Evet. Kitabı bitirdim. Teslim de ettim. Gerçi bitirdim diyorum ama hiiiç rahat değilim. Ortaokulda, Fransızca öğretmenimiz Madame Tampigny’nin ilginç sınavlarından önce de böyle olurdum. Çalışırdım. Ama yeterince çalıştığımdan sonucu alana dek hiç emin olamazdım. Çünkü çok isterdim iyi not almayı. Aslında en çok Mme Tampigny’ den güzel bir söz duymayı.
Küçücük, ufacık demek yetmez ki… Mini minnacık bir kadındı o. Sanırım 1.50 falan… O da o şık topuklu ayakkabıları ile. Kısacık saçları, mavi güleç gözleriyle periler ülkesinden Fransa’ya gelin gelmiş, evlenip barklanmış, Türkiye’de öğretmenlik yaparak hayatını kazanmaya başlamış orta yaşlı bir peri gibiydi. Bir tek titreşen Tinkerbell kanatları eksikti.
Parfümünü de hala hatırlarım. Yürüdüğü tüm koridorlar, çıktığı tüm merdivenler baharatlı, koyu, tatlı, ballı çiçekler gibi kokardı ve o koku tüm okula yayılırdı. Her zaman çok kibardı ama kızdırmaya da gelmezdi. Çok kızdığı zaman bütün okul onun incecik sesiyle çın çın çınlardı. Asıl unutulmayan ise öğretmenliğiydi. Bizi asla sıradan kişiler olarak görmedi. Hepimizin bir şeyler öğrenmesini yürekten istedi. Bizi gerçekten eğitmek ve üzerimizde bir fark yaratmak istiyordu. Görevini asla burnunun ucuyla yapmıyordu. Akşam olsa da eve gitsem diye düşünmüştür illa ki… Ama bunu asla bize hissettirmedi. Olmak için doğduğu işi yapıyordu ve bu işte iyiydi de. Derin bir nefes alıp denize daldığınızı ve o sessiz dünyayı yavaş çekim ile incelediğinizi hayal edin: İşte o bunu günlük hayatta yapabilmeyi öğretiyordu. Hayatı ve insanlığı bambaşka bir açıdan analiz edebilmeyi…İnceleyerek, irdeleyerek, sorgulayarak, sohbet ederek, tartışarak kavramayı, zeki ve pratik düşünmeyi, üretmeyi ve üretmekten zevk almayı, hem de tüm bunları sadece bir kadında olabilecek zarafet ve duygusallıkla yapmayı öğretiyordu. Topuklu ayakkabıları üzerinde kim bilir kaç nesil öğrenciyi işledi ve ışıldattı. Nezaketin önemini, hassas ama çelik gibi olmayı ben ondan öğrendim.
Dilerim benim de ürettiklerim ihtiyacı olan herkese ulaşır, onlara faydalı olur ve ülkemizin beslenme alışkanlıklarında küçük de olsa bir fark yaratır.
Bu arada çok sorulan bir konuyu da netleştirmek isterim. Ben sadece sağlıksız her türlü gıdanın sağlıklı versiyonlarını üretme meraklısı tuhaf biriyim. Bu sebeple bilinmesini isterim ki web sitem üzerinden herhangi bir gıda satışı yapmam söz konusu bile değildir.
Aşağıda tarifi verilen kurabiye için ilham kaynağı olan Sinem Hanım’a teşekkür etmeyi borç bilirim… Bu ara ipin ucunu kaçırdığım için (hiç sormayın) bu kurabiyeler nefsime ilaç gibi geldi.
Tahinli Makaron Kurabiye, sen dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık bir ha-ri-ka-sın.
Tahinli Makaron Kurabiyeler
Hazırlık Süresi: 15 dk
Pişirme Süresi: 15-30 dk
Servis: 10-12 adet
İçindekiler:
Kurabiye için
1 orta boy yumurta beyazı
1 çimdik tuz
1 su bardağı (75-80 gr) hindistan cevizi
1,5 çorba kaşığı (30 gr) bal
2 çorba kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
Bir çimdik tuz
Sosu için
¼ su bardağı tahin
1 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı (20 gr) bal
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
Yapılışı:
1- Fırını 150C’ye ayarlayın.
