Geçenlerde Sabah gazetesinde Coca Cola’nın içerisinde Cochineal isimli bir böcekten elde edilen bazı renklendiricilerin kullanıldığını okumuştum. Daha sonra öğrendim ki Karmina isimli bu madde; reçellerden meyve pürelerine, sosislerden kozmetik ürünlerine kadar onlarca farklı üründe doğal renklendirici olarak kullanılıyormuş. Hatta sadece Türkiye gıda sektörü bu maddeden yılda 50 ton civarında ithal ediyormuş. Fakat tükettiğiniz ürünlerin jelatinlerinde “karmina” ibaresini aramayın çünkü firmalar bu maddeyi tanımlamak için E120 kod adını kullanmayı tercih ediyorlar.
Konuyla ilgili bilgi almak üzere Sabah gazetesinin haberinde yer alan ithalatçı firma Ünak Gıda‘yı aradım (0232 469 6001 (pbx)), beni İstanbul şubelerinden Gökşin Bey’e (0212 407 0102) yönlendirdiler fakat kendisi dışarıda olduğu için malesef görüşme şansı bulamadım. Telefona bakan hanımefendi ise firma ismi zikrederek sorduğum sorulara yanıt verme yetkisinin olmadığını söyledi fakat “Bu maddeyi verdiğiniz firmalar arasında bildiğimiz, güvendiğimiz gıda firmaları bulunuyor mu? Bu firmalar ürünlerinde karmina maddesini kullanıyorlar mı?” soruma gayet nazik bir şekilde “evet” dedi.
Coca Cola daha önce gönderdiğim hiç bir mesaja dönüş yapmadığı için kendilerine bu konuyla ilgili yeni bir soru sorma ihtiyacı hissetmedim, aslında verecekleri cevap da zerre umrumda olmayacaktı çünkü zaten bir süredir bu firmaya kesinlikle güvenmiyor ve ürünlerini tüketmemeye özen gösteriyorum. Onun yerine müşterilerine ve onların fikirlerine çok daha fazla önem gösterdiğine inandığım Ülker’i tercih ediyorum. İşte Ülker’in, Cola Turka’nın içerisinde karmina maddesi bulunup bulunmadığına dair sorduğum soruya verdiği yanıt:
Sn. CANER ÖNCEL,
ÜLKER ürünlerine gösterdiğiniz ilgiden dolayı teşekkür ederiz. Kalite, sağlık, hijyen ve tüketicilerimizin hassasiyetleri üzerine en çok titrediğimiz birincil öncelikli konularımızdır.
Kolalı içereceklerimiz için renklendirme maddesi olarak karmina yerine karamel kullanmaktayız. Karmina kırmızı renk verebilme kabiliyetindedir. Bizim istediğimiz koyu kahverengidir ve bunu ancak karamel ile sağlayabiliyoruz.
Karamel, karbonhidratların (sakkaroz, glikoz şurupları) kontrollü ısıl işleme tabi tutulması ile hazırlanır. Karamelleşmenin hızlandırılması için amonyum, sülfit asit, alkali ve tuzlar kullanılır. Renklendirici olarak kullandığımız karamel herhangi bir hayvandan elde edilmemektedir.
Tüm kolalı içeceklerimiz Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın izni ile Akyazı, Sakarya’da Della Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. tarafından ve Türk Gıda Kodeksi ve Alkolsüz İçecekler Tebliği’ne uygun olarak üretilmektedir.
İlgi ve duyarlılığınız için tekrar teşekkür eder, sağlık ve mutluluklar dileriz.
Siz de böyle yapın, kıllandığınız durumları ürünlerini gözü kapalı tükettiğiniz firmalara sorun, aldığınız yanıtları insanlarla paylaşın ve o konuyla ilgili kamu bilinci oluşmasına katkıda bulunun, çocuklarımızın ne yiyip içeceği, hatta çocuklarımızın olup olmayacağı bile bizim bu gibi konularda sahip olacağımız bilince bağlı. Yıllardır hep “yok canım o kadar da değildir, koskoca firma öyle şey yapmaz” dediğimiz firmaların aslında nasıl da “o kadar” olabildiklerini bir çok kez şaşkınlık içerisinde gördük.
