Bu tanklar her türlü çikolata, krema ve jöle türlerindeki maddelerin imalat için tasarlanmış özel tanklardır. Genel olarak 50 lt ile 3000 lt arasında değişen kapasitelerde üretilmektedir.
Ceketli tipte buhar ısıtmalı veya rezistans ısıtmalı olarak imal edilen reaktörler, sabit veya mobil hazneli olarak ikiye ayrılır. Bu tankların üst kapakları hidrolik sistem ile hareketlidir ve ürün prosesine bağlı olarak vakum sistemli olma durumları vardır. Yine ürün prosesine bağlı olarak ağır devir anchor karıştırıcı, disperser parçalayıcı ve ya homojenizatör içermekte olup, ısıtma-soğutma tesisatlarını (pnömatik aktüatörlü vanalar, çekvalfler,ceket giriş-çıkış kollektörleri , basınç regülatörleri vs) kendi konstrüksiyonu içerisinde barındırmaktadır.
Tankların kullanımı komple olarak PLC kontrollü olarak otomatik yapılabileceği gibi istek üzerine manuel kumandalı olarak ta üretilmektedir. Kullanıcı operatör isteğe göre üretim sonu verilerini USB kaydı yapabilmekte ve ya bir printer ile verilerin çıktılarını alabilmektedir.
Otomatik reçete kontrolü ile 100’den fazla hazırlanmış üretim prosesi verilerini kayıtlı tutarak gerektiğinde bir tuş ile tüm verileri makineye yükleyip bütün prosesi otomatik olarak çalıştırma ve sonlandırma yeteneğine sahiptir.
Sistemin opsiyonel donanımları arasında tartım sistemi, komple patlamaya karşı korumalı (exproof) sistem ve tank dışına harici homojenizatör ilavesi yer almaktadır.