Geçenlerde bir arkadaş sohbetinde birisi hafif mutfak diye hiç tanımadığı(!) bir blogdan un kurabiyesi denediğini ve özlediği Türkiye`deki pastanelerin raflarını süsleyen ağızda dağılan un kurabiyesini tutturamadığını söyleyince küçük bir şok geçirdim. Sonra da bir kahkaha tufanı koptu. Gecikmeli de olsa kendisine söz verdiğim bu tarifi yıllar önce tutmaya başladığım defterimde buldum. Normal şartlarda bu kurabiyenin ağızda dağılması gerekiyor.
malzeme:
1 kg un
250 g pudra şekeri
500 g tereyağı (ya da margarin) (oda sıcaklığında)
yapılışı:
Fırınınızı 170 derecede ısıtın, fırın tepsinizi yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Karıştırma kabında una 200 g pudra şekeri ilave edip karıştırın.
Margarini de ilave edip özlenene kadar yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak bir elinizle hafifçe bastırın. Tepsiye dizin. Fırında aşağı yukarı 15 dakika altları hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri bir ızgara tepsisine soğumaları için dizin. Hemen sıcakken kalan pudra şekerini üzerlerine bolca serpin.
Hamur miktarından 2,5 -3 tepsi kurabiye çıkıyor.
Bu arada çok güvendiğim bir sağlık kitabından eğer margarini hamur işlerinde kullanacaksak soya margarini kullanmamızın doğru bir tercih olacağını okudum.
Gönderen nesrin
Bunu E-postayla GönderBlogThis!Twitter'da PaylaşFacebook'ta PaylaşPinterest'te Paylaş
Etiketler: kurabiye
1 yorum:
Unknown 8 Aralık 2016 09:17
Bu muhtesem ya bukadar kolaysa yapabilmeluyim deniycem.seninki gibi olmasada 😁
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Yorum ekle
Daha fazlasını yükle...
Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...
Sonraki Kayıt Önceki Kayıt Ana Sayfa
Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)
Bu Blogda Ara
Etiketler
alerjisiz tarifler atistirmalik balik ve deniz ürünleri beyaz et börek-cörek cikolatali tatli corba dondurma-sorbet ekmek emaye etli yemekler ezme-meze firin yemekleri geleneksel geri dönüsüm gezi glutensiz hobi icecekler kahvaltilik kek köfte kurabiye makarna-pilav mekan meyveli tatlilar oku-yorum pasta Pratik bilgiler pratik yemekler püf noktalari Quiches-tart recel-marmelat salata sebze yemekleri sekerleme serbetli tatlilar sos sütlü tatli şifalı tarifler tatli tursu-konserve vegan vejetaryen yabanci mutfaklar yöresel yufkali tarifler zeytinyagli