Bu maddenin sağlıklı, hijyenik veya kabul edilebilir olup olmadığı bir tarafa, hiç kimsenin insanlara böceklerden elde edilmiş bir maddeyi bilgileri dışında yedirmeye/içirmeye hakkı olmadığını düşünüyorum. Pek tabi bu iş kitabına uygun yapılıyordur, yani konuyla ilgili yasal mevzuatlar harfi harfine yerine getiriliyordur ancak her zaman söylediğim gibi; insanlar sadece yasalarla değil, etik ve ahlaki kurallar bütünüyle de birlikte yaşarlar.
Twitter Pinterest WhatsApp Telegram Linkedin Facebook
İlginizi Çekebilecek Diğer İçerikler
Caner Öncel
Yazdım, yıllarca yazdım. Okundum, sevildim, nefret edildim ama ben yine de yazmaya devam ettim. Bilişimden kültüre, komediden politikaya kadar onlarca farklı alanda pek çok bilgi paylaştım. Hayatlara ufak da olsa dokunabildiysem ne mutlu.
Yazarın tüm yazıları → Caner Öncel
TagsCoca Cola Cochineal cola böcek Cola Turka E120 karmin böceği karmina karmina böceği kola da böcek Ülker Ünak Gıda Yaşam
Bunlar da ilginizi çekebilir
Treni kaçırınca verilen o muhteşem tepki	
Bayan hediyeleri	
Köylerine ayna ile güneş ışığı taşıyan Norveçliler	
Yoldan polis çevirip evi yanan sahiplerini kurtaran kahraman köpek	
Protez saçın ömrü ne kadardır?	
Türk siyasetinin geldiği son nokta: “Biz adam değiliz!”	
28 Yorum
yusuf dedi ki:	
19 Eylül 2011, 15:53	
Ben bunu şehir efsanesi zannediyordum. Gerçekten bu tür konularda, bunca iletişim imkanına sahipken arayıp, teyit etmek en güzeli. Teşekkürler.
Cevapla
sumeyra tarim dedi ki:	
28 Ağustos 2015, 00:43	
Yillar once ulker cilekli baton keki cok severdim karmini ogrendikten sonra icindekiler kismini inceledim ve ne goreyim karmin yaziyor oyle tiksindim ki yuzune bile bakmiyorum ne garipki bocek yemeyenimiz yoktur herhalde ayni durumu sosistede gorunce artik pes yani yalniz insanlar bilinclendikce karmin yerine pancar koku kirmizisi yaziyorlar ins dogrudur ayriyeten dinimizce de bocek yemek haram old.okumustum
Cevapla
Özkan dedi ki:	
19 Eylül 2011, 16:04	
Genelde Cola Turka içerim. Ama olmadığı zamanlar çok sık olmasa da mecburen cola coca tüketen birisiyim. Böceğin olduğunu bile bile alınıyor ne yazık ki. Ancak hiç bir hastalık gelmedi Allah’a şükür.. Bilmediğim şey, Cola Turka’da da böcek var sanıyordum ve hiç sormak aklıma gelmemişti. Bu konuda tercüman olmuş oldun. Artık rahatlıkla içebiliriz :) Ama şu sucuk sosis (yiyecek) konusu biraz tedirgin etmedi değil doğrusu :D
Cevapla
Kamile dedi ki:	
19 Eylül 2011, 16:05	
Caner sana bazen gerçekten imreniyorum. Aklına taktığın şeyin peşinden gidip araştırıyorsun. Keşke hepimiz senin gibi yapabilsek. Teşekkürler.
Cevapla
Kemal dedi ki:	
19 Eylül 2011, 19:25	
Şehir efsanesi: “Kolalı içecek üretiminde cochineal kullanılmaktadır.”
Gerçek: Coca-Cola ürününe rengini veren madde “renklendirici karamel”dir. Üretimde “Cochineal” kullanılmamaktadır.
diye bir yazı yayınlamış coca cola. Geçenlerde bir videoda izledim Ankara Üni. Gıda Mühendisliği Öğretim görevlisi kolada Cochineal kullanılması imkansız çünkü kolanın rengini anca karamelle tutturulabilir. Sanıyorum ki bu konuda çok araştırma yapılmıştır ve en azından biri çıkıp bu böyle değil diyip itiraz ederdi. Fakat ben böyle bir şey görmüyorum. Biz milletçe sadece medyaya inanıyoruz ve zaten istedikleri de bu.