2- Mikser yardımı ile katı bir köpük oluşana dek yumurta beyazı ve tuzu çırpın.
3-Derin bir kapta tüm malzemeleri karıştırın.
4- Oluşan hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde şekil verin, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine 1 cm aralıklarla yerleştirin
5-30 dk pişirin. Çıkarın, ılınmasını beklerken sos malzemelerini derin bir kaseye alın ve homojen olana dek çırpın.
6-Sosu bir çatal yardımı ile kurabiyelerin üzerinde gezdirin.Hemen servis edin.
Önemli Not: Pişirme süresi boyuna göre değişecektir, kontrol etmeyi aman atlamayın. 08/03/2016 edit: Benim tahinim fazla akışkan olduğu için sosu bu kıvamda oldu. Sosun kıvamı koyu olursa biraz sulandırabilirsiniz.
12 Comments
badeninsekeri
silabakialkan@gmail.com
Related Posts
Çikolata Parçacıklı Kurabiye
3 Ekim 2019 by badeninsekeri
Tahinli Tohumlu Kurabiye
30 Eylül 2019 by badeninsekeri
Kestaneli Yılbaşı Pastası
26 Aralık 2018 by badeninsekeri
Comments (12)
fatma aygün 5 Mart 2016
Sizi tebrik ediyorum bu yaptıklarınız bu sunumlar gerçekten harika… Sizinde gizli kanatlarınız vardır eminim kutluyorum ve severek takip ediyorum… Sevgili Bade nin güzel annesi…
Cevapla
badeninsekeri 5 Mart 2016
Çok naziksiniz, çok teşekkür ederim 🙂 sevgiler !
Cevapla
E.y 5 Mart 2016
Sağlıklı beslenmeye ve sağlıklı yiyecekler yapmaya çok meraklıyım. Bunun için değişik workshoplara vs katılmış biri olarak sizi gerçekten çok tebrik ediyorum.. Tariflerinizi deniyorum hepsi birbirinden lezzetli … Bade de sizin gibi bir annesi olduğu için çok şanslı.. Başarılarınızın devamını dilerim.
Cevapla
badeninsekeri 6 Mart 2016
Çok teşekkür ederim! Bilinçli okuyuculardan geri bildirim almak çok güzel..sevgiler!
Cevapla
elif balkan 7 Mart 2016
kitabınızı nereden bulabileceğiz? ne zaman piyasaya çıkacak? merakla bekliyoruz gerçekten 🙂
Cevapla
badeninsekeri 7 Mart 2016
merhaba, çok teşekkür ederim ! Yayınlanma tarihini bildireceğim ancak henüz bir kaç ay var çünkü yayıncıma henüz teslim ettim. Hayy Kitap etiketi ile çıkacak yani tüm kitapçılarda bulabileceksiniz.
Cevapla
semiha bozkurt 7 Mart 2016
ellerinize sağlık tarifleriniz çok güzel …. bu tarifte hemen servis edin yazmışsınız çocukların ara öğünü olarak çantalarına katabilirmiyim acaba …
Cevapla
badeninsekeri 8 Mart 2016
merhaba çok teşekkür ederim. elbette katılır ancak çok beklerse yumuşayacaktır
Cevapla
Serda 8 Haziran 2016
Sıla Hanım, çok beğendim bu tarifi. Koko mereng tarifini solladı ? Kahve ve tahin çok uyumlu imiş daha önce hiç denememiştim. Benim yaptığım çikolata sos koyu oldu ama onu çokokrem niyetine verdim leyluşa ? Ellerinize sağlık ??
