , peynir ve kaymakla hazırlanmış pideler seyrek olarak arada sırada yenmelidir .
İkinci sırada sebze ve meyveler gelir . Mümkün olduğu kadar bol yenmelidir . Birçok vitamin ve luzumlu mineraller bunlardan gelir . Fakat bu sebzeleri hazırlarken bol yağ , et ve sos ve tuz kullanırsanız önerilerin dışına çıkmış olursunuz .
Et , piliç ,balık ve yumurtaya gelince : etin mümkün olduğu kadar az yağlısını seçin ve şunuda unutmayın ki en yağsız tanıdığınız et parçasında bile oldukça çok yağ vardır . Piliç ve balık ete tercih edilmelidir . Haftada yenmesi önerilen yumurta adedi 2-3 tanedir . Bazen 70 yaşındaki bir şahsa rastlasanız , ben bütün hayatımca her gün 3-4 yumurta yedim bir şey olmadı der . Ailevi kalıtım bakımından , kolesterol bakımından o şanslı çıkmıştır . İstisnalar sizi etkilememelidir . Piliç ve bağlı tercih edin dedik ama ızgara ile hazırlanmış piliç ve balık tağda kızartılmış olanlardan daha sağlıklıdır .
Süt , yoğurt ve peynir : Tam yağlı süt veya yoğurt yahut peynir önerilmiyor . İleri memleketlerde yağı çok azaltılmış süt ve yoğurt hatta yağı tamamiyle alınmış süt tercih edilmektedir . Bizde kızarız ” ah şu köşedeki bakkal yağsız , kötü peynir verdi”.diye belki o hayırsız bakkal bizim sağlığımıza iyilikte bulunuyor .
Yağlar ve tatlılar : az yenmeli ve doymamış ( unsaturated ) yağlar tercih edilmelidir yağlar tercih edilmelidir .Yağlara aşağıda daha ayrıntı vereceğiz .
Ana beslenme maddeleri :
Protein : Vücudumuza hücreleri yapan hücrelerin önemli bir maddesidir . Hücrelerin gelişip büyümesi için luzumludur . Hormonları ve vucudumuzu koruyan bileşimleri yaparlar , bize enerji verirler . Et , balık ,piliç , süt ve ayrıca kuru fasulye , bezelye , mercimek , yumurta proteinden zengindir Fakat şunuçok önemlidir : eğer çok fazla protein alınırsa bu proteinler vücudumuzda yağlara çevrilebilir
Yağlar : Yağlar bize en fazla kaloriyi veren besindir . Vücudumuza luzumlu olan yağ asitleri verilir . Burada doymuş ve doymamış yağları açıklamalıyız .
Doymuş yağlar etde, süt ve süt mamülerinde ve Hindistan cevizi gibi bitkilerde bulunur . Kanda kolesterolü yükseltmezler . Doymamış yağlar aynı kaloriyi verirler fakat kolesterolü yükseltilir .Genellikle bitkilerde yağlardır .Doymamış yağlar iki gruba ayrılır : Mono : zeytin yağı ve Canola yağı ( buğdaygillerden bir bitki ) Poli : ayçiçeği , mısır ve soya fasulyası yağı .Her ikisi de total kolesterolü azaltır .Kolesterolün bilhassa kötü olanı ( LDL) azalmakdadır .Fakat poli olanlar yani ayçiçeği , mısırözü yağları çok kullanılırsa iyi kolesterolü de ( HDL ) azaltabilir .Hatırlıyorsunuz , kötü kolesterol damarları tıkayan kolesterol .Bu tıkanmaya Aterosklerosis deniyor . İyi kolesterol kötü kolesterolün damarları kapatmasına mani oluyor . Kolseterol bakımından en kötü bitkisel yağlardan biri Hindistan cevizi yağıdır . Birçok ülkelerde olduğu gibi bizde de bir çok yiyecek paketi üzerinde o beside ne kadar yağ , protein , şeker ve sodyum ( tuz ) var ve kaç kalori veriyor yazılır .100 kaloriye 3 gram yağ veren besi yağ bakımından iyi besidir. Günlük kalori ihtiyacınızı kilonuzu 30 ile çarpmakla bulabilirsiniz . 60 kilo geliyorsanız günde 1800 kaloriye ihtiyacınız var . 100 kalori için 3 gram yağ iyi dedik . 1800 / 30 = 60 gram yağ önerilen miktar . Doktor sen benim pilavımı yemişsin derseniz o zaman pilavı seyrek yapın .
