Begüm Akkaya18 Temmuz 1987 yılında İstanbul’da doğdu. Marmara Üniversitesi İletişim Fakültesi Gazetecilik bölümünden mezun oldu. Birçok gazetede haber editörü olarak başladığı deneyimlerine; internet satış sitelerinde içerik editörü olarak devam etti. Şimdilerde Etstur’da editör olarak çalışıyor.
Cansu Yıldız10 Ekim 1990 yılında İstanbul’da doğdu. Anadolu Üniversitesi İletişim Tasarımı ve Yönetimi bölümünden mezun oldu. Aynı zamanda Anadolu Üniversitesi Radyo ve TV Programcılığı mezunu. Önemli markaların sosyal medya uzmanlığını üstlenen Eren Caner’den Sosyal Medya Uzmanlığı eğitimi aldı. Televizyon kanalında kurgu asistanlığı yaparak başladığı deneyimlerine; birkaç dergide ve çok satılan bir gazete tarafından çıkarılan Çağdaş Türkçe Sözlüğü’nde sırasıyla editör yardımcısı, editör/redaktör olarak devam etti. Şimdilerde Etstur’da editör olarak çalışıyor. Facebook Twitter
Çağla Açıkgöz13 Kasım 1988’de İstanbul’da doğdu. Kocaeli Üniversitesi’nde Reklamcılık okudu. Mezun olduktan sonra birkaç yıl reklam ajanslarında çalıştı ve birçok projenin yaratıcı ekibinde yer aldı. Kişisel gelişimin, kendi hayatındaki önemini fark ettiğinde konu ile ilgili araştırmalar yapmaya başladı ve Nefes Okulu’nda Mustafa Kartal’dan eğitim alarak nefes koçluğu yapmaya hak kazandı. Sonrasında Eser Mutlu’nun Uluslararası Sertifikalı Kahkaha Yogası Liderlik Eğitimi’ne katıldı ve Kahkaha Terapisti oldu. Bu konulardaki bilgi ve deneyimini artırmaya ve bu birikimi paylaşmak üzere çalışmalara devam ediyor. Bu süreçte ‘Hedef Belirleme Teknikleri’ adıyla bir de kitabı yayınlanan blog yazarımız, şimdilerde Etstur’da içerik editörü olarak çalışıyor. Facebook Twitter Instagram
Fatih Tepe
Nilay Kaya Gülcan3 Mart 1988’de Kocaeli’de doğdu. Trakya Üniversitesi, Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü’nü bitirdi. Turizm sektöründe geçirdiği birkaç yıldan sonra ani bir kariyer değişikliğiyle Etstur’da sosyal medya temsilciliği yapmaya başladı. Yakın dönem edebiyatçılarından Murat Gülsoy’un Boğaziçi Üniversitesi’ndeki Yaratıcı Yazarlık kursuna katılmasının ardından Etstur’daki görevini editör olarak sürdürmeye başladı.
Sevinç Arslan3 Şubat 1984’te İstanbul’da doğdu. Yeditepe Üniversitesi’nde Gazetecilik okudu. Mezun olduktan sonra kısa süreli bir kültür-sanat muhabirliği deneyiminin ardından dekorasyon, mimarlık ve tasarıma yönelik çeşitli yayınlarda editörlük yaptı. Bir dönem Naturelife Ekolojik Yaşam Dergisi’nin kurucu ekibinde yer alarak içerikten sorumlu yayın editörü olarak çalışan yazar, şimdilerde editörlük hayatına Etstur’da devam ediyor.
Tuğçe Sızan1986’da İstanbul’da doğdu, büyüdü. Yıldız Teknik Üniversitesi, Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü’nün ilk mezunlarından. Öğrenciliği boyunca önemli bir çevre örgütü için çalıştı. Erasmus bursuyla bir dönem Almanya’da eğitim aldı. Mezun olduktan sonra hep hayalini kurduğu yayıncılık mesleğine ulusal bir gazetede düzeltmen olarak adım attı. İki yıl bu görevi yerine getirdikten sonra işin mutfak kısmına geçerek, çeşitli yayın kurumlarında metin yazarlığı, editör yardımcılığı ve nihayetinde editörlük yaptı. Etstur’da web içerik sorumlusu olarak çalışan yazar şu sıralar yüksek lisans tezini bitirmeye çalışıyor.
Konuk Yazarlar
×
Gurme, Nilay Kaya Gülcan, Seyahat, Yazarlar
İki Yakanın Ucunda İki Renkli Adres
Son zamanlarda değişimine ayak uydurmakta zorluk çektiğimiz Karaköy mü? Yoksa huzuruna alıştığımız bir komşu sokak olan Kadıköy mü? İki yakanın iki güzelinden hangisi keyif durağı olmayı hak ediyor sizce? Ben ikisini de birbirinden ayıramıyorum ve her seferinde uzun süre uğramamışım gibi sokaklarını arşınlamaya koyuluyorum. Bu hafta sonu da aynı heyecanla düştüm yollara ve iki kıtanın ucundaki favori mekanlarımda şımarttım kendimi… Muhteşem ikilinin en renkli mekanlarını da sizin için yazdım.
