BTB Grup şirketi olarak 2012 yılında kurulan şirketimiz turizm sektöründe dünya çapında birçok ülkede hizmet veriyor olup, yıllarca büyük başarılara imza atmıştır.
Turizm sektörüne ek olarak 2019 yılında ise tüm deneyim ve tecrübelerimizi yeni yatırımlarla birleştirme kararı alarak gıda sektöründe yer almış bulunmaktayız…
DEVAMINI OKU
COLD BREW NEDİR?
Cold Brew - ”Soğuk Demleme“
Çiğ çekirdek kahve çuvalları kalite kontrol ekibimiz tarafından onaylandıktan sonra optimum sıcaklık ve nem koşulları sağlanıp %100 arabica kahve çekirdekleri kavrulur.
Öğütülmüş ve dinlendirilmiş kahvelerimiz bir tanka aktarılır. Üzerine yavaş yavaş soğuk su ilave edilir. Kahve ve soğuk su karışımı 20 saat süreyle bekletilir. 20 saatlik soğuk demleme sürecinden sonra, kahve ve su karışımı filtre edilip soğuk kahve konsantresi elde edilir.
Koruyucu yok!
Renklendirici yok!
Kahve konsantresi ilk ısısal işlem süreci başlatılır. Bu süreçte kahve konsantresi; süt ve şeker ile karıştırılır. Dolum hattına yollanan sütlü kahve ikinci ısısal işleme tabi tutulur. Bu süreçle, şişelenmiş sütlü kahvenin koruyucu madde eklenmeden raf ömrünü uzatma amaçlanır.