ANASAYFAGÜNLÜK Gezi Kısa Kısa Kütüphane MP3 Müzik Oyunlar Podcast Türkçe Sözlük VideoBlogYEMEK TARİFLERİ Aperatifler Balık Bebek Yemekleri Börekler Çikolatalı Tarifler Çorbalar Deniz Ürünleri Ekmekler Et Yemekleri Hamur İşleri Kahvaltı Kekler Kurabiyeler Makarnalar Meyveli Tarifler Pastalar Pilavlar Salatalar Sebze Yemekleri Sizden Gelenler Sütlü Tatlılar Tatlılar Tavuk Yemekleri Yemekler Zeytinyağlılar
Arpa Şehriye Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı
Çok severek yediğim pilav
İçindekiler
1 su bardağı arpa şehriye
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
Kaynar su
Hazırlanışı
Arpa şehriyeler yağda rengi dönene kadar iyice kavrulur.
Üzerini 1 cm geceçek kadar kaynar su ve tuz eklenip kapağı kapalı olarak suyu çektirilir.
Suyunu çeken pilavın altı kapatılıp, karıştırılır.
1/2 su bardağı kaynar su pilava katılıp kapağı kapalı şekilde 15 dakika demlendirilir.
Notlar
Ben ilk defa lisemin yemek hanesinde yemiştim. O gün yediğim şehriyeler biraz fazla kavrulduğundan ne olduğunu anlamam 2-3 günümü almıştı. Çok sık yaparlardı ve pirinç pilavından daha çok sevilirdi.
Ceylan sebzeli versiyonunu Yemek.Nâme’nin Eylül sayısı için yapmıştı.
Tweet
Kalıcı bağlantı Devletşah
Related Posts
Humus
Tereyağlı Dil Balığı
Fırında Çıtır Tavuk
Kavurga
39 Responses to Arpa Şehriye Pilavı
Cevapla	
deniz a 14 Eylül 2007
Devletsah sehriye pilavinin yaninda snitzel oldugunu idda ettikleri bir et cikardi bizim zamanimizda, sizde de oyle miydi?
Bazen domatesli yapiyorum ben sehriye pilavini, o da cok guzel oluyor.
Cevapla	
Devletşah 14 Eylül 2007
Evet evet.. Aynen öyleydi. Bizde yanında snitzel olduğu iddia edilen tavuk olurdu. Bir de yoğurt.
Cevapla	
nesrin turan 15 Eylül 2007
Devletşah hanım çok güzel görünüyor bende çok severim. Uzun zamandan beri yapmadım bugün iftara yapayım teşekkürler sevgiler.
Cevapla	
zeynep 15 Eylül 2007
Sevgili Devletşah,
Ben de çok severim bu arpa şehriye pilavını. İçine taze soğan koyarım hatta. Küçük doğrayıp, şehriyeden önce onları bir öldürürüm tavada önce..
Cevapla	
funda tüysüz 16 Eylül 2007
Arpa şehriyeli pilav benim eskiden beri en çok sevdiğim yemekler arasında yer alır. Özellikle kıymalı çok yaparım.Denemizi tavsiye ederim.
Cevapla	
Eda 17 Eylül 2007
Çok iştah açıcı görünüyor, pirinç pilavını tecih ederim ama bunu da severim. Ellerine sağlık
Sevgiler
Cevapla	
filiz 17 Eylül 2007
öğle tatilinde yemekhanemizde çıkar bu tarif, içine küçük küçük kuşbaşı et doğrarlar. tadını sevdiğim bir pilav. Evde bir kere denedim ama istediğim tadı bulamamıştım. Bu tarif üzerine yeniden deneyeceğim.
Cevapla	
papiş 18 Eylül 2007
Çok güzel görünüyor.