Cevapla
badeninsekeri 15 Haziran 2016
afiyetler olsun tekrar. koko mereng acemi kurabiyesi artık :))
Cevapla
Senay Dumlu 25 Ekim 2016
İyi günler
Tarifte Hindistan cevizi unu mu yoksa Hindistan cevizi rendesi mi kuşandınız
Sevgiler
Cevapla
badeninsekeri 25 Ekim 2016
merhaba, rendesi. sevgiler <3
Cevapla
badeninsekeri için bir cevap yazın Cevabı iptal et
Bir dahaki sefere yorum yaptığımda kullanılmak üzere adımı, e-posta adresimi ve web site adresimi bu tarayıcıya kaydet.
INSTAGRAM
silabakialkan
Rüyamda Bade'yi Amerika'ya yolcu ediyorum. Üstel
Bu haftanın favorileri: *Orhan Veli ile bir an e
Bakliyat makarnası pişirmenin incelikleri vardı
Peri masalları. Çocuk edebiyatının büyüdüğ
Saat kaç olmuş daha yatağını toplamamış. Ye
2014 Gecenin mürekkebi solmadan, o uykunun derin
2014-2017 yılları arasında 59 bin 284 çocuğun
Daima. #10kasım
Elinde yarısı su dolu bir kavanoz var. Pişen ye
Kuşlarının yemlerini koyarken içlerindeki (kur
Teşekkürler Atam... #29ekim
Herkesin Hashimoto'su kendine özgü. Benimkinin e
Okul başkanı seçimi olmuş. Bizimki başkan ada
Yıllardır denemediği şey kalmadı. Aikido, tek
Giovanni ve sınıf arkadaşları için dünya old
Okulda kostüm partisi olacak. İşin aslı, o uzu
Ders çalış diyorlar, konuları oku, çalış. S
Bir bilgi : Milli Eğitim Bakanlığı 100 Türk e
Follow on Instagram
This error message is only visible to WordPress admins
Facebook
https://www.facebook.com/silabakialkan/
Arşiv
Arşiv Ay seçin Haziran 2021 (1) Mayıs 2021 (3) Nisan 2021 (1) Mart 2021 (2) Şubat 2021 (6) Ocak 2021 (6) Aralık 2020 (4) Kasım 2020 (5) Ekim 2020 (5) Eylül 2020 (2) Temmuz 2020 (1) Ocak 2020 (1) Kasım 2019 (2) Ekim 2019 (6) Eylül 2019 (1) Mart 2019 (1) Şubat 2019 (1) Ocak 2019 (2) Aralık 2018 (3) Kasım 2018 (6) Eylül 2018 (1) Haziran 2018 (4) Mayıs 2018 (2) Nisan 2018 (2) Mart 2018 (1) Şubat 2018 (2) Ocak 2018 (1) Aralık 2017 (6) Kasım 2017 (2) Ekim 2017 (3) Eylül 2017 (4) Ağustos 2017 (6) Temmuz 2017 (7) Haziran 2017 (9) Mayıs 2017 (4) Nisan 2017 (4) Mart 2017 (3) Şubat 2017 (6) Ocak 2017 (4) Aralık 2016 (3) Kasım 2016 (6) Ekim 2016 (6) Eylül 2016 (6) Ağustos 2016 (6) Temmuz 2016 (4) Haziran 2016 (2) Mayıs 2016 (8) Nisan 2016 (9) Mart 2016 (13) Şubat 2016 (5) Ocak 2016 (7) Aralık 2015 (6) Kasım 2015 (3) Ekim 2015 (5) Eylül 2015 (7) Ağustos 2015 (9) Temmuz 2015 (9) Haziran 2015 (12) Mayıs 2015 (15) Nisan 2015 (17) Mart 2015 (19) Şubat 2015 (20) Ocak 2015 (17)
ARAMA
Arama:
Bu web sitesindeki tüm tarifler, yazılar ve fotoğraflar Sıla Baki Alkan – Bade’nin Şekeri’ne aittir. Bu web sitesinde bulunan yazı, fotoğraf ve tariflerin izin alınmadan yayımlanması yasaktır. 2014-2020 Bade'nin Şekeri