Cevapla
Kadir dedi ki:	
19 Eylül 2011, 23:36	
Tadı hiçte fena değilmiş böcüğün, Çinlilere çevirdi bizi namussuzlar. :| Bazı seri turkalarda gerçekten karamel tadını alabiliyorum, verdikleri cevabın doğruluğuna inanıyor ve kahverengi inadına şaşıyorum :D Ama şu var evdeki kolayı döksek ağzımızla burnumuz yer değiştirmezmi ? :)
Cevapla
PixelMania dedi ki:	
19 Eylül 2011, 23:43	
Caner hadi gel Ülker’e gezmeye gidelim üretim fabrikalarını gzelim ?
Cevapla
Caner Öncel dedi ki:	
19 Eylül 2011, 23:45	
Olur valla, “biz egonomikçiler olarak geldik, incelemek istiyoz” deriz :)
Cevapla
PixelMania dedi ki:	
19 Eylül 2011, 23:47	
Ciddiyim yalnız ha :D ama şöyle bir detay var Ülker’in bazı ürünleri farklı farklı fabrikalarda üretiliyordu (yanlış hatırlamıyorsam) hatta hatta bir ürün önerisinde bulundum düşünücez dediler hala daha çıkaracaklar :P :P
Cevapla
Caner Öncel dedi ki:	
19 Eylül 2011, 23:50	
Tamam ya ben de ciddiyim, bir gün kararlaştıralım gidelim :)
Cevapla
Burak dedi ki:	
20 Eylül 2011, 19:06	
Aynen ben gelemem ama gidin ben daha önce yine bi Ülker kuruluşu olan DanKek(DanimarkaKek)e gitmiştim,oldukca hijyenikdi… Ama beni bitiren bizi gezdiren görevlinin,’istediginiz kadar yiyebilirsiniz’ demesi Benim ve arkadaşlarımın da ‘Biz çok yeriz ama..’ demesi üzerine ‘Yiyin yiyin nasıl olsa sizin yiyebilceginizden fazlasını üretiyoruz biz,endişelenmeyin’ demesiydi :D Zaten çıkarken bi koli kek hediye ettiler ben 2 tane almıştım,afiyet olsun dediler sadece :D
Cevapla
Kelimeler Benim dedi ki:	
20 Eylül 2011, 23:29	
İçerdiği maddeleri göz önünde bulundurmazsak Coca-Cola ile Cola Turka arasında kıyaslanamayacak derecede bir fark var. Böcek kelimesi her ne kadar kulağa hoş gelmiyor olsa da, ben “kola” içmek istiyorum, “şerbet” değil :) Bu arada zamanım kısıtlı olduğundan diğer konuna yorum bırakamayacağım buradan söyleyeyim, Wallpaper’ına bayıldım Caner :)
Cevapla
nurkan dedi ki:	
21 Eylül 2011, 13:23	
mümkünse ( neden mümkün olmaz onu da bilmiyorum ya ) gazlı içeceklerin tümünü hayatımızdan çıkarmak gerekir. Ben 4 senedir hiç gazlı içecek tüketmiyorum. gazlı içecekler yüksek miktarda fosfor içerir. bu tüm gazlı içecekler için geçerlidir. fosfor fazlası ise kan paratiroid hormon düzeyini kısa sürede arttırır ve kemiklerden kalsiyum çekilmesine yol açar. Kemiklerden kalsiyum çekilmesinin nedemek olduğunu açıklamaya bile gerek yok. Kemikler anında sünger gibi olur demeyeceğim ama bir sürü hastalığa zemin hazırlar. Kalsiyuma düşmanı gazlı içecekler sadece kalsiyumun çekilmesine yol açmaz aynı zamanda böbreklerden de kalsiyumun sürekli atılmasına neden olur.
Aslında diyabet, diş çürümesi vs. gibi birçok hastalığa zemin hazırlasa da bu hastalıklara sadece içtiğimiz gazlı içecekler neden olmadığı için o hastalıkları tek tek belirtme gereği duymuyorum.
Ancak bence kemiklere olan zararı nedeniyle bile bu kalsiyum düşmanlarını tüketmekten vazgeçmek yerinde bir karar olacaktr.
