*100 g pişmemiş ürüne ait değerlerdir. ** İlave tuz içermez. Bildirilen tuz miktarı ürünün doğasında bulunan sodyumdan kaynaklanmaktadır. Değerler www.turkomp.gov.tr(version1.0)' dan alınmıştır (Doymuş yağ hariç). Detaylı gıda kompozisyonu için aşağıdaki linki tıklayınız.
Detaylı Bilgi
Ülkemizde kırmızı mercimek yoğun olarak, Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yetiştirilirken, yeşil mercimek
Orta Anadolu 'da yetiştirilmektedir. Ancak kırmızı mercimek üretimimizin yaklaşık % 80’ lik kısmı Şanlıurfa, Mardin ve Diyarbakır illerinde gerçekleştirilmektedir.
Kırmızı mercimek haziran ayında hasat edilen senelik bir üründür. Yeni mahsule kadar bu mercimekler tüketilir. Yeni mahsulde ise dikkat edilecek husus mahsulün bir süre dinlendirilmesidir. Çünkü pişme süresi eski ürüne göre biraz daha uzundur, taneler daha serttir ve geç pişer.