İlk olarak ispanakları temizleyerek haşlayalım. Soğanı yemeklik doğrayarak sıvı yağda kavurun. Salçasını, tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Haşlanmış ve suyu süzülmüş ıspanakları ekleyip biraz karıştırın ve ocaktan alın. Bir yufkayı ortadan ikiye keserek bir parçasını tezgahın üzerine yayın ve üzerine fırça ile sıvı yağ sürelim. Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın üzerine gelişigüzel serpiştirin. Uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloyu yağlanmış fırıntepsisine ortadan başlayıp dolayarak yerleştirin. Tüm yufkalar bittiğinde böreğinizin üzerine çırpılmış yumurta sürerek fırına verin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyetler olsun