Pirinci yıkayıp süzelim. Havucu irice rendeleyelim. Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp, hafifçe kızdıralım. Antep fıstıklarını ve havuçları tencereye alıp 2-3 dakika havuçlar suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Pirinç ekleyip karıştırarak kavuralım. Kuş üzümleri, sıcak su ve tuz ekleyip pişirelim. Pilav demlendikten sonra servis edelim.