Karbonhidrat / Şeker : Meyva , sebze ve buğdaygillerde bulunur . Vücut enerjisini en iyi sağlayan besi maddesidir .Basit ve kompleks olarak ikiye ayrılır. Basit şekerler adi şeker ,bal ve meyva şekerleridir. Kompleks şekerler unlu besilerde ( ekmek ,makarna ,kuru fasulye cinsleri ,prinç ve patates ) olan şekerlerdir .
Hemen hepimiz tatlıları çok sevdiğimiz için onları bol yeriz yoksa şekerin dişleri çürütmekten başka bir zararı yoktur . Suni tatlandırıcılardan Aspartame fazla olmamak şartı ile her gün kullanılabilir .
Lifler : Beslenmeden bahsederken lifleri de anlatmak gereklidir .Lifler sindirilememekle bereaber barsak haraketlerini düzenlemek ,kanser de dahil bazı barsak hastalıklarını önlemek gibi faydalı rolleri vardır. Sebze ,meyva ,buğdaygillerde kuru sebzelerde bol miktarda bulunur .
Demir yetmezliği :
Devamlı rejim yapan bir kadın hem yeterli miktar demir almayabilir ve hem de C vitamini eksikliği yüzünden demir vücuda absorbe edilememektedir .Ayrıca ay halleri çok fazla olanların demire ihtiyacı vardır .Bu her iki grup da kansızlık muayenesi yaptırmalı ve gerekiyorsa demir ve vitamin tabletleri almalıdırlar .
Gebe kadınlar için hazırlanmış vitamin tabletlerinde gerekli miktar demir de vardır . Bebeğini emziren kadınlar veya ameliyata hazırlanan veyahut ameliyat geçirmiş olanlar da demir ve vitamin almalıdırlar
Kansızlık ( Anemi ):
Kandaki kırmızı yuvarlarda veya onların taşıdıkları hemoglobinde bir azalma olursa buna kasızlık diyoruz .Bu durumda dokulara yeterli miktarda oksijen gitmiyor demektir.
Kansızlık ya kan kaybından veya dışarıdan besi ile aldığımız demirin yetersiz miktarda olmasındandır.
Kadınların ya kan kansızlığa uğradıkları en sık nedenlerinden biri ay hallerinde çok kan kaybetmemelidir. Az miktarda fakat devamlı barsak kanamaları yorgunluk hissi ve baş dönmesi ortaya çıkıncaya kadar bir araz vermeyebilir. Yüz derisinde solma, nefessizlik ve hızlı kalp çarpması diğer arazlardır.
Kan sayımı ve kanda demir miktarının tayini tanıya yardım eder.
Tedavi kansızlığın nedenine göre değişecektir. Yaşlı bir kimsede barsakta ve midede bir kanama olmadığıdan emin olmak lazımdır ( Kanser ? ! )
Ay hallerindeki fazla kanama ilaçla tedavi edilebilir .Demir yetmezliği anamisinde demir preparatları tedaviyi sağlar.
Genç kızların besi rejimi nasıl olmalı :
Genel olarak tek bir besi çok yenmemek şartı ile ölçülü olarak herşey yiyebilirler.Ancak kalsiyum ve demir alımına çok önem vermeleri gereklidir. Zira genç iken kuvvetli ve sağlam kemik yapısı için kalsiyum büyük önem taşır. Önerilen günlük miktar 1200garm kalsiyumdur. Şunu da hatırlatalım ki yağsız süt ve yoğurtta yağlı süt v eve yoğurt kadar kalsiyum vardır.Fazla yağdan çekinen bir kimse kalsiyum için yağsız süt ve yoğurt kullanabilir. Kalsiyum tabletlerin alımı mide için zor olabilir,mide antiasit tabletlerindeki kalsiyuma mide daha iyi tahammül eder. O nedenle kalsiyum tableti almakta zorluk çekiyorsanız içinde kalsiyum olan mide antiasit tabletlerini tercih edebilirsiniz.
Genç kızlarda bilhassa ay hali görmeye başladıktan sonra kansızlık görülmektedir.Yenilen besilerden doğru beslenme alınıyorsa luzumlu demir temin edilebilir. Et ,bazı deniz ürünleri ,pişmiş kuru fasülye çeşitleri, bezelye ve mercimek, sebzelerden ıspanak, kabuğu ile pişmiş patates, ve bakla demirden zengindirler. Besiden demir alınmayacak durumlarda demir ve vitamin hapları almakta mümkündür .