Cevapla
Caner Öncel dedi ki:	
21 Eylül 2011, 14:21	
@Burak iştahıma oynadın bak iş harbiden ciddiye binecek sayende :D
@Kelimeler Benim Eyvallah, böyle sevileceğini tahmin etmemiştim valla çok sevindim :)
@nurkan Her ne kadar içimi kararttıysan da sonuna kadar haklısın.
Cevapla
PixelMania dedi ki:	
21 Eylül 2011, 15:30	
@NURKAN tamam haklısın bazı gazlı içecekler vücuttan kalsiyumu sünger gibi çekilmesine neden oluyor ama bi ürün vardı hatırlıyormusun “Selam süt abi” diyor Kinder’in bir ürünü bu da vücuda Kalsiyum depoluyor. bu gibi ürünleri de tüketiyoruz gün içersinde bu sebeple a ürünü vücuttan bazı şeylerin eksilmesine neden oluyorsa b ürünü de depolanmasını sağlıyor. Kararınca tüketmek daha doğru olacaktır.
Cevapla
nurkan dedi ki:	
21 Eylül 2011, 16:06	
@pixelmania 25 yaşının üstünde sağlıklı biri olduğunu varsayıyorum. Günlük 1000 mg kalsiyum alman gerekiyor. Eğer 1000 mg altında kalsiyum alırsan vücudun kalsiyum ihtiyacını karşılayamaz. 1000mg kalsiyum alıp gazlı içecek tüketirsen ( sadece cola değil tamamını kastediyorum ) ekstra kalsiyum alman gerekir.
Şimdi gelelim örneklendirmeye; günde bir kase dolusu yoğurt + bir bardak süt içmen ortalama 600 mg denk gelir. Bu nedenle sadece 1 kase yoğurt ve 1 bardak süt bile günlük kalsiyum ihtiyacını karşılayamazsın. Kinder Süt Dilimi gibi reklamlarında bol bol süt gösteren ürünler ise sadece çocuklar için kalsiyum takviyesi niteliğindedir. Ben de şimdi öğrendim.1 Adet Kinder süt Dilimi sadece 170 mg kalsiyum içeriyormuş. yani günde 6 tane yemen lazım. (cola içeceksen daha fazla)
http://www.ferrero.com.tr/inc/IMGShow.php?IDF=3936&w=320&h=300
yani hergün sabah kahvaltısında süt içiyorsan, öğle yemeğinde yoğurt yiyorsan, akşam yemeğinde karnıbahar gibi kalsiyum açısından zengin sebzeler tüketip akşam yatarken yine bir bardak süt içiyorsan vucudunun günlük kalsiyum ihtiyacını karşılıyorsun demektir. sen günde bir bardak kola içebilirsin.
Fakat ben maalsef bu kadar dikkatli beslenemediğimden gazlı içeceklerden uzak duruyorum.
Cevapla
nurkan dedi ki:	
21 Eylül 2011, 16:14	
DÜZELTME
kinder süt dilimindeki verileri yanlış okumuşum. aslında 100 g süt diliminde 170 mg kalsiyıum varmış. bir süt dilimi 28 gr olduğundan 47.6 mg kalsiyum varmış. böylelikle bir yetişkin günde 6 tane değil 22 tane kinder süt dilimi yerse ancak günlük kalsiyum ihtiyacını karşılar
Cevapla
PixelMania dedi ki:	
21 Eylül 2011, 17:11	
bahsettiğimi “marka-reklam” çerçevesinde değerlendirdiğin için anlattığımı tam olarak anlayamadığını düşünüyorum.
senin anlattığın “marka-reklam” örneklemesinde ise verdiğin yoğurt + süt + kinder ürünlerinde yeterince kalsiyum olmadığını anladım. (bilmem anlatmak istediğin başka bir şey varmıydı?
ancak bu kadar kalsiyum hesabı yaptıktan sonra sormak istiyorum 1 Bardak Coca-Cola Kaç mg Kalsiyumu yok ediyor ?
günlük 1000 mg kalsiyumu aldıktan sonra 1 bardak kola içersek ne kadar daha kalsiyum almamız gerekir.