Ben geldim…
Uzun bir aradan sonra …. Selamlar sevgiler,Sevgili Devletşah
Cevapla	
ayşe 02 Kasım 2007
bir ara hazırları vardı bunun dometes ve sebzeli annem yapardı çok güzel olurdu pişirme tarifi sanırım kutunun üstündeydi .20 sene önce falan hala tadını hatırlarım.. pilav güzel hemen yapıcam..
Cevapla	
ECE KARANFİL 11 Ocak 2008
ben tarifi yaptım ama kendime göre 1 kesme şeker ve 1 ad knorbulyon tavuk ekledim tavsiye ederim süperr oluyooo tuz koymayın o zaman
Cevapla	
pınar 27 Ocak 2008
sevgili devletşah ellerine sağlık wallahi böyle tane tane lapa olmayan bir şehriye pilavı görmek muhteşem .ben neden tutturamıyorum bir türlü bunun ölçüsünü :(bana tam bardak ölçüsü söyleyebilsen keşke şu su işinin.
bizim okulun yemekhanesindede çıkardı içinde de minik et parçaları olurdu.tadı hala damağımda 20 sene geçti ama unutamıyorumm 🙂
resime bakıp bakıp iç geçirir oldum ..tekrar ellerine sağlık
Cevapla	
gözde di qual 16 Şubat 2008
Çok teşekkür ederim çok güzel oldu.Diğer tarifleriniz gibi.Sevgilerimle.
Cevapla	
Sevde 05 Nisan 2008
Selamün aleyküm:
Güzel fikir hiç yememiştim eşim içinde benim içinde bir yenilik,bu akşam mönümüzde bulunacak inş…
Selametle kalınız.
Cevapla	
Huysuzbalık 13 Nisan 2008
Sevgili Devletşah
Çok güzel bir tarif. Evde pirinç kalmayınca senin tarifinle şehriye pilavı yaptım. Haşlanmış tavuk ve az biber salçası da ilave ettim. Tam tuttu ve çoook beğendik. Teşekkürler. Sevgiler… Esin…
Cevapla	
kadriye 30 Haziran 2008
valla çok güzel görünüyor bu akşam menüde o var ama ben pilavı tam tutturamıyorumtamölçü verseniz daha ii olur ben 1 senelikevli olucam ve daha yeni yeni tarifler bulmak istiyorum ve tüm arkadaşlara slm kolay gelsin:D:D:D
Cevapla	
ipekk 07 Temmuz 2008
Ben lise de okuyorum halen okulumuzun yemekhanesinde çıkıyo ve gerçekten çok seviyorum ama merak ettiğim bişi var 1 b. şehriye kaç kişilik oluyo ?
Çok teşekkürler tarif ve de yardımlarınız için 🙂
Cevapla	
burculi 22 Temmuz 2008
benim şehriye pilavıyla tanışıklığım 4 sene önceydi.üniversite 2. sınıf öğrencisiydim.ramazan ayıydı arkadaşlaımla dışarıdaydım ve iftara çok az bir zaman kalmıştı.iftarı ankara belediyesinin iftar yemeği verdiği bir yerde açmak durumunda kalmıştım.orada tatmıştım bu lezzetli pilavla.daha sonra kendi beceriksiz denemelerimle birkaç kez yapmak için uğraştım.ama o lezzeti yakalamam mümkün olmadı.bu tarifi görünce içimi nasıl sıcak bir mutluluk kapladı bilemezsiniz.artık yemek yapmada biraz daha tecrübeliyim.ilk fırsatta denemek istiyorum.tariniz için çok teşekkür ederim.