Yaşı ilerlemiş olanlarda besi nasıl olmalı :
Bu grup kimselerde sorun daha başkadır .Çoğu yaşlı olan iştah kaybı ve diğer nedenlerle kendileri için gerekli mineralleri ve vitaminleri alamazlar . Örneğin B 12 ve folik asit vitaminleri sinir ve beyin hücrelerinin sağlığı için çok önemlidir. Kalsiyum ve D vitamini kemikler için gereklidir.C vitamini kalsiyum ve demirin barsaktan vücuda girişine yardım eder. ( vitaminlere ve minerallere bak.)
İştahı kesilmiş ve sıkıntısı olan yaşlı bir kimseye en iyi öneri ekzersizdir.Her gün açık havada yürüyüşe çıkmak, hava müsait değilse evde ekzersizler maddeten ve ruhen fayda sağlar . Günde 6-7 bardak su içmeyi de unutmayın .
Kanser ve besi :
Yapılan bir çok çalışmalar yediklerimizle kanser oluşumu arasında ilişki bulmaktadır. Bunlardan en belli olanı bol lifli besilerin ( sebze, meyva ve buğdaygiller gibi ) kalın barsak kanserini önleyici olduğu bulgusudur .Buna karşılık az lifli besi alanlarda kolon ( kalın barsak ) kanseri daha sık görülüyor.
Diğer kanser önleyici olan ve antioksidan denilen ve yine sebze ve meyvalarda bulunan A,C,E ve beta karoten vitaminlerden son yıllarda çok bahsedilmektedir ( vitaminlere bak ) bu vitaminler hücre içindeki kalıtım maddelerine zarar verecek olan moleküllerin yapımını yavaşlatıyor.Aksi halde bu moleküller hücredeki genlerin uyumlu geliştirici etkisini bozuyor ve buna bağlı olarak bu hücreler kontrol edilemiyecek hızda çoğalarak tümörleri ( urları ) oluşturuyor.
Yağ ve kanser ilişkisi de belli olanlardan .Kolon kanserinde bu ilişki bilhassa anlaşıldı. Yağlar barsakta polip oluşumuna yardım ediyor ve bu polipler ileride kansere değişebiliyor .Yağlar arasında en zararlı olanlar etteki, tereyağ ve peynirdeki yağları ve hindistan cevizi yağları .Meme kanserinin nedeni bilinmemekle beraber katılım faktörleri yanında alınan besinin de rol oynadığı inancı var . Fazla yağlı yiyenlerde şişmanlık artıyordu. Şişman kadınlarda ve ölüm normal ağırlıktaki kadınlara oranla daha yüksek . Şişman kadınlarda en çok görülen kanserler meme, yumurtalık ve safra kesesi kanserleri.
Alkol de hücrelerdeki kalıtım maddelerine zarar vererek kanser riskini arttırıyor. Bunlardan en belli olanı karaciğer kanseridir. Alkol aynı zamanda bilhassa sigara ile beraber olursa, ağız, gırtlakve esophagus ( yemek borusu ) kanserleri riskini de arttırıyor.
Besi konusunu bitirmeden evvel şu birkaç hususa da temas edelim :
Şuursuzca yemek yiyor dediğimiz kimseler vardır. Nedeninin kontrol edilmeyen bir içgüdü ile ve stress, sıkıntı yüzünden olduğu inancı var . Belkide bu stress, bu sıkıntıların tedavisi bu impalsif yemeyi de önleyebilir.
Diğer üstünde durulacak konu son yıllarda artan dışarıda yemek yemek konusu. Dışarıda lokantalarda yediğimiz ” aman şu restoranda ne nefis yemekler yapılıyor ” dediğimiz yemeklerin çoğu bol yağlı, soslu, salçalı ve tuzlu yemeklerdir ” Eh doktor hiç mi dışarı gidip yemek yemeyelim “derseniz, arada bir yapabiliyorsanız buyrun, afiyet olsun, ama sık gitmeyin . Sonra dışarıda yemek yemek demek ille ağır yağlı kızartma yemek değildir . Adeta dışarıda yemek sanatı diyeceğim . Bazı şeyler ekarte edebiliriz. Kızartma ordövler yerine basit mezeler ve salatayı tercih edin . Hemen masaya oturunca koşturulan ve büyüteç ile görülecek kadar küçük olan tereyağ parçalarını red edin. Hem pahalı ve hem de zaten bitmeden kaçırılan bu nesneyi evimize öğle veya akşam yemeğinde yemeyiz ki ! Tatlıyı da ölçülü yiyin. Eskiden Beyazıt ̀ da tepsi ile baklava yemek yarışı yapılırdı, siz öyle bir yarışta değilsiniz. Ama benim gibi kışın güllaç tatlısını ve her mevsimde tulumba tatlısını severseniz arada bir ölçüyü kaçırırsanız sizinle kavga edemem.
