Ege, İzmir, Gezi, Yemek, Lezzet, Blog, yemek blogu, Gurme, Tarif, Mekan, Etkinlik, Eğlence, Haber, Lokanta, Restoran, İzmir'de Kahvaltı, Deniz, Kordon, Şirince, Urla, Asansör, Çeşme, Alaçatı, Foça, Tire, Hilton, Swiss, Kumru, Lokma, Boyoz, Sakız, Lor, Karadut, Köfte, Zeytin, Zeytinyağı, Üzüm, İncir, Ot çeşitleri, Cibez,Rezene, Şevketibostan Radika, Arapsaçı Ege Otları, Börülce, Kalburabastı, Buzlu Badem, Gevrek, Çiğdem, Tulum Peynir, Katmer, Midye, Balık, Enginar, Türkiye
Tiramisu
Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar
Ocak 20, 2011
Türk usulü tiramisu... Malumunuz bu bir İtalyan tatlısı ama biz bazı ekleme ve çıkarmalarla kendi damak tadımıza uyarlamışısz. O yüzden de başta Yemekteyiz programı olmak üzere pek çok yerde sık sık "gerçek tiramisu" meselesi konuşuldu, konuşuluyor. Orjinalinde mascarpon olmalı, kedidili olmalı vs. Bu tartışmalar bir yana kuzenimin çay sofrasında benim çok beğendiğim ve hafif bulduğum tiramisunun tarifini paylaşmak istiyorum. Çok farklı şekillerde yapılabilen bu tatlıyı bir de bu tarifle deneyin derim...
* Tiramisu o kadar hızlı tükendi ki dilim halini çekemedim :( umarım bir dahaki sefere...
Malzemeler:
1 adet kakaolu pandispanya
1 su bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı kahve
1 yemek kaşığı toz şeker
Krema için:
2,5 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
2 paket vanilya
1 kutu küçük kutu labne peyniri (200 gr)
Üzerine:
Kakao
Yapılışı:
Süt, şeker, un ve yumurta sarısını sürekli karıştırarak muhallebi gibi pişirin.
Soğuduktan sonra vanilya ve labne peynirini ekleyin ve iyice çırpın.
Pandispanyayı ortadan ikiye kesin, ara katını kahve ve şekerle hazırladığınız sütlü karışımla ıslatın.
Kremanın yarısını ara kata yayın.
Pandispanyanın diğer katını koyun ve üzerini kalan kremayla kaplayın.
Servis edeceğiniz zaman küçük bir elek ya da süzgeç kullanarak kakaoyu eleyin.
Notlar:
Hazır pandispanya yerine vaktiniz varsa pandispanyayı kendiniz de hazırlayabilirsiniz.
Tiramisuyu bir gün önceden hazırlarsanız -çoğu pasta ya da sütlü tatlı gibi- tadı daha iyi oturur.
Kek-Tart-Turta-Pasta
Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar
Yorumlar
aslı 20 Ocak 2011 11:42
bende benzer tarifte kullanıyorum. süpper olur o.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
yemekbiraşk 20 Ocak 2011 11:46
pandispanyalı olanını bende çok seviyorum nefis olmuş
sevgiler..
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
YeMeK vAkTi 20 Ocak 2011 15:01
Bu benim yıllardır yaptığım trafimisu tarifi .Gerçekten nefis oluyor.Çokta hafif:)
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Fatoş Öztürk 20 Ocak 2011 19:07
Hazırlanışının kolay olması nedeniyle bende hep böyle yapıyorum.Nefis oluyor ellerine sağlık.Sevgiler...
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
MERHABA 20 Ocak 2011 22:37
ellerinize sağlık çok güzel olmuş.Sevgiler...
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
lezzet sarayı 20 Ocak 2011 23:11
harika görünüyor ..2-3 dilim olsada yesek....
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
LEZZETLİ SOMUNLAR 21 Ocak 2011 00:00
Tiramisuya her haliyle bayılırım, ister maskarpon'lu ister labne'li..Kek tabanlı veya kedidilli..Farketmez..Ellerine sağlık Müberracım..
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
sarkaç 21 Ocak 2011 16:42
Arada bir değişiklik olsun diye orjinali de yapılır ama, ağız tadımıza uyarlanmışlar her zaman önceliklidir. Ellerine sağlık yapanların ve paylaşanların
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
dokuzuncubulut 21 Ocak 2011 19:57
Kolay hazırlandığı için benim de sık sık tercih ettiğim bir tarif. Çok lezzetli olduğu görüntüsünden de belli. Ellerinize sağlık olsun.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Unknown 22 Ocak 2011 13:47
Ellerine saglik arkadasim, bana göre orijinal, damagimiza en cok hitap edendir... Bugün Italya`da bile orjinal tarif diye bir sey yok... Herkesinki orjinal... Ben de aynen senin tarifin gibi hazirliyorum,,,, Sevgilerimle, afiyetler olsun...
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
evatolyesi 22 Ocak 2011 23:46
Tiramisu gerçekten çok sevilen bir lezzet helede birgün dolapta beklerse daha süper oluyor:)
Sevgilerimle...
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Cafe Pepela 23 Ocak 2011 14:20
Tiramisunun kokusu bile iştahımı artırıyor.
