TARİHTE VAKIFLAR Vakıf Nedir? BİR MEDENİYETİN İZDÜŞÜMÜ: VAKIFLAR Arapça bir sözcük olan ‘vakf’; sözlük anlamı ile durdurma, hareketten alıkoyma, hareketsiz bırakma manalarına gelir. Ayrıca “tamamen verme, büsbütün verme” anlamını da […]
Atatürk ve Vakıflar Hakkında
admin
Eylül 28th, 2020
Atatürk ve Vakıflar 1 Mart 1922’de T.B.M.M.’ni Açış Nutkundan ​”Vakıflarla ilgili konulara gelince; bilinmektedir ki vakıflar memleketimizin mühim bir servetini teşkil eder. Bu servetten millet ve memleketin gerektiği şekilde istifade […]
Ardahan Vakfı
admin
Eylül 28th, 2020
Ardahan Vakfının Öz Geçmişi ve Kurulma Amacı; Serüvenimiz ilk olarak 2007 Yılında Kurucu Başkanımız Sn. Celil ÜNLÜ ‘ nün 12 yıl sonra mezun olduğu Ardahan Merkez Yatılı İlk Öğretim Bölge […]
Göle Kaşarı
admin
Eylül 18th, 2020
Kars’ın meşhur kaşar peyniri gibi Ardahan’ın Göle kaşarı da bir o kadar meşhur. Ardahan’ın hiçbir gübre ve ilaçlarının kullanılmadığı Göle mevkisinden otlanan ineklerin sütüyle yapılan kaşar, Ardahan’ın 16 büyük mandırasında yapılıyor. İstanbul ve diğer […]
Etli Mantı
admin
Eylül 18th, 2020
Mantı sevenler buradaysa bu maddemizi çok seveceğinize eminiz. Türkiye’nin pek çok yöresinde sevilerek yenen bu lezzetli yemek, Ardahan mutfağında da sık sık pişiyor. Elde açılan hamurların içerisine et konularak yapılan mantı, suda haşlandıktan sonra sarımsaklı yoğurt […]
Feselli
admin
Eylül 18th, 2020
Ardahan’ın kete olarak da bilinen hamur işi lezzetlerinden olan feseli, elde açılan oldukça kolay bir ekmek çeşidi. Genellikle sade olarak yapılan feseli, isteğe göre tahinli olarak tatlı şekilde de yapılabiliyor. Her türlü yemeğin yanına […]
Kaz Etli İçli Pilav
admin
Eylül 18th, 2020
Et yemekleriyle arası iyi olanlardansanız, Ardahan’ın meşhur kaz etli içli pilavına bayılacaksınız. Haşlanmış bütün kazın içerisine soğandan, pirince kadar bir çok malzemenin doldurulduğu yemek, özellikle bayram ve sünnet gibi özel günlerde sofralarda yerini alıyor. […]
Hıngel
admin
Eylül 18th, 2020
Ardahan’ın lezzetli hamur işi yemeklerinden bir diğeri, de patatesle yapılan büyük mantısı Hıngel. Bazı yörelerde Hengel olarak da bilinen mantı, haşlanmış ve püre haline getirilmiş patateslerin, elde açılan üçgen hamurların […]
Bişi
admin
Eylül 18th, 2020
Ardahan yöresel yemekler listemizde yerini alan bişi, aslında pek çok yörede pişi, dökme olarak adlandırılan hamur işi olarak biliniyor. Genellikle sabah kahvaltılarında peynir ya da reçelle birlikte yenilen bişiler, oldukça kolay yapıldığı için […]
Ardahan Köftesi
admin
Eylül 18th, 2020
Her şehrin kendine has köftesi olur da, Ardahan gibi bir şehrin köftesi olmaz mı? tabi ki olur. Ancak Ardahan’ın köftesi şekil itibariyle oldukça ilginç ve Adıyaman’ın da yöresel köftesi olarak […]