Yazar adminYayın tarihi Ocak 27, 2021 Kategoriler sağlıkEtiketler beslenme tavsiyeleri, genç kadınlarda anemi, kadınlarda ideal beslenme	
Bir cevap yazın Cevabı iptal et
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
Yorum
İsim *
E-posta *
İnternet sitesi
Bir dahaki sefere yorum yaptığımda kullanılmak üzere adımı, e-posta adresimi ve web site adresimi bu tarayıcıya kaydet.
Yazı dolaşımı
Önceki Önceki yazı: 2 Aylık Bebek Gelişimi
Sonraki Sonraki yazı: Gözaltı Kırışıklıklarına İyi Gelen Mucizeler
Arşivler
Arşivler Ay seçin Aralık 2021 Kasım 2021 Ekim 2021 Eylül 2021 Ağustos 2021 Temmuz 2021 Haziran 2021 Mayıs 2021 Nisan 2021 Mart 2021 Şubat 2021 Ocak 2021 Aralık 2020 Kasım 2020 Ekim 2020 Eylül 2020 Ağustos 2020 Temmuz 2020 Haziran 2020 Mayıs 2020 Nisan 2020 Mart 2020 Şubat 2020 Ocak 2020 Aralık 2019 Kasım 2019 Ekim 2019 Eylül 2019 Ağustos 2019 Temmuz 2019 Haziran 2019 Mayıs 2019 Nisan 2019 Mart 2019 Şubat 2019 Ocak 2019 Aralık 2018 Kasım 2018 Ekim 2018 Eylül 2018 Ağustos 2018 Temmuz 2018 Haziran 2018 Mayıs 2018 Nisan 2018 Mart 2018 Şubat 2018 Ocak 2018 Aralık 2017 Kasım 2017 Ekim 2017 Eylül 2017 Ağustos 2017 Temmuz 2017 Haziran 2017 Mayıs 2017 Nisan 2017 Mart 2017 Şubat 2017 Ocak 2017 Aralık 2016 Kasım 2016
Arama Kutusu
Ara:
Ara
Erovizyon
Futbolda Son 10 Yılın En İyi Takımları
Futbolda her dönem ön plana çıkan bazı kulüpler bulunmaktadır. Bunların sıralamasını yapan da birçok kurum var. Bunlardan bir tanesi olan Uluslararası Futbol Tarihi ve İstatistikleri Federasyonu son 10 yılın en iyi takımlarını listeledi. İşte o takımlar. 1-Barcelona 2877 puanla zirvede yer alan Barcelona özellikle bu sezon eski günlerinden çok uzak olsa da son 10 yılda […]
Ev Eşyalarının İcatları
20.yüzyıldan önce neredeyse insanların ev yaşamını kolaylaştıracak icatlar henüz ortaya çıkmamıştı. Fakat özellikle Sanayi Devrimi’yle başlayan süreçte artık daha üretken olunan yapıda bu tür eşyalar da icat edilmeye başlandı. Bunların bazılarının tarihlerini inceleyeceğiz. Öncelikle buzdolabıyla başlayalım. 20.yüzyılda Amerika’da birçok kişi gıda zehirlenmesi geçiriyordu. Bunun sebebi de yiyecek ve içeceklerin yeteri düzeyde korunamamasıydı. Bunun için buz […]
İnkalar Hakkında Bilgiler
İnkalar Kolomb Amerika’yı keşfedene kadar oldukça büyük bir imparatorluktu. Öyle ki günümüzde bile merak edilip araştırma yapılan bir uygarlık. 1438’den 1533’e kadar büyüyen bu uygarlık 4.000 kilometrelik bir alana sahipti. İşte İnka İmparatorluğu hakkında bazı bilgiler. Günümüzde özellikle kızartmasını afiyetle yediğimiz patatesleri yetiştiren ilk toplum. Öyle ki bu patatesleri sağlık alanında dahi kullandıklarını söyleniyor. Para […]
Platon Kimdir?