Çok hoş bir görüntü!
Mutlu pazarlar ..
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
yildiz 24 Ocak 2011 23:12
Ellerinize saglik,yiyenlere afiyetler olsun
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Aysegül 25 Ocak 2011 08:43
merhabalar..
tarifleriniz hepsi birbirinden harika..ellerinize sağlık..
ben 61. porselen demlik çay saati ev sahibi merakiyidir.. etkinliğimiz devam ediyor katılımızı bekliyorum sevgiler
http://merakiyidir.blogcu.com/
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Egeden Tarifler 25 Ocak 2011 12:07
Güzel yorumlarınız için hepinize çok teşekkürler.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
sydney 6 Haziran 2011 14:45
Canim Tiramisu cekti olsada yesek cok guzel gozukuyor yapmasida basit gozukuyor ellerine saglik...
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
seyabb 14 Kasım 2011 17:36
Mükemmel bir lezzet.Güzel bir sofra...
YanıtlaSil
Yanıtlar
Yanıtla
Yorum ekle
Daha fazlasını yükle...
Yorum Gönder
Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!
Bu blogdaki popüler yayınlar
Suda Yumurta
Ekim 15, 2010
Benim kahvaltıda çok sevdiğim bir yumurta çeşididir suda yumurta. Ama itiraf etmeliyim ki annemden başka yumurtayı bu tarzda yapan kimseye rastlamadım :) Yapanlar varsa ses versin lütfen :) Ben de tabii ki annemden öğrendim bu tarifi. Yapımı oldukça kolay ve haşlanmış yumurtadan -bana göre- daha lezzetli. Hafta sonu kahvaltınızda denemenizi öneririm. Malzemeler: Yumurta (kişi sayısı kadar) Su Zeytinyağı Tuz Baharat (kekik, kırmızı biber, karabiber...) Yapılışı: Teflon ya da yapışmaz bir tavaya 1-2 parmak kadar su koyun, ocağa alın. (tavanın büyüklüğünü yumurta sayısına göre seçin) Su kaynayınca içine yumurtaları yanyana kırın (karıştırmayın olduğu gibi kalsın). Daha çabuk pişmesi için kapağını kapatın ve sarısı sertleşene kadar pişirin. (bir çatalla hafifçe bastırarak kontrol edebilirsiniz.) yumurtayı bir tabağa alın üzerine tuz ve sevdiğiniz baharatları ardından da zeytinyağını gezdirin, afiyet olsun :)
Devamı
Kalburabastı
Eylül 06, 2010
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı
Devamı
Fırında Karagöz Balığı
Mayıs 24, 2010
Karagöz balığını ilk kez denedim, balıkçı karagözün çipuranın akrabası olduğunu söylemişti :) Gerçekten de lezzetleri birbirine yakın. Yalnız karagöz çipuradan daha yağlı bir balık. Ben çipura ve levrekte olduğu gibi bu balıkta da soslayıp fırınlama usulünü tercih ettim. Buğulama ya da balık çorbası da yapılabilir. Malzemeler: 2 adet karagöz balığı 1-2 adet patates (isteğe bağlı) 1 adet krımızı biber (isteğe bağlı) 1 adet soğan (isteğe bağlı) Sosu için: 3-4 adet sarımsak 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 limon suyu Tuz Karabiber Defne yaprağı, biberiye Yapılışı: Ayıklanan ve temizlenen balığı süzgüye alın, suyunun süzülmesini bekleyin. Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın. Ezilmiş zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyu ile hazırlanan sosu balığın içine ve dışına sürün. (balığın dış yüzeyine bıçakla ufak çizikler atabilirsiniz sosu içine alması için) Aralara defne yaprağı ve biberiye yerleştirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıkları dizin
Devamı
Blogger tarafından desteklenmektedir
Tema resimleri konradlew tarafından tasarlanmıştır
Egeden Tarifler
İzmir, Turkey
egedentarifler@gmail.com Akademisyen & Yemek Bloggerı & Seyyah & Travel and Gourmets dergisi gezi yazarı Yemek yapmayı, yemeyi, farklı lezzetler keşfetmeyi, yeni yerler görmeyi seven bir İzmirli, Egeli... Blogumda başta Ege'ye ait olmak üzere Türk mutfağının zengin birikimini yansıtan yemek tariflerine yer vermeye çalışacağım. Yemek tarifleri dışında gezi yazılarının ve restoran önerilerinin bulunduğu Gurme'nin Gözüyle köşesinin de ilginizi çekeceğini umuyorum. Mutfakla ilgili katıldığım eğitimler: - Butik Çikolata (Bademmutfak) - Kremşantili Yaş pasta (Bademmutfak) - Şeker Hamurlu Pasta (Vanilya) - Butik Kurabiye (Miss Pasta) - Meksika Mutfağı (Bademmutfak) - Pizza Kursu (Roka Mutfak) - Cheesecake Kursu (Bademmutfak) - Taze Makarna Yapımı (İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü) - Sevgililer Günü Atolyesi (Dr Oetker Deneme Mutfağı) - Sevgililer Günü Menüsü (İstanbul Doors Akademi) - Sağlıklı Yemekler (İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü)