Herkese hayırlı sabahlar ve bir Cuma günü diliyorum. Rabbim bugüzel günü hakkıyla eda edenlerden eylesin cümlemizi inşallah.
Geçen sene 1 yıllığına ücretli öğretmenlik yaptığım için bloğumla ilgilenemeden bir yıl geçirdim diyebilirim. Ama bu sene hem tam zamanlı ev hanımlığına ve dolayısıyla bir sürü tarif deneme çalışmalarına döndüm hayırlısıyla. Bu deneme çalışmalarımdan biri de mevsimi geçmeden tarifini paylaşmak istediğim kabak ile yapılan krep. Krep kolay bir hamur ve sabahları eşim ve oğlum için bile çok kısa sürede hazırlıyorum. Sade hali tabii ki en bilinen hali ama bu tarifi biraz çeşitlendirmek istedim. Kabak kolay pişen bir sebze olduğu ve rendelenerek bu tarifte kullandığım için krebin kısa süreli pişme süresine uydu. Ama dileyen kabağı rendeledikten sonra biraz kavurup krep hamuru içine ekleyebilir.
Diğer krep tariflerim için aşağıdaki linklere tıklayabilirsiniz:
Domatesli Krep
Ispanaklı Krep
Portakallı Krep
Muzlu Kakaolu Rulo Krep
Tavuklu Krep Sarma
Manisa Kebabı
Fırında Krepte Köfte
Kabaklı Krep:
2 su bardağı süt
1 yumurta
6 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet kabak
Tuz, sıvıyağ
Yumurtayı çırpıp üstüne süt, un ve tuzu ekleyip iyice çırpın. Kabağı üstüne hafif kazıyıp rendeleyin ve elinizle suyunu sıkıp krep hamuruna ekleyin. Kaşıkla iyice karıştırın.
Teflon bir tavaya çok az miktarda sıvıyağ döküp ocağın altını açın. Tava ısınınca krep hamurundan bir kepçe kadar tavaya döküp tava boyutunda yaydırın. Arkalı önlü pişirin. Krep hamurunun kalanını da aynı şekilde pişirip sıcakken servis yapın.