Makaron seruvenim taze makarna seruvenimle basladi. Sadece yumurta sarisi ile yaptigim taze makarnadan arta kalan ymurta beyazlarini nasil kullanacagimi arastirirken makaron yapacagimi farkettim. Beze yapabilirdim ama bezenin hicbir ilginc tarafi yoktu.
Makaronun zor olmasi da hosuma gitti. Cok kotu makaronlar yaparak pratik ile nasil yapilacagini ogrendim. Makaron tarifi standard , basarmaniz icin pratik yapmaniz gerekiyor. Ben basta bircok hata yaparak neler yapilmamasi gerektigini ogrendim.
1-Internette bircok tarifte Fransiz mereng yontemi anlatiliyor, cunku kolay ama Fransiz mereng yonteminin tutma orani dusuk ozellikle ilk kez baslayanlar icin. Okudugum tum profesyonel Fransiz ustalari Italyan mereng yontemini kullanir. Bu yontemi tariflerimde anlatiyor.
2-Makaron taze yumurta ile yapilmaz, yumurta beyazini eskitmeniz gerekir. Yumurta beyazini buzluga atabileceginizi biliyor muydunuz? Yumurta sarilarindan artan beyazlari buzluga atin, ve istediginizde cikartin. Yumurta beyazini 1 hafta buzdolabinda bekletebilirsiniz ya da 1 gun disarida. Yumurta beyazinin bozulmasi cok zor, cunku icinde hicbirsey yok:)
3-Makaronlari tepsiye dizdikten sonra kurumasini bekleyin. Kabuklar kuruyacak ve ustunde bir tabaka olusacak, bu olusmadan asla pisirmeyin cunku makaronlarinizin ustu catlayacak ve etekleri olusmayacaktir. Kullandiginiz malzeme ve ortamdaki neme gore kabuklarin kuruma zamani degisebilir. Bazen saatler surebilir, bekleyin.
Ben cikolatali, limonlu, fistikli ve frambuazli makaronlar yaptim. Tarifleri asagida. Kabuklari genelde ayni yapiyoruz, cikolatali disinda.
Limonlu ve cikolatali makaronlarin videosunu yaptim. Bu videolari izleyerek istediginiz makaronlari yapabilirsiniz.
Limonlu Makaron Tarifi videosu
https://keyifverenyemekler.com/limonlu-makaron-tarifi/
Limonlu Makaron Tarifi
Cikolatali Makaron Tarifi Videosu
https://keyifverenyemekler.com/cikolatali-makaron-tarifi/
Cikolatali Makaron Tarifi
Antep Fistikli Makaron Tarifi
https://keyifverenyemekler.com/antep-fistikli-makaron-tarifi/
Antep Fistikli Makaron
Yayın tarihi 29 Şubat 2020 Kategoriler Çikolatalı Tatlı Tarifleri, Dünya Mutfağı, Fransız Mutfağı, Glutensiz Tatlı Tarifleri, Son Tarifler, TatlılarEtiketler fransiz tatli tarifleri, makaron nasil yapilir, tatli tarifleriMakaron Tarifi Nasıl Yapılır, Püf Noktaları ile? için yorum yap	
WordPress.com'da Blog Oluşturun.
Web sitenizi WordPress.com ile oluşturun
Başla
Gizlilik ve Çerezler: Bu sitede çerez kullanılmaktadır. Bu web sitesini kullanmaya devam ederek bunların kullanımını kabul edersiniz.
Çerezlerin nasıl kontrol edileceği dahil, daha fazla bilgi edinmek için buraya bakın: Çerez Politikası	