Taze fasulyenin besin değeri çok yüksektir. Genellikle Karadeniz bölgesinde üretimi yaygındır. Hemen hemen tüm dünyada bilinen ve en çok tüketilen sebze türüdür. Taze fasulye ile turşu, kızartma veya yemek içlerinde kullanılır. Fasulyenin içinde bulunan taneleri de değerlendirilir. Taneler ile çorba yapılabilir. Fasulyenin içinde bulunan beyaz taneler ise kuru fasulye olarak yapılan yemekte kullanılır. Orta Amerika kökenli bir sebzedir. Yaklaşık olarak 250 sene önce Anadolu’ya gelmiştir. Fasulyede A,B1,B2 ve C vitaminleri vardır. Bu vitaminler çok zengin olarak bulunmaktadır. Fasulye vücutta biriken baz fazlalığınıda nötr edebilecek kapasitedir.
Fasulye, ılık iklim sebzesidir. Tek yıllıktır. Ağustos aylarında hasat edilir. Hasat işlemi fazla yapılmaktadır. Oldukça fasulye toplanır. Kuru olarak tohumları tüketilmektedir. Taze olarak da yeşil baklaları tüketilmektedir. İnsan sağlığı için çok faydalı bir sebzedir. İnsan vücudunun kuvvetlenmesini sağlamaktadır. Kalsiyum değeri çok fazla olduğundan kemikler için çok faydalıdır. Şeker hastalarının tüketimi fazla olmalıdır. Şeker miktarını düşürmektedir. Kalbi ve diğer organları kuvvetlendirmektedir.
İklim isteği çiçeklenme sırasında yüksek derecede boş bakla oluşmasını sağlamaktadır. 0 derecenin üzerinde üretilmektedir. Don olması fasulyeye çok etki yapar. Donlanma olduğu zaman fasulye üretimi azalır. Isının eksiye düştüğü zaman çok zarar görmektedir. Fasulyenin gelişmesi için sıcaklığın en az 18 derece olması gerekmektedir. Rüzgârın fazla olması fasulyeyi de etkilemektedir. Fasulyenin fidesini kırmasına neden olabilir.
Fasulyenin toprağı derin, su tutma kapasitesi yüksek olmalıdır. Organik bakımından zengin olmalıdır. Bahçe topraklarında yetişmesi daha hızlı olmaktadır. Ekim sırasında toprağın derin sürülmesi gerekmektedir. Sonbahar aylarında ekim yapılmalıdır. Nisan ayının başında çiftlik gübresi atılmalıdır. Mayıs ayların da havaların iyi olduğu dönemde gübrenin diskaro ile toprağa karıştırılması gerekmektedir. Ardından üzeri toprak ile kapatılmalıdır.
Tohum ekimi sıra şeklinde veya ocak şeklinde yapılmalıdır. Toplanırken zor olmaması için bu işlem yapılmalıdır. Sırık veya odun vb. ekimin üzerine çakılmalıdır. Fasulye odunun etrafında büyüyeceği için odun veya sırığın sağlam olması gerekmektedir. Aksi halde tartamayıp kırılır ve üretim olmaz. Tohumun çimlenmesi için ortalama sıcaklık en az 100 derece olmalıdır. Sırığın ortalama uzunluğu 50 santimetre olmalıdır. Sıraların arası ortalama bir adım olmalıdır.
Fasulyelerin ortalama 15 santimetreye ulaşması halinde çapa işlemi yapılmalıdır. Yabani otların temizlenmesi gerekmektedir. İki haftada bir çapa yapılması halinde bitki daha hızlı ve daha verimli büyüyecektir. Bitkiler açmaya başladığında ve fasulyenin gözükmesi halinde dengeli olarak sulama işlemi yapılmalıdır. Üç veya dört gün ara ile sulama işlemi yapılmalıdır. Yağışlı geçen havalarda sulama yapılması gerekmez. Bitkilerin kol atmaya başlaması halinde yanlarına iki, üç metre kadar sırık veya odun dikilmelidir. Bu işlem bitkileri askıya almak için yapılır. Eğer mısır bitkisi var ise ona sardırarak büyütmek daha faydalı olmaktadır. Karadeniz bölgesinde ve diğer bölgelerde bu şekilde yapımı daha yaygındır. Kullandığımız tohumun ilaçlanmış olmasına dikkat ediniz. Hastalıklı bitkileri koparınız.
