Çocukken her Amerikan filmi izlediğimde Amerikalıların tost ekmeklerine sürüp bayıla bayıla yedikleri fıstık ezmesinin nasıl bir şey olduğunu aşırı derecede merak ederdim. Hatta büyüyünce yapılacaklar listemde paketler dolusu cips yemekten sonraki madde Amerikaya gidip fıstık ezmeli sandviç yemekti. Büyüdükçe bu liste epey değişti elbette. Zamanla fıstık ezmesi gözümdeki büyüsünü kaybetmekle birlikte tadına baktıktan sonra tam bir hayal kırıklığına dönüştü hatta. Fıstığı çok sevdiğim için fıstık ezmesini de çok seveceğimi düşünmüştüm hep ama öyle olmadı ne yazık ki. Çok fazla yoğun ve yağlı fıstık ezmesi benim için. O yüzden tek başına yenilecek değil, bir şeylerin içinde aroma olarak kullanılacak yiyeceklerden biri bana göre. Bu konuya döneceğim birazdan. Ama öncesinde başka bir şeyden bahsetmek istiyorum.
Yine şu Amerikan film ve dizilerinde öğle yemeği olarak kenarlarını kestikleri tost ekmeklerinin arasına fıstık ezmesi ve jelly dedikleri reçelimsi tatlıyı sürüp üçgen şeklinde keserek hazırladıkları sandviç var ya. Onunla gerçekten bir öğün olarak karınlarını doyurabiliyorlar mı? Amerika'da yaşayan birileri vardır mutlaka aranızda. Şu işe bir açıklık getirin lütfen. Hani Amerikalılar obezdi, hani çok yemek yiyorlardı? Çok yemek dedikleri şey iki lokmalık fıstık ezmeli sandviç değildir herhalde? Yaa bir de ekmeğin en güzel yeri kenarları, onları niye atıyorlar ki:(
Yukarıda yarım bıraktığım konuya döneyim en iyisi ben. Fıstık ezmesini tek başına yiyemiyorum, ama kek ve kurabiyelerdeki kokusuna, tadına bayılıyorum. Zaten sanırım kek ve kurabiyeleri yemekten çok özellikle pişerken yaydıkları kokuyu içime çekmeyi seviyorum ben. Dünyanın en güzel çiçeklerinden, en pahalı parfümlerinden çok daha güzel birçok kek ve kurabiyenin kokusu bence. Bu kurabiye de onlardan biri işte.
Fıstık Ezmeli Kurabiyenin Püf Noktaları
Yapımı da çok kolay üstelik. Hazırlayıp fırına vermesi en fazla 10 dakika. 15 dakikada da pişse, çay demlenene kadar hazır demektir:) Bir süredir takip ediyorsanız çırpma işlemlerini mecbur kalmadıkça el çırpıcısıyla yaptığımı biliyorsunuzdur. Bu tarifte fıstık ezmesini tam olarak dağıtabilmek için elektrikli mikser neredeyse şart. Uzun uzun çırpabilirim sorun değil benim için diyorsanız el çırpıcısı da kullanmalısınız ama un ekleme aşamasına geçmeden önce tüm malzemelerin tek renge sahip olacak kadar iyi çırpılmış olması lazım, bunu da unutmayın, yorulur yorulmaz yeter bu kadar biraz da yoğururken karışsın deyip bırakmayın.
Tereyağının MUTLAKA oda sıcaklığında olması lazım, buzdolabından alır almaz kullanmaya çalışmayın. Oda sıcaklığında tereyağı yaklaşık olarak fıstık ezmesi kıvamında olur, parmağınızı bastırdığınızda sertlik hissetmezsiniz parmağınız hemen içine girer, sürülebilir kıvamdadır. Oda sıcaklığında tereyağı tavsiye edilen tariflerde buna çok ama çok dikkat edin. Bu özellikle belirtildiyse önemi büyüktür, tarifin değiştirilebilir noktalarından biri değildir asla. Bu yüzden malzemelerde yazılan oda sıcaklığında, soğuk, pişmiş, vs. gibi ibarelere sadık kalın her zaman. Mutfakta yaşanan talihsizliklerin sebbei büyük oranda bu tip durumlarda kolaya kaçma çabası yüzünden yaşanır.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 20 Adet
Malzemeler
1 yumurta,
125 g oda sıcaklığında tereyağı,
3/4 su bardağı şekersiz fıstık ezmesi,
1/2 su bardağı şeker,
2 su bardağı un,
1 çay kaşığı kabartma tozu.
