Kelle Paça Çorbası en sevdiğimiz çorbalardan biridir. Peki Türk mutfağının bu enfes çorbasına benzer tatta bir et çorbası nasıl yapılır? İşte Sarımsaklı Et Çorbası tarifi..
Bugün sizler için yapımı son derece kolay ve lezzetli bir et çorbası tarifi hazırladım. Tadı da aynı kelle paça..
Kelle paça çorbası çok sevilen bir lezzet. Çorbacılarda da en çok tüketileni odur. Sanırım evde yapımı bir zor ve uğraştırıcı olduğu için.. Ama şimdi vereceğimiz tarif aynı kelle paça lezzetinde ve çok basit.
Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..
Malzemeler
1 kilo kemikli et
5-6 diş sarımsak
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1,5 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Su
Yapılışı
İlk olarak kemikli etlerinizi düdüklü tencereye alın. Ardından üzerini geçecek kadar su ilave edin. Tuz ekleyin ve haşlamaya bırakın. Haşlanan etleri kemiklerinden ayırarak başka bir kaba alın. Etin suyunu da süzgeçten geçirerek başka bir kaba aktarın.
Tencereye önce sıvı yağı ekleyin. Ardından salçayı ilave edin ve kavurun. Salça yayıldıktan sonra ununuzu ilave ederek kavurmaya devam edin. Eğer bu aşamada topaklanma yaşlarsanız 1 bardak soğuk su ekleyerek açın. Daha sonra etleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Bir kaç kez karıştırdıktan sonra süzülmüş et suyunu ekleyin.