Uzun zamandır aklımda olan kahve tadımı konusu ile ilgili bir çalışma yapmıştım ama paylaşma fırsatı bulamamıştım. Mart ayı alımındaki tadım mesajlarından sonra paylaşmaya ve hızlı bir özet geçmeye karar verdim.
Her konuda olduğu gibi bu konuda da paylaşılacak bir sürü detay var ve bunları da bilgim dahilinde daha sonra paylaşmaya çalışacağım. Umarım yeni başlayan arkadaşlara faydalı olur.
Sürç-i lisan ettiysek affola!
Not 1: Görseller de biraz aceleye geldi
Not 2: Gerçek tadım kaşıkları kullanmadım
Dikkatli gözlerin hedefi olmadan belirteyim. 🙂
Konuyu zenginleştirmek adına, SCA’nın ve Hoffmann’ın önerdiği tadım prosedürleri için bilgiler ayrı ayrı girildi.
Levent Öncü
Kahve Kulübü kurucu üyelerinden. 2010 yılında tanıştığı V60 ile nitelikli kahve serüvenine başlayan bir ev baristası. Yaptığı ekipman, kahve incelemeleri, sektör profesyonelleri röportajları ve blog yazıları ile kahve camiasına gönüllü olarak katkı sağlamaya çalışıyor. El değirmenleri ve pour over konusunda deneyimli.
coffeecuppinghoffmannscaatadım
Yazar: Levent 0 Yorum	
Bunları da beğenebilirsiniz
Yeni Başlayanlar İçin V60 Demleme Tekniği 101
17 Şubat 2020
Aeropress Demleme Tarifleri
24 Ocak 2020
V60 İçin Demleme Süresi
24 Ocak 2020
Bir cevap yazın Cevabı iptal et
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Hakkında
Kahve Kulübü 2019 yılında kuruldu. Kulübün kuruluş amacı nitelikli kahve hakkında bilinci artırmak, kahve severleri bir araya getirerek kahveden alınan keyfi artırmaktır. Kahve kulübü Dergi kısmında bulunan yazıları okuyabilir, merak ettiklerinizi forum bölümünde sorabilirsiniz.