Ölçü Rehberi için tıklayın
Hazırlanışı
Yumurta, tereyağı, fıstık ezmesi ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene ve şeker eriyene kadar çırpın,
Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp elinizle bastırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
Üzerlerine çatalla bastırarak çizikler yapın,
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 13-15 dk. pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Bildirimleri Aç
Bildirimleri Kapat
Yorumları Göster (90)
Benzer Başlıklar
fıstıkfıstık ezmeli kurabiye nasıl yapılırfıstık ezmeli kurabiyenin tarififıstık ezmeli kurabiyenin yapılışıfıstık ezmeli tariflerfıstık ezmesipratik tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Karnabaharlı Tarifler
Bal Kabaklı Tarifler
Elmalı Tatlılar
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Benzer Tarifler
Fıstık Ezmeli Kek Tarifi
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
Antep Fıstıklı Güllü Kurabiye Tarifi
Millefiori Kurabiye Tarifi
Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi
Ballı Cevizli Kurabiye Tarifi
Toplam 90 Yorum
Ayşe: Merhaba Kevser abla, kurabiyeleri şimdi tattım gerçekten harikalar. Tarif için çok teşekür ederim😊 29 Ekim 2016 23:09
Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Ayşecim. 29 Ekim 2016 23:25
Eda: Merhaba Kevser Hanım,kurabiyeyi yaptım tadi çok güzel.sanki kış kurabiyesi 👌🏻 Al yanına kahveni kurabiyeni geç pencere kenarına yazın bitmesini seyret zevkle.çok hayalperest oldum bi anda ya☺️ Ben bişey sorucaktım size aslında bu kurabiye ile ilgili.kurabiyeyi yaklaşık 20 dk pişirdiğime rağmen içi (çok)hafif pişmemiş gibiydi.tadını etkilemiyordu gerçi ama böylemi oluyor normalde de yoksa ben bi yerlerde hata mı yaptım onu öğrenmek istiyorum. 06 Ekim 2016 23:52
Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Edacım☺️ Öyle olmuyor normalde, kalın yapmış olabilirsin kurabiyeleri. 06 Ekim 2016 23:57
Eda: Aslında çok kalında yapmamıştım ama doğru olabilirsiniz👍 Bir daha ki sefere bir tık daha ince yapıcam yüksek ihtimallede dediğiniz gibi olucak iç kısmı.olsun ama bu haliyle de çok lezzetliydi.değişik ve tarz olan bu tarifiniz için teşekkürler 🙏🏻 iyi geceler,herşey gönlünüzce olsun😘💖🙋🏼 07 Ekim 2016 00:01
Nazlı :): fıstık ezmesi yoktu fındık ezmesiyle yaptım. Sadece şeker ve yağ ölçüsünde hafiften oynamam gerekti fındık ezmesi diye :) teşekkürler tarif perim oldunuz :)) 24 Ağustos 2016 22:26
Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet bal olsun... 24 Ağustos 2016 22:27
duygu: Evde yenmeyen sütlü fındık kreması var.. Ezme ile aynı şey mi acaba? 14 Ağustos 2016 17:15
Kevserin Mutfağı: Evet Duygucum. 14 Ağustos 2016 17:32
Seda: Merhaba harikalar yaratan kadın... Fıstık yerine fındık ezmesi koysam ? Bi de şekersiz fıstık ezmesi yerine şekerli fıstık ezmesi koyup içine şeker koymasam nasıl olur ? Teşekkürler... 01 Ağustos 2016 21:16
Kevserin Mutfağı: İkisini de yapabilirsin Sedacım, fındık ezmesinin taneli değil tamamen krema kıvamında olması lazım yalnızca. 01 Ağustos 2016 21:31
Nilüfer: Merhaba Kevsercim.Acıbadem kurabiyesini derin dondurucuda saklayabilir miyiz? 11 Temmuz 2016 10:48
Kevserin Mutfağı: Saklayabilirsin Nilüfer'cim. 11 Temmuz 2016 13:32
Pınar Ozcelik: Merhaba, Undan azaltıp yerine kakao koysak Nasıl olur? 03 Temmuz 2016 13:10
Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Pınarcım ama şeker miktarını da artırman gerekebilir damak zevkine göre. 03 Temmuz 2016 13:14
demet: Dün yaptım, efsane oldu 🙂 paylaşılamadı, kavga sebebi oldu. İkinci tepsiyi yapıyorum şimdi. Herkes rahat rahat yesin. 30 Haziran 2016 12:45
Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Demet'çim😀 30 Haziran 2016 13:18
münevver: Kevser hanımcım bu kurabiyeyi yapıp dondurucuda saklasam ve misafirim geldiğinde çıkarsam aynı güzellik kalır mı? 🤔 28 Mayıs 2016 21:03
Kevserin Mutfağı: Uygun saklama koşullarında dondurarak saklayabilirsin Münevver'cim. 28 Mayıs 2016 21:42
tuğçe peştanlı: Merhabalar Tereyağı tuzlu mu olucak tuzsuz mu? 28 Mayıs 2016 16:24
