Son zamanlar da birçok ürünü evde yapılmaya başlandı. Yoğurt, peynir, makarna derken internette "evde tereyağı yapılışı" aratılıyor. Peki, evde tereyağı nasıl yapılır? İster kahvaltıda isterseniz de yaptığınız yemeklerde kullanabileceğiniz nefis tereyağı tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
17 Ekim 2021, Pazar 16:17	Son Güncelleme: 17.10.2021 16:17
YAZI BOYUTU
Abone Ol
Tadına doyum olmayan tereyağı evde hazırlanabilir. Yemeklerinize lezzet katacak, kahvaltılarda tadına doyamayacağınız tereyağı, birkaç püf noktasıyla evde yapabilirsiniz. Peki, evde tereyağı nasıl yapılır? Tereyağı tarifi, hazırlanışı, yapılışı, malzemeler, püf noktası...
TEREYAĞI TARİFİ
Tereyağı malzemeler
Süt kaymağı
Soğuk su
TEREYAĞI YAPILIŞI
Sütü güzelce süzüp, kaynatıyoruz. Bir gece buzdolabında bekletip, ertesi gün kaymağını topluyoruz ve buzlukta biriktiriyoruz. Yeteri kadar biriktiğinde buzluktan çıkarıp, bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Çözünen kaymağı, çırpabileceğimiz bir kaba alıyoruz (biraz sıçrama yapabiliyor o yüzden bunu engelleyebileceğiniz bir kap olmalı). Üzerine soğuk su koyuyoruz, kaymağın üzerine çıkması yeterli. Yüksek hızda, 5 dakika boyunca çırpıyoruz. Kaymak ve su ilk etapta krema gibi oluyor, daha sonra yağın toplandığını göreceksiniz. 5 dakika sonunda, en düşük devirde 3 dakika çırpıyoruz ve tereyağımız tamamen toplandı, sudan ayrıldı. Tereyağını kaşık yardımıyla içinde bulunduğu sudan süzüp, bir tabağa alıyoruz. Soğuk suyla yaklaşık 8 defa yıkıyoruz. Suyu alıyoruz ve kaşığın arkasıyla tereyağını eze eze yıkıyoruz temiz su çıkana kadar. Temiz bir kaba alıp, buzdolabına koyuyoruz.
İlgili Haberler
Evde iskender nasıl yapılır? İskender tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası Kahvaltıya ne yapabilirim? Pratik kahvaltı tarifleri