Tokat mutfağının en leziz ve en şifalı yemekleri arasında yer alan bacaklı çorba adeta bir yiyenin damağında izi kalıyor. Yapımı pratik olan bacaklı çorba, içerdiği vitaminler sayesinde hastalıklardan koruyor.
Erişte benzeri kesilen hamurun mercimekle beraber suda pişirilmesi, nane ve envai baharatla süslenmesi neticesinde yapılan bacaklı çorba Tokat mutfağının en leziz yemekleri içerisinde yer alıyor. Sizde bu akşam yemeğinde başlangıç olarak farklı bir çorba arıyorsanız bacaklı çorbayı deneyebilirsiniz.
BACAKLI ÇORBA TARİFİ:
MALZEMELER
2 su bardağı yeşil mercimek 8 bardak su 2 avuç dolusu erişte 1 büyük boy kuru soğan Yarım su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça Kimyon Pulbiber Karabiber Kırmızı tozbiber Tuz 2 kaşık dolusu unÜzeri için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ Nane
YAPILIŞI
Yeşil mercimeği suyun içerisinde güzelce haşlayın. Ardından bir tencerenin içerisinde yağı ve soğanı kavurun. Üzerine salçayı ve unu da ilave ederek kavurmaya devam edin.
Haşlanan mercimeğin içine hazırlanan un karışımını ilave ederek, üzerine 3 parmak geçene kadar soğuk suyu ekleyerek karıştırın.
Kaynayana kadar bekledikten sonra erişteleri içine atıp karıştırın.
Ayrı bir tavada nane ve yağı kızartıp çorbanın üzerine ilave edin.
Bir taşım kaynadıktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Okumaya devam et
Önceki makale Nefis ezogelin çorbası tarifi
Sonraki makale Şerbetli badem tatlısı tarifi
Yemek Tarifleri içinde yayınlandı	
Bir cevap yazın Cevabı iptal et
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
Yorum
İsim *
E-posta *
İnternet sitesi
Bir dahaki sefere yorum yaptığımda kullanılmak üzere adımı, e-posta adresimi ve web site adresimi bu tarayıcıya kaydet.