Öncelikle patatesler haşlanır ve küçük küçük doğranır.Daha sonra soğan çok küçük doğranıp biraz yağda kavrulduktan sonra patateslerle karıştırılır ve baharatlarıda eklenip ocaktan alınır.Ayrı bir kapta peynir ezilip bu harca eklenir.Yufkanın sosu için un,yağ,sirke,tuz karıştılır.İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine yaklaşık 5 kaşık sostan yayın.Daha sonra ikinci yufkayıda bu yufkanın üzerine serin.İkinci yufkanın üstüne sostan yayıp yufkayı üçgen şeklinde 12 parçaya ayırın.Daha sonra iç harcını koyup sigara böreği sarar gibi sarın.Sardığınız börekleri yağlanmış tepsiye koyup üzerinede yumurta sarısı sürdükten sonra 180 derecede iyice kızarana kadar pişirin.Sararken sirke kokusundan korkmayın pişince hiçbir koku kalmıyor çıtır çıtır oluyor.Bu tarifi nefis yemek tariflerinden elif hanımdan almıştım çok lezzetli mutlaka denemeniz gereken bir tarif afiyet olsun.