Ege, İzmir, Gezi, Yemek, Lezzet, Blog, yemek blogu, Gurme, Tarif, Mekan, Etkinlik, Eğlence, Haber, Lokanta, Restoran, İzmir'de Kahvaltı, Deniz, Kordon, Şirince, Urla, Asansör, Çeşme, Alaçatı, Foça, Tire, Hilton, Swiss, Kumru, Lokma, Boyoz, Sakız, Lor, Karadut, Köfte, Zeytin, Zeytinyağı, Üzüm, İncir, Ot çeşitleri, Cibez,Rezene, Şevketibostan Radika, Arapsaçı Ege Otları, Börülce, Kalburabastı, Buzlu Badem, Gevrek, Çiğdem, Tulum Peynir, Katmer, Midye, Balık, Enginar, Türkiye
Redmond İle Kremalı Sebze Çorbası
Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar
Ocak 04, 2015
Geçtiğimiz günlerde İzmir'de Redmond'un yemek bloggerları için çok özel bir etkinliği oldu: Cook with Redmond. Redmond ile çok güzel yemeklerin yapıldığı ve tadıldığı bu etkinliğe ne yazık ki ben katılamadım. Buna rağmen firma, bu deneyimi kendi mutfağımda yaşamam için Redmond çok fonksiyonlu pişiriciyi bana gönderdi. Bu nezaketleri için tüm Redmond ailesine ve Filiz Çatalkaya Orhan'a teşekkür ederim.
Yeni mutfak aletlerine meraklı biri olarak Redmond'u kullanmaktan çok heyecan duydum. Hemen kullanım kitapçığına baktığımda bu pişirici ile tencere yemeklerinin yanı sıra fırın yemeklerini yapabileceğimi, buharda pişirme ve kızartma özelliklerini, reçel, yoğurt, ekmek gibi hassas tarifleri de hazırlayabileceğimi gördüm.
Redmond ile ilk denemem bir sebze çorbası oldu. Tarifini Redmond'un tarif kitabından aldım. Yeni yılın ilk tarifi de bu sağlıklı ve lezzetli çorba olsun istedim. Umarım siz de dener ve seversiniz.
Malzemeler
300 gr brokoli (küçük boy brokolinin yarısı kadar)
300 gr karnabahar (küçük boy karnıbaharın yarısı kadar)
200 gr patates (2 küçük boy ya da bir orta boy)
200 gr havuc (1,5 adet kadar orta boy)
100 gr krema (yarım kutu)
Tuz
Baharat
1,5 lt su
Yapılışı
Sebzeleri hazırlayın, yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın Redmond çok amaçlı pişiriciye alın, üzerine tuz ve suyu ekleyin kapağını kapatın.
Menüden soup ayarına getirin ve 1 saat pişirin.
Pişme süresinin sonunda başka bir kaba alın blendırdan geçirip püre haline getirin, içine baharat ve kremayı ekleyip karıştırın.
Notlar
Redmond pişiriciniz yoksa normal ya da düdüklü tencerede haşlama işlemini yaparak tarifi uygulayabilirsiniz.
Çorbanızın taneli olmasını isterseniz sebzeleri çok minik doğrayıp blendırdan geçirmeden yapabilirsiniz.
Damak tadınıza göre krema miktarını arttırabilir ya da azaltabilirsiniz
Bu ölçülerle 6-8 kişilik çorba çıkıyor, ölçüleri kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Corbalar Redmond'lu Tarifler
Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar
Yorumlar
Unknown 4 Ocak 2015 14:34
çorbanın asıl süslemesi 10 numara
YanıtlaSil
Yanıtlar
Egeden Tarifler 19 Ocak 2015 13:31
Çok naziksiniz :)
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Adsız 17 Ocak 2015 13:02
bu redmontu sık sık görmeye başladım her yerde. kullanışlı birşeye benziyor. yazılarınız çok güzel. Ben de beklerim bloğuma. Sevgiler.
YanıtlaSil
Yanıtlar
Egeden Tarifler 19 Ocak 2015 13:32
Çok teşekkürler.
Sil
Yanıtlar
Yanıtla
Yanıtla
Yorum ekle
Daha fazlasını yükle...
