Kahve Kulübü olarak bu hafta tatile gidiyoruz. En revaçta tatil beldelerinden Bodrum ve Marmaris civarına gidenler için en lezzetli mekanlarını, en iyi üçüncü dalga kahvecilerini ve mutlaka gezilmesi gereken yerlerini konuştuk. Ben de bunların hepsini bir Google Haritalar listesi olarak hazırladım. Aşağıdaki linke tıklayarak görebilirsiniz. Harita linki için tıklayınız…
20 Haziran 2021 in Clubhouse, Genel, Kahve, Mekan.	
Kahve Demeleme Yöntemleri
Clubhouse’ta yaptığımız “Kahve Demeleme Yöntemleri” yayında bir çok farklı demleme yöntemini konuştuk. Farklarını ve özelliklerini anlattık. Yayında aldığım notları sizlerle paylaşmak istedim. Canlı yayına katılan moderatör arkadaşlara ve katılım gösteren diğer konuşmacı arkadaşlara da teşekkür ediyorum. TÜRK KAHVESİ DEMELEME YÖNTEMİ – Dünyada ilk kahve demle tekniği olarak “Türk Kahvesi” biliniyor. FRENCHPRESS DEMLEME YÖNTEMİ SYPHON DEMLEME…
6 Haziran 2021 in Clubhouse, Genel, Kahve.	
Outdoor Kahve Ekipmanları
Clubhouse’ta yaptığımız “Outdoor Kahve Ekipmanları” yayını için faydalı önerileri ve tavsiyeleri paylaştığımız yayında aldığım notları sizlerle paylaşmak istedim. Canlı yayına katılan moderatör arkadaşlara ve katılım gösteren diğer konuşmacı arkadaşlara da teşekkür ediyorum. Kahraman Uğurlu French Press ile Berna Mutlu Aytekin Kamp sandalyesi sırt kısmı uzun – Nurgaz Kamp Ocağı – Mocha pot ile yapıyorum. Katlanır…
23 Mayıs 2021 in Clubhouse, Genel, Kahve.	
Soğuk Kahve ve Cold Brew
Soğuk Kahve dediğimizde bir çok çeşidini yapabiliyoruz. Biz yaptığımız Clubhouse yayınında işin ustalarından soğuk kahvenin yapılışına dair doğruları öğrenmeye çalıştık. Yayında aldığım notlar da şöyle; Kahve çekirdekleri kalın öğütülmüş olmalıdır. Kullanılan çekirdeklerin ince veya orta boyutta öğütülmesi, acı bir tada sahip olmasına sebep olur. Bu yüzden özel olarak çekilmiş, kalın öğütülmüş kahveler kullanılır. Bu sayede…
2 Mayıs 2021 in Clubhouse, Kahve.	
Clubhouse
Clubhouse’a katıldığım 20 Ocak 2021 tarihinden bu yana oldukça sık içerik üretmeye, düzgün yayınlar yapmaya, yararlı içeriklerle dinleyenlere faydalı olmaya çalışıyorum. Bunun yanında yayınlarda aldığım notları kişisel sayfamda yayınlayarak bir nebze kalıcı hale getirmeye çalışıyorum. Bu sayfa ile bazı linkleri ve düzenli yaptığım yayınları listelemek istedim. Ayrıca yayınlarımı Ajanda sayfamdaki takvimden de takip edebilirsiniz. Gösterdiğiniz…
2 Mayıs 2021 in Clubhouse, Genel, Kahve, Radyo, Tech Gündem, Teknoloji.	
Türk Kahvesi Nasıl Demlenir?
Bugün Clubhouse üzerinde Kahve kulübü canlı yayınına Türk Kahvesi demleme konusunda uzman olan Koray Erdoğdu ve Gürkan Kumak katıldı. Özellikle Koray Erdoğdu, Türk Kahvesi demleme yöntemi ile kazandığı başarılarından dolayı bizlere bol bol ipuçları ve dikkat edilmesi gereken konuları anlattı. Tavsiyelerde bulundu.Ben de aldığım notları ve bu tavsiyeleri sizlerle paylaşmak istedim; Çekirdek olarak Afrika kahvesi…
21 Nisan 2021 in Clubhouse, Genel, Kahve.	
Kahvehane Kültürü
Clubhouse’taki “Kahve” kulübümüzde bu hafta Oğuz Otay (@gezmekyetmez) ile birlikte kahvehane kültürünün geçmişine bir bakış yaptık. Konuştuğumuz konulardan aldığımız notlar şöyle; Kahve sözcüğü Türkçeye Arapça: (kahwa) sözcüğünden geçmiştir ve aslen Etiyopya’daki Kaffa bölgesinden geldiği düşünülür. Hane (ev) sözcüğü ise Farsça kökenlidir. İlk kahvehaneler, kahvenin Osmanlı devletine gelmesi ve 16. yüzyıl ortalarında yaygınlık kazanmasıyla ortaya çıktı. Kahvehaneler, edebi, siyasi ve…
11 Nisan 2021 in Clubhouse, Genel, Kahve.	
Evde Kahve Demleme Yöntemleri
Bu haftaki yayınımıza Soulmate Coffe’nin sahibi Alper Ulus misafir oldu. Onunla beraber çok güzel bir yayın gerçekleştirdik. Mocha Pot Çekirdeğin taze çekilmesi önemli, Kahveyi mocha pot’a koyduktan sonra üstünü biraz düzlemek gerekiyor. Su oda sıcaklığında ve iyi su olmalı, haznenin altındaki vidaya kadar su koyun. Üst kısmı vidalayarak sıkın ve ocağa koyun Ocak başında beklerken,…
4 Nisan 2021 in Clubhouse, Kahve.	
İzmir’in Lezzet ve Kahve Durakları
Kahve Kulübü olarak bu hafta İzmir’e gittik. İzmir’in en lezzetli mekanlarını, en iyi üçüncü dalga kahvecilerini ve mutlaka gezilmesi gereken yerlerini konuştuk. Aldığım notlar ve harita listesini sizler için derledim. Listeye direkt harita linkine tıklayarak görebilirsiniz.
20 Mart 2021 in Clubhouse, Kahve, Mekan, Radyo.	
İstanbul’un En İyi Kahve Mekanları
🎙Clubhouse’ta yaptığımız Kahve konulu yayınlarımıza tam hızla devam ediyoruz. Önce ”Kahve Keyfimiz” diye başladık, geçen hafta “Türk Kahvesi ve Espresso Demleme Yöntemleri”ni konuştuk. Bugün ise “İstanbul’un En İyi Kahve Mekanları”nı dinleyenlerden gelen denenmiş önerilerle tek tek listeledik. Yayın sırasında bütün tavsiye edilen mekanları tek tek Google Haritalar listesine kaydettim ama buraya yazamadım. Bu liste ilerleyen…