Kevserin Mutfağı: Hiçbir tatlıda tuzlu tereyağı kullanılmaz Tuğçe'cim. 28 Mayıs 2016 17:14
Göksu: Fıstık ezmesini şekerli kullandığımızda şekeri ne kadar azaltmak gerekir? 27 Mayıs 2016 13:37
Kevserin Mutfağı: Fıstık ezmesinin ne kadar şekerli olduğuna bağlı Göksu'cum, kesin bir miktar veremem ne yazık ki. 27 Mayıs 2016 14:09
Merve: Amerikada yaşamış biri olarak fıstık ezmesini çok severim😊 Türkiyede onlara en çok benzeyen Calve marka. Genelde Migrosta satılıyor. Bu arada alışkanlıktan kahvaltıda sadece ekmeğimn üzerne fıstık ezmesi ve bal sürüp yiyorum gayet doyurucu😋😌 26 Mayıs 2016 17:27
Kevserin Mutfağı: Tamamen akışkanlıkla ilgili sanırım. Ekmeğin üzerine sürüp yediğimi hayal bile edemiyorum, hele de kahvaltıda😀 26 Mayıs 2016 19:07
aynur: Merhablar kevser hanim evde yenmeyen bi fistik ezmesi vardi bu tarifle degerlendirilecek inşallah.Sitenizi hergün tariflerden cok tariflerdeki notlar icin takip ediyorum cok samimi sicak geliyor 😊 .Bende fıstık ezmesi ile seneler evvel tanismistim kuzenim amerikadan getirmisti o nasil güzel bi tatti anlatamam sonra birgün markettede görünce hemen aldim ve ilk yedigimde hüsrana ugradim çünkü oranin ki ile alakasi yoktu yani anlayacaginiz benide maziye götürdünuz yine hep yazmaya devam edin olur mu 😉😊 26 Mayıs 2016 11:09
Kevserin Mutfağı: Elimden geleni yapacağım Aynur'cum:) 26 Mayıs 2016 11:12
Nevin: Kevser hanım, notlara baktım ama kaçırmış olabilirim, fıstık ezmesi marketlerde satılanlardan mı? 26 Mayıs 2016 09:29
Kevserin Mutfağı: Evet Nevin'cim, onun dışında bir fıstık ezmesi varsa da ben bilmiyorum zaten😀 26 Mayıs 2016 09:43
Nevin: Yanlış hatırlamıyorsam köri sosu yapmıştınız, acaba fıstık ezmesini de yapmış olabilir misiniz dedim😉😉(tabi ikisininde zorluk derecesini bilmeden yorum yaptım) en kısa zamanda bu tarifi deneyeceğim, elinize sağlık 26 Mayıs 2016 15:04
Zehra'nin annesi: Çok şey kaybedermisim anlaminda:) 26 Mayıs 2016 07:37
Kevserin Mutfağı: 😘😘 26 Mayıs 2016 09:23
Zehra'nin annesi: evet oda sıcaklığında tereyağının önemini simdi daha iyi anliyorum. sitenizle ilk tanisman elmali bir turtayla olmuştu sanirim,oda sıcaklığında tereyagi yazıyordu " şimdi oda sıcaklığına gelmesini kim bekleyecek yağ yağdır" dedim ve dolaptan alıp yaptim. sonuc hiç de anlatıldığı gibi ağzımda dağılmadi,baya kötüydü. yine internetten aldığım tarif tutmadi,tereyağım da boşa gitti diye söylendim ama simdi öğrendim her ayrıntının önemli olduğunu. iyi ki kendi hatam yüzünden sizi takip etmeyi birakmamisim tutmadi diye:))) 26 Mayıs 2016 01:03
Kevserin Mutfağı: Yemek tariflerine uyalım uymayanları uyaralım😀 26 Mayıs 2016 09:23
SEBAHAT CAVKAYTAR: Kevser hanimcim bu kurabiye harika gozukuyor. Nasil bir kurabiye oluyor kiyir kiyirmi? Yoksa ağızda dağılan bir kurabiyemi ellerinize ve emeginize saglik :-) 25 Mayıs 2016 21:18
Kevserin Mutfağı: Kıyır kıyır ağızda dağılan demek zaten ama😬 25 Mayıs 2016 22:12
SEBAHAT CAVKAYTAR: Kusura bakmayin dikkat etmemisim ilk firsatta tarifinizi deniyecem ilginiz icin teşekkür ederim Kevser hanim 26 Mayıs 2016 21:28
Neval: Merhaba Kevser hanım öncelikle tarif harika görünüyor ellerinize sağlık. Yazınızdaki sorunuza cevap vermek isterim Bu sandviç yaklaşık 450 kcal. Çünkü Fıstık ezmesi çok yüksek kalorili bir besin . Bir de reçel ile birleşince bomba oluyor :) bir tane ile doyamayabileceklerini de varsayarsak gerisini siz düşünün :) 25 Mayıs 2016 15:26
Kevserin Mutfağı: Vallahi benim gördüğüm hep bir taneyle doyuyorlar ama film hilesiyse bilemem:) 25 Mayıs 2016 15:29
yeşim: Şekersiz fıstık ezmesi nasıl oluyor acaba kevser hanımcım?yerfıstığımı nedir?teşekkür ederim 25 Mayıs 2016 13:03
Kevserin Mutfağı: Evet yer fıstığı Yeşim'cim. Marketlerin sürülebilir fındık kreması ya da kahvaltılık çikolatalı fındık kreması satılan reyonlarında bulabilirsin. 25 Mayıs 2016 13:48
Zeynep(öz): Kevser Hanım süper bir lezzet ben küçükken annem de yapardı ve bu şekli verirdi şimdi beni çocukluğuma götürdünüz. Elinize ve emeğinize sağlık. 25 Mayıs 2016 12:28