250 gr / çekirdek - 62.00TL 250 gr / v60 - 62.00TL 250 gr / aeropress - 62.00TL 250 gr / chemex - 62.00TL 250 gr / french press - 62.00TL 250 gr / kağıt filtre - 62.00TL 250 gr / moka pot - 62.00TL 250 gr / cold drip - 62.00TL 1000 gr / çekirdek - 220.00TL 1000 gr / v60 - 220.00TL 1000 gr / aeropress - 220.00TL 1000 gr / chemex - 220.00TL 1000 gr / french press - 220.00TL 1000 gr / kağıt filtre - 220.00TL 1000 gr / moka pot - 220.00TL 1000 gr / cold drip - 220.00TL
Adet
BREZİLYA Monte Alegre için adedi azaltın
BREZİLYA Monte Alegre için adedi artırın
Sepete ekle
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
Yenile
Single Origin
%100 Arabica
Bölgesi
Sul De Minas
Rakım
Deniz seviyesinden 800 ila 1.125 metre yükseklikte
Üretici Çiftlik
Fazenda Monte Alegre
Tadım Notları
Çikolata, Muz, Cilek
İşleme
Tam Yıkanmış
Çeşit
Bourbon, Catucai, Mondo Novo
Dünyadaki Üretim Sırası
1
Hasat Zamanı
Nisan - Eylül
Monte Alegre sadece üretim kapasitesi açısından değil aynı zamanda tarihi mirası açısından dev bir Brezilyalı kahve prodüksiyonudur. Bu özel tür kendisini harmanlar ve espresso reçeteleri için muhteşem bir unsur haline getiren bir yapı ve düşük asiditeye sahiptir.
Monte Alegre kahve konusunda çevre korumaya kendini adamıştır. Yenilenebilir su kaynaklarını kullanır, bilinçli enerji kullanımına özen gösterir, ormanlandırma ve gübre ve katı-sıvı atıkların yönetimi ile ilgilenir. Bilgi toplayıcılar tarladan başlayıp değirmenlere uzanan süreci kayıt altına alırlar. Detaylı ve kayıtlı bilgiler her farklı kalitede ortaya çıkan ürünün tam olarak menşeinin bulunabilmesini sağlar. Bu da ekibe ve ürünlere kendi karakterlerini kazandıran her türlü tarımsal etkiyi anlamalarını sağlar. Tarımsal süreçteki hasat zamanları, işleme, kurutma metodu ve periyodu, saklama koşulları ve sonuçları dahil hemen her bilgiyi kayıt ederler. Kaliteli ve sosyo-çevresel anlamda etkili yönetim sistemi sürekli bir gelişim süreci ve bunun ötesinde sürdürülebilir tarım ve uluslararası sertifikalandırma gerekliliklerini yerine getirmelerini sağlar. Bu şekilde güvenli ve menşei bulunabilen ürünlerin tüketiciye ulaştırılması sağlanır.
Monte Alegre doğayı korumak adına modern agronomik izleme sistemleri için yatırımlar yapmaktadır. Tekrar kullanılabilir suların, foseptik çukurların değerlerini ölçmek, tekrar ağaçlandırma, bilinçli enerji tüketimi, katı ve sıvı atıkların birlikte işlenebilmesi, atık suların suni sulamada kullanılması, gübre yönetimi, taşıt ayak izlerinin takip edilmesi bu aktiviteler arasında sadece bazılarıdır. Üretim alanlarının %20’den fazlası biyoçeşitliliğin ekosistemin ve su kaynaklarının korunmasına katkı sağlamaktadır. Sosyal açıdan bakıldığında ise, Monte Alegre’nin insan sağlığı, işçi haklarını koruma ve hayat standartlarını geliştirme amaçları bulunmaktadır.
Aynı zamanda su tüketimini ve atık su oluşumunu azaltan yöntemler kullanmaktadır.
Bugün, Brezilya’nın en verimli kahve üretim bölgeleri Espirito Santo, São Paulo, Minas Gerais ve Bahia’dır. Brezilya kahvesinin büyük çoğunluğu üretimi en üst seviyeye çıkartmak amacıyla kurulan mekanik hasat ve işleme sistemlerinin bulunduğu büyük tarlalarda üretilmektedir. Görece daha düz bir zemine sahip olan üretim bölgeleri yüksek asgari maaşlarla birlikte, elle toplama yöntemi yerine mekanik hasat yöntemini tercih etmektedir.