Kategori Seçiniz Dosya Detay Yazarlar Röportaj Yeryüzü Olaylar Video Foto Haber Foto Galeri E-Bülten Hakkımızda Künye Reklam İletişim
E-BÜLTEN HAKKIMIZDA KÜNYE ABONELİK
REKLAM İLETİŞİM İÇİNDEKİLER
tarlasera SATIN AL
toggle menu
KASIM SAYISI
tarlasera’nın Kasım sayısı, ilgi ve kazanç alanı tarım olan herkes için bambaşka bir dergi deneyimi sunuyor. İçeriğe göz gezdirin.
ABONE OL
Aylık Tarım ve Kültür Dergisi tarlasera’ya abone olmak çok kolay! tarlasera’nın düzenli takipçisi olmak için tıklayın.
SATIN AL
Sayfalarını keyifle çevirip bir çırpıda okuyacağınız tarlasera’nın son sayısı bir tıkla ayağınıza gelsin!
tarlasera
Olaylar
Biraz nohut cipsi alır mıydınız?
11.11.2020
facebook
twitter
linkedin
google+
email
Biraz nohut cipsi alır mıydınız?
Mersin’de nohuttan üretilen cips hem çocukların sağlıklı gelişimine yardımcı olacak, hem de için yeni bir tarımsal yatırım alanı oluşturacak.
Mısır ve patates ile özdeş olan cipsler yediden yetmişe pek çok tüketicinin vazgeçemediği lezzetlerden biri. Elbette hepsinden önce, her şeyin en lezzetlisini isteyen çocuklar için böyle! Ancak ne kadar cezbedici olsa da, trans yağ ya da tuz içerikleriyle nedeniyle cipsleri, özellikle de gelişim çağındaki bireylerin kararında tüketmesi gerekli.
Peki pek çok endüstriyel gıdada olduğu gibi, cipslerin de daha sağlıklı alternatifleri yok mu? Özellikle de “cips yerine kuruyemiş ye” nasihatlerine aldırmayan çocukların ebeveynleri için bu alternatiflerin sayısı artıyor. Bunun en yeni örneği ise Türkiye’de, Ulusal Baklagil Konseyi ve Mersin Üniversitesi’nin işbirliğinde üretildi.
Bakliyat tüketiminin artması gerekli
Çocuklar için hem besleyici hem de yüksek lif ve protein değerleriyle bağışıklığı güçlendirici bir cips üretmek için yola çıkan bu iki kurum, bundan bir süre önce nohut bitkisinden cips üretmek için kolları sıvadı. Laboratuar ortamında yapılan denemelerden sonra araştırmacılar, besleyiciliğinin yanı sıra lezzetiyle de ön plana çıkan “nohut cipsi”ni geliştirdi.
Yüksek protein içeren bakliyatların çocuklara sevdirilmesi gerektiğini söyleyen Ulusal Baklagil Konseyi Başkanı Abdullah Özdemir, “Virüslerin çoğalmasını önleyen antiviral ve bağışıklık sistemini güçlendiren prebiyotik özellikleri nedeniyle bakliyatlara pandemi döneminde artan ilginin devam etmesi gerekiyor” yorumunu yapıyor.
Ülke genelinde satışı planlanıyor
“Nohut cipsini deneyenler tadını beğendi. Ancak bizim açımızdan öncelikli ürünün sağlıklı olması çok önemli” diyen Özdemir, ürünün endüstriyel hale getirilerek ticarileşmesini için yatırımcılarla görüşeceklerini söylüyor ve “Yatırımcıların projeyi değerlendirilmesi halinde nohuttan cipsin seri üretimle ülke genelinde satışa sunulmasını planlıyoruz” diye konuşuyor.
tarlasera tarım dergisi tarım sitesi tarım haberleri nohut cipsi Ulusal Baklagil Konseyi
İlginizi Çekebilir
Yarıyıl tatili stajsız geçecek
Biranın kaderini şerbetçiotu değiştirebilir
Mısırın atası ve torunu aynı tarlada
Şekerpancarının kabusu geri dönüyor!
Yorumlar
Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz
İsim Soyisim :
E-Posta :
Yorum :
Yorumunuz Gönderildi
×
Yorum Yap
Yeryüzü
Biyoteknolojik buğdaylar sahalara iniyor
Tarımda yeni ufukları su mercimeği açacak
Uçan hasat robotları bahçelere iniyor
Röportaj
Narenciyenin dört cephede birden süren mücadelesi
Türkiye tarım makinelerinde geçiş kuşağında
Korsan tohumlara karşı işbirliği gerekli
Detay
tarlasera Aralık sayısı okurlarıyla buluştu!
Kuraklıkta rekor ve destek aynı anda geldi
Limonda bu yıl meyveden çok ağaçlar toplanıyor!
Dosya
Karantinanın gölgesinden kurun gölgesine
Gübrede fiyat kabusu nasıl başlamıştı?
Fiyat istikrarı için ithalat çözümsüzlüğünün ekonomi politiği
E-Bülten
Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!
En Çok Okunanlar
Tarımda yeni ufukları su mercimeği açacak
Bitki bilimi insanlığı yakın geleceğe hazırlamak için daha sürdürülebilir gıdalar geliştirmenin peşinde. Araştırmacıların bu açıdan rol model olarak önerdikleri bitki ise hem tanıdık hem yepyeni bir isim!
Bu koyu rengin bir anlamı var!
Antioksidan özelikleriyle bilim insanlarının dikkatini çeken aronya, siyaha çalan kopkoyu mor rengini de bu yönüne borçlu. Meyve kısa bir süre önce adapte olduğu Türkiye topraklarında da üretimini hızla arttırıyor.
Kadınlar tarımda da duvarları yıkıyor
Hindistan’da özelleştirme ve desteklerin kaldırılmasını öngören yeni tarım yasasına karşı eylemlerde beşinci aya girildi. Tarımsal üretim ve işgücünde önemli paya sahip kadınların mücadeleye verdiği katkı ise büyük anlam taşıyor.
Sel sularına direnen domatesler geliyor
İklim değişikliğine paralel olarak sıklaşan sel afetlerinin etkilerine karşı dirençli domates çeşitleri geliştirmek için Mersin'de çalışma başlatıldı.
Doğaya karşı kazanmak kaybetmek demek!
Üst üste yaşanan afetlerin Türkiye tarımındaki etkisini inceleyen tarlasera'ya bu ay Dijital Tarım ekinin yeni sayısı da eşlik ediyor.