Bayram gelince baklava açmak istemeyenlerin kurtarıcısı Kalburabastı. Osmanlıdan günümüze kadar gelen her zaman kabul gören şerbetinin ayarı tam tutturulduğunda benim diyen şerbetli tatlıya taş çıkartan kültürümüzün en güzel tatlı örneklerinden. İçinde yumurta olmayışı ve irmik kullanılması durdukça lezzetini artıran bir etken. Eskilerde tahıl elenen kalburun üzerine basılarak yapılan tatlı günümüzde çeşitli mutfak gereçleri kullanılarak da şekil alabiliyor.
Hakkımda
Çocukluğumdan bugüne kadar ülkemin birçok ilinde ve bir süre Berlin’de yaşadım. Şu an memleketim Bursa’da yaşıyorum. Evli ve bir kız çocuğu annesiyim. Aşçılık okuyorum. Hobilerim fotoğraf ve video çekmek, mutfakta vakit geçirmek.