Cevapla
nurkan dedi ki:	
21 Eylül 2011, 17:45	
aslında konuyu ben marka reklam ilişkisinden çok daha genele aldım. kinder süt dilimi hiçbir işe yaramaz reklam sadece bunlar demedim aksine çocuklar için kalsiyum takviyesi olarak alınabilir demiştim. bu nedenle altını çizmek isterim ki markalarla veya ürünleriyle ilgili hiçbir sorunum yok. Coca cola, Cola Turka, Fanta, Sprite demiyorum, gazlı içeceklerden bahsediyorum.
Özetle benim söylemeye çalıştığım şey şu zaten ihtiyacımız olan kalsiyumu alamazken bir de aldığımız kalsiyumu gazlı içeceklerle vucüttan dışarı atmamız mantıklı değil. Sigara içmek de mantıklı değil ama içen bir sürü insan var diyebilirsiniz. Ama bu sigarayı yararlı yapmaz.
colanın etkisine gelince her bünyede değişir ama doktorum bana; özellikle coca-colayı çok seven biri olarak (hiç aksatmadan spordan sonra günde 1 lt içerdim) hergün düzenli olarak 1000 mg kalsiyum alabilirsem 150 ml (yaklaşık yarım bardak) cola içmeme izin vereceğini söyledi.
bu tabi sizin beslenme alışkanlıklarınızla kan değerlerinizle vs. alakalı olarak değişir.
Cevapla
hacı ökkeş dedi ki:	
23 Eylül 2011, 16:54	
egonomik dershanesi biyoloji bölümü linki
http://www.egonomik.com/2011/09/yillardir-bocek-yiyip-iciyormusuz/
Cevapla
cihanlı dedi ki:	
26 Eylül 2011, 15:14	
hocam gerçekten ellerine sağlık güzel araştırma yapmışsın bizi bilgilendirdin yani bu kola için o kadar çok söylenen şey var ki hangisine inanacağımızı şaşırdık…
Cevapla
okan dedi ki:	
14 Kasım 2011, 02:17	
bence bi sıkıntı yok kimya mühendisiyim zaten yediğimiz içtiğimiz çoğu şey hayvanlardan ve bitkilerden olduğu için :D böcekten gıda boyası elde etmek çok doğal yani hemen böcek diyince zararlı bi madde yiyomuşuz gibi düşünmeyin. Ama bu böceği bilmiyorum onun için herhangi bir şey söyleyemiyecem.
Cevapla
Cemile dedi ki:	
25 Ağustos 2020, 14:41	
Süregelen bir tartışma olduğundan (gıda alanında) yazıda bahsedilme gereği duyulmamış. Aslında buradaki olay böcek ve böcek kaynaklı gıda katkı maddelerinin helal ve koşer olmamasıdır. Bu da sektörde, dünyadaki geniş bir toplum açısından güvensizlik sebebi. Tabi bilindiği sürece :) Bilinçlenmek önemli. Bu yüzden yazının başlığı bu şekilde ” … böcek yiyip içiyormuşuz” .
Şu anda (2020 yılı) Gıda Müh. öğrencisiyim ve gıda alanında yapılan çalışmaları biraz olsun takip etmekteyim. Yine çakıl taşı görünümlü çikolatalarda da benzer bir durum var. Hani çocukların çok sevdiği… O parlaklığı ancak bir böceğin kabuğundan elde etmek mümkün. Büyük firmalar bununla ilgili çalışma yapıyorlar, yaptılar ama bunun yerine geçecek başka bir kaynak henüz bulamadılar.
