Tarif yeğenim Sinem'e ait. Çıtır çıtır ve çok lezzetli bir börek. Üstelik yapımıda çok kolay. Denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler;
* 2 adet yufka,
*2 adet yumurta,
*1/2 su bardağı sıvıyağ,
*1 su bardağı soda,
İç Malzemesi;
*200 gr kadar kıyma,
*2 adet orta boy kuru soğan,
*1/2 demet maydanoz,
*1 kahve fincan kadar dolmalık fıstık,
*1 kahve fincanı kadar kuş üzümü,
*tuz, karabiber.
*2 çorba kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı;
1.Öncelikle soğan yemeklik doğranır. Kıyma,soğan ve dolmalık fıstık yağda kavrulur. Yıkanıp ince doğranmış maydanoz ve yıkanıp, suda biraz bekletilmiş kuş üzümü eklenerek kıymalı için altı kapatılır ve ılınması beklenir.
2.Bir yufka tezgaha serilir. Üstüne çırpılmış yumurta, sıvıyağ ve soda karışımından güzelce sürülür. Yufka yarım daire şeklinde katlanır.
3.Hazırlanan iç malzemesinin yarısını, yarım daire şeklindeki yufkanın düz kenarına uzunlamasına yayılır ve yufka çok sıkı olmamak şartı ile rulo halinde sarılır.
4.Rulo şeklinde sarılan yufkalar tepsinizin büyüklüğüne göre, U harfi şeklinde yan yana yerleştirdikten sonra üztlerine yumurta sarısı sürülür, susam veya çörekotu serpilip, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kıazrıncaya kadar pişirilir.
5. Mümkün olduğu kadar fazla soğutmadan dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.
Gönderen ufukmutfakta zaman: Çarşamba, Mart 04, 2009
Etiketler: Börekler
19 yorum:
Adsız dedi ki...
harika gorunuyor. ellerinize saglik. resimlerde her zamanki gibi cok guzel. selamlar nesrin www.lalelimutfaklar.blogcu.com
4:25 ÖS
Unknown dedi ki...
Canım ellerine sağlık çıtır çıtır olmuş süper.Bir tane aldım izninle
sevgileer....
4:27 ÖS
durutarifler dedi ki...
Ellerinize sağlık. Çok güzel olmuş. Çıtır çıtır mis gibidir o şimdi.
5:20 ÖS
Eya dedi ki...
Gercekten cok lezzetli görünüyor Ufukcugum...ellerine saglik,sevgiler
zehra
5:30 ÖS
Aybike Ceylan dedi ki...
Ellerine saglik, harika olmus. Resmen agzim sulandi:)))
Sevgilerimi gonderiyorum...
6:36 ÖS
Seda dedi ki...
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor tadıda eminim öyledir sevgiler.....
7:52 ÖS
pelince dedi ki...
Ufuk muhteşem olmuş,akşam yemeği henüz yemedim ,şimdi uzanıp alıversem ne iyi olurdu :)
Sevgiler..
8:24 ÖS
EZGİLİ TARİFLER dedi ki...
mmm.nefis görünüyorlar ellerine sağlık.sevgiler.
11:04 ÖS
Adsız dedi ki...
Bugünlerde de canım nasıl kıymalı börek istiyordu.Haftasonu hemen deneyeceğim nasipse...
11:14 ÖS
LaMa dedi ki...
ben icindeki uzumden dolayi cok sevmezdim ama 2 yil istanbula gelen her esiem dostuma yedirdim Sariyer boregini, ozeldir benim icin :)
4:22 ÖÖ
SİBEL - engüzeltatlar dedi ki...
Ne güzel görünüyor çıtır çıtır. Kokusu buralara kadar geldi mis gibi. Allah izin verirse hafta sonu yaparım hemen, çok da pratik. Ellerinize sağlık...
12:21 ÖS
neslihan erzincan özgür dedi ki...
sevgili Ufuk börek şahane olmuş.ellerine sağlık.sevgilerimle...
1:13 ÖS
Adsız dedi ki...
offff ya börek harika gözüküyor.Ellerinize sağlık
11:56 ÖS
Esra (Acemi Şef- Dikiş Keyfi) dedi ki...
Ah şu yufkalı tarifler :( canevimden vuruluyorum. nefis görünüyor, nerden yufka bulacağım ben şimdi? :(
3:33 ÖÖ
Semra Altay dedi ki...
Mutlaka deneyeceğim.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.
www.semraninmutfagi.com
8:57 ÖÖ
KİZHATCE dedi ki...
eline sağlık arkadaşım,çok iştah açıcı görünüyo,sevgiler...
1:09 ÖS
yeşim dedi ki...
canım arkadaşım
dünya kadınlar gününü ve
mevlit kandilini kutlarım.sevgilerimle...
