ABD’de yaşayan mimar Beyhan Çağrı Trock’un, Müslüman baba Zeki ve Yahudi annesi Beti’nin imkansız aşk serüveni | KeHaber Kanal e-Haber Tarama
KeHaber Kanal e-Haber Tarama
Kanal e-Haber, İklim, Ekonomi, Enerji & Jeopolitik Haberleri Sentezi
Ara
Search for: Git
Başlangıç
Arşivler
Abone Ol
İletişim
Contact
Panorama
Videorama
Subscribe to RSS
>
you're reading...
Ajans
ABD’de yaşayan mimar Beyhan Çağrı Trock’un, Müslüman baba Zeki ve Yahudi annesi Beti’nin imkansız aşk serüveni
Posted by kehaber ⋅ 15 Nisan 2012 ⋅ Yorum bırakın
Filed Under Türk Yahudileri	
Anadolu Ajansı Washington muhabiri Barışkan Ünal ABD’de yaşayan mimar Beyhan Çağrı Trock’un, “Türk baba-Yahudi annesinin imkansız aşk serüvenini“, kendisinin Türkiye ile tanışma hikayesini ve Osmanlı mutfağının korunmuş lezzetlerini anlattığı, içeriği aşk, özlem, bağlılık ve memleket kokan “Osmanlı Türkü ve Güzel Yahudi Kız“, kitabını konu aldı. Haberden alıntılar:
Trock’un İngilizce yayımlanan kitabı ilk bakışta yeni bir yemek kitabı gibi görünse de aslında, tariflerin çok ötesinde bir çalışma. Kitap, bir Türk gençle Yahudi kızın imkansız aşk hikayesi, ABD’de gurbette olan bir ailenin köklerinden kopmama mücadelesi, bir genç kızın bebekken ayrıldığı memleketiyle yeniden tanışması ve Türk-Amerikan gençliğine köklerini, kültürünü ve damak tadını hatırlatan bir rehber… Kitap, ABD’de yaşamasına rağmen “eski tarz” Osmanlı mutfağını koruyan bir neslin, bu mirasın tarihe karışması önleyip, çocuklara ve torunlara bırakma gayreti…
Bu gayretin sahibi ise 3,5 yaşındayken ailesiyle ABD’ye adım atarak Washington’daki ilk Türk ailelerden olan mimar Beyhan Çağrı Trock.
Hikayesini paylaşmak istediği AA ekibini, Maryland’deki evinde, ABD’de pek alışılmadık şekilde Türk usulü, çaydanlıkta demlenmiş çay ve mutfaktan Türkiye’yi hatırlatırcasına gelen börek kokularıyla karşılayan Trock, çalışmasının öyküsünü şöyle anlattı:
Beti Revah and Zeki Cagri in Ankara. (Courtesy Beyhan Cagri Trock)
“ABD’ye geldiğimizde ailem Amerikan yemeklerine çok alışamamıştı. Babam Müslüman Türk olarak Osmanlı tariflerini yapardı, Yahudi olan annem ve teyzem ise kökleri İspanya’ya uzanan yemekler pişirirdi. Biz de bir yandan Amerikan toplumuna adapte olurken, bir yandan da Türkiye’den getirdiğimiz kültürümüzü korurduk. Ama yıllar geçip, eski nesil vefat ettikçe hem Osmanlı hem de Osmanlı Yahudilerinin kültür mirası ve yemeklerinin yok olmasından endişe etmeye başladım. Mesela benim çocuklarım Türkiye’yi seviyorlar, ziyaret ediyorlar, ama Türkçeyi, yemeklerimizi bilmiyorlar. Hele Türk usulü göz kararına dayanan yemek tariflerini hiç anlamıyorlar. Bizler de bu dünyadan göçünce, bu koruduğumuz eski tarz Osmanlı lezzetleri yok olacaktı.”
Tüm bu düşünceyi, ABD’deki ekonomik krizle işlerin azalması da etkileyince, kendisini, ailesinden öğrendiği tüm tarifleri çocuklarına bırakabilmek için yazıya dökmeye adayan Trock, “Tarifleri nasıl gruplayacağımı düşündüğümde, fark ettim ki çocuklarımın bu lezzetleri koruması için bunun geleneğini de benimsemesi lazım. Ondan sonra önce ailemin hikayesini, ardından hem Türk hem de Yahudi köklerimin tarihini yazdım. Olağanüstü bir deneyim oldu benim için” dedi.