Cevapla	
turkey recipes 14 Ağustos 2008
gerçekten harika tadı var pilavdanda daha lezzetli özellikle etlisi, paylaşim için teşekkürler :))
Cevapla	
naz 30 Ağustos 2008
gerçekten çok güzel ellrinize saglık ama bende bunun içine kuru sogan ve kuru nane de koyuyorum mükemmel bir tat oluyo denemenizi tavsiye ederim tşk
Cevapla	
ilknur ana 31 Ağustos 2008
bence kawurmadn daha güzel oluyor yumuşacık öyle de bir deneyin
Cevapla	
oya 16 Kasım 2008
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Ben şehriyepilavı yaptığım zaman 1o dakika içinde yersek çok güzel ama soğuduğu zaman tam bir kalıp halini alıp birbirine yapısıyor.2.kez yemek hiç güzel olmuyor bunun nedenini soracaktım.Birde pilav piştikten sonra neden tekrar su ekleniyor anliyamadım. Cevap için şimdiden tşk ederim
oya
Cevapla	
hanzade 18 Şubat 2009
denedim çokkkk güzel oluyor
Cevapla	
simge 03 Mart 2009
ewet cok hos duruyo goruntu zaten harika…ama pirinc pilavını tercih ederim… we ayrıca yemeklerde ozelikle pilavda eti hic sewmem yemeklerin tadını bozuo…hersey kendi tadında daha da leziz
Cevapla	
simge 03 Mart 2009
1 bardak pirince birbucuk su bardagı su ekleyin…tane tane oldugunu gorceksiniz ;):)
Cevapla	
Aşk Mutfakta Pişer 04 Mart 2009
Ben de çoğunluk gibi ilk okulun yemekhanesinde tattım ve bayıldım.
Geçenlerde de Piyale’nin çıkarmış olduğu hazır sebzeli şehriye pilavını denedim.Sebzesi ve baharatı ağır geldi biraz.En iyisi malzemelerini kendimiz belirleyip,kendi yaptığımız sanırım..
Cevapla	
FUSUN ARBAK 12 Eylül 2009
harıka oldu hıcbır zaman ıyı olmuyordu ya lapa yada cıg kalıyordu.tesekkurler
Cevapla	
deniz 26 Eylül 2009
ya bide içine tavuk bulyon atnmanızı tavsiye ederim çok iii oluyo tadı dha gslleşio demeniz tavsiye ederim
Cevapla	
Hülya 26 Ekim 2009
Merhaba,
Sitenizi Hünerli Bayanlar vesilesiyle öğrendim. Her tarif ayrı güzel, ellerinize sağlık. Arpa şehriye pilavını daha önce denemiştim ve çok beğenmiştim. Sizin tarifinizle de denemek istiyorum. Benim sormak istediğim pilavı pişirdikten sonra tekrar yarım bardak su koymuşsunuz, bu şekilde kıvamı lapa olmuyor mu? Gerçi tecrübe edip beğenilerini sunanlar olmuş ama merakımı giderirseniz sevinirim.
Cevapla	
Devletşah 28 Ekim 2009
Merhaba;
Hayır lapalaştırmıyor. Hatta bu şekilde yapışmasını da önlüyorsunuz.
Cevapla	
begüm 03 Nisan 2010
elleriniize sağlık çok leziz görünüyor, enkısa sürede denemeyi düşünüyorum…
Cevapla	
naz 07 Haziran 2010
bn de çoook severim hele yanında nohut olunca gerçegi de söylemek olursa yapmasını hiç bilmem:( ama yapmayı isterim biraz daha açık şekilde anlatırsanız olur mu???????*
Cevapla	
Abuk Kraker 08 Temmuz 2010
Yaptım,harika oldu.
Sağolasın.
Cevapla	
gadın gadın gadın dediğin böyle olur 15 Eylül 2010
canım devlatşahcım
sayende sevgilime hiç unutamayacağı bir yemek yaptım, ve yine bu sayede artık görüşmüyoruz. Allah seni bildiği gibi yapsın. nolucak senin bu halin? yeter artık şu saçma sapan tariflerini kaldır ve başkalarınında ayrılmasına neden olma artık.
Cevapla	
fatos 16 Eylül 2010
Aksam icin taze fasülye yapiyordum,gecenlerde bi yemek dergidsinde karniyarigin yanina önerilmisti o gün yapamadim bugün yapmayi deneyecegim…ilk defa tadicagimiz vede yapicagim bir yemek insallah güzel olur…