Manolya TatlısıSütlaçEzogelin ÇorbasıTuzlu KurabiyeKöfteTiramisuBeşamel SosDomates ÇorbasıBrokoli ÇorbasıTavuk Çorbası
YazarlarYazar OlHakkımızdaİletişimKullanım KoşullarıGizlilik ve Çerez PolitikasıKVKAydınlatma Metni
En Hafiflerinden:
Mozzarella Peynirli Sebze Katları Tarifi
YEMEK
YEMEK TARİFLERİ
ÖZEL BESLENME TARİFLERİ
VEJETARYEN TARİFLERİ
14 Ekim 2017
Tarif Defterime
Ekle
İster akşam yemeğine hazırlayın ister hafif bir öğle yemeği için kollarınızı sıvayın. Bu tarif özellikle hafif beslenenlerinizin en sevdiklerinden birine dönüşecek. Yemelere doyamayacağınız bu güzellik, bol sosuyla, sebzesiyle ve en sevilen peynirlerden olan mozzarella peynirinin lezzetiyle muhteşem bir yemeğe dönüşüyor. Fırında pişiyor oluşuyla da diyettekilerin favorilerinden biri oluyor.
Karşınızda o müthiş tarif!
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Mozzarella Peynirli Sebze Katları Tarifi İçin Malzemeler
1adetbostan patlıcanı
1adet orta boykabak
1adet büyük boysoğan
4-5dilimmozzarella peyniri
1/2adetdomates
1/2çay kaşığızerdeçal
1/2çay kaşığıköri
1/2çay kaşığımuskat cevizi rendesi
2yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz
Domates sosu için:
1/2adetdomates
2yemek kaşığıdomates salçası
3-4adetkurutulmuş domates
1/2adetközlenmiş kırmızı biber
3-4dişsarımsak
1çay kaşığıkekik
1dalbiberiye
1yemek kaşığızeytinyağı
100ml.süt
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
KALORİ225/kcal*1 porsiyon için
Mozzarella Peynirli Sebze Katları Tarifinin Püf Noktası
Sebzeleri borcama yerleştirdikten sonra borcamı fırın tepsisinin üzerine koyun. Fırın tepsisinin içine su ekleyip fırına öyle ekleyin. Buhardan dolayı kısa sürede yumuşamasını sağlar sebzelerin. Arzu ederseniz direk borcamı fırına koyup daha gevrek sebzeler elde edebilirsiniz.
Mozzarella Peynirli Sebze Katları Tarifi Nasıl Yapılır?
Domates sosu için:
Kırmızı biberi yıkadıktan sonra sapına folya sarıp ocakta yarısını közleyin. Közledikten sonra üstünü sıyırıp ikiye bölün çekirdeklerinden ayırıp rondonun içine ekleyin.
Soyduğunuz sarımsak ve domatesleri közlenmiş biberlerin içine ekleyin. Ardından önceden sıcak suda beklettiğiniz kurutulmuş domateslerinizi, domates salçasını ekleyip 3-4 dakika rondodan geçirin.
Ardından kapağını açıp kenarlarda kalanları toplayıp biraz kaşık yardımı ile karıştırın.
Baharatları ve otları ekleyin. Fesleğenleri küçültüp içine ekledikten sonra zeytinyağını da ekleyip rondoda 2-3 dakika daha karıştırın.
Son olarak sütü ekleyip istediğiniz kıvama gelene kadar rondodan geçirin. Çok katı olursa ılık su ilavesi yapıp sosu istediğiniz gibi açabilirsiniz.
Tavanın altını açın. Ardından domtes sosu ekleyin 4-5 dakika pişirdikten sonra altını kapatın soğumaya bırakın.
Sebzeler için:
Patlıcanı alacalı soyup 1 parmak kalınlığında yuvarlak şekilde doğrayıp tuzlu su içine atın. Tuzlu suyu süzükten sonra bir kaba alın.
Sonra kabağı soymadan yıkadıktan sonra aynı şekilde kesin. Son olarak soğana da aynı işlemi yaptıktan sonra tüm sebzeleri kaba ekleyin.
Sebzelere tüm baharatları ve yağı ekleyip karıştırın. Borcama aldığınız sebzeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Kalan yarım domatesi de 4 dilim olacak şekilde yuvarlak kesin. Tavanın altını açın çok az yap ekleyip 1-2 dakika arkalı önlü tavada pişirin.
Pişen sebzelerinizi aldıktan sonra önce patlıcan ardından soğan kabak mozzarella ve domatesi ekleyin. Bu işlemi iki kez tekrarlayın. Ardından domates sosunu da ekleyip servis edin. Ya da domates sosunu en alta ekleyip katları öyle oluşturup afiyetle yemeye başlayın.
Mozzarella Peynirli Sebze Katları Tarifinin Servis Önerisi
Arzu ederseniz sebze katlarınızın arasına ya da pesto sos sürerek daha da lezzetlendirebilirsiniz. Bu tarifi kızartarak da yapabilirsiniz.