Yazar: Fatma Denizci kategorisiarıcılık, Genel, organik tarım, ovacık köyü, permakültürel yaşam, slow food, toprak ana günü
Slow Food Şile Palamut Birliği olarak katıldığımız Toprak Ana /Terra Madre Day 2014 kutlamalarına “Kestane Balımızı” götürdük. Dünyanın her yerinden gelen yok olma tehlikesi altında bulunan ürünlerin sergilendiği Ark Of Taste (Nuh’un Ambarı) standında balımız sergilendi. Ayrıca dünyanın her yerinden gelen balların tadına bakılan “Honey Bar” da uzmanlar tarafından test edildi, tadına ve aromasına bakıldı. Kendisi de bal üreticisi olan İtalyan Arıcılar Birliğinden Paolo Faccioli kestane balını çok sevdiğini ve bizim balı tattıktan sonra bu kadar yoğun kestane aromasını daha önce hiç tatmadığını söyledi. Balda önemli olan su oranı ise bizim balımız da oldukça düşük çıktı. Uzman kişilerin bu yorumları bizim için çok önemli. Bundan sonra bu kaliteyi devam ettirmek için çabalarımızı sürdüreceğiz. Türkiye Balkanlar Essedra projelerinin yapıldığı sunumda “Kestane Balımız” misafirler tarafından tadılarak Ark Of Taste (Nuh’un Ambarı) listesine girmiş oldu. Hedefimiz bu listede kalıcı olması için çalışmak.
Slow Food Başkanı Carlo Petrini’ye Şile’li kadınlarımızın geleneksel yöntemler ile dokudukları Şile bezinin üstüne el işi işlemelerin olduğu bir şal hediye ettik.
Türkiye’nin tek Yeryüzü Pazarı/Earth Market olan Foça Yeryüzü Pazarı dünyanın en iyi pazarı seçildi hepimizi gururlandırdıkları için Slow Food Zeytindalı Birliği’ne teşekkür ederiz. Foça’nın “Çekme Makarna ve Tarhana”sı pişirildi tüm ziyaretçilere ikram edildi.
Lokal ürünler ile yemek yapmaya dikkat eden Şefimiz Maksut Aşkar misafirler için Terra Madre mutfağında Keşkek pişirdi, anlattı…
Yok olma tehlikesi taşıyan ürünlerin sergilendiği bölümde Türkiye’den Kastamonu pastırması, Foça tarhanası, Siyez Bulguru, Kars Kaşarı, Şile Kestane Balı, Sinop Ayancık Fırıncık Armut Pekmezi, Çanakkale Bayramiç’den buğdaylar, Bodrum Peksimeti, Karaman Divle Obruk Peyniri vardı. Sizlerde çevrenizde kaybolma tehlikesi taşıdığını düşündüğünüz bir ürün varsa Slow Food International’in sayfasından Ark Of Taste bölümüne ürünün kaydını yaptırın, kaybolmaması için hep birlikte çalışalım….
“Herkesin iyi, temiz ve adil gıdaya erişim hakkı vardır”
Bunu paylaş:
Twitter üzerinde paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
Facebook'ta paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
Pinterest'te paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
Arkadaşınızla e-posta üzerinden paylaşmak için tıklayın (Yeni pencerede açılır)
İlgili
Fatma Denizci
Yorumlar kapalı.	
Son Yazılar
“Şile Ovacık Köyü’nde Bir Gün” ile Gelecek Turizmde diyor…
Toprak Ana Günü /Terra Madre Day
Emet Değirmenci’yle ŞİLE’ de Ekoloji ve Ekoturizm de Kadın Eli 6 & 7 Ekim 2017
4.Şile Tohum Takas Şenliği
“Mobil Yaşam Ünitesi” Bilgi Üniversitesi İç Mimarlık 3+4 Proje
Kategoriler
Kategoriler Kategori seçin arıcılık (2) Aslı Avcu (5) belgesel (2) dış kaynak (14) faydali bilgiler (4) gazete haberi (4) Genel (22) gezi (10) iftar (1) Kabakoz (2) Kadın Tohum Derneği (15) Karaot (2) küçük dünyalar (5) organik tarım (20) ovacık köyü (28) permakültürel yaşam (18) program (3) radyo programı (1) Sainte Pulcherie (4) Şile Üretici Pazarı (7) şile yeryüzü pazarı earth market (7) slow food (19) Slow Food Şile Palamut Birliği (12) tarifler (1) tarım türk (1) tohum takası (12) toprak ana günü (9) Yeşil Okul (2)
Arşivler
Arşivler Ay seçin Ocak 2018 (1) Aralık 2017 (1) Ağustos 2017 (1) Ocak 2017 (1) Ekim 2016 (2) Mart 2016 (3) Haziran 2015 (3) Nisan 2015 (3) Ocak 2015 (1) Aralık 2014 (1) Kasım 2014 (4) Ekim 2014 (2) Eylül 2014 (1) Ağustos 2014 (3) Temmuz 2014 (2) Haziran 2014 (2) Mayıs 2014 (1) Şubat 2014 (2) Ocak 2014 (1) Aralık 2013 (3) Kasım 2013 (3) Ekim 2013 (1) Eylül 2013 (1) Ağustos 2013 (2) Temmuz 2013 (4) Haziran 2013 (3) Mayıs 2013 (5) Nisan 2013 (1) Mart 2013 (2) Şubat 2013 (15) Ağustos 2012 (1)