Şanlıurfa’da kaldığım zamanlarda tanıştığım mahalle fırınlarında yapılan enfes lezzeti bugün sizlerle paylaşıyorum.
2 KİŞİLİKTİR.
Ben 19cm’lik künefe tepsilerinde 2 porsiyon olarak yaptım. Siz porsiyonluk yerine borcamda da yapabilirsiniz.
MALZEMELER
250 gr Kuzu Kıyma (Çok yağlı sevmeyenler Kuzu Dana karışık ya da sadece dana(köftelik) yapabilirler.)
3 adet Yeşil Biber
1 adet Taze Kırmızı
1 Orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
İsteğiniz kadar Maydanoz
Tuz, Karabiber, Pul biber (ya da İsot)
Üzeri için;
2 Orta boy domates (Elma dilimi şeklinde doğranmış)
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 Çay bardağı ılık su – (Salçayı açmak için)
YAPILIŞI
Yeşil biber, Kırmızı biber, Sarımsak, Soğan ve maydanozu rondoda çok ince olacak şekilde çekelim.
Kıyma ile Rondodaki bu malzemeleri bir kaba alalım, üzerilerine Tuzu ve Baharatları da ekleyip bir güzel yoğuralım.
Yoğurduğumuz kıymayı porsiyonluk Tepsilerimizin tabanına bir parmak kalınlığında olacak şekilde yayalım. Kenarlarını hafif yükseltelim.
Kıymanın üzerine elma şeklinde dilimlenmiş domatesleri yerleştirelim. Domateslerin üzerine bir tutam tuz gezdirelim.
Üzerine domateslerin yanına, biber,soğan, patates, patlıcan vb.. malzemeleri isteğinize göre koyabilirsiniz.
Domateslerin üzerine bir kasede ılık su ile açtığımız salçayı gezdirelim.
200 derecedeki fırınımızda domatesler iyice pişene kadar pişirelim.
Afiyet olsun…
Yayın tarihi 12 Temmuz 2015 Kategoriler Et Yemekleri, Kırmızı Et YemekleriEtiketler antakya sini, antakya tarifleri, antakya yemekleri, domates, domates kebabı, domatesli kebab, domatesli kebap, et yemekleri, ev yapımı, kebab, kebap, kıyma, kıymalı tarifler, köfte, ramazan menüleri, ramazan tarifleri, ramazan yemekleri, sini kebabı, tepsi kebabıDomatesli Harika Tepsi Kebabı (Sini Kebabı) için bir yorum yapın	