Ana Men�Ana SayfaMakalelerKahve TürleriDemleme TeknikleriKahve KimyasıKahve EkipmanlarıEspresso OkuluDerse başlarken...Espresso Nedir?Espresso TeorisiEspresso TarifiKendi Espressonuzu HazırlarkenEspresso’da En İyi Shot’ı AlmakSütü Buharla IsıtmakLatte ArtEkipman SeçimiEspresso Makineleri, Öğütücüler ve TerazilerKahve SeçimiEspresso Sipariş EtmekEspresso’nun Görsel TarihçesiEspresso ile ilgili kitapları atlamayın!Tartışma AlanıKatılımcılarEspresso Efsanelerini Çürütüyoruz!Gezdim, içtimİletişim
Published on Ocak 18th, 2015 | by Kahve Candır
Jamaican Blue Mountain
Jamaican Blue Mountain
Jameika kahvesinin diğer aslında aslında Jamaican Blue Mountain olarak da geçer. Jameika kahvesi Dünya’nın en pahalı kahvesidir. Bu fiyatlandırma ile (Alternatiflerine göre neredeyse 20 kat fazla) doğru kahveyi aldığınızdan emin olabilmeniz için üretici ve satıcılara uygulanan ciddi sertifika ve regülasyonlar mevcuttur.
Bazen Jamaican High Mountain kahveleri ile karşılabilirsiniz. High Mountain, Blue mountain bölgesinden farklı bir alandır ve kahvesi ile aynı ismi taşımamaktadır. Gerçek Jameika Blue Mountain kahvesini yetiştirenler; Wallenford, Mavis Bank, Old Tavern Estate ve Moy Hall’dur.
Jamaican Blue Mountain kahvesi yetiştirildiği adaların karakterini de taşır. (Hawaiian, St. Helena, Puerto Rico) Dengeli, zengin, lezzetli ve yumuşak içimlidir. Yetiştirilen kahveler çuvallar yerine ahşap varillerde taşınır. Üretimin bir kısmı yüksek fiyatlandırmalar yapılan Japonya’ya gönderilir.
Peki bu fiyat kahve için değer mi? Bu göreceli bir konudur. Yüksek talep, düşük arz ve rağbet gören karakteristik özellikler çekirdeklerin fiyatını doğrudan etkileyen unsurlardır.
Yetiştirilen Bölgeler
Blue Mountains
Yükseklik
600-2000 metre
Tadım Profili
Mellow, balanced, and rich
Botanik Çeşitlilik
Blue Mountain, Typica
İşleme
Çoğunlukla yıkama ile işleme yapılır.
Referanslar;
cafeimports.com
Tags: balanced, Blue mountain, Blue Mountains, Mellow, rich, Typica
About the Author
Kahve Candır Düşkünlerine özel kahve blog sitesi
Related Posts
Hawaii →
Guatemala →
Kolombiya Kahveleri →
Brezilya Kahveleri →
2 Responses to Jamaican Blue Mountain
ata says:	
19/01/2015 at 23:06	
Merhaba kahve türleri hakkındaki yazılarınızı merakla okuyorum. Yenilerini gelmesi bizi çok sevinirim.
Cevapla	
Kahve Candır says:	
19/01/2015 at 23:24	
Çok teşekkürler Ata Bey. Devamı tabiki geliyor olacak. Takipte kalın 🙂
Sevgiler,
Kahvecandir.com
Cevapla	
Bir cevap yazın Cevabı iptal et
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
Yorum
İsim *
E-posta *
İnternet sitesi
Bir dahaki sefere yorum yaptığımda kullanılmak üzere adımı, e-posta adresimi ve web site adresimi bu tarayıcıya kaydet.