İtalyan mutfağı ile Türk mutfağı benzer özellikler taşıyor ve patlıcan her iki kültürde de en çok tüketilen sebzeler arasında yer alıyor. İ...
İtalyan mutfağı ile Türk mutfağı benzer özellikler taşıyor ve patlıcan her iki kültürde de en çok tüketilen sebzeler arasında yer alıyor.
İtalyanlar tarafından çok sevilen patlıcan yemeklerinden biri olan, Melanzane alla Parmigiana, Türk damak tadına yakın olması sebebiyle, ülkemizde makarna ve pizzadan sonra en çok tercih edilen İtalyan lezzetleri arasında yer alıyor.
İtalyan mutfağı ile Türk mutfağı benzer birçok özellik taşıyor. Patlıcan, Türk mutfağında olduğu gibi İtalyan mutfağında da vazgeçilmez sebzeler arasında yer alıyor. İtalya’da en çok tüketilen sebzelerden biri olan patlıcan ile yapılan Melanzane alla Parmigiana, İtalyanlar tarafından en sevilen lezzetlerden biri. Güney İtalya başta olmak üzere, ülkenin genelinde sevilerek tüketilen peynirli ve domates soslu patlıcan yemeği Melanzane alla Parmigiana, hem hafif olması hem de Türk damak tadına yakın olması nedeniyle, makarna ve pizzadan sonra, en çok tercih edilen İtalyan lezzetleri arasında yer alıyor.
Hem İtalya’da Hem de Türkiye’de Çok Seviliyor
İtalyan Hükümeti tarafından İstanbul’un en iyi İtalyan restoranı seçilerek, “Ospitalità Italiana” ödülü alan La Mia Luce’nin İşletme Müdürü Abdullah Ardal, “Özellikle Akdeniz ülkesi olması sebebiyle, İtalyan mutfağı ile Türk mutfağı çok benzer özellikler gösteriyor. Melanzane alla Parmigiana, misafirlerimiz tarafından en çok tercih edilen başlangıçlar arasında yer alıyor. Patlıcan, pecorino romano peyniri, parmesan peyniri, mozzarella peyniri ve domates sos ile hazırlanan Melanzane alla Parmigiana, İtalya’nın en sevilen yemekleri arasında yer alıyor. Patlıcan dilimlerinin üst kısımlarının kızartılması yani granite edilmesi ve domates sosu ile peynirle kaplanarak fırında pişirilmesiyle yapılır” diye konuştu.
Melanzane alla Parmigiana’nın malzemelerinin İtalya’dan ithal edildiğini vurgulayan Ardal, “Ülkemizde en çok bilinen mozzarella peynirinin yanı sıra Roma bölgesine ait keçi sütünden yapılan pecorino romano peyniri ve Emilia-Romagna bölgesinde üretilen ve inek sütünden yapılan parmesan peyniri ile sunuluyor. Domates sosu ise, Catania adasında yetişen ve ithal ettiğimiz Antonella cinsi özel domatesler ile hazırlanıyor” dedi.
Related Posts
Mekan
Hiç yorum yok
Sonraki Kayıt Önceki Kayıt Ana Sayfa
Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)
Sosyal medya
facebook {2340}
Followers
twitter {3290}
Followers
instagram {5212}
Followers
Popüler Yayınlar
Gaggenau Tasarım ve Gastronomi Buluşmaları
Mevsiminde tüketilen bitkiler hastalıktan koruyor
İtalyan lezzetlerinin büyüsünü keşfetmek
Kış mevsimine en yakışır lezzet “Pırasalı Kiş”
D vitaminli Cheesecake’ler ile kışa mutluluk depolayarak girin
Son haberler
{latest}
Kategoriler
Advertorial Armatür Eviye Bülten Cihazlar Ev Aletleri Manşet Mekan Mobilya Seramik Fayans Tencereler Yaşam Yemek
- Reklam -
Öne Çıkan Yayın
Mutfağınızın yemek kokmaması için...
Bazen yemek kokularıyla sarılıp, nefes alınamayacak duruma gelen mutfağınızın güzel kokmasını ister misiniz? * Soğan kokusunu ellerinizden ç...