Gwyneth Paltrow 1972’de Los Angeles, Kaliforniya’da doğdu. Annesi aktris Blythe Danner ve babası yapımcı ve yönetmen Bruce Paltrow’dur. Paltrow, New York’ta özel bir kız okulu olan Spence School’a kaydoldu. 15 yaşında iken bir değişim öğrencisi olarak İspanya’da kaldı ve İspanyolca konuşmayı öğrendi. Aynı zamanda Fransızca konuşan sanatçı daha sonra, Santa Barbara Kaliforniya Üniversitesi’nde antropoloji eğitimi aldı.
İlk oyunculuk deneyimini (1989), babasının yönettiği bir televizyon filminde yaşadı. Massachusetts’teki Williamstown Tiyatro Festivali’nde annesini izleyerek geçirdiği sürecin ardından ilk profesyonel sahne çalışmalarına başladı (1990). İlk filmi olan ve John Travolta ile başrollerini paylaştığı müzikal romantik film Shout (1991) ile devam etti. Steven Spielberg tarafından çekilen ve başarılı bir macera filmi olan Hook’da (1991) genç Wendy Darling rolünü aldı. Paltrow’un bir sonraki rolleri televizyon için yapımı Cruel Doubt (1992) ve Deadly Relations (1993) idi.
İlk ciddi rolünü, Flesh ve Bone’da (1993) James Caan’ın genç kız arkadaşı rolünü üstlenerek gerçekleştirdi. 1995’te, gerilim filmi Se7en’de rol aldı. Yedinci en yüksek gişe hasılatını yapan Se7en filmi ona bir Satellite Award adaylığı kazandırdı. Sinema kariyerine, başrollerinde yer aldığı Great Expectations, Sliding Doors, A Perfect Murder ve Shakespeare in Love(1998) filmleriyle devam etti. Shakespeare in Love’daki performansıyla Oscar Ödülü’ne layık görüldü.
1996 yılında Brad Pitt ile nişanlandı fakat çift, şiddetli geçimsizlik ve güven sorunu nedeniyle 1998 yılında nişanı bozdu. Daha sonra Ben Affleck ile birlikte olan Paltrow, bu ilişkisine de son verdi. Paltrow’un aşktaki son durağı 2003 yılında evlendiği, Coldplay’in solisti Chris Martin oldu. Bu evlilikten iki çocuğu olan çift 2014 yılında ayrıldılar.
2008 sonrası
Gwyneth Paltrow, 2008’deki Iron Man filminde oynadığı Pepper Potts rolüyle kariyerine devam etti. Filmde, Tony Stark’ın kişisel asistanı, en yakın arkadaşı ve filizlenen bir aşkın tarafı olarak rol aldı. Iron Man, eleştirmenler tarafından olumlu karşılandı ve dünya çapında 585 milyon ABD doları brütle, The Avengers’a (2012) kadar Paltrow’un en yüksek gişe hasılatı oldu.
Paltrow, romantik drama Two Lovers (2008) ‘da Joaquin Phoenix ile oynadı ve depresif bir bekarın güzel ama uçsuz bucaksız komşusunu canlandırdı. 2014 yılında, doğaçlama çevrimiçi dizi olan Web Terapisinde Maya-Ganesh’in “yeni çağ karikatürü” olarak iki bölümlük bir yayını oldu. 2015 yılında, Johnny Depp, Olivia Munn ve Paul Bettany ile birlikte Mortdecai’de rol aldı. Filmde, vicdansız bir sanat satıcısının ve dolandırıcının (Depp) karısını canlandırdı. 60 milyon ABD doları bütçeli olan film, yalnızca Kuzey Amerika’da 7,7 milyon ABD doları ve uluslararası olarak da 47,3 milyon ABD doları hasılat yaptı. Paltrow, Coldplay’in yedinci stüdyo albümü A Head Full of Dreams’de (2015) yer alan “Everglow” adlı şarkıya eşlik etti.