Şimdi görüyorum, 2011 de yazmışsınız, belki de bahsettiğim boykot olayı o zaman henüz yaşanmamıştı :D
Cevapla
ahmettatar dedi ki:	
14 Kasım 2011, 23:05	
Beni düşündüren bu kadar böceği (50ton demişsin ya Caner) nasıl yetiştiriyorlar yani sırf kolanın içine katılacak diye böcek yetiştirilirmi? Böcek çiftliği kurulurmu? O kadar çok böcek elde etmek için üremeyi sağlayan ilaç nedir bu ilaç hangi böceklerde işe yarar acaba?? Ben de ilaçlama ile ilgili bir yazımda bir düşüncemden bahsetmiştim.. Yani ilaçlama firmalarının haamböceği gibi böcekleri yetiştirip evlere dağıttıkları düşüncemden bahsetmiştim.. Şimdi bunların o kadar böcek yetiştirebildikleri doğruysa benim aklıma gelen şeyde mümkün hale geliyor valla..:)
Cevapla
yahya dedi ki:	
26 Mayıs 2012, 17:50	
Ülker Haylayf,Big Babol,Çokomel,Gofret Ülker ;bunların hepsinde kanserojen maddeler var,tüketmeyin,tükettirmeyin!Ülkere bir ileti gönderdim,tabi takmadılar!Zaten neler yazacaklarını üç aşağı,beş yukarı tahmin ediyorum.Bazı okul ve hastanelerde saydığım ürünlerin listesi öğrencilere ve hastalara dağıtılmış,buzdolaplarının kapılarına yapıştırılsın diye! Lütfen bilinçli tüketiciler olalım! Ülker gofretini(E330lu) Örneğin İngiltereye satabiliyor mu?Hayır,çünkü orada hükümetleri de,insanları da bizden çok farklıdırlar.
Cevapla
kemal dedi ki:	
5 Temmuz 2015, 13:16	
abi sen şimdi onu bunu bırakta şimdi burda cola turkanın viral reklamını yapmadığını söyle :) cola turkadan kaç para aldın :)
Cevapla
şafak çalışkan dedi ki:	
16 Ağustos 2015, 19:07	
koka kolayı tamamen bıraktım ama çok nadir gazoz, günde 1 lt cappy pulpy içiyorum. meyve sularının nasıl yapıldığını az çok biliyoruz. tamamen temiz ortamlarda yapılsa bile gelen meyveler çürük çarık kurtlu oluyor. sürekli ev yapımı meyve suyu yapamıyoruz. gazozu da hayatımdan çıkarmam lazım. düşünürsek zararlı şeyler olduğunu anlarız zaten.
bira için arkadaşlar. sıhhat için bira!
Cevapla
Cem Çetin dedi ki:	
14 Temmuz 2017, 11:28	
Mersin’de maden ile ilgili bir şirkette çalıştığım için limana sıklıkla gidip gelirdim. Birçok markanın kullandığı hammadeleri getiren gemileri ve malları görme imkanım olmuştur. Coca-Cola’nın gemilerle sürekli getirdiği şekerin indirilme sürecinde tankların üzerinde şu ibare vardı. “GDO’lu mısırdan üretilmiştir.” Biraz araştırma yaptıktan sonra Adana’da Amerikan menşeili (Amilyum Nişasta) bir firma tarafından Coca-Cola için getirildiğini duymuştum. Üzerinde yazma sebebi yasalardan kaynaklanıyor. Ama o limanda o tankın üzerinde yazması demek birkaç insanın görmesi demek. Yani demem şu ki böcekten daha farklı sorunları var bu içeceğin. İçecekteki şeker, GDO’lu Mısırdan üretilen nişastadan elde edilmekte.
Cevapla
Uyarı: Yorumlarda link kullanmayınız. Link içeren yorumlar otomatik olarak spam kabul edilmektedir.
ahmettatar için bir cevap yazın Cevabı iptal et
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
Yorum
İsim *
E-posta *
Popüler Kategoriler
Kripto Para
En İyiler
Open Source
SEO
Nasıl Yapılır?
Tüketici Köşesi
Oyunlar
Template
WordPress
jQuery
Sinema
Grafik Tasarım
Teknoloji
Web Tasarım
İnternet
Video
Son 24 Saatin En Çok Ziyaret Edilenleri
Digital marketing academy etkinliği – Boğaziçi Üniversitesi
Otomatik Mouse Tıklama Yazılımı Türkçe (Auto mouse click software)
En sessiz çamaşır makinesi modelleri
Yüksek çözünürlüklü sosyal medya ikonları (3D Social icons)
Ücretsiz bir responsive e-ticaret teması (HTML): E-Shopper
Sponsorlar
Abone Olun
Fırından yeni çıkan yazılar sıcak sıcak posta kutunuza gönderilsin ister misiniz?
Abone Ol
Egonomik.com teknoloji, web tasarım, eğlencelik ve yaşama dair bir çok konuda içerikler barındıran, Türkiye'nin önde gelen blog sitelerinden biridir.