Mantar Çorbası pek çok evde hazır yapılır fakat yapımı gerçekten çok kolay bir çorbadır mantardan hoşlananlar için özellikle bu havalarda sıcak sıcak içilesi nimetlerden birisidir. 10 -12 mantarla 5-6 kişilik çorba pişirilebilir
Kremalı mantar çorbası tarifi
10 – 12 mantar yıkanır ve ince ince doğranır. Bir tencereye 3- 4 kaşık kadar sıvıyağ (arzu edilirse tereyağı) eklenir ve doğranan mantarlar kısık ateşte kavrulmaya başlanır. Üzerine 1-2 orta boy rendelenmiş patates atılır ve beraber bir süre daha kavrulur. Kavrulan ve renkleri değişen mantar ve patateslerin üzerine 2 kaşık un eklenir ve bir süre daha kavrulur. Üzerine 7- 8 bardak su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Bu patatesli versiyonu, bundan sonraki aşamalar biraz isteğe bağlıdır şöyle ki..Ben bu çorbayı yaparken yanına tavuk etli bir yemek yapmıştım. Tavuktan ayırdığım taze etsiz kemikler vardı pişerken içine attım ve ocaktan alana kadar içinde kemikleri tuttum. Bu et suyu tadı verir ve hemen hemen bütün çorbalar için uygulanabilir hatta kemikleri atmayıp poşette buzlukta saklayıp aynı şekilde pratik olarak kullanılabilir.
Diğer bir versiyonu ise sütlü olanı tarifteki çorbaya katılan 7-8 bardak su 1- 1,5 azaltılıp yerine süt katılıp daha kremamsı bir tat elde edilebilir. Bu durumda kaynayana kadar karıştırmak ve kaynadıktan sonra tuz eklenebilir. Üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz doğranmış maydonoz bir seçenek ama sevmiyorsanız eklemeyin maydonuz herkes sevmiyor :D
Mantar çorbasının sade versiyonunu yapmak için mantarları yıkayın doğrayın tencerede iki kaşık tereyağını atın ve iki kaşık unla kavurun mantarları atın çok az daha kavurun 3 bardak süt iki bardak su ekleyin karıştırarak kaynatın tuz ve baharat ekleyin.. hepsi bu afiyet olsun..
Etiketler: yaptıklarım
Benzer Konular
Yapılan Yorum Sayısı (2)
emine dedi ki:	
Şubat 9, 2012, 11:51	
tarifinize göre yaptım ama topak topak oldu. malzemem, emeğim ve zamanım boşa gitti
Cevapla
annekaz dedi ki:	
Şubat 9, 2012, 11:58	
Topak topak olması un iyi kavrulmadığı zaman oluşan bir durumdur sürekli yaptığım bir çorba, çok üzüldüm.. :(
Cevapla
Bir cevap yazın Cevabı iptal et
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
İnternet sitesi
Hakkimda
Merhaba, Anne Kaz 21 yıldır evli, üç çocuk annesi, çalışan bir kadının günlüğü. Aklına gelen her şeyi yazar, yer, içer, gezer, sever hayatın her anından kendine bir mutluluk payı çıkartır bunu da paylaşır.
Anne Kaz
Anne Kaz
Tavsiyelerim
Güzellik
Nişastalı saç maskesi tarifi – Saç uzatan tarifler
9 Kasım 2021 / Yorum Yok
Kore Cilt Bakım Ürünleri İle Sağlıklı Güzellik
9 Kasım 2021 / Yorum Yok
Botoks ruh halini etkiler mi?
1 Kasım 2021 / Yorum Yok
Siyah Beyaz protez tırnak modelleri
31 Ekim 2021 / Yorum Yok
Meme Küçültme Ameliyatı Estetik Kaygılarla ve Sağlık Gereksinimleri Nedeniyle Uygulanabilir
27 Ekim 2021 / Yorum Yok
Etiketler
Alışveriş Ankara anneler günü Bebek Blogger Danteller dekorasyon Denedim Beğendim diyet dukan diyeti Etkiler-Tepkiler Evim Eğitim Güzellik Hamilelik Hediye ilginç Kadın Kendin yap Köşeli Yazılar Kışlık hazırlıklar Magazinsel Makyaj Moda mutfak Okul Oyuncak Pratik Bilgiler Saç Modelleri sağlık Takı Tariflerim Tasarım Tatlı Teknoloji Temizlik Tıklanmaya değer linkler Video yaptıklarım Zayıflama Çay saati Örgü çocuklar çocuklar için aktivite çocuklar için el işleri