ANASAYFAGÜNLÜK Gezi Kısa Kısa Kütüphane MP3 Müzik Oyunlar Podcast Türkçe Sözlük VideoBlogYEMEK TARİFLERİ Aperatifler Balık Bebek Yemekleri Börekler Çikolatalı Tarifler Çorbalar Deniz Ürünleri Ekmekler Et Yemekleri Hamur İşleri Kahvaltı Kekler Kurabiyeler Makarnalar Meyveli Tarifler Pastalar Pilavlar Salatalar Sebze Yemekleri Sizden Gelenler Sütlü Tatlılar Tatlılar Tavuk Yemekleri Yemekler Zeytinyağlılar
Reyhan Şerbeti
Ağu 20
Devletşah 13 Yorum Kalıcı bağlantı
Reyhan Şerbeti
Fotoğrafta gördüğünüz renk tamamen doğal… İçine hiçbir renklendirici katılmamış…
Malzemeler
1 demet reyhan
1/4 adet çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı limon tuzu
4 yemek kaşığı şeker
1,5 litre su
Hazırlanışı
Reyhan iyice yıkanıp, büyükçe bir sürahiye konulur.
Üzerine şeker, limon tuzu ve kaynar su eklenip ağzı kapalı şekilde 15 dakika bekletilir.
Buzdolabına girecek bir sürahiye süzülüp, soğutulduktan sonra servis edilir.
Notlar
Bu şerbeti bundan 4-5 yıl önce çalıştığım yerde Ramazan için ürün araştırması yapılırken duymuş fakat evde deneme fırsatım olmamıştı. Sonra komşumuzun bir akrabası vesilesi ile hatırlayıp notlarımı biraz kurcalayınca bulup denedim. Kokusu rengi şahane oldu. Bana dedemin yaptığı gelincik sularını hatırlattı.
Ben bir kısmını şekilli buz kalıplarında donduruyorum. Limonataya atılınca hem hoş bir aroma veriyor hem de renkleniyor…
Tarifi doğru okudunuz. Kaynatmaya devam etmiyorsunuz. Suyun sıcaklığı reyhanın rengini, aromasını vermesine yetiyor da artıyor.
Şeker oranını damak tadınıza göre düzenleyebilirsiniz. Ben hafif seviyorum.
3-4 adet karanfil de ilave ediyorum zaman zaman. Çok hoş bir aroma oluyor. Ama fazlası reyhanın tadını bozuyor.
Devletşah Hakkında
Devletşah İstanbul’da yaşıyorum. Yemek yapmaktan, seyahat etmekten, fotoğraf çekmekten, kitap okumaktan, müzik dinlemekten, oyun oynamaktan ve tabii ki yazmaktan hoşlanıyorum. 2011 doğumlu Sûfî Özcan'ın annesi olmak bütün bunların içerisinde en çok vakit alanı ve tabi ki en keyiflisi. Tabi bütün bunların yanında desteğini esirgemeyen eşimi unutmamak lazım. O olmasaydı, hiçbiri olmazdı. Mart 2005'ten beri tüm maceralarımı bu sayfalarda paylaşıyorum. Paylaştıkça daha çok şey öğrendiğime inanıyorum. Devletşah'ın diğer yazıları
çubuk tarçın, limon tuzu, reyhan, şeker, su
Tweet
Kalıcı bağlantı Devletşah
Related Posts
Humus
Tereyağlı Dil Balığı
Sponge ile Ekşi Mayalı Ekmek
Evde üzüm sirkesi yapımı
13 Responses to Reyhan Şerbeti
Cevapla	
yasemin babalık 20 Ağustos 2013
Ben de geçen yıl denedim ilk defa, bu ramazanda da ikinci defa yaptım. çok seviyoruz biz, ben de az şekerli sevdim. Limonata fikrini de sevdim ama
Cevapla	
gülnur 20 Ağustos 2013
Şeker yeriene balla olur mu sence
Cevapla	
Devletşah 21 Ağustos 2013
Olur tabi… Hatta bizde şeker zevki farklı. O yüzden sek yapıp isteyen istediği kadar eklesin yoluna gittik.
Cevapla	
Bora 21 Ağustos 2013
Selam Devletşah
Balkonda yetiştirdiğim reyhanlarımın akibeti belli oldu 🙂
Cevapla	
Devletşah 22 Ağustos 2013
oo.. daha da miss olur.
Cevapla	
evrim 21 Ağustos 2013
Bir kere fotograflar harika, kendi reyhan şerbeti fotograflarım için üzüldüm keşke onları da sen çekseydin :))) Ellerine sağlık bir daha ki seferi kendi tarifimle değil,bu tarifle deneyeceğim özellikle limon tuzu nasıl bir tad verecek çok merak ediyorum.
Cevapla	
Devletşah 22 Ağustos 2013
İlahi Evrim, rengi farklı ikimizinkisinin. Limon tuzu farkından…
Cevapla	
gülnur 21 Ağustos 2013
Balın kendine has bir kokusu, aroması oluyor ya… o nedenle sormuştum.Reyhanla yarışır mı acaba diye. Mesela demirhindi şerbetine hiç yakışmamıştı. Neyse, dediğin gibi sek yapıp bir kısmında denerim ben de.
Cevapla	
Devletşah 22 Ağustos 2013
Yok bunun aroması o kadar hafif ki.. Demirhindi gibi değil.
Cevapla	
Nilgün 23 Ekim 2013
Bu yaz bu tarifi çok sık yaptım. Herkes çok memnun kaldı. Özellikle rengi harika ve her şeyden önemlisi doğal olması. Tecrübelerinizi bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz.
Cevapla	
mükremin şen 27 Ocak 2014
ben konyada selçuk üniversitesi kampüsünde taze meyve suyu işi ile ugraşıyorum zamanla şerbetlerede ilgim artı şimdi farklı şerbetler yapmayı meyve sularının yanında osmalı şerbetleri ve tropikal meyveler de sunmayı amaçlıyorum
Cevapla	
hacer 26 Temmuz 2015
Merhaba,Kuru reyhanla yapmak istesersek ne kadar kullanmak gerekir acaba ayni tarifle uygulanabilir mi ?