Hasat zamanı fasulyede en ideal zamanı baklaların çeşit verdiği zamandır. İriliğin üçte birini aldığı zamandır. Normal iriliğin yarısını geçmemelidir. Aksi halde fasulyenin selülozlaşmasına ve sertleşmesine neden olmaktadır. İçerisinde bulunan denelerin de tazeliğini ve lezzetini kaybetmesidir. Ne kadar çok bakım ve sulama yaparsanız ona göre fasulye alınır. 100 sırıklı bir tarladan ortalama olarak 200 kilo fasulye elde edilmektedir. Tabi bu olay sırığın uzunluğuna, yer şekillerine ve bakıma göre değişmektedir.
Read more
Yazıyı paylaşın:
Facebook Twitter Google+ Pinterest Linkedin
Bahçıvan
zaman: 19:24:00
Bunu E-postayla GönderBlogThis!Twitter'da PaylaşFacebook'ta PaylaşPinterest'te Paylaş
Etiketler: Bahçıvan
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Daha Yeni
Kayıtlar Önceki
Kayıtlar
Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)
Popüler Yayınlar
Menekşe çiçek açmıyorsa yapılacaklar
Evlerimizi süsleyen Afrika menekşelerinin yılda 10 ay çiçek açmalarını sağlayabilirsiniz. Bunun için bugünkü yazımızda bahsettiğimiz püf no...
Saksıda mandalina yetiştirme (çekirdekten)
Evde saksıda mandalina yetiştirmek istiyorsanız, öncelikle çekirdekli olgun bir mandalina meyvesine ihtiyacınız olacak. Daha sonra mandalin...
Brüksel lahanası nasıl yetiştirilir?
Brüksel lahanası ılıman iklimlerde yetişen yeşil kat kat yapraklı iki yıllık bir sebzedir. Birinci yıl yenen yuvarlak kısımları ikinci yıl ...
Evde çekirdekten hurma ağacı (palmiyesi) yetiştirmek
Hurma fidesi satan alışveriş merkezlerinden hazır fide edinmek mümkündür. Ancak bu fideler evinizin koşullarına ayak uyduramayıp ölebilirle...
Domatesin yanına ne ekilir?
Domates kültürü yaygın yapılan bir sebzedir. Bahçede domateslerin dikim sırasında pek çok faktör dikkate alınmalıdır. Bu faktörlerden en ön...
Gladiçya, Yabani keçiboynuzu (Gleditsia triacanthos)
Gladiçya Fabaceae familyasından bir ağaçtır. 20-40 cm'ye kadar boylanabilmektedir. 300 yıla kadar yaşar. Hızla büyüyen, kuraklığa dayan...
Evde portakal ağacı yetiştirme
Portakal ağacının vatanı Çinin subtropik toprakları kabul edilir. Bitkinin adı ise çeviride Çin elması anlamına gelir. Peki saksıda portaka...
Ceviz ağacının altına ne ekilir?
Ceviz ağacının altına ne ekilir sorusu hobi bahçeciliği ile uğraşan çoğu kişi için merak konusudur. Bugünkü yazımızda bu konuda detaylı bil...
Evde biberiye yetiştirmek
Biberiye yenilebilen bir ot olmasına rağmen görüntüsü o kadar güzeldir ki, evlerde süs bitkisi gibi de yetiştiriliyor. Biberiye bilinen bir...
Kalanchoe bitkisinin faydaları
Bu bitki yalnızca halk tıbbında değil, geleneksel tıpta da yaygın olarak kullanılmaktadır. Kalanchoe bitkisi etkili yara iyileştirici, ilti...
Kategoriler
Aşçı Bahçıvan Bitkiler Hakkında Bilgiler Çiçekçi Ev Bahçeciliği Evde meyve yetiştirme Evde sebze yetiştirme Güzellik Meyveler Sera Yetiştiriciliği Şifalı Bitkiler
Blog Arşivi
Ağustos 2017 (1)
Haziran 2017 (5)
Mayıs 2017 (2)
Ekim 2016 (529)
Eylül 2016 (216)
Kategoriler
Aşçı
Bahçıvan
Bitkiler Hakkında Bilgiler
Çiçekçi
Konular
Ev Bahçeciliği
Evde meyve yetiştirme
Evde sebze yetiştirme
Güzellik
Diğer Etiketler
Meyveler
Sera Yetiştiriciliği
Şifalı Bitkiler
Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.