Antik Yunan Çağı’nda birçok filozof ortaya çıkmıştır. Öyle ki bu filozofların birçok düşüncesi bugüne kadar gelmiştir. Bunlardan bir tanesi de Platon olarak karşımıza çıkmaktadır. Platon’un MÖ. 427 yılında doğduğu bilinmektedir. Kendisi Sokrates’in öğrencisidir ve aynı zamanda Aristoteles’in de hocasıdır. Platon’un bir diğer adı da Eflatun’dur ve onu bu şekilde tanıyan da birçok kişi bulunmaktadır. Platon’u […]
Özgüven Arttırma Yöntemleri
Özgüven hayatımızın birçok bölümünde ihtiyaç duyduğumuz bir olgudur. Çoğu zaman birçok kişi kendisinden daha üstün olmayan kişilerin özgüvenleri sayesinde insan ilişkilerinde daha iyi olduğunu ya da kariyerlerinde daha hızlı ilerleme yaptıklarını düşünür ki bu oldukça doğrudur. Çünkü özgüven oldukça önemlidir ve özellikle böyle bir dönemde özgüven eksikliği oldukça ciddi bir problemdir. Özgüven arttırma yöntemleri hakkında […]
Rüyada Savaş Görmek
Rüyada savaş görmek kişinin son zamanlarda çevresindeki kötülüklerle savaştığına yorumlanır. Bu sebeple kişinin artık oldukça yorulduğunu söylemek de mümkün olacaktır. Bunun yanı sıra rüyada savaş gören kişilerin ailesi arasında istenmeyen bazı olaylar yaşanacağına ve bu olayların da bazı küslükleri beraberinde getireceğini söyleyen birçok rüya tabircisi de bulunmaktadır. Rüyada Savaş Çıkması Rüyada savaş çıkması kişinin bazı […]
Rüyada Zombi Görmenin Anlamı Nedir?
Rüyada Zombi Görmek Rüyada zombi görmek kişinin zor zamanlarında ona destek çıkacak dost ve akrabalarının bulunduğuna yorumlanır. Bu kişilerin sizin hem maddi hem de manevi olarak zorluk çekeceğiniz günlerde yanınızda olacağına yorumlanırken aynı zamanda bu desteğin içi boş bir destek olmadığına yani sizi zor günlerden oldukça başarılı bir şekilde çıkarabilecek bir destek olduğuna da işarettir. […]
Vincent Van Gogh Kimdir? Eserleri, Bilinmeyenleri ve Hayatı
Sanat dünyasının en büyük yapıtaşlarından biri olarak bilinen Vincent Van Gogh tüm zamanların en büyük ressamı olmasının yanı sıra birçok bilinmeyen yönü de bulunmaktadır. Vincent Van Gogh, Hollandalı bir ressam sanatçısıdır. 30 Mart 1853 tarihinde Groot Zundert şehrinde dünyaya gelmiştir. Vincent Van Gogh çocukluk yaşlarını bir yatılı okulda geçirmiş ve bu söz konusu bu dönemde […]
Anıtkabir Hakkında Bilinmesi Gerekenler
Ankara denildiği vakit birçok kişinin aklına gelen ilk şey Anıtkabir oluyor. Çankaya’da yer alan Anıtkabir Ankara’ya ayak basan yerli, yabancı birçok turistin ilk ziyaret ettiği yer oluyor. Otobüs ve dolmuşlar geçtiği gibi metro ile gidecek olan kişiler de Anadolu durağında indikleri vakit Anıtkabir yürüme mesafesinde 2-3 dakika olacaktır. Anıtkabir bilindiği üzere Türkiye Cumhuriyeti’nin kurucusu Gazi […]
Merkür Retrosu Nedir? Ne Zaman Başlayıp Bitiyor?
İletişim gezegeni Merkür her yıl 3 defa Retro hareketine geçmektedir. 2021 Merkür Retrosu 19 Eylül’de başlamış olsa da hala etkileri görülmektedir. Etkilerini ise tek bir şekilde açıklamak mümkün değildir. Çünkü her burçta farklı etkiler göstermektedir. Peki Merkür Retrosu tam olarak nedir, ne zaman sona erecek? Merkür Retrosu gerileme anlamına gelmektedir ve olayların bütününü de etkilemektedir. […]