Bu hafta sonu eşimin yeni evlenen kuzeni Şeyma’yı Derince’deki evlerine ziyarete gittik. Giderken boş gitmemek için bu elma toplarını yapıp yanımda götürdüm. Şeyma, annesiyle birlikte çok güzel bir sofrada ağırladı bizi ama yanımda fotoğraf makinası olmadığı için bu güzel sofrayı yayınlayamayacağım diye üzüldüm. Sanırım bu bloğu açtıktan sonra her sofraya ve yeni tarife başka bir gözle bakmaya başladım. Hepsi benim için yeni bir yazı niteliğini taşıyor. Ama üzüntüm kısa sürdü; çünkü eşimin halasının yanında fotoğraf makinası varmış. Sofranın bazı fotoğraflarını çektik ve bu sofrada yayınlayacak güzel tarifler var. Umarım fotoğraflar kısa sürede elimde olur ve sizlerle paylaşabilirim. Şimdi ise üstündeki eritilmiş çikolatanın şapka görüntüsü verdiği elma toplarını yayınlıyorum.
Çikolata Şapkalı Elma Topları:
2 adet golden elma
1 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı damla çikolata
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Üst Sosu İçin:
40 gr. bitter çikolata
File fındık
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Bisküvileri rondodan geçirin ve derin bir kap içinde elmaları, bisküvi, ceviz, tarçın ve damla çikolatayı karıştırın. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin. Buzdolabından çıkarıp elde ettiğiniz elmalı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve servis tabağına dizin. Bir ufak tencereye su doldurup ufak ısıya dayanıklı bir kabı içine yerleştirin. Çikolatayı bir kaç parçaya bölüp tencere içine oturttuğunuz kabın içine atın ve suyu kaynatıp çikolatayı benmari usulü eritin. Elma topları üstüne eritilmiş çikolatayı döküp file fındık ile süsleyin. Buzdolabında 3-4 saat bekletip servis yapın.