Daha kitabın yayımlandığı ilk hafta tariflerini uygulayanların e-postalarını almaya başladığını belirten Trock, “ABD’de birilerinin benim babamın yaptığı yemekleri yapıyor olmasını duymak, benim için çok onur verici. Ailemin hatırasının, bu yemeklerin ve kültürlerinin onlarla birlikte ölmemesi kitabımın genel fikriydi ve insanların onların yaptığı bu yemekleri yeyip, bu kültürü biraz daha iyi anladığını görmek beni çok mutlu ediyor. Bu nedenle bu kitap benim için çok özel” derken gözyaşlarını tutamadı.
Kitap, 1950’lerin Türkiyesi’ne de bir ailenin penceresinden ışık tutuyor. Trock’un babası Zeki Çağrı ile annesi Bertha Revah’ın İstanbul’da “ilk görüşte” başlayan aşkı, aralarındaki 17 yaş ve inanç farklılıkları nedeniyle aileleri ve toplumda kabul görmez. Onlar da kalplerinde derin yara oluştursa da tüm sevdiklerini geri bırakıp Ankara’ya kaçar. Burada üç çocuk sahibi olan Çağrı çiftinin aşk macerası, ABD büyükelçiliğinde çalışan Zeki Bey’in yeşil kart alıp ABD’ye gelmesiyle bu kez göçmenlik serüvenine dönüşür.
Washington’da yerleşik ilk Türk ailelerden Çağrı ailesi, yine de köklerinden kopmaz, hatta bu durum çocuklarına bile yansır. Trock, bununla ilgili eğlenceli hikayesini özetle şöyle anlatıyor:
“Babam, 15 yaşındayken ilk kez beni erkek arkadaşımla el ele gördüğünde, ‘Bizde olmaz’ deyip karşı çıktı ve üç gün sonra kendimi Türkiye’ye giden uçakta buldum. Babam öz kültürümü öğrenmem için beni Türkiye’ye götürüyordu o gün. Onun neden erkek arkadaşım olmasına karşı çıktığını, niye masada büyüğe sırtımızı dönünce kızdığını anlayamıyordum, ta ki bu seyahate kadar. İlk gittiğimde, Amerikalı bir genç olarak Türkiye’den nefret ettim. Ama tüm yazın sonunda akrabalık ilişkilerimizi tattıkça, Türklerin nasıl dost, sıcakkanlı, misafirperver olduklarını gördükçe Türkiye’yi çok sevdim ve bağlandım.“
Kitabın yemek bölümünde ise gurbette yaşamanın “soyutlanmışlığıyla” en az 25 jenerasyonun takip ettiği, içinde paylaşma, vatan özlemi ve anne kokusunun yattığı elden ele yazılmış notlardan oluşan tarifler, aslında Amerikalılara ve ABD’deki Türklere modern Türk mutfağını değil, Osmanlı geleneğinin “eski tarz” yemeklerini tanıtıyor.[…]
Turkish Memories, Jewish Food The new culinary memoir The Ottoman Turk and the Jewish Girl preserves an immigrant family’s history—and its treasured Passover recipes By Joan Nathan
Bunu derecelendir:
Share this:
LinkedIn
Yazdır
Facebook
Twitter
E-posta
Pocket
WhatsApp
Bunu beğen:
Beğen Yükleniyor...
İlgili
« Egemen Bağış: “Türkiye, İsrail’in sahip olduğu tek Müslüman dosttu ve onlar bunu mahvettiler”…
Erdal Sarızeybek: “İsrail’in planı Müslüman kesimi parçalayıp, Yahudi yönetimlerine geçirip, İsrail’e bağlamasıdır” »
Tartışma
Henüz yorum yapılmamış.
Yorumunuz Cevabı iptal et
Yorumunuzu buraya yazın...
Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:
E-posta (zorunlu) (Adres hiçbir zaman paylaşılmayacaktır)
İsim (zorunlu)
Web sitesi
WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz.	( Çıkış Yap / Değiştir )
Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz.	( Çıkış Yap / Değiştir )
Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz.	( Çıkış Yap / Değiştir )
Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz.	( Çıkış Yap / Değiştir )
Vazgeç
Connecting to %s
Yeni yorumları bana e-posta ile bildir.
Eposta yoluyla yeni yazıları bana bildir.
Δ
Tweetlerim
Tweetlerim
Stats
Medyada Göze Batan
Alman basınında seçimler nasıl yorumlandı? 27 Eylül 2021
TEL Kaide
Plastik atıklarda en büyük pay ABD'nin 2 Aralık 2021
_
Flickr Photos
Diğer Fotoğraflar	
KeHaber Kanal e-Haber Tarama	
WordPress.com.
Gizlilik ve Çerezler: Bu sitede çerez kullanılmaktadır. Bu web sitesini kullanmaya devam ederek bunların kullanımını kabul edersiniz.
Çerezlerin nasıl kontrol edileceği dahil, daha fazla bilgi edinmek için buraya bakın: Çerez Politikası	