Yorum Gönder
Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!
Bu blogdaki popüler yayınlar
Suda Yumurta
Ekim 15, 2010
Benim kahvaltıda çok sevdiğim bir yumurta çeşididir suda yumurta. Ama itiraf etmeliyim ki annemden başka yumurtayı bu tarzda yapan kimseye rastlamadım :) Yapanlar varsa ses versin lütfen :) Ben de tabii ki annemden öğrendim bu tarifi. Yapımı oldukça kolay ve haşlanmış yumurtadan -bana göre- daha lezzetli. Hafta sonu kahvaltınızda denemenizi öneririm. Malzemeler: Yumurta (kişi sayısı kadar) Su Zeytinyağı Tuz Baharat (kekik, kırmızı biber, karabiber...) Yapılışı: Teflon ya da yapışmaz bir tavaya 1-2 parmak kadar su koyun, ocağa alın. (tavanın büyüklüğünü yumurta sayısına göre seçin) Su kaynayınca içine yumurtaları yanyana kırın (karıştırmayın olduğu gibi kalsın). Daha çabuk pişmesi için kapağını kapatın ve sarısı sertleşene kadar pişirin. (bir çatalla hafifçe bastırarak kontrol edebilirsiniz.) yumurtayı bir tabağa alın üzerine tuz ve sevdiğiniz baharatları ardından da zeytinyağını gezdirin, afiyet olsun :)
Devamı
Kalburabastı
Eylül 06, 2010
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı
Devamı
Fırında Karagöz Balığı
Mayıs 24, 2010
Karagöz balığını ilk kez denedim, balıkçı karagözün çipuranın akrabası olduğunu söylemişti :) Gerçekten de lezzetleri birbirine yakın. Yalnız karagöz çipuradan daha yağlı bir balık. Ben çipura ve levrekte olduğu gibi bu balıkta da soslayıp fırınlama usulünü tercih ettim. Buğulama ya da balık çorbası da yapılabilir. Malzemeler: 2 adet karagöz balığı 1-2 adet patates (isteğe bağlı) 1 adet krımızı biber (isteğe bağlı) 1 adet soğan (isteğe bağlı) Sosu için: 3-4 adet sarımsak 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 limon suyu Tuz Karabiber Defne yaprağı, biberiye Yapılışı: Ayıklanan ve temizlenen balığı süzgüye alın, suyunun süzülmesini bekleyin. Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın. Ezilmiş zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyu ile hazırlanan sosu balığın içine ve dışına sürün. (balığın dış yüzeyine bıçakla ufak çizikler atabilirsiniz sosu içine alması için) Aralara defne yaprağı ve biberiye yerleştirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıkları dizin
Devamı
Blogger tarafından desteklenmektedir
Tema resimleri konradlew tarafından tasarlanmıştır
Egeden Tarifler
İzmir, Turkey
egedentarifler@gmail.com Akademisyen & Yemek Bloggerı & Seyyah & Travel and Gourmets dergisi gezi yazarı Yemek yapmayı, yemeyi, farklı lezzetler keşfetmeyi, yeni yerler görmeyi seven bir İzmirli, Egeli... Blogumda başta Ege'ye ait olmak üzere Türk mutfağının zengin birikimini yansıtan yemek tariflerine yer vermeye çalışacağım. Yemek tarifleri dışında gezi yazılarının ve restoran önerilerinin bulunduğu Gurme'nin Gözüyle köşesinin de ilginizi çekeceğini umuyorum. Mutfakla ilgili katıldığım eğitimler: - Butik Çikolata (Bademmutfak) - Kremşantili Yaş pasta (Bademmutfak) - Şeker Hamurlu Pasta (Vanilya) - Butik Kurabiye (Miss Pasta) - Meksika Mutfağı (Bademmutfak) - Pizza Kursu (Roka Mutfak) - Cheesecake Kursu (Bademmutfak) - Taze Makarna Yapımı (İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü) - Sevgililer Günü Atolyesi (Dr Oetker Deneme Mutfağı) - Sevgililer Günü Menüsü (İstanbul Doors Akademi) - Sağlıklı Yemekler (İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü)