Hazar Sayar 1990 yılında İzmir’de doğdu. Lise yıllarında tiyatro ile tanışmasının ardından Dönüşüm Atölyesi Oyuncuları danışmanlığında Definename, Savaş Baba ve Bir Yaz Gecesi Rüyası oyunlarında oynadı. Ardından önce Boğaziçi Üniversitesinde İşletme, ardından İstanbul Bilgi Üniversitesinde Psikoloji lisansı okuduğu sırada üniversitede Boğaziçi Oyuncuları’nda İş Ararım İş, İtü Sahnesi’nde İki Efendinin Uşağı oyunlarında yer aldı. İtü Sahnesi’nde tiyatro yaparken ekibin danışmanı Celal Mordeniz’le tanıştı ve üç yıl boyunca hem tiyatro kamplarında hem de sene içi çalışmalarda Grotowski ekolüyle çalıştı. Gümüşlük Sanat Akademisi ve Tiyatro Medresesi’ndeki kampların yanı sıra, Ronan Cheneau ve David Bobee ile Oyun Yazarlığı, Yönetmenlik ve Oyunculuk Semineri ve Prof. George Emilio Sanchez ile “Augusto Boal’ın Ezilenlerin Tiyatrosu ve Yaratıcı Süreç” atölyesine katılmış, Özlem Turhal’dan Metod Oyunculuğu Yöntemi ve Karakter Analizi, Onur Karaoğlu’ndan Performans Sanatı, Işıl Eğrikavuk’tan Modern Sanat dersleri almıştır.
2016 yılında GalataPerform’un Yönetmenlik Atölyesi’ni tamamladı. 2015 yılında Brooklyn College Film Festivali’nde dört dalda adaylık alan Pride filminde başrol oynadı. Leyla Erbil'in aynı isimli öyküsünden uyarlanan Vapur adlı oyunda yönetmen yardımcılığı yapmasının ardından yönettiği ilk oyun olan Hanımların Dikkatine, Seray Şahiner’in aynı isimli kitabından sahneye uyarlanarak 2013 yılında sahnelendi. 2015 yılında GalataPerform’un yönetmenlik atölyesinde eğitim alırken Zuhal Güreli ile tanışıp Tiyatro Sergüzeşt’in kurucularından oldu ve yönettiği ikinci oyun Çika, 2016 yılı sonunda sahnelenmeye başladı. 2018'de Stüdyo Oyuncuları'ndaki eğitimini tamamlarken üçüncü oyunu Depersona'yı sahneye koydu.