Manolya TatlısıSütlaçEzogelin ÇorbasıTuzlu KurabiyeKöfteTiramisuBeşamel SosDomates ÇorbasıBrokoli ÇorbasıTavuk Çorbası
YazarlarYazar OlHakkımızdaİletişimKullanım KoşullarıGizlilik ve Çerez PolitikasıKVKAydınlatma Metni
Yemekyolculuğu'ndan Alternatif Lezzet:
Kavun Şerbeti Tarifi
YEMEK
YEMEK TARİFLERİ
İÇECEK TARİFLERİ
29 Eylül 2014
Tarif Defterime
Ekle
İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu Yemek.com için yazdı.
Aşırı şeker yüklü, meyve yerine kimyasal aromalardan oluşan hazır içeceklerden uzak durmak gerekiyor. O zaman bir alternatif olmalı ve alternatifler sandığınız kadar uzağımızda da değil. Evimizdeki malzemelerle hem lezzetli, hem de sağlıklı ve besleyici içecekler hazırlamak mümkün. Bunlardan biri de kavun şerbeti. Bu aromatik içecek, mevsiminde kavunu değerlendirmenin güzel yollarından biri.
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
5 dakika
Kavun Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler
2adetorta boy limon
1su bardağıtoz şeker
3dilimkavun (orta boy bir kavunun yarısı kadar)
2litresu
Servisi için:
1/4demetnane ve fesleğen yaprağı
Kavun Şerbeti Tarifinin Püf Noktası
Limon-toz şeker karışımının içerisinde limon çekirdeği kalmamasına özen gösterin. Limon çekirdekleri şerbete acı bir tat verecektir.Limon-toz şeker karışımını kaynatmak da limon kabuğunun acısının giderilmesi için gerekli. O nedenle karışım kaynadıktan sonra beş dakika daha ocakta tutmaya özen gösterin.Bu tarifteki bekleme süreleri en az bekletmeniz gereken zamanı belirtmek için. Vaktiniz varsa daha fazla bekletebilirsiniz.
Kavun Şerbeti Tarifi Nasıl Yapılır?
Limon kabuklarını rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Kabuklarını rendeledikten sonra ortadan ikiye kestiğiniz limonları limon sıkacağında sıkarak suyunu çıkarın. Limonların kalan kısımlarını büyük parçalara bölün.
Bir tencereye toz şekeri alın, üzerine rendelenmiş limon kabuğu, limon parçaları ve limon suyunu koyarak karıştırın. İçerisinde limon çekirdeği kalmamasına dikkat edin. Karışımı ağzı kapalı tencerede, iki saat oda ısısında bekletin.
Bekleyen limonlu toz şeker karışımını ocağa alın, beş dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Ocağı kapatıp, ılınması için bir kenarda bekletin.
Çekirdeklerini çıkardığınız kavunları mutfak robotu ya da blenderda püre haline getirin. Bu püreyi ılık durumda olan limon karışımının üzerine ekleyin. Buzdolabında en az bir saat bekletin.
Soğumuş şerbet özünü tülbent veya süzgeçle derin bir tencereye süzün, üzerine soğuk suyu ekleyip, karıştırın.
Soğuk şerbet karışımını servis bardaklarına paylaştırın. Arzuya göre buz, nane veya fesleğen yapraklarıyla servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.