7:26 ÖÖ
mavi sofra dedi ki...
ellerinize sağlık börek nefis görünüyor çayın yanında olsa şimdi ne güzel olurdu :D
12:24 ÖS
canikom dedi ki...
pişirmeden dondurucuda saklayabilirmiyiz acaba..
elinize sağlık
3:30 ÖÖ
Yorum Gönder
Sonraki Kayıt Önceki Kayıt Ana Sayfa
Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)
MUTFAKTA
Ben Kimim
Yemek yapmayı ve paylaşmayı seven bir hukukçu..
BLOG ARŞİVİ
BLOG ARŞİVİ Mart 2021 (1) Şubat 2021 (2) Ocak 2021 (1) Aralık 2020 (1) Ekim 2020 (4) Eylül 2020 (1) Ağustos 2020 (2) Mayıs 2020 (7) Nisan 2020 (1) Ocak 2020 (3) Ekim 2019 (2) Eylül 2019 (6) Ağustos 2019 (11) Temmuz 2019 (4) Haziran 2019 (8) Mayıs 2019 (10) Nisan 2019 (3) Mart 2019 (6) Şubat 2019 (1) Ocak 2019 (2) Aralık 2018 (3) Kasım 2018 (3) Ekim 2018 (1) Eylül 2018 (2) Ağustos 2018 (3) Temmuz 2018 (6) Haziran 2018 (1) Mayıs 2018 (2) Mart 2018 (2) Şubat 2018 (4) Ocak 2018 (3) Aralık 2017 (5) Kasım 2017 (3) Ekim 2017 (1) Eylül 2017 (1) Ağustos 2017 (2) Temmuz 2017 (3) Haziran 2017 (4) Mayıs 2017 (2) Mart 2017 (2) Şubat 2017 (1) Ocak 2017 (3) Aralık 2016 (2) Kasım 2016 (2) Ekim 2016 (3) Eylül 2016 (4) Ağustos 2016 (3) Temmuz 2016 (2) Haziran 2016 (5) Mayıs 2016 (5) Nisan 2016 (6) Mart 2016 (2) Şubat 2016 (2) Ocak 2016 (3) Aralık 2015 (3) Ekim 2015 (2) Eylül 2015 (3) Ağustos 2015 (1) Haziran 2015 (2) Nisan 2015 (3) Mart 2015 (1) Şubat 2015 (3) Ocak 2015 (1) Aralık 2014 (5) Kasım 2014 (2) Ekim 2014 (3) Eylül 2014 (3) Ağustos 2014 (4) Temmuz 2014 (2) Haziran 2014 (2) Mayıs 2014 (1) Nisan 2014 (1) Mart 2014 (2) Şubat 2014 (1) Ocak 2014 (2) Aralık 2013 (2) Kasım 2013 (1) Ekim 2013 (2) Eylül 2013 (3) Ağustos 2013 (2) Temmuz 2013 (1) Haziran 2013 (1) Mayıs 2013 (2) Nisan 2013 (2) Mart 2013 (3) Şubat 2013 (2) Ocak 2013 (2) Aralık 2012 (3) Kasım 2012 (4) Ekim 2012 (5) Eylül 2012 (4) Ağustos 2012 (2) Temmuz 2012 (1) Haziran 2012 (2) Mayıs 2012 (2) Mart 2012 (3) Şubat 2012 (3) Ocak 2012 (4) Aralık 2011 (4) Kasım 2011 (2) Ekim 2011 (1) Eylül 2011 (1) Ağustos 2011 (2) Temmuz 2011 (4) Haziran 2011 (2) Mayıs 2011 (1) Mart 2011 (3) Şubat 2011 (3) Ocak 2011 (5) Aralık 2010 (5) Kasım 2010 (3) Ekim 2010 (1) Eylül 2010 (1) Ağustos 2010 (4) Temmuz 2010 (1) Haziran 2010 (3) Mayıs 2010 (3) Nisan 2010 (4) Mart 2010 (3) Şubat 2010 (3) Ocak 2010 (5) Aralık 2009 (4) Kasım 2009 (9) Ekim 2009 (6) Eylül 2009 (4) Ağustos 2009 (1) Temmuz 2009 (4) Haziran 2009 (5) Mayıs 2009 (5) Nisan 2009 (4) Mart 2009 (4) Şubat 2009 (4) Ocak 2009 (5) Aralık 2008 (7) Kasım 2008 (11) Ekim 2008 (7) Eylül 2008 (8) Ağustos 2008 (5) Temmuz 2008 (7) Haziran 2008 (6) Mayıs 2008 (5) Nisan 2008 (7) Mart 2008 (9) Şubat 2008 (15) Ocak 2008 (6) Aralık 2007 (11) Kasım 2007 (11) Ekim 2007 (12) Eylül 2007 (13) Ağustos 2007 (3) Temmuz 2007 (10) Haziran 2007 (8) Mayıs 2007 (11) Nisan 2007 (9) Mart 2007 (6) Şubat 2007 (12) Ocak 2007 (101)