Nefis Ortam, Enfes Yemekler
Karaköy’e ne zaman gelsem yeni bir mekanla tanışmalıyım düşüncesiyle başladığım arayışımın sonunda, kendimi her seferinde Fransız Geçidi’nin karşısında bulduğum şık bir mekan Ops… Bu cumartesi de durum aynen böyle oldu, gözüme bir yer kestirmeye çalışırken Ops’ta da bir kahve içmek vardı aklımda. Ancak yolun sonunda, yemek için de Ops’ta buldum kendimi. İlk önce kahvaltısıyla tanıştığım kafenin son zamanlarda yemeklerini de özler oldum çünkü. Menünün çok zengin olduğunu söyleyemeyeceğim; ama az çeşitle hazırlanan müthiş alternatifleri var. Kahvaltıları her zaman bir adım daha ilerde olsa da dürümlerinin lezzeti de şahane… Makarna çeşitleri ise kesinlikle Ops’un en çekici menü alternatifleri arasında.
Ops’un leziz makarnalarının tadına bakmayı ihmal etmeyin!
Ben Ops’la geçen yıl tanışmış olsam da mekanın açılışı 2012 yılının başlarına denk geliyormuş. Her gelişimde dekorasyonda yapılan bir değişiklikle karşılaşıyorum ve bunun mekana kattığı sanki yeni açılmış bir yer olduğu hissinin beni buraya çeken en önemli şey olduğunu düşünüyorum. Ops’un rahat koltukları da vazgeçilmezlerimden… Mekanda kullanılan renkli objelerdeki her detayın denize dair olması nedeniyle mekan sahibinin uzun yol kaptanı olduğunu öğrendiğimde pek şaşırmamıştım.
Yemekleriyle olduğu kadar dekorasyonuyla da iddialı…
Muhteşem atmosferin ve harika dekorasyonun mimarı ise mekan sahibinin eşi… Her şey öyle sıcak ve uyumlu ki işin içinde aşkla yapılan bir şeyler olduğu kendini fazlasıyla belli ediyor. Hatta öyle ki bohem ve şık tarzıyla Ops’un belki de Karaköy’ün en iddialıları arasında olduğunu söyleyebilirim. Nefis ortamıyla enfes yemekler de aynı potada buluşunca mekanda yer bulmak son zamanlarda imkansızlaşmaya başlamış. Bu kadar kalabalık olmasına rağmen müdavimleri arasında ünlü isimler de var. Fransız Geçidi’nin yanı başında olması da bu kadar tercih edilmesinin en büyük sebeplerinden biri bence… Yemekler müthiş, ortam şahane… Fazla söze gerek yok, geç olmadan siz de yolunuz Karaköy’e düştüğünde bir uğrayın bence!
Yemek için yeterince aç olmasanız bile Ops’un rahat koltuklarına oturup özenle hazırlanmış içecek alternatiflerinden birini yudumlayın.
Kadıköy’de Bir Saklı Bahçe: Mila
Her yer tıklım tıklım doluyken sakin bir kaçış noktası ararsınız ya, işte benim için Kadıköy’deki o adres Mila Cafe. Lüks değil, havalı deseniz kesinlikle hayır! Fakat çok yakın bir arkadaşınızın mekanıymış gibi hissettiren sımsıcak bir hizmeti var. Üstelik yemekleri de menü fiyatlarına oranla oldukça iddialı. Dolu dolu gelen enfes tabaklar sıcak bir hizmetle de buluşunca son aylarda en sık uğranılan Bahariye mekanları arasına giriyor benim için. Yoğun bir haftanın ardından da en keyifli adreslerden biri oluyor haliyle. Hele bir de havaların güzelleşmesiyle bahçesinin dört bir yanı açıldıysa daha bir keyifli oluyor cuma akşamı sohbetleri…
Mila’nın dört mevsim bambaşka bir atmosfer sunan bahçesi…
Mila’nın nefis yemek kokularının izini sürerseniz 2. kattaki mutfağa ulaşıyorsunuz. Üstelik burada tabaklar kapalı kapılar ardında hazırlanmıyor. Yarı açık mutfak penceresinden küçük bir denetleme yapabilirsiniz. Yediğiniz her şeyin nasıl hazırlandığını görmeniz iştahınızı biraz daha açılabilir. Her şeyin büyük bir titizlikle hazırlandığına şahit olacaksınız çünkü. Bu arada içinde tavuk olan her şeyi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Menülerine özel hamburgerleri de ayrı nefis! Eğer mevsimlerden yazsa serinlemek için kendinize naneli limonatasını da ısmarlamayı unutmayın.
Dolu dolu gelen tabakların lezzeti sizi biraz şaşırtabilir.
Unutmadan, kolayca ulaşabileceğiniz bir konumu var Mila’nın. Bahariye’nün ünlü kırmızı koltuklu sokağından giriyorsunuz, yolun sonundan sağa döndüğünüzde nostaljik bir Kadıköy yapısında karşılıyor sizi Mila. Peki, bu kadar övgüyü hak ediyor mu diye merak ediyorsanız hiç durmayın, bu hafta sonu küçük bir mola verin derim.